Советский кулич
HTML-код
- Опубликовано: 2 окт 2024
- Вы ведь знаете, да, что я фанат книг? На самом деле, это мягко сказано. Я обожаю старые книги, читаю их как поэмы и представляю, как раньше вот это все готовили без миксеров, кухонных комбайнов и иных гаджетов. И все эти рецепты вошли в историю и сохранились до наших дней.
Иногда я беру какой-нибудь такой старинный рецепт и готовлю, представляя, что попала в прошлое на машине времени и у меня есть уникальная возможность попробовать “время на вкус”.
У меня есть уже на канале видео рецепт Кулича по книге 1908 года: • Кулич по рецепту 1908 ...
А сегодня хочу поделиться с вами рецептом, которому уже 69 лет. А именно - кулич из книги “Кулинария” 1955 года. Он невероятно нежный, пышный, яркий, сочный, воздушный!
----------------------
Ингредиенты :
Тесто :
400 г муки
100 г сахара
160 г сливочного масла
160 г яиц
100 г молока
80 г изюма
2 г соли
20 г дрожжей
1 стручок ванили
Сироп :
60 г сахара
20 г вина
45 г воды
Помадка (рецепт из книги, но я делала Итальянскую меренгу):
90 г сахара
25 г воды
повидло, цукаты или сухофрукты 30 г
--------------------
Подписывайтесь, чтобы не пропустить самое интересное из кулинарного мира :
Мой Telegram канал: t.me/niksya_nt
Сайт с рецептами: www.niksya.ru/
Нина ,какая Вы умница ,что нашли такой рецепт ,для пропитки всего 20 грамм вина , остальное для настроения очень пригодилось !)
Куличи получились отменные !)
Вот вроде бы ничего замудреного. А такой результат! Надо печь! Спасибо за труд!❤
Решено: буду печь кулич по Вашему рецепту!!! Красота!!! О пропитке куличей слышу впервые, но идея мне сразу понравилась. А сахарную помадку, представляете, я научилась делать дома, и всегда держу под рукой созревший брусок-другой. Кстати, надо бы сделать помадки побольше, хорошо, что напомнили. Спасибо за рецепт!
Испекла я сегодня по этому рецепту. Не вносила никаких изменении, ну если только чуток. С утра опара не получилась, пошла купила новее дрожжи, тогда опара чуть не сбежала из чаши, пока на бане яйца с сахаром грелись 😅 замесила, дала отдохнуть тесту, потом изюм +цукаты, которые купались в брэнди малиновом, добавила, обминка, и ещё ждала, накрыв полотенцем. Красота поднялось, по формам у меня 4 шт получилось. Поднялись, пошли в духовку. На 18 ой минуте накрыла фольгой, пекла всего 42 мин. Пекла 180 градусов, потом 175.. Сироп сделала почти как у Вас Нина, но нет вина, есть брэнди малиновый, очень вкусно.. И наконец меренга. Я горжусь собой. Впервые приготовила итальянскую меренгу, посмотрела кучу видео в ютюб. У меня нет термометра, сделала на глаз и ощупь, получилась гладкая шёлковая масса, приятная на вкус, я добавила ванилин пакетик (порошок).. Украсила. На мои 4 кулича меренги сделала на 1,5 белка и 125 г сахара. ❗ У кого семья большая, сразу делайте двойную порцию. Этого мало... 🙂 Ароматные, сочные вкусные.. Можно готовить и не на Пасху, и без меренги, просто к чаю как булки.. Нина спасибо за рецепт. Я его занесла в свою книгу рецептов с пометкой "ПРОВЕРЕНО". ВСЕХ С НАСТУПАЮЩИМ ПРАЗДНИКОМ. HAPPY EASTER... ПЕКИТЕ НЕИСТОВО, КАК ГОВОРИТ НИНА 🤗❤
Спасибо вам большое и с праздником вас!!!
Ой ой ой , Нина, вы ж знаете, что я пекла по рецепту 1908 года , оставляла свой отзыв о рецепте, этот тоже завтра придётся испечь ❤спасибо
У меня тоже есть такая Кулинария и именно 1955 года. Но я никогда не пекла по этому рецепту. Может самое время попробовать?
Конечно!
Классная книга! И рецепты, и иллюстрации...
