[Eng Sub] 蛋黄莲蓉月饼【曼食慢语第113集】 Mooncake, cantonese style

有莲子清香的莲蓉+会流油的咸蛋黄+有淡淡蜂蜜香味的饼皮，不会过于甜腻的自家手制月饼，相信一定会让中秋节过得更开心~
完整菜谱见www.amandatastes.com
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[@user-uq3gl2vp5x]

好細心的教法,完全不藏私,對我們住在國外的人是一大福音,謝謝你

[@ycwatt9800]

感谢曼食慢语分享蛋黄莲蓉月饼，学会自做月饼献给家🏠人品尝，好开心💕啊。

[@sammileung1778]

真棒，刚才搜到，讲解如此详细，果断收藏

[@user-ti7dk4tj7g]

太強了，什麼都難不倒阿曼達美廚娘。

[@sydneybudgetrenovations9794]

好能干美厨娘什么多会做点个赞

[@kelvinccfable]

Jenny Zheng丨

[@linhly4838]

Jenny Zhen

[@1231236807]

羅麗莎 。

[@phangchunxian4065]

羅麗莎 +1

[@joanneng8688]

Thanks for sharing! Love your clear step by step instructions ! 💐🌻

[@shuyonghow2516]

照妳的教程去学做月饼，很好吃，很感谢您！

[@kukulidouce2014]

Soooooooooooooo Beautiful...!!! And looks delicious...!!! Thank you...!!! I would have loved to have more recipes like this... Thank you...

[@yanliu7090]

非常好，解释的非常清楚，易懂、易学。谢谢

[@victoryan1559]

哇，神級的廚藝啊，非常善務。

[@shuyonghow2516]

謝謝妳的教程，我學做了好吃，感恩你！

[@marciaabpaes566]

Depois de ver tantas vezes esses bolinhos/docinhos nos doramas /chineses de época, adorei ver como são feitos... obrigada por compartilhar!!! ;)

[@chosiangchong4960]

人美，手也美，做食物样样精通。他的丈夫真好命

[@powerstation8141]

去年从您这里学了做我人生的第一个月饼， 很好吃。 今年也一样再做您的月饼。 感恩分享。

[@shuyonghow2516]

感謝妳教的月餅，我學做，很好吃。

[@thistlethyme6287]

cantonese mooncakes are the best ever! ♡♡♡

[@weilihan-jordan9969]

谢谢阿曼达老师的美食教学，给你点赞！👍👍👍👍

[@alyceGoRound]

呀啊啊啊，好开心找到你的视屏！！

[@hoangannguyen6501]

Thank you ! very much i'm form viêtnam . I verry happy when i watch video from you

[@Gaferstanley]

Looks beautiful and delicious 👌❤️

[@minahwang3744]

看了这么多，你的教法最清楚 而解释跟多。最棒！！谢谢你。

[@jennykung1783]

Mina Hwan

[@user-hd9nr1fy1j]

你好！蛋黄要煮熟吗？

[@roselat4309]

Your video are great you talk your language and English subtitles it help me understand your program. Thank you & hope you will continue showing us the same.god Bless your channel.

[@lydiazhang1685]

好棒！刚刚还在想快到中秋节了给住家做点月饼，然后就看到更新了！好巧！！

[@qingxiaolynn]

照着你的方法做，每次都很成功，月饼味道极好，还有包子也是头一次蒸出了白白胖胖的，真是太感谢了，会一直关注的，不知道以后会不会做瑞士卷，真的超爱吃，可是自己做从来没成功过。

[@michelletang6204]

请问多少糖多少油多少面粉？

[@pris966]

黄文琪 在开始 0.17 和 3.57 都有注明分量。

[@wangdab7019]

阿老师好像做过瑞士卷

[@karencheng5694]

qingxiaolynn Is

[@anneduevents5536]

Wonderful demo! Thanks!!

[@christinazhao3422]

讲解的非常详细，好棒！

[@sitmengchue4077]

All homemade! So wonderful! I am too lazy to make my own lotus paste. Lotus paste has gone up so much, it's horrendous! Will use other fillings equally tasty but not so expensive. Thank u for sharing!

