Fiambre Cocido de Pata de cerdo
HTML-код
- Опубликовано: 5 сен 2024
- Con un corte de la pata trasera de cerdo preparamos este embutido.
ingredientes:
1,300 kilo de carne de cerdo pata trasera
sal
pimienta
cualquier otro ingrediente a gusto
agua cantidad necesaria hasta formar una pasta cremosa
Agradeceria mucho puedan suscribirse es gratis y me ayuda mucho a seguir haciendo vídeos, muchas gracias.!!!
Por supuesto maestro.
Hola ,muy fácil y sana la receta!!
Dónde se compra ese plástico y el colorante?Saludos desde Florencio Varela
Muy bueno el jamón cocido
Suscrito claro que sí
Juan Carlos es el mejor haciendo embutidos, es su especialidad realmente
Muchas gracias.!!
La famosa paleta sanguchera!! Muy bueno Juan Carlos!!
esa misma mas o menos jaja
Hola amigo Juanca 😊. Ya deje el Like en esto video ❤. El video que me gusto demasiado fue LOS SANDWICHES DE MIGAS . INCREIBLES , SIN DUDA . Mi Viejo estudio en Maimonides , BA. Yo me fue con Ello algunas veces a Argentina y recuerdo de essos Sandwiches formidables y sabrosos. Lo recuerdo como se fuera ayer ❤❤❤❤. Un GRAN SALUDO desde Brasil amigo Juanca ❤😊
Muchas gracias, si los de miga realmente son muy ricos demasiado jaja no se si en otra parte que no sea Argenti haya jaja, pasa que la verdad estan un poco caros pero si son muy ricos.! un gran saludo agradezco que escribas desde Brasil.!
Bendiciones Juan Carlos...siempre esperando tus manjares 👍
Muchas gracias Martin.!
Juan Carlos, que alegría volverte a ver... Y la música tan característica con el que en algún momento arrancaste este proyecto tan lindo, buenísimo tu receta de fiambre, la verdad lo presentaste muy sencillo y facil para hacer con una terminación excelente.
Éxito siempre
Saludos.😊
Muchas gracias si es verdad lo de la música es un clásico qe tengo que no siempre la uso para no cansar jajaja un gran saludo.!!
Saludos juan carlos eres el mejor preparando embutidos saludos desde chile excelente tu canal .
un gran saludo muchas gracias por comentar agradezco que escribas desde Chile.!
Excelente.Como siempre las recetas mas claras y practicas para hacer embutidos.No tenemos excusa,tenemos que probar a ver como nos sale
Muchas gracias Alejandra, probalo sale rico. un gran saludo.!
Que grande juan,seguimos aprendiendo con vos,abrazo grande,saludos desde Río Negro.
Muchas gracias Javier.! un gran abrazo.!
No pensé que era tan fácil de hacer fiambre...buena receta
no son tan difíciles la verdad ninguno en realidad al algunos solo falta paciencia jaja.!
Genio Juan!! Nada mejor q jamón y queso😊, el paso a paso bien explicado y mucha dedicación en cada video abrazo grande!!!
Muchas gracias un clásico el jamon y queso jajaja un gran abrazo.!!
Un capo Juan Carlos!!!! Ya extrañabamos tus videos!!! Saludos desde Santa Fe!!!
Muchas gracias, si la verdad estuve haciendome unos implantes dentales y no podia probar la comida jajaja.!
2 días - 99k vistas......Señores, pónganse de pie.
Hasta la placa de oro no paramos.
Fuerte abrazo!!!
jjajaja siii me esfuerzo mucho hacia un poco que no subía vídeos porque me hice unos implantes y no podía comer jajaja muchas gracias si voy a trabajar duro para llegar a la de oro jaja un gran saludo.!
Le hago una pregunta señor, como hace para ver las vistas de este vídeo?.
Hola Maestro cómo está? Feliz de disfrutar de sus excelentes artes culinarias , este fiambre parace magnífico como todo lo que usted nos enseña , con respecto a la máquina de cortar fiambre tengo una igual que compramos a fines de los70 o principio de los 80 es muy noble y se limpia fácil , cómo siempre mi Gran admiración por sus recetas las cuales disfruto mucho y a veces las realizó con éxito y otras no ! . Un saludo desde Montreal Canadá y estamos En el comienzo de la primavera,disfrutandola . Un gran saludo Matt
Hola muchas gracias perdon la demora en responder, si esas picadoras son clásicas pero siempre funcionan bien jajaja un gran Saludo Matt aca lamentablemente entramos de apoco en el invierno ya hay lugares donde nieva demasiado para esta época jaja como decía un político aca en Argentina hay que pasar el invierno jaja agradezco que hayas escrito desde Canadá.!!
