I'm Vietnamese and I'm learning Chinese. I love watching your videos a lot. It is fun and it also helps me to learn Chinese! I will continue sending Vietnamese sub. Love you Amanda.
looks soooo good! I want to give this a try! thank you for including English subtitles! without the subtitles, I'd be lost! Thanks for making this video!!
Hello I made this the other day and the filling was DELICIOUS, but on the other hand, the crust was super dry and brittle to make the mooncake. I read a commenter's tip (Joy Z) is to do 44-45-45g (44 is honey) and 80g cake flour and 20g of corn starch, I have not tried this recipe yet but will so in the upcoming days! Also for the egg fillings Joy Z (commenter) recommended using a wrap on the scale and put the filling on it and I think to twist it in a shape? so it would be easier and faster to make the mooncake instead of scraping it with a spoon.
@@linda3455 I know this is 7 months ago, but I’ve discovered that brushing the freshly baked mooncake with melted butter will prevent the dry and brittle dough.
Made this. Here are my 2 cents. While the texture is pretty good, it needs....maybe a pinch of salt or slightly higher quantities of sugar (I don't have a sweet tooth but it needs something more)? It was pretty bland on the palate. If anyone else does attempt this recipe, I would suggest adding maybe 1/4-1/2 teaspoon kosher salt in the outer custard (and maybe 1/8 teaspoons in the lava centre) mix. I do appreciate the effort it took to come up with the recipe though, thanks!
@@sharonma5820 hi! I just used your basic singles, Kraft or Laughing Cow should work but I tried to choose the most generic. I have a feeling if you picked cheddar singles you'd have a stronger flavour(which may actually be a good thing in this case). Let me know how yours turns out!
![Salted Egg Yolk Ice Cream Mooncake [Amandatastes]](http://i.ytimg.com/vi/fVmdWMLtEgY/mqdefault.jpg)
谢谢Amanda这么细心的阻止了我想自己做奶黄流心月饼的欲望
在問完之前的問題以後我按Amanda的食譜做了。
現在目前成型的月餅在冰箱裡等凍透，就差烤了，這一下還記得的總結:
1. 我看了Amanda 微信公眾號的時間線總結，也看了之前所有人的總結，所以週五晚上做流心餡和奶黃餡；週六包餡，繼續凍；週日做餅皮，凍透，烤。
這個是基本上什麼冰箱都可以做到的時間線。
2. 有很多小tips 也許是常識，但是Amanda沒有提到，給下面的人提醒:
a. 生鹹蛋一定要放到室溫～準確的說是22°左右，再磕開分離黃白。蛋白一定要沖乾淨，要不然蒸出來以後很難摘除，非常臭，影響氣味和口感。
