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🤩🥰😊👍成功了！昨天去大潤發買到了大腸和小腸，豆干，豬腱肉。晚上滷好燜了一夜更入味。今早家人吃了都讚不絕口。謝謝章哥及夫人的教學，我看了三遍才動手實踐，沒想到真的一次到位成功！開心啦！以後天冷配高梁，天熱配啤酒，不用再外出花大錢囉。乾杯！！🍻🍻
哇，實在太棒了，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天，偷偷提醒一句，如果沒有吃完要把它撈出來，如果一直泡在滷汁裡面會變得越來越鹹喔^_^
人生就是要快樂 快樂的吃東西 快樂的睡覺 快樂的去上班
早安，真的，希望我們都能有平安快樂的每一天，謝謝姐姐，祝您天天開心愉快
開心～開心～終於等到這道菜的分享👍🏻 謝謝❤️
美巧早安，其實我們的做法很容易，有機會一定要試試看嘍，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
哈哈哈，章新大哥前面解說部位時還在身上筆劃真是太好笑啦！太有即視感了，感覺滷上這麼一鍋真是太幸福啦！我還以為那些奇特的部位要去傳統市場才能買到，想不到大賣場就有了！
早安，其實這些奇特的部位在傳統市場也不容易買到，很多都被路邊攤給訂走了，還有台灣的大腸頭基本上進口的比例很高，大賣場還是一個不錯的地方，他們賣得小腸和大腸都是處理過的，特別方便，這是我們的經驗與你分享，祝你有個愉快的一整天
我就住華勛，所以章新大哥講的地方我都知道在哪裏買耶☺️玉如姊做的滷味很簡單，馬上就想動手試試看😋
垂涎欲滴一大盤油亮油亮滷味，配上旁邊那杯金黃金黃啤酒⋯這不就是人生不就是幸福？好羨慕呀！
可樂不能倒光啦！吃滷料配可樂還是啤酒簡直就是絕配，我也是會用可樂滷東西，糖省了，也不用炒糖色，重點是還有藉口可以喝可樂哈哈😆，謝謝章哥章嫂的分享🙏
哈哈，你完全說中我的心了，我們兩個想的一模一樣，結果啤酒只喝了一杯，可樂被我喝光光了^_^
@@章新 🍻
可樂滷味 我也好久沒做了 有點給它忘記了 今天看到豫魯姐的做法 我又心癢癢了 改天老爺子跟少爺放假 再來煮煮 回味一下😁感謝章新兄跟豫魯姐喔 ♥
早安，太棒了，你一定是一個超級棒的好媽媽，你的先生和小孩一定很有口福，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一整天
@@章新 感謝你 章新兄
看到好吃到跳舞 章新哥太可愛了 哈哈
美麗早安，真的很好吃耶，而且我中午之後就沒有吃飯了，一直等到晚上快九點才吃上這一口^_^，哈哈，真的挺開心的，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
您的影片很有生活樂趣！讓人看了開心^-^你們夫妻倆真的很讚👍 感謝
很喜歡你們的風格...就像大哥哥....鄰家的溫馨感...自然極了！推！
晚安，謝謝你，因為我們真的就是平常的老百姓，隱身在鄉下的老房子裡面，哈哈，開開玩笑啦，謝謝您的留言，我們就是做自己的小紀錄而已，祝你有個愉快的小週末夜晚
好幸福啊！謝謝你們的分享！おいしそうね！
每天看你們做菜。邊看邊流口水😢期待章新豫魯小館可以早日開幕🤔
早安，謝謝你的留言，你實在太客氣了，我們不會買東西的啦，我們還外面的廚師比較起來差遠了，只是分享平凡家庭的料理經驗而已，真心謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨
自己從事屠宰業 大腸貴的原因是市場料理用途廣 糯米腸 滷味 大腸麵線 小腸用途主要是煮四神湯 很少有人吃小腸當滷味 粉腸有時候訂單太少也會翻面當作熟小腸賣屠宰內臟廢棄物最後大多都給養殖土虱吃
很好吃的样子，夏天吃卤味很爽，现在入秋吃得少了1:07 为什么大肠比小肠贵5:04 开始做卤味12:30 卤味试吃
早安，現在也很好吃啊，就是吃到一半要拿去熱一下，不然就變涼涼的了，謝謝您，祝你有個愉快的一整天
哇！聽章老師説了一堂🐷🐖豬內臟解剖課，好精彩！👍
出鍋時的色澤就很誘人，這個時間看這些滷味直接就想要來一杯了，感謝賢伉儷的分享。
兄弟早安，謝謝您的留言，哈哈，所以我昨天晚上就喝了一杯，人生還是挺開心的，謝謝兄弟，祝你有個愉快的一整天
「黃州好豬肉，價錢等糞土，富者不肯喫，貧者不解煮；慢著火、少著水，柴頭罨煙焰不起，待他自熟莫催它，火候足時它自美；早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。」
早安，說的太好了，東坡肉東坡肉…….謝謝兄弟，祝您有個愉快的一整天
喜歡你們的視頻，改天來煮煮看
愛如早安，謝謝你的留言，真的很好吃喔，而且比外面賣的便宜多了，有機會一定要試試看，謝謝你，祝你有個愉快的一整天！
真的太好笑了豬的內臟在國外的朋友真的不敢嘗試，搜尋一下YT就可以知道，只有中國跟台灣才有的特別視頻，不是台灣不怕髒，而是這些部位都有其利用價值，台灣人依我所知，頂多不吃豬肺，其他都有用處，內臟更是很多經典名吃的必備，例如大腸麵線、豬心冬粉都是，其實這些內臟，只要清洗乾淨，過程高溫烹煮，都是一道非常美味的餐點，感謝章新與愛妻分享經驗，也希望各位觀賞視頻的前輩們能平常心看待食物的本質呢！
