客家红糖喜粄 Hakka Brown Sugar Hee Pan

客家红糖喜粄
材料：
85g 滚水
70g 红糖
1/2 茶匙 即溶酵母+ 1/2 汤匙 清水
85g 中筋面粉
85g 糯米粉
1/4 茶匙 苏打粉
1 1/2 汤匙 玉米油
做法：
1. 准备香蕉叶然后涂抹上油。
2. 把黑糖加入85g热水，拌至溶化。搁置至冷却。
3. 把1/2汤匙清水加入即溶酵母搅拌至溶化。
4. 把中筋面粉、糯米粉和苏打粉混合，然后过筛入搅拌碗里。加入已冷却的黑糖浆和即溶酵母，用一对筷子拌成面团。加入玉米油，搓至完全混合。
5. 把面团分成6等份，每份约60g。
6. 把手抹上油，把面团滚圆，放在1片香蕉叶上，用手掌轻轻按扁，然后排入蒸笼里。
7. 把500毫升的水放入蒸炉里，滚开后熄火，然后加入1公升清水。
8. 把蒸笼放在装有温水的蒸炉上，盖上盖子，醒发45分钟。
9. 醒发30分钟后，直接把煮炉调至大火直到蒸炉的水滚开(约3分钟)，然后调至中火继续蒸12分钟。
10. 蒸好后，把蒸炉的盖打开一个小缝，让喜粄在里面冷却5分钟后才取出。享用。
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妳的客家紅糖喜粄看來很好吃！ 謝謝分享！ 👍😋❤️

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請問蘇打 粉跟小蘇打粉一樣嗎

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一樣的 😊