Рис для суши в домашних условиях #2. Идеальный рецепт риса в кастрюле. Make rice / How To Make Sushi

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 6 сен 2024
  • Пошаговый рецепт идеального риса, для суши и роллов, который каждый сможет приготовить дома.
    УКСУС У ВАС ДОЛЖЕН БЫТЬ 3%, ЕСЛИ БОЛЬШЕ, ТО РАЗБАВЛЯЙТЕ!!!!
    Это самый лучший рецепт риса в домашних условиях!
    ДОМАШНИЙ Рецепт для 300 грамм риса.
    Заправка для риса 150г (с запасом) :
    50 грамм 9% уксуса
    100 грамм воды
    150 грамм сахара (обычного сахара, это 10 столовых ложек)
    9 грамм соли (это обычная чайная ложка)
    Рис(1 или высшего сорта, кроглозерный или среднезёрный):
    1) 300 грамм риса, хорошо промыть в чистой воде 2 раза
    2) Добавить 360 грамм обычной воды
    3) Поставить на плиту и довести до кипения
    4) Не поднимая крышку, включить самый минимальный огонь и варить 15-20 минут
    5) Выключить плиту(но оставить кастрюлю на ней), быстро поднять крышку и накрыть полотенцем и плотно закрыть крышку. оставить на 15 минут.
    6) Аккуратно полить ГОТОВОЙ заправкой 70г и перемешать от краёв к центру.
    7) Пересыпать в другую ёмкость, .
    8) Оставляем на 15 минут остыть и рис домашних условиях готов)
    Как дальше быть с рисом можете посмотреть в моих уроках ниже.
    Школа сушиста, мастер класс (уроки) по приготовлению суши, роллов, спайси и т.д.Плейлист:
    www.youtube.co....
    www.youtube.co.... Урок 1 - Циновка,Как Приготовить дома, сложные, фирменные, красивые суши, роллы, гунканы, спайси.
    www.youtube.co.... Урок 2 - Роллы с огурцом, лососем. Как Приготовить дома, сложные, фирменные, красивые суши, роллы, гунканы.
    www.youtube.co.... Урок 3 - Ролл Филадельфия. Роллы в домашних условиях, сложные, фирменные, красивые суши, гунканы, спайси.
    www.youtube.co.... Урок 4 - Запечённый ролл, Как Приготовить дома, сложные, фирменные, красивые суши, гунканы, спайси.
    www.youtube.co.... Урок 5 - Суши, Суси. Как Приготовить дома, сложные, фирменные, красивые, роллы, гунканы, спайси.
    www.youtube.co.... Урок 6 - Гунканы, Спайси, Как можно вкусно приготовить дома, сложные, фирменные, красивые суши, роллы.
    www.youtube.co.... Урок 7 - Тёплые, жаренные, горячие роллы. Как вкусно приготовить дома, фирменные, красивые суши, спайси.
    www.youtube.co.... Урок 8 - Нарезать овощи. Как можно вкусно приготовить дома, красивые суши, роллы, гунканы, спайси.
    www.youtube.co.... Урок 9 - Нарезка лосося для роллов и суши.
    www.youtube.co.... Урок 10 - Рис для суши в домашних условиях. Идеальный рецепт риса.

Комментарии • 1 тыс.

  • @sayfutdinov777
    @sayfutdinov777 3 года назад +526

    309 гр заправки сделали - 70 грамм из них использовали.
    По пропорции рассчитал именно под 70 гр (точнее 68 грамм):
    11 гр уксуса
    22 гр воды
    33 гр сахара
    2 гр соли.
    Всё отлично получилось.
    Кому-то может показаться слишком сладко, можно уменьшить количество сахара по вкусу.

    • @marinamarina1284
      @marinamarina1284 3 года назад +13

      Спасибо)

    • @user-ju5mv1um9f
      @user-ju5mv1um9f 3 года назад

      Как можно измерить жидкость в граммах?

    • @sayfutdinov777
      @sayfutdinov777 3 года назад +26

      @@user-ju5mv1um9f при помощи кухонных весов

    • @user-hv3bm3ip6n
      @user-hv3bm3ip6n 3 года назад +1

      Спасибо большое

    • @user-wm9wu4rj5l
      @user-wm9wu4rj5l 3 года назад +18

      Сделал на 900 гр риса 210 грамм заправки. Пипец сладкая жижа получилась 🤦🏻‍♂️

  • @mantolinez
    @mantolinez 2 года назад +30

    Народ! Получается ОЧЕНЬ сладкий рис! Виктор такого и добивается, это не ошибка. Нам такое не нравится, потому берем в 2 раза меньше сахара, а то и в три. Лучше возьмите меньше, а потом подсластите, если не понравится. Сладкое уже не исправить, придется варить еще рис и смешивать две порции. Надеюсь, это спасет продукты кому-то)
    Консистенция риса всегда отличная получается.

