PASTA MELANZANE e SCAMORZA IN BIANCO pasta con le melanzane
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- Опубликовано: 6 фев 2025
- Pasta melanzane e scamorza in bianco
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Pasta Melanzane e Scamorza
in bianco
Nel periodo delle melanzane, estivo, spesso non si ha voglia di friggere, accendere il forno e in genere, di stare davanti ai fornelli.
Ecco la ricetta giusta per risolvere il pranzo in maniera veloce, senza sudare e soprattutto con molto gusto.
Ingredienti
per 3 persone
Melanzana media 1
Aglio 1 spicchio
Olio extra vergine qb
Pane grattugiato 3 cucchiai
Pomodorini 10
Sale Pepe Peperoncino qb
Scamorza gr 100
Basilico
Pasta gr 300
In una padella spaziosa ci metti lo spicchio di aglio leggermente schiacciato, 2 cucchiai di olio e il pane e lo fai tostare a fuoco medio per 4 minuti mischiando spesso.
Quando avrà preso un colore nocciola scuro lo tiri fuori dalla padella .
Nella stessa padella, senza lavarla, e con lo stesso aglio, aggiungi altri 2 cucchiai di olio e i pomodorini tagliati a metà.
Fuoco forte per un paio di minuti, sale e pepe, e tiri fuori i pomodorini appoggiandoli in un piattino.
Stessa padella e stesso aglio e ancora poco olio e ci metti la melanzana tagliata a piccoli cubetti.
Fuoco forte per 2 minuti, mischiando spesso, un poco di sale, e poi aggiungi un mestolo di acqua e copri con un coperchio, cottura circa 10 minuti.
Passati i 10 minuti puoi scegliere di macinare le melanzane oppure di lasciarle così, io consiglio di macinare per avere una bella cremosità.
Cuocere la pasta al dente.
Mischiare la pasta con la crema di melanzane, e aggiungere del basilico abbondante e la scamorza tagliata a cubettini.
Impiattare la pasta mettendoci sopra i pomodorini e il pane tostato.
Magia
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Sei professionalità, simpatia, gioia e sopra tutto vero! Grande Gabriele e magnifica regista Beatrice❤❤❤❤❤
🙏🏽 grazie cara 🌺👋🏽
È un piacere seguire le tue ricette semplici 😊
Magico Chef meravigliosa ricetta, ora che i pomodorini sono buonissimi, le melanzane ottime e tu ricavi ricette da svenimento!! Eh la tua bravura indiscussa!! 🎉
Ottima questa pasta! Grazie Gabriele. Grande Beatrice 🎉🎉🎉😊😊😊
😊🙏🏽🌺
Con te si mangia bene e si ascoltano consigli👍😋grazie chef Gabri 😊
Bravissima Beatrice a spadellare,vi auguro una buona giornata ❤❤❤❤❤❤❤
Il contributo di Beatrice è un valore aggiunto a queste meravigliose ricette ! Grazie mille
Che meraviglia Gabriele ... Grazie ... la proverò sicuramente 👏🌻🍀
Zio Rapa altro piatto di pasta spaziale Beatrice sei stata bravissima 👍🤗
grazie mille , ci ho provato dai 💪🏽🥵😊
Che buono e bello quello che fate.
Brava Beatrice che fa saltare, molto brava 👏👏🍀
Ma insomma , ci ho provato ma quella padella è tremenda 🥵💪🏽🥵😅 grazie Lory
Buonissima e semplice ricetta, bravi nella vs. autenticità si respira la realtà della vita.😊 Senza tanti fronzoli.
Gabriele sei simpaticissimo 💪💪metti tanta allegria....con la Bea siete una bella squadra fortissima 👏👏👏💪💪vi ringrazio per le ricette buonissime e per la simpatia. Buona notte. 😴🫶
🌺💟
Fantastica ricetta ! Come sempre super chef ❤
Bravissima e simpaticissima Beatrice👍👏
😅 ci provo dai 🌺😘
Che coppia fantastica!!❤❤ e che ricetta!!! È uno spasso guardarvi!!! ❤
💖💟💖
Così diversi e così complementari,il sorriso di bea ,la sua pazienza etc sono le cose che ti hanno fatto innamorare.
