Pizza in teglia alta e soffice fatta in casa - Homemade pizza
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- Опубликовано: 15 окт 2024
- #pizza #ricetta #pizzainteglia
Come fare una buona pizza in teglia alta e soffice? Niente di più semplice! Con questa ricetta avrete l'impasto pronto in pochi minuti, altamente idratato e facilissimo da realizzare! Sporcherete solo una ciotola e una teglia ma il risultato finale sarà straordinario!
La pizza alta e soffice fatta in casa sarà una grande soddisfazione da portare a tavola! Ideale per il sabato sera casalingo, per delle feste di compleanno o per le vigilie dei giorni di festa....in qualsiasi occasione la preparerete sarà sempre un successone!
In più questa ricetta è facilissima da preparare, senza impasto, ma con un risultato garantito! Una crosticina croccante sotto e una pasta soffice e golosissima! Insomma...impossibile resistere!
Ecco la mia ricetta dove troverete anche la versione Bimby → www.tuorloross...
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶
● 250 g di farina 00
● 250 g di farina manitoba
● 380 ml di acqua tiepida
● 55 ml di olio d’oliva
● 10 g di zucchero
● 15 g di lievito di birra fresco
● 1 cucchiaino di sale
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗽𝗲𝗿 𝗰𝗼𝗻𝗱𝗶𝗿𝗲
● 350 ml di pomodoro
● origano q.b.
● sale q.b.
● olio extravergine d’oliva q.b.
● 300 g di mozzarella
🇬🇧 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
● 250 g flour 00
● 250 g Manitoba flour
● 380 ml warm water
● 55 ml olive oil
● 10 g sugar
● 15 g fresh brewer's yeast
● 1 teaspoon salt
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗳𝗼𝗿 𝘀𝗲𝗮𝘀𝗼𝗻𝗶𝗻𝗴
● 350 ml tomato
● oregano to taste
● Salt to taste
● 300 g of mozzarella
🇪🇸 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀
●250 g de harina 00
● 250 g de harina de Manitoba
● 380 ml de agua tibia
● 55 ml de aceite de oliva
● 10 g de azúcar
● 15 g de levadura de cerveza fresca
● 1 cucharadita de sal
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗰𝗼𝗻𝗱𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗿
● 350 ml de tomate
● orégano al gusto
● Sal al gusto
● aceite de oliva virgen extra al gusto
300 g de mozzarella
extra virgin olive oil to taste
🇫🇷 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲́𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
● 250 g de farine 00
● 250 g de farine du Manitoba
● 380 ml d'eau tiède
● 55 ml d'huile d'olive
● 10 g de sucre
● 15 g de levure de bière fraîche
● 1 cuillère à café de sel
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲́𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗹'𝗮𝘀𝘀𝗮𝗶𝘀𝗼𝗻𝗻𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁
●350 ml de tomate
● origan au goût
● Sel au goût
● huile d'olive extra vierge au goût
● 300 g de mozzarella
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Buonasera, la prossima volta devo provare a fare qst. Sicuramente è buona. Grazie mille per la tua ricetta.
Ciao! Sì provala e mi dirai! Un abbraccio!
Floriiiiii l'ho fatta stasera!!una vera delizia!sofficissima come piace a me!!!!grazie per le tue meravigliose ricette
Sono proprio contentaaaaaa ❤️❤️❤️
Buonissima! A me piace così, soffice ma con la crosticina sotto croccante... una delizia! Brava! Proverò a farla!
Si, anche a me!!!! Ed è davvero facilissima da preparare! Straconsigliata!
Cercavo una ricetta per fare un'ottima pizza in teglia e l'ho trovata. Alta, soffice, ottima. Grazie
Grazie per il tuo feedback Giorgio, sono contenta che ti sia piaciuta ❤️
Grazie lo fatta la pizza buonissima sei bravissima
Sono contenta!!!!!
e dopo aver provato la ricetta del pandoro (buonissimo!!!!) ho provato anche quella della pizza: M E R A V I G L I O S A!!!!!!! veramente tanti complimenti!
Grazie di cuore Rossellaaaaaa!!! Mi fa davvero piacereeeeee
Fantastica fantastica questa pizza alta Floriana 😘😘😘💋💋💋♥️♥️♥️
Grazie Lucia!!!!! Provalaaaaaa
La pizza è sempre la pizza 🍕! Brava🤩 !
