Как правильно варить рис. Простой рецепт. Кратко.
HTML-код
- Опубликовано: 19 янв 2022
- ✅ Как правильно варить рис. Простой рецепт.
Ингредиенты:
Рис - 300 гр.
Вода - 300 мл.
◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦
✅ How to cook rice correctly. A simple recipe.
Ingredients:
Rice - 300 gr.
Water - 300 ml.
◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦
✔ Подписывайтесь на мои соцсети:
Ютуб
/ @timur_povar
Инстаграм
/ timur.povar
Тик ток
vm.tiktok.com/ZSgt4Fhv/
Яндекс дзен
zen.yandex.ru/timur_povar
Телеграм
t.me/timurpovar
Лайки
l.likee.video/p/TTOMHf
Рутуб
rutube.ru/channel/23765198/
◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦
🤝 Сотрудничество:
Инстаграм
/ timur.povar
Почта
timurpovar@mail.ru
◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦◦
#shorts
Парень просто хотел научиться варить правильно рис....Вот сейчас прочитает все ваши умные комментарии и научиться.....может и спасибо вам потом скажет....
Что хотите сказать что повар плохой!он уже повар горячего
Не научится, это практика, методом проб и ошибок, 250раз попробуешь сварить, на 251 получится,как говорят приспособишься, какой рис, сколько раз промытт, обжарить его или нет, сколько воды налить пропорция -это стандарт, но у каждого исходные материалы разные, а рис капризный
Ухшамабди..билмадинг груч диркиллаб туриш керей..Озгина сарёг кушиб димлаб куйиш керей эди
Второй раз без мягкого знака.
Спасибо за совет
Алма-атинский вариант)
1.Залить рис теплой водой на 20 -30 минут
2.Чтобы рис был рассыпчатый необходимо промыть до прозрачной воды. Количество промывок для каждого сорта риса разная.
3.Залейте рис холодной водой 1к1.5 --2, плотно закройте крышку и поставьте на максимальный огонь.
4.Как только вода закипит - посолите рис и хорошо перемешайте.
5.Плотно закройте крышку и убавьте огонь до минимума. Постарайтесь «не беспокоить» рис: не поднимать крышку и не выпускать образовавшийся пар.
Варите рис в течение 20 -25 минут.
Также можно применить способ "полотенце":
Используйте чистое кухонное полотенце чтобы сохранить идеальную рассыпчатость риса и не допустить попадание лишней жидкости. Просто поместите его под крышку за пять минут до готовности. Ткань соберет весь лишний конденсат с крышки и не позволит рису стать влажным.
Еще можно - Добавить столовую ложку растительного масла в кипящую воду, в которой планируете варить рис. Это остановит выделение крахмала и позволит получить отдельные зёрнышки☝️
Всех благ!
Благодарю, очень толково и грамотно рассказали. Так и буду делать. Удачи Вам! Привет из Киева!
@@user-zc8oe8wt6l Мира Вам и всем нам!
@@user-yn6tj7rf4u 🕊🌺
Всегда так варю).Отец научил.
Е
У всех свои секреты, начиталась и совсем не знаю как приготовить рис,буду готовить как всегда готовила
Все зависит от риса! Я варю 1 к 1.3, и всегда рассыпчатый! Когда сварился добавочю сливочного масла и аккуратно перемешиваю!
❤
Это идеальный и правильный рецепт. Про который Денис рассказывает у себя на канале фудкорт. Парень ты правильно варишь! Никого не слушай👍👍👍
Всю жизнь рис варим 1*2, а тут открытие прям!!!!!
Вы абсолютно правы.
А я варю всю
Жизнь 1 к 1,5! Попробуйте и узнаете разницу!
Верно
Ну, я не знала например. Не все же такие опытные в готовке. Хорошо что снимают и таки видео
Я не умею готовить, но рис у меня всегда получается. В кастрюле растапливаем масло сливочное, можно и растительное, но я люблю со сливочным. Насыпаем сухой рис, соль по вкусу, и перемешиваем всё, пока каждая рисинка не будет покрыта маслом. Добавляем горячей воды в пропорции на стакан риса полтора стакана воды. Доводим до кипения, закрываем крышкой плотно и ставим самый маленький огонь, какой у вас есть. Ни в коем случае не открываем крышку, не проверяем как там у риса дела 40 минут. Кому рассказывала, у всех рис получился очень вкусным.
А Вы его не промываете, почему СУХОЙ рис?