[@huangsharon4638]

Amanda: you did great job. Thank you!

[@lijia8609]

太厉害了！老公和孩子得多幸福啊！

[@user-ds1jw8xb8h]

曼姐好厉害👍👍👍👍，回家我就去学做月饼，我最喜欢吃的蛋黄莲蓉月饼。你一要教会我哟！

[@gl3297]

阿曼美娘的月饼看起来最好😍

[@thegirlwhospeaks236]

She’s really whipping that! Good job

[@tiffanym8720]

好喜欢你的video！今年我要试试这个

[@cobaatlanta9043]

You make so great thanks for sharing looking forward next video

[@shu9611]

非常感谢你的实用配方

[@user-lb1qy8qj9r]

超喜欢吃月饼😋

[@wongsiug]

超厲害啊.....所有都是自己弄出來﹗...LIKE

[@1311apple]

聲音好聽, 手也好美.

[@naranjiouxse3]

YO COOK AMAZING! I love your skills, your details, everything!! Just perfect.
Greetings from Mexico.

[@HyperArmyRoblox]

Great comment nice for the creator of this video

[@xiuzhongchang1810]

手续太多了！记不清🤔这样做出肯定好吃👌加放心❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@elainlan]

太厲害了👍

[@hannahpeper236]

Thank you I’ll try to make it

[@user-el6qo3op5x]

とても上品な形と色のお菓子ですね！
ずっと気になっていたので是非食べてみたいです！ありがとうございます！

[@SammieRosado]

I loved this video! Thank you! I'm dying to try this some time.

[@alexma8227]

太厉害了，最美厨娘

[@chanszeqiann563]

非常喜欢曼食慢语教学 非常仔细 请问你会做芋头泥吗 哈哈哈 因为我特别爱芋头 想做芋头月饼 可以请教请教我吗😊

[@lemonlemonade1333]

转化糖浆我都喜欢自己自制，非常方便

[@leeyinpeng4058]

你的影片非常好看*^_^*。

[@laomao3]

非常清楚，给个大赞！

[@user-oz9oz6oe3n]

我照着这个配方做了，饼皮比小高姐的那个简单一点，我把莲蓉换成了绿豆蓉（家里正好有去皮绿豆）很开心呀！谢谢amanda！

[@Yosofool]

❤

[@user-vh3ts2vu7r]

求教做云腿月饼~~~

[@yanyuzhou8671]

超喜欢！

[@akanezhu2351]

做的太棒了！

[@user-vn1tg7zb7l]

哇，好厉害。谁娶了你那真是太幸福了

[@goushi1742]

想你小静，你在哪啊，我是大兔。好久没有看到你了，你还好吗？我想念你。没想到在阿曼这里又看到你。2019了，你在哪儿？

[@lolturtle13]

Its pretty easy to make your own inverted syrup. Never thought to try something like honey.

[@derekho9954]

我炸天第一廚娘 厲害了吧

[@user-pc2xk1hf4b]

感謝分享

[@nancyjasper2275]

請問烘焙好的月餅可以放進冰箱冷藏嗎？

[@wassermelonen4981]

我从小不爱吃莲蓉，但是看到这自己做的莲蓉颜色质感都跟买的不一样，突然好想试一下

[@ChiChi-rk7gh]

這個熱量.....終於知道為什麼月餅不能多吃了....

[@stephishi3464]

Chi Chi 一块月饼等与六个鸡腿哈哈哈哈

[@winnieyim7074]

Chi C

[@holyspirit8355]

真是棒极了！

[@qinyuliu6830]

多的不说了，太强了！

[@Crystal-mn9rk]

今年可以做豆沙月饼咩？或者豆沙类的任何东西～超爱红豆沙的

[@waho996]

老師👩‍🏫你做很好👍！

[@user-rg4ii3pv8l]

曼姐介个我都得顶，谢谢！

[@whanauli]

Hi, can I use lye water instant dietary alkali, and how many grain of lye water do I need to replace 0.5g dietary alkali powder?
Thanks

[@cater1987me]

流口水了~~~

[@jingyiyang2062]

