蘿蔔糕的簡易做法
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- Опубликовано: 7 сен 2024
- 食材單純、做法簡單、美味可口
影片中，在來米粉是300g + 冷水350g調勻使用，白蘿蔔是1200g，鹽少許。以上供大家參考，謝謝大家的留言😊。
合作邀約聯繫：jennykitchen29@gmail.com
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挺好的，她不是师傅，但比师傅还认真，赞一个。
非常謝謝您的留言，我很開心！😊😊😊
剛剛是我第一次做蘿蔔糕，全程用了妳教的方法，全家都說好好吃！謝謝妳，
大廚。
謝謝您的經驗分享，您真是太棒了👍😊，讚！讚！讚！
這是我在網路上所看過最簡單、清楚、明瞭的蘿蔔糕作法。
好吃最重要
沒有把握、有自信的好手藝
再好的烹飪工具也是突然⋯
非常謝謝您，您的留言很正面的鼓勵了我，我很開心！😊😊😊
徒然
建議熄火後攪勻時，可用擀麵棍(或任何可以幫助攪拌的器具)以一個方向攪拌，會隨著時間越來越難攪拌，盡量攪拌後才轉移至蒸鍋，這樣做出來的蘿蔔糕才會Q(只是混勻而沒盡力攪拌的話，做出來的蘿蔔糕會不那麼Q)。炒料時除了蘿蔔絲也可以加入一些香菇絲跟芹菜丁，佐以一些胡椒粉，整體會更香更豐富(也有人加蝦米或油蔥)，而不會整片都白白的比較單調。
謝謝您的指教和經驗分享，您真是太棒了👍😊，讚！讚！讚！
而，］。0］
用鍋鏟會比較好拌要拌久一點才會Q不是拌均勻就好，不沾鍋不能用金屬的下去炒（會把塗層刮壞產生有毒物質）。
謝謝您的指教和留言，很開心！😃
+1
讚啊！小時候阿嬤做的菜頭粿就是這樣做的！不加任何配料！濃濃的蘿蔔味！吃起來帶點甘甜！只要煎到金黃，灑點鹽就超好吃😋！
謝謝您的留言，很開心！😃
非常能幹'自己做安心吃吃'以後我也來學，謝謝妳！
Jenny的講話，感受到妳的天真，可愛，樂觀，讓人跟妳學做菜，可以很開心，讚~
您的留言充滿了正能量，深深地鼓勵了我，我非常非常開心，謝謝您😊😊😊
美味就是這麼簡單！太適合廚房殘手的我了。而且不用專業的廚具，就只是一支湯匙，也可以做出美味！讚！
非常謝謝您的留言😊😊😊
@@jennychen9313 e-0
做菜就是要簡簡單單的，樂在其中。
美女教做蘿蔔糕講的很清楚，有試著做過有成就感喔！很感恩美女的分享,讚讚讚！
謝謝您的稱讚和留言，很開心！😃
辛苦了！
蘿蔔糕真正營養是用煮湯才能把米漿的轉化成我們腸胃的黏膜°
煎的是吃巧，煮的顧胃腸！
太棒了👍，謝謝您的留言和指教😊
我也這樣想。煮湯吃。或蒸來吃啊呦！口水快流下來
終於知道外面市售的蘿蔔糕為何如此難吃, 因為市售的蘿蔔糕都偷工減料, 像這位RUclipsr做的蘿蔔糕一定是真材實料,充滿了蘿蔔的香氣.