Нет, не промываю, когда покупаю, смотрю, чтобы рис был хорошего качества. Если страшно, что он грязный, можно взять пропаренный, там уже точно грязи нет.
Только помыть надо рис.Добавить масла,мешать пока выпарится влага,воду горячую добавлять когда он будет сухой с маслом.Все остальное так.А есть грязный рис это слишком...Да ещё с крахмалом....Даже если эту грязь не видно.Я такое есть не могу....
@@daisy6801 вы говорите об обычном рисе, а не о пропаренном. В обычном рисе очень много крахмала и, конечно же, он грязный. Его надо мыть обязательно. Иначе получите кашу. Не случайно из крахмала делают кисель,. Вот и рис будет такой же. А если речь идёт о пропаренном рисе, то его сначала моют, потом шелушат, потом обдают паром, потом сушат. Его можно и не мыть. Никто после такой процедуры не складывает его на пол в амбаре. Что касается микробов, то они не выдерживают варки.
@@user-ci4hs5cf4s Я не люблю пропаренный.Он на вкус совсем другой.да,красивый,его легко сварить ,но не вкусный.Извините,это мое мнение.
Ну какой же он хороший клеится он у вас.
Очень вкусно спасибо
Это не плов)
Молодец Таня😁так и есть.
Да,повар учитель, смешно, весь рис как каша
@@user-ug6tb3mg9n судя по акценту узбек. Они любят учить😁
А если вы сразу нальете туда масло по желанию растительное или топленое тогда получится ещё лучше лайк от меня
А если ещё спассеровать лук с морковью, пальчики оближешь!
@@user-qm2jr6ni3l Тогда получится плов.
@@user-qm2jr6ni3l и добавить баранину будет почти плов😊
Варю пропорции так же. Только сначала обжариваю рис на подсолнечном масле до той степени когда он начинает в комочки собираться. Потом залива кипятком 1:1, солю, плотно закрываю крышкой и на самый маленький огонь. 15-20 минут. Газ выключаю, открываю крышку, накрываю полотенцем и опять закрываю. 10 минут и аля, рис готов. Перемешиваю и больше масла уже не добавляю. Вкусный, рассыпчатый рис получается. Но справедливости ради надо сказать что рис разный. Иногда и при таком колличестве воды получается каша.
Интересно было почитать комменты. Несколько интесных моментиков взяла на заметку. А мой рецепт уже проверян годами. Может кому пригодится. Приятного аппетита.
Да, вот вы правильно варите. 👏👏👏👏
этот рецепт Стифлера
В видео нормального рецепта нет, зато комментарии - просто кладезь! Спасибо. Скрин рецепта сделаю❤
Спасибо ❤
Спасибо вам леди,попробую сегодня по жарить его,привет с Ростовской области 😊
На любую ёмкость риса( стакан, чашка, пиала и т.д.) эту же ёмкость воды+ 1/4 . После кипения убавляем, ничего и никогда не мешаем, как только видим, что вода вся выпарилась- выключаем, оставляем. Рис дойдет сам.
Книга домоводство,довоенная,1ст риса,2 воды промываем,заливаем,на среднем огне до кипения,,2-3 мин на сильное кипение,убавляем на минимальное кипение и еще 8 мин,готова,рис рассыпчатый
Нет, только один к одному!
@@Zhanna1208 а я тоже варю один к двум- идеально получается, кто как приноровился
8 мин мало
@@user-ul6jh7ef2w да, 8 минут мне тоже кажется мало, я варю 20 минут на медленном огне один к двум
То
Какой же ты гений на авторе, господи. Я сегодня отварил самый лучший рис в своей жизни)
Спасибо, тебе большое)
Промытый рис надо подогреть на масле,а потом добавлять воду,вот тогда будет рассыпчатым.
Тимурчик очень рада тебя слышать, не хватает твоих прибауток. Здоровья тебе и пожелания успехов во всем.
Попробуйте: промыть рис тщательно- вымыть белый цвет, крахмал. Закипятить воду, много (1 стакан риса, а воды приблизительно 5 стаканов) в кипящую воду положить промытый рис. Подсолить и уменьшить огонь. Варим до готовности. Методом проб подберите время, что бы рис был не переварен. Когда рис готов- отбрасывает на дуршлаг. И затем заправляем маслом.
Рис рассыпчатый и очень вкусный.
Да, Lana, самый надежный способ - откидной.
Рис, действительно разный и приходится в процессе варки контролировать.
5 стаканов воды на 1 стакан риса- это будет комок плавающий в воде 😂
А рис у тебя не получился, каша господин...
