Мои видео всегда без мата и без употребления! Поддержи простого лесника подписочкой😌👍 В своих фильмах я всегда с уважением отношусь к своим зрителям и разумеется уважительно и бережно отношусь к природе! У меня видео не только про дары природы😏🤝
Мои русские друзя из Питера, когда приежали в Болгарии. Подарили мне Иван чай. Я такой чай в первый раз употреблял. Мне не понравился, но ничего на свои русские друзя не сказал. У нас в Болгарии, ест такие прекрасные билковыe и фруктовые чаи. Когда приежал в Москву, я посетил бункер 42 Сталина и там ест очен хороший ресторан. Там я попробувал один русский чай, не знаю какой был, такой красный, но какой арамат, какой вкус... Прекрасна, что сделал видео про Иван чай. Так я узнаю про его. Извините меня для ошибки, но я русский не учил в школе. Я сам себя учился. Люблю ваше кино и прекрасные сериалы. Очен люблю НТВ. И смотрел первый сериал - Бандитский Петербург и он был с субтитры и так мне понравился русский езык и начал дружить с русские и они мне помагали. Они писали, я через транслате понимал. И так и писал и потом научился.
@@libertad8288 А ты дурак, Болгария многа раз показала своя признательност к России. И сдес на многа домах ест и русские флаги. Так и на мой дом тоже ест. Такие коментарие проста помагает в ползу руссофобов. И не пугай нам с СВО. Пугай Запада и США.
Видео хорошее, но я оставлю несколько замечаний или советов, как угодно) Вяление листьев не зависит от времени и не влияет на вкус, вялить на солнце не рекомендую так как лист может не завялиться, а начать гореть, на этом этапе это не к чему, как раз это и может повлиять на вкус не в лучшую сторону, лучше теплое место в тени под какой-нибудь материей, определить степень готовности - сжать пучок листьев в кулаке, если они распрямились значит еще им вялится, если остались комком - готовы. Время ферментации очень важно для конечного результата, честно, если людям нравиться 3 суток, значит пусть делают, я делаю несколько так сказать сортов, от 8 часов до суток, делал до 2-х суток, не понравилось. Насчет скручивания также могу делать разные пропорции, немного мятых, зеленых листьев по отношения к тщательно промятым, давшим сок. Сушить по мне лучше либо просто в комнате, либо на электросушилке, это только моё мнение основанное на личном опыте. Вообще поле для экспериментов с Иван-чаем просто бесконечно, можно ферментировать с другими листьями - смородина, вишня, малина, с ягодами. Не добавлять сушеные а именно ферментировать вместе! Последнее пожалуй, ферментация идет даже в сухом листе, если оставите готовый чай на год, или даже на пол-года, удивитесь ка измениться вкус и аромат. Люблю чай возрастом пол-года и больше. Не настаивают на своих советах, просто делюсь опытом, так как мне показалось, что Вы пропустили некоторые вещи, и я не великий блогер -травник, честно обидно звучит, вроде как говорите о тех кто умничает и ставит себя круче всех, а вроде как такой ремаркой поставили себя выше всех...
@@НаталияНаталка-х4и Мне лестно, но я далеко не супер-мастер. По мне немного зеленых листьев, это нормально, тем более когда делаешь в ручную, и чай никак не портит, жена у меня любит чтобы было зеленых листьев, примерно процентов 20 от общей массы, в общей массе они все равно проходят ферментацию но немного по-другому, и тут уж дело вкуса.
Какое замечательное у вас дополнение! Ферментация с другими листьями и ягодами)) Как интересно,! Я обязательно попробую! А почему нельзя использовать цветы Иван- чая?
Очень интересно и полезно Ваша информация. Давно нам нужно уйти от отравы покупной. Вам и всем кто читает и заготавливает чай кипрейский сил и здоровья!
Благодарю что попробовали! Рад что понравилось, но я уверяю, бывает и вкуснее. У меня вот не получилось прям очень вкусно в видео. Может поздно собрал или рано. Поэтому экспериментируйте!)) И потом делитесь рецептами))
Я готовила так в прошлом году. Очень приятный. Никаких сладостей совсем не просит. Очень приятен и горячим, и холодным. Пожалела, что приготовила мало. Пробуйте! Это натуральный продукт.
Скажите, а будет ли разница во вкусе чая, если: собирать листья в мае, июне, июле, августе. Первые два месяца до цветения скорее всего, от региона зависит. Далее ферментирование само собой. Будет ли разница во вкусе чая в разное время сбора листа?
@@ПавелМакаров-э5юна сколько я знаю, в июле самый сок его собирать (так как иван чай получил всё витамины и листья идеально зелёные, без всяких болячек и тп)
Думаю, главное в этом деле - собственные руки, с помощью которых происходит биоэнергетический обмен с растением, что должно благотворно сказываться на результате - копорском чае. Спасибо за ролик. Дай Вам, Господь, здоровья !
Игорь смотрю твоё видео впервые: меня научили провернуть ч/з мясорубку (мне это не нравится, а вот в твоём видео я увидела то, что мне нужно из Иван - чая. Молодец! Мне 60 лет, но всю жизнь учусь, и даже у молодых есть чему поучиться! Молодец! И делаешь ты настоящий чай!
Игорь, благодарю вас за чудесную информацию про иван-чай, сегодня собрала цветки иван-чая, а следующий раз соберу листья. Я живу на Камчатке, решила тоже как вы пить чай чистый живой витаминный, ароматный зимой. У нас длинная зима, попробую как вы сделать, только сушить в тени в теплом месте
Немного химии. При термообработке свыше 50 градусов происходит разрушение молекулярных цепей и чай утрачивает свои полезные свойства. Лучше сушить всё это дело на солнце.
