"고추양파장아찌" - 끓이지 않고 아삭하게 만드는 황금비율 초간단 장아찌~
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- Опубликовано: 15 окт 2024
- 장아찌물을 끓이지 않고 담그니 정말 간편합니다~^^
양파와 고추의 아삭아삭한 식감~
과하지 않는 달콤, 새콤함이 입맛을 확 끌어 올려줘요~
황금비율 장아찌물로 깻잎, 마늘종, 마늘 등 다양한 장아찌를
만드셔도 정말 맛있게 드실수 있습니다~^^
--------- 재 료 --------
앙파 5개
청고추 10개
진간장(양조간장)
식초
맛술
청주
설탕
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다른곳 다 봐도 여기만큼 초간단
이면서 정확한 계량을 쉽게 알려주
는곳은 없네요 가정에 계량컵 없어요
종이컵 다 있어요 와아~ 최고!!!
이 레시피 영구보존하세요. 대대손손 맛있다고 난리날거임ㅋㅋ 전 양을 많이 만들었는데 컵크기를 큰걸로해서 레시피는 이분꺼 똑같이 만들었어요.
절인지 이틀만에 먹어봤는데 너무너무너무너무 맛있어요 진짜 대박!!!! 사랑합니다 복받으세요♡
딸이 크면 딸한테도 알려줄겁니다 이 레시피♡♡
와 이건 정말 대박이네요!
딱 일주일 기다렸다가 한입 살짝 씹었더니 상콤하니 입안이 개운해지네요 ㅎㅎ
아이들도 잘먹고, 엄마 음식솜씨가 늘었다고 칭찬받았어요~^^
4년 가까이를 이 레시피대로 양파짱아찌를 담가먹습니다~
올해도 진작에 담가먹었어야햇는데!
오늘에야 담가서 먹을려고 재료를 준비했네요!
양파장아찌 담글때마다 한번씩 영상을 찾아봅니다~^^ 황금레시피 감사합니다.
목소리가
참 좋으시네여~~
일하는 주부로써 짱 레시피입니다
감사하고 고맙습니다
좋게 봐주셔서 감사합니다 😊
편안한 밤 되시고 행복한 일요일 보내세요 😊
정말 맛있어요 저는 한번해먹고 다들 맛있다고 떨어지기전에 담궈라고해서 열심히 담궈먹고있어요 쉐프님께 감사드립니다~~^^
헉 1년사이에 목소리가 중저음으로 바뀌었네요. 성장기목소리시군요.
레시피짱입니다 너무너무맛있어요
짱아치 간장물 버리지
말고
집에서 샤브샤브 먹을때
소스 대용
고기 간장 조림 할때
사용하면 좋와요.
안짜고 각종 양념에 양파
고추 우려낸 간장이라
맛 있어요
너무 맛있게 잘됐어요~
감사합니다~~❤❤❤
그대로 했는데 정말 맛있어요 난생처음 만든 장아치 성공~~~
안녕하세요 😁
장아찌 맛있게 만들어서 드셨다니 기쁘네요 😊👍
행복한 하루 보내세요 ~^^
이거 꼭해드세요 ㅋㅋ
저희는기냥 밥반찬으로먹는데 개운하고 좋아요
벌써 3번째 담금니다.
감사합니다 ㅋㅋ
목소리가 넘 듣기좋고 편해서 보는내내 지루함이없어요
와~~
요리도 잘하시지만
어떡게 손관리하시는지
손이참 고우시고 이뿌네요
와진짜 거의 레시피 고대로했는데 대존맛
항상 좋은 레시피로 요리의 자신감생겼어요
(설탕대신 매실액 대체한것만빼면 비율그대로)
끓이는것만하다 이영상보고 담궈먹으니 넘맛잇어용 ~^^
지난주 보고 바로 해봤어요
일주일후 꺼내 먹었는데
울 가족들 모두넘 맛나게
먹었어요 👍
찐 찐 찐 찐 찐이야 완전맛남
이것 정말 맛있어요
알려주신대로 비율의 조합 환상입니다ᆞ
저는 파프리카도 넣었어요
야채밥에 이 간장소스 이용하니까 훌륭했어요
암 투병하는 친구에게 선물했는데...맛있게 먹었으면 좋겠어요
감사합니다
해놓고 일주일 됐어요..아니 너무 맛있어서 다시 댓글 안 달수가 없어요..재료도 너무 저렴한데 이게 머라고 이렇게 맛있을 일인가요?진짜 대박 맛있어요 와 ....남은 국물에 다시 채워넣어도 상관없나여?
안녕하세요 😊
간장물이 흐려져서...
