FAST No-Knead Easiest Soft Baguette Recipe EVER! Banh Mi Sandwich Bread - Folding Method
HTML-код
- Опубликовано: 26 июн 2024
- No-Knead Baguette recipe, Soft Baguette recipe, How to make Vietnamese Baguette, Banh Mi Bread recipe, How to make Hanh Mi Baguette, No-Knead Bread recipe, No-Knead Sandwich Baguette recipe
Today I bring you a super easy recipe for a soft baguette with a crispy outside. I prefer to score deeply and eat with plain butter or cream. The bread itself is simply outstanding! There is almost no need to knead, and the process is simple and easy! I bet you will be surprised too!
오늘은 정말 쉽고 겉은 바삭하며 속은 촉촉하고 부드러운 샌드위치용 바게트를 만들어 봤어요. 저는 쿠프를 조금 깊게 내서 그냥 구워서 버터나 크림을 발라 먹는데, 정말정말 맛있어서 앉은 자리에서 두 개는 먹어 치웠답니다! 반죽을 거의 안하고 과정이 너무나 쉬운 무반죽 소프트 바게트! 만들기 쉬우니까 꼭 한번 만들어보세요.
00:00 Intro
00:22 Mixing
01:16 Add Butter and Salt
01:38 1st Autolyse
01:48 5 Pulling & Rolling
02:25 2nd Autolyse
02:37 Punching and 1st fermentation
03:20 Shaping
05:05 2nd fermentation & Preheat oven with steam
05:33 Water spray & scoring
05:46 Baking
▣ Ingredients ▣
▣ Bread Flour (Strong Flour) 강력분 500g
▣ Lukewarm Water 물 255g (겨울엔 따뜻한 물255g, 여름엔 실온의 물 250g)
▣ Dry Yeast Red 이스트 7g
▣ Salt 소금 8g
▣ Sugar 설탕 10g
▣ Unsalted Butter 무염버터 30g
▣ Egg 달걀 1 (55g) - 실온
▣ Written recipe in English ▣
yorihouse.org/no-knead-vietna...
▣ 한국어 레시피 ▣
blog.naver.com/theyorihouse/2...
yorihouse.tistory.com/68
_______________________________________________________________
👀 Tips for Baking 👀
▣ A pre-heat oven is ALWAYS necessary for home baking.
▣ The result may be different depending on your oven. My recipes are only for the guide. Please check your oven temperature with a single baking thermometer.
▣ Assume all water is lukewarm unless stated otherwise. Use warm water during the winter.
▣ When you knead the dough with the butter, use room temperature butter. It gets absorbed easily if you knead with your fingertip (like scratching lightly).
▣ Baking time may vary for every oven.
▣ If your oven is too small, the top side could be too dark at the end. Cover the top with a foil sheet after 15 minutes of baking.
▣ 오븐은 항상 최소 20분 전에는 예열을 해주셔야해요.
▣ 각자 갖고계시는 오븐사양에 따라 결과물은 다르게 나올 수 있습니다. 오븐용 온도계를 지참하셔서 꼭 오븐 안쪽에 온도를 항상 체크해 주세요.
▣ 오븐에 따라서 굽는 시간이 가감될 수 있습니다.
▣ 오븐이 너무 작으면 굽는 시간 마지막 10분정도에 호일로 케이크 윗면을 덮어주세요.
▣ 추운 겨울철에는 1차 발효가 한시간 이상 걸릴 수 있습니다. 반죽이 두배가 될때까지 발효해 주세요.
▣ 겨울철에는 물/우유를 따뜻한 상태로 온도를 높힌 후 사용해 주세요.
▣ 버터는 항상 실온의 버터를 사용해주세요.
Enjoy Baking~! ;)
Please SUBSCRIBE to my channel and see you every week!
bit.ly/30p1t6A
_____________________________________________________________
▶Baking stuff that I used in the video. As an affiliate, I earn from qualifying purchases:
* Oven I used in video *
amzn.to/3k2xnAv
*KitchenAid Professional 6-qt. bowl-lift stand mixer
amzn.to/3ikgKiv
*Wilton Recipe Right Non-Stick 9 x 13-Inch Oblong Cake Pan
amzn.to/30AiXy1
*Teflon sheet I used in the video
amzn.to/2Ig4izT
*6 inch round cake pan
amzn.to/38muTpF
*1pound loaf pan
amzn.to/2PhpU2m
_______________________________________
▶It took an immense amount of time and effort to develop the recipes and videos. I sincerely wish this was helpful to people who needed and wanted it. It is against the law to wrongfully steal the videos or recipes. Unauthorized theft of this music or 2nd edit and re-use is prohibited.