小時候看過母親洗腸子很費工，現已人生半百，也不敢想自己處理內臟類，只在喜歡的麵店滷味攤貴貴的買着吃。按著豫魯姐分享食材採買與煮食手路，嘿嘿，昨晚特地跑趟大潤發買豬腸腱子肉，今天實踐了滿滿滷一鍋的開心....嗯，真的好香，再等一小時吧。豫魯姐一旁叮嚀章新哥說：還是要去走走路運動喔，章新哥正品嚐美食沒回應....真幸福。
😢 1 # 1😢回家鍵回家鍵回家鍵
前面幾分鐘妥妥的上了充實的解剖生理課。哈哈哈哈😂😂😂😂
早安，哈哈，只是希望大家知道吃進去的是什麼東西而已，你可以看最後10秒鐘，我還放了兩個影片的連結，這是我之前再說粉腸與生腸的影片，看完大家應該會更了解吃進去的是什麼東東^_^
這種家常滷味好讚
早安，而且真的很好吃喔，有機會您可以試試看，我覺得味道一點都不輸外面的滷味^_^，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨
只知道可樂煮豬腳，原來還可以滷大小腸👍👍👍
可樂雞翅更好吃😋試試看😊
@@人魚美-r8q 謝謝😃😃😃
早安，其實用可樂滷這些東西都很好吃喔，他可以取代糖和糖色，而且二氧化碳也可以讓肉質軟化，更容易入味一些，挺好用的，這是我的想法與你分享，祝您有個愉快的早晨
這一鍋簡單我要學起來❤謝謝分享
레시피 너무 감사합니다💖 너무 먹고 싶었는데 해먹어 볼게요!!
看顏色真滷的美、好吃，感謝教學分享
晚安，謝謝你，這樣子做真的很好吃又很好看，有機會一定要試試看，謝謝你，祝你有個愉快的週末夜晚
午餐吃泡面在看你展現出的滷味美食感覺也不錯😅
晚安，謝謝您的留言，有機會可以自己做一鍋，怎麼中午吃泡麵了？真的很好吃喔，謝謝你，祝你有個愉快的小週末夜晚
退休生活中的小確幸， 令人羨慕ㄟ！
真的喔，我看好多好多人和朋友都說退休之後無所事事，奇怪，我怎麼退休之後好像比上班還要忙一些，但忙得很開心就是了，謝謝你的留言，祝兄弟有個愉快的一整天
@@章新 我也是每天在忙 好像一下事情多好多出來？！ 😆
大腸可以做成豬腸圈很懷念的古早味
真的，就是那個比較費工，可是超級好吃的啦，謝謝你的分享，祝你有個愉快的早晨
@@章新 現在幾乎沒看到有人在這樣做了
大腸頭的真實身分讓我以後會有陰影了！哈哈哈
早安，不會啦，口感很好的，其實你可以看到片尾，我有插入兩個影片的連結，這是我在很久以前將粉腸和生腸的影片，大家一定會更了解吃進去的是什麼東西，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
太強了~學菜兼上課
大潤發每次去看到都會想買😂大腸.小腸.肝連.沙漁煙😂今天的魯味👍🥳我魯肉都只加醬油.蒜頭.酒.糖.一点五香粉😂😂😂
哇，晚安，我相信你滷的一定也很好吃，味道單純可以吃到食材的原味，真的很棒，謝謝姐姐的分享，祝你有個愉快的小週末夜晚
好可愛的夫妻講解喔👍👍👍
Yummm drooling 🤤….. miss Taiwan so much
Welcome to back
去市腸買的腸子都不知道如何清洗，看些視頻有的用麵粉，玉米粉，鹽，醋，啤酒等等，覺得太麻煩了。感謝分享，原來用水煮過就好了。請問，是白白的油在外面就用水煮過，再翻面嗎？
兩位晚安感謝分享🙂
姐姐早安，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
好好吃喔❤
章先生端著那一盤真是太滿足啦！😁
真的，看著滿滿一大盤，都是自己清洗的，而且價格真的不超過200塊錢，就覺得心情超好，雖然還是捨不得大口大口的吃，但真的超級開心的啦，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
非常感謝，按照您的方法魯真的非常好吃，可否告知魯牛腱的方法，謝謝你
午安，謝謝您的留言分享，魯牛肉的方法很多，我的大舅子最近做的超級好吃，他有新的配方和料理方式，我改天再去拜託他來示範一下，謝謝你囉，祝你有個愉快的一整天
太好了，期待
從來沒想過用可樂來滷肉。下次一定要試試! 👍
我自己還從來沒有滷過大腸小腸，真不知道超市有買以為只有傳統市場才能買到⋯改天也去買來滷一些😋謝謝分享
早安，其實傳統市場賣的都是沒有處理過的，或者是小吃攤沒有全部拿走的，大潤發裡面賣的都是處理過的，價格也還算公道，我覺得不錯，但大概都是下午三四點的時候才會拿出來，如果架面上沒有看到，可以按旁邊的服務鈴問一下，我們就是這樣子買的，經驗與姐姐分享，祝你有個愉快的一整天
看的那鍋滷味 都快慚死了 好久沒吃了我比要偏愛大腸頭 大腸 嘴邊肉 生腸 軟管 豬心 眼睛部位粉腸 豬舌我不敢吃 小腸不愛吃不知大潤發有在賣這些 每次去都沒注意看 都是去買沙魚煙改天去一定要去買些回來滷 在放些海帶滷 滷'好分裝放冷凍 吃多少解多少😊😁
晚安，你敢吃眼睛啦，超厲害的啦，我還不敢嘗試，去苗栗看過幾次，但就是不敢吃，下次一定要想辦法來試一次，謝謝您的分享，祝你有個愉快的小週末夜晚
@@章新 是眼睛旁邊的肉 中間黑的不趕吃啦
哈哈哈😆笑屎了，豫魯姐的神邏輯真的讓我笑翻了⋯⋯為什麼大腸比小腸貴？？因為它大！哈哈哈…..