Каша!!!!!
У меня получается рассыпчатый.Уметь надо.
Это у вас не получился,а у меня получается.
Спасибо большое за совет
Всегда было 1 к 2, сейчас все говорят 1 к 1 . Что за новшества такие?
Это плохой рецепт. Рис клеится к пальцам. Надо 1 к 2, конечно. И после того, как закипит вода, снизить огонь.
У тебя получился почти приготовленный рис и к тому же липкий.
Пытаешься ловить лайки
В рис немного растительного масла,не доварить,закрыть крышкой,сам на пару дойдет.Воды в рис нужно налить на 2 пальца выше.
Спасибо, вкусный суп получился
Этот Рис ваш рецкпт для Суши Подойдет ?? Напишите мне
Вообще всё не так. Никогда так в Индии и в Средней Азии рис не варят. И рис у Вас получился клейкий.
Причём тут другие страны?
Зато у азиатов так готовят
@@AikoLuuu При том, что если учишь, то учить людей нужно правильно и не вводить в заблуждение. Нельзя показывать брак. Рис получился ужасный.
@@ifed63 кому как и для кого что ужасно. Это лично твое мнение, я считаю, что рис получится хорошим и не важно кто и где как ее готовит
@@AikoLuuu Ну мы не "ты"... Рис отвратительный. Это я Вам говорю, как человек; который много готовит и побывал и пожил в разных странах, где рис - это основная культура. Сами Вы можете есть, что угодно. Но зачем учить тому, о чём вы и понятия не имеете.Да и судя по комментариям, не я одна так считаю.
Готовлю рис в пароварке-- идеально!👍
Не заморачивайтесь.... После двух промывок в кипятке залейте большим количеством воды ... В 10 больше чем риса.. И варите до готовности ... Попробовали .. Сварился.. Слили хорошо воду ... Перемешали добавив масла. И все .. Рассыпчатый не нужно бояться что подгорит и не надо высчитывать пропорции.. Сам изобрел... Пользуйтесь на здоровье добрый люди чилафеки✋😜🔥
"изобретатель"так варят рис на кутю уже лет 100
Сливать ть воду с риса??? Что останется то?
@@user-lr8vm5md8g рис остается. Вам же обьяснили 10частей кипятка и 1часть риса. Откидной рис. Обычно для салатов.
@@user-gq3kx8sq1l я понимаю, что рис остается, но в воде весь вкус, все аминокислоты, а вы ее выливаете...((( вот я о чем сокрушаюсь)))
Тоже так готовлю👍😊
Вы не видели идеально сваренный рис. У вас склеивается слегка
Ой не прав рис у тебя полусырой 1стакан риса2 воды заливаем рис кипятком
Нет.Вода холодная,рис сварится лучше
С двух стаканов будет каша!
@@user-se5ln2hg8f капп
@@bahasator он год
Это рецепт знаменитого Похлебкина, только воды там было меньше. На 200 г риса 160 г воды. Рис живой, он сам делает отверстия для пара, очень любит попарится.
Крышку не снимать. 12мин. варим, 12 минут оставляем под крышкой. Затем соль и масло.
По инструкции получалось отстойно, но по этому способу максимум чуть-чуть пригорает, спасибо!
Ерунда,есть рис хороший,а есть плохой.Один сварится идеально,а другой квашня,хотя варишь все как всегда
Все рекомендации сводятся к ,,Измирский плов"-и ненадо эксперементировать,продукты очень дорого сейчас стоят.Годами проверено.
@@user-dr7cz5nm5n ⁰⁰
Вот именно получился кашей слипшийся
БЛАГОДАРЮ СЕРДЕЧНО!!!
ПРЕКРАСНО!!!
Боялась варить (привыкла к пропорции 1:2). Рада, что встретила Ваш канал. Подписалась! ВСЕХ БЛАГ!!!
Спасибо вам! Кухня чуть не сгорела😻
Где это вы увидели рассыпчатый рис? У вас проблемы со зрением? Рис липкий и наглухо прилип к вашим пальчикам…
Спасибо, Тимур!
Я очень благодарна за такое подробное описание процесса
Сварила впервые рис по Вашему рецепту, не перемешивая, получился идеально ! Спасибо! Но рис всегда беру качественный
Хороший рис басмати,жасмин стакан риса 2 стакана воды,как закипит уменьшаем огонь.