看到您的留言，我非常開心，謝謝您😊😊😊
別人送我自己種的白蘿蔔，我再送給朋友，朋友再手作蘿蔔糕給我吃，那也是我第一次吃到有蘿蔔味的蘿蔔糕，非常好吃！跟外面市售蘿蔔糕完全不同
、
謝謝您的留言，您的經驗分享於我心有戚戚焉，太棒了👍😊
好棒好行
好好吃謝謝你的
美女好教做蘿蔔糕講得清楚聲音柔和甜美有做過好吃！非常感恩您分享喔讚讚讚~
真棒。我也是比較喜歡原味。看來很多人怕失敗。所以你常說不要怕。哈😄
👍，謝謝您的留言😊
真的是很完美 ←
比例也剛剛好
好學又好吃（清淡的）
也可以拜素食用
謝謝您
非常謝謝您的留言，我很開心！😊😊😊
@@jennychen9313 請問老師您是台灣人吧？（我也是，但住在日本的台灣人 日本的蘿蔔（=大根）冬天非常好吃 切絲當沙拉很甜
大多數人都喜歡這種清清的做法贊你
非常謝謝您的留言！😊
老師説話的語氣好溫柔，超喜歡妳！
我加了烏魚子和干貝不知道會怎樣，很是期待。
謝謝您的留言，謝謝您的厚愛，好開心😃😃😃
@@user-zg6zo7by2o 期待您的成品經驗分享👍😃
真的非常簡單 不相信 我真的會做蘿蔔糕 第一次做 竟能成功了 完整無缺 中午剛吃我做的蘿蔔糕用真的非常好吃加醬油膏我真的像在做夢
謝謝您的留言分享，您真是太棒了👍😊，讚！讚！讚！
昨天再度挑戰蘿蔔糕 第二次
經驗 技術比
較駕輕就熟 我是用600公克糥米粉 減掉量米杯 一杯 加地瓜粉 比第一次更好吃 我的突發奇想 第一次感覺水水的 第二次剛剛好 像市場買的一樣 我想問你 芋頭糕 我可以用 比例是一樣的嗎 600公克的我是照說明書做的。
@@user-rz1ln6wi8s您可以先試做看看，再跟我們分享您的心得，非常謝謝您的留言分享。👍👍👍
用鍋鏟拌炒蘿蔔絲比較好炒 調米漿用 打蛋器 和 刮杓(刮邊邊的粉) , 相互使用會事半功倍! 個人淺見. 謝謝!
👍謝謝您的留言和指教😊
要是日本人就很讲究道具、你这样会把不粘锅搞得有疤痕
@@user-ms6ks1kc8n 謝謝您的留言和指教，我已經改用木匙了！👍😊
我是在2023年1月2日才看到這影片，真喜歡老師喜悦甜蜜的聲音而且又哄又帶著笑聲的示範，在新年看真感到很鼓舞，而且很隨意的使用日常的湯匙，又保存原汁原味又做出白白嫩嫩的，實在是難得！
說話和行動優雅都很重要.兩種不同的教育.
謝謝您的留言和指教😊
@@jennychen9313 不客氣，加油啊
看起來真的很簡單又容易做，謝謝你的分享。
謝謝您的留言😊
讚👍 感恩分享 🙏 南無阿彌陀佛 超簡單 看起來超好吃的
感恩分享，超好吃。
南无阿彌陀佛。
@@user-vc4hk6rp7e 謝謝您的留言😊
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謝謝您溫馨的教導，讓初做者有信心嘗試。
謝謝您的留言。我很開心🙂
好真實。就像在家看媽媽煮飯一樣
謝謝您的留言。😊
一般的家庭主婦，把自己的心得分享給大家，簡單的說明易懂好學，卻有一些酸民自認很會，專門在雞蛋裡挑骨頭
很簡單的作法。想試做蘿蔔糕很久了。改天有空來試試做看看。感恩分享喔👍💗
👍👍👍
聽這鐵湯匙刮不沾鍋的聲音，我覺得鐵弗龍都被刮下來了！建議用木匙！
同感。
謝謝您的留言和指教，我已經改用木匙了，很開心！😊
@@josephinelai4638 謝謝您的留言，我已經改用木匙了，很開心！😊
Greasing pott is easier!
不沾鍋建議用矽膠匙更合適！
感恩分享
但建議不沾鍋
不要用鐵湯匙
會破壞鍋子保護層喔！
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👍謝謝您的留言和指正
一直說優雅
都被妳的刮鍋.聲...無言
明天我就會買料來做我全家都喜歡清清淡淡的羅卜糕
太棒了！😃👍👍👍
謝謝您的分享！很簡單又好吃，我做了很多次，很天然原味，感恩！
這個自己動手做的蘿蔔糕我喜歡吃我有冬天比較快做蘿蔔糕冬天是蘿蔔的季節
謝謝您的留言。😊
太簡單囉！感恩！我喜歡❤❤❤🎉
非常謝謝您的留言，我很開心！😊😊😊
感謝分享哦:蘿蔔糕好漂亮:簡單又榮易學🎉🎉🎉❤❤
謝謝您喜歡我的影片😀
抄完罗白粉酱後你個不粘锅要丟垃圾了.這個糕加點干香菇才好食.
