Торт Трюфельный & САМЫЙ ВКУСНЫЙ ШКОЛАДНЫЙ ТОРТ & Трюфельный торт рецепт
HTML-код
- Опубликовано: 8 июн 2018
- Необыкновенно вкусный Торт Трюфельный. Торт для тех, кто любит шоколадный шоколад в шоколаде. Торт для тех, кто не любит заморачиваться в деталях. Все предельно понятно, просто и быстро. Трюфельный торт приготовит и начинающий кондитер. ‼ВНИМАНИЕ! Трюфельный торт должен обязательно сутки провести в холодильнике.
‼️ ВНИМАНИЕ В ВИДЕО ОГОВОРКА, ВЫПЕКАТЬ ПРИ t-180°C‼️
Торт Трюфельный ингредиенты:
Форма Ø- 20 см
Шоколад черный - 300 гр
Яйцо - 4 шт,
Сахар - 200 гр,
Вода - 190 мл.
масло сливочное - 180 гр,
Мука - 30 гр,
Какао - 50 гр,
Торт Трюфельный выпекать 30- 40 минут при t - 180 °С.
На нижнюю полочку духовки поставить противень с водой.
ВАМ ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ?
ПОДПИШИТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, НАЖМИТЕ НА КОЛОКОЛЬЧИК, И ВЫ ВСЕГДА ПЕРВЫМИ БУДЕТЕ УЗНАВАТЬ О ВЫХОДЕ НОВЫХ ВИДЕО РЕЦЕПТОВ.
/ @user-wn1rs6kd3n
ТЕМАТИЧЕСКИЕ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1. РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ КОЛБАСЫ И РУЛЕТОВ
• КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШН...
2. ПРОСТЫЕ И ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ МЯСА
• БЛЮДА ИЗ МЯСА & БЛЮДА ...
3. РЕЦЕПТЫ ПЕРВЫХ БЛЮД
• РЕЦЕПТЫ: СУП, БОРЩ, РА...
4. ВСЕВОЗМОЖНАЯ ВЫПЕЧКА, ОТ ПИРОГОВ, ТОРТОВ И ЧИЗКЕЙКОВ ДО БАСБУСЫ И КЛАФУТИ
• ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА РЕЦЕП...
5. РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДОМАШНЕГО МАСЛА И СЫРА
• РЕЦЕПТЫ: ДОМАШНИЙ СЫР,...
6. РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВОК , ЦУКАТЫ И ВЯЛЕНЫЕ ФРУКТЫ
• РЕЦЕПТЫ: ВАРЕНЬЕ, ДЖЕМ...
7. РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ПИКНИКА:
ШАШЛЫК, СОУСЫ, МАРИНАДЫ, ЛЕПЕШКИ
• РЕЦЕПТЫ: ШАШЛЫК, БЛЮДА...
#татьянаоедеинетолько #кулинарныйканал #еда #рецепты #какприготовить #рецептсупа #выпечка #рецептыизмяса #цукаты #вяленые #торт #торттрюфельный #трюфельный #торттрюфельныйрецепт #трюфельевы #трюфельевырецепт
Трюфельный Торт, это рецепт для тех, кто любит шоколад.
Трюфельный Торт готовится очень просто, но не забудьте выдержать готовый Трюфельный Торт в холодильнике сутки, он меняет консистенцию, уплотняется.
Трюфельный Торт очаровывает вас с первого взгляда.
Хочу сказать огромное спасибо за рецепт этого замечательнейшего торта! Действительно трюфель, даже немного похож на муссовый. Пересчитывала ингредиенты на форму 17 см (у меня силиконовая). Шоколад у меня был темный Callebaut 52%, сахара добавляла 120 г. И муки добавляла по совету одной из ниже писавших девушек больше (на мою форму получилось 44 г). Выпекала около 40 мин (180 °С) + время на остывание в духовке около 50 мин, но когда достала из формы и перевернула, увидела, что серединка не пропеклась совершенно, была жидкая. Поставила еще на 20 мин печься на 160°С. При этом на торте образовалась корочка, хотя до этого не было. В общем провел торт в холодильнике 7 часов и что я могу сказать? Он совершенный! Я боялась, что серединка так и не загустеет и растечется при разрезании, но мои страхи не оправдались, все схватилось и превратилось в нежнейший мусс. Шикарнейший шоколадный вкус! В след.раз приготовлю с горьким шоколадом, думаю, вкус будет изысканнее. Спасибо еще раз!