b. 流心餡做好以後，就可以直接分。我的方法是，在稱上鋪clingwrap，歸零，倒一勺液體，差不多是8g，大一點的食用稱表面面積足夠大，液體延展也沒問題，然後直接四邊掀起來，擰起來clingwrap成團。這樣的好處是，流心餡是顆顆分開凍，包的時候也可以一顆一顆從冰箱拿出來。而且基本上完全是圓形，很好包。
再不濟，可以用clingwrap包住一個小方盒子的底部，倒入流心餡再凍，這樣可以直接拉起clingwrap直接切 每一份都是方正的。
c. 模具套裡不是每一個花型都適合做這個月餅。因為皮薄，所有花片帶有明顯棱角的都會卡面，導致皮破。建議用圖形簡單，整面的，比如玫瑰花，或者動物臉。太精細（尤其刻字的）不要。
d. 手殘黨建議皮可以多做一些 ，哪怕每份20g也可以，會好包一些。
e. 凍好的雙餡，一定要放到稍微有點軟。跟前面的人不一樣，不放到稍微軟一點，沒法壓模成型。
3. 關於餅皮的部分，我在加拿大，用大統華賣的低筋面粉和corn starch 按Amanda給的36-36-36-100-20 做出來是完全硬的，絕對是錯的。後來把液體部分放到44-45g，低筋面粉80g，corn starch 20g，做出Amanda 視頻中的效果。
4. Amanda在視頻中提到的“butter在室溫下軟化過了”，我家22度 butter 還是很固體，無法打發。不打發後續的步驟都很不理想，所以我建議在北方的朋友們 45g butter進微波爐轉15秒，texture 才好。
5. 最後是烤箱溫度，我雖然還沒有烤，但是看視頻仔細的朋友都知道，Amanda的烤箱是攝氏度，而我們一般家裡都是華氏度。220-230攝氏度在450度華氏度左右。千萬不要用錯了。
谢谢建议噢^^
amanda 的微信号是什么？
片中用的模具是多少叻？
Joy Zhang 我想问问你后来你成果怎么样
我也在加拿大，牛油的話其實室溫放過夜就好了
我是烤了，你说的问题我都考虑到了，就是最好总爆浆。不过谢谢你的分享，我也是在加拿大😀
流心馅要提早一天做，把流心馅挤到制冰格里（有一种圆形，底部是软胶），第二天，先把奶黃餡撮成球，然后快速把冻硬的流心馅从冰格挤出来，包进奶黃餡。皮的量要加大些，这样比较好包。
后悔没有提早看到这个评论，结果是失败了，爆掉
按照视频做了，很成功，只是流心液化度不够
总结一下经验:
奶黄太散可以加点油就会粘稠一点
皮其实可以多一点，技术不够太薄了不好做
皮撸不上去，一用力，心就会化，我把皮擀开来再贴上去
家里冰箱很给力，一个小时就冻硬了，期间把和好的皮放在一个刚煮过水的电饭煲里保持温度和湿度
皮的方子做饼干真的很好吃啊，谢谢Amanda
I'm Vietnamese and I'm learning Chinese. I love watching your videos a lot. It is fun and it also helps me to learn Chinese! I will continue sending Vietnamese sub. Love you Amanda.
Thank you so much for making sub~:)
Senaivi Mlo I'm Vietnamese and I'm waiting that one from U, thank you so much
truc phan m
Bạn ơi cream ở đây là whipping cream pk bạn
你好！我是美国出生的ABC. 您是我的 role model! 谢谢你风向你的recipes. I'm a fan!
Still the best recipe, 我每年都会回来跟着Amanda做一年一度的月饼🥮，女儿会在旁边跑进跑出的跟着忙活，这儿就是中秋的幸福。谢谢🙏
做好的流心月饼怎么保管的?需要放冷藏吗？
흔한자메 室温下放在密封容器中而已，我们是一周内吃完看起来可以
@@monogoldfish2830 好的，谢谢啊
Even after a break up these videos help Me feel better
讲解清晰，剪辑流畅，谢谢你那么用心制作！
Tzu-i Chuang Mullinax 庄大神评价阿老师的作品，你们两人的菜谱我都超喜欢
我也好喜歡您的視頻
一看你就是没有做，你按照她说的做一次就知道了，说的一点也不细致！真的，动手做一次就懂了
看了很多人教的月饼，材料看到一個头两個大！还是看阿曼达做的月饼教程最棒!
Thank you for posting this! I saw these in the grocery stores this season and 6 of these small, custard mooncakes were being sold for almost $70 CAD!
今天見到這食譜材料，家里全部都有，實在太好，不用再費心看其它食譜，謝謝分享
請問這份量可做多少個 ＆用那個重量模形？
跟你一樣 ！十五-十六
looks soooo good! I want to give this a try! thank you for including English subtitles! without the subtitles, I'd be lost! Thanks for making this video!!