Красава Игорёк ..так держать..смотрю постоянно твой канал ..по жизни тоже я человек таежник ..всю жизнь до Красноярска жил в лесу Хакасии ..теперь другие джунгли ..каменные ..не унываю.. открыл новое направление на запад Красноярска ..тут и живу ..сейчас опять лес кормит как и тогда как и раньше ...спасибо Боже за природу нашу за лес тайгу !! Удачи Игорёк мира счастья и любви тебе !!
@@ЯМила-х5у доброй ночи Людмила .. очень приятно познакомится ..я родился в поселке Орджоникидзевский так что вообще земляки ..будем знакомы ) удачи во всем !!
Совсем недавно, месяц назад, объехали родные места:Саралу, бывшее"Гидро", как называли пос Орджоникидзевский, Приисковый. Впечатляет наша природа, "подпитаешься" родными краями и дальше живешь. Вам спасибо, что откликнулись! Здоровья Вам и добрые пожелания!
@@ЯМила-х5у да да я именно там родился гидра ..вот же приятно слышать название то .. настоящее) сейчас ни кто не знает ..а какой там парк был , а дом отдыха , красота правда , природа обалденная ..рад что написали мне, спасибо землячка )
Здравствуйте, земляк! Все когда то было в родных местах, все шумело, работало, жизнь бурлила, сейчас все в прошлом, неизменна наша природа, нигде такой не найдешь, таких чистых рек и речушек! А на "Гидро" есть речушка и рядом небольшой мостик----вода чистейшая! Камушки насквозь видны, у нас знакомые спрашивают:это где такая красота еще сохранилась? Так что нам повезло жить в тех благословенных краях!
Спасибо,но у мкня после сушки запах улетучился,я пересыпала в мешочек,и через две недели,почувствала неповторимый запах изакрытого мешка,короче сделала вывод идет сухая ферментация,стало быть верно пишут,что надо выдержать лист,хотя бы месяц,а лучше пять,шесть месяцев,ваш метод мне понравиося,вы молодец,что занимаетесь полезным и любимым делом,а ведь дествительно от этого только положительные эмоции,здоровья вам и удачи во всем.
И я тоже так делаю чай из кипрея. Однажды передержала в эмалированной кастрюле, где-то полторы суток стрял.Когда открыла, был такой винный аромат, и я боялась плесени. Выбросить руки не поднялись и я его высушила. А чай получился самый вкусный, вкуснее того, что держала сутки. Да, я понимаю, что еще температура имеет значение. Я всех угощаю, а внук похвалил - “вкусный у тебя чай, бабушка ”. Вкусный, всем нравится. Спасибо Вам !
Видео супер,спасибо огромное за науку ,теперь буду готовить свой чай в тюмени у нас его много,но я незнала как его готовить,благодарю вас ,здооовья вам и удачи.
Да запах божественный. Вот собрал в середине июля 2020, цвет еще не набрал, ферментировал 1,5 суток в банке. Сушу в печке с конвекцией ибо сушилки нет. Сижу жду когда высушится, будьте здоровы, приятного чаепития.
Я очень люблю иван- чай,как лекарственное растение,как цветок,хочу всем подсказать следующее ценное качество его цветов.Ученые научно исследовательского института онкологии обнаружили в цветках Иван-чая вещество, которое тормозит развитие раковых опухолей.....
Скажите, а будет ли разница во вкусе чая, если: собирать листья в мае, июне, июле, августе. Первые два месяца до цветения скорее всего, от региона зависит. Далее ферментирование само собой. Будет ли разница во вкусе чая в разное время сбора листа?
Спасибо за рецепт, Игорь. Делала по Вашему рецепту в прошлом году первый раз, и всё прекрасно получилось. И рассказываете приятно. Буду делать и в этом году 🌱
Я как то еще в школьные годы. Когда вечером шел к девушки. А идти через поле нужно было. Так как жили в деревне, в сумерках нарвал букет этого иван-чая и подарил. Кстати она то же подумала, что это какие то полевые красивые цветы. 😀Счастья не было предела.Пока смотрел воспоминания нашли.
Доброго дня! Делала иван чай по этому рецепту и хочу поделиться своим опытом. На видео Игорь так сильно руками давил листья чая , что у него появлялся сок. У меня никак он не выделялся , листья становились липкими , но сока не было. Я не такая сильная( я же женщина😊) Даже после суток ферментации листья чая оставались такими же. Тогда я его прокрутить дополнительно через мясорубку, но без ножа и чётки, просто через винт. Это дало ещё больший эффект сминания , более липкий . Оставила ещё на сутки. Листья дали аромат тягучести , чуть склонности. Сушилка чай при 100 градусов, часа 4. Периодически помешивая. Результат получился отличный!! Спасибо Игорь за рецепт! P.s меня сильно смущает отсутствие сока , может мой комментарий поможет девочкам😊
Я многими способами готовила Иван чай! Мне понравилось что автор предлагает свой вариант и ненавязчиво говорит экспериментировать! При приготовлении этого чая нужно действительно испробовать множество вариантов
из всех подписок эта самая крутая! походу тебе братуха (не сочти за фамельярность) пора организовывать туры с проживанием в лесу в разное время года. на тебя можно положиться и много чему научиться.