Читая ваш комментарий, хочется испечь. Прям вдохновляете.
Он похож на торт Брауни, а у него середина как раз должна быть влажной.
Самый верный способ борьбы с невосприимчивостью к инсулину - переход на продукты растительного происхождения, содержащие ничтожное количество жиров.
Что я могу сказать по поводу этого торта-это блаженство,вчера сделала,сегодня ела,восторг,делала первый раз,были некоторые недочеты,но вкус меня поразил,спасибо!!!
Я сделала торт он офигенный просто тает в рту воздушный шоколадный Аааа он мой фаворит. Спасибо большое 😘❤️❤️❤️❤️😻😻😻😻😋😋😋😋😜😜
Спасибо большое за рецепт , какой уже год пеку его , и всегда все восторге !! На днях опять буду делать
Торт шикарный ! Просто восторг !
Получается очень вкусно) муж теперь просит приготовить)
Очень вкусный торт!!!
Необыкновенно нежный)))
Что хочу сказать - он всегда немного разный но всегда изумительный. Зависит от качества шоколада влажности муки и т д . Шикарно в него идут цукаты . Делала с апельсиновыми и айвовыми . Орехи тоже любые супер. Просто торт любовь моя.
Спасибо за очень толковое объяснение,обязательно буду делать:-)
Торт невероятно вкусный ! Спасибо вам огромное!
Спасибо, Танюша! Шикарный тортик для любителей шоколадной выпечки! А подача , как всегда , великолепна! Лайк!
Спасибо
Вкусно поесть! лайк!
Коровье молоко связывают с повышенным риском онкозаболеваний, подросткового диабета, рассеянного склероза и многих других недугов.
Шикарный рецепт!!! Хотела конфеты сделать, но этот рецепт меня очаровал! Уже с Вами! Очень буду рада общению!
Марина, спасибо.
Вау! Очень аппетитно
по моему , это настоящий трюфельный торт. А то многие пекут просто шоколадные коржи и делают сливочный крем или крем чииз, и говорят, что это трюфельный торт. Спасибо Вам за рецепт и подачу самого рецепта.
Елена, спасибо вам за отзыв и добрые слова!
Испекла, посмотрю, что получилось, напишу)
Вот єто я понимаю трюфель!!!! Нигде раньше не встречала такой рецепт. Как же я люблю все шоколадное !!! Спасибо большущее - попробую как-то сделать.
Значит вы не видели настоящих рецептов ТОРТОВ.........это ПИРОГ!
Ой ну ты правда молодец и цвет и форма он впечатлил.
Замечательный рецепт! Спасибо большое!
Дякую
Интересный тортик надо сделать первый раз такой рецепт вижу спасибо
Очень вкусный, сделайте!
Спасибо за видео рецепт вкуснятины! Лайк
Спасибо.
Очень вкусный десерт! Главное его реально сутки выдержать. Спасибо!
Спасибо
Благодарна за рецепт! Еще дорабатываю😘
Захлебнулась слюной)))))))
Который раз делаю , все ахкают 😆. Благодарю Вас ♥️ бесконечно! 🎉🎉🎉😍
Светлана, спасибо за ваш отзыв. Ваши отзывы для меня очень важны! Хорошего вам дня!
У меня печь только конвекция .Я выпекала при температуре 160 гр 30 минут .С паровой баней .Все шикарно .Я его готова готовить и кушать каждый день ! Это просто бомба !!
Очень вкусный тортик, наша семья его полюбила) только я ещё добавляю вишню в сам торт, мне нравится ягодная нотка) спасибо за рецепт)
Оксана, спасибо за отзыв и позитив, хорошего вам дня!
Очень бюджетный торт !