人在英国-这一天即使看到了，要自己腌咸蛋黄再做月饼都来不及赶到周五的中秋~但是真的不能大半夜的看这影片~流口水啊~Amanda这只影片真的是辛苦了~
做好了，给大家点repo。
1. 提前一天做完所有馅儿的步骤，送进去最后的冷冻，睡觉，第二天再弄皮。馅球球保持坚硬很重要，皮只需要放一会，收拾一下碗，洗个手上个厕所的功夫就好了，不需要醒多久。所以，什么时候ready可以开始包再搞皮完全没问题。
2. 皮我按照配方做是没问题的，不过这种皮的所谓延展性，不是包子那种的，不要以为可以提起来。有些人说干燥，不知道是不是企图扯动皮。扯肯定会烂，必须用推，贴着馅儿推的动作来完成。
3.因为推皮要贴着馅儿，所以馅儿要保持硬不变型，所以不要把他们全部拿出来包，最好搬个小板凳坐在冰箱旁，拿两三个包完再拿两三个。
4. 一个更容易包的手法：把皮盖在馅球上，形成伞状，往下贴着馅儿推，利用馅儿顶住的那个力气自然形成贴合的圆形，会比你反过来从下网上lu皮容易超多，等往下推到接近封口的时候在反转封口。
5. 包馅儿的手法应该是推、压和摸的，如果哪里裂开了也不要紧，摸一摸，压一压就会恢复的。
这些tips实在太赞了！感谢感谢！
❤
谢谢阿曼达，从中秋节到现在，我女儿一直要求我做流心月饼给她，我做了好几次了，都成功✌️！但是在粉类里，我都增加分量，毕竟黄油🧈、炼奶和蜂蜜的含水量不同，加到成团和不太湿润，就可以了，每个月饼外皮的量我都增加到20克，更适合新手，谢谢阿曼达，我现在喝着咖啡☕️，吃着流心月饼🥮，好享受😍
1.流心尽量提前一天做吧 因为太容易化开了 2. 奶黄包流心的时候建议先把它们都凹好造型 直接去裹留心，不然留心化的快一会儿就软了，还好我买了好多份材料以防第一次失败，再有建议第一次做减奶黄料1-1.5g 加饼皮2g因为我们没有阿曼达那么专业啊啊 太薄的皮容易破。
Cho e xin công thức tieng việt đi chi
喜欢曼曼的厨房，做法简单 ，成功率高。没有私藏
Yan Wang 做法不太简单，但成功率高而且卖相好👍
Thank you very much for English subtitle.
your cake looks beautiful & delicious.
I'm from Bangkok , Thailand
Amada讲的超级详细，一步一步跟着做一次就成功了。
Hello I made this the other day and the filling was DELICIOUS, but on the other hand, the crust was super dry and brittle to make the mooncake. I read a commenter's tip (Joy Z) is to do 44-45-45g (44 is honey) and 80g cake flour and 20g of corn starch, I have not tried this recipe yet but will so in the upcoming days! Also for the egg fillings Joy Z (commenter) recommended using a wrap on the scale and put the filling on it and I think to twist it in a shape? so it would be easier and faster to make the mooncake instead of scraping it with a spoon.
Any updates? Was the new suggestions for the crust better?
@@linda3455 I know this is 7 months ago, but I’ve discovered that brushing the freshly baked mooncake with melted butter will prevent the dry and brittle dough.
可以看出阿曼达的有多熟练，虽然知道后期剪辑过，但是可以看得出小姐姐干净利落的身手，烹调就是很讲究时间和温度。赞阿曼达。
我做了，真的是很考耐心😂 這個食譜做出來的餅皮特別薄，但其實不需要那麼薄。我會建議做多一些餅皮 (可能兩倍的份量也行)，因為如果太薄壓的時候容易破裂。
我也覺得皮太薄，通常皮餡比是1：1 , 各25g, 剛好符合50克的月餅模具
每次都按这个做，超级好吃！太详细了，谢谢你！
材料要算一下損耗，要不然依上面的量，其實會不足15個。第15個會比較小。
內餡一定要冰硬一點才比較好包，外皮要放軟然後包硬的內餡就會好包了。
然後包好的月餅也要冰透再烤，如果沒冰透可也是可以，但是會很容易爆餡，沒有冰透的餅烤個6分鐘就可以了。
第一次做，虽然卖相不太灵光，但是超好吃呀？谢谢阿曼达的配方。
I absolutely love watching this videos even though I don't in understand most of them and are extremely bad at cooking. Love this channel 💕