太漂亮了！！！跟我在新加坡吃的摆盘方式一模一样，第一次知道原来卤料还可以加可乐来上色的 回家就试试 终于不用炒糖色了
超棒👍👍感謝分享❤❤
章老師的談笑風生性格使整個節目都充滿歡樂，連帶太太都成一個開心果！ 我用家裡的壓力電飯鍋滷牛腱也很好吃而且全自動還省電，但不太敢買大腸，怕裡面髒😝其實工廠是如何徹底洗乾淨這麼長的大腸的呢？
看你們的視頻真開心
晚安，謝謝你，看到您的留言我們也很開心，晚安，祝你有個愉快的夜晚
章新👏👏👏👍👍👍
老哥早安，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
哈哈哈哈哈。。。大腸比較貴，因為它大，回答的好明智！
因為較好清理
早安，所以我說我老婆最可愛了，每天都在腦筋急轉彎，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一整天
試作 超成功 但想問 除了大腸小腸外還能替換成什麼下去滷??
東北人喜歡烤豬的你說那些食物。貴夫人俺山東姑娘，山東有一名人，孔子，另一名菜，葱爆肥腸，九轉肥腸，基隆有一不知名小店，套腸。
❤好好吃
希望章新大哥可以出一集大腸的處理方式，感恩，網路上處理方式好多，還有需不需要翻過來洗
早安，好的，如果有機會我請我老婆來分享，謝謝你，祝你有個愉快的週末假期
我用可樂滷猪脚和雞翅！有種氣孔豆干很香喔!😋😋
請問氣孔豆干去哪買?台北廖家牛肉麵就是用氣孔豆干當滷菜，一吃就忘不了，傳統市場一直沒看到過
@@博文強記 之前桃園區南門市場有賣！現在不知是否還有！近文化路!
姐姐早安，氣孔豆乾，改天我也來找找看，謝謝姐姐的分享，祝你有個愉快的一整天
章新兄除了⋯理化數⋯是高手外，中文造詣也不凡！
羨慕你有這麼一個好老婆
霸氣滷味平民小吃 跟我小時候到麵店點的不一樣
晚安，這樣子做也很好吃喔，有機會可以試試看，謝謝你的留言，祝你有個愉快的小週末夜晚
老師很博學做什都能講什，長知識了，謝謝您，老師平常一定很愛看書
晚安，因為我什麼東西都喜歡多看兩眼，對歷史故事更有興趣，總覺得這個樣子吃東西會變得更好玩，在餐桌上也會有更多聊天的話題，謝謝您的留言，祝你有個愉快的小週末夜晚
感謝章新老師！
豫魯姐越來越幽默了😂
哈哈，早安，謝謝您的留言，我老婆看見你的留言一定會很開心，所以我說我老婆最可愛了，反正我亂問他一定亂答^_^，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨
300元左右的價錢？！感覺你們那邊購物好便宜喔 好羨慕
早安，這基本上都在大潤發裡面買的，腱子肉特價八折140塊錢，大腸一盒120塊錢，小腸60塊錢，滷包八塊錢，差不多就是300塊錢左右，而且我們那一盤只切了½而已，還有一半在鍋子裡面了，自己做真的比較便宜，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
好吸引😋😋😋
哈哈，那一天你沒有出去玩可以自己弄上一鍋，真的很好吃喔，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
Looks great 🙂
It‘s a really great, You can come to my home to try, I believe you will love it
吃了那麼久的黑白切，現在才知道原來是豬的這些部位啊！真是長知識了！
早安，你可以看到影片的最後面，我還有放了兩個影片的連結，是介紹粉腸和生腸，我想也會出乎你的意料之外喔，挺好玩的小東西，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
請問大腸跟小腸回來不需要再處理了嗎？
請問魯汁可續其它食才嗎？
讚啦🎉
請問去哪個大賣場可以買到腱子肉和大腸頭這些食材？
早安，我們都是在大潤發買的，一般大腸和小腸都是在下午三四點的時候才會拿出來，如果你看架子上面沒有，可以按旁邊的服務鈴問一下，很多時候他們會放在裡面，這是我的經驗與你分享，祝您有個愉快的一整天
💗👍💗👍💗
早安，謝謝姐姐的留言，祝美女姐姐天天開心快
真不該三更半夜看 明天馬上出發滷一鍋😅😅😅
早安，加油加油，魯一鍋，週末假期就可以配點小酒了，全家一定會很開心的，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨
@@章新 👌🍺
@@章新 今天家樂福連豆腐乾都沒賣只好包水餃了😅😅
試著做了,真的好好吃！
可香咧❤
早安，真的，超級好吃的，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨
流口水🤤🤤
早安，真的很好吃喔，別流口水啦^_^有機會一定要自己滷一鍋，開開玩笑，還請多多包涵，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨
@@章新 早安 謝謝您
請問那個包裝大小腸 請問要去哪邊買呀？一般超市好像沒有耶
真心感謝您🙏113.7.17👍👍👍👍👍👍👍👍
想請教您，滷完的醬汁可重覆使用嗎？
簡單就想學 哈哈
晚安，而且很好吃喔，有機會一定要試試看，謝謝你，祝你有個愉快的小週末夜晚
