ШОКОЛАДНЫЙ БРАУНИ по рецепту Джулии Чайлд/Julia Child’s Best-Ever Brownies
HTML-код
- Опубликовано: 15 сен 2024
- Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Канал моего мужа "Сергей Дачник": / @ssergant42
Канал детей "Танюшина Кухня":
/ @ukrainiankitchen
Рецепт:
180 гр шоколада,
225 гр слив. масла,
400 гр сахара (350гр),
4 яйца,
1 ч. ложка соли(с небольшой горкой)
180 гр муки (160 гр),
1 ч. ложка ваниль.сахара.
Температура выпечки 170-180 градусов,
время выпечки 25-35 мин.в зависимости
от Вашей духовки.
Recipe:
180 g chocolate
225 g butter,
400 g sugar (350 g),
4 eggs,
1 teaspoon of salt (with a small slide)
180 g flour (160 g),
1 teaspoon vanilla sugar.
Baking temperature 170-180 degrees,
baking time 25-35 min.
Мой канал на Фейсбуке:
/ 1380601202241240
Мой канал ВКонтакте : club934...
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Теста: • Теста
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Печенье и коржики: • Печенье и коржики
Пеку уже год)лучшей подачи информации я ещё не встречала: кратко, но не упуская ни одного нюанса. Нашла вас, когда решилась испечь эклеры, вы так доступно объяснили какой консистенции должно быть тесто , что все получилось с первого раза! Спасибо вам большое за то , что делитесь с нами секретами выпечки, это щедро и очень ценно. С вами не страшно печь!) Мне особенно приятно, что вы моя соотечественница ❤
Каждый раз пеку и благодарю Вас за рецепт и хорошую подачу материала !!!
Ваши рецепты,подробные рассказы,безценны!!!Вам и вашей семье пусть будет хорошее во Благо!!!!!очень вкусный брауни, благодарю!!!!
Абалдеть! ГАЛИНА можно, просто умоляю. Побольше рецептов Джулии Чайлд. Спасибо. У Вас это получается.Спасибо.
Закормили Вы нас Галина,все рецепты у Вас просто супер,спасибо большое, слово себе дала хотя бы выпекать по выходным,но не получается.Умудряюсь и по будням что нибудь испечь.,и только по Вашим рецептам!!! СПАСИБО.
Я знакома с несколькими рецептами Джулии Чайлд,они все хороши, вам спасибо за великолепные брауни, успехов вам и процветания 🌹
Галочка, это бесподобно!!! У меня есть к вам просьба- заснять видео с необходимым, по вашему мнению, арсеналом кухинвентаря для выпечки- формы, кухпринадлежности и т.д.)) К примеру, какие формы(металлические, керамические, стеклянные), нужно приобрести начинающему кондитеру, а какие необязательно!? Буду очень благодарна за такого плана видео!
Поддерживаю идею!!!
@@annahaydash9140 Спасибо!! Будем вместе ждать это видео))
И мне эта тема интересная
Галина Ивановна, спасибо за рецепт две недели думала испечь и вот испекла в отпуске. Сказать, что вкусно ничего не сказать ... Девочки пеките не пожалеете! Спасибо за Ваш труд и талант!!😊
Дочке срочно захотелось брауни. Вашим рецептам, Галина, доверяю 100%. Выбрали этот рецепт, сделали, испекли. И, о наслаждение! Вкусом, консистенцией, ароматом насладились сполна!!! Спасибо за рецепт! Спасибо за вашу деятельность на канале, Галина!!!
Процветания каналу! Счастья и любви вашей семье!
Спасибо за рецепт! Если можно, побольше рецептов из книги Джулии Чайлд!!!
Галина, спасибо большое! Готовила сегодня первый раз и всё получилось. Здоровья вам и миру мир!
Для такого канала незаслужено мало подписчиков.все рецепты супер
Согласна! Зато бездарные каналы полны подписчиками((((( Почему так!??
Наверное мало лайковтуб не двигает канал Галины в рекомендованые
@@ОксанаВалова-н4б рейтинг каналов зависит от количества ПРОСМОТРОВ!!!
@@ArtU4All С тех пор как узнала про это - включаю рекламу на каждом видео Галины, она заслуживает нашей поддержки, спасибо ей за все нюансы и разъяснения, которые она показывает в своих видео.