    • @annikaukkonen
      @annikaukkonen 2 года назад +3

      А мне понравилось, вкус как в суши-ресторане. Он ведь всего 70г заправки добавляет, а то я читала в комментариях, какя-то дамочка аж всë вылила, естественно получится рисовая карамель

    • @strannikdv
      @strannikdv 2 года назад +3

      Ну почему я в этот раз не додумалась прочитать комменты сначала.... Мне и так показалось, что сахара дофига, добавила 70гр на весь объем и все равно это очень, очень, очень, блин, сладко. Не знаю уж кто ест такие роллы в заведениях, я такой сладости не встречала ни разу. Рис сам по рецепту получился отменный, но пришлось тупо выбросить(((((

    • @elengrebeneva-ionita2997
      @elengrebeneva-ionita2997 2 года назад

      я тоже решила приготовить роллы, никогда не думала, что в роллы добавляют такое огромное количество сахара. я подумала, что это только для меня так много, потому что я совсем не ем сахар, оказывается не только!

    • @dianakrkva2068
      @dianakrkva2068 Год назад

      @@elengrebeneva-ionita2997 уксус 9%?

  • @mrtornado7348
    @mrtornado7348 3 года назад +83

    Как всегда все супер и понятно! Сделайте пожалуйста ещё видео про соусы в домашних условиях! Лайк чтобы автор увидел!!!

  • @vitamambetova6226
    @vitamambetova6226 3 года назад +28

    В заправку добавила 80 граммов сахара вместо 150 (150 как по мне слишком сладко), получилось просто идеально! Спасибо большое за рецепт, а то я никак не могла отбалансить заправку.
    Отдельное спасибо за интересную и очень спокойную подачу информации, слушать одно удовольствие.

    • @yuriytitov1997
      @yuriytitov1997 2 года назад +8

      У Виктора есть другое видео и там у него 45г сахара и 5г соли, то есть пропорция почти, как у Вас. Я тоже подумал, что в это видео с сахаром чуток перебор

    • @user-eu5dc1ky4w
      @user-eu5dc1ky4w 10 месяцев назад

      дак 150грам сахара это для запаса,на 300 грамм
      риса он положил 70гр от общего объема заправки а точнее четверть@@yuriytitov1997

    • @pumpum9937
      @pumpum9937 9 месяцев назад +3

      @@yuriytitov1997 в школе математику прогуливали? В том видео 55г 3% уксуса и 45г сахара, т.е. уксуса и сахара почти одинаковое количество. В этом же видео указаны 50г 9% уксуса и 100г воды и 150г сахара, т.е. почти точно такое же количество уксуса и сахара, что и в том видео +-5г. А 80 от 150, как у девушки, это половина от массы 3% уксуса. Не вводите людей в заблуждение

    • @user-nn3rs4js9v
      @user-nn3rs4js9v 6 дней назад

      Ну так если вы взяли 300 грамм риса, то вам 150 и не надо добавлять. Надо всего-лишь 70

  • @user-ms2pg1le7q
    @user-ms2pg1le7q 3 года назад +31

    Блин как прикольно, просил рецепт риса под прошлым роликом про закрутку, и вот он! Спасибо Виктор! Повторение мать ученья)))

  • @dengybanov4714
    @dengybanov4714 3 года назад +483

    У Виктора Бурды даже плита называется Витёк😂

    • @pelmeshhka
      @pelmeshhka 3 года назад +7

      Ага)) но это фирма Vitek

    • @vera_vera12
      @vera_vera12 3 года назад +55

      @@pelmeshhka нет это Витёк Бурдёк

    • @pelmeshhka
      @pelmeshhka 3 года назад +2

      @@vera_vera12 ахах)

    • @sweetcherry2740
      @sweetcherry2740 3 года назад +9

      В отеле часто встречаю фен под названием Валера (Valera), тоже прикольно 🤣🤣🤣

    • @Валерий_Альбертович
      @Валерий_Альбертович 3 года назад +4

      @@sweetcherry2740 Не ну , а шо....

  • @almabekmukhammed162
    @almabekmukhammed162 3 года назад +18

    Здравствуйте, большое спасибо за информацию перевод по русский язык, я рад потому что я глухой так вижу ясно, я тебя поддерживаю лайк)

  • @user-un2tl4tj4j
    @user-un2tl4tj4j Год назад +30

    Делаю рис только по этому рецепту, он получается очень вкусным. Спасибо Виктор вам, что учите нас💗

    • @rojdenvussrz
      @rojdenvussrz Год назад +3

      Здравствуйте! Не могу понять по поводу заправки, в этом видео заправлять 70 гр на 300 грамм риса... в другом видео где Виктор готовит в мультиварке на 500 гр добавляет 105 гр заправки....Не смог понять как эти пропорции высчитываются, предположим нам нужно заправить 1500 гр риса то по этому видео нам нужно 350 гр заправки, а в случае в видео с мультиваркой у нас получается 315 грамм заправки ..Какой вариант правильный? Не могли бы Вы научить правильно рассчитывать заправку...

    • @user-bg7wj8ib7m
      @user-bg7wj8ib7m 6 месяцев назад

      Приготовление в мультиварке,и в кастрюльке это две разные раскладки. У Виктора есть рецепт риса в мультиварке. Поищите .