Может быть, когда нибудь в будущем) Надо сначала дождаться момента, когда будут людей в лесу находить, выживших, спрашивать их как они выжили, и они такие будут говорить - Да вот, мол, смотрим Игоря Лесника. Он научил :D это самая адовая реклама будет) Ну и в тот момент можно и запускать школу выживания))
@@lesnik_24 время течет быстро, откладываешь... а потом бац - поздно. то что ты делаешь интересно, познавательно, многим нравится, не сомневаюсь найдутся желающие
@@Ton2010AnTon много лет заготавливаю для своей семьи иван чай ,двойная ферментация ,а завариваю (НЕ В КИПЯТКЕ-КОТОРЫЙ УНИЧТОЖАЕТ ВИТАМИН С И ДРУГИЕ ПОЛЕЗНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ),а в воде комнатной температуры(тройная ферментация) -витамина С там море ,а это питание для иммунной системы - ВЫ ДАЖЕ НЕ ПРЕДСТАВЛЯЕТЕ ЧТО ЭТО ЗА ЭЛИКСИР ХОРОШЕГО САМОЧУВСТВИЯ .ВСЯ ОСТАЛЬНАЯ ЛИСТВА ПОД НАЗВАНИЕМ ЧАЙ И РЯДОМ НЕ СТОИТ -ПРОВЕРЕННО ВРЕМЕНЕМ И ОПЫТНЫМ ПУТЁМ-сутками трудился и проверял на себе действие иван чая - это нечто ,и пробовал сутками пить чёрный ,зелёный чай и кофе- это дрянь вытягивает энергию,то есть организм тратит силы чтобы очистится от этих навязанных паразитами недочаёв и напитков.
Игорь, спасибо большое за видео! Как раз собираюсь заготавливать иван-чай. Вы все так подробно рассказываете, все ясно и понятно! Развития и успехов вам и вашему каналу😊👍
Я после сбора набиваю лист в банки очень плотно, закрываю крышкой и оставляю на 12 часов при комнатной температуре по дальше от солнечных лучей, готовность можно определить по запаху, такой сладковото-кисленький. Затем скручивание, нашел свой метод, беру листья в ладонь и сжимаю пока не побежит сок. Далее предварительно разрыхляя комки после этого сжатия, выкладываю в большие эмалированные тазы (это важно, ни пластик, ни металл) и накрываю х/б материалом. Все это дело оставляю на сутки, на этом этапе происходит процесс ферментации, готовность определяю по цвету, должен стать таким бурым. Ну и окончательный процесс сушка. Сушу также в духовке, но при высокой температуре на противне с закрытой дверцей, но каждые 3-5 минут вытаскиваю и перемешиваю, но нужно не отходить от духовки. На один противень уходит примерно минут 40, качество получается отменное. Этот метод мне показала тёща, только она с открытой духовкой сушила, соответственно она не следила за готовкой так как я. Храню готовый чай в банках либо в ПЭТ ёмкостях. В течение полугода чай ещё "дозревает" и набирает максимально полезные и вкусовые свойства. Когда открываешь крышку, аромат непередаваемый, пахнет черносливом. Завариваю в термосе и настаиваю минут 20, вкус и аромат божественный. Также добавляю любое варенье и остужаю в холодильнике, Nestea и Lipton отдыхают. Такой чай хранится до двух лет
Сегодня первый раз в жизни попробовал Иван-чай, именно потому, что посмотрел видео от Игоря. Магазинный, конечно, но все равно, очень приятно пить, в чем-то напоминает ройбуш (который заготавливается так же, и так же бодрит без кофеина). Можно заваривать несколько раз. Обычными чаями уже обпился, всякие химозные с ароматизаторами не могу пить. Хорошая рекомендация! Спасибо! Привет из Канады!
Очень своевременное видео и полезное. Начала заготовку листьев ягодных растений для чая. Очень хочу Иван- чай, пока не знаю, где растёт. Спасибо Игорь, ты классный.
Благодарю вас Лариса!) Иван чай везде должен расти. В полях, на выгоревших по весне территориях в лесах, попробуйте поищите. Смотрите и другие мои видео, может будет тоже полезно)
Ура!!!! Нашла Иван чай рядом с дачей, в лесу, пришлось продираться через крапиву и дикую колючую малину, но оно того стоило, собрала и заферментировала, получилась трёх литровая банка сухого чая.
@@lrisak8732 уважаемые читатели,у кого есть дачипосадите иван чай с помощью корешков,иван чай многолетник,посадите и всегда будете любоваться его красотой, и показывать его детям
Спасибо Лесному за познавательное видео, мне всё очень понравилось, было много полезной информации, особая благодарность за то, что автор рассказывал все честно и без позёрства, что очень аккомпанирует. Автору успеха в развитии канала, ждём новых полезных видеороликов! Здоровья и много добра)
Очень правильное замечание насчет сахара.Его не надо класть в иван-чай, испортится весь вкус. Вприкуску - пожалуйста. Насчёт мясорубочного чая - он получается более крепкий и насыщенный.Наверное из-за более полного раздавливания листа происходит более глубокая ферментация. А ценители чая,которых я лично знаю, попробовав мои чаи по разной технологии, отдали предпочтение листовому. По моим многолетним наблюдениям самый вкусный и душистый чай получается из кипрея выросшего на солнце и на глинистой почве.Конец мая - самый лучший на мой взгляд кипрей, уже с бутончиками,но еще не расцветший. Собираю с мая по октябрь.самый поздний - самый черный и похож по запаху на сушеный чернослив.Да, кстати, насчет 60 градусов. Я ставлю на 10 мин на 100 градусов, чтоб остановить ферментацию и потом уже досушиваю при 60.
@@lrisak8732 Почему из цветов? Их же надо невероятное количество,чтоб получить хоть немного чая на выходе,к тому же они не ферментируются поэтому вкуса у него не будет.Я просто сушу их в тенечке и потом добавляю в готовый чай.И красиво и полезнее,т.к. самое большое количество полезного вещества именно в цветах,я читал,что наши ученые разрабатывают на основе цветов кипрея какое-то средство от рака. А какой Вы чай покупали? Я много вижу в продаже,но нормального,не говоря уж о вкусном - не видел.Только самодельный.Как правильно делать могу дать ссылочку на видео одного правильного дядьки)
Скажите, а будет ли разница во вкусе чая, если: собирать листья в мае, июне, июле, августе. Первые два месяца до цветения скорее всего, от региона зависит. Далее ферментирование само собой. Будет ли разница во вкусе чая в разное время сбора листа?
