Торт "Шоколадный трюфель"🍫шоколадный декор🍫 Chocolate truffle cake recipe
HTML-код
- Опубликовано: 2 окт 2024
- Магазин для кондитеров "Успешный кондитер" ➡️ breadbaking.ru/
(Промокод Яна - СКИДКА 6%)
Всем привет! Сегодня приготовим торт "Шоколадный трюфель". Шоколадный шоколад 🍫🍫🍫
🎂РЕЦЕПТЫ ТОРТОВ🎂
• Торты
-----------------------------------
🌸РЕЦЕПТЫ КАПКЕЙКОВ/МАФФИНОВ🌸
• Рецепты капкейков и ма...
-----------------------------------
🍞РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ🍞
• Выпечка
-----------------------------------
🥗РЕЦЕПТЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ🥗
• Рецепты на каждый день
-----------------------------------
🍚ПОСТНЫЕ И ПП РЕЦЕПТЫ🍚
• Постные/пп рецепты
-----------------------------------
🎯ПОЛЕЗНЫЕ ВИДЕО🎯
• Полезное
-----------------------------------
🌿РЕЦЕПТЫ БИСКВИТОВ🌿
• Рецепты бисквитов
-----------------------------------
🍥РЕЦЕПТЫ КРЕМА🍥
• Крема
-----------------------------------
🍒НАЧИНКИ🍒
• Начинки
-----------------------------------
Ингредиенты на форму 18 см.
Бисквит:
Мука 95 гр
Сахар 150 гр
Какао 60 гр
Сода 1 ч.л
Разрыхлитель 0.5 ч.л
Соль 0.5 ч.л
Кефир 120 гр
Молоко 80 гр
Раст.масло 45 гр
Яйцо 1 шт
Крем:
Темный шоколад (у меня 53%) 300 г( можно заменить 100 г молочным)
Сливки 33% 200 г
Сливочное масло 100 г
🌸 если берете полностью темный шоколад, то сливок можно добавить больше до 300 г.(1:1)
Как сделать сливки из молока и масла ➡️ • Сливки любой жирности ...
💜 Поддержать канал: Webmoney WMR R448263009842 💜
#рецептыбисквитов #вкусныерецепты #рецепты #простыерецепты #янабенрецепты #рецептывыпечки #рецептытортов #рецепткапкейков #кулинарныелайфхаки #полезныекулинарныевидео #кулинарныемк
Hello! Today we will prepare a cake "Chocolate truffle". Chocolate Chocolate 🍫🍫🍫
Ingredients on the shape of 18 cm.
Biscuit:
Flour 95 gr
Sugar 150 gr
Cocoa 60 gr
Soda 1 tsp
Baking Powder 0.5 tsp
Salt 0.5 tsp
Kefir 120 gr
Milk 80 gr
Oil refining oil 45 gr
Egg 1 piece
Cream:
Dark chocolate (I have 53%) 300 g (you can replace 100 g of milk)
Cream 33% 200 g
Butter 100 g
🌸 If you take a full dark chocolate, you can add cream to 300 grams (1: 1)
Приготовила тортик, очень вкусный,но маленький)
Обалденный торт! 👍 от друга!
Отличный тортик. Лайк
Спасибо милая за рецепт. X
ВАУ!! КАК КРАСИВО!! Просто И Вкусно!! Молодец Яна!!🌹👌👌👏СПАСИБО за видео!! ЛАЙК 1 !!👍👍 Заходите в гости!!💞
Шикарный тортик получился,очень красиво украшен! Спасибо за рецепт! Лайк! Заходите в гости!
)Готовим Ольга Ольга Ольга дома Oksana Fokina ц
Очень красиво получилось!👍👍👍
Как всегда, восxищаюсь Вашими шедеврами!Лайк!
очень красивый торт.
Классный рецепт.Большое спасибо.
Скажите, в какой пропорции шоколад к какао-маслу?
Спасибо. Как всегда приятно смотреть! Мини тортики правда не удобны для рецептов.
ОБАЛДЕННОЙ КРАСОТЫ ТОРТ.ЛАЙК 86
Лайк 91 за вкусняшку!)))
ОЧЕНЬ АППЕТИТНО, ЛАЙК ЗА КЛАССНЫЙ РЕЦЕПТ
Здравствуйте Яна.Где можно найти рецепт для торта?
Яна,рецепт под видео.
Нажмите на слово "ещё"...
Спасибо Яночка, очень красивый и простой тортик, хороший и не сложный рецепт!!!!
Шикарный десерт! Интересный канал, сразу хочется все повторить )
Рождение цветка!!!Супер!
