88歲阿嬤教你做無添加古早味蘿蔔糕，好吃不胖！ft.阿環小姐 [送你營養吃]

安安廚房這次邀請到了大來賓
就是我們古早味達人阿環小姐
分享給大家真正的古早味料理
古早傳統美食人人都非常喜愛
但吃美食之餘也請記得要均衡
先跟大家分享88歲地方阿嬤的拿手粿
如果大家有興趣或是想要看其他料理
也請留言讓我們知道
會請阿環小姐多分享
愛營養優質好物賣場
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#黃君聖Sunny營養師

[@raylin4923]

在來米1000g、水1200ml、荸薺(教育部字典：ㄅㄧˊ　ㄑㄧˊ)粉60g、1顆菜頭。
1.菜頭刨絲。
2.在來米泡水2~3小時以上，把泡過的米、水用果汁機攪拌細緻成米漿，荸薺粉(功能是比較不沾刀)加一點點水勾芡，倒入米漿。
3.刨絲的菜頭加一些水煮滾，切小火，倒一半的米漿進去，攪拌至濃稠，持續攪拌避免沾鍋，再倒入剩下的米漿攪拌。
4.蒸籠放上粿紙(塑膠的)，放粿氣2個(水蒸氣可以上來)，米漿糊倒入蒸籠內，敲一下把米漿糊內的空氣震出，蓋上蒸籠蓋，蓋子上用粿布(棉布)蓋緊，避免熱氣跑出，蒸50~60分鐘。
5.筷子插入不沾黏就是熟了，拿起來放涼即可切塊。
※用傳統粿巾比較安全，若對使用塑膠製品有疑慮
news.ltn.com.tw/news/life/paper/248701
__________________
以上整理，有誤請通知~。

[@Sunnyi333]

太棒了，非常感謝妳🙏

[@張柔君]

請問煮菜頭水要多少水？謝謝

[@傅麗娟-r4x]

@@張柔君
蘿蔔1300g
刨絲後
加1500cc
煮軟後
加入鹽巴調味
在來米1000g
先泡水1200cc
而後用調理機打成米漿
加入荸齊粉60g(或馬蹄粉)
麵粉也可但比較沒那麼Q
然後分次倒入煮好的蘿蔔混合
要邊攪拌均勻
倒入蒸籠蒸約50分
放涼至隔日
切片起來油煎即可

[@陳美芬-j5j]

.

[@郭沁弦]

請問荸薺粉/馬蹄粉這一般賣場買得到嗎？方便在請問一下您們的蘿蔔絲有放水一起下去煮跟沒放水下去煮..有放水與沒放水差在哪裡呢？

[@林秋月-u5z]

媽媽已經很可愛.
阿嬤更可愛啦！！
很溫暖又棒的兒子+孫子！！

[@Sunnyi333]

謝謝鼓勵支持喔❤️

[@lisatien3398]

喜歡安嬤，老寶貝，教古早味，太幸福了🥰

[@Sunnyi333]

謝謝支持喔❤️

[@littlep1234500]

阿嬤真的好可愛🥺🥺🥺
可以看阿嬤跟安安媽耍可愛
又可以跟營養師學到知識
讚到不行😍

[@amykuo6079]

安媽、阿環阿嬤好可愛⋯⋯自然療癒⋯⋯

[@Sunnyi333]

謝謝支持喔❤️

[@謝金鳳-l7m]

阿嬤好可愛，超級好商量，配合度超高，每次看完她的播出好愛她，也好想認識她哦！也懷念起我的阿母。

[@weittychien7090]

大年初五一大早看到這麼有年味的影片，開心看完，感謝可愛的營養師一家人這麼用心拍片，也祝福你們闔家平安，🐂年行大運

[@Sunnyi333]

呸批牛一爾😂

[@celinehsu6702]

Sunny跟阿環小姐注重的點完全不同，安安還是一樣能偷渡食材就偷渡食材，太可愛了！
菜頭粿跟甜粿看起來都好好吃，想家了⋯⋯
(默默注意到安安的腰身，太妖嬌了啦)

[@iijkj1595]

安媽、阿環阿嬤教如何做古早味蘿蔔糕，Sunny 營養師講解，影片真好看。

[@Sunnyi333]

也祝你牛年如意🎉

[@mingchushao4808]

阿嬤好可愛，安媽也賢慧很會做菜，又有帥氣的營養師真幸福很棒👍

[@Sunnyi333]