感谢分享。 我用all purpose flour加corn starch调了cake flour，因为实在没买到。结果炒奶黄馅儿那里就不对劲了，炒不出视频中的样子，感觉那一团很粉很散而且油分离得很明显。明天做饼皮。。。感觉可能Amanda教的东西很多都太高端了，所以我做起来失败率挺高的。另外一个教做很多面食的博主，我做她教的食物总是一次就十分成功。成功率是个很重要的动力呀。希望以后Amanda能多讲解一下怎么避开失败点。
哈哈，喜歡妳說 餅模具 戴蝴蝶結很做作那段，妳很幽默喔
內陷好吃不會太膩，但做出來的餅皮味道好奇妙，吃不太習慣的口味
昨天看了大家的留言，本来都睡下了，准备今天一大早起来做这个，结果发现要提前冻蛋黄流心，于是又爬起来赶紧做了冻上，但是发现没什么用，今天拿出来一会就全部化掉，反正后来就直接放在冰箱冰块上面包，包一个取一个，好象还OK，另外，材料全部按视频里的配方，没有做任何改变，我买的真空包的熟鸭蛋，因为这里根本没有新鲜的，现在已经把做好的月饼冻起来了，一会就准备烤了，目前看上去整体还不错，就是皮好小，馅好大，努力包住了，哈哈哈，可以过中秋了！谢谢amada的教学视频，终于可以吃这个网红月饼了！
试做了，还算比较成功，只是蛋黄流心的效果没出来。第一次做，冷冻的环节总担心不够，所以断续地花了几天时间，但真的成功了。感谢！打算明天再做一次，一天内搞定！
Made this. Here are my 2 cents. While the texture is pretty good, it needs....maybe a pinch of salt or slightly higher quantities of sugar (I don't have a sweet tooth but it needs something more)? It was pretty bland on the palate. If anyone else does attempt this recipe, I would suggest adding maybe 1/4-1/2 teaspoon kosher salt in the outer custard (and maybe 1/8 teaspoons in the lava centre) mix. I do appreciate the effort it took to come up with the recipe though, thanks!
@@sharonma5820 hi! I just used your basic singles, Kraft or Laughing Cow should work but I tried to choose the most generic. I have a feeling if you picked cheddar singles you'd have a stronger flavour(which may actually be a good thing in this case). Let me know how yours turns out!
做了尝了，甜度齁死人😭，流心太甜了
Thank you Amanda! I followed your recipes and they are amazingly delicious!
Dear 曼曼 ! 👋您好嗯！😘好喜歡👀您的 video 太精彩啦😋😋😋👍❤️想問您在#32 的奶黃月餅🥮！我看了很想也去試試😛你在那裡買的月餅模？我想買嗯？可告訢我嗎？🙏🙏🙏😊😃
看完我知道為啥月餅這麼貴了
我做成功了👌 其實簡單耶
但是我怕鴨蛋太鹹 所以鴨蛋用三顆 雞蛋用兩顆
做起來ㄧ樣好吃
OMG 作为一个不爱吃月饼的人这辈子第一次对月饼有了兴趣 奶黄馅啊啊啊啊
太好吃了！！！！！！！ 我吃过最好吃的月饼 原来热乎乎的月饼这么好吃 内馅超级赞 咸鸭蛋香气十足～
感觉非常好吃啊~♡
视频开始赶紧跑去热了两颗美心月饼！一边看一边吃太享受了~~~~然后深深钦佩Amanda君真是~~太厉害了！！
大家好 刚做完来给大家说下注意事项 因为感觉第一次做会有很多地方出差错
1. 流心一定一定要冷冻过夜 不知道为什么我的流心只要脱离冰箱超过1分钟就会开始融化 即使冷冻过夜。
2. 记得流心要像阿曼达这样用袋子装 我做的时候因为没有干净的袋子 最后冻在盒子里只能用刀撬。
3. 流心尽量切成正方形 长方形会容易让奶黄馅包不好它 总有一角会漏。
4. 坐标悉尼 买的低筋面粉 出现了和评论里另一位小伙伴一样的情况 用和阿曼达一样的比例做出来的饼皮却特别干 大家可以自行更改下粉的比例 或者加点油。
5. 真的很麻烦 而且超多环节容易出错 大家可以先做少点练手。
流心里加吉利丁片，就不容易化
刚刚做完，很成功！看了评论饼皮部分玉米淀粉换成17g 低筋面粉换成90g,做出来的皮就是视频里的状态，但因为分量减少最后饼皮只有13个馅有15个lol...包流心的时候我等它半硬就拿出来了。我是把蛋黄放在保鲜膜上，在弄一小勺流心馅放上面，然后把保鲜膜弄起来包馅卷成一个球，不然软软的很难手包
技术总结：看起来太美好，但我还是去买吧😂😂
Rachel Guo ！
Hahaahahaa... Rather buy than make like me
哈哈哈但是喜欢动手的人也会很享受过程呢
正如我想的
一个月饼6刀。。买不起呢
真的好好吃！等不及回油，一口气吃了三个。谢谢Amanda的分享！
Amanda可以弄个英文字幕，弘扬我们中华美食啦！
我妈最近几天就一直在做冰皮月饼 弄各种馅的 也是用这种模具
Hi! What type of cream? can I use whipping cream?