Торт очень вкусный и красивый. Если можно, сделайте более подробный рецепт этого торта. Вы раньше готовили очень много совершенно разных пирогов, а сейчас пироги почти не готовите. Жду новых рецептов.
выпекал в кастрюле диаметром 20 см (т.к. форма только на 24 см), устелил пергамент, бока ничем не смазывая. вместо 30 грамм муки взял 60, а все остальное по рецепту. выпекался при 180 градусах 35 минут, потом с закрытыми глазами через 3 часа поставил в холодильник (я переживал, что может не получился 🙀) мне не верится, что торт настолько вкусный! настоящий трюфель, это первый рецепт без бисквитов + крема, СУПЕР! рекомендую, если я в своей духовке такое спек, то думаю у каждого получится
Спасибо за отзыв. Хорошего дня!
Настояший труфел,ваш речепт👍
Это не торт ,это БОМБА !!! Готовила все по рецепту только 50 грам муки + 40 мин в духовке при вкл. 3часа без включения духовки,а на утро ОТВАЛ БАШКИ! Всем советую это очень вкусно 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Спасибо🤣🤣
Рецепт великолепный и спасибо, что правильно говорите числительные. И без кудахтанья.
Спасибо
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Спасибо за рецепт!!!Сегодня же повторю 🤪🤪🤪
Татьяна, спасибо за хороший комментарий. Готовьте, тортик очень вкусный.
Танюша, спасибо огромное за рецепт 😍 сегодня испекла и попробовала, сутки мне нехотелось ждать. Торт прекрасный, очень сытный, пористый. Всё делала как указали и нечего неизменю в дальнейшем, воды опасалась, но напрасно. Спасибо что поделились 😘
Kakao i mushiku! 🍫☕🍪🎹
Торт получился великолепным!
Готовила торт по Вашему рецепту.
Огромное спасибо!!!
Спасибо, Вам большое за отзыв! Хорошего дня!
Сколько муки вы положили ?
Торт ложили в холодную духовку?
@@user-nn4rf3me7u, здравствуйте. Мука - 30 гр, торт ставьте в разогретую духовку. Видео подробное пересниму уже после нового года. Хорошего дня!
@@user-wn1rs6kd3n спасибо.
@@user-nn4rf3me7u Я готовила торт не отклоняясь от рецепта ни на грамм.
Муки клала 30 грамм, торт клала в разогретую духовку до 180 градусов. Любая выпечка из теста, мясо, рыба, птица кладётся только в разогретую духовку. Торт получается великолепный, моей семье очень нравится трюфельный торт. Через дня дня мое день рождение, меня попросили опять испечь этот торт. Буду печь его в пятый раз.
Вернулась ещё раз поблагодарить за этот прекрасный рецепт .это конечно хит .
Спасибо😁😉
@@user-wn1rs6kd3n ура! Сегодня я опять буду его печь! Спасибо вам огромное.
@@user-wn1rs6kd3n ещё раз огромное спасибо. У меня это самый популярный торт. Что я с ним только не придумываю . Добавляю мускатный орех корицу горький перец коньяк цукаты орехи . Декор с ним тоже разный. Я в восторге и все кто его пробовал в восторге. Теперь многие заказывают два торта даже на детский праздник. Один детям и обязательно трюфель взрослым. И сегодня я опять его готовлю. Не устану вас благодарить.
Лариса, у меня сегодня ДР и ваши слова как поздравление. Спасибо вам большое.
@@user-wn1rs6kd3n поздравляю с днём рождения! Радостей вам земных и неземных! У меня дома аромат вашего трюфеля!
Благодарю Вас! Супер рецепт!
Спасибо большое. Много вопросов по приготовлению этого торта. Планирую через пару месяцев сделась этот торт с очень подробным описанием😁. Подписывайтесь, будем готовить вместе!
Благодарю Вас ❤️
Светлана, спасибо вам за комментарий!
Спасибо за рецепт .Пекла 2 раза: 1ый раз увеличила кол-во муки, как рекомендовала одна из женщин - получился высотой около3 см; 2ой раз сделала по Вашему рецепту точно, не увеличивала кол-во муки - высота 4 см. Форма моя 25 см-пропорция была увеличина на 1/4.