  • @ruk3d
    @ruk3d 3 года назад +20

    Наконец то обновленный рецепт риса! А то в том видео и звук уже не соответствуют 2020)

  • @holodovaangelina5851
    @holodovaangelina5851 Год назад +3

    Я сегодня варила рис по этому рецепту! У меня все получилось! Даже в старой кастрюле,ничего не пригорело! Я даже не ожидала,что у меня получится😂 всем советую 👍👍👍👍👍

  • @Kate-mz2tx
    @Kate-mz2tx 3 года назад +24

    У меня впервые в жизни получилось приготовить куглый рис не похожим на кашу=) Но сахара слишком много, получился приторно сладкий рис(добавила 70 г готовой заправки, если что, но все равно слишком сладко. Во второй раз пропорции взяла из предыдущего вашего рецепта, получился классный рис для суши!

  • @Lyazinbreed
    @Lyazinbreed Месяц назад +1

    Коротко и ясно! Спасибо за урок!

  • @tuk8355
    @tuk8355 3 года назад +17

    Вы действительно очень хороший сушист , желаю вам процветания и спасибо хочу сказать не только от себя , но и от всех зрителей канала!

  • @verantamyllypelto6206
    @verantamyllypelto6206 2 года назад +2

    Уксус взяла яблочный 1:1 с водой, вместо сахара фруктозу. В остальном чётко по рецепту. Сделала самые простые суши с горбушей и зеленью. Получилось очень вкусно! Муж в полном восторге! Благодарю за рецепт! Чудесный ужин 😊👍

  • @user-id8gs8kk9w
    @user-id8gs8kk9w 3 года назад +16

    Какой же у тебя рис идеальный, спасибо за рецепт приготовления риса и заправки, полезный, просто классный ролик.

  • @RadaKadirova
    @RadaKadirova 3 года назад +199

    Я: варю рис для суши по рецепту Бурды
    Бурда: выпускает видео «рис для суши»
    Я: и что я тогда варю?

    • @RadaKadirova
      @RadaKadirova 3 года назад +10

      @Michael Gurevich а самое ироничное, что я впервые варила не пол кило риса, как в первых рецептах Виктора, а двести) стою у плиты, смотрю в панике, как вода выпарилась за восемь минут и тут - соообщение на телефон: На канале новое видео «Рис для суши». ААААААААААААА!

    • @maschutka
      @maschutka 3 года назад +4

      В видео за 2017 год рецепт отличается. Так как правильно?

    • @user-np4zg6hm1f
      @user-np4zg6hm1f 3 года назад +2

      @@maschutka мне вот тоже интересно, пропорции заправки разные

    • @user-io5qr1mh2e
      @user-io5qr1mh2e 3 года назад +7

      @@maschutka для Бурды идеально смешать кило риса и кило сахара и все это дело варить в литре воды

    • @McSery
      @McSery 2 года назад

      @@maschutka причём теперь варить надо 15-20 минут... Странно

  • @SuperVladooo
    @SuperVladooo 3 года назад +9

    Неужели !!! Я давно хотел попросить Виктора что бы он обновил видео о варке с Рисом !)))) урааааа

  • @trading2604
    @trading2604 3 года назад +11

    Самый лучший, Виктор Бурда👆

  • @user-yu7lc4cv5h
    @user-yu7lc4cv5h 2 года назад +3

    Какие роллы! Сварил рис и съел его с соевым соусом! А суши потом попробую накатать!

  • @user-pv9xp5lh9c
    @user-pv9xp5lh9c 3 года назад +3

    Этот парень - самый лучший в своём деле! От души за контент

  • @user-pt3ol1to3w
    @user-pt3ol1to3w 3 года назад +16

    Рис получился очень сладким с такой заправкой

    • @user-yi1iq4vk1i
      @user-yi1iq4vk1i Год назад +1

      У меня тоже (( добавляю сахара не 150 а 100 все равно сладкий

    • @waytodreamcompany1673
      @waytodreamcompany1673 Год назад

      Нужно обязательно добавлять соль. Иначе он и останется сладким

  • @Olga.olga207
    @Olga.olga207 11 месяцев назад

    Мне понравилось что это всё из обычных продуктов, а не из дорогого специального риса и уксус тоже обычный, а не рисовый. И действительно получается очень вкусно и дешевле покупных ( особенно если делать сразу много). Спасибо.

  • @user-bl2vl1wr5v
    @user-bl2vl1wr5v 3 года назад +20

    Виктор ,огромное вам спасибо, моя семья любит роллы и суше , покупали но это оказалось после того как я приготовил по вашей школе совсем не то , я смотрю по несколько раз все ваши программы , жаль что не все преподаватели могут так проводить мастер классы, это дар от Бога, я Ваш почитатель и буду и дальше учиться любуясь вашим мастерством

  • @RussianMafia_
    @RussianMafia_ 2 года назад

    Я повар/кондитер, но кондитером работаю 1.5года, так как в ковидное время попал с семьей в Турцию и остались здесь, денег не было, пришлось учиться самому готовить и продавать. Сейчас база клиентов есть, но цены на продукты высокие и Торты не выгодно продавать. Решил попробовать сделать суши, два раз подряд не получилось, я так понимаю РИС нужен специальный, либо руки у меня не привыкшие к сушам😄 А так суши очень сильно люблю🤪 сейчас пытаюсь Ютуб раскачать.
    Успехов Виктор и процветания Твоему делу и как можно больше смотрели тебя подписчики!!!