Same question, i keep scrolling to get the answer
这个视频又要火的节奏啊！居然已经仔细看完两遍了！amanda棒棒哒 我还是默默去吃买回来的半岛和美心吧...
这绝对是需要两天才能做出来，等流心馅冻住等到花都谢了。Amanda应该在片中说一声的，我相信很多人都以为可以冻流心馅的时候去弄月饼皮然后就悲剧了。
完全同意！我就是遇到这问题！ 做到失败还带一团气！
何止两天啊，今天第三天，希望可以做成功那个馅怎么都冻不硬，觉得她这个视频做的很不细心！
Sharon Xu 可以试试放冷冻啊
没错！而且个人觉得饼皮过薄了一点可以加量。看了这么多视频这是雷区最密集的一个
对，第一次失败，第二次我是分三天做的
一个月饼的出世真不容易啊哈哈哈！太棒了！
浪费很多材料后得出的经验是 1流心馅儿要过夜才能冷冻 冷冻了才切，千万别心急 不然就前功尽弃了。2 我在澳大利亚，但是我是买的中国的低筋面粉啊。不知道为什么按配方中的皮做出来特别干，压成皮都难，更别说包月饼了。于是我第二次把配方中的粉类材料*了个0.8，其它不变。做出来就是视频中的效果了，很好包。没有模具，于是自己做了小玉兔形状，还没吃呢，还在等回油，希望家人都喜欢，也希望能帮到其他的手残党
模具可在ebay上买到。不到4刀，还免费送货。超值。
看完这个视频还敢勇于尝试的妹纸都是兰心蕙质型
Jess xiao 我现在在做 我发现方子和面皮不对 临时又加了。而且现在还在等着 的确流心要提前一天做 太容易化了
难怪= = 我说怎么冰了几个小时拿出来几秒就化了 只好挤了几滴去奶黄馅 月饼皮包了一个 根本延展不了 估计这次是做残了
做好了流心馅，可是放在冰冻柜里好几个小时还没有冻住，心急。也担心自己做的不对。看到你的情况，放心多了
2018年中秋节一个思乡的中国人在纽约。。。到中国城看一看觉得一个人吃一盒又贵又怕长胖太不划算。。。也就只能心酸地看看曼达做月饼了
好棒!!!谁娶了你都好幸福
EL_ ChengKong 呵呵同感
我在越南的，并且是真的手残党，根据阿曼达的食谱比例，做出来的面团是跟视频一模一样可以延展开来的，包的很均匀好看，只不过我用的是糖浆，醒面半小时，可能你们都醒面过头了。奶黄的部分前一天做的是碎状的，可能因为当时黄油放多了，（又或许火太大的因素，或炒过头）我用的是无盐黄油，鲜奶油是wipping cream，第二天重做时用电子秤准确了，然后火也弄小了，炒时也注意面糊的变化。流心的，按照食谱的做，可以冻硬的，只不过包的过程很容易化而已。
我的流心冻了一晚还是软的😔
看了好想做 但是想了一下之前做这些东西的成品之后呢 …
做了四天终于可以来宣布我做出来了。。。除了最后的饼皮基本上像视频里面那样完美（按照15g分的话份数分不成15个，最后只能分成每份13g，还是差一点），其他每个部分都差一点：流心馅的咸蛋黄碾不成那么细，所以有颗粒状；奶黄馅不知道是不是锅子太热还是水分少了，一放进锅子没多久就干了，不够湿润。不过还好最好成品出来还是完美的~~感谢阿老师
按你的食譜做奶皇餡，在炒的時候卻變成炒蛋一樣，是什麼做錯了嗎
我也是 😫😫
火大了，要很小很小的火慢慢炒。控制不了火力可以隔水炒，像融化巧克力那样。
@@ran_fei 请问隔水也能成团吗？
我看阿曼达视频做了广式月饼花了一天时间。太累了……做月饼真是个技术活儿，视频步骤非常详细，月饼做出来非常成功
好想看Amanda发一些美妆RUclipsr会发的视频哦！！！像什么50 facts about me，OOTD或者是GRWM哦！！
