Прошло 6 лет... Я благодарна Вам, Оля, за этот первый в моей жизни мастер-класс! С Вашего видеоурока я начинала своё производство шоколада. Конечно, я потом усовершенствовала рецепт. Методом проб и ошибок шла к шоколаду для диабетиков, который сейчас продаю. Я научилась темперировать свой шоколад. И его не надо хранить в холодильнике, он не тает, очень хрусткий. Спасибо Вам, Оля, за мои первые шаги как шоколатье. Наверное и Вы за эти годы достигли определённых высот в кулинарии. Желаю Вам здоровья и процветания Вашему каналу!❤
Приятная Вы девушка , и на этом все! Те,кто написал Вам наверное никто не повторил руками то, что Вы вещали. Шоколадная масса получилась крупинками (белый). Молочный оказался гуще, но тоже с крупинками. Я живу в Алматы (Казахстан) возможно, что в нашей природно - климатической зоне за шоколадом надо идти в магазин. Прокоментируйте пожалуйста Оля если можно. Почему вышел такой прокол! Всем желаю здоровья и счастья в Новом году!! Ура!
@@liggth2 здравствуй те. Я использовала алеолизированное Малазииское какао, какая масло Германия, сахар.пудра Казахстан ,молоко сухое Голландия. Могу выслать фото,если напишите в личку.
Спасибо огромное за рецепт! Учитывая, что сейчас нас травят пальмовым маслом в шоколаде и конфетах, реальный выход самим его производить)))))Давно уже, лет 7 как не покупаем ничего из кондитерских изделий)))) Всё готовлю дома...))))Вкуснотень просто невероятная, ну и здоровье своё не портим всякой дрянью)))
@Анна Хилкова Просто,как посмотрю, основной ингридиент-это какао-масло,оно и придает твердость шоколаду!А сливочное масло для этого плохо подходит,потому что подмораживать необходимо.
Шокола получился отличный. Вместо какао масло использовал какосовое. Получилось неожиданно вкуснейший молочный шоколад, как-будто новый рецепт открыл :)
@@tatazeta2301 я по разному пробовал, что бы подобрать свой рецепт. Для себя нашел такие пропорции : 40гр - тертого какао, 50 кокосового масла, 50гр - сух молока, 40гр - сахара, пакетик ванилина. Получается слабосладкий, молочный шоколад. Если кокосового масла больше добавить, получается более тающий и нежный шоколод. Ещё момент, пробовал со сгущенкой делать, так шоколод свернулся и стал камком, а масло какосовое отделилось. Вобщем не советую мешать со сгущенкой, лучше сух. молоко. И так как шоколад с кокосовым маслом, лючше держать его в холодильнике, инче быстро тает.
очевидно, получилась вкуснейшая шоколадная масса, шоколад без какао-масла не может быть! так же как и в молочном или горьком - какао-масло обязательный элемент, дающий ту самую кристаллическую шоколадную решетку. Ведь именно какао-масло мы и темперируем при производстве настоящего шоколада
В свое время мои попытки сделать молочный шоколад примерно по такому же рецепту потерпели оглушительный крах. Я подбирал пропорции, температуру, время смешивания, но не сахарная пудра не сухое молоко не хотели растворятся ни в тертом какао ни в какао масле. перепортил кучу продуктов. Тогда я начал перелопачивать инет, изучал технологии производства и нашел ответ на свой вопрос. Ни сахарная пудра ни сухое молоко не смешиваются с тертым какао и какао маслом. Серьезные уважающие себя производители шоколада перед смешиванием перетирают в специальных мельницах сухое молоко и пудру на порядок мельче, чем то что мы можем найти в магазинах. Недобросовестные производители вносят добавки позволяющие смешаться данные компоненты. Так почему же у одних получается дома сделать молочный шоколад а у других (а я далеко не один, кто об этом жалуется) нет? Есть сомнение, что некоторые производители в угоду потребителя тоже добавляют в какао тертое и масло добавки.