남은 간장물은 맛간장으로 사용하시고
새로 만드시는걸 추천합니다 😊
벌써 한통다먹고 두통째만들었어요
시골서 작은양파가 왔는데 이걸 어제다 소진하지..그랬더니..훅훅들어가네요
넘 아삭하고맛있고 양파 매운맛도안나고
청하넣었는데술냄새도없고
역시 음식은 만들기가 쉬워야 자주 하게 되죠
이남자쿡 넘넘 맘에들어요
좋게 봐주셔서 감사합니다 😊
새콤달콤 맛좋네요@@@@@
조리 다하시고 다시마3cm짜리2장 넣어서 숙성하니 감칠맛 +
여러분 이거 꼭 해서 드세요;;진짜 너무 맛있어서 또 해먹었어욬ㅋㅋ❤️ 저는 고추, 양파, 양배추, 깻잎, 마늘쫑 다 넣고 큰 김치통에다가 대용량했는데ㅠㅠㅠ 너무 맛나용👏👏
나도 그렇게 해야겠다. 좋은 팁 감사해요
하하하
이남자님 예전목소리 아주 신선하네요!!
요즘처럼 개그코드는 없지만
살짝 긴장한듯 젊은 목소리가
넘 신선합니다~~^^
제가 좋아하는 양파장아찌
꼭 해봐야겠어요~~
얼마전에 알게된 궁채짱아찌가 너무 맛있었어서 직접 담궈먹으려 여기저기 간장물 레시피 다 봐왔는데 이남자님 레시피 진짜 JMT예요. 새콤달콤 맛도 좋고 특히 끓이지않고 만들어서 정말 편하고 좋더라구요😃 덕분에 양파.고추,새송이버섯,궁채까지 아주 맛나게 잘 담궜습니다 감사해요
저도 궁채엄청좋아하는데요. 이 레시피에 궁채.버섯 넣어서도 가능한가요?
@@HeeZee-h9v 가능해요. 궁채는 아직도 있는데 골마지도 안꼈더라구요. 버섯은 갠적으로 비추요ㅠㅠ 갠적인 입맛일수있지만 버섯이 간장물을 흠뻑 머금어서 스펀지같고 별로였어요ㅠㅠ
제입엔 설탕 한컵반은 조금 달아서 한컵넣고 물1컵 추가 넣으니 딱 먹기 좋았어요 고추넣으니 양배추 양파보다 더 손이가네요
미국인데,
와우!
귀에 쏙쏙 들어오네요.
말씀을 천천히 하시니까,
Understand 가 빨리되네요.
만들어봐야지.
감사드립니다.
시청해주셔서 감사합니다 😊
맛있게 만들어서 드셨으면 좋겠어요 ^^
참고로 맛술은 마트에서 파는 '미림' 사서 넣으시면 됩니다 ^^
그럼 편안한 밤 되시고 행복한 하루 시작하세요 😊
진짜 레시피 정확하게 짱입니당
제가진짜 다른레시피 다봣는데 요 래시피가 최곱미다ㅜ
목소리가참.멋졌요.저도이번한번자신있게.담겠습니다.고맙게배워섰요
좋게 봐주셔서 감사합니다
맛있게 만들어서 드세요 ^^
이거 진짜 맛있어요 ~ 장아찌는 어렵다고만 생각했는데 .. 처음 해봤는데도 너무 맛있게 됐어요 ㅠㅠ 넘 감사해요 ~~
나 이거 2번이나 만들어 먹음. 맛있는데...식구들이 맛있다네요. 근데 좀 달아요. 그래서 설탕좀 줄이려고 합니다. 끓이지 않고 만들어서 대박~~ 쵝오!!
감사합니다 😊
맛있게 드셨다니 기쁘네요 ^^
오~ 대박 진짜 초간단이네요👍
끓이지 않고 냉장고에서 1주일 숙성!
감사합니다^^
새콤달콤 아삭 양파고추장아찌 굿~^^
새콤달콤 맛나요
레시피 감사합니다
이거 대박이에요 애들이 너무 맛있다고 오늘 고기랑 많이 먹었어요.
건더기는 다 먹고나서 간장물을 다시 재사용해도 되나요?
안녕하세요😊
고기랑도 잘 어울리죠😁
간장물을 재사용하면 아무래도 처음과 같은 맛은 덜할껍니다😊
저는 남은 간장물은 맛간장으로 활용합니다😊
(무침요리의 베이스 간장 등등)
입맛 까다로워 뭐든 잘 못 먹고 안 먹는 중학생 딸이 요고 맛있다고 매번 간편히 뚝딱 만들어 먹고 있어요.평생 만들어 먹겠습니다.가르쳐주셔서 감사합니다
끓이지 않으니 더 간단하네요~ 좋은 방법 알려주셔서 감사해요~ 저도 이렇게 한번 해봐야 겠어요!!!