真心喜欢你的节目。你的节目里很多我都自己做了。味道好。简单。 👍
各位同学们，不知道你们按照Amanda的录影做了没有，如果做了，也许你会和我发现一样的问题。
1. 我是按照录影里面的顺序做的，这样做下来，你会发现几个问题：a 奶黄馅其实需要很久很久很久很久才能冻成硬块（我硬是冻了一夜）b做完奶黄馅后，在奶黄馅冻的时候，你去做月饼皮，做完你才知道，根本要等到第二天才可以包（因为奶黄馅要很久可以冻），于是乎到了第二天不管你把月饼皮保湿的再好，你也会在做的过程中生不如死（不要问我怎么知道的）
2. 如果你们和我一样不在国内，而且在的地方也买不到新鲜的咸鸭蛋，那么我奉劝你，不要用真空包装的咸鸭蛋黄（也不要问我怎么知道的）。我用了一袋（16个）咸鸭蛋黄才弄出来一点点可以用的蛋黄沙，因为真空包装的咸鸭蛋黄大部分都太硬太硬了。
3. 不要想double一下分量就做30个了，那样会弄巧成拙（也不要问我怎么知道的）。
最后，我硬是把这款网红月饼做成了类似鸡仔饼一样的东西。
建议：先做好，冻好那个流沙陷，再谈其他的～
我在微信里的图文菜谱里有详细的时间线，微信：曼食慢语
我刚刚做好，我被烤箱的温度搞糊涂了，我以为是华氏，在看她做凤梨酥的时候才发觉原来是摄氏，哇，温度相差两百度！但是味道还不错！
我同样用的真空包装的咸鸭蛋黄，做好过一下滤网就很细了，一样的用。
为什么我做之前没看到你的留言，捶胸顿足中。。。等流心馅都等到花都谢了
Caterina 谢谢你告诉我第3个tip………我差点就这么干了
Another beautiful soul. God bless.
我準備的餅皮不是黏黏的，重新再做一次也是乾的，醒過後，要包的時候都會裂開
另外我做了30個，烤出來大概有1/3底部裂開，或者內餡裂出來
想請問有何可以改進的嗎？謝謝
edith tang 我的冰皮也没很湿润 像一般的面团 还在等流心馅冻硬 希望可以成功
我也是这样
流心馅超级难冻硬的，之前包流心馅还没冻硬，包不住，外皮也太硬依然包不住！第二次活面皮，活完就抱就很软，现在我在等流心馅冻硬，抱住馅之后再报皮，看看还会不会爆
天哪奶黄也就算了而且还是流心的，要不要那么诱人
我就说今年应该出到流心月饼了！！！居然真的出了
你好 amanda , 非常喜欢你的教程，做的东西简单 容易 好看又好吃，讲解的又清晰 容易明白，但是有时候你用的食材 我们这里很难找得到，所以我希望你讲解的同时也可以说说如果没有这个食材 可以用另一个食材代替，就这样，谢谢
我有一个问题，但是我的中文不好，别的人可能已经问了。你的月饼做法有《芝士片1片》，英文翻译是 "a slice of cheese“。我的问题是：什么种的芝士？我住在美国，冰箱里已经有三种芝士，可是觉得它们都是不对的。那种芝士有没有，那个，一个名字？你的月饼看起来这么好吃！
不就是卡夫那種假芝士嗎，芝士片通常都是那一種
Kristine Beardall 那个只是叫"车打", 也就是cheddar cheese
Esther Z 喔, 我懂了。谢谢你!
Kristine Beardall，
Just Kraft singles, I thought about mozzarella but my boyfriend said it might add to the funkiness then I gave up.
谢谢Amanda！这个真是高技巧的recipe!
"过程也没有特别复杂对吧？"
"..."