КЕКС " ВЕСЕННИЙ " НАЗЫВАЛСЯ. КУЛИЧИ В ТЕ ГОДА НЕ ПЕКЛИ !!! Т.Е. ПЕКЛИ, НО ТАК НЕ НАЗЫВАЛИ " КУЛИЧ".
МЫ ЖИЛИ в Казахстане, Целинный край, Кустанайская область, в Целинном совхозе , многонациональном . Мама пекла всегда, сколько помню . утром просыпаешься от аромата ванилина, который ей всегда давали наши немки, в магазинах ванилин не продавали. Немцы праздновали Пасху, и через неделю мы руссеие- украинцы белорусы. Календарей не было. И церковь, возможно, была в то время, о далеко в городе Кустанае.
И мама всегда говорила:" Будем Пасхи печь", как говорят сейчас на Украине, и так говорили немцы. Слово кулич потом узнала, когда сама стала работать бухгалтером в столовой ВОЕНТОРГА, где была кондитерская- пекарня, и наши кондитери пекли наивкуснейшую выпечку, и кстати, так же говорили, "кекс весенний." , в военном городке, на Дальнем Востоке. А в 90-е стали говорить " кулич". Хотя и до сих пор часто привозят выпечку , украшенную , как кулич, а в накладной написано " кекс весенний".
И люди до сих пор говорят , сто надо пасху купить.
А мы теперь печенм куличи и делаем из творога Пасху. По правилам Православной церкви.
Здравствуйте. Название не выдумываю. Даже в книге 1908 года он назывался Кулич. И в книге 1955 года - он называется - Кулич.
Да, После победы большевиков и воцарения атеизма Пасху постарались забыть, слово "кулич" вышло из обихода. Старинное блюдо заменили кексы. С одной стороны, эта выпечка напоминала о религиозном прошлом. С другой, не вызывала вопросов у властей. Советские хлебокомбинаты подхватили идею и наладили выпуск кексов "Майские" и "Весенние", которые появлялись на прилавках к Пасхе, а вскоре после нее исчезали. Эта пролетарская альтернатива должна была, но не смогла победить церковный кулич.
Но само слово "кулич" появилось в XVII-XVIII веках. А в XIX веке подовый кулич упоминается даже в самых известных кулинарных книгах.
Куличи можно увидеть в русской живописи. Например, на полотне Владимира Маковского "Молебен на Пасхе" 1887 года изображен священник, окропляющий святой водой пасхальные яйца и приплюснутый хлеб.
И те рецепты, которые я представляю в своих видео - они из исторических книг, где называются не иначе, как Куличи.
Дорогая, Нина Тарасова! Спасибо Вам огромное за то, что делитесь такими сокровенными рецептами, которые нам не были доступны!❤ Подскажите, пожалуйста, можно использовать эту пропитку для классических(тяжёлых) куличей, чтобы продлить их срок годности и ароматизиватть?
@@Noah_happy676 из-за плотности они будут хуже впитывать влагу и могут просто раскиснуть, так как жидкость будет неравномерно распределяться. Но, опять же, зависит от рецепта кулича и его плотности.
Моя мама, а потом и я всю жизнь пекли по книге "Домоводство" 1958 года. Там так и написано - КУЛИЧ! Даже в журнале "Работница" писали "кулич", а кекс "Весенний" продавался в магазине. Так что не сочиняйте. Но да, по этому рецепту он сладкий, но суховатый.
@@allapl7250Нина не выдумывает, она говорит сущую правду. Человек выкладывает вам рецепты, старается а вы пытаетесь всё испортить, не хорошо это.
А я люблю легкие куличи)) Я много лет пекла по старинному рецепту и в нем сначала в тесто добавляются желтки и когда тесто один раз поднимется, для любителей пышных куличей , можно вмешать взбитые до легкой пены белки и количество добавляемых белков тоже, так сказать, по вкусу (по рецепту нужно было 10 желтков, соответственно, белков можно добавить от 1 до 10). И уже когда тесто вновь поднимется, формируют куличи)). Куличи, получались очень похожими на представленные в этом видео.
