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您好，可以請問食譜中的奶油是使用有鹽奶油還是無鹽奶油呢?
使用無鹽的唷
Looking good! Would love to taste that haha :) keep sharing please… I’m subscribed to your channel 🥰
嗨~很高興你能支持我的頻道,你的支持就是我的動力,一起加油喔^^🎶
請問放流心餡的模具，圓多大呢？
我用的是2.2CM直徑,可做5g流心的模具唷
@@littlequeencooking 好的，謝謝你
請問椰漿是否可換成椰粉呢 謝謝
可以的唷~椰漿跟椰粉都可以使用
@@littlequeencooking 重量一樣30克嗎 謝謝
@@xinting8624 重量一樣唷
@@littlequeencooking 謝謝 期待😚我也能做出美美的流心月餅🥮
@@xinting8624 一定會的^^有任何問題都可以提問唷~期待你的作品
你好，奶黃餡裡面的鹹蛋黃碎在影片中沒看見有加入？文字食譜中有加入，是可加可不加嗎？
影片1:00時就有嘍！
嗨嗨~奶黃餡內要加入鹹蛋黃一起均質唷,我影片沒有拍到,加入蛋黃碎口感才會香唷
@@littlequeencooking 好的 感謝妳☺️
澄粉可以用什麼取代？謝謝
澄粉主要是無筋的麵粉,若沒有的話用玉米粉替代也是可以的
請問… 我烤出來的皮都會裂掉… 是不是我奶油糖粉攪拌過發….
有可能是烤溫過高,內餡水分太多烤的時候水氣蒸發也可能把皮給撐裂唷
您好，請問流心餡的椰粉可以換成椰漿嗎？克數相同嗎？謝謝
可以的~克數一樣
請問流心餡裡面的椰粉 是椰子榕粉 還是椰奶粉呢？我用椰子榕粉 整個油水分離….
妳可以用椰漿或是椰子奶粉,克數都一樣唷
請問椰漿和椰奶有ㄧ樣嗎？
一樣的，因為我想讓椰味濃一點，所以我選用椰子粉，但如果你想用椰漿也是可以的，但在炒奶黃餡時要注意不要太濕
瞭解，謝謝回覆，一樣是烘培材料行買嗎？
@@余思思-t2h 我的椰粉是在家樂福買的,一般烘焙行也會買的到
請問老師做好是冷藏保存嗎？謝謝
常溫保存唷,用保鮮盒裝,盡快吃完跟鳳梨酥保存方式一樣,若是要送人裝袋就要放抗氧化劑唷
![[月餅] 完美氣炸流心奶皇月餅 | Airfryer Lava Egg Custard Mooncake Recipe](http://i.ytimg.com/vi/gkT64CmOCA4/mqdefault.jpg)
![[月餅] 完美氣炸流心奶皇月餅 | Airfryer Lava Egg Custard Mooncake Recipe](/img/tr.png)
您好，可以請問食譜中的奶油是使用有鹽奶油還是無鹽奶油呢?
使用無鹽的唷
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請問放流心餡的模具，圓多大呢？
我用的是2.2CM直徑,可做5g流心的模具唷
@@littlequeencooking 好的，謝謝你
請問椰漿是否可換成椰粉呢 謝謝
可以的唷~椰漿跟椰粉都可以使用
@@littlequeencooking 重量一樣30克嗎 謝謝
@@xinting8624 重量一樣唷
@@littlequeencooking 謝謝 期待😚
我也能做出美美的流心月餅🥮
@@xinting8624 一定會的^^有任何問題都可以提問唷~期待你的作品
你好，奶黃餡裡面的鹹蛋黃碎在影片中沒看見有加入？文字食譜中有加入，是可加可不加嗎？
影片1:00時就有嘍！
嗨嗨~奶黃餡內要加入鹹蛋黃一起均質唷,我影片沒有拍到,加入蛋黃碎口感才會香唷
@@littlequeencooking 好的 感謝妳☺️
澄粉可以用什麼取代？謝謝
澄粉主要是無筋的麵粉,若沒有的話用玉米粉替代也是可以的
請問… 我烤出來的皮都會裂掉… 是不是我奶油糖粉攪拌過發….
有可能是烤溫過高,內餡水分太多烤的時候水氣蒸發也可能把皮給撐裂唷
您好，請問流心餡的椰粉可以換成椰漿嗎？克數相同嗎？謝謝
可以的~克數一樣
請問流心餡裡面的椰粉 是椰子榕粉 還是椰奶粉呢？
我用椰子榕粉 整個油水分離….
妳可以用椰漿或是椰子奶粉,克數都一樣唷
請問椰漿和椰奶有ㄧ樣嗎？
一樣的，因為我想讓椰味濃一點，所以我選用椰子粉，但如果你想用椰漿也是可以的，但在炒奶黃餡時要注意不要太濕
瞭解，謝謝回覆，一樣是烘培材料行買嗎？
@@余思思-t2h 我的椰粉是在家樂福買的,一般烘焙行也會買的到
請問老師做好是冷藏保存嗎？謝謝
常溫保存唷,用保鮮盒裝,盡快吃完跟鳳梨酥保存方式一樣,若是要送人裝袋就要放抗氧化劑唷