Да ладно))))рассыпчатый))))-каша блин))))-насмешил
Делаю все на глаз, всегда идеальный
Тоже самое
Вот это да!!! 20 лет варю рис, а этот рецепт увидела впервые!!! Все делала не правильно! Но рис получался идеальным
Рубленый рис китайский именно так и варят. Молодец. И хоть давно варю рис в японской рисоварке (не путать с кашеваркой или мультиваркой), рис до неё готовила именно так. А на коммы не обращай внимание, многие ещё промывают и советы раздают.
МОЛОДОЙ ЧЕЛОВЕК !
ВЫ В СЧОЁМ ВИДЕО
ВРОДЕ ВСЁ ПОЛЕЗНОЕ
ХОТИТЕ ОБ'ЯНИТЬ, НО
ВЫ ТАК ЧАСТИТЕ В
СВОЕЙ РЕЧИ, ЧТО
СЛОВА НАСКАКИВАЮТ
ДРУГ НА ДРУГА И
НИЧЕГО НЕ ТЕЛЬНО
НЕ ЗАПОМНИТЬ, А
ПОНЯТЬ НЕ ВОЗМОЭНО.
От души, приготовил рис лучше чем мама
Вам большое спасибо за ваш рецепт.Я на будующее учту.Благодарю,вас.😉😊👍👍👍👍👍👍👍👏🙌👏🙌👏🙌😋😋😋
Каждый готовит по своему. У каждого свой рецепт.
Раскрываю секрет. Рис промыли,отбросили на сито ,когда все стекло и слегка просушилось на раскалённую сковороду у которой дно смазано растительным маслом. И до высушивания примерно мину 5 постоянно помешивая. Так запечатается при помощи масла и высокой температуры крахмал. А затем засыпаем в кипящую воду . Варим на медленном огне. Воды надо полторы порции ,если был стакан риса значит полтора стакана воды. Вот тогда ваш рис будет рассыпчатый. Но надо знать что рис для каш и рис для плова все таки разные сорта. Клейковина и крахмал а рисе для каш в более повышенном количестве.
Спасибо за информацию ,дай вам Бог ЗДОРОВЬЕ И ДОЛГОЛЕТИЕ !!!
Спасибо Вам большое за инструкцию! Впервые в жизни получилось сварить рис, как подобает
Все такие умненькие здесь поваришки...каждый норовит сунуть свой совет...
Под конец с небольшим количеством воды на дне и слегка недоваренный рис перестаю варить. Закрываю и оставляю- доходит сам.
Рис не получился рассыпчатым… Он, действительно, стал липким, к сожалению… Такому рису необходимо растительное масло и немного другая технология приготовления
Была на курсах с тайландкой. Спросила почему у них такой вкусный рис. Она объяснила, 10 минут рис остаётся в воде. Затем промывается 9 раз в воде. Пользуюсь этим рецептом уже 20 лет
Ирина! И как вы дальше его варите?
И дальше? Варить то как?
Промывается после варки?
@@user-ep2jp2ww2y нет конечно, вы что. перед варкой разумеется
так по-моему способ в целом СреднеАзиатский
Идеальный рис, это 1 к2. Один стакан риса, два стакана воды. Добавим растительное масло, доводим до кипения, перемешиваем.Переключаем на слабый нагрев и варим до готовности. А один к одному рис будет сырой и не вкусный. Всем удачи.
Молодчинка, кулинар!..
Рис варят не в холодной воде, а в кипятке)))
его холодной водой заливают
молодец все правильно говорит будет очень вкусно класс еще лучше если промывать теплои водои !!! спасибо
Прилип к пальцам.
Какой у вас голос милый очень успокаивает.спасибо дорогой!😊
Спасибо. У меня отлично получилось.
Благодарю вас за рецепт! ❤
Молодец! Спасибо, ты просто молодец!
В зависимости от вида риса наливаем воду, один вид риса не любит много воды а другой любит побольше воды
❤❤❤👍🏻Рахмет 😊
Спасибо за пост, вернее, за комментарии к нему, весьма содержательные.
Золотые руки спасибо вам огромнейшее вы волшебник,храни вас господь.......
Золотко Парень!!! Благодарю Вас за Науку приготовления риса!!!
Идеальный рис! Спасибо вам!
Слегка прижаренный на дне при варке рис, можно залить бульоном! Вкусный супчик получается!
По вашему рецепту варил раз 10 уже, получается супер, спасибо вам. Самы нормальный ролик по варки риса!!!