Галина, очень Вам благодарна за рецепт брауни. За то, что Вы его опробовали, внесли свои коррективы и дали совет, с чем вкуснее его пробовать. Пекла сегодня, порционно по 200 граммов, в формочках из фольги. В итоге получились наивкуснейшие кексы с хрустящей корочкой и мягкой серединой. С мороженым было очень вкусно. Очень благородный десерт! И приятная нота, что этот рецепт перекликается с таким замечательным фильмом, как "Джули и Джулия".
Галина Ивановна,спасибо !Вот прям такое огромное шоколадное спасибо за рецепт!Я испекла это потрясающе вкусное пирожное!Раннее готовила,добавляла разрыхлитель(самая большая моя ошибка))Просто боялась непропеченной текстуры.Как же я ошибалась.Еще,я прислушалась к Вам и добавила соль,чайную ложку.Вкус невероятный и интересный,с изюминкой.А эта тягучая текстура,ммм...Нам было очень вкусно!
Галина!Вы кладезь в кондитерской деле, все до тонкости, вот почему после Вашего видео все получается.🤗🤗🤗
Это самый лучший Брауни.
Оооочень вкусный.
Спасибо Вам огромное.
Вы лучшая.
Дорогая Галина Ивановна, сегодня решилась на брауни по вашему рецепту. Получился великолепно, так, как нужно- нежная, слегка непропеченая серединка, хрустящая корочка, аромат бесподобный! Спасибо за ваш труд и рецепт Джулии Чайлд!
У Вас даже речь вкусная ! С ув Людмила .
Спасибо.
Это ТОЧНО
Какой прекрасный рецепт, спасибо! Так все понятно и подробно, очень приятный голос, и хорошо поставленная речь, прямо как ручеек журчит!!!
Спасибо большое! Супер! 👍👍👍
Браво, Галина! Слов нет - одно восхищение от всех Ваших рецептов и хорошей подачи видео. Вы самая лучшая! Желаю Вам миллион подписчиков, здоровья и благополучия всей Вашей семье. Брауни - много "лайков", будем печь, я уже пекла очень много по Вашим и Танюшиным рецептам, она у Вас большая умница, поэтому и ее хочется поддержать.
Галина,ещё раз огромное спасибо за Ваши рецепты! Большое удовольствие получаю от просмотра Ваших видео. А уж какие получаются пироги и булочки по Вашим рецептам суперские. Хочу предложить Вам сделать торт Эстерхази и поделиться с нами 😋😀
Суперский голос, слушать Вас одно удовольствие!
Ну очень вкусные брауни получились. Всегда буду делать только по этому рецепту. Спасибо большое!!!👍❤
Спасибо. Рецепт замечательный. Всем рекомендую. Спекла на день рождения дочери и на Новый год по Вашей версии. Очень вкусно.
Великолепно!!!!! Впрочем как обычно, по другому у этого Мастера и не бывает!!!!! Спасибо за рецепт и давайте продолжим знакомство с американской кухней, а то кроме бургеров и стейков мало что знаем. ❤️
Боже Галина! Вы стали мне еще ближе❤ обожаю рецепты Джулии. Книги так и не смогла купить😢 я теперь поняла почему так люблю ваши рецепты: вы также как и Джулия очень подробно все!!! нюансы разьясняете!!! А мне это ооочень важно. Именно в них половина успеха!!! Еще Ирина Хлебникова так делает.Я с вами навсегда и ооочень благодарю за Ваш труд , я как будто у вас в ученицах!!! И оочень этому рада💖💖💖 Галина благодарю🌹🌹🌹
Хлебникова в миллион раз лучше во всем. Правильная речь(Галине до неё как до Луны)подача материала, качество видео и конечно рецепты
@@oxanavanpolen7020 Я вас поздравляю!
Oxana van Polen Галина живет в центральной части Украины, а Ирина - москвичка. Так, что сравнивать речь обеих, все равно, что сравнивать американский английский и британский английский. К грамотности это не имеет никакого отношения. Хотя, напрасно я вам это пытаюсь объяснить: вряд-ли поймёте. Судя по стилистике вашего комментария и пунктуационных ошибках, не вам судить грамотность других.