@@leyla858 ничего у автора не получилось. Это обман. Ни сахар, ни сухое молоко в масле какао не растворяются и все будет скрипеть, как ни старайся. Ещё она "забыла" рассказать о темперировании, без которого шоколад не будет хрустящим и будет быстро таять без холодильника. Думаю, что единственный жизнеспособный вариант для домашнего шоколада это тёмный: какао масло+какао тёртое 1:2 + инвертный сироп, или жидкий мёд.
Видео действительно потрясающее!!) Так же хотел заметить что многие спрашивают можно ли использовать сливочное масло ? Нет нельзя там есть вода! Но я использовал молочный жир (топленое масло) своего приготовления в два этапа избавление от сыворотки нагревая масло на водяной бане и убирая верхний слой жира и испарения остатков воды из этого жира на малом огне и шоколад получился такой же нежный рассыпчатый и тающий во рту с приятным после вкусием)))
Можно ли вместо какао тертого дорогой хороший какао порошок взять? Той же жирности. У меня не получился такой же цвет , выглядит как горький и почему что-то то ли сахар, то ли молоко сухое скрипит на зубах, я недогрела или дело в качестве продуктов?
мммммммммм как вкусно! А вы не пробовали в чуть подстывший школад класть капельку джема а потом второй слой заливать? Меня один раз таким угостили, очень вкусно. Правда я так и не поняла как сделать чтоб джем не сливался с горячей массой.
Спасибо большое за рецепт, наконец то шоколад застыл. Оля, подскажи пожалуйста. Сделала молочный шоколад по твоему рецепту, но сухое молоко осталось крупицами, сколько бы я не мешала, может специально какое брать или разводить в молоке до?
+Екатерина Устюжанина Да, сухое молоко немножко чувствуется, это нормально, если вообще его исключить, приготовить темный шоколад, то будет также вкусно и крупинок точно не будет) Разводить не надо.
+Air Cake - Десерты и вкусняшки Спасибо за ответ!) Цвет у моего шоколада получился темнее, нежели у вас. Больше молока брать? Можно ли заменить сахар+сухое молоко на сгущенку? кстати, что именно влияет на твердость? Приготовила по данному рецепту и получился настоящий твердый шоколад, а если я хочу консинстенцию помягче, надо что-то добавить\убрать?
Прекрасный канал, я бы даже сказала, вкусный!!!)) Рай для сладкоежек (вроде меня) и столько полезных советов и ссылок. Оля, Вы большая молодец, приятно слушать, смотреть и сразу хочется пробовать творить те чудеса, которыми Вы с нами делитесь)) Побольше подписчиков Вам и всего самого наилучшего!
Здравствуйте!приготовила сегодня молочный шоколад по вашему рецепту, мне показалось много какао масла и мало какао, нет такого насыщеного вкуса шоколада, а так очень даже хорошо вышло. Я добавила фундук. Потом переделала и положила 20 гр какао-масла плюс 65 гр какао тертого, и далее молоко сухое пудру и ваниль... попробовала жидкую массу и мне показалось что она более насыщеная шоколадом, вобщем завтра уже будем пробовать. В любом случае спасибо за рецепт, а так дело вкуса, нужно регулировать
Ольга, здравствуйте. Всё сделала по Вашему рецепту. По качеству получилось хорошо. Подскажите, почему белый шоколад может горчить, оставляет неприятное послевкусие?
ванили переборщили или како масло старое и прогоркло если вы белый делали, само по себе какао масло без вкуса но может оставлять непривычное послевкусие но не горечь (если оно не испорчено)
Спасибо большое! Молочный шоколад вполне вышел довольно вкусным, но у меня появился вопрос. Чего нужно добавить больше, чтобы он вышел еще более молочным?) Наверное, сухого молока? И, кстати, я тут где-то вычитал, что сахарную пудру с сухим молоком можно заменить на сгущенку. Но тогда у меня возник вопрос, а сколько этой сгущенки добавить на 50г масла и 20г тертого какао?)