Спасибо большое за «новый старый»😊рецепт)))❤
Нина!! Я в шоке!! Я очень редко пеку куличи. Не очень нравится мне вкус . Да и заниматься долго не всегда получается или не хочется. Но по этому рецепту просто шедевр!! Особенно пропитка! Реально вкусно!!!Буду печь всегда. Правда, у меня почему то тесто все же липкое получилось. Немного добавила муки, добавлять больше не стала, побоялась забить .Мочила руки и раскладывала в формы. Верх тоже мокрыми руками разглаживала. Получилось все!!! Сейчас еще меренгу сделаю и все будет готово. Девченки на работе будут в восторге!! Спасибо огромное за гастрономическое путешествие во времени!!!
На здоровье! Очень рада, что вам так понравилось!
@@NinaTarasova_pastrychef Очень понравилось!! Спасибо еще раз!!
Нина, здравствуйте! Спасибо за очередной интересный рецепт! Подскажите, пожалуйста, если пропитывать кулич сиропом, как это лучше делать? - сверху, внутрь шприцом или искупать как ромовую бабу? Вообще есть какая то формула, чтобы понимать сколько пропитки надо на 1 кулич? И какая должна быть температура кулича и температура сиропа ?? (заранее спасибо!!!)
Я С нетерпением жду 🤗 сегодня напекла краффины с изюмом (изюм в ликёре mozart замочила, очень вкусно)... Они пышные, ароматные, не тяжёлые... Но на светлый праздник обязательно буду печь пасху.. Вот жду от вас видео.. Каждый год пеку по одному и тому же рецепту, из советской столовой, но доработала под себя))
Советский кулич - это оксюморон какой-то
Интересно было бы попробовать и без пропитки 😊
Как всегда , все понятно , и как аппетитно 😋 все рассказываете , большое Вам спасибо 🙏 за ваш труд , обязательно попробую по этому рецепту испечь
Ниночка! Спасибо огромное за столь подробный рассказ о том как вы это делаете. Преклоняюсь перед вами и вашим талантом. Серьезно. Учусь у Вас. Обнял, с благодарностью. С наступающими праздниками! Привет из Хабаровска.
PS: Вообще не предполагал, что куличи пропитывают: спасибо. Это же очень круто должно быть очень…
Спасибо вам за добрые слова! 🤗 пеките на здоровье!
Эта книга -моя любимая, для профессионалов, с раскладками и хорошо разработанными технологиями. В юности по ней училась готовить и все получалось. Спасибо за показанный рецепт.
Благодарю❤ любим рецепты советских книг
Я точно приготовлю по этому рецепту. Видно по текстуре как это вкусно. Добавлю арома, может немного корицы +кардамон, совсем чуть.. Да, тоже не люблю эти посыпки сахарные цветные, миндальные лепестки очень красиво. Спасибо большое Нина за этот рецепт..
Нина,спасибо!
Книга у меня есть " О вкусной и здоровой пище" За 1955 г, там другой рецепт даётся, попробую и этот.
Нина, желательно изюм и цукаты обвалять в муке, чтобы вот так, они не выпадали при замешивании теста
В форме бумажной, куличи не нужно переворачивать на бок!! Они в ней не опадают!
Меренга может быть на пастеризованном белке, он сейчас есть в Метро
Готовлю по этому рецепту, очень вкусное тесто получилось
Шикарный! Большое спасибо Нина за такой изыск, и раритетный рецепт!
Инночка, Вы прекрасны в каждом нюансе, смотрю, и сама стараюсь следовать Вам. Благодарю за такой классный рецепт, уже делала пробу, даже не успела глазурь сделать😅 домашние просто в момент его нейтрализовали😂 так, наверное, у всех, когда в семье все мальчики😅 одобрили, купили много формочек для куличей и ждут,, именно таких же,, и никаких покупных❤ взяла на вооружение
Тоже замешиваю тесто по этому рецепту , это шедевр какой-то. Жаль , что нельзя показывать тут .
У меня есть такая книга
Испекла! Вкусно. Пекла маленькие. Влажный, даже без пропитки, но пропитала. Просьба:покажите пожалуйста рецепт баб. У Молоховец полно разных рецептов, даже больше, чем куличей. Спасибо. С праздником! праздником!