  • @user-ir9ml1ui4h
    @user-ir9ml1ui4h 3 года назад +8

    Витя огромное вам спасибо за ваш рецепт . Я пользуюсь вашим рецептам уже долгое время и до сих пор среди моих друзей считает что я вкуснее всего готовлю суши 🍣 Это самый идеальный рис. И самый идеальный рецепт. Спасибо большое вам,за школу сушиста)))

  • @darya_klepikova
    @darya_klepikova 2 года назад +5

    Виктор, спасибо огромное! Я всегда пользуюсь вашими видео, получается идеально! Всё вопросы сразу отпадают. Вы очень доходчиво объясняете и без лишней воды! Это такая редкость...

  • @vitr7428
    @vitr7428 3 года назад +5

    Виктор лучший) теперь только дома роллы делаем 2-3 раза в неделю, домашние самые вкусные получаются и в правду ни чего сложного нет. Спасибо за рецепты!

  • @xenogears85
    @xenogears85 3 года назад +9

    Виктор, у меня никогда не получался рис, всегда беру в пакетиках :D... по вашему видео делала все четко, с весами по всем граммовкам... получилось! спасибо огромное!:) жду, когда остынет, и начну крутить Филадельфию (тоже по вашему ролику). спасибо, спасибо, спасибо ❤️

  • @TheAnnySugar
    @TheAnnySugar 3 года назад +23

    Уже год готовлю по рецептам Виктора, больше суши и роллы не заказываем ❤️

    • @Kar-v4mkr
      @Kar-v4mkr 2 года назад +1

      Такая ж фигня заказывать в России это трэшь ((

  • @irozahlano5000
    @irozahlano5000 3 года назад +1

    какой раз уже готовлю по данному рецепту и технологии, сварил остаточный агро-альянс для суши, всегда получалась каша, а тут рис красивый и целый

  • @user-mj3kw8xm4l
    @user-mj3kw8xm4l Год назад +5

    Это был мой первый рис, который не пригорел! Спасибо!!!

    • @Kriss_Vi78
      @Kriss_Vi78 Год назад

      Такая же история)))
      Теперь знаю как рис готовить,чтоб не пригорел)

  • @LeCafeOne
    @LeCafeOne 3 года назад +1

    Я недавно варила рис для суши в кастрюле , но пропорции брала как для мультиварки, да немного не то получилось, не учла! Сейчас посмотрела второй выпуск про рис и все стало на свои места! Дети все время просят суши, но я не умею их готовить! Один раз попробовала, в целом сьедобно, зато есть куда расти!

  • @nataliyboyko6944
    @nataliyboyko6944 3 года назад +5

    Действительно классный рецепт. Спасибо за уроки. Никогда не делала, но по вашим рекомендациям получилось отлично.

  • @user-cs1rb7wt1x
    @user-cs1rb7wt1x 2 года назад

    Зделал как вы показали. Все получилось . А я раньше заморачивался,а тут все элементарно и рис можно дешовый купить. Я правда рисовый уксус добавил. Пропорция на 300 гр риса 30гр уксуса 25 сахара и 5 соли. Прям огонь получилось. Только щас понимаю главное в роллах это рис а начинку любую можно. Вам спасибо лайк и подписка.

  • @KorolevaOIga
    @KorolevaOIga 3 года назад +8

    Виктор, большое спасибо, видео для тех у кого нет весов. Всё понятно как всегда! ❤️

    • @82ooo
      @82ooo 3 месяца назад

      Весы стоят 300-600 руб мин, это такая проблема? Если готовить примерно то и результат будет примерный

  • @sickness126
    @sickness126 Год назад

    Приготовил так рис полностью соблюдая граммовки. С первого раза всё получилось просто идеально. Спасибо!

  • @angsms9468
    @angsms9468 3 года назад +142

    Приготовь огромный сет на Новый Год.В топ, чтобы Виктор увидел!!!

    • @s1koy
      @s1koy 3 года назад +1

      Согласен, главное что- бы продукты были доступные, ибо заказывать ничего не хочется.

    • @angsms9468
      @angsms9468 3 года назад

      @@s1koy это точно

    • @cybertennis6609
      @cybertennis6609 3 года назад

      @@s1koy так вон в метро сгонять и там всё есть

    • @chernolik
      @chernolik 3 года назад +5

      Пля, я второй год на нг заказываю тыщщи на 3. А сразу после нг попал на этот канал и офигел, чисто зрительно элементарно. Понимаю что первый блин комом, но совершенно уверен что на 3 косапя теперь точно сушей не закажу, убьюсь но сделаю сам, к тому же чем они проще тем мне больше нравились.