Penso.
Un saluto e un grazie per le vostre performance.
Brava Beatrice a saltare la pasta❤e buona questa ricetta
Fantastici!!💪😃😋😋,,,la Beatrice meravigliosa!! 💖,,,Siete troppo forti !! 🤩🤩👏👏👏👏Braviiiiii!!!🎉
Troppo gentile 🌺👋🏽😊
Farò questa bella ricetta complimenti
Un delice!!😋😋😍😍😍👍👍👍Oh ouii! Tres volontiers altri corsi con Beatrice!! Lei e già bravissima!! Mille merci Gabriele e Beatrice !🥰🥰
Ieri ho fatto il ragù di pesce!! 😋😋😋 Ottimo e apprezzatissimo!!👍👍❤❤
Bella ricetta la farò sicuramente anche perché ho tanti bei pomodorini , ciao e grazie 😊
Gabri siete mitici per simpatia e semplicità 😊😊😊😊
Bella ricetta la farò sicuramente bravo 👍👍👍😉
Il giro di padella della Beatrice è il tocco magico di questa ricetta🎉
Troppo pesante quella padella 🥵 sono morta 😂😂
Semplicemente fantastici e ottima ricetta!
Che super ricetta...facile, meravigliosa, e penso pure gustosa!
Complimenti Gabriele!
Ma Complimenti pure alla cara Bea, che si è fatta vedere in video, simpatica e brava! Super!
Da fare qs ricettina Gabriele! Fatta con zucchine, ma la tua attira di più!
Bravo come sempre! 😊😊😊😊😊😊
Era troppo pesante quella padella 😅😅😅 ci ho provato 😊 👋🏽👋🏽
Hello Chef..tu sei bravissimo,..è bella ricetta..but I LOVE TO SEE THE BOSS!!!..un abbraccio dalla Sicilia..😊😘😎
💖💟💖
Beatrice, sei una grande❤!!! Grazie Rap, spettacolare come sempre!!! Continuate così, un abbraccio!
Che fame....stasera so che farò per cena😊😊😊
È proprio uno spettacolo ....Rapa !!! Veloce e fresca x l' estate e la crema di melanzane ...buona idea.... GRAZIE ciaoooo Bea siete forti 😉👋
👋🏽💟💖😊
👍👍👍buonissima mi viene
l ' acquolina in bocca!!
Quando sento "stessa padella" e simili che si sporca poco ... beh mi convinci subito, grande Rapy ! 👍👏😋🙏
Grazie Gabriele, grazie Beatrice siete insuperabili. Buona serata ❤
💖💟💖
Che bella!!!! Sei bravo e simpatico ti guardo sempre volentieri
bella e buona 😋 mi piace la melanzana frullata. ...provo
brava Beatrice...
grazie cara , non è che ci sono riuscita padella pesantissima , era x farvi vedere la differenza, xchè qnd lo fa uno chef sembra tutto facile 😅😊
😂😂siete fantastici !!!
Bravissimi e simpaticissimi...
grazie per le ricette e
buon proseguimento da Laura di Sanremo. Complimenti per il libro che trovo adorabile.
Vi abbraccio
Ciao chef è veramente una goduria questa ricetta...la farò presto. 😰. Ieri sera ho fatto i pomodori alla contadina ....che bontà!!! Quella ricetta l adoro...bravo Gabriele 😊😊😊
Bravi e simpatici al naturale🥇✨
Ciao Gabriele si mi piace molto questo fornello il mio prossimo acquisto ❤ottima idea per cena grazie 😘
Beatrice for ever
😅😅 ma grazie !! 👍🏽✨
Bea, sei stata bravissima 👏 e non hai avuto paura 😅 del giudizio del Rap 👍
Gabri, ricetta mooolto giusta: 👏👏 anche a te!
