【担々麺】絶対に試して欲しい!作り方は超邪道!3分で簡単に出来るのに、味は本場越えの"本格四川担々麺"の作り方!|中華|本格|成都式|汁なし|タンタン麺|カップ焼きそば|麻婆豆腐

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  • Опубликовано: 14 дек 2024

Комментарии • 56

  • @COCOCORO
    @COCOCORO  2 года назад +4

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    - 目次 -
    0:00 今回のハイライト
    0:09 OP
    1:40 材料紹介
    3:03 調理開始
    4:37 完成・実食
    5:20 さらにアレンジ
    7:18 ED・まとめ
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  • @Dai-Shin-Lin
    @Dai-Shin-Lin 2 года назад +1

    料理は自由、奔放に楽しみ、そして多様性を認める、これに尽きますね

  • @nihonsen
    @nihonsen 2 года назад +1

    美味しそう!
    チャレンジしてみます

  • @タヌキ大王
    @タヌキ大王 Год назад +1

    練りごまもしくはピーナッツバターを少し混ぜたくなる

  • @Mochey-yk6jd
    @Mochey-yk6jd 2 года назад +1

    材料からは分からないですが、作って出来上がって食べてみて分かります。市販の坦々麺何だったんだろうって。
    実は麻婆豆腐の素が無く、ファミマの麻婆豆腐で代用しました。あの豆腐と挽肉でもきちんと坦々麺になりました。まあ、挽肉と豆板醤は少し足しましたが。

  • @タロイモ-s7v
    @タロイモ-s7v 2 года назад +1

    レシピ作ってみました!うまかったです!簡単で挽肉とニラを美味しく食べられるレシピ増えるの助かる…。花椒初めて買ってみたけどこれやばい!笑

  • @パンヤオ朋友
    @パンヤオ朋友 2 года назад +1

    カップ焼きそばみたいな乾麺系ではない市販の焼そば麺で作ってみたんですけどそれでも美味しかったです😋
    多目に作って余ったやつをご飯にかけたんですけどそれも美味しかったです😋

  • @とんログ
    @とんログ 2 года назад +1

    現地の麻辣烫のヌードル入りはカップヌードルのような乾燥麺を使って作っていたので、味が本場に近そうで良いレシピですね。

  • @丼物マン
    @丼物マン 2 года назад +5

    genの本棚食堂さんが、生配信でコココロさんのこと紹介してましたよ☺️

  • @SorairoSeira
    @SorairoSeira 2 года назад +1

    カップ焼きそばアレンジをしたかったのでこれやってみよう

    • @SorairoSeira
      @SorairoSeira 2 года назад

      さっそくやってみました!めちゃめちゃおいしい!
      麻婆豆腐の素は一箱に2回分入ってて麻婆豆腐を作った後持て余すことが多いので助かりますね

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  2 года назад

      是非!

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  2 года назад +1

      ありがとうございます!!

    • @SorairoSeira
      @SorairoSeira 2 года назад

      @@COCOCORO
      そういえば以前に麻婆豆腐の素を持て余したとき何に使ったっけかな?と思い出したら、
      袋麺のインスタントラーメンを使って「ニュータンタンメン」もどきを作ってました。
      あらかじめひき肉を炒めておいて、ラーメンを茹で始め、途中で炒めておいた挽き肉と
      溶き卵を入れて軽く煮込み、麻婆豆腐の素とラーメンの粉末スープはどんぶりに入れておいて
      最終的にラーメンと混ぜて食べた覚えが。お腹が空いた深夜に食べたから美味しかった覚えが
      ありましたけど今回の担々麺のほうがいいかもしれないなーw

  • @0324math
    @0324math 2 года назад +1

    昼ごはんに作ったけど、美味しい!
    リピート確定! 残ったとろみ粉とかどうしよう…

  • @imagon9966
    @imagon9966 2 года назад +2

    まさかのカップ麺w
    麻婆焼そばはたまに作ってたけど試してみます!

  • @コウシクンジャジャハムチャ

    お手軽安価で高校生が友達に披露したら感動されそう
    まるちゃんの塩やきそば(ソフト麺)でやったらお手軽さは変わらずに満足度上がりそう
    料理苦手な女性が料理を披露しなければならない場面を切り抜けられそう

  • @shi0711
    @shi0711 2 года назад +2

    カップ麺のジャンク感が屋台で食べているような味を醸し出しつつ、麻婆豆腐の素で気軽に炸醤を作る発想から生まれた坦々麺。お二人の感想を聞いているとまさに"DOPE"な味ですね :-)

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  2 года назад

      ドープな味良いですねー!

  • @ありんこ-e4y
    @ありんこ-e4y 2 года назад +2

    ムロサキさんキャップ被ってない!レアですね笑
    子供も食べそうだから焼きそば麺、塩ダレで丸美屋甘口で作ってみます(^^)大人はそれに花椒、ラー油で辛さプラス

  • @murt2286
    @murt2286 Год назад +1

    担々麺って酢を入れる?

  • @石原翼-n6k
    @石原翼-n6k 2 года назад +1

    某孤独系グルメ番組で紹介された汁なしタンタンメンも乾麺使ってましたし
    本場でも結構乾麺使ってたりするんですかね?