謝謝您對我們的支持喔~
我們會繼續努力的💪💪💪

[@662789n]

可愛的祖孫三代

[@Sunnyi333]

謝謝支持喔❤️

[@skye7277]

阿嬤是台南麻豆人，說的台語我聽著很順耳。我媽媽是台南官田的。好喜歡你們一家人。

[@Sunnyi333]

謝謝你的支持，會轉告阿環小姐喔❤️

[@緁翎袁]

可愛阿嬤的傳統美味做法我超級喜愛，追尋古早美味可口最原始的香氣一直是我的愛好

[@Mrsxmasbaby]

三代同堂，都是開朗陽光的個性！太棒了👏👏👏！

[@amychen5875]

祝 安嬤、安媽、Sunny營養師新年快樂！看到你們做年菜還有專業營養師講解真的很棒，謝謝你們拍的影片真的好看！祖孫三代好幸褔！我在看也都覺得好幸褔！我最愛吃年糕，一吃就停不下來，聽到營養師講，我吃的份量真是超量了！謝謝營養師提醒大家！

[@Sunnyi333]

牛年快樂，要注意份量喔

[@阿姨-k6g]

。

[@TaMmYoO77]

祝福阿嬤 安媽和營養師牛年快樂！
看到古早味料理一秒回到鄉下 回想起童年過年的回憶👍

[@Sunnyi333]

謝謝支持喔❤️

[@e.n.z.o.1683]

新年快樂
久違沒看到阿嬤咧
1:49新新人類 阿嬤好可愛啊❤️哈哈

[@kaith7642]

古早味不能滅，能不能有阿嬤古早味系列😍😍😍

[@Sunnyi333]

努力一下喔💪

[@vitas0203]

😁😁😁阿嬤 安媽 很帥的營養師
祝福你們胚批牛一爾🤣🤣🤣

[@美女媽-g7o]

很棒的傳承影片，謝謝阿環小姐及安媽

[@Sunnyi333]

謝謝支持喔❤️

[@giralorz7908]

可愛又溫馨的一家人！很喜歡看氣質媽媽和帥氣兒子作健康好吃的菜！很棒喔！

[@Sunnyi333]

請繼續支持喔❤️

[@sofina535]

阿嬤真是超可愛,新舊世代互動超有愛,喜歡~

[@張瑞華瑞華]

安媽跟蒸出來的年糕ㄧ樣～讚👍

[@lim8115]

愛聽阿媽講台語
阿媽講伊專科的，好讚。

[@michellegerlach5523]

謝謝您的視頻分享。祝福平安健康!

[@lilylin1153]

阿嬤超讚、超可爱的，我邊看邊笑噴淚 ~

[@Sunnyi333]

謝謝支持喔❤️

[@Linlin680315]

阿嬤好可愛 可以多多傳承👍👍👍

[@侯蕙珍]

好喜歡看你們的影片，每次看都笑個不停，新年快樂

[@Sunnyi333]

也祝你牛年如意🎉謝謝支持喔

[@李麗雲-w1c]

在來米1公斤。 水1.2公斤 馬蹄粉60公克一起攪拌。 份量對嗎？

[@bearflying8010]

紅豆：不要為我而爭吵
開放過年可盡情吃 🤣
三代同堂歡樂氣氛 👍🏼👍🏼
會做粿的ㄚ嬤就是古錐 💓

[@Sunnyi333]

謝謝支持喔❤️

[@nekokiko]

毫無防備的被"胚批牛一爾"打中笑點，哈哈哈
新年快樂唷！

[@劉佩芬-z4o]

阿嬤講台語太有趣了
阿嬤新年快樂~

[@Sunnyi333]

呸批牛一爾🙌

[@smile-rf4mn]

阿環小姐太可愛🥰🥰好喜歡阿嬤唷👍👍👍

[@kalia724]

喜歡看安媽和阿環阿嬤❤️
都好可愛

[@Sunnyi333]

謝謝支持喔❤️

[@陳華嬌-o1z]

太棒了一家人好幸福喔！

[@Sunnyi333]

謝謝支持喔❤️

[@sin2576]

阿嬤好可愛 整個被圈粉🥰

[@Sunnyi333]

阿環小姐表示感謝

[@miaoyin3645]

學到了！！！！原來要加荸薺粉才不會沾刀~~~阿環小姐不藏私喜歡這個教學♥

[@Sunnyi333]

荸薺粉真的非常厲害呢~

[@美女媽-g7o]

