СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРОЗРАЧНОГО ХОЛОДЦА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
HTML-код
- Опубликовано: 21 янв 2021
- Покупай в имхо шопе! imho-shop.ru 👍😎
WhatsApp имхо шоп +7-925-575-33-88
O-GRILL: clck.ru/RqWyr скидка 7% - промокод IMHOVIDEO
Пиво от IMHO VIDEO и Самозванцев: udachniyvybor.ru/ПИВО
ЛАЙФ КАНАЛ: bit.ly/2rBNuew
ГРУППА VK : bit.ly/2Ei8TRs
ГРУППА Facebook bit.ly/IMHOVIDEO
ИНСТАГРАМ: bit.ly/InstIMHO
Для тех кто хочет помочь: www.donationalerts.ru/r/imhovideo
За мат, спам и оскорбления в комментариях - бан без предупреждения.
дебилов тоже баним 🤗
#IMHOVIDEO
Для тех, кто хочет приобрести казан дам несколько советов. Я казанами не торгую, отношения к рекламе не имею. Из собственной практики понял следующее: пища, приготовленная в этом шайтан-сосуде имеет специфический привкус, не похожий ни на жареное, ни на печеное, ни на томленое. Это на любителя. Важно блюдо не перетомить. Этот специфический привкус только усилится. Скорее всего он близок к слегка подгоревшему. Например полтора часа для гуся это многовато. Блидо с птицей думаю час надо готовить. Это с момента постановки на огонь. Да! Специй надо класть в несколько раз меньше. Они намного сильнее раскрываются. Если хотите приготовить говядину или сварить мясо на холодец, то варите часа 1.5-2 и без соли и специй. Потом сбросьте давление, добавьте нужное, закройте, доведите до срабатывания клапанов, дайте по свистеть минут 5 и выключайте. Тогда в мясе не будет лишних привкусов и будет приближено к стандартному вкусу. Не нравится картофель, приготовленный в казане. А вот крупы приготавливаются отменно! Готовил, перловку, рассольник, плов. Доволен. Щи чем-то похожи на томленые в печи. Борщ наваристый. Наконец таблица по загрузке казанов.
Цвет Ном.об. Реал.об. Раб.об.
ЧЕРН. 5 5 3,4
8 7,5 5,0
10 9 6,0
15 11,8 7,9
20 12,5 8,4
30 18,2 12,2 ДВУХЦ. 5 4,5 3,0
8 6 4,0
10 9 6,0
15 11 7,4
20 12,5 8,4
30 18 12
ПОЛИР. 5 5 3,4
8 7,5 5,0
10 9 6,0
15 11,8 7,9
Только один человек написал, что есть специфический привкус. Из-за этого привкуса казан у меня стоит без дела. Думал буду на нем готовить и то и это, тем более, что рецептов много на Ютубе, но не зашёл мне вкус. Он специфический. Экспериментировал со временем. Привкус остаётся. Может казан такой попался.
@@nikolaikorolchuk любо людям пофиг что трескать, либо нам контрафакт попался. Хотя я на озоне брал. Там партии идут. И вряд ли контрафакт. У меня вся семья ев привкус отреагировала.
@@nikolaikorolchuk я пока только купил его..и готовил плов..но плов как плов получился..никаких других неприятных вкусов не было..попробую ещё мясо как нибудь приготовить..потом может расскажу что да как..брал на озоне казан..перед готовкой помыл..потом воду и лимон в него положил,и всё это дело пол часа на плите кипело..потом слил..залил растительное масло и лук свежий..так же на плиту..с маслом 10 минут он там кипел..потом слил помыл и готовил плов..пока всё нормально по вкусу)
Супер. Готовила по вашему рецепту, прозрачный. В афганском казане одно удовольствие готовить любые блюда. Холодец застыл на столе (т.к. приготовили вечером, разделали в 12 ночи и времени ждать когда остынет и в морозилку(лето на дворе) времени не было) . Утром проснулись уже без желатина застыл почти полностью. И убрали в морозилку. Всего хорошего. Благодарю за рецепт.
Готовил холодец по вашему методу, всё получилось просто идеально!!! У меня афганский на 15 литров. Полтора часа и никаких мучений...что мясо, что бульон получились великолепные. Застыл без всякого желатина. Спасибо!
Посоветуйте ,какой лучше афганский казан купить,я про качество.Спасибо.
@@user-fz4pf9jx9kтолько Рашка Баба
Если еще актуально то возьмите рашка баба@@user-fz4pf9jx9k
Делал по этому рецепту. Из мяса была рулька, 2 ноги свинины, чистое мясо и половина курицы. Получилось какое то варево а не холодец, загустело но не достаточно, скорее как желе со вкусом варёного мяса. Напоминает больше тушёнку но не холодец... Есть никто не стал.