感恩的心 🙏🏻 分享的老师多么用心慢条斯理的教导❤️ 可惜 ! 看的人诸多挑剔与批评，希望大家以平常心观看视频，感谢🤗
非常謝謝您的留言，我很開心！😊
我明天要試做 所以再次謝謝 我定會做好因為有妳視屏
謝謝妳的分享、真的簡單多了。
如果我想加入碎肉或香菇在何時放進去呢？
先炒碎肉香菇，再放蕹蔔！
謝謝分享指教
@@rosachiang1463 您真棒👍👍👍！謝謝您的留言。😊
您可以起油鍋先拌炒碎肉、香菇及其他配料，再放入蘿蔔絲拌炒即可，謝謝您的留言。😊
不粘鍋應用木製的鏟子才不會傷鍋。謝謝簡單的做法！
👍謝謝您的留言和指教😊
看起來不是常在做菜？没人用鐵湯匙炒作。
Y
@@lilywu6254
我也贊成用木製或耐熱膠鏟搭配不沾鍋。版主用鐵湯匙應該是個人習慣問題，版主常做菜的，因為做菜順序不會慌亂無章。
做法是很簡單很棒！不過建議不沾鍋不要用鐵湯匙炒東西，很恐怖。
很有趣超讚的感恩分享呢！
謝謝您的留言😊
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谢谢分享! 我要试试做。正是白萝卜上市之时。
此祝秋安。
謝謝您的留言😊，也祝福您平安順心。
請問 妳籮蔔要多重刨好絲
這樣真的是原味，都沒有加什麼調味料。感恩分享🙏
有味道嗎？😊
我有放一點鹽調味，吃起來有白蘿蔔的清甜滋味，謝謝您的留言😊。
看起來很好吃，我會試做。但是流程方面有點瑣碎，比如説米浸水時可以用400克米+500克水浸泡，這樣就不用管米吸了多少水，反正都在500克水裏面。另外的500克的水可以另外稱，就不用倒進浸過水的米裏面稱，又再倒出來。
感謝妳的教學 ，我來試試喔～
謝謝您的留言！😃
蘿蔔糕我也試做成功了，真開心！謝謝哟！
👍謝謝您的留言，我也很開心，您真棒。
您好 想請問一下 成品會有些許的苦味是我在悶煮蘿蔔的時間不夠嗎 但已經炒到蘿蔔呈現透明了
白蘿蔔會有苦味，可能是白蘿蔔中含有芥子油的成分，而在白蘿蔔中存在最多芥子油的部分就是外皮。 所以如果不喜歡苦味，只要去除外皮就好。以上提供您參考，謝謝您的留言😊
難道沒有鍋鏟嗎 為什麼用 湯匙在炒 蘿蔔跟拌粉漿 感覺好奇怪難道不會刮壞不沾鍋嗎
謝謝您的留言和指教，我已經改用木匙了喔！😊
我照片中的方法成份製做但不Q鬆軟的口感是否可加太白粉之類的加強Q度
可以的
真棒，一看就明瞭。
謝謝您的留言😊
油還沒熱，也沒把鍋全部有沾到油，就放蘿蔔糕會糊
感謝🙏如此簡單詳細介紹！
謝謝，我也覺得原味最對味
非常謝謝您的留言😊
你的平底咼去哪裏買.的很漂亮.，好像很好用.，多少錢
刨起來的蘿蔔皮；可以切小段用塩巴抓一抓去澀洗淨後；加糖.醋、醬油、辣椒、香油就成一道可口小菜了！
謝謝您的經驗分享。😀👍👍👍
請問一下您的食譜中白蘿蔔1200公克是去皮前，去皮後 或者 是 刨出來的蘿蔔絲 的重量？ 謝謝您！
食譜中白蘿蔔1200公克是去皮前，但我想1200加或減100公克也都OK，以上提供您參考，謝謝您的留言🙂！
阿姨說話好可愛喔！
謝謝您的留言。😊
純的味道比較好吃哦~👍👍
@@jennychen9313 不客氣，越純樸越真實。
謝謝您的用心
謝謝您的留言😊
請問為什麼有的人還會加一點太白粉?
好好吃喲！肚子都餓了，明天買食材來做。
👍👍👍
Thank you 👍
Thank you😊
親手製作你真優秀
謝謝您的留言和稱讚👍😊
我是电锅新手，请问如果不放蒸盘的萝卜糕会有怎样不同效果？我试做的时候放蒸盘，蒸汽都从锅盖圈散掉了。煮饭时我都没放蒸盘。
蒸蘿蔔糕時要放蒸盤,以免蘿蔔糕底部焦掉。煮飯時,因為鍋子裡有米和水,所以不用放蒸盤,飯也不會焦掉,以上回答提供您做參考,謝謝您觀看這部影片
@@jennychen9313 明白了，谢谢您
不沾锅不能用金属的勺子吖！
謝謝您的留言和指教，我已經改用木匙了，很開心！😊
不沾鍋應用木 13:27 匙
学到了！太棒，明天做给👭吃💗
謝謝您的留言。😊👍👍👍
一定要試一下 感謝分享！
謝謝您的留言！😃
謝謝😊
謝謝您的留言，很開心！😃
還是加點臘味，虾米會更好吃
感恩分享
謝謝您的留言。😊
加ㄧ些太白粉會更Q！阿嬤說的！
好厉害哦！！！专业
謝謝您的留言。😊
DALAM LGU "TA DE BE YING" KLIAN BERZĎUA SANGAT COCOK, KOMPAK DAN MENJIWAI LGU TERSEBUT😊
WA PENGANGGUM KLIAN BERDUA, WA TUNGGU ßMULE TERBARU LGI DRI KLIAN BERDUA.