очень вкусно. спасибо ❤❤❤❤❤❤
Мужик спасибо тебе огромное , впервые получился тот самый рис 💪
И вот смотрите получилась залипуха.😂Рис без масла никогда не будет рассыпчатым.
Будет
Неправда, будет
Отлично сделал по этому рецепту суши очень хорошо приготовились.
О пять лайков рекорд)
О пять лайков рекорд)
Отличный рис, молодец. Пошли комментарии, кто во что горазд.Ваш вариант лучший.
офигенный рецепт. как раз если много времени. есть что чистить от прогорания
Ой, спасибо, Тимурчик!!!)
Обычно 1:2 соотношение и всегда его перемешиваю. Получается рисунка к рисунке. И только в плове рис не перемешиваю.
В Корее всегда варят так, в рисоварке, и рис получается клейким,чтобы было удобно есть ложкой/палочками.
Какой идеальный? Каша у тебя получилась😁
Для любителей липкого риса, супер.
Отлично все как надо 🎉
Я варю в мультиварке рис на функции гречка, также 1:1, добавляю куркуму. Соль кладу 1 ч л., если 300 гр чуть с горкой соли. Внуки любят такой рис.
Это самый правильный рецепт
Попробовала приготовить рис по этому методу. Рис действительно рассыпчатый, не липнет (как показалось на видео некоторым комментаторам). Рис проварился, но как по мне - суховат. Рецепт рабочий
Сварите по Похлёбкину:
3'-7'-12'-12'.
Тоже мне изобретатель велосипеда ,уже без вас изобрели😆
Спасибо дружище!
Короче,беру рис и варю его как макароны😏Промываю...В итоге, всегда рассыпчатый получается🙂
Тоже так делаю) Варю, как макароны
2 стакана риса и 3 стакана воды, варю, промываю, жарю с морковью + курица или котлетосы
Хрень какая то!
Да, это откидной рис, всегда рассыпчатый. Даже плов так делают, по-моему в Азербайджане.
Для нас, корейцев, рис - это хлеб, поэтому варим рис каждый день, вода на глаз, варим в кашеварке.
рисоварке ведь
Все верно! Я в воду ложу чайную ложечку под.масла, и как только воды над рисом нет, выключаю и кастрюльку укутываю.рис получается👍👍👍👍👍👍🤝🤝
Не ложу, а Кладу.
@@user-ny4sx6qr9g спасибо за подсказку, я не русская , поэтому говорю, что знаю.КЛАДУ , НАСТОЯЩЕЕ ВРЕМЯ. А КАК В ПРОШЕДШЕМ? ПОКЛАЛА???
@@user-vc6bb5xe3q положила.
@@user-ny4sx6qr9g благодарю!, ложу нельзя , а положила можно. МОГУЧИЙ РУССКИЙ ЯЗЫК!!! НЕ ВСЕМ, ВСЕ ПОНЯТНО.🙏🙏🙏
@@user-vc6bb5xe3q это да, спасибо за понимание. 🤗✋❤️
Рацион бодибилдера❤
Супер! Молодец😂❤
Тимур я взял длиннозерный рис обработанный паром и приготовил по Вашему рецепту! Получилось ИДЕАЛЬНО! Спасибо! 👍🤝
Так рис для роллов варят и он совсем не рассыпчатый)
для суши или роллов этих короткозерный используют, и он сам по себе не рассыпчатый, это ведь не басмати. он и говорит, что нужно много раз промывать, чтобы крахмал вымыть. ну даже тогда не будет такой как басмати, но всё равно.
способ подойдет для большинства риса😂❤
очень харошо молодец я гатовилас ❤
Спасибо чел я реально хотел поесть рис и наткнулся на это видео
М да , что-то с трудом твои рисинки расстаются друг с другом 😂
Читаю коменты😂😂😂😂, сколько правильных рецептов то оказывается , у каждого правильный😂
Я тоже так варю. Только вот про размер посуды не знала И говорят же что рис надо мыть в семи водах. Первую воду выливаем, а вторая и третья хороша для полива цветов.
Спасибо ,только что приготовила,получилось отлично
Ни кто не написал об 1 ч. ложечки лимонного сока, будет белый, рассыпчатый,вкусный. И ещё 3 л моста сливочного
Какого ещё моста?
А я, обычно, варю 6 минут после закипания на среднем огне под крышкой. По виду, то же самое - идеальный, рассыпчатый рис, не пригорает, вкусный.
Спасибо! Всё чётко 😌
У меня такой рис один раз получился)
Сама того не зная, соблюла правила, видимо😁