章新那你知道為什麼有些豬有粉腸,有時候沒有嗎
哇哇！學到滷東西，可以加可樂，通常我煮茶葉蛋會加可樂，滷東西，加可樂，倒是第一次看到。從豬耳朵到豬舌丶豬內臟，到豬尾巴，樣樣愛，真的對不起豬🐷😅。請問豫魯美女，為什麼，豆干需要川燙，不是洗過，就可以直接滷嗎？
早安，哈哈，那你跟我一樣耶，豬頭肉到豬尾巴都超級好吃的啦，用可樂真的很好吃喔，可以取代糖和部分的糖色，還可以軟化肉質，更容易入味，有機會可以試試看，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨
上次您買生麵條的店家地址方便列出嗎？不熟忠貞市場，找不到該店地址。
+1
早安，如果我記得沒錯，就在後龍街30號到40號附近^_^
今天中午在埔心某小館看到你們夫妻倆，本想打聲招呼，但不認識，就作罷了。問個問題，加可樂的目的究竟是甚麼？不加可樂可行嗎？
哈哈，下次就打個招呼吧，不過那個小館子影片我們不會貼出來，因為跟我們的口味不大合^_^加可樂有幾個作用，第一個取代糖，第二個取代炒糖色，第三個二氧化碳可以軟化肉質，讓味道更快速進入食材當中，所以我覺得效果挺好的，與你分享下次一定要打個招呼喔，你該不會是坐在我們旁邊那一桌兩位美女之一吧？謝謝你，也請代我和你的朋友們問好，祝您有個愉快的小週末夜晚
@@章新 呵呵，我是男的，正好路過該店門口，看到你們剛走出來，豫魯姊正要幫你拍照，倒是豫魯姊讓我蠻吃驚的，影片裡，看起來好像瘦瘦小小的，沒想到挺高挑的。哈哈
@@LiuMichael222 原來如此，我老婆167，其實不矮^_^
請問滷汁可做什麼用呢？
這麼年輕就退休，太早了吧！
晚安， 50歲了，希望能把剩下來的時間留給自己和家人，窮一點也能過得開心愉快，謝謝你的關心，祝你有個愉快的小週末夜晚
我没有想到放可乐。学到了。
晚安，放可樂其實效果還不錯，第一個可以取代糖，第二個可以不用炒糖色，第三個二氧化碳還能夠軟化肉質快速入味，第四個賣大瓶的可樂，留下來的半瓶我可以拿來喝，哈哈，這是我的經驗與你分享，祝你有個愉快的小週末夜晚
可以放排骨粉肠一起齿吗？时间一样吗
大腸小腸落玉盤 哈哈
❤❤❤❤❤❤
檸檬葉是任何檸檬樹都可以嗎？
請問加了檸檬葉是不是有一種怪味！？
晚安，才+2片葉子，基本上不會有太特別的味道出現，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末夜晚
可以用桂冠葉代替檸檬葉嗎？謝謝
晚安，應該可以呀，就照著自己喜歡的味道去做調整就可以了，沒有一定要怎麼樣子，我曾經實驗過沒有滷包，只丟了一顆八角，我覺得味道也還不錯的，這是我的經驗與你分享，祝你有個愉快的小週末夜晚
這膽固醇含量高的美食
早安，如果身體健康有點疑慮的好朋友，一定要注意膽固醇的含量，可是這幾年對於膽固醇的研究有逐漸改觀，膽固醇在人體裡面85%是自己製造出來的，只有15%可能和飲食有相關聯性，所以如果膽固醇過高，可能還是需要調整自己的生活和身體狀態，飲食習慣當然很重要，但影響鬍鬚沒有想像中來得大，這是我的看法與你分享，祝你有個愉快的週末假期
@@章新對內臟控來說，膽固醇放一邊先～～
有意思，先科普一下猪腸的解剖生理。和我們人類大同小異哦。
晚安，和我們差不多的，都是雜食性哺乳類動物，基本上結構不會差異太大，謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
被料理耽誤生物課
晚安，很好玩的高中生物，其實很多小時候學過的東西都沒有被實際生活中驗證過，如果把它拿來比較一下，其實我們過去都學過了，挺好玩的，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末夜晚
檸檬葉去那裡買的啊！
早安，中藥行就會有賣，不然就是看看朋友家有沒有種檸檬，拔一些葉子回來冰在冰凍庫就可以了，其實不加也不會有太大影響，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
😅请问什么品种的柠檬叶都可以呛！（ 乙丷为，
晚安，我們家就是用一般的檸檬葉耶，院子種的那一種，只要沒有農藥都可以拿來用一下，沒有太多的風味，但可以去腥，雲南人和東南亞則會使用一種苦檸檬的葉子，可是這種葉子在台灣比較難找，所以我們就用一般的檸檬葉了，謝謝你，祝你有個愉快的週末夜晚
😍😍🥰😘🥰😍🥰🥰
早安，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一整天
上了一個生物課
哈哈，從黑白切看人體部位組織^_^，如果你看到片尾，我還有兩隻影片一個介紹生腸，一個介紹粉腸⋯⋯更好玩喔^_^
大腸頭好像是闌尾.因為是封閉的.如果是括約肌應該是兩頭通
怎麼沒打食譜啊！
請問滷包是那種
晚安，我們是去全聯買的小磨坊滷味包，好像是包裝的39塊錢，這是我們的經驗與你分享，祝你有個愉快的小週末夜晚
請問是學醫的嗎？為什麼如此了解消化器官
早安，我記得高中生物和大學時候的生理課程都有稍微教一下，我又在國際大藥廠裡面做了10幾年，所以還稍微知道一點點，只是班門弄斧而已，謝謝你的留言，祝您有個愉快的一整天