SELAMAT YA......😊😊😊
Thank you😊
不粘锅用钢勺不太好吧😊
👍謝謝您的留言和指正
哈哈哈！看到老师用钢勺在不粘锅里刮来扫刮去的声音，我的心脏就一阵阵抽，多年用不粘锅已经被"洗脑"，绝不能用会破坏涂层的勺子煮菜🤣🤣
黑糖糕如何做
@@user-to1rc9hb4q 黑糖糕的做法，請參考這部影片ruclips.net/video/Zy5t-r5Z70k/видео.html
謝謝，我一定會學著做
不客氣喔！謝謝您的留言。😊
厲害！
謝謝您的留言。😊
一定要做來吃
妳好聰明哦
謝謝您的留言及誇獎，我很開心。😊您人真好👍👍👍！
哈哈哈哈哈！妳鍋子裡沒有抹油啦！我通常是用玻璃紙墊底
👍謝謝您的留言和指教😊
@@jennychen9313 不過，妳的動作也蠻熟練的，原味蘿卜糕是最基本的古早味
@@jennychen9313 .
用玻璃紙以前媽媽都這麼做但現在都不這麼做因為不健康喔
好棒~
謝謝您的留言。😊
是的。。應該用木制的 。。感覺到有點硬，應該稍微加多小半杯水
謝謝您的留言。😊
❤❤❤謝謝❤❤❤
你的羅卜糕什麼材料都沒有？好吃嗎？
可以請妳分享廣氐蘿蔔糕的做法嗎?
廣式蘿蔔糕可參照香港名廚Ricky 的方法，口味超贊
❤阿姨我已经照此法做了两次，我对比是粉:::萝卜丝::::水=1:2.4 :4。
没锅铲？
不沾鍋，用鐵湯匙攪拌是否不ok?
謝謝您的留言和指教，我已經改用木匙了，很開心！😊
看起來好好吃：Ｄ
謝謝您的留言。😊
讚很棒棒
謝謝您的留言，很開心！😃
見到用金屬匙羹
不停的在免粘煱上不停的刮得亮聲，
心也寒了⋯
免粘煱上
若脫皮了，
那就是名副其實的至癌物質⋯
再加上
口水多過浪花的
邊做在噴的說不停⋯⋯
謝謝您的留言和指教😊
不沾鍋為何使用湯匙來炒，真是不注意安全的煮法，又常常說不要緊張不害怕，真奇怪的人，連出鍋都無法搞定，真是經典喔！
請問蘿蔔有多重，謝謝您
感謝整個全部看完，這也是滿滿的台灣價值喔！
很優雅的蘿蔔糕，沒饀料，一窮二白，可取名為叫化蘿蔔糕。
我在高級的餐廳，也吃到這種很單純的蘿蔔糕。這是個人的口味。我也喜歡簡單 原味的風格。
了解，明白，去年朋友的女兒结婚，西式宴客，頭盤是每人幾片西生菜，主菜是炸鱼薯條，這餐廳也很高檔，真是個人口味不同。還有清水供飲用，客人可自費購買汽水或
酒。
@@veggie1veggie 謝謝您的留言，很開心！😊
台式和廣式不同
台式也會放点櫻花蝦米吧？
不錯哦讚
謝謝您的留言😊
和我们家的盘子一样，看到此才有安慰
謝謝您的留言。😊
自然食材，健康簡單
謝謝您的留言。😊
請問，這種豆豆那裏到
謝謝你分享
謝謝您的留言。😊
淡如無味、还自贊！
好好吃喔
很清楚明瞭
感恩教導
如果能把在來米粉.水的比例另外寫在旁邊會更清楚
感恩
非常謝謝您的留言和指教😊
因為我很挑嘴只好自己動手做蘿蔔糕
👍謝謝您的留言
真正的羅 白糕
请问用是什么粉？
我用的是在來米粉😊