Нина, здравствуйте. Скажите, пожалуйста, кулич по какому рецепту Вам понравился больше?) Лично Ваше мнение
По 1955
Спасибо 🎉
Добрый вечер! Испекла по вашему рецепту. Получились ооочень вкусные и красивые! Единственное, при замесе теста(делала вручную) явно не хватало муки. Добавила примерно 100 гр. знаю что зависит это и от самой муки(учитывая что проживаю в другой стране). Но, в любом случае, результат супер! Спасибо🫶🏼
Нина, будьте так любезны,скажите как делать итальянскую меренгу? Спасибо.❤
Самый вкусный кулич в моей жизни был как раз с пропиткой, значит, будем печь! Много лет ищу тот самый рецепт
Вы не указали количество белков в меренге. Сколько времени пройдет после выпечки , чтобы пропитывать сиропом ?
Уже давно есть в продаже мягкие шарики, покрытые шоколадной глазурью
Хотела сказать, большое спасибо вам! Тесто получилось шикарное. Все делала по рецепту.
Доброе утро, Нина. Буду печь обязательно. Прошу вашего совета. У меня много родных и друзей, которых я хочу порадовать праздничной выпечкой. Возможно ли эти куличи заморозить ? Я понимаю, что накануне праздника я их все не успею приготовить. Если заморозка возможна, то когда куличи пропитывать сиропом: до заморозки или после дефростации ? Заранее благодарю вас.
Прелесть❤❤❤❤
Спасибо за труд, было интересно)
Ниночка, воспользуюсь-ка я при пропитке техникой ваших студентов под кодовым названием "шприцевание". И не буду доставать кулич из бумажной формы, он там так хорошо хранится
Подскажите пожалуйста, как использовать эту технику?
@@хочаба2 набрать сироп в большой (10-20 куб) шприц с иголкой и можно делать инъекции кулису со всех сторон, в том числе сквозь бумажную форму
Точно. Спасибо за идею. И я также сделаю 😊
@@anastasiastepanova8499, спасибо
Спасибо, очень актуально!))
Благодарю, Нина! Сурер результат ❤
Красивая девушка и талантливая
Буду готовить❤
Кекс Майский
Делала замес руками, тесто нневероятно приятное в работе! Месила бы хоть полчаса-час без проблем🥰 Прошлый кулич, который я делала, давался с трудом при замесе, а тут прям сказка. Жду, пока отстоится и выпечется, попробую. Но и пахнет уже невероятно
Ой, как я рада, что уже на этом этапе тесто доставляет удовольствие! Напишите, как будет готов!
@@NinaTarasova_pastrychef получилось что-то на безупречно вкусном, особенно благодаря пропитке😋 по текстуре приятный, воздушный
@@NinaTarasova_pastrychef проверочный кулич уже съеден наполовину 😄
Спасибо 👍👍👍
Нина, огромное спасибо за этот рецепт! Куличи бесподобные! Остужала их как панеттоне - висели вверх ногами на сушилке для белья 😂 Изумительные! Сделала аж три замеса 🤪 Одни поставила - другие начала. Дай Бог вам здоровья и всех благ! Процветания вашему каналу ❤
Спасибо!!!! 🫶🏻
Вы брали 20 грамм свежих дрожжей?
@@raphaelamartos822 я делала двойную порцию, брала 40 граммов свежих дрожжей.
Добрый вечер ❤🙏
Всем привет 😊
Спасибоооо ❤❤❤❤❤
Очень хороший рецепт! Вкусный, совершенно не черствел в течение 3х дней. Всем понравился. Большое спасибо.
Извините, не поняла, какие дрожжи брать: сухие ( на мой взгляд это многовато) или свежие?
Умница! Красавица! Замечательная хозяечка!
Добрыы день! Спасибо за рецепт, обязательно буду печь, Единственное смущает 100 гр молока, но я так понимаю, что из-за достаточно большого количества мягкого масла и яиц, консистенция будет самое то!
А когда в помадку сухофрукты добавлять? Прям с ними взбивать меренгу?
Нина, добрый день! скажите пожалуйста можно заменить свежие дрожжи на сухие быстро действующие? если можно то сколько грамм? заранее благодарю за ответ.
Здравствуйте. Сухих в три раза меньше.
Спасибо огромное за такой быстрый ответ! С наступающим праздником Светлой Пасхи! Мира и счастья вашему дому!
Подскажите пожалуйста, указано 80 грамм изюма, цекаты не указаны. Можно ли мегять количество сухофруктов? И каким диаметром формы?