많은 연구와 시행착오 끝에 완성된 레시피와 영상입니다. 꼭 필요한 분들에게 도움이 되길 바라며 무단복제, 레시피도용, 2차 편집을 법적으로 금합니다
Copyright © 2020 All We Knead. All right reserved
_______________________________________
Email: acousticbaguette@gmail.com
Instagram: / all_we_knead
Facebook: / yori-house-31845142874... 
Хобби
반미 만들고 싶었는데 마침 영상올라와서 오늘 따라해봤어요! 이스트 사용하는 베이킹은 처음 해보는거라서 실패 할까봐 걱정했는데,, 너무너무 맛있게 잘 됐어요ㅠㅠ 베트남 출신인 외숙모도 드시고 맛있다고 하시고 ㅎㅎ 어렵지 않은 레시피라 종종 해먹을 것 같아요! 좋은 레시피 공유해주셔서 감사해요! 😋
밋있게 만들고 드셔주셔서 감사합니다^^.
Today I bring you a super easy recipe for a soft baguette with a crispy outside. I prefer to score deeply and eat with plain butter or cream. The bread itself is simply outstanding! There is almost no need to knead, and the process is simple and easy! I bet you will be surprised too!
오늘은 정말 쉽고 겉은 바삭하며 속은 촉촉하고 부드러운 샌드위치용 바게트를 만들어 봤어요. 저는 쿠프를 조금 깊게 내서 그냥 구워서 버터나 크림을 발라 먹는데, 정말정말 맛있어서 앉은 자리에서 두 개는 먹어 치웠답니다! 반죽을 거의 안하고 과정이 너무나 쉬운 무반죽 소프트 바게트! 만들기 쉬우니까 꼭 한번 만들어보세요.
Yummy Thanks ❤️😘👍
I love this video so clear and thoroughly and easy to understand and follow. Thank you for uploading to the public.💕👍🙋🙆💕
Thank so much for your recipe! It turned out wonderfully with 3 gr salt because my health eating no to very law salt. I also
divided it into 8 loafs of 86gr. baked! Hot water pan removed after the first 8 minutes, continued baking 12-15minutes. Stay healthy!
Receita perfeita parabéns 👏👏👏👏
Thanks for English subtitles. I’m gonna try it! Your technique is thoughtful and not fussy. Thanks!
Replicated your recipe yesterday - big success! Thanks so much for making things easy to follow and great vid editing btw 👍
WOW. Very good recipe. I want to try this recipe. Thanks for sharing.
바케트 중에서 이렇게 겉은 바삭한데 안이 이정도로 촉촉할수 있다는 것이 정말이지 놀라운거 같습니다. 당신의 바게트 제조 기술이 전문 장인이라고 칭해도 손색업승ㄹ 정도로 정말이지 뛰어난 실력이라는 것을 알 수 있었습니다.
Awesome master piece! 😊❤️
Thank you so much.
I love your video easy to follow and the music is so soothing amazing. Thank you
El mejor pan ,mil gracias mil bendiciones
Beautiful and delicious!!! 👏🏻👏🏻👏🏻 Thank you so much!! 💖💖💖🙏🏻🙏🏻🙏🏻🕊🕊🕊🇧🇷
Beautiful, congratulations!
Thanks for sharing!
Thanks for the recipe, it looks beautiful. I will try, thank a lot.
Impressive, lovely technique
Awesome!! 👍👍🙏
따라해보고싶네요~~반미바게트 맛이 정말 나올지 궁금해지네요.영상 감사해요~♥
Wow so crispy, great recipe
Looks great.
I made it today and I used cooking oil instead of butter with the same amount, and it turnt out perfect! The best banhmi recipe i've tried so far! Thank you very much!
Thank you for sharing! 👍💕
Thank, thank you so much ,you are the best !!!
Credo di sentirne il profumo.... fantastico 🔝🔝🔝🔝👏👏👏👏❤️❤️🥰
¡Excelente!!! Lo hare! 😋👏👏👏🥰❤
Perfection!
Me encantó, gracias por compartir, bendiciones desde Costa Rica.
Gracias por tan buena receta...estoy intentando hacer un buen pan !! 🍞
Very good thanks
무반죽은 아닌데 손반죽하기는 딱 좋네요.