Insomma 😂 troppo pesante sia la padella che il giudizio dello chef 😅😊
Bravissima la nostra Beatrice a saltare la padella! ❤ E grazieeeeee al grande Chef per la deliziosa ricetta!❤ A grande richiesta Corsi di cucina con la coppia più simpatica del mondo! ❤❤❤❤
Grazie !! 😅 Pesava un sacco 🥵💪🏽
Domani la faccio!! Grazie Chef!
La proverò;;, grande piatto😮❤
Grazie Gabriele buona idea con questo caldoo
Bravo chef ottima questa ricetta. La faccio domani. Un evviva alla Beatrice. Io non son capace di girare la pasta così. Faccio con il cucchiaio. 🥰😍 Un saluto a voi🤗
Beh nn è che ci sono riuscita molto , troppo pesante quella padella 🥵🥵💪🏽😅
Mi fai "arricriare "😂😂😂 ,tradotto , mi fai divertire e soprattutto proponi ricette semplici ma molto buone,questa la farò, alla prossima
Mai fatta la crema con la melanzana. Ne ho giusto una e....copio questa appetitosa ricetta, uuaauuu😅😊😊
Bravissimo❤️❤️❤️❤️❤ bravissima anche beatrice.ottima coppia ❤❤❤❤
💟💖💟
💟💖💟
Brava Beatrice!!!
siete ADORABILI!!!! Rapabeast!!!
🌺💟💖💟
Ho fatto la pasta con le melanzana mio marito ti ringrazia buonissime e io guardo!!!!!!
grandi
Grazie Gabriele💪💪💪🫶... Grazie Beatrice 💪💪💪🫶... Piattone Squisito 😻 Melanzane... Adoro la Scamorza ⭐⭐⭐⭐⭐ Tutto Buono 🏆 Haaaaaam
😊
La meravigliosa Beatrice ! ❤
Addirittura 😊 🙏🏽 💟
👍👏😀Brava la Beatrice 🙋♀️
gentilissima 🌺👋🏽
Beatrice sei tutti noi, tutti quelli che per paura di combinare un macello, non sanno far saltare la pasta ma tu almeno hai provato!
Io non mi azzardo! 😂
Qualche altro corso e superi il maestro 😉
Gabriele, oggi ho fatto la carbonara di zucchine buonissima, Gioele ha fatto il bis 😂
Questa pasta con le melanzane dev'essere una ghiottoneria, la scamorza affumicata ci piace tanto a breve la farò...grazie per tutto! 👍
😮
Ci ho provato davvero, quella padella pesa un botto 🥵💪🏽🥵 😂😘 Gioele !!! Come il nostro , anche noi abbiamo Gioele in casa 😊
Voglio sempre una capatina della Bea nei video!!!🤟🏻
Ancora altri corsi "Beatrice ai fornelli con lo chef "!...La spiegazione aiuta davvero noi poveri "mortali"😊😊
Ecco lo scopo era quello , io morta dal peso 😅🥵🥵💪🏽🧉
Grazie per la ricetta
Sempre con ricette nuove facili da fare appetitose!!!brava la Beatrice vogliamo vederla più spesso hai fornelli 😂🎉❤
Senza padella pesante xro' 💪🏽🥵💪🏽 😅
Bea, ti vogliamo sempre, insieme al tuo Gabry siete una squadra fortissima!!❤❤❤
💖💟💖
Ciao Gabriele, complimenti per l'ottima ricetta ! Con quegli ingredienti non potevi sbagliare...Comunque grazie Chef !!!!
Grande Beatrice!! 😂😂😂
Brava la Beatrice! Promossa al primo colpo ❤❤❤❤❤
Più o meno dai 😅💪🏽😅😊
Gabri e beatrice ❤siete fortissimi 😂😂
Ho appena finito di pranzare: mi hai fatto venire fame di nuovo .....