со сгущенкой не пробовала) мне кажется она слишком жидкая по консистенции для шоколада. если попробуете готовить со сгущенкой, дайте знать, что получилось!) С сухим молоком можно поэкспериментировать)
Вы очень милая девушка и все доступно объясняете))). Но честно не понимаю смысла таких рецептов. По ингридиентам выходит все равно дороже рыночной цены. Да и сейчас такое разнообразие, что на эту сумму можно купить уже готовый шоколад с чистым составом или же сразу пакет кусочков шоколада, который просто растопил и залил в форму. Но полезно посмотреть данный ролик, чтобы наглядно посмотреть сколько сахара в этих двух небольших зайчиках. Это просто ужас. Задумайтесь, в норме у человека на 5 литра крови приходится 1 чайная ложка сахара. И все. А люди лопают столько сахара.... Ещё и детей этим кормят. Привет диабет. Действительно полезный и вкусный шоколад это какао масло, эритрит как подстаститель, сухое кокосовое молоко и солёные фисташки, можно добавить малину, домашнее печенье. Да что угодно. Кокос итак сладковатый и подстастителя надо вообще минимум и он намного безопаснее сахара и не повышает инсулин. Дети обожают такой шоколад и даже не смотрят на покупные сладости. Здоровье привыше всего. Удачи!
все классно, но в следующий раз я совсем не буду добавлять соль, ее хоть и не много, но она у меня почему-то не расстаяла, и когда попадалать, мне не понравилось. Хотя есть же соленый шоколад, это, наверное, на любителя...
Почему-то в молочном шоколаде (белый не пробовала делать) сахар скрипит на зубах. Может добавить вместо сахарной пудры сироп топинамбура или мед? Их в конце добавляют? Не свернётся ничего?
лайк за заботу о зрителях чтобы перешли в правильное время видео и для тех, кто с телефонов сидит, это ОЧЕНЬ приятно
Прошло 6 лет... Я благодарна Вам, Оля, за этот первый в моей жизни мастер-класс! С Вашего видеоурока я начинала своё производство шоколада. Конечно, я потом усовершенствовала рецепт. Методом проб и ошибок шла к шоколаду для диабетиков, который сейчас продаю. Я научилась темперировать свой шоколад. И его не надо хранить в холодильнике, он не тает, очень хрусткий. Спасибо Вам, Оля, за мои первые шаги как шоколатье. Наверное и Вы за эти годы достигли определённых высот в кулинарии. Желаю Вам здоровья и процветания Вашему каналу!❤
Приятная Вы девушка , и на этом все!
Те,кто написал Вам наверное никто не повторил руками то, что Вы вещали. Шоколадная масса получилась крупинками (белый). Молочный оказался гуще, но тоже с крупинками. Я живу в Алматы (Казахстан) возможно, что в нашей природно - климатической зоне за шоколадом надо идти в магазин. Прокоментируйте пожалуйста Оля если можно. Почему вышел такой прокол! Всем желаю здоровья и счастья в Новом году!! Ура!
Добрый вечер! Какие ингредиенты использовали вы?
@@liggth2 здравствуй те. Я использовала алеолизированное Малазииское какао, какая масло Германия, сахар.пудра Казахстан ,молоко сухое Голландия. Могу выслать фото,если напишите в личку.
Лучше всех! Всё просто понятно и без лазерных термометров)
Спасибо вам огромное мне 13, у меня получился белый шоколад. Вместо какао масла добавила кокосовое масло
А что можно было так?
Это уже не шоколад же..
@@memasiki_1235 нет нельзя но как вы это РЕБЕНКУ объясните?
@@shooshoo8057 ну это "А-ЛЯ ВЕГАНСКИЙ ШОКОЛАД"
класссссссссные рецепты дай бог тебе здоровья счастья успехов
Красиво готовите. Я попробавала и всё получилось!! Спасибо😄🙃
Супер!!!Молодец!!!Давно искала рецепт.
Здравствуйте, хороший и интересный у Вас канал. Просмотрели ваше видео
до конца и получили море удовольствия, а также поставили большой плюс.
можно даже не вникать в суть видео.))) автор просто милашка из милашек. удачи в продвижении канала.))
