Боул с гречкой и свининой как в советской столовой 🤣
HTML-код
- Опубликовано: 17 фев 2024
- В этой серии роликов я поделюсь с вами идеями боулов на которые меня вдохновили популярные блюда русской, тайской и арабской кухонь…
Надеюсь, что некоторые идеи вы отложите в свою кулинарную копилку и конечно придумаете свои интересные варианты, про которые напишете в комментариях)
Промокоды на скидки и кэшбэк для вас! cuisinesanspeur.pfm.live/
Слово «Боул» с английского языка переводится как «чаша» или «глубокая миска». То есть чаша, наполненная разными продуктами, которые не перемешивают… И как правило основой - является какая ни будь крупа - рис, булгур, киноа, кус-кус и так далее…
Ингредиенты могут быть разными, но принцип их сочетания: это легко углеводная основа, сытная белковая начинка, клетчатка и полезные жиры.
Будда-боул сегодня - это даже не блюдо, а формат или даже скорее конструктор, который состоит из различных продуктов, как правило, не перемешанных, а выложенных чашу.
Истоки этого блюда… - уходят корнями в пятое столетие до нашей эры, во времена самого Будды.
Духовный учитель и основатель буддизма после проповедей нередко брал в руки чашу, куда люди в благодарность за его деяния клали еду.
Чаша наполнялась, как правило тем, чем мог поделиться каждый человек: рисом, бобами, овощами, зеленью и орехами. В итоге получалось полноценное сбалансированное блюдо.
Поэтому иногда его называют Буда - Бол… Его часто путают с “Поке” - который готовят на Гавайях их риса сырой рыбы с соусом и овощами.
В современном мире концепция боулов появилась совсем недавно. И конечно это связано с возрастанием культа здорового питания. В начале XXI века на эту концепцию обратили внимание калифорнийские повара, и она мгновенно покорила всех своей простотой, эстетикой, но, главное, философией.
БОУЛ “ГРЕЧКА СО СВИНИНОЙ”
Для соуса:
✔ Масло с прижарками от мяса, лука и грибов
✔ 150 мл концентрированного мясного бульона: • Концентрированный мясн...
✔ 150 мл красного сухого вина
✔ 30 г сушеных белых грибов
✔ Веточка тимьяна
Для боула:
✔ 300 свиной вырезки
✔ Стакан гречневой крупы
✔ 100 г грибов вешенок
✔ 1 яйцо
✔ Листья мангольда
✔ Помидоры чери
✔ 1 красная луковица
✔ 30 г квашеной капусты
✔ Черный хлеб
✔ Сливочное масло
✔ Растительное масло
✔ Веточки тимьяна
✔ 3-4 зубчика чеснока
✔ Помидоры черри
✔ Соль 
Хобби
Пожалуй еще ни разу я не видел такого стёба над советской столовой. А еда получилась очень годная. Не грех и соточку холодненькой по такое.
👍😂
Магический чел!!!!! Даже без звука смотреть кайф! ❤❤❤
☺
Здоровья всем крепкого и мира душевного! Божьей помощи в благих начинаниях и Ангела Хранителя на жизненном пути!
🤗
Порадовали
Ну да, во французской столовой именно так и готовили) а в моей советской столовой если бы услышали слово тимьян, подумали что я зову венгра присоединится к обеду
Отличная идея с боулами! Жду следующих серий. И формат короткого видео мне понравился, хотя и слушаю вас с удовольствием. Думаю, что нужно пробовать разные форматы, на каждый найдется свой любитель.
Вот я и экспериментирую)
Попробуйте, очень вкусно👍
Восторг!!!
Спасибо за рецепт.Этот боул из столовой из "светлого будущего" не иначе
Альтернативного)
Бескомпромиссно!
Палец вверх!
Спасибо... смотрите следующие)
Открытие, такое блюдо интересное....., наверно столовая Советская особенная какая-то. Шикарно. С Благодарностью!!!
Спасибо)
"НЯМ" сплошной 🎉
Супер аппетитно!!!!!
В советское время такого идейного повара, технолог с товароведом самого бы запекли. Тут талант был нужен, как весь завод накормить одним "Топором" и с проверяющими поделиться, ну и святое дело, домой унести. 😁
Ничего себе, это ж в каких советских столовых такое подавали - в министерских? В столовой Томского приборного завода такого точно не было.
Вы играли в "Atomic hard"? Может так было в альтернативной реальности🙄
@@cuisinesanspeur, нет, не играл. Во-первых, не люблю стрелялки. А во-вторых, посмотрел немного игры у стримеров и понял, что не моё это. "Скайрим", "Дьябло", "Фоллаут" - вот это моё. А в "Фоллаут", учитывая последние тенденции, я бы всех в приказном порядке заставил пройти, начиная от школоты и заканчивая Байденом с Путиным.