    • @user-hv3bm3ip6n
      @user-hv3bm3ip6n 3 года назад +1

      @@chernolik попробуйте.Мы с мужем первый раз делали по этому рецепту ,рис идеальный...Не всегда получалось одинаково свернуть а листе нори но это на вкус никак не влияет.

  • @tayNa.4393
    @tayNa.4393 Год назад

    ВОТ ЭТО Я ПОНИМАЮ ПОЛЕЗНЫЙ РОЛИК! БЛАГОДАРЮ! Все четко пошагово и без лишней болтавни

  • @victorias9541
    @victorias9541 3 года назад +12

    Рецепт риса отличный, готовлю уже пол года регулярно по нему. Только в заправку нужно класть в два раза меньше Сахара. И ещё маленький секретик это постелить фольгу на дно кастрюли, так она будет отмываться легче.

  • @user-ur1gw4xo7t
    @user-ur1gw4xo7t 11 месяцев назад

    От души благодарю!!! Первый раз варила рис для суши получился идеально 👌 А сегодня попробовала кубанский рис, и так же все чётко. Получается идеальный вкусный рис!!!

  • @anastasiiahaponiuk8465
    @anastasiiahaponiuk8465 3 года назад +4

    А я делаю по старому рецепту и меня все устраивает, очень вкусный!

    • @NimfaYa
      @NimfaYa 4 месяца назад

      Что за старый?

  • @zarasaridus5917
    @zarasaridus5917 3 года назад +1

    Так грамотно все объясняешь ,очень приятно слушать

  • @chernolik
    @chernolik 3 года назад +4

    Молодец что сказал конкретный рис, распространённый. И спасибо что прикинул зрительные мерки веса индигридиентов для тех кто в танке. Это редкий видос. Единственный.

  • @user-yh2ft7cn7s
    @user-yh2ft7cn7s 3 года назад +2

    Витюша, ты классный и позитивный молодой человек!!!! Приятно слушать и смотреть твои видео!!! Всё профессионально!!!!! 🥳🥳🥳

  • @dent_42
    @dent_42 3 года назад +5

    Спасибо, что пересняли старый ролик! Теперь стало удобнее скидывать друзьям инструкции! 😘

    • @happy_dimson
      @happy_dimson Год назад +2

      Спасибо то спасибо конечно. Но никто из зрителей не заметил подвоха. В первом видео в 17 году Виктор задействовал 500 грамм риса а в этом ролике 300 грамм риса. Но! Почему то при варке 300 грамм риса - сахара и соли ушло больше, чем при варке 500 грамм риса. на 500 грамм было 45 грамм сахара, а на 300 грамм аж 150 грамм сахара. Целый стакан сахара на всего лишь 300 грамм риса? Как так? А самое интересное, что смотрел ролики японца шеф повара, так он такой же обьем сахара, соли и уксуса использует при заправке аж 2 кг риса! Как понять сколько правильно класть ингредиентов?

    • @shinsou1000
      @shinsou1000 Год назад

      @@happy_dimson на свои 300 грамм он использует 70 грамм заправки здесь - это примерно 30-35 грамм сахара. Соотношения остались примерно как и в том ролике.

  • @user-nj6sy9hk1l
    @user-nj6sy9hk1l 3 месяца назад

    Делаю рис именно по этому рецепту, очень нравится и всегда получается

  • @ludmi3499
    @ludmi3499 2 года назад +4

    Благодарю!!! И рецептик риса в мультиварочке тоже было бы очень здорово!🙂

  • @user-hv3bm3ip6n
    @user-hv3bm3ip6n 3 года назад +1

    Все делаю по этому рецепту. У меня есть электронные весы.Уже раз 5-7 делала и все идеально.Спасибо большое за правильный 🍚рис

    • @user-cz4ez1eu2t
      @user-cz4ez1eu2t 2 года назад

      Извините,я не поняла а оставшиеся заправки он что делал?

  • @Pokashevarim
    @Pokashevarim 3 года назад +34

    Огонь 🔥

  • @MsFantaMass
    @MsFantaMass 10 месяцев назад

    ребят это лучшее видео о готовке риса на ютуб

  • @user-tg8zc4de8v
    @user-tg8zc4de8v 3 года назад +3

    С добрым днём! Спасибо за приготовление офигенного рецепта! Запишу в тетрадь🤗 с меня лайк😉

  • @AnnaPishkova
    @AnnaPishkova 3 года назад +1

    Спасибо, это видео очень кстати, на новый год буду делать роллы: запеченный с угрем, запеченный со снежным крабом; тёплый ролл с угрем, тёплый ролл кунсей темпура (сливочный сыр, снежный краб, лосось); ролл с лососем терияки, филадельфия с угрем, канада и ролл, как в якитории о рицу маки (полностью обернут лососем, а внутри сливочный сыр и красная икра) 😊

  • @gopa_game
    @gopa_game 2 года назад +3

    Поели с супругой сладкого риса, спасибо

  • @user-yf4st9vk4g
    @user-yf4st9vk4g 5 месяцев назад

    Спасибо большое, я приготовила по вашему рецепту очень вкусно получилось 👍🏻👍🏻👍🏻

  • @kRuTiRuLi
    @kRuTiRuLi 3 года назад +15

    Здравствуйте, научился готовить роллы по вашим рецептам, но готовка занимает много времени 2-3 часа. Может было бы интересно сделать видео по оптимизации и ускорения процесса приготовления?