阿環小姐～新年快樂，閤家平安，犇向幸福

[@Sunnyi333]

也祝你牛年如意

[@shu-tingchiu3704]

好喜歡你們一家人，阿嬤和媽媽都好厲害！我在美國也想來試做蘿蔔糕，希望會成功，謝謝你們的分享。❤️😊👍

[@Sunnyi333]

感謝支持~

[@慧玲王-m7i]

阿嬤怕被電！😅😅😅😅可愛極了

[@靜靜-v3m]

安安媽，
好可愛，
每次做菜，剛好可以解饞，
材料拼命加，
🤗🤗🤗🤗🤗😍

[@Sunnyi333]

安媽就是怕我們餓啦~~
有種餓叫媽媽覺得你餓~

[@yingshiuwu7559]

我最愛阿環小姐， 「太古錐」了！

[@Sunnyi333]

阿環小姐表示感謝

[@黃淑娥-r1u]

阿嬤好可愛，能吃到古早味年糕蘿蔔糕真不容易，真幸福喔，阿嬤新年快樂喔

[@Sunnyi333]

謝謝你對阿嬤的支持，也祝您新年快樂

[@soniawu9319]

阿環小姐實在太可愛了！

[@jchow3793]

阿嬤好利害，說得一口好菜👍

[@Sunnyi333]

沒錯唷~^^

[@林湘玲-s8w]

阿嬤太可愛了愛你喔❤

[@萬里晴空-t1m]

阿嬤好可愛喔！♥️♥️♥️
好有溫度的幸福ㄧ家人 讚👍！

[@Sunnyi333]

謝謝你對阿嬤的支持

[@peace-and-joy123]

哈哈哈~阿嬤太可愛了啦!!

[@Sunnyi333]

謝謝支持喔❤️

[@只只許家穎]

三位好！太好了，也剛好學了菜頭貴🤣再學一次

[@Sunnyi333]

祝你牛年如意喔

[@nacylee45]

真羨慕你..😊有🥰真可愛阿禡🥰🙏🌹！

[@黃麗穎-h3r]

阿環小姐這樣才不會失智症，家裡面有長者的長輩我們大家一起來做伙做糕。

[@mandyzeng2245]

可爱的营养师一家三代,很幸福

[@Sunnyi333]

謝謝支持喔❤️

[@何孟夏-j6r]

很喜歡影片的氛圍跟阿環小姐的（古錐）

[@Sunnyi333]

謝謝支持喔❤️

[@user-my8uf6qb1h]

好可愛😍 看完好想直接吃🤤 又流口水了🤭

[@mayumi5692]

阿嬤真的好可愛喔

[@呂秀美-j9v]

我在加拿大也會自己磨米自己做😁這邊比較難買得到好的蘿蔔糕在來米粉，大部分都是泰國產的粉！！我會加乾蝦米跟乾油蔥酥比較香！！

[@Sunnyi333]

泰國米也可以做啦，油蔥酥很香😆

[@michellechiong353]

阿嬷古早味达人 👍棒棒哒 你们组合真的很棒 可爱美美帅气

[@michellechiong353]

阿嬷太可爱了 竟然被电怕了 一朝被蛇咬 十年怕草绳 😂

[@卓秋美-w4p]

安媽講話跟我小阿姨一樣個腔，難怪覺得好親切

[@DebbyxEgor]

真的，如營養師說明(忘記在哪一集說的)，讓安嬤的技術分享出來，也是一種記錄，也是一種回憶，謝謝您們的用心，我沒有準時收看，會慢慢品味

[@Sunnyi333]

感謝你的支持與鼓勵喔～！

[@maggielin708]

因為這可愛的阿嬤，我就訂閱了。🙏❤️👍

[@Sunnyi333]

謝謝支持喔

[@appleli4368]

阿嬤，超級可愛，謝謝分享喔👍🏻

[@Sunnyi333]

謝謝您對阿嬤的支持

[@陳小晞-u5o]

第二次看到阿嬤就訂閱起來了，超級可愛和藹可親~

[@jenfeichen3346]

可愛一家人，新年快樂

[@Sunnyi333]

也祝你牛年如意🎉

[@DokIan]

怎麼這抹厲害拉❤中間那個升起來的是失眠呀？

[@ilikesmile1221]

阿嬤好可愛♥️

[@Sunnyi333]

謝謝誇獎❤️

[@亞萍美容]