@@Sergei-Redozubov тот старый? "Тактик" или новый... Ну тут не поспиришь😄
Ролик для оптимистов с плохой памятью или попросту совкодротов. Именно сАвеЦкой столовке культивировали: свиную выроезку, оливковое масло, тимьян, бекон, вешенки, красное сухое вино, яйцо-пашот, мангольд, томаты-черри 😂
Надо было ходить в "Боул кафе" 🤣
Гениально!!!
🤭
Мастер🙌🌹🙌🕊️
🤣
Отпад!
Супер гениально на мой взгляд.
😊
У Миши все под контролем, ничего не подгорит!
Интересно😊❤
Блин, я чуть язык не проглотила, пока ло конца досмотрела ) ну ращве так можно, я ж на диете)))
😂
Отличный канал - лайк и подписка.
Спасибо)
Красота! Маэстро, подскажите, пожалуйста. Жареные вешенки всегда горчат у меня почему-то. Как быть?
Странно может старые попадались
Я в каком-то другом СССР жил, видимо. 😂😂😂 Боул отличный.
Спасибо... следующие будут забавние)
Конец СССР, Латвя, был студентом, не голодал.(Столовая "Елита" или какой либо ресторан-пока не научился сам готовить). Удивляла высокая цена сала по сравнению с ценой вырезки.
@@sawekmarat3055 😂
PЗдесь от советской столовой только черный хлеб и гречка😂.Рецепт классный
Ну это шутка....🤗
Filet mignon in a Soviet public kitchen !!? In your dreams 🤣🤣😁
Why not? 😂
Я не русский. Откуда на «западе" мнение что на "востоке" чего то не хватало?
Во Франци из голода ели лягушек и улиток, у меня на родине никогдо такого голода не было (а как в России?, были голодные время-не считая войны, или всё такие, такого голода как в европе не было?)
Всем хорошего дня!
@@sawekmarat3055 Ignorant man 🤣😂
@@sawekmarat3055 Ещё как были! И похоже еще будут🙄
@@sawekmarat3055 кстати ели от голода еще и устрицы, мидии и омары... 😂
Скажите почему вы про мясо говорите отдыхает, а не доходит. Так как Мсяо нужно время чтобы жар дошел до середины, а если продолжать держать мясо на огне края сильно подгорят.
Согласен... хотя не совсем... Просто температура выравнивается но оно не готовиться...
а большие видео с рассказами нравились больше)
Это для разнообразия)
Чайная ложка сахара и 13 бутылок водки🎉
Три ложки соли и три ложки воды😂
Старалась никогда не есть в советских столовых, гадость жуткая, вообще советская кухня это самая ужастная кухня, консервы и майонез
А я скучаю)
@@cuisinesanspeur Хм... у нас довольно неплохая столовая была ... но чтоб скучать... увы :)
@@cuisinesanspeur совок в голове, совок в желудке. А зачем скучать? Консервы в магазине есть, и майонез теперь тоже в свободной продаже, и наверняка каждый праздник мимоза и селедка под шубой, как были совками, так и останетесь
@@user-of4qo9vv9wвам надо валерьянки принять)
@@user-of4qo9vv9wИ это на всех, кто с бывших советских республиках живет, распространяется! Если, конечно, Вы этих людей не сожгли за то, что у них другая точка зрения, отличная от Вашей.. Газовые камеры у некоторых нацистских деточек в крови...
Троллинг топовый. Реально как к советские времена, особенно заморочки с тимьяном 🤣🤣🤣 баба Галя каждый четверг так гречку с подливой делала, точь в точь
По делу, мужик - твои советы действительно годные, особенно по заготовкам. Но по роликам скажи монтажеру, чтобы финал как-то аккуратнее нарезал, семечки на обжарке и резко ролик обрывается.. не оч эстетично
Ну я сам себе монтажер...) Просто решил короткий запостить.. Идея была длинного ролика из 3х вариантов, которые позже опубликую... с историей как обычно..
Но че то взял и выложил... ХЗ🙄... С вашим замечанием 100% согласен... Больше так не буду)
@@cuisinesanspeur, нет, нет, ещё два варианта покажите, пожалуйста.
Что за новая мода мясо жарить в мусоре?! Эти палки тимьяна, чесночная шелуха.. А если на Западе начнут г..но добавлять, вы тоже будете?!!
А вы будете если начнут его добавлять в Северной Корее? 👹
@@cuisinesanspeur
Меня не интересует Северная Корея, я просто не люблю готовить с мусором, а Вы слепо следуете западной моде.
@@Augustus-vw6ir А почему вы решили, что готовить с "мусором" это традиции "ЗАПАДНОЙ" кухни а не восточной или азиатской например? И что же все таки такое "Западная кухня"? Это для меня новый термин🤦♀
@@cuisinesanspeur
Ну, пересмотрите хотя бы видео, где готовят стейки из мраморной говядины..