@@user-te9rn1et3gты реально вериш что он без желатина делал? Я так же как и ты делал только у меня было 3 свиные ноги,пол курицы, и одна хорошая говыжья нога.да на нем прыгать по сути можно было.а фиг там. В форме стоит,а вывалиш он через 10 минут таить начинает😂 😂😂😂. Два раза он у меня так делал. Они на камеру желани никогда не положат
Нехватает горчицы и стопочки холодненькой водочки. Ребята молодцы.
Они и так пьют часто, лучше без спиртного.
Присоединяюсь к вашей записи респект вам мужики
Лишь бы напороться)
Бутылочки
Так они и не пробуют свой холодец, а то бы и жахнули!
Пока бульон горячий, слой жира находится вверху, аккуратно убираем его ложкой и потом когда застынет получаем идеально прозрачный холодец, без застывшего жира сверху. Хотя может кто-то наоборот любит пожирнее... Сам так готовлю как вы, только в мультиварке - скороварке, за час любое мясо разваривается в хлам. Спасибо за видео!
Привет Мужики родным и близким вашим благодарность что выростели таких ребят как Олег и Дима оператор и повар я смотрю вас уже года 4 здоровья вам вы молодцы!!!!
Таким мужикам и их родителям крепкого здоровья счастья и благополучия привет из нижнего Тагила 🖐️
Добрый день) Спасибо за Ваш труд) Спасибо за прекрасный рецепт) Выглядит очень аппетитно) Процветания Вам и Вашему каналу) 👍👍👍
А дегустация где? С водкой, с баяном, с Дарским ???...🤔👍👍👍👏👏👏
Очень полезно, спасибо. Ждём новых рецептов
Красавчик! Классные видосы,шикарные рецепты!!!! Учусь готовить по твоим видео!
Обязательно приготовлю по вашему рецепту,спасибо ребята! Лайк!
Отличный рецепт! Спасибо ребятам!
Вот и опять приходит сезон холодца .Спасибо вам за видео.Купил еще один казан на 20литров буду делать по вашему видео рецепту.Всех благ.
Холодец супер 👌Обязательно попробую приготовить 👍
Какая красота 👍. В казане уже многое готовил но холодец не пробовал. На выходных этот пробел ликвидируем. Спасибо за рецепт
Вы большие молодцы. Каждый раз обливаюсь слюной 😁. Как обзавелась дачей, обязательно приобрету у вас казан и гриль.
СУПЕР ВИДЕО !!! СПАСИБО ЗА ЭМОЦИИ И ВАШЕ СТАРАНИЕ !!!👍👍👍😋😋😋
я себе тоже заказал на озоне такой казан на 5 литров !буду с 3 числа начинать готовить ,давно хотел,спасибо ребята вам за видео,с наступающим!
Молодцы ребята!!! Класс!!! Олег,можно было еще добавить в видео как горчицу делаете)))) Эх,вкуснота!!!!
Всем привет! Смотрю ваши видео и набираю информацию надеюсь скоро тоже приобрести авган казан и приготовить настоящий холодец !!! А вам желаю здоровья и успехов в вашем деле! Смотреть приятно всё понятно и просто как раз два три и холодец готов !!!
Спасибо пацаны! Буду делать обязательно, тем более есть у меня такой же казан! Но делал в нем в основном плов и какое-нибудь жаркое. Про холодец мысли конечно были, но теперь точно сделаю холодец! Вам удачи!
Класс. Уже делал по этому рецепту. Очень вкусно. Скоро Новый год буду опять варить холодец. С Наступающим вас пацаны
С наступающим!👍
Привет ребята и Олег или Олег и Ко. Молодцы, отличный рецепт, просто бомба 👍🤝🎉
Какая вкуснятина ваш и наш холодец по вашему рецепту! Спасибо вам большое! Смотрела и у других ролики, и пробовала варить 2 часа,как там сказали, всё разварилось на нет. Варить 1час. 30 мин.-самое то! И у вас -просто отпадный результат! У меня- теперь тоже.Здоровья вам и славных дел-во благо!
Скажите пожалуйста, после того, как клапана зашипели, огонь уменьшать нужно? Купила на днях казан, хочу попробовать сварить холодец
Молодец , здорово!!! как раз варю холодец в афганском казане!!!Респект тебе,классно!!!
Хороший рецепт. Раньше варили холодец в скороварке. Получилось не плохо. Праздники продолжаются! 😊
Купили сегодня авганский казан. Завтра буду варить холодец. Спасибо за обзор🌺🌺🌺
ВЫ ЛУЧШИЕ! ОТ МИЛОГО СЕРДЦА ГОВОРЮ!