    • @Ckiller24
      @Ckiller24 3 года назад +5

      Вы рис 2 часа варите,или крутите роллы столько?

    • @asmrrinale
      @asmrrinale 3 года назад +1

      На рис у меня уходит час , а на скручивание всего минут 10)

    • @Julyana532
      @Julyana532 2 года назад +1

      Пока вариться рис, все заготовить, рис остынет и накатать 10мин

  • @user-bw6ty2kh4e
    @user-bw6ty2kh4e 2 года назад

    Спасибо!!! Всё легко и просто.
    С удовольствием вас смотрю.

  • @user-tk5zl9le9e
    @user-tk5zl9le9e 3 года назад +14

    А как же рисовый уксус? он придает такой приятный вкус.

  • @FrozenSoulization
    @FrozenSoulization Год назад +1

    Ну наконец-то! А то варил раньше просто обычный рис с солью и получалось ужасное месиво.

  • @user-xw3mx1br7h
    @user-xw3mx1br7h 3 года назад +3

    Рис получился очень сладким по этому рецепту. Придётся варить новую порцию по другому рецепту. «Терзали смутные сомнения» по количеству сахара в заправке, надо было их послушать.

    • @NADINKA1313
      @NADINKA1313 3 года назад +1

      Аналогично, всё на выброс пошло.

  • @user-jc4um3pg2n
    @user-jc4um3pg2n 3 года назад

    Шеф! Научили меня варить рис и делать роллы. Спасибо огромное Вам мира и удачи. Краснодар вас обожульки.

  • @gordeynesterov855
    @gordeynesterov855 3 года назад +33

    А ты бы мог приготовить спец выпуск на новый год?

  • @user-um8fu1nc3c
    @user-um8fu1nc3c 3 года назад +1

    Спасибо большое! Вы наш спаситель👍

  • @marinaanikeenko7098
    @marinaanikeenko7098 3 года назад +17

    Здравствуйте Виктор ! Очень нравятся ваши уроки. У меня есть вопрос. Как приготовить заправку для риса с рисовым уксусом 3 процентным? И какой уксус лучше?

  • @gorgoneatertia6954
    @gorgoneatertia6954 2 года назад +1

    Шикарно всё объяснил, вот прям сейчас делаю рис по этому рецепту! Спасибо!

  • @old20005
    @old20005 3 года назад +3

    Виктор стал ближе к народу.
    Хотя и так всё понятно в каждом ролике)
    Удачи Витя.!

  • @Bulletheart591
    @Bulletheart591 2 года назад +1

    Спасибо! Суши получились замечательными.

  • @user-xq5fq2vk4n
    @user-xq5fq2vk4n 3 года назад +5

    Спасибо за рецепт. Заправки для риса получается 300 грамм. надо 70 грамм для рецепта. Остальное куда? 150 грамм сахара не много для 300гр заправки?

  • @user-ji7hz4pp1n
    @user-ji7hz4pp1n 6 месяцев назад

    Это самый лучший!самый вкусный рис для роллов❤❤❤❤

  • @user-ty3lw8pb3r
    @user-ty3lw8pb3r 3 года назад +9

    зачем делать 300 гр. заправки для риса, если требуется всего 70 гр. ? Объясните пожалуйста как сделать заправку на 300 гр. риса с рисовым уксусом, заранее спасибо

    • @user-wk2hy2vd4g
      @user-wk2hy2vd4g 2 года назад

      сказали же, что на всякий случай.. Никто же не мешает к примеру сделать 300 гр заправки и сварить больше чем 300 гр риса.

  • @user-zm1dd8mx6o
    @user-zm1dd8mx6o 3 года назад +2

    Виктор, Добрый день! У меня сильно сладкая заправка для риса получалась.... всё делала по Вашему рецепту.

  • @user-ze3zl9kl8y
    @user-ze3zl9kl8y 3 года назад +8

    Спасибо, а то по предыдущему вашему рецепту я уксус 1 к 3 разбавляла и выливала всю заправку. Рис получался сладковатым

  • @skyvint6375
    @skyvint6375 Год назад

    Делал рис просто как гарнир, получилось очень вкусно! Спасибо вам огромное!

  • @user-gs9yz8un6c
    @user-gs9yz8un6c 3 года назад +4

    Виктор, напишите, пожалуйста, сколько граммовки заправки необходимо на 500 грамм риса? Уксус 3% рисовый использую. Спасибо.

  • @user-wf3vb8ts7h
    @user-wf3vb8ts7h Год назад

    Сделала все по рецепту, сначала показалось, что уксус пахнет и сладко очень, но потом рис остыл, запах уксуса ушел, а суши в итоге получились очень вкусные, сахар не чувствуется совсем, вкус сбалансированный. Спасибо.