Gracias Juan por tanta sabiduría y cariño en cada una de tus recetas!! Genio total .
Muchas gracias a vos Maxi, un gran saludo.!
Juan Carlos Bertonatti muy buen embutido te hiciste 🥪🥪🥪🥪🥪🥪👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Muchas gracias.!!
Volvió el crack de Juan Carlos... Que lindo verte bien querido, haber si te podés hacer un queso de chancho o de pata, igualmente te sigo en todas amigo saludos desde corrientes
Muchas gracias javier si lo tengo que preparar si el queso de chancho prometo hacerlo pronto un gran saludo y muchas gracias por seguirme.!
Muy bien Juan un ejemplo ala hora de hacer cosas caseras y de buena calidad
Muchas gracias Gaston.!
Cuanto tiempo esperando un video de usted genio
Muchas gracias, si la verdad me hice unos implantes y no podia probar la comida jajaja perdon por la espera.!
Hola Juan Carlos. Que bueno es verlo haciendo estos videos de embutidos. Muy profesional. Es muy admirable .Felicitaciones por sus logros .
Hola, muchas gracias Gustavo, muy amable con tu comentario.!
Hola Carlitos, una vez mas nos sorprendes con tu trabajo y sin excepción buen trabajo, mas alla de todo eso, nos alegramos de verte bien amigazo!!!
Te esperamos con ansias y fuera de broma, se te extraño mucho Carlitos!!!
Un abrazo
Muchas gracias Luis, sos muy amable la verdad me hice unos implantes y no podia probar la comida jajaja pero por suerte todo bien y ya hay mas vídeos nuevamente muchas gracias un gran abrazo.!
Hola Juan volviste me alegro mucho abrazo grande
Hola si por suerte estaba complicado para hacer videos jajaja un gran abrazo.!
Hola Juanca!!!! se extrañaban tus tutoriales de buen morfi!!!!!! abrazo a la distancia!!!!!
Hola Muchas gracias, si es que estuve con unas cosas y no podia, pero ya vienen varios mas.!
Como disfruto tus videos...te sigo desde la cuarentena
Muchas gracias 😊 desde el principio jaja ya pronto hay mas videos sin dudas.!!
Juan Carlos saludos desde La Plata, seguí así amigo
Muchas gracias, un gran saludo seguro voy a seguir.!
Excelente juanca que sigan los éxitos y la buena salud
Muchas gracias Ricardo.!
Hola juan carlos veo todos tus videos,me pareses una muy buena persona..,gracias por todos los videos...desde bella vista corrientes..abrazo grande👍❤🇦🇷
Muchas gracias sebastian sos muy amable, un gran saludo.!!
Qué alegría volver a verte Juan Carlos! Gracias
Muchas gracias Franco.!!
Los embutidos argentinos son excelentes y este que nos preparó Juan Carlos debe ser una delicia.😊😊😊Saludos desde Lima, Perú.
si son ricos la verdad y yo intento mejorarme dia a dia jajaja .!! un gran saludo agradezco que escribas desde Perú.!
buenas noches juan carlos que lindos recuerdos me trajiste al verte usar la picadora,ese fiambre te quedo fenomenal,te felicito y no hay nada mejor que lo cacero sin dudas.....
Muchas gracias Walter si quedo bueno .!!
che, que genial eso... pense que llevaba sal de cura. re facil de hacer. una genialidad, como todos los videos.
Muchas gracias, yo siempre le pongo aunque sea cocido ya que además le da un color mas rosado a la carne, pero hay muchos que le tienen miedo y por eso este lo hice asi.solo por eso.!!
Muy buenas sus recetas vamos probándolas
Muchas gracias.!!
El cheff Gusteau jeje, que grande esos videosss
jajaja siii, muchas gracias.!
Muy rico , muy bueno el jamón cocido casero
Muchas gracias 🤗
Un ídolo! Lo voy a hacer! Yo que siempre tengo temor a hacer embutidos de cura, este me va! Lo único que no sé es cómo hacer para mantener el agua a 90* en una cocina y olla comunes
si estos que son cocidos tienen son mas fáciles de hacer, con la temperatura es fácil cuando vez que empieza a salir vapor en la superficie apagas el fuego un ratito y despues lo volves a prender y asi se mantiene.!