@@КсеняАнін свойская водка второй перегонки, очищенная и разбавленная на 40%, в нее добавляю цветки сушеные 1/3 банки и в темном месте неделю-две, далее фильтрация через ватку(ватку вставить в воронку и процедить) Цветки собираю отдельно, сушу в сушилке, там есть режим "травы".
Спасибо большое, Игорь за науку.Случайно зашла на твой канал.Действительно, век живи и век учись.Даже не знала,собирала в красивый букет цветы .Успехов тебе и счастья..А главное крепкого здоровья!!!
Спасибо за видео и хочу сказать, перепробовала разные рецепты, а вот после просмотра этого видео сделала все так как рекомендует Игорь, чай получился обалденный, аромат неописуемый, самый удачный рецепт.Все просто и доступно. 👍👍👍👍
Ферментировала вишню и малину. Вкусно! Малина сразу так себе. Постояв в банке (готовый, высушенный лист), полгода начала приобретать более ввраженный аромат
маладец братан! у меня друг вгарах живиот и его мама размножала в своиом дваре! он падарил с землёй и уже несколько год вес лето в балшом горшке цветиот! я из грузии, Тбилиси, и блогодорию тебя за приятную информацию! 🙏 и летам буду пробоват а веснои размножат!🌻🌻🌻
Только под ЛЭП не рекомендую ничего собирать. Там периодически травят деревья. Может в полях не травят-не знаю. Но если под линией пожелтевшие засохшие кусты, деревья, то лучше другое место найти.
Смотрю вас в 2022, очень познавательно. Заинтересовался этой темой год назад когда попробовал это чудо напиток..👍 Всю инфу о этом сокровище прочёл. Во втору мировую даже на завод где Иван Чай заготавливали в Белоруссии целую армию выдвинули. Попробовал мне очень понравилось.. Если вы в поряде то хоть маякните как нибудь.. 👍
Спасибо за прекрасное видео! I'm from Latvia. Увлёкся кипреем лет пятнадцать назад и по методу старого соседа деда Жана, учителя ботаники при первой независимой Латвии. В 1941 году он был депортирован в Алтайский край и от туда способ приготовления Иван чая точно такой как ваш. Спасибо.🎉😊
СПАСИБО ! Очень полезный , особенно доступный и понятный ролик . Хочу первый раз заготовить Иван-чай . Думаю должно получиться по вашему совету . Ещё раз СПАСИБО ❤❤❤❤
Какой красивый чаёк получился. Делаю и на мясорубке и сигарки кручу лодонями. И то что мясорубка не докрутила. Один пёс вкуснятина. В харькове живу не так много его в наших лесах. От того он и ценен для меня. Удачи братишка
Скажите, а будет ли разница во вкусе чая, если: собирать листья в мае, июне, июле, августе. Первые два месяца до цветения скорее всего, от региона зависит. Далее ферментирование само собой. Будет ли разница во вкусе чая в разное время сбора листа?
У меня раньше часто болела голова, могла пойти кровь из носа итд.. И я не понимал почему?? И однажды дед мне сказал что это от чёрного чая, который мы только и пили дома... С начала я отказался от чёрного чая и потом перешёл на Иван. Всё прошло. Вывод один- нас травят и ещё деньги на этом зарабатывают.
почему травуат, просто от черного чауа давление повышаетсуа вот и кровь из носа, а иван чаи понижает. черным можно отравитсуа, если пьешь чаи в пакетиках. там пыль и клеи + сам материал
Дорогой Игорь, спасибо за видеонауку.Давно хотела научиться готовить Иван чай.Но меня удивило как это Вы такую красоту,такую вкусноту залили просто в стеклянную кружку.Чай вкусен только в фарфоровом чайнике.Попробуйте и почувствуйте вкус.Спасибо
нужно взять тазик побольше, тогда мять будет легче и не придется второй раз перекручивать и резать , листочки сами скручиваются и чай получается очень презентабельный и настой чая после сушки темный
Хочу сказать спасибо за видео . все время хотела узнать как производится сушка иван-чая . Мне такой способ нравится . Попробую в наших краях Иван-чая прорастает много.
Посмотрел еще зимой этот ролик, так еле лета дождался. Трое выходных вокруг дач все поля исходил, вчера еле нашел небольшой участок с иван-чаем. Сделал все как на видео. Сижу теперь перед духовкой, аромат вдыхаю. Спасибо тебе.
Благодарю за такой комментарий!) Надеюсь чай получится нормальный. Но имейте в виду, что возможно у меня неправильный способ. Я снял именно как я заготавливаю)
Судя по аромату, должно получиться весьма недурственно) А по поводу способа, я посмотрел несколько роликов, ваш показался наиболее простым и понятным. Именно после него захотелось все сделать своими руками.
Приветствую! Да видимо недокрутил я листочки. Поэтому сока меньше, и поэтому и зеленоватые. Хотя в основном тёмные листья получились. Но всё равно аромат и цвет норм. )
Он и зелёный вкусный, я считаю все это излишне, вялить на солнце, подвергать в духовке высоким температурам, может вкус и измениться но полезные свойства снизяться!!!
@@ThePBaranov Здравия Павел.Крепость на прямую зависит от качества ферментации.А качество ферментации в том числе зависит и от количества разбитых клеток листа.
@@СергейИванов-з2я совершенно верно,много факторов влияет на конечный результат,всё делая по одному рецепту,всё равно получаются чаи с разным вкусом:)))
Спасибо. Я тоже почти так делаю. Результат хороший. Про блогеров согласен, много народу там сейчас крутится ради лайков, далее выгоды, следовательно и польза сомнительная. Молодец.