  • @vyacheslavshevchenko8299
    @vyacheslavshevchenko8299 3 года назад +7

    Виктор , для меня важно узнать есть ли разница во вкусе если взять обычный столовый уксус или рисовый , хочу добиться дома ресторанного вкуса , заранее спасибо а вам удачи и крепкого здоровья )

    • @user-jf8ql6lp6p
      @user-jf8ql6lp6p Год назад +1

      Конечно , огромная разница! Рисовый уксус совсем не едкий , в рисе гораздо приятней ощущается , нежели обычный

  • @user-qp2rm7ry2e
    @user-qp2rm7ry2e 3 года назад

    попробовала сделать роллы по вашим советам,получилось просто суппер.
    СПАСИБО ВАМ

  • @user-gj5qz7xc5z
    @user-gj5qz7xc5z 3 года назад +4

    Виктор, сделайте пожалуйста видео обзор про соевые соусы, которые продаются в магазинах. Какие самые лучшие по вкусу?

  • @sqyuusiep9712
    @sqyuusiep9712 3 года назад +1

    Сначала подгорел рис,
    потом сухой,
    Потом переварился🥰😘
    Надо будет попробовать в рисоварке

  • @pavelveniaminovich765
    @pavelveniaminovich765 3 года назад +4

    А можно такое же видео только с приготовлением риса в мультиварке?

    • @user-hf2tl4nc8i
      @user-hf2tl4nc8i 3 года назад +1

      Много раз уже говорил. На 30 минут, режим «рис» или «крупы»

    • @pavelveniaminovich765
      @pavelveniaminovich765 3 года назад

      @@user-hf2tl4nc8i Спасибки) оказывается и видео про мультиварку было)

  • @user-xp8sz4ji2v
    @user-xp8sz4ji2v 3 года назад +1

    Приветствую Виктор!
    Благодарю Вас, Вы делаете большой и важный труд! Благодаря Вам я много узнала. Всё что мне казалось трудным и недосягаемвм теперь для меня легко, просто, без загонов и предрассудков, благодарю! :)

  • @lanai7241
    @lanai7241 3 года назад +5

    Исправьте рецепт! Ошибка с сахаром

  • @northmanyakovleva3077
    @northmanyakovleva3077 2 года назад

    Господи спасибо тебе приятель, ты спас мой день и мои роллы. Обнимаю

  • @pharmacist31
    @pharmacist31 3 года назад +4

    Если брать рисовый уксус ,то сколько гр полить рис?тоже 70гр?сколько сахара и соли добавить?

    • @BisnessDlyaVas
      @BisnessDlyaVas 3 года назад +1

      Рисовый уксус- это уже готовая заправка, ничего добавлять не надо. Там уже есть сахар и соль в нужной пропорции.
      Да, 70 гр. тоже.

  • @zimina100
    @zimina100 2 года назад

    Спасибо огромное.Вся моя семья дико любим суши.Нотникак не решались их начать делать самим.Но теперь нет сомнений,что справимся.Все,лечу в магазин....

  • @user-ub8dc4gp4v
    @user-ub8dc4gp4v 3 года назад +17

    Здравствуйте, скажите а сколько нужно рисового уксуса, без всяких разбавлений

    • @UlitaVedma
      @UlitaVedma 3 года назад +4

      70г
      Т.к. он - это уже готовая заправка для риса и ничего с ним делать не надо (сахар, соль и процентность в нём уже подходящая)

    • @Criptohaker
      @Criptohaker 3 года назад +2

      Я добавляю поменьше уксуса, т.к. получается очень сильный привкус именно уксуса. На 70г указанных им я 45г добавляю

    • @UlitaVedma
      @UlitaVedma 3 года назад +2

      @@Criptohaker тут уже вкусовщина, я вообще без пропорций лью, сколько мне вкусно будет

  • @user-hr4sh3zv2j
    @user-hr4sh3zv2j 3 года назад

    Сделала рис по этому рецепту. Рис получился отличный, делала первый раз и все получилось, спасибо за рецепт. 👌❤️👍

  • @vovaiiikbajl3931
    @vovaiiikbajl3931 3 года назад +3

    Виктор, а можно использовать бамбуковый сахар ??

  • @Kisa_rova_
    @Kisa_rova_ Год назад

    Спасибо большое за рецепт, все классно получается!!!

  • @BioHackingLife
    @BioHackingLife 3 года назад +21

    *При всём уважении к Виктору, при таком количестве сахара можно заработать диабет... 😕 10 столовых ложек... может 10 чайных ложек?*

    • @user-yd9yd9vo2c
      @user-yd9yd9vo2c 3 года назад +3

      Скорее всего, в прошлом рецепте на 500грамм риса 3ст ложки сахара

    • @Doh-nikolai
      @Doh-nikolai 3 года назад +4

      Ага, когда я сделала, обалдела..
      Столько сахара! Ничего не слипнется?

    • @user-ou2zm4jw1i
      @user-ou2zm4jw1i 3 года назад +4

      Да. Сахара очень много. Суши получились сладкие даже при 7 ст. ложках сахара. А если бы 10 вообще бы десерт получился😠

    • @NADINKA1313
      @NADINKA1313 3 года назад +2

      У меня тоже фигня какая-то получилась, очень сладкий рис.