Anche per me, la mangerei sempre!
Oo0 poio
Brava e complimenti per la Chiara spiegazione.volevo chiederti quanto misura la teglia che ha adoperato.grazie
Ciao carissima, intanto grazie mille. La mia teglia è 25x35 cm
Sei bravissima e spieghi benissimo
❤️
Ma che brava, onorata di averti trovata nel blog
Grazie di cuoreeeeee!!! Gentilissima Nadia! ❤️
Che bontà questa pizza.
Siiii! Te la consiglio! Buonissima!
Bravissima complimenti devo farla...posso fare 500 grammi d farina 0 Manitoba?con una bustina di lievito secco?
Si va benissimo cara ❤️
@@tuorlorosso 😘
Ciao! La faccio stasera poi ti dico! Lho appena impastata 🥰👋
Ciao cara. bene, fammi sapere!
Ciao, potrei x favore avere anche la ricetta della pizza rotonda più croccante? Grazie mille sei fantastica!!!! 🤗❤️
Ciao cara. Non ce l'ho ancora ma la farò
Fatta oggi, buonissimissima.Ho allungato i tempi di lievitazione, praticamente da quando L ho impastata a, quando L ho infornata sono passate circa quattro ore. È uscita leggerissima ( ne ho mangiati tre pezzi), per mio gusto personale la prossima volta metto tre grammi di sale in più nell impasto. Grazie mille per questa ricetta, sei uno dei pochi canali affidabili. 😍Che dici posso utilizzare la stessa ricetta per la focaccia? Ciao e buona domenica 😍😍😍
Ciao Rita. Innanzitutto grazie mille per le tue parole, li fanno davvero tanto paicere. Hai fatto benissimo ad allungare i tempi di lievitazione, va super bene. Anche per il sale ovviamente regola in base ai tuoi gusti. Un abbraccio!
Floriana con questo impasto posso fare quelle roto de come in pizzeria,appena c' è piu' fresco la faccio Bravissima,l acqua tiepida?
L’impasto per la pizza rotonda napoletana è diverso. L’acqua va bene anche solo a temperatura ambiente
La pizza come piace a me 😚😚 SEI ADORABILE 🌹🌹🌹🌹🌹🌹 LIKE MERITATISSIMO 👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Anche io la adoroooooo!!!! Grazie mille tesorooooo
Floriana sei brava a fare tutto ,ti volevo chiedere l ' impasto x pizza ,come in pizzeria pizza rotonda ,a me piace sottili non il cornicione.An he questa che fai adesso piace sottile e croccante,devo usare una teglia piu' grande .Vero? Grazie👏👏👏👏👏👏👏👏🙋
Si questa in teglia se la vuoi più bassa usa una teglia più grande o metà impasto
Se non si ha farina manitoba, si può ugualmente utilizzare quella 00 ?
Si va bene. In sostituzione puoi usare anche della 0
Ciao sei (brava) complimenti ma la farina la avevi prima setacciata? Grazie per la risposta
Ciao cara!!!! Grazieeee! No non l’ho setacciata
Io la pizza la faccio spesso, proverò anche la tua che ha un bellissimo aspetto
Grazie Tiziana! Anche a casa mia la pizza è sempre ben gradita!❤️
@@tuorlorosso 👍🎅🎄
😘
Ciao. Posso impastarla con la planetaria con gancio a spirale o mi consigli così, a mano. Grazie e complimenti 😊
Ciao! Grazie mille a te, sei gentilissima!!! Ti basterà impastare nella ciotola perchè come vedi viene fuori un impasto molto morbido. Puoi comunque usare la planetaria se preferisci ma l'impasto si prepara in poco tempo, non deve incordarsi perchè è molto morbido.
Ciao si possono usare altre farine tipo cappelli ?
Si va bene
Wowww
❤️❤️❤️❤️
Per chi non ha la teglia antiaderente può usare la placca del forno normale?