한번 만들어봐야겠어여
De Costa Rica gracias por recetas
Yummy always creative god give you health and wellness
Thanks for the best chef in the world
Thanks for all recipes 😘❤️👍
이번주에 만들어서 샌드위치해먹어야겠어요♡
Excellent
The music, the sound of mixing and kneading... this is so relaxing ^^
Beautiful video, it’s very calming and therapeutic for me
Thank you🤗
Second time making bahn mi baguette and this one turned out great! Thanks so much for the recipe and the clear and to the point video! My baguette looked fluffious (fluffy and luscious) and so very soft. I love how I don't need to use a mixer or knead at all.
First try: I didn't get my steam going well enough. Putting cold water in the tray instead of hot water thinking the oven will boil the water anyways.
Result: beautiful fluffy, super soft buns, no crust.
Second try: did it correctly this time and achieve the crispy crust
Thanks so much for the recipe!
look delicious
Hay quá chị ơi, thank you so much, hello from Canada.
perfect video.
Obrigada pela legenda em português
E pela receita com engredientes que temos em casa pratico e saudável
Very good bread and easy
I'm an experienced baker I tried other recipes before but I was surprised with the result I made a second attempt.
Weldone wish you success
보물을 찾은 느낌이네요. 여태까지 찾아다닌 보람이 있네요 ^^ 벌써 기대되네요 ! 자주 보러올게용 ^^ 좋은하루되세요 🎈
Amazing ... ! TQ ..
This bread is very traditional in my hometwon, Guadalajara México. We call it birote, it is believed that the name comes from the french baker who start producing this bread un México.
Gracia.lo voy aser..
Beautiful ❤️ video
Отличный рецепт.Красивый багет.Спасибо за рецепт.
Bạn làm hay lắm thấy rất nhẹ nhàng, dễ học hỏi
Like your technique! N the music!
Thank you my bread came out amazing !!❤
Like the song " coffee every morning, whisky every night.."
반미 바게트 특유의 가벼운 식감을 좋아하는데 이렇게 무반죽으로 간단하게 만들수있네요☺️ 레시피 감사합니다! 꼭 만들어볼게요💕
돌돌 마는 과정이 있는데 왜 무반죽이라 하는건지 알려주실수 있나요 ?
@@MrSijinpark 무반죽 빵은 쉽게 말해서 글루텐 만들어주는 과정 ( 치대는 것)을 생략하여 만든 빵을 무반죽빵이라고 합니당! 치대어 글루텐을 활성화 시켜주는 대신, 발효시켜가는 중에 접어주기를 통해 글루텐을 강화시켜 줍니당
Really impressive great job well done a nice Recipe thanks for sharing such a nice Recipe 👍👍👍👌👌👌
Nhìn ngon quá ! Tôi sẽ làm !
Công thức quá dễ làm, lần đầu tiên mình làm đc cánh nở tuyệt đẹp. Mình chia đc 8 chiếc nhỏ xinh. Cảm ơn rất nhiều 😘
Wow ❤
Great recipe! Thanks for sharing ! Love your channel. I am your subscriber now.
شكرا
Nicely done.
Thanks for taking the time to share it with the entire world!
I can't believe that you got a very few likes and a lot of views.
저희 아이들이 젤 좋아하는 빵이 바게트예요. 만들어먹었는데 너무 맛있었어요. 모양도 맛도 넘 잘 나와서 기뻤어요. 소중한 레시피 나눠주셔서 감사드려요♡
맘에 드셨다니 저도 너무 좋네요. 후기 감사합니다^^.
yummy
Excelente¡ Lo voy a hacer y te comento. Saludos desde Venezuela..¡
Baget Bread Great 👏👩 🍳 super 🎶 in music playing in the back 🙃
yummy❤❤
Da provate tutte queste e molto bello fare il pane
Awesome 👍
Merry Christmas 🎄 from Florida!
Merry Christmas 🎄
Nouvelle abonnée merci beaucoup pour ce partage j'adore
0:20 겨울 255g 따뜻한물(여름은 실온물 250g), 드라이이스트 7g , 설탕10 g , 실온달걀 1개 를 섞어준다
0:50 버터 30g 녹이고 소금 8g 섞는다
1:00 이스트 섞어놓은 물에 강력분 500g섞는다. 약간 덩어리 질때까지..