Какая высота торта у Вас? Мне кажется, что уВас он выше намного .Заранее спасибо за ответ.
Края разъемной формы всегда смазываю сл.маслом и присыпаю мукой немного - легче вынимать.В духовке после отключения остывал 4часа, а потом сняла форму и в холодильник
Это значит полностью остыл? Заранее спасибо за ответ.
Этот торт просто супер! Получился с первого раза, нереально вкусный и шокошоколадный. Спасибо за рецепт и четкое объяснение. P.s подкоректировала рецепт по времени выпекания под свою духовку и выпекала на 10 мин дольше.
🌹🌹🌹
Случаев серьёзного ожирения у детей стало на 50% больше, чем 15-20 лет назад.
Готовила уже 2 раза.муки больше не добавляла.пекла 55 минут при 180'.получился бесподобным😊
Спасибо за ваш отзыа😆🌹🌹🌹
Татьяна,а умения миндаль сырой есть,как мне его приготовить к торта,обжарить?
Zdravstvuite ya ispekla po vashemu receptu u mena ne poluchilas,u vas ingridienti pravelnie?tort jidkii !!!!!! Ya isportila produkti
Диана, торт должен остыть в форме, далее его ставят в холодильник на ночь. Он меняет консистенцию. Диана внимательно смотрите видео и читайте комментарии под видео.
Татьяна, добрый день. В моей духовке режим нижний нагрев есть только с конвекцией или совмещенный верх+низ. Подскажите пожалуйста какой режим выбрать? Спасибо!
Здравствуйте, включите режим верх+низ , но накройте форму сверху фольгой, чтобы не образовалась запеченная корочка
Рецепт супер!
Здравствуйте,не поняла какао в тесто нужно добавлять или это для посыпки ?
Похож на брауниии, сегодня же сделаю 😻
Приготовьте, он очень вкусный, на внешний вид может он и похож на брауни, но по вкусу он больше похож на воздушные трюфельные конфеты.. Не забудьте, торт должен отстояться в холодильнике почти сутки, это важно. Он будет иметь совсем другой вкус. Удачи.
Татьяна О еде и не только Спасиибо ❤️ от меня лайк и подписка пусть ваш канал развивается 🙋🏻♀️🎊🎆
Здравствуйте. Приготовления торта трюфельный по такому рецепту вижу в первый раз
Интересный. Отзывы прочла очень хорошие. Веус думаю шикарный.
Просьба. Сделать видео повторное приготовления этого торта. Более подробнее. Т.к. он не ординарен. И вопросов тонкостей приготовления много. Учитывая вопросы зрителей.
Хочу спросить:
Так сколько же добавть муки?
И ложить торт в холодную духовку. А затем. Только включать температурный режим 180 градусов?
Скажите пожалуйста, я правильно поняла, что форму с текстом надо поставить в воду в духовке?
Пожалуйста… умоляю вас не говорите слово консистенция,я мучалась всё видео. Есть прекрасное слово текстура. Рецепт на самом деле необычный, буду пробовать , спасибо ❤
Расставьте приоритеты, мучаться из за того, что кто то, абсолютно вам не знакомый, раговаривает не так как вы себе напредставляли в идеале, это не норма. Мучаться можно когда ботики жмут, а домой дойти нужно.
Татьяна, добрый день! Хочу поблагодарить Вас за рецепт вкусного торта! Но, к сожалению, он у меня очень осел и появились трещины. Что я сделала не так? Буду признательна
За ответ
😊
Добрый вечер ! Можно такой приготовить заблаговременно и заморозить )))
Наталья, я не замораживала ни разу, ничего не скажу. Может кто то замораживал и ответит вам.
Я попробую сверху украсить шоколадным ганажем.Шиковать так обьедаясь.Я фанат шоколада.
Кира, не нужно этого делать. Тортик до завтрашнего дня нельзя вынимать из формы, остыл на столе и ставьте в холодильник на сутки. Он меняет свою структуру, уплотняется. Для информации прочтите комментарии под видео, тех, кто уже готовил. Удачи.