咦
Xin He 怎麼不複雜，還要準備烤箱
qosubi 喜歡做的人就不會覺得麻煩
qosubi 你是没看过更复杂的那种食材用小号字体写满一张A4纸的甜点
Xin He 太复杂了……
照您的配方做过两次了，超级好吃，谢谢！！
好厉害👍 btw 切15份是横切2刀纵切4刀啊喂🤣🤣
害我再从来一次 很不用心
從上週六開始準備製作到今天終於把最後一批月餅送進烤箱……結果造型大失敗（哭倒） 包餡料那步驟太難了……但是味道真的很好吃! 就是我做的外形不能看
食譜是妥妥沒問題，味道超好吃~
感謝Amanda
看完你的视频忽然觉得这月饼卖$65一盒真心便宜！太复杂了
哈哈哈 “非常做作的月饼模”，戳中了莫名的笑点，赞
过程也没有特别复杂对吧？
对不起我是个连过筛都会打翻碗的手癌星人😂
Espada Y 走，我们还是一起排队去买。
我也是，哈哈哈哈哈哈
其实没有凤梨酥麻烦
Dhui WAM 手癌星的老乡抱头痛哭
哈哈哈我当时内心在默默回答：不对。。。
这一期变成快语的Amanda啦~感觉非常赞！这期视频来的太及时啦，点100个赞！
Hi Amanda, 我建议你应该好好的思考一下你的教程细节 我的饼皮都可以做锤子了 短短两个小时硬成了这样 我的妈吖 完全不知到发生了什么！？搞得我和男朋友都吵了一架
我又回来了 今年lockdown和我男朋友在家做 他坚持要用你的菜谱 然后我们又吵了一架
弱弱的问一句，最后做成功了吗？
Another great recipe, I will definitely try it, thanks for sharing!
这期的节奏好像有点快啊
镜头也一直换
觉得有点晕
是错觉吗😣
Moe Moe 我也觉得，感觉视频可以做得更长一点，细节详细一点
我觉得她这次说得特别快。。。
因為趕快說一說做一做 感覺比較沒那麼難....
我也有同感，看完了压力大。 以前看她的视频就是为了减压
沒錯+1
本来想着快中秋节了，自己做做试试。算了，我还是去买吧
好想做，可是没烤箱😓
Wanjing Huang 好想做，什么设备材料都有，可惜没Amanda
非集成烤箱不是很便宜么600RMB就能买到不错的。
有了烤箱就不一定想做
虽然我不吃月饼，但是意外的喜欢看这些食谱视频
太佩服你了，我觉得我手好残，弄不好
Is not very difficult to do, just need times. If you buy may not get this type of ingredients. Thanks Amanda, is a very nice recipe!
1.月饼需要分两天做，饼皮提前做了基本是包不了的
2.放蜂蜜味道很奇怪，尤其是冷了之后，感觉是转化糖浆无法代替的
I searched the recipe but did not find it. Thanks so much for sharing
烤完全爆掉了🤣🤣🤣
Sylvia Lee 我的也是！
餅皮要比視頻給的份量還多
Thanks for your video. I love watching.
当你说"很做作扎了蝴蝶结的饼模“， 我笑了出来。。
尤其是那句外表很做作。。。哈哈哈
想買這個做作的模.哈
万能的淘宝
還粉嫩呢
Love baking 对，在这里我也笑了😆😆
好複雜啊，還是看看算了，而且熱量太高，看了等於吃了，哈哈
那个横着切两刀，纵向切4刀。。。不是三刀和5刀。。。啊哈哈
可怕的是，我看的时候还觉得没错....
厨房里都是那样说的哦
爱做饭并不需要学好数学...哈哈哈哈哈
哈哈哈哈强逼症看到这一句立刻下来找评论-我就知道肯定不止我一个人！
3:35
我绝了 前面步骤都很顺利 烤完就爆了 流心从侧面溢出来了 我哭
不能高温
好屌！ 好好吃！！！
活捉一只EMMA!!!!
Oh Emma 竟然在阿曼达的评论区看到Emma😂😂😂😂
居然看到你了！
大师球！
哈哈哈emma
謝謝妳分享教學，我一定會自己動手做的，祝福妳，也希望有更好的作品能快點出來⋯⋯
为什么我做好，烤的时候会变形了！图案跟字都看不到了
做好真的好好吃...內餡濃郁...家人還要在吃..但...我無力了....而餡太多..皮薄很容易破不好包就是....烤時容易漏餡...哈哈
請問一下 烤完 隔夜回油 需不需要放冰箱？就是我想隔天晚上送人 放室溫可以嗎
回油好后需放冰箱干燥保存。最多保存3天~要吃的时候微波炉打热20s即可~送人的话可以放一些冰袋降温
Im making this right now Amanda. A little too late for mid autumn fest but im still glad i started 😆