@@chungachanga4594С моей стилистикой и пунктуацией все в порядке. Не все москвичи разговаривают правильно, так же, как и не все жители Украины разговаривают безграмотно. Хотя, кому я пытаюсь это объяснить? Вам уж этого точно не понять.
Очень приятная и милая речь! И спасибо за аппетитный рецепт!
Испекла вчера , очень вкусно ! Спасибо за рецепт и понятное объяснение.
Галюша.....так сильно тебя люблю !❤❤❤
Очень уважаю эту женщину, кулинар высшего класса!!
💋💋💋
Замечательный рецепт и прекрасное видео, все ясно и понятно и ничего лишнего, очень хороший канал!
Добрый вечер Галина. Видео и рецепт-супер находка. Завтра обязательно испеку такое блаженство. Спасибо Галина. Ставлю лайки.
Людмила, добрый вечер. Обязательно испеките это очень вкусно.
Галина, спасибо Вам за рецепт. Сегодня приготовила, оооччеенннь вкусно!
МашаАллах, какая ж вы талантливая, за что не берётесь-получается😍
Как же вкусно !!! Большое спасибо за рецепт !
Мне очень нравится ваш канал и у вас очень вкусные рецепты!
Спасибо Галине за ее золотые руки...пеку по ее рецептам уже давно...всё четко и вкусно получается👍всем дизлайкерам так бы научится 😉
Как приятно, что Вы взяли шоколад, изготовленный на белорусской фабрике "Коммунарка". Спасибо за рецепт!
Пожалуйста, а шоколад действительно очень вкусный.
Мой брат живёт в Беларуси, хотя сам я с Мск. Всегда его прошу привезти мне этот шоколад! Когда увидел его у Галины, то понял, что брауни выйдет знатный! :) Нисколько не сомневаюсь, что на вкус он был таким же волшебным, как и на вид! Но вот люблю я, чтобы в нем вишня была. Она приятно оттеняет его приторный, шоколадный вкус.))))
@@INOY
Здравствуйте, спасибо за отзыв. Этот рецепт как основа, всё остальное можно добавить по своему вкусу.😊😊😊
@@ИнфузорияВтуфельках-ч3ъ
У нас в Кременчуге продаётся в супермаркетах.
Сделала по Вашему рецепту ,получилось очень хорошо !!!
Какая вкуснятина, так неожиданно! Галина, дорогая, благодарю Вас!
Уважаемая Галина, Спасибо за ваши вкусные рецепты и подробную технологию. У меня просьба, если есть у Вас рецепт Юбилейного пирога, так он назывался, сделать по нему мастер класс. Это двухслойный бисквит с прослойкой из масляного крема с изюмом. Очень мне нравился. Не смогла найти его рецепт.
Сегодня испекла. Очень вкусный брауни. Спасибо
Спасибо Большое за рецепт.Буду пробовать с внучками в выходные. Не сомневаюсь всё получится и нас ждет вкусное чаепитие. Спасибо.
Всегда думала, что Брауни подаётся ещё теплым или даже слегка горячим с холодными взбитыми сливками или шариком мороженого. Как раз на контрасте. Делаю немного по другому рецепту и нравится именно в горячем виде. У него тогда несколько другой вкус и ощущения от Брауни божественные. Спасибо за рецепт, как-нибудь попробую приготовить по такому.
Прекрасный брауни!)
Дуже дякую за рецепт ❤ Я давно хотіла Вас попросити, будь ласка зробіть відео як зробити тортик "кучерявый мальчик" це смак мого дитинства. Дуже хочеться по Вашим рекомендаціям зробити 😊
Галина, спасибо за рецепт. Точно следовала рецепту и все получилось идеально. Очень вкусно. Приготовление простое, за что и люблю ваши рецепты. Елена
СПАСИБО!
Благодарю ,за рецепт,именно по Вашим советам все супер !!!
Хороший рецепт.🌷
Супер канал!!!Браво такому мастеру !!!
Приготовила брауни, получилось ну очень вкусно. Спасибо за подробный рецепт. Вот только я плохая ученица: взяла разъёмную форму и тесто чуть-чуть потекло в духовке. Может кому пригодится мой опыт, не берите для брауни разъёмную форму.
Спасибо Вам за комментарий. Да Вы правы, для брауни лучше брать не разъёмную форму.