@@user-wn1rs6kd3n он до завтра не доживет.Его и так осталось с гулькин нос
Спасибо за рецепт ! Сегодня буду пробывать . Я только переживаю Татьяна , точно духовку на 130 градусов и 30 минут выпикать?
Прочтите комментарии под видео, тех кто готовил. Там девочки очень подробно описывали, что и как🤔
👌💞💟
Татьяна! Это просто улёт! ОГРОМНЕЙШЕЕ СПАСИБО за рецепт! Этот торт имеет полное право называться Трюфель! Он такой нежный, воздушный, шоколадный. Я, конечно, не вытерпела и попробовала торт на 4 часа раньше))))) и он уже идеальный Трюфель!!! Спасибо! Удачи Вам и Вашему каналу!! 🌹🌹🌹
Это нечто невероятное! Спасибо огромное за рецепт. Я еще добавила немного грецкого ореха. Чудесный шоколадный вкус, очень простое исполнение. Вот уж действительно - шоколадный шоколад в шоколаде)) Мммм.... Вкуснота!
Только вопрос - можно ли готовить это чудо с молочным шоколадом? Я делала с 70% какао, мужу слишком горький кажется.
Аня, спасибо , очень приятно! Я никогда не делала с молочным шоколадом, более того, я его вообще не кушаю, но вы можете попробовать и обязательно поделитесь. Но я бы просто добавила больше сахара, чтобы не было сильно горько.
@@user-wn1rs6kd3n , я попробовала сделать с молочным шоколадом. Провела, скажем так, эксперимент. Ужасно(((( Совершенно другая текстура. На вкус тоже не очень. Торт получился слишком влажный. Действительно, можно просто добавить чуть больше сахара. Хотя мне больше нравится оригинал)) Ваш рецепт идеален!
Анна, в белом шоколаде нет какао, там только какао масло. Я думаю, можно было попробовать добавить сухое молоко, или кокосокую муку. В любом случае, добавьте в получившуюся массу или молотых орешков, или истолченные в мелкую крошку сухое печенье. Просто загустите массу. Разделите на части, охладите и скатайте конфеты. Конфеты еще раз охладите и обсыпьте кокосовой стружкой. Если уж экспериментировать, то по полной. Если я правильно вас поняла, что у вас получилось.
@@user-wn1rs6kd3n , я брала не белый шоколад, а молочный. Там какао меньше и он послаще (белый не люблю, сладкое не пойми что... Без обид тем, кто его любит))) Пекла давненько уже, просто вспомнила, что обещала написать о результате. Чтобы люди прочитали о неудачном опыте и продукты не переводили))))
Татьяна рецепт супер,я уже пробовала))! Вопрос...какой производитель вашей кастрюльки с ,носиками,,??? Пожалуйста!
Дякую, це посуд Rondell, він дуже зручний в користуванні.
Добрый вечер.Подскажите можно ли его замораживать как например мусовые торты ?
Здравствуйте, я никогда этот торт не замораживала,, по этому не знаю, как он себя поведет.
Это жесть! Это даже не торт, а какой то элитный десерт))), для любителей трюфеля и темного шоколада-это райское угощение. Я все сделала точно по рецепту и все отлично получилось), в холодильнике у меня после выпекания выстоился 14 ч. Спасибо за рецепт!!!
Как у вас терпения то хватает, мы все теплым еще сжираем как саранча😂
😂
Супер торт, теперь только его и готовлю)))) но возник вопрос шоколад надо брать сладкий и растворять в воде с 100 гр сахара?
Так
Татьяна, здравствуйте, скажите, если духовка электрическая, противень с водой тоже ставить? И ещё, подскажите, режим выпечки какой выбрать - низ или низ-верх? Спасибо!
Здравствуйте, у меня духовка электрическая, я включаю верх и низ, ставлю колбасу уже в разогретую духовку. За 5 минут до готовности колбасы, снимаю фольгу и колбаса подпекается. Я всегда домашнюю колбасу готовлю в духовке в форме. Добавляю чуть воды, чтобы она не подгорала и не подсушивалась.
Татьяна, спасибо большое, колбасу тоже обязательно попробую)))) просто вопрос был про торт Трюфель!