시청해주셔서 감사합니다 😊
네 한번 만들어 보세요😊👍
행복한 하루 보내세요 ~
다른레시피보다 선생님게
정말 맛있어서 잘먹어습니다
감사 합니다~~~~♡
장아찌^^ 비법
이 레시피로 모든 짱아찌에 적용^^
두고두고 먹을 수 있어 좋은 것 같아요^^
시청해주셔서 감사합니다 😊
이남자의 목소리도 좋고 요리설명도 귀어쏙쏙 요리 이프로만 봐요 설명도 맛있게 잘하세요 감사
목소리가 너무 듣기 좋네요
감사히 잘 배웠어요
감사해요~~
좋게 봐주셔서 감사합니다 😊
편안한 밤 보내세요 😊
끓이지 않고 간단하게 할수 있겠네요.
어제 배운대로 만들어봤어요. 병에 날짜표기까지 하고나니 뿌듯해서 감사의 마음을 전합니다. 11월 2일에 맛있게 먹겠습니다.👍😍
이조리법 정말 짱입니다 정말 맛있어요 강추합니다 쉐프님 감사합니다~~^^
영상보고 만들어봤어요
작년에 햇양파를 많이 얻어서
그대로 따라 만들었는데 간편하고
모두 맜있대요~ 한참 잘먹었어요
올해는 햇양파를 사왔어요
또 만들어야지~
감사합니다~~
맛있게 드셨다니 기쁘네요 ^^
부추전, 각종 튀김, 삼겹살, 볶음밥
먹을 때 이것보다 양파장아찌가 더
인기폭발이네요~
청하가 반병남아서 햇양파 있을때
한번더 만들어야겠어요~
와우!!!이렇게 했는데 넘 맛있어요~~~
저는 못기다리고 하루만에 꺼내 먹었는데도
맛있더라구요^^ 추석명절 친척분들과 깔끔한
고추양파장아찌 맛있게 잘 먹었습니다♡
만들기 넘나 쉽네요 밥맛없을때 밥도둑 고깃집에가면 양파장아찌 나오는데 삼겹살구울때 같이먹으면 느끼함도잡아주고 딱이네요.
시청해주셔서 감사합니다 😊
와 3일전에 담그고 오늘 먹어봤는데 이제 까지 제가 했던 장아찌중에 제일 맛있어요~ 고추 넣은게 한수인 거 같아요!
맛있게 드셨다니 저도 기분이 좋아요 😊
저도 방금 양파가 많아 담궜습니다. 집에 고추가 한개뿐이라 아쉽네요 ㅠㅠ 식초도 조금 부족하고.ㅡㅡ담엔 제대로 도전!!일주일 후가 기대됩니다.
와 양파와 고추 장아찌 담그는
법 잘 배우고 갑니다 감사합니다 👍👍👍
시청해주셔서 감사합니다 😊
진짜로 맛잇어요 작년에 많이해먹엇어요 좋아요 늘 잘보고잇어요 감사합니다
좋은 정보 감사해요.
끓이지 않아서 편하게 할수 있겠어요.
시청해주셔서 감사합니다 😊
즐겁고 행복한 저녁시간 보내세요 😊
오늘 이 양파짱아찌 레시피로 세통담금 진짜 짱맛잇음
양파를 넘 맛나게 먹어서 이 레시피 그대로 부추장아찌 담아 먹어도 되나요???
부추는 양을 얼만큼 해야 이 양념장에제대로 맛이 날까요???
똥손인 제가 덕분에 금손이 되어갑니다 감사합니다👍
안녕하세요 😊
장아찌 간장물은 양과 비율은 그대로 하시고
부추는 간장물에 잠길정도의 양을 준비하시면 될껍니다😊
아삭아삭 맛있어요 고기하고 먹을때 최고네요 감사합니다
ㅈㅓ는 맛술넣고 청주대신 소주를 넣었어요. 간만 약간 봤는데 완전 최최최최고에요!!!!
감사합니다 😊
소주를 넣어도 상관없나요?