Una vez mas me deleito mirando un video tuyo, Juan Carlos. Me imagino lo rico que debe ser ese fiambre bien artesanal y casero. Saludos desde NYC
Muchísimas gracias, si salen buenos es natural la verdad, un gran saludo y muchas gracias por escribir desde NYC.!!
Hola Juan Carlos !!! El miércoles me estaba acordando de vos,y recién sorpresa ya me lucí von el jamon crudo para principiantes con la longaniza el salame estilo Milan ,las papas fritas y el pan de miga ,que bueno que se ve ese jamón vamos a probar ,gracias por compartir saludos desde Misiones
Hola Luis, si el jamón me encanta sale muy bueno de verdad jaja vale la pena hacerlo sabemos que es mas sano, muchas gracias por compartirlo, un gran saludo.!
Bendiciones sr Juan x sus recetas
Muchas gracias Griselda .!!
Muy bueno juanca, a tiempo que no veía un video tuyo. Siempre buenas recetas abrazo
Muchas gracias, si estuve haciendo unos implantes y no podia comer jajaja.!! un gran abrazo.!
Buenísimo otro fiambre ,vamos hacerlo a ver cómo sale gracias
Muchas gracias Nora, si y tengo otro mas haciendose jajaja
Muy lindo el video!!!!
Muchas gracias Fernando.!
Muy buen video Juan Carlos te extrañabamos!!
Muchas gracias Lucia yo tambien la verdad pero estaba complicado para hacer videos la verdad.!
Quedo muy bueno Juanca!!! voy a hacerlo en estos dias con una paleta que tengo, le voy a agregar aceitunas y morron rojo!!!
clari que si sale bueno, si le dejas un poco mas de grasa que yo te va a quedar mucho mejor.!!
Qué grande Juan Carlos siempre un pasó adelante y aprobar seve rico para compartir jajaja 👍👏👏👏👏
Muchas gracias, si sale bastante bueno si.!!
Jusn Carlos sos un capo!!!!! Un abrazo grande
Muchas gracias Enrique.!!
Juan querido espero q este bien, mande recetas d invierno cuando tenga un tiempo
por suerte si todo bien, si algo tengo que hacer ahora para el invierno.!
Muy bueno como siempre..... En mi caso intentaré con un poquito de gelatina sin sabor. Saludos !
Muchas gracias, si ayuda la gelatina.!
Excelente video Juan Carlos!!!🎉🎉🎉
Muchas gracias.!
Se te extrañaba Juan Carlos, siempre con vos
si yo tambien realmente.!!
Hola Juanca. Un poema ese fiambre. Nunca había visto el jamón cortado de esa forma,por lo general se corta en rodajas,la conocida chuleta. Buenisima la aclaración de la sal,en mi caso soy hipertenso y ese fiambre me vendría bárbaro. Te felicito, quedó muy pinton. Ojalá sigas sumando suscriptores. Abrazo desde Rosario
Muchas gracias, si justo estaba cortando asi y me gusto para hace este videos jaja si es ideal si tenes que comer con poca sal claro cambia el sabor pero es algo que se puede comer. un gran abrazo.!
Esto es oro puro!!!
Un abrazo desde Chile Juan Carlos...
un gran abrazo agradezco que escribas desde Chile.!
Hola Juan , como siempre sos un genio ,tiene una pinta bárbara el fiambre. Gracias por compartir, un beso enome
Muchas gracias Adriana , si salio bueno si, otro beso para vos.!!
Excelente excelente este es el tipo de fiambre que puede ser que me animé a hacer porque no tenés que esperar 30 días viendo como la bondiola te mira y te dice cómeme 🤣
jajaja si es verdad este es mas rápido jaja pero creo que la bondiola es mas rica.!!
Como disfruta de la comida este buen señor
si la verdad que si.!! jajaja
Que SABOR. Empezando por esa bella música de fondo. No pares de publicar nunca🔥
Muchas gracias Cristian , seguro que voy a seguir con los videos.!
Buenísimo como siempre Juan🎉🎉🎉🎉
Muchas gracias Marita.!