Спасибо огромное за рецепт! Учитывая, что сейчас нас травят пальмовым маслом в шоколаде и конфетах, реальный выход самим его производить)))))Давно уже, лет 7 как не покупаем ничего из кондитерских изделий)))) Всё готовлю дома...))))Вкуснотень просто невероятная, ну и здоровье своё не портим всякой дрянью)))
Лена скажите где купить качественый какао тертое?
Пальмовое масло не вредно...
@@Екатерина-щ3ь5о всё можно купить в интернет магазинах для кондитеров
@@Kussanov вот и кушайте его))) рак вам обеспечен
@@sharmsalon Это от регулярного потребления сладкого будет рак, а не от жиров, тем более растительных, которые даже холестерина не имеют в составе...
Мне очень понравилось! Надо еще белый попробовать приготовить...
обязательно попробуй;)
зачем? :)
в магазине тоже самое, но дешевле
Другое дело, если хочется сделать без сахара
Темперировать чтоб не таял) я сделал спасибо. Очень вкусно!
Как?
спасибо за рецепт))))позитивная и очееень приятная девушка)вас всегда с удовольствием смотрю)))
+Marina Kazak спасибо!))
спасибо за видео Оля .
ты такая милая! и голос такой приятный , хочется слушать и слушать ;-)
Клас!Белый шоколад мой любимый!
Подписалась!Вы,девочка,без выпендрежа,с хорошей речью Ну ценю я это! и рецепты приемлемые
+светлана лобова спасибо!🌸
и чооо😏😺
Это вкусно😋🍓🍓🍓🍱🍫🍫🍯
Ребята, вы конечно извините, но если у вас нет какао масла, не надо вообще делать домашний шоколад, хватит спрашивать про сливочное масло!!!
можно и сливочное
...
Аленку растопил,залил в форму и остудил.Все быстро и по-домашнему!
@Анна Хилкова Просто,как посмотрю, основной ингридиент-это какао-масло,оно и придает твердость шоколаду!А сливочное масло для этого плохо подходит,потому что подмораживать необходимо.
12123
Привет👍👍👍😘🎅🏻💗❤️
Шокола получился отличный. Вместо какао масло использовал какосовое. Получилось неожиданно вкуснейший молочный шоколад, как-будто новый рецепт открыл :)
А сколько кокосового масла использовали? Столько же как и в рецепте масла какао, остальное все по рецепту?
@@tatazeta2301 я по разному пробовал, что бы подобрать свой рецепт. Для себя нашел такие пропорции : 40гр - тертого какао, 50 кокосового масла, 50гр - сух молока, 40гр - сахара, пакетик ванилина. Получается слабосладкий, молочный шоколад. Если кокосового масла больше добавить, получается более тающий и нежный шоколод. Ещё момент, пробовал со сгущенкой делать, так шоколод свернулся и стал камком, а масло какосовое отделилось. Вобщем не советую мешать со сгущенкой, лучше сух. молоко. И так как шоколад с кокосовым маслом, лючше держать его в холодильнике, инче быстро тает.
очевидно, получилась вкуснейшая шоколадная масса, шоколад без какао-масла не может быть! так же как и в молочном или горьком - какао-масло обязательный элемент, дающий ту самую кристаллическую шоколадную решетку. Ведь именно какао-масло мы и темперируем при производстве настоящего шоколада
Приятно смотреть твои видео ))) Очень приятный голос .)) Всё очень подробно объясняешь и показываешь ))Продолжай в том же духе !)
Спасибо :)
Согласна! Очень приятный голос! Продолжай готовить))) Те кто ставит Диз Лайки сами не умеют так готовить. Много раз пользовалась твоими рецептами:D
Как всё аппетитно!Няма-няма
молодец... обязательно сделаю
Супер рецепт вы такая умничка))))
Прекрасный рецепт! Обязательно приготовлю! Спасибо!
Спасибо за рецепт😊Всегда с нетерпением жду ваших видио😄
+Индира Амангельдиева 🌸
вау слюнки текут👍👍👍👍👍👍✌✌✌
Я тоже часто применяю морскую соль, она отлично справляется с задачей😊
Скажите пожалуйста а зачем морская соль?
Да да всё очень очень классно!