Si ma se non è antiaderente copri con carta da forno
Ciao Flo io il forno non ce statico e normale
Se non ha la ventola tieni questa temperatura
Grazie Flo oggi la faccio e ti faccio sapere
Buongiorno posso usare solo farina 00 grazie
Se vuoi si 😘
Buonissima domani la faccio ho il lievito secco quanti grammi devo mettere ciaooo brava
Ciao cara!!!! Te ne serve 1 bustina 😘😘
ho seguito i tuoi consigli oer la colomba ad impasto unico. Per quanto temp o la planetaria deve lavorare l' impasto? Non si è incordato
Devi lavorare almeno 10 minuti all'inizio ed altri 10 almeno con il burro. La lavorazione è fondamentale perchè l'impasto si incordi. Se lo vedi molto morbido metti in frigo per 15-20 minuti e poi riprendi a lavorare. Piano piano inizierà a diventare elastico e si incorderà
Si può avere anche la ricetta della pizza rotonda più croccante , grazie anticipatamente
Ciao Anna al momento non ce L ho, a gennaio farò sicuramente il video e la inserisco anche sul sito 😘😘😘
Ok grazie mille , a noi piace un po’ più croccante ma non troppo, appena mi darai la ricetta l’ha farò sicuramente 🙋🏻♀️
A presto allora😘😘😘😘
Grazie xla risposta... purtroppo sopra mi e venuta un po' bagnata...tipo appiccicata...di sotto ben cotta...non so xké
Ciao cara. Hai cotto con forno statico o ventilato? Sia sopra che sotto? probabilmente serviva qualche minuto di cottura in più prima di aggiungere la mozzarella
Forno statico ...messa bassa ...se ankora aspettavo veniva troppo cotta... riproverò... grazie
Si puo anche metere solo la Farina bianca?
Si va bene oppure mischiare con farina 0
Ciao vorrei fare 500gr.di farina gli altri ingredienti li devo dimezzare tutti? Grazie
no tieni tutti invariato.
Carissima e bravissima ...se devo fare 1 kilo d farina ...devo raddoppiare gli altri ingredienti ?e xfarla con il lievito secco due bustine per 1 kilo d farina?e se devo mettere il lievito fresco raddoppio? grazie 😘
Ciao Sara, per farne 1Kg raddoppia tutto. Se usi il lievito fresco raddoppia la dose (oppure tieni la stessa ma fai lievitare più a lungo). Se usi il lievito di birra secco, usane 2 bustine. Alla prossima!
Sto provando a farla , potresti dirmi le dimensioni della teglia ?? grazie
la mia è 25x35 cm
Scusami ma questo impasto si può fare la mitica schiacciata
No questo impasto è più soffice, diverso da quello della schiacciata 😘
@@tuorlorosso ok grazie
Grazie a te 😍
Troppo buona😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛
Grazieeeeee ❤️❤️❤️❤️
Tutto quello che fai tu è buono
Molto buono molto molto
@@Kevin-ng2uh grazie milleeeee❤️❤️❤️
@@Kevin-ng2uh ❤️❤️❤️❤️
Io la sto facendo per 500 gram d farina ho messo 1 bustina d lievito secco da 7 grammi... vabene?avevo pure un altra bustina d lievito secco da 10...quale va bene?
Va benissimo una bustina da 7 g.😘
@@tuorlorosso 😘 e se mettessi quella da 10 vabene pure ?
Grazie
Si puoi usarla tranquillamente e in questo caso potrai farla lievitare anche un po’ meno 😘
Grazie a te cara 😘😘
Faccio anche la farinata
👍🏻
Vorrei sapere se i tuoi impasto, seguendo l'ordine degli ingredienti, possono essere fati con la planetaria senza che questo cambi la riuscita del prodotto
Si volendo puoi usare anche la planetaria però essendo un impasto morbido e nn incordato si riesce facilmente anche a fare con una semplice forchetta
Sei la più brava, sei la più bella... 😊😊😊❤️🌹🙋🏻♂️
Ma grazieeeeee
È si la pizza è sempre la pizza
❤️
Ho appena ascoltato il tuo video ..perdonami ..ma la pizza rotonda ..sottile e croccante ..non è napoletana ma è la romana ...
Comunque ti seguo spesso
E complimenti...
Il tuo è un bel canale ...spieghi tutto minuziosamente...
E ci sono anche tante belle ricette
Mi riferivo all’ classica pizza napoletana che è tona e sottile rispetto a questa
Ok
Allora avevo capito male..chiedo scusa 😍
1K DI IMPASTO IN UNA SOLA TEGLIA? 👋👋
Una teglia 25x35
non ci hai informato, in quale piano del forno tu hai messo la pizza a cuocere
Metti nel ripiano centrale