🤣🤣🤣 Это когды ты на работе и отвечаешь на комментарии🤣🤣🤣
Воду в противень обязательно, он не должен подсыхать.
Татьяна, спасибо большое 😆, больше не мешаю 🌹
Колбаса 😃😃😃😅😅🤣
А можно заменить шоколадное масло в рецепте на шоколадное масло из магазина? Извините если вопрос показался глупым я просто ноль в готовке
Даша, в рецепте нет шоколадного масла. Под видео написаны все ингредиенты, посмотри внимательно.
Очень интересный рецепт готовлю уже третий раз немного уменьшила воду 150 гр и сахар 150гр добавила20 гр какао и ложку цедры апельсин но это я уже эксперементирую
Лариса, спасибо вам за отзыв об этом рецепте. Для меня, на самом деле, очень важны такие коммнетарии, это обратная связь от людей, для которых и создавался этот канал😁. Я в свою очередь, уже после НГ, по прозьбам моих зрителей, сниму еще одно видео приготовленя этого торта. Очень, очень подробное, и конечно же учту все ваши эксперименты и наработки. Хорошего вам дня, Лариса!
@@user-wn1rs6kd3n это вам спасибо у меня этот торт по вашему рецепту уже второй раз заказали я его декорировала бельгийским апельсином он очень необычный
Приятная гладкая шоколадная консистенции торта внутри, именно трюфельная. Я подавал порционно и при подаче дополнил шариком пломбира, а для декора пробовал клубнику с мятой и заменял клубнику на фезалис
Антон, спасибо за ваш комментарий. С мороженным это бомба, супер сочетание. Жаль, что вы не можете добавить в комментарии фото. Удачного дня.
Антон Кириллов А меня в гости почему не позвали?! Я фанатка всего шоколадного!😁🍫🍫🍫🍰🍩
Лайк.💛💚💕💌💝💖😹😺😸😻😼👻😽💘☠😿😾💟💔💝💘💖🙌👍👎
🌹🌷
🐼🐷🐸🐮🐰🐹🐨🙈🐵🌙🙈🙉🙊🐇🐩🐖🐦🐧🐓🐔🐤🐥🐟🐠🐙🐜🐝🐞🐛
Здраствуйте! Спасибо за рецепт,очень хочу попробывать приготовить. Искала именно без бесквитов и т.д. Скажите, пожалуйста в холодильник нужно ставить на сутки в открытом виде,как у Вас на видео или нужно накрыть пищевой пленкой или еще чем-то?
Здравствуйте, накройте фольгой, что бы не заветрился. Из формы не вынимайте до следующего дня. По возможности прочтите комментарии под видео, я там много объясняю, и вы увидите ошибки которые были сделаны при выпечке. Готовьте с удовольствием, удачи
@@user-wn1rs6kd3n Большое спасибо! Все учту.😊
@@user-wn1rs6kd3n Татьяна,еще хотела уточнить...
Ставить форму в холодную духовку и после включить разогрев?
@@user-wn1rs6kd3n скажите пожалуйста сколько по времени выпекать, если форма 24 см?
Определитесь при какой температуре печ торт 130t как вы сказали или 180t как написано в верхнем левом углу?
Под видео написано уточнение, к сожалению в самом видео исправить уже невозможно. Читайте под видео и в комментариях.
Есть очень удобное слово- текстура. Так будет лучше.))
Согласна, буду пользоваться.
Скажите пожалуйста, можно ли вместо муки крахмал??
Думаю, что нельзя. Лучше не экспериментируйте, торт очень вкусный, но нужно все точно сделать.
В духовке вкл низ и вверх тены?или только низ?
Низ, верх не нужен.
Очень интересный рецепт,а какой именно вы берёте шоколад? Так как вкус будет зависеть от него
Наталья, беру черный шоколад не менее 78%
Татьяна О еде и не только , большое спасибо🌹🙏🏻обязательно попробую приготовить
@@user-wn1rs6kd3n пишу уже спустя время, и могу сказать что это безумно вкусный торт , готовила его не один раз , спасибо 🙏 🌹
А для чего или почему разделять белок от желтка ?