Доброго времени! Подскажите сколько белка в помадку? Не нашла в рецепте и в комментариях тоже не увидела?!
Супер !!! Пеку 🎉
Кошка, кошка!!! Пришла на готовый кулич 😂
Я все думала и ждала, что заметит кто-нибудь ее или нет 😅😅😅
Я кстати тоже заметил эту красотку, она сделала небольшой круг почёта!😂
Муся просто прелесть, как её можно не заметить!❤
@@NinaTarasova_pastrychef я испекла по рецепту кулич. Изменений никаких не вносила, по рецептуре один в один, вымешивала долго. Получилось изумительно! Один даже пропитывать не захотела и так вкусно, лёгкий, приятный, не сладкий. Прямо как люблю. Правда, шапочки у меня разорвало, где-то посильнее, где-то не очень. Передержала на расстойке, наверное? В любом случае спасибо вам!
Все понравились куличи. Невероятно красиво
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, 20 гр свежих дрожжей или сухих? И масло до какой температуры подогреть?
Дрожжи свежие. Масло сильно размягченное, но не растопленное, оно должно быть консистенции сметаны.
Спасибо за рецепт, за Ваш труд и талант!
🔥🔥🔥
Здравствуйте, Нина! В описании пропорции для двух куличей, как в видео, я правильно поняла? 🤗
Здравствуйте, все верно
Предлагаю внимательно посмотреть ролик: "Пять фактов о происхождении пасхальных традиций ".
Покажите, пожалуйста приготовление творожной пасхи. Очень хочется получить старинный рецепт творожной пасхи в вашем исполнении...
Есть на моем сайте: www.niksya.ru/творожная-пасха-царская/
Здорово. Спасибо за рецепт.
Советский кулич - оксюморон, вспоминаю то безбожное время как агностик...)) Но именно этот заголовок и привлёк моё внимание: дай, думаю, попробую. И уже вот! Сахара в тесте, на мой вкус сладкоежки, маловато, но сладость компенсируется сахарно-белковой шапочкой плюс мы едим кулич со сгущёнкой. Пропитка удивила и порадовала, но в следующий раз приготовлю двойную норму - она очень кстати и запаха белого вина в куличе совсем не чувствуется. Муки, думаю, я переборщила - в какой-то момент тесто показалось жидковатым, но промешала его хорошо, пропекла по термометру, внутри получилось пористо и пропечено. В следующий раз больше граммовки добавлю максимум 1 ст ложку муки, да и то подумаю. Благодарю вас, уважаемая Нина Тарасова, за чудесный рецепт кулича. С праздником всех причастных!
Вы использовали свежие дрожжи - 20 грамм?
@@raphaelamartos822 Да, по рецепту. Один в один.
Как можно сравнивать с пухом сочный, волокнистый кулич? 😂
Как пух - это то, что, по Вашим словам, Вы не любите 😊
А за видео лайк, канал у Вас замечательный ❤
Как буриданов осёл, я так и не смогла выбрать какой из двух куличей сделать. Пекла оба. Правда от более старинного взяла половину нормы. Оба прекрасны! В первом сладости поменьше, что мне как раз и нравится. По рецепту 55 года кулич восхитил своим необычным ароматом полученным от пропитки. Сербский sauvignon blanc оказался весьма недурён как для пропитки, так и для дальнейшего употребления с куличем впикуску 😂.Но я так думаю, что если кулич на сливках пропитать таким сиропом, то это его намного облагородит. Так что даже не знаю, что печь на следующий год. Выбор так и не сделала.
Тогда к следующему году я поделюсь чем-нибудь еще более интересным! 🫶🏻 Спасибо за ваш отзыв!
В советский вы положили свежие дрожжи - 20 грамм?
А на какой странице написано, что это "кулич"????
Если бы у вас была эта книга, вы бы уже открыли оглавление (благо оно в алфавитном порядке) и на букву «К» нашли, что «Кулич кондитерский» на странице 733-734 (после него, кстати, сразу идет на 734 странице «Кекс Майский»). Но книги у вас нет, я так понимаю, поэтому не ведаю даже, к чему вопрос и как вы проверите этот момент.