1:17 밀가루 반죽에 버터+소금을 넣고 섞는다
1:29 손 반죽, 밀가루가 안 보일때까지만 , 15 분휴지
1:45 펴서 밀기 5번 후 동그랗게 말아서 15분 휴지
2:33 꾹꾹눌러 모서리 말아서 3번 접고 동그랗게 말아서 1차 발효 50분 전자렌지에서 따뜻한물과함께
3:10바람 빼서 꺼내고 5등분 175g 으로 나눠서 접고 접고 동그랗게 말아서 10분 휴지
3:54 밀대로 길쭉하게 밀고 끝부터 돌돌 말고 누르고 반복해서 고구마처럼 성형하고 구움팬에 올려서 2차발효 1시간
5:08 그릇에 타월넣고 물 넣어 스팀효과 준비. 2차발효 끝나기 30분 전에 오븐 예열시작 220도
5:33 빵에 물뿌리기 (바삭해짐) , 위에 칼집 내주기
5:47 210도 25분 오분에 굽기
감사합니다~지금 해볼라고 만든 타임라인 ㅎㅎ 😄
똑똑하심다👍👍👍
지금 구워서 먹었어요! 담백하고 맛있습니다 ㅎㅎ 좋은 레시피 감사합니다. 내일 아침은 오늘 구운 빵으로 반미 샌드위치 해먹어야겠어요
@@user-md8hv5qd1t 한국에서 만들엇나요
어느 계절에 만들엇어요 발효 할때 주변 온도가 궁금해요
그냥 실온이라면 계절에 따라 다를듯해서요
저도한번 해 보고 싶어서요
Encontré tu canal está espectacular gracias por escribir los ingredientes en español tienes una nueva suscriptora saludos cordiales de puerto Vallarta Jalisco México 🇲🇽🙏🏻💐🙋🏻♀️🥰
Ellerinize sağlık çok güzel olmuş afiyet olsun arkadaşım sağlıcakla kalın
it's beautiful , thankyou for sharing the video ,love from the UK
Very delicious and interesting recipe my new friend ⭐ 👍⭐Stay safe and connected 🔔👈
vue comlet .merci beaucoup beaucoup
My friend, Wow... !! Best food !!!! It's always great. I wish you every day of your development. Have a happy day!
otimo
성형이 뜻대로 되지않아 쌀롱님처럼 예쁘게는 못 만들었지만 그래도 맛은 좋네요❤ 좋은 레시피 감사합니다!!
뱃속에 들어가믄 다~ 똑같쥬? 잘 만드셨다니 축하축하합니다♡
Thx my friend for sharing a wonderful receipe , I make the breads last night and it turned out very good
*subscribed*
I want to learn making breads, I think your videos will help me😂😉
좋은 레시피 감사합니다!! 리뷰에서 좀 딱딱하게 나왔다고 하신분이 있어서 10도 내리고 같은시간으로 구웠는데 적당히 소프트하게 잘나왔어요!! 빵 진짜 못굽는데 이 영상 따라하고 성공했습니다. 정말 감사해요. 가족들이 너무 좋아하네요👍👍
센스있게 잘 구우셨네요. 후기 갑사합니다^^.
Thanks! 👍👍🙏
Muito obrigado pelas legendas em português. Vou preparar este pão. E por favor, quais os nomes das músicas do vídeo?
LUCKY ME!!!
달달한 빵보다 이런빵이 더 전문성있어보여요
혹시 반죽한거는 하루 놔두고 만들어도 괜찮나요?
저녁에 해놓고 아침에 구울수 잇으까용?^^ 녹인버터는 미지근하게 녹이면 되는건가용.온도 상관없나용?^^
반미바게트는 밀가루 ,물,소금,이스트, 4가지만으로 아주 맛있슴. 고급진 재료를 더하면 센드위치재료와 어울리지 못함.
❤❤❤❤❤
❤❤❤❤❤❤❤
맛있는소리.'
💯
잘 보았습니다. 혹시 사용하시는 오븐은 무엇인지 올려 주실 수 있나요?
Can't wait to try. The link to English recipe seemed broken...would you mind help update it pls, thank you so much
Bolillosss¡¡¡¡😌
영상 감사해요~ 컨벡션오븐에서 넣고 초반엔 불을 꺼야할까요? 아님 열선만으로 궈야할까요?
열선으로만 구울 수 있으면 그게 좋습니다. 단 밑불도 나와야 합니다.
👏👏👏👏👏👏😋😋
4:22 oval form은 어떻게 만드나..했는데 바로 저렇게 되는거였군요!
저는 반죽을 다 제빵기에 하는데 이 방법도 쉬워보이네요!
얘는 대애충 섞어 발효하는게 맛있어요!
@@AllWeKnead 아하 대충!
이얍! 대충이 뽀인트!!
Hi! Thanks for your video. Do u mind to let me know if you turn on the fan when baking these breads?
I didn't turn on the fan.
😍🤩🤩🤩❤