Спасибо огромное. Здоровья вам и успехов
Gorgeous as always thank you for sharing
Галина! Большое спасибо за Ваши рецепты. Испеките, пожалуйста, трубочки слоеные с заварным кремом. Заранее благодарна.
Спасибо большое за рецепт. Вот буквально сегодня приготовила. Очень вкусно, но как по мне очень сладко. В следующий раз граммовку меньше возьму.
Очень вкусный брауни!!! Для меня просто бомба. Брала шоколад 80%. мягкая серединка - как шоколадный крем!!! Но для меня сладкий. В следующий раз положу еще меньше сахара (делала рецепт хозяйки канала).
Рецепт действительно бомба. Но, Обязательно добавляйте грецкий орех , не очень мелко роздробленный. Удивительное сочетание.
щиро вдячна...так гарно..що коли нарізали то так і хотілось дотягнутись за шматочком
МММ. Обязательно приготовлю. Спасибо Вам за рецепт!
В нашей семье все любят это пирожное,пеку часто. Спасибо Галина за очередную вкусняшку)))Это тАк вкусноооооо!!!!!👍👍👍😁
не ожидала увидеть на канале профессионала Галины поклонницу бездарного канала АриноИрины Белой((((((
@@magdalenabyrgaites5608 👍👍👍
@@ИринаРябова-е8ь Танечка, спасибо за поддержку!! Твоя Незабудка
@@magdalenabyrgaites5608Незабудка, приятно встретиться с хорошим человеком на хорошем канале!!! 😊👍
А вы попробуйте испечь эту вкусняшку, по рецепту непривзойденного вами обожаемого ,блогера ,пекущего по бабушкиным рецептам Иришки Школинойбелой
О Б А Л Д Е Е Т Е.Что прыгаете по каналам?????
Дякую за рецепт,поставила пектись, сподіваюсь,все спечеться смачно))🌹Посипала верх меленими горішками-для кращого контрасту середини та верху,сподіваюсь,що не зіпсувала цю смакоту😋Вже спікся,але на жаль,чомусь розтріснувся((🤔Добавляю-пробу з Бракні "зняли"-він дууже смачний,хоч і розтріснувся.І мелений горіх у твердішому верху-дуже доречний.Ще раз дякую за рецепт!
Спасибо, Галина
Приготовьте, пожалуйста, творожное кольцо! Cпасибо за ваш канал!
Хороший брауни 💕
Галина спасибо очень вкусный Брауни
Смотрела фильм о Джулии Чайлд с Мерил Стрип в главной роли. Очень интересно.
Спасибо. Планируете ли показать выпечку с тыквой?
Супер.
Спасiбo за рецепt
Приготовьте, пожалуйста, маленькие пиццы как в школьных столовых)
спасибо за рецепт. почему-то фотографии у вас получаются светлые. невзрачные, не яркие как у многих. может можно как-то исправить. это просто совет.
Скажите, Галина, а почему у меня не получился этот Брауни? Все делала, как у Вас. Но он у меня разламался на кусочки. На вкус понравился. Пеку всю жизнь любые торты и любое тесто, но этот Брауни попробовала первый раз . Решила к Новому году сделать новый тортик. Перевела столько продуктов. Что же я не так сделала,
Шоколад наш Коммунарка хороший Беларусский
Спасибо большое!
Галочка,я сделала строго по Вашему рецепту,правда половину нормы!получилось вкуснятина неимоверная!единственное,что я не понимаю,зачем яйца разделять по два,ведь можно сразу взбить четыре и соединить с шоколадной массой,как Вы скажете?
Дуже подобаються ваші рецепти!!! Приготуйте будь ласка ще щось за рецептами Джулії Чайлд. Дуже цікаво дізнатись про її рецепти🙏
Супер, Шоколадный!!!🖐🤗🖐
Покажите, пожалуйста, как приготовить солёную карамель к этой вкусняшке)))
А я ганаш делаю, и сверху ещё 😊😊😊. Обожаю шоколадный шоколад. Ну что за Брауни без шоколада сверху. И ещё по бокам. А если можно было бы, и снизу намазал.