Нас русских, вынудили пить пыль китайских дорог, все это бизнес, в пользу разумеется не в нашу, для удобства нам вставили красивые, красочные и удобные мешочки с ароматизаторами и красителями, а мы и ,,хаваем,, хотя у нас тысячи видов питьевых и полезнейших трав, кроме зелёного чая пить ничего категорически нельзя, хотя и его можно заменить а наши родные травы, я лично забыл уже о покупном чае, благодаря таким ребятам как Игорь получил знания и делаю сборы для питья, к сожалению травы покупаю на рынке у травников, нет времени ездить собирать ,но обязательно сделаю это
Искренне и от души! Благодарю Вас, Игорь, за полезную информацию и еë простую подачу. Всё понятно рассказываете и приятно слушать Вашу речь. Меня убеждали, что Иван-чай изготовить самому - это довольно затруднительное занятие. Посмотрев Ваш ролик, поняла, что сложного в этом ничего нет и любому этот процесс по силам. Главное-желание! Скажите пожалуйста, в каком регионе Вы собирали чай? Я живу в средней полосе-Ярославль. Как понять, когда за ним отправляться? Благодарю! Желаю Вам крепкого здоровья, отличного настроения и успехов в продвижении канала!
Воздух так будет попадать, окислятся будет вместо ферментирования. Самый простой способ натромбовать в 3 литровую банку плотно и закрыть, там минимум воздуха будет. И собирать лучше когда цветов еще нет, вкуснее будет. Прошу воспринять как добрую критику, но он у вас не ферментировался, видно по сухому чаю, он черный становится если ферментирован, а зеленый остался это не правильно, это не ферментировался нормально, соломой отдавать будет.
Здравия всем. А я начинающий получается. Живу сам в горах и очень часто хожу по грибы по ягоды. Нет нет последнее время начал собирать и травки разные, кругом ведь уйма. Так вот суть, мой первый иван чай сегодня собранный сделан по Вашему рецепту. Благодарю.
Приветствую всех! А у меня иван-чай на даче произвольно растет. Завариваю только свежие листики, в прок не заготавливала. Но сейчас задумалась. Стоит начать заготовку в прок для чаепития в зимние холода, ненастную погоду. Спасибо за видео, удачи вам!
Мои видео всегда без мата и без употребления! Поддержи простого лесника подписочкой😌👍
В своих фильмах я всегда с уважением отношусь к своим зрителям и разумеется уважительно и бережно отношусь к природе!
У меня видео не только про дары природы😏🤝
Мои русские друзя из Питера, когда приежали в Болгарии. Подарили мне Иван чай. Я такой чай в первый раз употреблял. Мне не понравился, но ничего на свои русские друзя не сказал. У нас в Болгарии, ест такие прекрасные билковыe и фруктовые чаи. Когда приежал в Москву, я посетил бункер 42 Сталина и там ест очен хороший ресторан. Там я попробувал один русский чай, не знаю какой был, такой красный, но какой арамат, какой вкус... Прекрасна, что сделал видео про Иван чай. Так я узнаю про его. Извините меня для ошибки, но я русский не учил в школе. Я сам себя учился. Люблю ваше кино и прекрасные сериалы. Очен люблю НТВ. И смотрел первый сериал - Бандитский Петербург и он был с субтитры и так мне понравился русский езык и начал дружить с русские и они мне помагали. Они писали, я через транслате понимал. И так и писал и потом научился.
Здрави на българе хора
Говорят в болгарии ущемляют рус.язык.Скоро ждите оСВОбождения!
@@libertad8288 А ты дурак, Болгария многа раз показала своя признательност к России. И сдес на многа домах ест и русские флаги. Так и на мой дом тоже ест. Такие коментарие проста помагает в ползу руссофобов. И не пугай нам с СВО. Пугай Запада и США.
Молодец, что научился!🥰
Не переживайте, ваш русский, лучше чем многие на родном языке общаются!
Видео хорошее, но я оставлю несколько замечаний или советов, как угодно) Вяление листьев не зависит от времени и не влияет на вкус, вялить на солнце не рекомендую так как лист может не завялиться, а начать гореть, на этом этапе это не к чему, как раз это и может повлиять на вкус не в лучшую сторону, лучше теплое место в тени под какой-нибудь материей, определить степень готовности - сжать пучок листьев в кулаке, если они распрямились значит еще им вялится, если остались комком - готовы. Время ферментации очень важно для конечного результата, честно, если людям нравиться 3 суток, значит пусть делают, я делаю несколько так сказать сортов, от 8 часов до суток, делал до 2-х суток, не понравилось. Насчет скручивания также могу делать разные пропорции, немного мятых, зеленых листьев по отношения к тщательно промятым, давшим сок. Сушить по мне лучше либо просто в комнате, либо на электросушилке, это только моё мнение основанное на личном опыте. Вообще поле для экспериментов с Иван-чаем просто бесконечно, можно ферментировать с другими листьями - смородина, вишня, малина, с ягодами. Не добавлять сушеные а именно ферментировать вместе! Последнее пожалуй, ферментация идет даже в сухом листе, если оставите готовый чай на год, или даже на пол-года, удивитесь ка измениться вкус и аромат. Люблю чай возрастом пол-года и больше. Не настаивают на своих советах, просто делюсь опытом, так как мне показалось, что Вы пропустили некоторые вещи, и я не великий блогер -травник, честно обидно звучит, вроде как говорите о тех кто умничает и ставит себя круче всех, а вроде как такой ремаркой поставили себя выше всех...
.
Алексей Ющенко Я Вами согласна во всех высказываниях
Вы имеете опыт. Скажите , должны ли попадаться зеленые листочки, совсем немного, или это не правильно.