🤩🥰😊👍成功了！昨天去大潤發買到了大腸和小腸，豆干，豬腱肉。晚上滷好燜了一夜更入味。今早家人吃了都讚不絕口。謝謝章哥及夫人的教學，我看了三遍才動手實踐，沒想到真的一次到位成功！開心啦！以後天冷配高梁，天熱配啤酒，不用再外出花大錢囉。乾杯！！🍻🍻
哇，實在太棒了，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天，偷偷提醒一句，如果沒有吃完要把它撈出來，如果一直泡在滷汁裡面會變得越來越鹹喔^_^
人生就是要快樂 快樂的吃東西 快樂的睡覺 快樂的去上班
早安，真的，希望我們都能有平安快樂的每一天，謝謝姐姐，祝您天天開心愉快
開心～開心～終於等到這道菜的分享👍🏻 謝謝❤️
美巧早安，其實我們的做法很容易，有機會一定要試試看嘍，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
哈哈哈，章新大哥前面解說部位時還在身上筆劃真是太好笑啦！太有即視感了，感覺滷上這麼一鍋真是太幸福啦！我還以為那些奇特的部位要去傳統市場才能買到，想不到大賣場就有了！
早安，其實這些奇特的部位在傳統市場也不容易買到，很多都被路邊攤給訂走了，還有台灣的大腸頭基本上進口的比例很高，大賣場還是一個不錯的地方，他們賣得小腸和大腸都是處理過的，特別方便，這是我們的經驗與你分享，祝你有個愉快的一整天
我就住華勛，所以章新大哥講的地方我都知道在哪裏買耶☺️
玉如姊做的滷味很簡單，馬上就想動手試試看😋
垂涎欲滴一大盤油亮油亮滷味，配上旁邊那杯金黃金黃啤酒⋯這不就是人生不就是幸福？好羨慕呀！
可樂不能倒光啦！吃滷料配可樂還是啤酒簡直就是絕配，我也是會用可樂滷東西，糖省了，也不用炒糖色，重點是還有藉口可以喝可樂哈哈😆，謝謝章哥章嫂的分享🙏
哈哈，你完全說中我的心了，我們兩個想的一模一樣，結果啤酒只喝了一杯，可樂被我喝光光了^_^
@@章新 🍻
可樂滷味 我也好久沒做了 有點給它忘記了 今天看到豫魯姐的做法 我又心癢癢了 改天老爺子跟少爺放假 再來煮煮 回味一下😁
感謝章新兄跟豫魯姐喔 ♥
早安，太棒了，你一定是一個超級棒的好媽媽，你的先生和小孩一定很有口福，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一整天
@@章新 感謝你 章新兄
看到好吃到跳舞 章新哥太可愛了 哈哈
美麗早安，真的很好吃耶，而且我中午之後就沒有吃飯了，一直等到晚上快九點才吃上這一口^_^，哈哈，真的挺開心的，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
您的影片很有生活樂趣！讓人看了開心^-^
你們夫妻倆真的很讚👍 感謝
很喜歡你們的風格...就像大哥哥....鄰家的溫馨感...自然極了！推！
晚安，謝謝你，因為我們真的就是平常的老百姓，隱身在鄉下的老房子裡面，哈哈，開開玩笑啦，謝謝您的留言，我們就是做自己的小紀錄而已，祝你有個愉快的小週末夜晚
好幸福啊！謝謝你們的分享！おいしそうね！
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早安，謝謝你的留言，你實在太客氣了，我們不會買東西的啦，我們還外面的廚師比較起來差遠了，只是分享平凡家庭的料理經驗而已，真心謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨
自己從事屠宰業 大腸貴的原因是市場料理用途廣 糯米腸 滷味 大腸麵線 小腸用途主要是煮四神湯 很少有人吃小腸當滷味 粉腸有時候訂單太少也會翻面當作熟小腸賣
屠宰內臟廢棄物最後大多都給養殖土虱吃
很好吃的样子，夏天吃卤味很爽，现在入秋吃得少了
1:07 为什么大肠比小肠贵
5:04 开始做卤味
12:30 卤味试吃
早安，現在也很好吃啊，就是吃到一半要拿去熱一下，不然就變涼涼的了，謝謝您，祝你有個愉快的一整天
哇！聽章老師説了一堂🐷🐖豬內臟解剖課，好精彩！👍
出鍋時的色澤就很誘人，這個時間看這些滷味直接就想要來一杯了，感謝賢伉儷的分享。
兄弟早安，謝謝您的留言，哈哈，所以我昨天晚上就喝了一杯，人生還是挺開心的，謝謝兄弟，祝你有個愉快的一整天
「黃州好豬肉，價錢等糞土，富者不肯喫，貧者不解煮；慢著火、少著水，柴頭罨煙焰不起，待他自熟莫催它，火候足時它自美；早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。」
早安，說的太好了，東坡肉東坡肉…….謝謝兄弟，祝您有個愉快的一整天
喜歡你們的視頻，改天來煮煮看
愛如早安，謝謝你的留言，真的很好吃喔，而且比外面賣的便宜多了，有機會一定要試試看，謝謝你，祝你有個愉快的一整天！
真的太好笑了
豬的內臟在國外的朋友真的不敢嘗試，搜尋一下YT就可以知道，只有中國跟台灣才有的特別視頻，不是台灣不怕髒，而是這些部位都有其利用價值，台灣人依我所知，頂多不吃豬肺，其他都有用處，內臟更是很多經典名吃的必備，例如大腸麵線、豬心冬粉都是，其實這些內臟，只要清洗乾淨，過程高溫烹煮，都是一道非常美味的餐點，感謝章新與愛妻分享經驗，也希望各位觀賞視頻的前輩們能平常心看待食物的本質呢！
小時候看過母親洗腸子很費工，現已人生半百，也不敢想自己處理內臟類，只在喜歡的麵店滷味攤貴貴的買着吃。