가르쳐 주신데로 했답니다
아작이는 소리도 똑같아요~~ㅎㅎ
정말 짜지도 않고 넘 맛있어요
늘~끓여서 했기때문에
혹시나 하는 맘으로 했는데
죄송합니다~~
정말 최고였습니다
자주 해먹어야 할듯 해요
감사합니다~~^^
끓이지않아 요리후 집안에
냄새가 나지 않아 진짜 좋아요
편하게 만들기에
이웃에도 만들어서 나눠줬더니
쿡님의 레시피에 ~~모두 감탄 ㅋ
💯👍
짱!!! 입니다^^
늘~ 잘 보고갑니다~~~~~~
작년 봄에 처음보고 만들어 진짜 맛있께 먹었어요..지인들도 맛있다고 해서 만들어 주고 올해도 많이 만들었어요 간장물은 고기 구워 먹을때 다진 청량초 다진 마늘 넣고 찍어 먹으니 맛있구요..
올해는 지인에게 동영상 공유도 했어요^^
감사합니다 😊
담가서 먹어봤는데 맛있었어요
다 먹어서 다시 만들려고 왔어요
진심 꼭 해보세요. 진짜 미쳤음 너무 맛있어요. 대박 감사합니다.
감사합니다 😊
맛있게 드셨다니 기쁘네요 ^^
백선생님 만능장아찌 버전이랑 이 버전 둘다 어제 시도해서 오늘 먹어봤는데 객관적으로 아삭함이랑 시원함이 이 레시피가 더 좋습니다!비교해볼때 솔직히 이게 훨맛낫어요...눈이 커지는맛....대체 어디서 배우신거에요 이런 레시피는....? 혹시 쉽게 만들수있는 밥반찬으로 또 해먹을만한거 추천해주실거있나요?이 소스로 고추장아찌랑 깻잎장아찌 등 가능할까요?
이번에 인생의 첫 짱아치도전!! 부모님드리고 친구들하고 먹었는데 너무맛있다고ㅠㅠ
칭찬에칭찬을 진짜너무 받아서 기분도좋고 맛도 너무좋고 인생레시피 해야겠어용ㅋㅋ
감사합니다^^
지금 4번째 해먹으려고 다시 들어왔어요 ㅋㅋ 해외라 초록색 고추 사는것도 힘든데 ㅠㅠ
인터넷으로 한박스씩 사서 만들어 놓고 먹네요 ㅋㅋ
시댁에 농사지은 양파랑 청량고추넣고 만들어 먹었는데 완전 맛있어요 ㅋㅋㅋ 부모님이 아주 맛있게 잘드셨어 좋았어요~~
맛있게 드셨다니 기쁘네요 ^^
감사합니다 ^^
눈팅만하고 있다가 오늘 만들어봤어요~ 전 매운걸 좋아해 청양고추랑 풋고추 7대3 섞어 넣었네요~~ 바로 만들어 맛을봤는데... 오마이갓!! 너~~~무~~~~ 맛있는거예요!! 일주일숙성시켜 먹어도 되겠지만 저흰 바로만든걸 고기랑 먹으니 진짜 맛집식당에서 먹는 양파절임 그 맛이 나는거 있죠? 너무너무 감사드려요~~~ 제가 좋아하는 딱 그맛!!! 저희고딩아들이 밥숟가락으로 떠서 여러번 먹으러 올 만큼 자꾸자꾸 생각나는 맛입니다~~ 다른분들도 꼭 만들어보세요!! 납작만두 이런거랑 먹어도 최고!!
맛있게 만들어서 드셨다니 기쁘네요 ^^
시청해주셔서 감사합니다 😊
진짜 초간단 장아찌 레시피네요 설명까지 자세히 해주셔서 완전좋아요 영상 감사합니다~^^
시청해주셔서 감사합니다 😊
행복한 하루 보내세요 😁
대단하세요^^아줌마인 제가 봐도 감탄스럽네요~앞으로 종종 배워서 잘 먹고 살겠습니다~~
시청해주셔서 감사합니다 😊
저는 참 감사 합니다
이런 선생님 요리보여 따라해볼수있어~~
맛이 벌써 느껴집니다.
깔끔 하면서도 고급스런 반찬 일거란 느낌.~~ㅎ
선생님! 매일 매일 좋은닐
되세요.^^~~~♡
감사합니다 😊
와!!!
아삭하고 정말 맛있습니다
끓이지 않아도 되니 번거롭지도 않아요
오이장아찌 해먹어봐야겠습니다 잘봤습니다 ~^^
저 어제 담궜어요~~오늘 삼겹살이랑 먹었는데 매운맛은 살짝있지만 너무 맛있어요~고딩 아들도 맛있데요~
보고 했는데 맛있게 되서 잘 먹었습니다. 감사합니다~*
안녕하세요 정말간단하네요 ㅎㅎㅎ진짜목소리도짱입니다 😆감사합니다
좋게 봐주셔서 감사합니다 😊
양파 장아찌 넘넘 좋아한는데
요대로 만들면 정말 맛나겠어요^^
레시피 감사합니다~~^^
안녕하세요 😊
네^^ 새콤 달콤 짭조름한 감칠맛이 아주 좋은 장아찌됩니다😊
@@cook5162 ㅇ
만들고 3개월이지났어요.