@@НаталияНаталка-х4и Мне лестно, но я далеко не супер-мастер. По мне немного зеленых листьев, это нормально, тем более когда делаешь в ручную, и чай никак не портит, жена у меня любит чтобы было зеленых листьев, примерно процентов 20 от общей массы, в общей массе они все равно проходят ферментацию но немного по-другому, и тут уж дело вкуса.
Какое замечательное у вас дополнение! Ферментация с другими листьями и ягодами)) Как интересно,! Я обязательно попробую! А почему нельзя использовать цветы Иван- чая?
Очень интересно и полезно Ваша информация. Давно нам нужно уйти от отравы покупной. Вам и всем кто читает и заготавливает чай кипрейский сил и здоровья!
Делаю иван - чай давно. Кое, что новое узнал для себя. Благодарю. Пьём всей семьёй (многодетной) его круглый год. Всем здоровья.
Впервые сушила чай по такому рецепту и он получился великолепным! Спасибо огромное!!!
Благодарю что попробовали! Рад что понравилось, но я уверяю, бывает и вкуснее. У меня вот не получилось прям очень вкусно в видео. Может поздно собрал или рано. Поэтому экспериментируйте!)) И потом делитесь рецептами))
@@lesnik_24а можно их помыть а потом уже мять и крутить?
Благодарю вас Игорь за прекрасный ролик, видео о приготовлении чая из Иван чая, всё просто и доступно в обьяснении. ❤
Сегодня с мужем все сделали по вашему рецепту, завтра будем сушить.Спасибо, все понятно и доступно!
Я готовила так в прошлом году. Очень приятный. Никаких сладостей совсем не просит. Очень приятен и горячим, и холодным. Пожалела, что приготовила мало.
Пробуйте! Это натуральный продукт.
Скажите, а будет ли разница во вкусе чая, если: собирать листья в мае, июне, июле, августе. Первые два месяца до цветения скорее всего, от региона зависит. Далее ферментирование само собой. Будет ли разница во вкусе чая в разное время сбора листа?
@@ПавелМакаров-э5юна сколько я знаю, в июле самый сок его собирать (так как иван чай получил всё витамины и листья идеально зелёные, без всяких болячек и тп)
@@НарезкиотХрумича собираю в июле 👍
@@ПавелМакаров-э5ю сегодня вот только собрал)
@@НарезкиотХрумича большой обьем собрали ?
Думаю, главное в этом деле - собственные руки, с помощью которых происходит биоэнергетический обмен с растением, что должно благотворно сказываться на результате - копорском чае.
Спасибо за ролик. Дай Вам, Господь, здоровья !
Всё! Решил. Этим летом еду загатавливать чай! Отличный ролик! 😀
И я тоже.
Все четко и ясно! Без лишней воды, как любят большинство ютуберов!
Игорь смотрю твоё видео впервые: меня научили провернуть ч/з мясорубку (мне это не нравится, а вот в твоём видео я увидела то, что мне нужно из Иван - чая. Молодец! Мне 60 лет, но всю жизнь учусь, и даже у молодых есть чему поучиться! Молодец! И делаешь ты настоящий чай!
Спасибо Игорь! за конкретный и интересный обзор. Обязательно попробую Ваш вариант заготовки чая!
Игорь, благодарю вас за чудесную информацию про иван-чай, сегодня собрала цветки иван-чая, а следующий раз соберу листья. Я живу на Камчатке, решила тоже как вы пить чай чистый живой витаминный, ароматный зимой. У нас длинная зима, попробую как вы сделать, только сушить в тени в теплом месте
Немного химии. При термообработке свыше 50 градусов происходит разрушение молекулярных цепей и чай утрачивает свои полезные свойства. Лучше сушить всё это дело на солнце.
К стати табак курительный тоже до 50 градусов сушат и ферментируют
Красава Игорёк ..так держать..смотрю постоянно твой канал ..по жизни тоже я человек таежник ..всю жизнь до Красноярска жил в лесу Хакасии ..теперь другие джунгли ..каменные ..не унываю.. открыл новое направление на запад Красноярска ..тут и живу ..сейчас опять лес кормит как и тогда как и раньше ...спасибо Боже за природу нашу за лес тайгу !! Удачи Игорёк мира счастья и любви тебе !!
А я тоже из Хакасии, из Саралы, чудные и красивейшие места!!! Приятно узнать о земляках!
@@ЯМила-х5у доброй ночи Людмила .. очень приятно познакомится ..я родился в поселке Орджоникидзевский так что вообще земляки ..будем знакомы ) удачи во всем !!
Совсем недавно, месяц назад, объехали родные места:Саралу, бывшее"Гидро", как называли пос Орджоникидзевский, Приисковый. Впечатляет наша природа, "подпитаешься" родными краями и дальше живешь. Вам спасибо, что откликнулись! Здоровья Вам и добрые пожелания!
@@ЯМила-х5у да да я именно там родился гидра ..вот же приятно слышать название то .. настоящее) сейчас ни кто не знает ..а какой там парк был , а дом отдыха , красота правда , природа обалденная ..рад что написали мне, спасибо землячка )
Здравствуйте, земляк! Все когда то было в родных местах, все шумело, работало, жизнь бурлила, сейчас все в прошлом, неизменна наша природа, нигде такой не найдешь, таких чистых рек и речушек! А на "Гидро" есть речушка и рядом небольшой мостик----вода чистейшая! Камушки насквозь видны, у нас знакомые спрашивают:это где такая красота еще сохранилась? Так что нам повезло жить в тех благословенных краях!
Ночь поиграл в хоккей на морозной коробке. Пришёл глянул видео. Тепло на душе. Спасибо
Хороший комментарий) аж почувствовал
Спасибо,но у мкня после сушки запах улетучился,я пересыпала в мешочек,и через две недели,почувствала неповторимый запах изакрытого мешка,короче сделала вывод идет сухая ферментация,стало быть верно пишут,что надо выдержать лист,хотя бы месяц,а лучше пять,шесть месяцев,ваш метод мне понравиося,вы молодец,что занимаетесь полезным и любимым делом,а ведь дествительно от этого только положительные эмоции,здоровья вам и удачи во всем.