Класс!!! Очень круто!!!
Spasibo za. Recept👍💋ne skajite. Mesto. Kakao. Tertoe ispolzivat. Parashok. Kakao.?.Zaranie. spasibo😘😘😘😘
лайк за улыбку))
А вот молочный шоколад получился прекрасным
Ребята, пробуйте очень вкусно !!сама пробовала))лайк ,подписка
Молочный похож на какой магазинный по вкусу?
anraytsv да, если использовать како масло и какое тертое. Ооочень вкусно 🤤
@@dilnazisaeva3437 Спасибо) на какую марку шоколада похож получается?)
Ты молодец заслуживаешь лайк умница!!!
Спасибо за рецепт!
супер!!!👍 спосибоо за рецепт!
тупой
на вид вкусно!😄😄😄😄🍫
спасибо зделала очень вкусно )))
оооочень вкусно я сделала и мне понравилось вкусно очень))0
В свое время мои попытки сделать молочный шоколад примерно по такому же рецепту потерпели оглушительный крах. Я подбирал пропорции, температуру, время смешивания, но не сахарная пудра не сухое молоко не хотели растворятся ни в тертом какао ни в какао масле. перепортил кучу продуктов. Тогда я начал перелопачивать инет, изучал технологии производства и нашел ответ на свой вопрос. Ни сахарная пудра ни сухое молоко не смешиваются с тертым какао и какао маслом. Серьезные уважающие себя производители шоколада перед смешиванием перетирают в специальных мельницах сухое молоко и пудру на порядок мельче, чем то что мы можем найти в магазинах. Недобросовестные производители вносят добавки позволяющие смешаться данные компоненты. Так почему же у одних получается дома сделать молочный шоколад а у других (а я далеко не один, кто об этом жалуется) нет? Есть сомнение, что некоторые производители в угоду потребителя тоже добавляют в какао тертое и масло добавки.
Спасибо большое, помогли понять почему сегодня шоколад не получился . Подскажите, у вас получилось сделать молочный шоколад ?
У меня тоже не растворяется(
І у мене не розчиняється 😩,я думала,що не якісне сухе молоко ((
то же самое, перевод продукта, то же и с черным шоколадом, хорошо что прочла коменты, думала масло плохое, и что делать. как у автора получилось?)))
@@leyla858 ничего у автора не получилось. Это обман. Ни сахар, ни сухое молоко в масле какао не растворяются и все будет скрипеть, как ни старайся. Ещё она "забыла" рассказать о темперировании, без которого шоколад не будет хрустящим и будет быстро таять без холодильника. Думаю, что единственный жизнеспособный вариант для домашнего шоколада это тёмный: какао масло+какао тёртое 1:2 + инвертный сироп, или жидкий мёд.
Лучший рецепт который нашёл
Видео действительно потрясающее!!) Так же хотел заметить что многие спрашивают можно ли использовать сливочное масло ? Нет нельзя там есть вода! Но я использовал молочный жир (топленое масло) своего приготовления в два этапа избавление от сыворотки нагревая масло на водяной бане и убирая верхний слой жира и испарения остатков воды из этого жира на малом огне и шоколад получился такой же нежный рассыпчатый и тающий во рту с приятным после вкусием)))
+Сергей Погоревич спасибо, что поделились вашим опытом 😉
Но такой шоколад всё равно не застынет до состояния шоколадки
Спасибо за рецепт.А шоколад после холодильника не расстает?
Спасибо большое за хорошие слова
Оля ты такая классная и так классно всё делаешь !!!!!!
Спасибо вам!
Можно ли вместо какао тертого дорогой хороший какао порошок взять? Той же жирности.
У меня не получился такой же цвет , выглядит как горький и почему что-то то ли сахар, то ли молоко сухое скрипит на зубах, я недогрела или дело в качестве продуктов?
Оля это я пишу с папиного номера вы такая умница
мммммммммм как вкусно! А вы не пробовали в чуть подстывший школад класть капельку джема а потом второй слой заливать? Меня один раз таким угостили, очень вкусно. Правда я так и не поняла как сделать чтоб джем не сливался с горячей массой.