按著豫魯姐分享食材採買與煮食手路，嘿嘿，昨晚特地跑趟大潤發買豬腸腱子肉，今天實踐了滿滿滷一鍋的開心....嗯，真的好香，再等一小時吧。
豫魯姐一旁叮嚀章新哥說：還是要去走走路運動喔，章新哥正品嚐美食沒回應....真幸福。
😢 1 # 1😢回家鍵回家鍵回家鍵
前面幾分鐘妥妥的上了充實的解剖生理課。
哈哈哈哈😂😂😂😂
早安，哈哈，只是希望大家知道吃進去的是什麼東西而已，你可以看最後10秒鐘，我還放了兩個影片的連結，這是我之前再說粉腸與生腸的影片，看完大家應該會更了解吃進去的是什麼東東^_^
這種家常滷味好讚
早安，而且真的很好吃喔，有機會您可以試試看，我覺得味道一點都不輸外面的滷味^_^，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨
只知道可樂煮豬腳，原來還可以滷大小腸👍👍👍
可樂雞翅更好吃😋試試看😊
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早安，其實用可樂滷這些東西都很好吃喔，他可以取代糖和糖色，而且二氧化碳也可以讓肉質軟化，更容易入味一些，挺好用的，這是我的想法與你分享，祝您有個愉快的早晨
這一鍋簡單我要學起來❤謝謝分享
레시피 너무 감사합니다💖 너무 먹고 싶었는데 해먹어 볼게요!!
看顏色真滷的美、好吃，感謝教學分享
晚安，謝謝你，這樣子做真的很好吃又很好看，有機會一定要試試看，謝謝你，祝你有個愉快的週末夜晚
午餐吃泡面在看你展現出的滷味美食感覺也不錯😅
晚安，謝謝您的留言，有機會可以自己做一鍋，怎麼中午吃泡麵了？真的很好吃喔，謝謝你，祝你有個愉快的小週末夜晚
退休生活中的小確幸， 令人羨慕ㄟ！
真的喔，我看好多好多人和朋友都說退休之後無所事事，奇怪，我怎麼退休之後好像比上班還要忙一些，但忙得很開心就是了，謝謝你的留言，祝兄弟有個愉快的一整天
@@章新 我也是每天在忙 好像一下事情多好多出來？！ 😆
大腸可以做成豬腸圈很懷念的古早味
真的，就是那個比較費工，可是超級好吃的啦，謝謝你的分享，祝你有個愉快的早晨
@@章新 現在幾乎沒看到有人在這樣做了
大腸頭的真實身分讓我以後會有陰影了！哈哈哈
早安，不會啦，口感很好的，其實你可以看到片尾，我有插入兩個影片的連結，這是我在很久以前將粉腸和生腸的影片，大家一定會更了解吃進去的是什麼東西，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
太強了~學菜兼上課
大潤發每次去看到都會想買😂大腸.小腸.肝連.沙漁煙😂今天的魯味👍🥳我魯肉都只加醬油.蒜頭.酒.糖.一点五香粉😂😂😂
哇，晚安，我相信你滷的一定也很好吃，味道單純可以吃到食材的原味，真的很棒，謝謝姐姐的分享，祝你有個愉快的小週末夜晚
好可愛的夫妻講解喔👍👍👍
Yummm drooling 🤤….. miss Taiwan so much
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去市腸買的腸子都不知道如何清洗，看些視頻有的用麵粉，玉米粉，鹽，醋，啤酒等等，覺得太麻煩了。
感謝分享，原來用水煮過就好了。
請問，是白白的油在外面就用水煮過，再翻面嗎？
兩位晚安
感謝分享🙂
姐姐早安，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
好好吃喔❤
章先生端著那一盤真是太滿足啦！😁
真的，看著滿滿一大盤，都是自己清洗的，而且價格真的不超過200塊錢，就覺得心情超好，雖然還是捨不得大口大口的吃，但真的超級開心的啦，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
非常感謝，按照您的方法魯真的非常好吃，可否告知魯牛腱的方法，謝謝你
午安，謝謝您的留言分享，魯牛肉的方法很多，我的大舅子最近做的超級好吃，他有新的配方和料理方式，我改天再去拜託他來示範一下，謝謝你囉，祝你有個愉快的一整天
太好了，期待
從來沒想過用可樂來滷肉。下次一定要試試! 👍
我自己還從來沒有滷過大腸小腸，真不知道超市有買以為只有傳統市場才能買到⋯改天也去買來滷一些😋謝謝分享
早安，其實傳統市場賣的都是沒有處理過的，或者是小吃攤沒有全部拿走的，大潤發裡面賣的都是處理過的，價格也還算公道，我覺得不錯，但大概都是下午三四點的時候才會拿出來，如果架面上沒有看到，可以按旁邊的服務鈴問一下，我們就是這樣子買的，經驗與姐姐分享，祝你有個愉快的一整天
看的那鍋滷味 都快慚死了 好久沒吃了
我比要偏愛大腸頭 大腸 嘴邊肉 生腸 軟管 豬心 眼睛部位
粉腸 豬舌我不敢吃 小腸不愛吃
不知大潤發有在賣這些 每次去都沒注意看 都是去買沙魚煙
改天去一定要去買些回來滷 在放些海帶滷 滷'好分裝放冷凍
吃多少解多少😊😁
晚安，你敢吃眼睛啦，超厲害的啦，我還不敢嘗試，去苗栗看過幾次，但就是不敢吃，下次一定要想辦法來試一次，謝謝您的分享，祝你有個愉快的小週末夜晚
@@章新 是眼睛旁邊的肉 中間黑的不趕吃啦
哈哈哈😆笑屎了，豫魯姐的神邏輯真的讓我笑翻了⋯⋯為什麼大腸比小腸貴？？因為它大！哈哈哈…..