阿環小姐謝謝妳
妳太口愛ㄋㄟ😘😘😘😘😘😘😘

[@Sunnyi333]

阿嬤真的很可愛.謝謝您的支持喔^^

[@忍蛙NO.1]

阿嬤超可愛的😁開朗樂觀的個性，好棒！

[@godisloveright]

阿嬤好可愛！👍👏🙏

[@語如王]

哈哈哈，阿嬤好可愛❤

[@Hi-el4bg]

新年快樂~阿環小姐好可愛ww

[@Sunnyi333]

呸批牛一爾

[@王貴美-s9w]

蘿蔔糕和年糕看起來好好吃，阿嬤就是家裡的無價之寶

[@Sunnyi333]

安嬤表示謝謝你喔❤

[@同修]

謝謝分享
粿漿不用水加石頭壓
我都用（伸縮性）繩子
綁，水乾它自己縮小
非常方便，偶爾翻一次

[@ANNESHIH-p3i]

好溫馨的一家人！

[@Sunnyi333]

感謝鼓勵❤️

[@ma19710126]

哈哈阿嬤好可愛

[@sarahhsiao3759]

這集太好看了👍👍👍

[@Sunnyi333]

謝謝支持喔❤️

[@peklianang5458]

家有一老如有一寶👍👍👍

[@emmakuo862]

超可愛❣，想多看阿嬤一起跟安媽做菜

[@Sunnyi333]

努力一下喔💪

[@zhul327]

Happy new year and happy valentines to all of you

[@Sunnyi333]

Happy new year to uuuu

[@黃思穎-x4i]

最喜歡看阿環小姐的古早味，很有趣哈哈哈！

[@Sunnyi333]

安嬤還有很多壓箱寶還沒使出來喔

[@MrEnkulay]

阿嬤好可愛❤😂

[@janechu2098]

最成功的一家三代，阖家团圆，和气生财，家和万事兴，最珍贵的感情💖🌷🎶👏👏

[@michellelin3127]

祝阿嬤長壽萬歲！

[@Sunnyi333]

安嬤表示謝謝你喔😊

[@jeeu520]

要來學做蘿蔔糕過新年啦！營養師請安媽今年做芋頭的吧🙏~阿嬤怕被電，好可愛哦🥰！

[@Sunnyi333]

謝謝您的支持，阿嬤超怕電的😂😂
㊗️新年快樂
虎年行大運🧨🧨🧨謝謝支持^^

[@王來福-p7k]

阿嬤超可愛❤️

[@user-connie-c]

阿嫲好可愛喔！我也很想學，可是我只有大同電鍋，蒸起來效果會一樣嗎？

[@rickykuo3712]

大支菜剉我阿嬤有留一隻。是木頭的。真的超好用～

[@Sunnyi333]

果然還是古早東西耐用!

[@angiengkwaifang7855]

Hi 🙋‍♀️ greetings from Malaysia 🇲🇾
Happy Chinese new year’s
Gong xi fatt chai ...happy oz year wish you and your family happiness,healthy and prosperous ❤️❤️❤️🥰🥰🥰🧧🧧🧧🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@Sunnyi333]

Thank u sooooo much，happy 牛 year

[@曾瑞香-u5p]

阿嬤，真的_越來越可愛

[@Sunnyi333]

謝謝你的喜愛唷~^^

[@黃諒-m5i]

今天才認識阿嬤，阿嬤可愛我要訂閱

[@Sunnyi333]

謝謝支持喔❤️

[@alaili223]

阿嫲足古錐
三代的相處自然不作做
很棒

[@maggielin708]

太可愛的阿嬤

[@Sunnyi333]

謝謝鼓勵喔❤️

[@leenancy6504]

紅豆多一點在表面 很喜歡💕

[@Sunnyi333]

太多了啦

[@mchan2771]

請問有配方嗎？蘿蔔有多重？

[@賴金鶯-u8i]

好喜歡阿嬤

[@黃裕生]

阿嬤果然效果十足太棒了

[@Sunnyi333]

謝謝您對阿嬤的支持,
㊗️新年快樂
虎年行大運🧨🧨🧨謝謝支持^^

[@小倩小倩-g9k]

荸薺粉要到哪兒買
我問很多家都沒有

[@may420001]

好喜歡阿媽 可愛極了

[@Sunnyi333]

感謝你的支持😊

[@lih-janekao3151]

阿媽好可愛！

[@林楠晉]

阿嬤好可愛感恩分享