спасибо за хороший и вкусный рецепт
Круто быстро оперативно и аппетитно
Большое спасибо
Спасибо большое за рецепт, наконец то шоколад застыл.
Оля, подскажи пожалуйста. Сделала молочный шоколад по твоему рецепту, но сухое молоко осталось крупицами, сколько бы я не мешала, может специально какое брать или разводить в молоке до?
+Екатерина Устюжанина Да, сухое молоко немножко чувствуется, это нормально, если вообще его исключить, приготовить темный шоколад, то будет также вкусно и крупинок точно не будет) Разводить не надо.
+Air Cake - Десерты и вкусняшки
Спасибо за ответ!)
Цвет у моего шоколада получился темнее, нежели у вас. Больше молока брать? Можно ли заменить сахар+сухое молоко на сгущенку?
кстати, что именно влияет на твердость? Приготовила по данному рецепту и получился настоящий твердый шоколад, а если я хочу консинстенцию помягче, надо что-то добавить\убрать?
+Екатерина Устюжанина если хотите чтобы был мягкий, попробуйте добавить сгущенку вместо молока и сахара
Подскажите, пожалуйста, а какао тертое можно заменить на какао порошок?
можете приготовить летний коктейль. ....
❤ благодарю
Прекрасный канал, я бы даже сказала, вкусный!!!)) Рай для сладкоежек (вроде меня) и столько полезных советов и ссылок. Оля, Вы большая молодец, приятно слушать, смотреть и сразу хочется пробовать творить те чудеса, которыми Вы с нами делитесь)) Побольше подписчиков Вам и всего самого наилучшего!
большое спасибо! очень приятно, что мое творчество так вдохновляет:)
очень вкусный шоколад
очень вкусно
Здравствуйте!приготовила сегодня молочный шоколад по вашему рецепту, мне показалось много какао масла и мало какао, нет такого насыщеного вкуса шоколада, а так очень даже хорошо вышло. Я добавила фундук.
Потом переделала и положила 20 гр какао-масла плюс 65 гр какао тертого, и далее молоко сухое пудру и ваниль... попробовала жидкую массу и мне показалось что она более насыщеная шоколадом, вобщем завтра уже будем пробовать.
В любом случае спасибо за рецепт, а так дело вкуса, нужно регулировать
Прекрасная девушка!:) спасибо)
Можно место сухого молока добавить обычное?
Тот же вопрос
Какая хорошая девушка!))
Смотрю смотрю все эти рецепты ;) ВСЕ ОЧЕНЬ ТРУДНО!! Короче я в магазин за шоколадом;)😂😂😂
Оленька,вы супер! Отличный рецепт. Олечка,скажите,пожалуйста,где можно купить это какао масло и тёртое какао?Заранее благодарен Вам.Всех Вам благ.
+bert bertm в описании под видео есть ссылка на магазин
С обычного молока нельзя сделать?
Расскажите, пожалуйста, почему сухое молоко в белом и молочном шоколаде хрустит на зубах? Делала все по рецепту
Потому что сахароза и лактоза не растворяются в жирах,вы никак не получите иной результат дома.
Ольга, здравствуйте. Всё сделала по Вашему рецепту. По качеству получилось хорошо. Подскажите, почему белый шоколад может горчить, оставляет неприятное послевкусие?
ванили переборщили или како масло старое и прогоркло если вы белый делали, само по себе какао масло без вкуса но может оставлять непривычное послевкусие но не горечь (если оно не испорчено)
Какао масло перегрели, это тоже даёт горечь.
Благодарю 🤎
круто вкусно лайк и подписка
Ты супер!😀
Спасибо большое! Молочный шоколад вполне вышел довольно вкусным, но у меня появился вопрос. Чего нужно добавить больше, чтобы он вышел еще более молочным?) Наверное, сухого молока? И, кстати, я тут где-то вычитал, что сахарную пудру с сухим молоком можно заменить на сгущенку. Но тогда у меня возник вопрос, а сколько этой сгущенки добавить на 50г масла и 20г тертого какао?)