  • @U-TAN0724
    @U-TAN0724 2 года назад +1

    双六恋しい...

  • @Jow12tokin
    @Jow12tokin 2 года назад +3

    いやほんとそれで、「俺豆豉入れてるし、クッ◯ドゥには負けんw」と思ったら全然クッ◯ドゥにも豆豉入ってるし、まじで全然変わらないくらい美味しかったんだよなあ

  • @Dリマ
    @Dリマ 2 года назад +1

    乾麺は汁吸っちゃうから、調理中はちょっとシャバシャバの方がいいのかしら
    乾麺?揚げ麺か

  • @kenshim3989
    @kenshim3989 2 года назад +3

    カップ麺の天ぷらそばを納豆を絡めて食べると美味いです。
    (ただの納豆好き)

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  2 года назад +1

      はじめてきいた…まじか…

    • @黒葉-o2o
      @黒葉-o2o 2 года назад +1

      納豆汁と納豆チャーハンがあるから普通にアリなのか……盲点でした。
      そういえばこの間リュウジさんが『納豆ガパオ』ってやつ紹介していたし、挽肉とかこま肉の代わりになったりもするのかも。

    • @kenshim3989
      @kenshim3989 2 года назад

      @@COCOCORO
      デイリーポータルZというところであったネタなんですが、気に入ってずっとやってます。

  • @kikusounds1298
    @kikusounds1298 2 года назад +2

    そういや昔スーパーカップ醤油にプリン入れるって流行りましたねw

  • @dogfight09
    @dogfight09 2 года назад +1

    卵黄乗っけたら美味そうやな

  • @ドラゴン-u2j
    @ドラゴン-u2j 2 года назад +2

    四川行って美味しいもの食べたいなら都市部で食べた方が絶対に良い
    山のほう行くとうっすい味の料理しか出てこんw

  • @NK-rd8om
    @NK-rd8om 2 года назад +1

    ちゃんとムロサキさんが、ヤーってなってるw

  • @gla_sun
    @gla_sun 2 года назад

    余ったトロミ粉の袋は、どう活用するのがおすすめでしょうか?

  • @vsepr57
    @vsepr57 2 года назад +1

    納豆が合いそうだ…。

  • @はすたM
    @はすたM 2 года назад +5

    麺のジャンク感を消すのに年越しカップそばの応用をして鍋で3分麺煮込む方法でやったらもっとうまくなる可能性あるかなぁ?

    • @bbq5910
      @bbq5910 2 года назад +5

      よき観点!僕は普通3分に軍配でした!

    • @neutrino_hkr
      @neutrino_hkr 2 года назад

      あくまで”焼きそば“であって、カップ焼きそばって炒めた成分は無いにしても、焼きそばって認識できるような麺ですよね〜
      鍋で茹でてしまうと、その焼きそば感が消えてしまって、汁なし坦々麺では、熱湯で調理する方がいいのかなぁなんて考察してみました!駄文失礼しました。

  • @たかあき-l8g
    @たかあき-l8g 2 года назад +3

    カップ焼きそばじゃなくて、普通の袋の塩ラーメンでやってもいいのだろうか。

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  2 года назад

      チャレンジしてみてください!

    • @bbq5910
      @bbq5910 2 года назад +3

      サッポロ一番塩ラーメンではイマイチでした!他ので試したら教えてくださいね!

  • @おさ-d9z
    @おさ-d9z 2 года назад

    凝った料理もお願いします

  • @白犬-d7r
    @白犬-d7r 2 года назад

    作ってみました!
    美味しいですが、ビックリするくらい塩っぱいです!w
    3人前の麺で丁度良くなりました🍜

  • @yamatotakeshi5979
    @yamatotakeshi5979 2 года назад +1

    4:41 ドヤったところで「坦々麺」って誤字に草生えた

  • @harunotatuki
    @harunotatuki 2 года назад +1

    挽き肉見て「肉を切る・叩くが3分で終わるわけないだろ!」と思った自分はかなり毒されてますね

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  2 года назад

      それはかなりきてる笑

  • @wkwkrnht
    @wkwkrnht 2 года назад +1

    卵おばけ出てこなかったなぁ

    • @wkwkrnht
      @wkwkrnht Год назад

      S&Bのきざみパクチーもいい

  • @釣り曜日
    @釣り曜日 2 года назад +1

    やっぱりねぇー! 黒い皿! いいじゃん!
    担々麺いいじゃん!😅

  • @あっきん-o7i
    @あっきん-o7i 2 года назад +2

    あれ?大西さん痩せた??

  • @まえたか-g9o
    @まえたか-g9o 2 года назад

    胡麻感は無くて良いのかな?

  • @aonosuketarou2008
    @aonosuketarou2008 2 года назад

    三分の焼きそば作って和える時点で三分に間に合わないのでは?

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  2 года назад

      厳密に言い出したらお湯沸かしてる時点でもう無理だよ笑

  • @mashnote35
    @mashnote35 2 года назад +4

    塩分やばそう...

  • @ookiihitorigoto9533
    @ookiihitorigoto9533 2 года назад +1

    見えてるね🤣🤣🤣🤣🤣
    舌はバカ🤣🤣🤣🤣
    カチッとハマるところを出す🤣🤣🤣🤣🤣