ИГОРЬ, ВЫ БОЛЬШОЙ МОЛОДЕЦ!!!! Очень полезные ролики!
*Благодарю, за полезную информацию о заготовке чая!*
И я тоже так делаю чай из кипрея. Однажды передержала в эмалированной кастрюле, где-то полторы суток стрял.Когда открыла, был такой винный аромат, и я боялась плесени. Выбросить руки не поднялись и я его высушила. А чай получился самый вкусный, вкуснее того, что держала сутки. Да, я понимаю, что еще температура имеет значение. Я всех угощаю, а внук похвалил - “вкусный у тебя чай, бабушка ”. Вкусный, всем нравится.
Спасибо Вам !
Спасибо большое ,за ваш полезный труд!! Рада ,что нашла ваш канал!!Век живи и век учись!!
Видео супер,спасибо огромное за науку ,теперь буду готовить свой чай в тюмени у нас его много,но я незнала как его готовить,благодарю вас ,здооовья вам и удачи.
Благодарю за рассказ.) Действительно,главный критерий - практика. Успешного лета!
Делаем не первый год пр вашему рецепту. Всегда отлично получался. Заваривается моментально. Спасибо.
Да запах божественный. Вот собрал в середине июля 2020, цвет еще не набрал, ферментировал 1,5 суток в банке. Сушу в печке с конвекцией ибо сушилки нет. Сижу жду когда высушится, будьте здоровы, приятного чаепития.
Я очень люблю иван- чай,как лекарственное растение,как цветок,хочу всем подсказать следующее ценное качество его цветов.Ученые научно исследовательского института онкологии обнаружили в цветках Иван-чая вещество, которое тормозит развитие раковых опухолей.....
А автор ролика собирает только листья иван чая,а цветок, которому цены нет!оставляет погибать...
Скажите, а будет ли разница во вкусе чая, если: собирать листья в мае, июне, июле, августе. Первые два месяца до цветения скорее всего, от региона зависит. Далее ферментирование само собой. Будет ли разница во вкусе чая в разное время сбора листа?
Спасибо за рецепт, Игорь. Делала по Вашему рецепту в прошлом году первый раз, и всё прекрасно получилось. И рассказываете приятно. Буду делать и в этом году 🌱
Я как то еще в школьные годы. Когда вечером шел к девушки. А идти через поле нужно было. Так как жили в деревне, в сумерках нарвал букет этого иван-чая и подарил. Кстати она то же подумала, что это какие то полевые красивые цветы. 😀Счастья не было предела.Пока смотрел воспоминания нашли.
Девушка-то в оконцовке осталась с тобой?
Какой неординарный комментарий 😁
Это здорово, пусть в вашей жизни будет больше таких историй))
@@ludmila_ru ординарный, ординарный!
@@ПавелАлександрович-я5й я имела в виду - хороший,необычный,полный тепла и воспоминаний комментарий..
Доброго дня! Делала иван чай по этому рецепту и хочу поделиться своим опытом.
На видео Игорь так сильно руками давил листья чая , что у него появлялся сок.
У меня никак он не выделялся , листья становились липкими , но сока не было.
Я не такая сильная( я же женщина😊)
Даже после суток ферментации листья чая оставались такими же.
Тогда я его прокрутить дополнительно через мясорубку, но без ножа и чётки, просто через винт.
Это дало ещё больший эффект сминания , более липкий .
Оставила ещё на сутки.
Листья дали аромат тягучести , чуть склонности.
Сушилка чай при 100 градусов, часа 4. Периодически помешивая.
Результат получился отличный!!
Спасибо Игорь за рецепт!
P.s меня сильно смущает отсутствие сока , может мой комментарий поможет девочкам😊
Я многими способами готовила Иван чай! Мне понравилось что автор предлагает свой вариант и ненавязчиво говорит экспериментировать! При приготовлении этого чая нужно действительно испробовать множество вариантов
Спасибо за Твой Труд ! Хороший у тебя канал и информация , - добрая ! Спасибо !
Слово"томиться" ещё наши предки использовали. Интернет не причём.
Спасибо за инструкцию.
из всех подписок эта самая крутая! походу тебе братуха (не сочти за фамельярность) пора организовывать туры с проживанием в лесу в разное время года. на тебя можно положиться и много чему научиться.
Может быть, когда нибудь в будущем) Надо сначала дождаться момента, когда будут людей в лесу находить, выживших, спрашивать их как они выжили, и они такие будут говорить - Да вот, мол, смотрим Игоря Лесника. Он научил :D это самая адовая реклама будет) Ну и в тот момент можно и запускать школу выживания))
@@lesnik_24 время течет быстро, откладываешь... а потом бац - поздно. то что ты делаешь интересно, познавательно, многим нравится, не сомневаюсь найдутся желающие
@@lesnik_24 спасибо за познавательное видео. Но есть вопрос! Как готовый, сухой Иван чай хранить??
@@NoName-dn7ih я просто в стеклянных банках храню, ёмкости для сыпучих продуктов
@@lesnik_24 Х
Спасибо большое! Недавно решила заняться изучением этой темы. Вы очень хорошо и доступно объяснили. Спасибо вам большое!😊😊😊
Отлично и красиво , темно-зелёного цвета прям как наш зелёный чай...
А листья смородины на зиму как заготавливать,? Также как Иван чай?
Спасибо за инструкцию. Иван-чай это просто волшебный напиток.
Согласен 👍
бодрит ? с неба Иван не спускается после его употребления ?
@@Ton2010AnTon?