со сгущенкой не пробовала) мне кажется она слишком жидкая по консистенции для шоколада. если попробуете готовить со сгущенкой, дайте знать, что получилось!) С сухим молоком можно поэкспериментировать)
Сухого молока, выходит, больше? Хорошо, попробую) Спасибо)
@@mrsAirOlya а если у меня шоколад на следующий день засахарился, что я сделал не так?
А вы без градусника делаете?он потом не тает в руках без темперирование?
ответ на этот и многие другие вопросы мы никогда не узнаем уже
Хотелось бы знать эта масса темперируется?
Спасибо за рецепт! Оля, а если пудру заменить медом, то сколько его нужно взять? Так же 50 г?
Молочный шоколад не получится с мёдом, только чёрный (см самый верхний коммент)
спс 😋😋😋😃
Классно, спасибо за рецепт, с удовольствием посмотрела, как вы ловко колдуете у плиты)))
✿ܓ ✿ܓ ✿ܓ
прикольно сделала
Ммммммм😋😋😋😋😋😄
Пррро
Расцветка вашей кухни точь-в-точь как у меня, и полупрозрачные шкафчики тоже)))))
+Dasha Mirova да? Классно!))
Здравствуйте
Вы добавляли сухое молоко ( Белый шоколад когда делали) в какао масло, которое продолжало нагреваться?
Или вы вынули чашку из бани?
Супер
Подскажите какао масло рафинированное или не рафинированное?
Почему пудра не растворяется в какао масле. Здравствуйте
Почему не однородная масса выходит? Чувствуются крупинки.
спасибо
А Калеты шоколадные или шоколадная глазурь в калетах можно в молочном шоколаде вместо тёртого какао использовать?
Скажите пожалуйста можно ли сделать подтеки из этого шоколада
Вы очень милая девушка и все доступно объясняете))). Но честно не понимаю смысла таких рецептов. По ингридиентам выходит все равно дороже рыночной цены. Да и сейчас такое разнообразие, что на эту сумму можно купить уже готовый шоколад с чистым составом или же сразу пакет кусочков шоколада, который просто растопил и залил в форму. Но полезно посмотреть данный ролик, чтобы наглядно посмотреть сколько сахара в этих двух небольших зайчиках. Это просто ужас. Задумайтесь, в норме у человека на 5 литра крови приходится 1 чайная ложка сахара. И все. А люди лопают столько сахара.... Ещё и детей этим кормят. Привет диабет. Действительно полезный и вкусный шоколад это какао масло, эритрит как подстаститель, сухое кокосовое молоко и солёные фисташки, можно добавить малину, домашнее печенье. Да что угодно. Кокос итак сладковатый и подстастителя надо вообще минимум и он намного безопаснее сахара и не повышает инсулин. Дети обожают такой шоколад и даже не смотрят на покупные сладости. Здоровье привыше всего. Удачи!
А можно использовать кокосовое масло?
+Полина Зу нет, кокосовое здесь не подойдет
Air Cake - Десерты и вкусняшки спасибо, но жаль
Здравствуйте! А чем можно заменить какао масло?
+Yegana Huseynova к сожалению ни чем ((
+Air Cake - Десерты и вкусняшки, как долго можно хранить шоколад? Хотела отправить часть шоколада по почте другу, во что можно упаковать?
все классно, но в следующий раз я совсем не буду добавлять соль, ее хоть и не много, но она у меня почему-то не расстаяла, и когда попадалать, мне не понравилось. Хотя есть же соленый шоколад, это, наверное, на любителя...
Почему-то в молочном шоколаде (белый не пробовала делать) сахар скрипит на зубах. Может добавить вместо сахарной пудры сироп топинамбура или мед? Их в конце добавляют? Не свернётся ничего?
ответ на этот и многие другие вопросы мы уже никогда не узнаем!
Какао масло и тертое какао где купить можно
По голосу вам 18 ,вы клёвые!
Вкусняшка...
Можно ли использовать сухое какао и если да, то в каких пропорциях? спасибо.
+Zhy Ka нет, какао не подойдет
где купить какао масло?
класс👍👍👍💖💕!