Выглядит ваш холодец просто пальчики оближешь, что аж сам бы с удовольствием отведал вместе с вами его))) Сам очень обожаю холодец, особенно если там курица присутствует)) И само собой, домашний холодец вне конкуренции, ежели покупной. У покупного даже вкус не тот что ли...
Ой как вкусно выглядит! Надо приобрести такой казан 😆
Отличное видео, парни! Самое классное в нём - то что вы наконец-то показали что даже большой афганский казан не требует, как многие думают, газовой печки мощной, плиты большой, костра... Достаточно махонькой плиточки, которая с девяностых лежит у всех на антресолях! Я всерьёз задумался а не прикупить ли казанчик :-) Спасибо за ролик и рецепт!
Я вообще на стеклокерамической плите готовлю ❤
Советую, у меня говядина за 30 мин готовится.
Отличный рецепт!👍🏻👍🏻👍🏻
Спасибо
полностью поддерживаю автора, в казане мясо бомбическое получается, мне подарили казан на 8 литров, я теперь в нем практически все готовлю мясное. Потрясающий вкус получается.
Вкуснотень. Из нескольких видов мяса самое то получается. Сам на НГ делал сборный холодец, только в обычной кастрюле. Реально долго варить, но результат оправдывает ожидания.👍💪😎
Look delicious! Japanese egg noodles or ramen would be a perfect addition to that after you heat it up. Perfect for winter comfort food. Awesome!
Без отходное производство. Угощение для всех. Лайк как всегда авансом
Холодец хорошая закуска)))))Олег когда Димас будет готовить)))))?? шучу конечно))))) Молодцы Парни)))) Казан готовит чудесные блюда)))) Удачи)))
Лайк однозначно, за такую вкуснотищу. Парни вы как всегда молодцы.
Красавцы и молодцы респект Вам ребята, удачи и крепкого здоровья... Я так бы хотел к Вам приехать как подписчик и загостить
Помню у бабушки в деревне по 6-8 часов варили!лайк!!казан в этом хороший помощник!
Парни вы красавцы! Не холодец , а мечта поэта!!!
Пацаны я всегда таким составом ингредиентов делаю ))) Не удивлён но аж себя вспомнил перед НГ ))) Красавцы как всегда только добрые пожелания вам . И кстати Олег скоро приеду в МСК если будет у вас свобдное время Я ТЕБЯ ПЕРЕБУХАЮ !!!!!
😀
Пацанчики молодцы! Приятно смотреть, без понтов, прям как кореша уже стали))) 😉👍🤗
Холодец-ЧЕЛОВЕК! Особенно в зимнее время! Тоже использую афганский казан для холодца и много другого!
Все супер, получилось на ура.
Спасибо.
Молодцы! Хороший холодец! Я так же готовлю, только жир собираю бумажными полотенцами, когда бульон ещё тёплый!
Привет! Спасибо за обзор! Я все жировые части прокручиваю на мясорубке и все смешиваю. Из отходов лишь только кости! А желатин я всегда добавляю, так, на всякий случай! Еще добавляю ролтон, это для усиления вкуса! Удачи и пока!
Ребят,зовите Самозванцев!холодец с хреном до под домашнюю стопочку холодненькой,то что надо)как всегда,красавцы, лайк как только уведомление приходит)
Спасибо большое, СУПЕР.
IMHO VIDEO, действительно, очень полезное видео! Олег, тебе можно кулинарные курсы преподавать! ❤️👍❤️
Один из лучших рецептов🔥
Спасибо друг!
Очень интересно!!!
Приобрёл в этом году афганский казан. Готовил в нем не однократно и, самое главное, не пожалел ни разу. Всё получается вкусно.
Мы вот взяли на день рождения подарок казан афганский и 15 л для меня как для женщины тяжело его поднять. Но вещь отличная. Теперь ищу разные провереные рецепты. Спасибо
Класс, спасибо за рецепт! 🤔👍 Не знаю,у меня 15 литровый,семья 4-е человека само то!!! 🤔👍👍👍
Спасибо Парни! В Афгане не готовил, обязательно приготовлю!!!
Самозванцев с самогоном нехватает, очень круто то , что варится быстро, у меня мама варит холодец целый день, с утра до глубокого вечера, а этот чудо казан творит чудеса,
Спасибо парни !
Вот и подари маме и будет все по красоте.
Завтра буду варить пробный именно в казане
Чтобы потом,маму удивить на новый год 😂
Ну что)))
Сварил всё получилось, только заколебался мясо разделять на волокна,а в остальном 🔥
Спасибо за рецепт
Уже пробую готовить! Результат опишу!