请问不用咸蛋黄 用一般煮熟蛋黄可以吗？因为刚好剩余12颗熟蛋黄

[@angelliu6384]

姐姐～请问一下如果用蜂蜜代替转化糖浆比例是多少呢？谢谢

[@shumchingyuk1145]

真的好喜歡吃蛋黃蓮蓉月餅!!!!尤其是雙黃的!!!!但不知道為什麼身邊的小夥伴都比較喜歡吃冰皮月餅😭😭😭😭

[@wendy1851]

same!!😭😭

[@melissachu1500]

我喜歡五仁

[@Yanyan-zd3tm]

【打擾家】胡大脚 老式五仁是我的最爱😁

[@chalupahui3000]

我一直使用蜂蜜做月饼，非常健康。

[@ichhongngo6405]

Amanda你能不能做榴莲月饼？我很想学一下，谢谢你！

[@itran888]

Where do you store the mooncakes after they are baked and cool? Do I just leave them outside or in the refrigerator?

[@sallymi1404]

太棒了！

[@chenschneider5241]

非常感謝妳的影片，誏我們學到很多東西。再一星期就是中秋節了。想用妳的月餅食譜作月餠。我有一包300g的純蓮子粉。可以指示我，糖和植物油的份量嗎？先謝謝妳了。

[@loelizabeth5644]

请问 以150 克的干莲子煮好之后，莲蓉馅的重量大概有多少克？因为我的月饼模具是大的所以要重新计算。。

[@user-bv2bf3td6z]

請問：家裡只有 玉米糖漿可以嗎？謝謝妳！

[@MarcWxxx]

月饼做得不错，加油！

[@DIO.Passenger]

厲害, 讚.

[@aimee.526]

真棒好吃

[@yobscastro8514]

You are excellent!my wife kept trying to follow your baking.

[@user-jo7rk7ku6w]

如果用125克的模型装要怎么分配内陷含量？

[@user-jv3ei9tj3v]

做🉐好美哦！

[@user-bw2yw4rh6r]

你做得好，谢谢你

[@lilylinlin]

if I use golden syrup then how much should I use for this recipe?

[@shuyonghow2516]

谢谢妳，我学做好吃。

[@Li_ShuWei]

太专业了，佩服！

[@misscocomml]

请问煮完莲子打的时候可以把油都加果汁机里吗？

[@lovenalita]

可以教做冰皮月饼吗？ 有没有推荐不含奶制品的甜点？

[@gigilin5197]

請問月餅烘烤前的色是因為鹼水，才能變這樣顏色嗎？

[@stephaniewest8761]

Can you substitute Avocado oil for the vegetable oil?

[@metoyoujoy]

What size mooncake mould are you using? 50g, 75g, 100g or 125g?

[@huiyusun6027]

蓮蓉裡為什麼要加油

[@yancyjiang1959]

老师好聪明，蜂蜜代替转化糖浆，赞

[@wansenngan8875]

请问您，如果把莲子换去同重量的红豆可以吗？

[@user-hw9go8fe1j]

Wan Sen Ngan 蛋黄红豆的月饼不好吃呀

[@sleepzz123]

Wan Sen Ngan 綠豆加蛋黃也不錯 鳳梨酥加蛋黃也不賴

[@Kwoooke]

人生第一次看到新鲜的咸鸭蛋打开的样子！！！

[@168nihao]

太棒了👍

[@taykatherina7190]

嗨，你好。 我来自新加坡， 今年中秋节想自己做冰皮月饼，看过你的 channel，
想问一下 你自做的莲蓉馅 可以用来做冰皮月饼吗？做法相同吗？ 或是你有自做冰皮月饼的影片吗？

[@user-vn5rm4jv2e]

老师我想问下月饼用中筋面粉好吃，还是低筋面粉好吃？还有给月饼刷第二次蛋液时，月饼从烤箱拿出来，需要月饼冷却些再涮蛋液吗？还是月饼烫烫的就刷吗？

[@VLOG-vc2mg]

学习了!

[@elegantdiners3189]

月饼好棒～

[@stellachen8214]

好喜欢