다 먹어서 다시 담으려고 동영상 다시봐요~ 시간이 지날수록 더 맛나더라구요.
남은 국물은 버려야 겠죠?
오래들어도 즐거워지는 목소리네요~♡
좋게 봐주셔서 감사합니다 ^^
저방금 깻잎한박스사다가 반박스 담아놓음요 ~맛이기대되네요
맛있게 만들어져서 드셨으면 좋겠네요 ^^
시청해주셔서 감사합니다 😊
배움의 지혜..😄
지금까지 장아찌 담가먹은중에 젤 맛있어요
다른 장아찌도 이방법으로 담구면되는거죠?
감사합니다
청주가 어떤건지 몰랐는데 청하 백화수복이
청주였군요💓
청주는 충북청주 입니다.
정말 맛있게 금방 다 먹어 치웠습니다 아버지께서 좋아하시네요
하나 여쭤 보고 싶은 건 이 소스 만들어서 깐 마늘 바로 담그면 마늘장아찌 되는 거예요?
아버지께서 마늘 장아찌도 좋아하셔서 꼭 만들어 드리고 싶어요
전 청주대신 소주를 넣었는데~일년이지나도 변하지않고 맛있더라구요~^^
그러시군요 😊
시청해주셔서 감사합니다 ~^^
즐거운 하루 보내세요 😊
정채윤
맛있겠네요 나도 한번 담아 보겠읍니다
구독 잘하고 갑니다
아~소주요 저도그렇케해볼께요
쉽고 매우 맛나요. 2번째 해 먹습니다. 삽겹살 구울대. 심지어는 토마토 파스타에도 매우 잘 어울립니다.
안끓이고 너무간단좋네여.차분한목소리도 좋구여.꼭해봐야겠어여^^
시청해주셔서 감사합니다 😊
꼭 만들어서 드셔보세요 ^^
정말 맛있어요 ~
똑같이따라했습니다.맛있습니다.정말감사합니다
우왕..아삭아삭! 이소리..😊💕
맛나겠어요..
한번 해봐야지!!🙇♀️🙇♀️
시청해주셔서 감사합니다 😊
적양파를 엄청받아서 어떻게처리해야하나 고민하다가 이거보구 따라해봤는데 너무 맛있네요!! 전 매운거좋아해서 땡초넣었는데 정말 맛있게먹고있어요~ 다먹고 또해먹을려구요~ 좋은 레시피감사합니다^^
저도 감사합니다 😊
즐거운 하루 보내세요 😁👍
미쳤어요;;;; 해먹었는데 역대급 맛있어요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 여기 올라온 동영상 다 해보겠습니다•••
님 넘감사해요 제가 몸이좀불편해서 밥을잘못먹었는데 완전감사합니다 요리보고 계속배웁니다 응원하께요
감사합니다 😊
와~ 보는 순간 침이 꿀꺽 😜🤤
간단해서 쉽게 따라할수있겠네요
함 해볼려구요 ,아삭한소리가 귓가에 ㅋㅋ
시청해주셔서 감사합니다 😊
꼭 만들어 보세요~
정말 맛있어요 ^^
200m컵 진간장 2컵 식초 1컵 맛술 1컵 청주 1컵 설탕 1컵반
양파5개. 청고추10개
@@경주-l5k 끓여서 붓나요?
청주 없으면 어떻해요?
@@nerumia7363 마트에서 사심되요
@@nerumia7363 소주넣으면됩니다
생김에 싸드시면 더욱맛나요
이거 진짜 맛있음.
간장은 끓이면 맛이 없어진다던데
아주 간단명료해서 맘에듭니다
당장 만들겠습니다
계속 해오고 있는데 진짜 이 레시피 짱~ 👍
고기나 기름진 음식과 함께ㅣ 먹으면 딱~ 잘 ~ 어울리겠는데요~!!
장아찌류 한번도 해본적 없는데
완전 쉽네요! 구독해요^^
도전해봅니다~~~
시청해주셔서 감사합니다 😊
맛있게 만들어서 드셨으면 좋겠어요 ^^
구독중으로 잘 보고 있는 사람중에 한 사람입니다^^ 대하장 만들고 싶은데요~~ 이 방법에서 끓이면 대하장이 될까 해서요^^
답변 부탁드려요~~
레시피 대로 했는데
정말 맜있음. 짱~
삽겹살 먹을때 진짜 good~