Hola juan carlos, me llamo martin gaite de leon. Te sigo desde hace meses y me gustaria que hagas una receta que soliamos hacer con mi amigo chicho, esta es unos ricos chorizos a la pomarola. El ya no esta entre nosotros por que sufrio de un robo que lamentablemente le costo la vida, era su comida favorita. Me gustaria rememorar esos tiempos y nadie mejor que vos para hacer esa receta y volver a recordar momentos de felicidad con mi amigo chicho, espero me leas y puedas hacer la receta, saludos desde entre rios.
Hola Martin un gran gusto conocerte, perdon la demora en la respuesta estuve lejos, lamento lo de tu amigo pero hay que seguir, ya hay en el canal una receta de chorizos a la pomarola la verdad es algo que hago bastante seguido es muy rico ojala lo hagas para recordar un gran saludo.!
Juan excelente canal me encantan tus recetas
Muchas gracias Felipe.!
Hola😊❤
Te quedó espectacular, no tiene comparación con la comprada🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉. Gracias por compartir esta exquisita receta, eres excelente preparando embutidos y fiambres caseros❤❤❤❤❤❤❤. Saludos cordiales para tí y tu familia desde Chile. Tere with love 😊 🙋🏼♀️ 🫂 ❤️ 🤍
Hola Tere muchas gracias, si quedo bueno lastima el color jajaja pero bueno es mas natural asi, un gran saludo Tere y como siempre muchas gracias por escribir desde Chile.!
Que buena receta!!!!😍😍😍😍
Muchas gracias 🤗
Un capo como siempre👏👏
Muchas gracias Javier.!
¡Receta genial y nada complicada! ¡Gracias jefe!👍👍👍
no realmente no es dificil de hacer.!
Gracias Juan Carlos se ve muy rico 😊
Muchas gracias a vos.!!
Grande Juan Carlos! 🎉
Muchas gracias Maxi.!
Grande juanca, se ve de 10🎉
Muchas gracias, si salio bueno si.!
Exelente fiambre para hacer en casa!!!
Un abrazo grande!!!
Muchas gracias Gerardo, un gran abrazo.!
Hola Juan Carlos, muy bueno el video y la explicación. Ya voy a probar de hacer el jamón como lo hace usted. Saludos!
Muchas gracias Agustin un gran saludo.!!
Genial Juanca querido !
Muchas gracias a vos.!!
Excelente como siempre Juan Carlos.
Abrazo grande
Muchas gracias Daniel.!!
Que rico 😋 lo felicito 😊
Muchas gracias 😊
buenisimo!!!! jamon natural de verdad y sin nada de agregados!!!
si tal cual es asi.!!
Don Bertonatti, una maravilla como siempre, ya se lo extrañaba!, andaba medio desaparecido eeeh!, jaja, le mando un fuerte abrazo desde el sur Argentino.
Hola muchas gracias, si es que me tuve que hacer unos implantes dentales y no podía probar la comida de este tipo asi jajaja un gran abrazo pronto seguro hay mas vídeos.!
@@juancarlosbertonatti Me alegro que ande bien entonces, abrazo y a por más vídeos!.
Grande carlitos un gusto verte como siempre saludos abrazos 👏
Muchas gracias igualmente de verdad un gran abrazo.!
Hola Juan,muy buenos tus videos, cuando puedas hacé uno sobre la elaboración del queso de chancho, saludos y a seguir así..
Hola Marcos si ese lo tengo que hacer, espero hacerlo pronto si.!
Perfecto. Volviste a lo que garpa. Mostrando tu casa y con buena musicalización.
Hacete una mortadela la próxima.
jaja si desde aca jajaja ya hay uno de mortadela es un poco antiguo pero esta, pero buena sugerencia de hacer otro recargado jaja.!!
Muy bueno ,gracias Juan Carlos
Gracias a vos.!
Me animo....una exquisites....!!!!!!!😋😋😋
Claro que si, si le dejas un poco mas de grasa que yo te va a salir mucho mejor jaja.!!
excelente amigo juan
Muchas gracias.!
Riquísimo se ve ,ya extrañaba tus videos Juan....hasta el próximo encuentro....hace x favor alguna comida con pescado...si puede ser te agradezco un montón,muchas gracias por todo.. abrazo grande para vos desde mar del plata Verónica
Muchas gracias Veronica, si yo tambien extrañaba la verdad, voy a hacer algo, no es mi fuerte pero lo voy a hacer.!
@@juancarlosbertonatti buenísimo...y...mejor q a mí seguramente te van a salir las recetas de pescado... siempre se aprende de alguien como vos Juan ,q estás hace tanto tiempo en la cocina ..te mando un abrazo grande y gracias.desde mar del plata Verónica
@@veronicapastura7779 muchas gracias jaja espero no defraudarte.!!