Татьяна, здравствуйте, скажите, а должен торт корочкой покрыться через 30 мин выпекания? Так вроде не заметно, а если пальчиком дотронуться, то чувствуется, что корочка, особенно по периметру. Спасибо!
Здравствуйте, не должен.
Воду в протвень наливали? Она создает влажность в духовке
В любом случае, делайте дальше по рецепту. Я не думаю, что это координально изменит вкус торта.
Татьяна, спасибо! Воду наливала, а корочка похожа на белки запёкшиеся. В общем, действую по уставу, посмотрим что получится))) запах сшибает с ног))
Подскажите, пожалуйста, шоколад обычный темный в плитках подойдет, или он должен быть без сахара?
Да подойдет, но лучше брать шоколад с высоким содержанием какао >58%
@@user-wn1rs6kd3n Спасибо! Обязательно попробую приготовить по Вашему необычному рецепту.
Вы в видео,говорите печь при температуре 130°30мин..а внизу в описание 180°?Как понять?
І чи обовязково водяна баня
Дякую. А обов'язково парова баня в духовці( вода)
Татьяна .! Я через 30 минут проверила ,середина была совершенно жидкая .Это так должно быть ? Я ещё на 10 мин прибавила время .Затем все повторила ровно как вы описывали .
Здравствуйте! Подскажите а шоколад у всех в воде разошёлся в однородную массу? Специально купила итальянский шоколад горький 75% , но предварительно попробовав развести его в воде и молоке, шоколад полностью не растворяется, частично окрашивая жидкость и на дне плавает мелкими мягкими кусочками .
Помогите советом пожалуйста
Очевидно вы растворяли шоколад в холодной воде. Я иногда покупаю и 80% шоколад для рецептов. Он прекрасно расходится в горячей жидкости (вода, молоко, сливки) но не перегрейте.
Татьяна , благодарю за ответ попробую снова. Уточняю потому что попробовала растворить и в воде и в молоке, жидкости были горячие(я внимательно изучила рецепт). И вроде и шоколад для муссов подходит но что-то видимо не хватает ) На крайний случай я могу растопить шоколад с маслом на водяной бане ?
А можно заменить черный шоколад на молочный?
Кто то в комментариях писал, что не получилось. Я сама не ем молочный шоколад, по этому не пробовала на его основе готовить
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, форма ставится в противень с водой, не поняла способ выпекания.
Здравствуйте, Нет, форму с тестом ставите на решетку на средний уровень духовки. А на нихний уровень духовки ставите противень с водой.
@@user-wn1rs6kd3n Спасибо.
Торт ставить в предварительно нагретую духовку, или в холодную и потом включить?
Юля, ставить в разогретую духовку, не забудьте про протвень с водой.
Спасибо. Готовила вчера. Торт потрясающий! Действительно трюфельный.
@@user-yc2pj8in9c большое спасибо за отзыв. Удачи вам!
Який відсоток какао має бути в шоколаді,чи це не має значення
Чем больше процент содержания какао в шоколаде, тем лучше. Молочный шоколад не подходит для этого торта. Берите не менее 56%
Какой у Вас миксер
И мощность
Ирина, белки я взбивала миксером АКА Unifix/ Это старый немецкий миксер, молотит все подряд и не нагревается. Мощность на нем не написана, коробки давно нет, в интернете загуглила мощность 150 ватт.
Буду делать уже второй раз,прощай фигура,а Вам спасибо!!
Спасибо. А я думаю переснять рецепт этого торта. Сделать более подробное видео, у многих возникают вопросы по технологии приготовления, что то не получается. Очень хочу что бы получилось у всех. Еще раз спасибо за отзыв.
Торт шикарный а на руке у вас целый роман !!!!😂
Здравствуйте у меня почему-то не получился торт ?как сырой ,посоветуйте что делать?
Он не сырой, ставьте не вынимая из формы в холодильник, после того как он остынет. Он должен выстояться. Завтра будете пробовать. Это не бисквит. Он по консистенции будет как трюфельная конфета. Прочтите комментарии и внимательно прсмотрите видео.
