ХЛЕБ ЧЕРНЫЙ НА ЗАКВАСКЕ

Рецепт
__________
ОПАРА 50 гр
Вода 210 гр холодная
Мука Ржаная 140гр
-----_------------
Солод 70гр
Вода 90гр кипяток
----------_--
Тесто
Вода 700гр
Мука Ржаная 500гр
Мука Пшеничная ц/з 350гр
------------------
4 обминки каждые 40 мин,
потом на 5 часов при 28с⁰ бродит
Выпекать при 240с⁰ /20 мин и 20мин при 200с⁰

[@Limburger602]

Пекарь - золотые руки!!!!! Какой волшебный хлебушек получился!

[@BIRIUKOV47]

Спасибо!!!

[@Афродиза]

Фантастика❤

[@BIRIUKOV47]

Спасибо!

[@ЛюдмилаКатрик]

Красивый хлебчик, добавляю молотый кориандр и вместо сахара мед (желательно гречишный)

[@BIRIUKOV47]

Спасибо!

[@Ритаполковникова]

Как всегда!!! Аппетитный хлебушек!!!👍👍👍👏👏👏

[@BIRIUKOV47]

Спасибо!У вас тоже канал свой?

[@Юрина-ь6г]

В рецепте забыли написать про 700гр воды)

[@BIRIUKOV47]

Спасибо вам ! Сейчас добавлю!

[@inna5428]

Спасибо огромное за рeцепт🙏🏻
Напишите пожалуйста где можно найти солод?

[@BIRIUKOV47]

Спасибо Вам!!!
Я заказываю на Озон