@@juancarlosbertonatti noo eso jamás!! 🤝
Muchas gracias por la receta 👋👏
El agradecido soy yo.!
Querido Juan Carlos. Te extrañabamos!!. Bendiciones para vos y tu familia ❤
Muchas gracias yo también y me sentia culpable por no poder hacer videos de verdad.!
Maestro... 👏👏👏🍻
Muchas gracias Sebastian.!
Un genioooo 👏👏👏👏
Muchas gracias.!
Saludos desde caribe
Un gran saludo, agradezco escribas desde el Caribe.!!
@@juancarlosbertonatti siempre.... y me conoces todavía.... el suizo que te pedí por las recetas y subtítulos y que lo pusiste! Muchas gracias mi amigo jefe de embutidos ❤❤👍
@@rolandgasser6711 este todavia no estan los subtitulos pronto porque es automatico.!
Grande juan!! Podrás hacer un video sobre como preparar aceitunas? Que me dieron esas de la calle y quisiera saber como prepararlas, se que hay diferentes maneras mi vecino italiano las preparaba con condimentos quedaban muy ricas saludos juan abrazo grande.
Muchas gracias Diego, si sabes que vengo de familia Italiana y siempre hacen esas aceitunas , lo voy a preparar si, te agradezco mucho la sugerencia. un gran abrazo.!
@@juancarlosbertonatti gracias Juan lo voy a estar esperando quedan riquísimas me encantaría poder prepararlas así, eh visto videos en RUclips pero quiero hacerlas a tu forma jaja un abrazo grande 🤗
Bien juanca!!!!!!
Muchas gracias.!!
Espectacular, gracias ❤
Muchas gracias a vos Cristina.!
Hoooola campeon....te estaba extrañando;pero una receta mas,que delicia como se ve eso.Un grandisimo abrazo abrazo desde Tres Rios Costa Rica.No te nos pierdas bandido...en que pasos andas?????Dios te cuide.
Hola muchas gracias si estuve con un tratamiento de implantes dentales y no podía casi comer jajaja un gran abrazo German.!
Master of the universe!
Muchas gracias.!!
Profe viejo nomá!
Muchas gracias Rafael.!
Saludos juanca !!!Hernan y Marcela
un gran saludo chicos muchas gracias por estar siempre por el canal.!!
QUE RICO ,RICO ,COMO TE GUSTA COMER AMIGO
muchas gracias, si me gusta pero de verdad me cuido.!!
Genio 👏
Muchas gracias Mariano.!
Lo que podés agregarle es glutamato monosódico (ajinomoto, resaltador de sabor)
Y apenas de colorante, eso le daría un plus de sabor!!!
si le falto color la verdad, lo tengo ese colorante, si debería haberlo agregado.!!
Empieza la temporada para hacer bondiola...puede explucar por sistema de equilibrio??? Y otra que me tiene muy intrigada como hacer Pittinas....
Sigo todos sus consejos...
Un abrazo desde Villa Gesell
Hola Omar si ya tengo un par haciendoce para tener para el resto del año jajaja no soy mucho de ese método, yo tengo dos formas uno cubriendo con sal lo que son piezas grandes y las chicas solo le pongo la sal que necesita te vas a dar cuenta porque la carne solo toma lo que necesita el resto la sacas solo con un cepillo y sale perfecta tambien pero en piezas grandes es mas difícil de controlar eso.! un gran abrazo.!
Genio Junca!!!!. Se ve espectacular.
Donde se consigue la poliamida para embutir el fiambre?
Muchas gracias, estoy viendo un lugar nuevo pronto paso informacion no se la calidad que maneja.!!
Fantástico
Muchas gracias.!
Hola Juanca❤ soy Paula de Mendoza. Cuando va hacer una carbonada así aprendemos de usted estos ricos guisos para el invierno ?????. Por favor ❤
Hola Paula , buena sugerencia, si lo voy a hacer ideal para estos frios jaja un gran saludo.!
el fiambrin seria genial
ahh buena sugerencia me voy a poner en campaña si para hacerlo.!
Excelente!!!!!!!!!!!!!! No consigo poliamida, puedo usar papel film? abrazo!!!!!!!
muchas gracias, si la verdad lo quería decir y despues se me olvido si va muy bien con papel film.!