Подскажите мне не понятно в разогретую духовку ставить или сразу в холодную?
В разогріту
А что если у меня форма 26 см.
Наверное получится не таким высоким.
Не готовьте в широкой форме. Он не будет не красивый.
Простите! При какой температуре выпекать 130 или 180 градусов?
180°C это правильно. Удачного дня!
Блин а что на видео же сказано 130 градусов испортила торт три плитки шоколада к чертям 😤
На вид супер . Правда маленький😋.и еще. На видео 130 градусов говорите .а на записях 180. .а в итоге ? ?
Здравствуйте, делаю такой тортик только в маленьких формах, до 20 см, так структура самого торта очень нежная, как трюфельная конфета. Боюсь, что если диаметр формы будет больше, середина торта может просесть. 180°C - правильно.
Татьяна О еде и не только спасибо
Приготовила тортик понравился но когда я второй раз готовила ч положила муки не ,30 а 60 грамм торт получился необыкновенный домашним понравился второй раз первый раз он как то жидковат муки маловато а когда побольше муки то что надо спасибо за рецепт
Валентина, большое спасибо. Очень ценный комментарий, В следующий раз когда я буду готовить попробую добавить больше муки, да и зрителям канала это тоже будет полезная информация. Мы же с вами готовим вместе!!
Татьяна добрый день!) Подскажите пожалуйста, я как вы и сказали поставила торт в духовку (накануне поставила поддон с водой) и сразу же включила духовку на 180 градусов. Ровно через 30 минут отключила и открыла дверцу. Примерно часа через 1.5 достала остывший торт, перевернула его на блюда и...... оказалась середина полностью жидкая 🤦♀️ Честно сказать не знаю, то ли я не до пекла, то ли так и должно быть, в общем убрала в холодильник! Завтра уже приглашены гости, и боюсь все таки что то я не доделала! Подскажите, такое должно быть или нет?!)
Татьяна, извините, я только увидела ваш комментарий. В рецепте я рассказываю, что торт должен остыть в духовке, далее его нужно переставить в этой же форме в холодильник до утра и только на следующий день аккуратно достать из формы. Только после ночи в холодильнике структура торта абсолютно меняется, он становиться плотный, как трюфельная конфета.
@@user-wn1rs6kd3n Татьяна объясните пожалуйста подробно про градусы и поддон. Хочу приготовить себе на др. 13 числа надо готовить получается, чтобы успеть
Поддон с водой обязательно, чтобы на поверхности не образовывалась корочка. Торт получится консистенции как пудинг, дайте ему остыть в открытой духовке и переставьте в той же форме в холодильник на ночь. Консистенция торта уплотнится. Утром пройдетесь ножом по бортику и аккуратно снимите борта формы.
Пройдитесь по комментариям, девочки готовили и делились своими впечатлениями. Там много информации можно почерпнуть. В мае рецепт пересниму очень подробно.
@@user-wn1rs6kd3n спасибо, значит поддон вниз , а не саму форму в воду, 180°на 30-40 мин., если я возьму форму 24 см. Тогда сколько по времени?
Он что без крема?
Татьяна, все бы ничего. но вы сказали бисквит выпекать 30 мин. при температуре 130 градусов, а в титрах написано 180 градусов? Вы оговорились?
николь львова , 180 ‘С
Здравствуйте Татьяна. Торт виглядит очень апетитно, но моя первая попитка не удалась. Ви обещали снять подробноє видео ето го рецепта. Может оно уже єсть дайте пожалуйста ссилку . Спасибо.
Снять пока не получается, с февраля в переездах. Как только кухню установят, сразу сделаю😂
Ставить в горячую или холодную духовку
Холодную
А можно без посуды с водой у меня электр. печка?
Нет.
Ну, а что мешает в нее поставить плошечку с водой? Найдите металлическую ёмкость, которая подойдёт по размеру/по высоте! Поставьте в ещё холодную душку, а потом включайте! У меня была маленькая электродушка и я между нижними тэнами ставила мааааленькую металлическую мисочку! Все прекрасно выпекалось! Вообще все нужно выпекать с паром!
температура выпекания 180 или 130
180°C правильно