太漂亮了！！！跟我在新加坡吃的摆盘方式一模一样，第一次知道原来卤料还可以加可乐来上色的 回家就试试 终于不用炒糖色了
超棒👍👍感謝分享❤❤
章老師的談笑風生性格使整個節目都充滿歡樂，連帶太太都成一個開心果！ 我用家裡的壓力電飯鍋滷牛腱也很好吃而且全自動還省電，但不太敢買大腸，怕裡面髒😝其實工廠是如何徹底洗乾淨這麼長的大腸的呢？
看你們的視頻真開心
晚安，謝謝你，看到您的留言我們也很開心，晚安，祝你有個愉快的夜晚
章新👏👏👏👍👍👍
老哥早安，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
哈哈哈哈哈。。。大腸比較貴，因為它大，回答的好明智！
因為較好清理
早安，所以我說我老婆最可愛了，每天都在腦筋急轉彎，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一整天
試作 超成功 但想問 除了大腸小腸外還能替換成什麼下去滷??
東北人喜歡烤豬的你說那些食物。貴夫人俺山東姑娘，山東有一名人，孔子，另一名菜，葱爆肥腸，九轉肥腸，基隆有一不知名小店，套腸。
❤好好吃
希望章新大哥可以出一集大腸的處理方式，感恩，網路上處理方式好多，還有需不需要翻過來洗
早安，好的，如果有機會我請我老婆來分享，謝謝你，祝你有個愉快的週末假期
我用可樂滷猪脚和雞翅！
有種氣孔豆干很香喔!😋😋
請問氣孔豆干去哪買?台北廖家牛肉麵就是用氣孔豆干當滷菜，一吃就忘不了，傳統市場一直沒看到過
@@博文強記 之前桃園區南門市場有賣！現在不知是否還有！近文化路!
姐姐早安，氣孔豆乾，改天我也來找找看，謝謝姐姐的分享，祝你有個愉快的一整天
章新兄除了⋯理化數⋯是高手外，中文造詣也不凡！
羨慕你有這麼一個好老婆
霸氣滷味平民小吃 跟我小時候到麵店點的不一樣
晚安，這樣子做也很好吃喔，有機會可以試試看，謝謝你的留言，祝你有個愉快的小週末夜晚
老師很博學做什都能講什，長知識了，謝謝您，老師平常一定很愛看書
晚安，因為我什麼東西都喜歡多看兩眼，對歷史故事更有興趣，總覺得這個樣子吃東西會變得更好玩，在餐桌上也會有更多聊天的話題，謝謝您的留言，祝你有個愉快的小週末夜晚
感謝章新老師！
豫魯姐越來越幽默了😂
哈哈，早安，謝謝您的留言，我老婆看見你的留言一定會很開心，所以我說我老婆最可愛了，反正我亂問他一定亂答^_^，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨
300元左右的價錢？！
感覺你們那邊購物好便宜喔 好羨慕
早安，這基本上都在大潤發裡面買的，腱子肉特價八折140塊錢，大腸一盒120塊錢，小腸60塊錢，滷包八塊錢，差不多就是300塊錢左右，而且我們那一盤只切了½而已，還有一半在鍋子裡面了，自己做真的比較便宜，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
好吸引😋😋😋
哈哈，那一天你沒有出去玩可以自己弄上一鍋，真的很好吃喔，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
Looks great 🙂
It‘s a really great, You can come to my home to try, I believe you will love it
吃了那麼久的黑白切，現在才知道原來是豬的這些部位啊！真是長知識了！
早安，你可以看到影片的最後面，我還有放了兩個影片的連結，是介紹粉腸和生腸，我想也會出乎你的意料之外喔，挺好玩的小東西，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
請問大腸跟小腸回來不需要再處理了嗎？
請問魯汁可續其它食才嗎？
讚啦🎉
請問去哪個大賣場可以買到腱子肉和大腸頭這些食材？
早安，我們都是在大潤發買的，一般大腸和小腸都是在下午三四點的時候才會拿出來，如果你看架子上面沒有，可以按旁邊的服務鈴問一下，很多時候他們會放在裡面，這是我的經驗與你分享，祝您有個愉快的一整天
💗👍💗👍💗
早安，謝謝姐姐的留言，祝美女姐姐天天開心快
真不該三更半夜看 明天馬上出發滷一鍋😅😅😅
早安，加油加油，魯一鍋，週末假期就可以配點小酒了，全家一定會很開心的，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨
@@章新 👌🍺
@@章新 今天家樂福連豆腐乾都沒賣只好包水餃了😅😅
試著做了,真的好好吃！
可香咧❤
早安，真的，超級好吃的，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨
流口水🤤🤤
早安，真的很好吃喔，別流口水啦^_^有機會一定要自己滷一鍋，開開玩笑，還請多多包涵，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨
@@章新 早安 謝謝您
請問那個包裝大小腸 請問要去哪邊買呀？一般超市好像沒有耶
真心感謝您🙏113.7.17
👍👍👍👍👍👍👍👍
想請教您，滷完的醬汁可重覆使用嗎？
簡單就想學 哈哈