Sei fortissimo brava Beatrice
💖💟💖
Carinissima Beatrice si fatti aiutare da lei ❤️❤️
Un aiutone 😅😅 troppo pesante la padella 🥵💪🏽🥵😊
bravissima la Beatrice sia come regista che come cuoca 🎉😊
Insomma dai , meglio in regia , pesava un sacco 😅🥵💪🏽
Si certo vogliamo nuovi corsi di cucins tuoi e di Beatrice
Grazie Mille
Mi volete male 🤣 !! Sono morta con quella padella 😅😅😅
Che bontà 👍👏😀😋🙋♀️
Bravo Rapa, sei simpaticissimo
Bravissimi 👏👏👏👏🌟❤❤❤❤
💟💖💟
Ciaooooo Beatrice che bello vederti🎉🎉🎉si ha sempre bisogno dei corsi di cucina, Tu e Gabriele siete troppo bravi❤❤👏👏
Ciao cara 🌺 grazie mille!! 💟💖💟
Ottima ricetta😋😋👏👏 penso che il pomodoro condito così aggiunge carattere al piatto 👏a Beatrice gli mancava spazio per fare saltare bene la pasta☺️ se vede che oltre che brava 🍀🍀
Era la padella troppo pesante 🥵💪🏽🥵😂 😘
Top Bea
Grande Beatrice! 😂❤❤❤🎉Occhio Gabriele che ti ruba il mestiere! 😂❤❤❤
Mini corso di Beatrice😃 ..il top con le melanzane e poi pure la scamorza ...mi fate felice ..basta poco che ci va ! 😉💚❤🌻
😅😅 ci ho provato dai , pesa un botto quella padella 🥵 💪🏽
@@beatriceborsani805 Posso immaginare ...ma te la sei cavata benissimo Bea..pensa se eravate tutte e due chef ..te la faceva mica spuntare il boss! 😃😉
Buona idea per il pranzo di oggi 😂😊
Che brava la bea a saltare la pasta 👍😘❤️
Na meraviglia! Gnammmm❤
Brava la regista per averci provato 😅...ma....a ognuno il suo mestiere 😂😂😂! Ottima ricetta estiva come al solito👌. Grazie Gabriele ed un abbraccio a Beatrice 😊
Davvero ci ho provato, padella pesantissima 🥵💪🏽🥵😂 😊👋🏽
Sììì, i corsi di Beatrice !!!😊
Deliziosa la ricetta bravo adesso assaggio a bestia 😂😂😂
Bravissimo ottimi
E devi chiedere certo, forza Beatrice, Gabriele questo piatto e tanto amore ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥄😉
🥵💪🏽😂
Bravo Gabry....❤
Sei troppo simpatico! 😂😂😂
Si, vorrei altri corsi di cucina 😂
Mi volete morta 😅 💪🏽🥵 troppo pesante 😊
💯💯💯
La ricetta per l' estate , ha vinto il primo premio,buona serata rapanelli❤❤❤
Ottimo piatto Gabriele, dai con la muddica atturrata in siciliano,pangrattato tostato in italiano, forte Beatrice nel far saltare la pasta, io non ci riesco, comunque mi ha fatto ridere il manico del coperchio in vetro. Dai siete forti. E pensare che Beatrice non voleva apparire. 😊😊😊
Insomma dai ci ho provato 🥵💪🏽🥵 pesantissima quella padella 😊😅
Ciao ragazzi, complimenti per la gustosa ricetta 😊.. Domanda, ho raccolto tutte le cipolle dall' orto, faccio lo stesso procedimento del prezzemolo per poterle mettere in freezer???? Grazie mille 😊
A mio marito e mio figlio è piaciuta tantissimo. La riproporró
🍅🍆🍞🌶️😋👍💪👏super...🍝
❤ domani la faccio con le melanzane e i pomodori dell' orto del mio amico Massimo ❤
Beatrice è molto rock😀👍
Sono schiattata con il peso della padella 😅😊
Beatrice merita il meglio che prepari
😊 ma grazie !!