Ого, Алексей😀😀😀 Но можно и так.....а мне нравится когда корочка хрустит а в середине сочный и влажный.😊😊😊
@@Выпечкаикулинария-с1щ я немного другой Брауни делаю. Сразу после выпечки заворачиваю его в пищевую плёнку и на следующий день открываю. Вся влага при остывании остаётся внутри коржа. Вот тогда он такой сочный...
Спасибо огромное
Добрий день, все зробила за Вашим рецептом, духовку включила на 180 верхній і нижній підігрів, верх брауні потріскався, може потрібно було включати тільки нижній підігрів?
Галино Іванівно, а чи є у Вас рецепт класичних українських голубців? Я у захваті від Вашої випічки. Неодноразово готувала пиріжки з яблуками і капустою за Вашими рецептами. І все завжди вдавалося😊 Хочу спробувати голубці. Заздалегідь дякую.
Думаю,400г сахара нужно,если использовать шоколад с очень высоким содержанием какао бобов - 99%🤔Такой шоколад ощутимо дороже,но,думаю,стоит попробовать,т.к. в результате он должен быть супер/ультра/очень шоколадным 😋
СПАСИБО, есть американский фильм - Джулия и Джулия - неплохой,
«Джули и Джулия: Готовим счастье по рецепту» - вы об этом фильме говорите?
@@ИринаПидгородецкая с Мерил Стрип. потрясающий фильм, всем рекомендую!!!
@@ArtU4All спасибо , классно написали!!!а я так и не смогла купить книги Джулии Чайлд😢
@@magdalenabyrgaites5608 я его много раз пересматриваю .очень нравится
@@ArtU4All Какой замечательный комментарий!!! Информативный , добрый ! Браво!
Здравствуйте, а можно заменить шоколад, какао?
Галина, а можно в следующий раз что-нибудь с тыквой? И спасибо за нашу Коммунарку! Обожаем наш шоколад!
Доброго дня, Галино! Вчора спекла брауні, дуже смачно, але середина вийшла ріденькою, це так може бути? Температуру витримувала і час
Сделала 💙💛 Потрясающий 🤩 Спасибо большое 🇺🇦🇵🇭
4 роки назад…
А скільки всього змінилось 😢
Та і годинник ⏰ зараз не тікає 🥺!
Вибачте за печальну миттєвість!
Завтра буду пекти для данської 🇩🇰сімʼї на замовлення 🤩
Щиро дякую за рецепт та працю 🙏🙏🙏🤗
Перемоги та миру нам 🇺🇦
Так, все змінюється і годинник зоамався...
Очень просто и доступно. Спасибо! Можно узнать на какой объём формы расчитаны продукты?
23*23 форма.
@@НатальЯ-о2е2ъ спасибо.
Привет моя дорогая Галочка Галинка это не рецепт это бомба попробую внуку на день рождения Раиса
Очень хорошие рецепты!) Мы с Вами, а Вы?)
Галина благодарю вас за чудесный рецепт, только у меня он не пропёкся совсем, сверху получилась пригоревшая корка, а внутри жидкое тесто, пекла 40 минут, форму брала диаметром 20 см, может в этом ошибка?
Скажите, пожалуйста, а почему не заливается шоколадом? Или так Брауни в классике? Мне нравится в заливке
👍
Я правильно поняла ? Зубочистка должна не выходить сухой и чистой?
Да она должна быть влажной и шоколадной. Если сухая значит он перепёкся.
Уважаемая Галина, внимательно читаю, собираюсь приготовить. Смущает только, что яйца закладываются в 2 этапа. Нет смысла все их сбить и добавить одномоментно? Теоретически должно получиться ещё пышнее. Возможно, я ошибаюсь.
На такой пирог в целом можно вообще не взбивать, так как под тяжестью шоколада и масла яйца все равно осядут. В очень многих рецептах яйца просто перебивают венчиком)
Доброй ночи!Огромное спасибо за чудесный рецепт!Галина, можно узнать, какой фирмы ваша формадля выпечки и где ее можно приобрести?Спасибо!
Здравствуйте, Елена. Фирма Kamille, производство Польша, купила в городском магазине для кондитеров. Загуглите эту фирму, Вам выдаст и интернет магазины где можно купить посуду .
Спасибо большое за ответ и ваше внимание.
Здравствуйте! Можно ли добавить вишни ?