Спасибо большое, Ниночка! Вас обожаю, всегда смотрю с удовольствием 🥰Не подскажите, какой вес одного кулича получается? (Если, конечно, взвешивали) 🌸Спасибо ❤
Не взвешивала, никогда это в голову не приходило 🤷🏼♀️
@@NinaTarasova_pastrychef Думала на продажу напечь, клиенты хотят знать вес заранее😃
А дрожжи использовать пресованные?
Я использовала прессованные.
Спасибо.
Спасибо огромное за ваш труд!!! Подскажите, пожалуйста, пропитывать кулич нужно уже после его остывания, я правильно вас поняла?
Если кулич горячий - то сироп холодный, если кулич холодный - то сироп горячий.
@@NinaTarasova_pastrychef
Сколько белка в Вашей муке?
Спасибо за вкусное видео!
@@ЕленаСуровцева-с2н использовала обычную муку «Белонежную»
Подскажите😊 дрожжи сухие ?
Дрожжи я использовала свежие, но вы можете взять сухие, тогда их в 3 раза меньше.
Пожалуйста! Надеюсь прочитаешь Нина , скажите пожалуйста "привет Люся" в следующем видео пожалуйста 🙏
Какую муку вы используете ? Добавляете клейковину?
Я брала совершенно обычную муку высшего сорта. Ничего дополнительно в нее не добавляла.
@@NinaTarasova_pastrychef это высший сорт или экстра ?
@@LloZizo я использовала муку «Белонежную»
@@NinaTarasova_pastrychef спасибо!🙏
Чтобы шапка не мялась, куличи, как паннетоне, протыкают большими шпажками и подвешивают, конечно, ставить так нельзя
Я действовала по рецепту, указанному в книге. Перевернуть и поставить, я перевернула и поставила. Там даже сказано на 5-7 минут всего.
Добрый день. У вас был рецепт( я не помню, как называлось изделие) на четыре формы и с последующей пропиткой ромом или по вашему совету лимончелло. Лимончелло нашла, рецепт потеряла. Пожалуйста подскажите
@@НинаГаврилова-ш3я возможно это? ruclips.net/video/Pe6M9UqM7Bo/видео.htmlsi=fSCaJ5v9FeQpX0UQ
@@НинаГаврилова-ш3я или это ruclips.net/video/hk_fkotq4jg/видео.htmlsi=E4cf8cEpmY-xc1tJ
у них просто не было тогда шпажек, а у нас есть, я подвешивала паннетоне- отлично. Жалко сминать такую шапку.
А где сам рецепт?
В описании к видео
Спасибо за рецепт и видео! А если нет в хозяйстве комбайна, то сколько минут нужно месить вручную ? И как отмерить 160 г яиц ?
Купите весы, они стоят копейки
А я из Нижегородской обл.
И у нас всегда пекли именно куличи( а не кексы и не пасхи). А еще и яйца крашенные катали( детская забава)
А яйца не на красную горку катают?😊
Мы тоже катаем яйца в Нижегородской области
@@ЮлияГорина-х1с Мы дети были и про красную горку незнали и именно в пасхальное воскресенье была эта забава.
Потому что Социализм и СССР - сила. РИ и РФ - могила.
Добрый день Нина подскажите белка сколько в Вашей муке ?
Я брала обычную пшеничную муку высшего сорта.
Не помню, чтобы в СССР были куличи! Был кекс весенний!
Найдите эту книгу, она не редкая: «Кулинария 1955 года», откройте 733 страницу и вы найдите «Кулич кондитерский», кстати, сразу за ним идет на 734 странице «Кекс Майский»).
@@NinaTarasova_pastrychef спасибо, поищу!))
Моя бабушка всегда пекла куличи, хоть и в СССР 😂 Один раз в год, мы детьми всегда очень ждали этих куличков с белоснежными белковыми шапочками
Тьфу отрава😢
И чем же я вам предлагаю отравиться?
Голову лечите
Удалите свой дурацкий комментарии, должно быть стыдно так говорить на кулич..
Нина одна из немногих кондитеров, которая так щедро делится редкими рецептами.. Вы конечно не достойны смотреть эти видео, ещё и писать что либо!
@@NinaTarasova_pastrychef это наверное сторонники ПП прорезались.
Здравствуй Ниночка!
Хочу уточнить ещё количество сухофруктов, у тебя написано 30г. Это правильно?
Там 80 в тесто + 30 г на помадку. Но да, в рецепте их мало, я для себя увеличивала кол-во в несколько раз.