Спасибо за видео рецепт! Лайк
Есть ещё способ 60 на 40.Топим 60 гр шоколада и после добавляем 40 гр не растопленного шоколада, в калетах. Перемешиваем и исплльзуем😅😉
Ага, знаем такой 😁
cof to bisq
Шикарный цветок на торте))
Привет!
Какая красота, прелесть!!!+11
Обалдеть👍Шикарно👌Вы волшебница😊
💜
Обезательно крем 4 часа держать в холодильнике,так хочется сейчас тортик приготовить)
Сразу захотелось приготовить,но долго крем ждать.
Очень красивый цветок! Спасибо за идею!
Яна скажите, зачем в шоколад (для цветка) Вы добавили какао-масло?
Вот это кладезь знаний у вас на канале!!! Счастлива, что случайно к вам попала))) Конечно подписка, миллион лайков! И спасибо за видео!!!
Очень красивый цветочек
Шикарный цветок!
Здравствуйте ! Подскажите пожалуйста , какие диаметры полусфер вы использовали для изготовления цветка? Спасибо заранее!)))
7, 4, 3 см)
Здравствуйте, Яна, а коржи не получаются сухими, их нужно пропитывать?
коржа влажные, пропитывать не нужно
Приготовила только что торт,он оооочень вкусный 😋,спасибо за Ваш труд🙏🙏🙏❤️
❤❤❤
Яночка, спасибо за интересное видео! У меня 2 вопроса. 1 - как обойтись без пирометра при темперировании шоколада. 2 - а можно такие золотые брызги применять на зеркальную глазурь? Спасибо за ответ! Ждем новых шедевров в Вашем исполнении )))
Темперировать без пирометра не получится) по крайней мере, я бы не смогла 😅 по поводу зеркальной глазури... думаю, можно, но я не пробовала)
Яна, не раз уже готовила этот вкуснейший торт! Но сейчас нужен твой совет!) Готовлюсь к Дню Рождения дочки) Хочу ганаш сделать малиновым. Можно ли просто в сливки добавить малиновое пюре и сколько? И дальше остальное по рецепту. Ничего не свернется? Очень хотелось бы знать твое мнение!))) Спасибо!)
Леночка, ничего не свернется, главное соблюдать температуру, чтобы перепадов не было) все вместе нагреть в микро короткими импульсами или отдельно растопить шоколад и добавлять теплые сливки и теплое пюре. По количеству, примерно 80 % сливок можно заменить на малиновое пюре. Для усиления вкуса можно ягодки в начинку еще добавить)
@@YanaBen Яна, спасибо огромное! Завтра приготовлю!))))
Яна добрый день, тортик волшебный, но есть одно большое НО, размеры тортика(, была бы Вам благодарна,если бы Вы давали пропорции и на полноценный торт размером 26 см, спасибо!!!
Размер очень просто пересчитать на Вашу форму, в плейлисте " полезное" есть видео на эту тему.
Yana Ben Delicious channel , спасибо за ответ, хорошего Вам дня)))
А можно сделать крем ганаш с молоком вместо сливок или со сметаной?
С жирной сметаной (30%)можно, но это уже не будет ганашем. С молоком не получится
Очень классный тортик. Я в восторге. Спасибо за мк
Спасибо😊
Добрый вечер) а на форму 25 см в два раза увеличить ингридиенты? Спасибо!
Добрый) да, в 2 раза😊
Спасибо большое 😍отзыв будет😎
Ждем 💜
Супер!
Подскажите, пожалуйста: тесто не взбиваем даже?
Мария, взбивать не нужно) достаточно смешать все ингредиенты
@@YanaBen спасибо за ответ! Супер!
Ваш канал- находка. Что бы ни приготовила- все рецепты рабочие!
💟💟💟
А можно узнать каким он весом получается?
Мария, примерно 1.2 кг)
@@YanaBen извините за нескромный вопрос а если я хочу 3 кг торт то мне ингредиентов в двойное брать или 2.5?
На 2, если 2.5, то больше выйдет
Безусловный лайк!
Спасибо 😊
Какой размер формы?
Увидела.
Вау! Здорово! Вы молодец!!!
Какая Вы умница!
😁
А коржи ни чем пропитывать не надо?
Коржи влажные) главное, не передержать их в духовке
@@YanaBen , а как этот момент поймать?
Проверяйте деревянной шпажкой. Как вышла сухая, то сразу доставайте
@@YanaBen благодарю.
Доброго времени суток!у меня к Вам вопрос-где Вы обычно берёте алколизированный какао?заранее благодарю Вас за ответ
Добрый день) в магазине для кондитеров condishop
Цветок- это пожалуй самое интересное в данном рецепте, при том что шоколад темперирован не правильно. Это не "трюфельный торт"- это шоколадный торт с трюфельным кремом. Бисквит получился очень темным- не красивого чернильного цвета, торт выравнен плохо, золотые брызги вообще не в тему