    • @machikosakurano7530
      @machikosakurano7530 3 года назад

      Заправка не на один раз, а на 2-3 раза. Получится как раз как в прошлом видео

  • @user-nc1hl8lz8h
    @user-nc1hl8lz8h Год назад

    Спасибо огромное. Очень вкусные роллы получились!!!

  • @lessjin3336
    @lessjin3336 3 года назад +5

    сколько сахара!

    • @olegslobodyanuk6007
      @olegslobodyanuk6007 3 года назад +2

      На 100 мл идет 90- 100г сахара. 150 как по мне перебор

  • @loivexdsa1017
    @loivexdsa1017 3 года назад

    Очень граммотно показаны пропорции рецептуры уксуса для риса, очень наглядно, подробно.
    лайк за старание автору!
    единственно, что я бы добавил или в след видео это сравнение например трех видов риса- дешевый, средний и дорогой.

  • @user-jg4wm5bt3n
    @user-jg4wm5bt3n 3 года назад +3

    Вы добавили 70 граммов состава. А почему Вы не взяли в 2 раза меньше инградиентов- 25 граммов уксуса,75 граммов воды, и т д - может быть так надо ,но Вы не объяснили,почему Вы вылили остальные 70 граммов. И еще Вы оставили рис варится на отметке 2 , а сами сказали,что минимальный вариант температуры,а минимальный -это 1 . Я почему так дотошно спрашиваю,потому что у меня ничего не получилось сварить рис и я его выбросила. В магазине взяла рисовый уксус для суши.Прочитал его состав,а там входит соль и сахар. И теаерь не знаю добавлять ли туда дополнительно соль и сахар и сколько его надо на 500 граммов риса

    • @MilanaS-wn9tj
      @MilanaS-wn9tj 5 месяцев назад

      Я досмотрела сначало все видео, поняла ,что заправки на 300гр риса много и просто уменьшила ингредиенты заправки в двое .

  • @firsov96
    @firsov96 Год назад

    Спасибо вам большое , консистенция риса классная , работать с ним одно удовольствие . На мой как по моему сладковат , но продукт на выходе это не портит

  • @davidelbakian6399
    @davidelbakian6399 3 года назад +6

    А зачем было столько заправки делать, если надо всего 70 грамм для риса. Куда девать оставшееся?

    • @user-ij8if5cs8k
      @user-ij8if5cs8k 3 года назад

      Да и в самом описании рецепта ошибка, написано уксус 9%, а говорит нужно 3%

    • @user-ec3bb1kr4l
      @user-ec3bb1kr4l 3 года назад

      @@user-ij8if5cs8k может ошибся, а может для тех кто разбавляет водой уксус

    • @alko_kot_ik
      @alko_kot_ik 3 года назад

      Столько заправки он сделал, ибо ему нужно много заправки. Он же сказал "мы сделаем с запасом"

    • @alko_kot_ik
      @alko_kot_ik 3 года назад

      @@user-ij8if5cs8k Нужно 3%-ый, поэтому он говорит, что "разбавляем водой один к двум". Если уксус УЖЕ 3%-ый, то разбавлять не нужно

    • @user-ij8if5cs8k
      @user-ij8if5cs8k 3 года назад +1

      @@alko_kot_ik я прекрасно понимаю что и к чему.
      Но в рецепте сказано 50мл 9% уксуса))), тот кто не знает не поймет

  • @kany207
    @kany207 3 года назад

    Огромное спасибо!!!! Я столько искала понятный урок- и он только у вас!

  • @ancor_darpol
    @ancor_darpol 3 года назад +3

    Виктор, чтобы сделать уксус 3% из 9% нужно разбавлять 1/3
    В топ, что увидел

    • @youngbeautiful4134
      @youngbeautiful4134 3 года назад +5

      Две части воды и одна уксуса, все так как он и сказал в видео

    • @igorlagov3002
      @igorlagov3002 3 года назад +1

      Погуглите калькулятор разведения, в голове такое бывает сложно посчитать. Для получения 3% уксуса из 9% надо 2 части воды на 1 часть 9% уксуса. Автор в видео все верно сказал. Если хотите на пальцах, то 97/3 = 291/9

  • @maxzyrik1503
    @maxzyrik1503 3 года назад

    Спасибо большое. Все очень доступно и просто

  • @user-nz3sd2js8s
    @user-nz3sd2js8s 3 года назад +4

    Всегда готовила рис по другому видео. Сегодня приготовила по этому, получилась какая -то бурда. 150гр сахара на 300гр риса 🤦‍♀️

    • @faberge91
      @faberge91 3 года назад +7

      Так там готовой смеси он берет в разы меньше, это же оговорено в видео.
      Вы на 300 грамм риса всю жидкость вылили?

  • @ingakovalevskay5191
    @ingakovalevskay5191 3 года назад

    Спасибо огромное!Вы настоящий умничка.Всё без обмана!!!Буду и дальше вам следовать.С Новым Годом!Успехов,здоровья.Спасибо Вам!!!