晚安，而且很好吃喔，有機會一定要試試看，謝謝你，祝你有個愉快的小週末夜晚
章新那你知道為什麼有些豬有粉腸,有時候沒有嗎
哇哇！學到滷東西，可以加可樂，通常我煮茶葉蛋會加可樂，滷東西，加可樂，倒是第一次看到。
從豬耳朵到豬舌丶豬內臟，到豬尾巴，樣樣愛，真的對不起豬🐷😅。
請問豫魯美女，為什麼，豆干需要川燙，不是洗過，就可以直接滷嗎？
早安，哈哈，那你跟我一樣耶，豬頭肉到豬尾巴都超級好吃的啦，用可樂真的很好吃喔，可以取代糖和部分的糖色，還可以軟化肉質，更容易入味，有機會可以試試看，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨
上次您買生麵條的店家地址方便列出嗎？不熟忠貞市場，找不到該店地址。
+1
早安，如果我記得沒錯，就在後龍街30號到40號附近^_^
今天中午在埔心某小館看到你們夫妻倆，本想打聲招呼，但不認識，就作罷了。
問個問題，加可樂的目的究竟是甚麼？不加可樂可行嗎？
哈哈，下次就打個招呼吧，不過那個小館子影片我們不會貼出來，因為跟我們的口味不大合^_^
加可樂有幾個作用，第一個取代糖，第二個取代炒糖色，第三個二氧化碳可以軟化肉質，讓味道更快速進入食材當中，所以我覺得效果挺好的，與你分享
下次一定要打個招呼喔，你該不會是坐在我們旁邊那一桌兩位美女之一吧？謝謝你，也請代我和你的朋友們問好，祝您有個愉快的小週末夜晚
@@章新 呵呵，我是男的，正好路過該店門口，看到你們剛走出來，豫魯姊正要幫你拍照，倒是豫魯姊讓我蠻吃驚的，影片裡，看起來好像瘦瘦小小的，沒想到挺高挑的。哈哈
@@LiuMichael222 原來如此，我老婆167，其實不矮^_^
請問滷汁可做什麼用呢？
這麼年輕就退休，太早了吧！
晚安， 50歲了，希望能把剩下來的時間留給自己和家人，窮一點也能過得開心愉快，謝謝你的關心，祝你有個愉快的小週末夜晚
我没有想到放可乐。学到了。
晚安，放可樂其實效果還不錯，第一個可以取代糖，第二個可以不用炒糖色，第三個二氧化碳還能夠軟化肉質快速入味，第四個賣大瓶的可樂，留下來的半瓶我可以拿來喝，哈哈，這是我的經驗與你分享，祝你有個愉快的小週末夜晚
可以放排骨粉肠一起齿吗？时间一样吗
大腸小腸落玉盤 哈哈
❤❤❤❤❤❤
檸檬葉是任何檸檬樹都可以嗎？
請問加了檸檬葉是不是有一種怪味！？
晚安，才+2片葉子，基本上不會有太特別的味道出現，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末夜晚
可以用桂冠葉代替檸檬葉嗎？謝謝
晚安，應該可以呀，就照著自己喜歡的味道去做調整就可以了，沒有一定要怎麼樣子，我曾經實驗過沒有滷包，只丟了一顆八角，我覺得味道也還不錯的，這是我的經驗與你分享，祝你有個愉快的小週末夜晚
這膽固醇含量高的美食
早安，如果身體健康有點疑慮的好朋友，一定要注意膽固醇的含量，可是這幾年對於膽固醇的研究有逐漸改觀，膽固醇在人體裡面85%是自己製造出來的，只有15%可能和飲食有相關聯性，所以如果膽固醇過高，可能還是需要調整自己的生活和身體狀態，飲食習慣當然很重要，但影響鬍鬚沒有想像中來得大，這是我的看法與你分享，祝你有個愉快的週末假期
@@章新對內臟控來說，膽固醇放一邊先～～
有意思，先科普一下猪腸的解剖生理。和我們人類大同小異哦。
晚安，和我們差不多的，都是雜食性哺乳類動物，基本上結構不會差異太大，謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
被料理耽誤生物課
晚安，很好玩的高中生物，其實很多小時候學過的東西都沒有被實際生活中驗證過，如果把它拿來比較一下，其實我們過去都學過了，挺好玩的，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末夜晚
檸檬葉去那裡買的啊！
早安，中藥行就會有賣，不然就是看看朋友家有沒有種檸檬，拔一些葉子回來冰在冰凍庫就可以了，其實不加也不會有太大影響，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
😅请问什么品种的柠檬叶都可以呛！（ 乙丷为，
晚安，我們家就是用一般的檸檬葉耶，院子種的那一種，只要沒有農藥都可以拿來用一下，沒有太多的風味，但可以去腥，雲南人和東南亞則會使用一種苦檸檬的葉子，可是這種葉子在台灣比較難找，所以我們就用一般的檸檬葉了，謝謝你，祝你有個愉快的週末夜晚
😍😍🥰😘🥰😍🥰🥰
早安，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一整天
上了一個生物課
哈哈，從黑白切看人體部位組織^_^，如果你看到片尾，我還有兩隻影片一個介紹生腸，一個介紹粉腸⋯⋯更好玩喔^_^
大腸頭好像是闌尾.因為是封閉的.如果是括約肌應該是兩頭通
怎麼沒打食譜啊！
請問滷包是那種
晚安，我們是去全聯買的小磨坊滷味包，好像是包裝的39塊錢，這是我們的經驗與你分享，祝你有個愉快的小週末夜晚
請問是學醫的嗎？為什麼如此了解消化器官
早安，我記得高中生物和大學時候的生理課程都有稍微教一下，我又在國際大藥廠裡面做了10幾年，所以還稍微知道一點點，只是班門弄斧而已，謝謝你的留言，祝您有個愉快的一整天