Олег молодец! Из казалось бы, обычного дела, умеет сделать вкусное шоу! Талант повара и шоумена, в одном лице!
Супер! Спасибо!
👍👌😊
Не нарушай традиции по-поводу 1/54 жмэни, предлагаю на казан 3/17 часть кармана😁🤝 , по-любому очень вкусно получилось👍🏻. Молодец, здоровь Вам и вашим близким! p.s. Надо было толстяка Гришу угостить 😊. Удачи, лайк, Орехово-Зуево смотрит
Я тоже люблю в афганском казане готовить холодец в плане экономии электричества)
Олег, почему не было дегустации? Видео не законченое получилось.
Олег,красавчик,классно готовишь!👍
Молодцы, лишь бы Димон не сказал, что загубили говядину... Хорошо, что я поужинать успел. Просто бомба!!!
За кошечек и собачек отдельное спасибо. 👍👍😃
Очень красиво, молодец
Просто БОМБА! Холодец мое любимое блюдо,домашний конечно.
Получилось здоровски, РЕСПЕКТ!!! Интересно из "конины" можно такой же холодец сделать? P.S. Постоянно Свинина, Говядина и Кура.... Может Эксклюзив сделаете (ягненка, либо конину) Было бы ЗДОРОВО ;-)
Красота!!!!!!!!!! Молодцы ребята
Буквально вчера заказал себе казан на 20 литров, жду)))
Ваш рецепт обязательно попробую!!!
Мужики ну и гараж у вас!)))
👍
Красава! Отличный результат
Спасибо
Спасибо, молодец!
Я люблю чтоб холодец был прозрачный.Варю на самом маленьком огне чтоб томился и еле булькал.Попробуйте и вы удивитесь прозрачностью бульона.Я однозначно ставлю лайк этому видео.
👍
Ребята, привет! ИДЕАЛЬНЕЙШИЙ ХОЛОДЕЦ!!! 👍👍👍
Молодцы. Спасибо.
👍
Ребята спасибо огромное за видео
Спасибо! А я любою, сначала горячий бульон (хаш, консоме😅), кружечку или две, а потом уже холодец!!!😊
Вы ребята просто бомба. Молодцы. 👍👍👍👍👍
Спасибо!
Молодцы!!! Просто бомба пока смотрел слюной изошёл 😂😂😂
Привет друзья 👋 отличный холодец 👍
Нищьтяк. Сегодня 2023 3 января 2 часа дня.. Самый раз.. Рецепт огонь🤘🏻
Круто. Холодец тема. Удачи вам в вашем деле
Я на этой плитке даже время не засекаю, баллон кончается в аккурат к концу приготовления
Олег холодец получился супер спасибо и лайк
Эмоции самоё главное .жизни подъём.готовлю в казане.👪
Красавчик , всё по теме !!!
Спасибо
👋
Как все красиво приготовил,молодец!!!!
👋
Мммм,вкусно.Надо приготовить.На ДР казан подарили,надо попробовать.
👍
Олег самое КОЗЫРНОЕ👌😉😉 в твоих видео это слово«ЖМЭНЯ»!!!Ну конечно всё остальное тоже годится!👍👍👌😉. Но ЖМЭНЯ ЭТ ВООБЩЕ КЛАСС!!😁 Я тоже 14'января сварил холодец!! Чисто с говядины!! Просто бомба!! 👌✊👍👍👍💣💣💣
Молодцы!!!
Готовлю так же, единственное в кастрюле. Подливая воду для бульен. Вываривать приходится до 6 часов. Казан канечно время экономит.
Вкуснятина холодец на праздник молодец 😋😋😋😋😍
Класс аж слюнной чуть не захлебнулся😂👍
здравствуйте, подскажите пожалуйста, с момента закипания,нужно убавлять огонь ? и клапана открывать во время варки нужно?я не пойму , боюсь,чтобы не взорвался .
Да, огонь можно убавить, а если вы клапана откроете во время варки, то и крышку снимите🤣🤣🤣, будет одинаково
Зашел сразу лайк . Смотрю с большим интересом
Совет бывалого ;). Жирок с поверхности легко убирается с помощью салфеток или бум полотенец и эстетический вид холодца меняется в лучшую сторону. Это нужно делать пока холодец горячий.
А вот этого делать как раз то и не надо пока он горячий,убирать нужно на холодном. Иначе потеря во вкусе
Молодца! Спасибо!😊
👍
Молодцы, но если охладить бульон снять жир, а потом разогреть и залить будет просто супер возьмите на заметку 👍