@@Ton2010AnTon много лет заготавливаю для своей семьи иван чай ,двойная ферментация ,а завариваю (НЕ В КИПЯТКЕ-КОТОРЫЙ УНИЧТОЖАЕТ ВИТАМИН С И ДРУГИЕ ПОЛЕЗНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ),а в воде комнатной температуры(тройная ферментация) -витамина С там море ,а это питание для иммунной системы - ВЫ ДАЖЕ НЕ ПРЕДСТАВЛЯЕТЕ ЧТО ЭТО ЗА ЭЛИКСИР ХОРОШЕГО САМОЧУВСТВИЯ .ВСЯ ОСТАЛЬНАЯ ЛИСТВА ПОД НАЗВАНИЕМ ЧАЙ И РЯДОМ НЕ СТОИТ -ПРОВЕРЕННО ВРЕМЕНЕМ И ОПЫТНЫМ ПУТЁМ-сутками трудился и проверял на себе действие иван чая - это нечто ,и пробовал сутками пить чёрный ,зелёный чай и кофе- это дрянь вытягивает энергию,то есть организм тратит силы чтобы очистится от этих навязанных паразитами недочаёв и напитков.
@@путник-д2в ну почему же? Ведь кофе-натуральный продукт и, если им не злоупотреблять, то тоже полезно ый🤷♂️
БЛАГА ДАРЮ! Игорь. Очень рада, что на просторах эфира встретила Вас👌Здравия, любви, добра!
Игорь, спасибо большое за видео! Как раз собираюсь заготавливать иван-чай. Вы все так подробно рассказываете, все ясно и понятно! Развития и успехов вам и вашему каналу😊👍
Я после сбора набиваю лист в банки очень плотно, закрываю крышкой и оставляю на 12 часов при комнатной температуре по дальше от солнечных лучей, готовность можно определить по запаху, такой сладковото-кисленький. Затем скручивание, нашел свой метод, беру листья в ладонь и сжимаю пока не побежит сок. Далее предварительно разрыхляя комки после этого сжатия, выкладываю в большие эмалированные тазы (это важно, ни пластик, ни металл) и накрываю х/б материалом. Все это дело оставляю на сутки, на этом этапе происходит процесс ферментации, готовность определяю по цвету, должен стать таким бурым. Ну и окончательный процесс сушка. Сушу также в духовке, но при высокой температуре на противне с закрытой дверцей, но каждые 3-5 минут вытаскиваю и перемешиваю, но нужно не отходить от духовки. На один противень уходит примерно минут 40, качество получается отменное. Этот метод мне показала тёща, только она с открытой духовкой сушила, соответственно она не следила за готовкой так как я.
Храню готовый чай в банках либо в ПЭТ ёмкостях. В течение полугода чай ещё "дозревает" и набирает максимально полезные и вкусовые свойства. Когда открываешь крышку, аромат непередаваемый, пахнет черносливом. Завариваю в термосе и настаиваю минут 20, вкус и аромат божественный. Также добавляю любое варенье и остужаю в холодильнике, Nestea и Lipton отдыхают.
Такой чай хранится до двух лет
Сегодня первый раз в жизни попробовал Иван-чай, именно потому, что посмотрел видео от Игоря. Магазинный, конечно, но все равно, очень приятно пить, в чем-то напоминает ройбуш (который заготавливается так же, и так же бодрит без кофеина). Можно заваривать несколько раз. Обычными чаями уже обпился, всякие химозные с ароматизаторами не могу пить. Хорошая рекомендация!
Спасибо! Привет из Канады!
Видео понравилось, всё чётко, ясно и конкретно.
В прошлом году наткнулась на это видео ,собрали и все так же сделали ,не пожалела все ушло ,нынче сделаю больше ,спасибо за рецепт
Очень своевременное видео и полезное. Начала заготовку листьев ягодных растений для чая. Очень хочу Иван- чай, пока не знаю, где растёт. Спасибо Игорь, ты классный.
Благодарю вас Лариса!) Иван чай везде должен расти. В полях, на выгоревших по весне территориях в лесах, попробуйте поищите. Смотрите и другие мои видео, может будет тоже полезно)
Ура!!!! Нашла Иван чай рядом с дачей, в лесу, пришлось продираться через крапиву и дикую колючую малину, но оно того стоило, собрала и заферментировала, получилась трёх литровая банка сухого чая.
@@lrisak8732 уважаемые читатели,у кого есть дачипосадите иван чай с помощью корешков,иван чай многолетник,посадите и всегда будете любоваться его красотой, и показывать его детям
@@ГалинаКиселева-з5л а как с помощью корешков?выкапывать?когда лучше?
Спасибо за видео, очень интересно и познавательно!!! Первый раз буду пробовать заготовить иван-чай.
Спасибо Лесному за познавательное видео, мне всё очень понравилось, было много полезной информации, особая благодарность за то, что автор рассказывал все честно и без позёрства, что очень аккомпанирует. Автору успеха в развитии канала, ждём новых полезных видеороликов! Здоровья и много добра)
Спасибо интересное видео. Пособираю Иван чай . Но вот то что не сушить на солнышке тоже согласна, нужно в тени.
Игорь, спасибо за видео, спасибо за знания и опыт!!! Из твоих видео узнаю много полезного!!! Удачи, счастья!!!
Очень правильное замечание насчет сахара.Его не надо класть в иван-чай, испортится весь вкус. Вприкуску - пожалуйста. Насчёт мясорубочного чая - он получается более крепкий и насыщенный.Наверное из-за более полного раздавливания листа происходит более глубокая ферментация. А ценители чая,которых я лично знаю, попробовав мои чаи по разной технологии, отдали предпочтение листовому. По моим многолетним наблюдениям самый вкусный и душистый чай получается из кипрея выросшего на солнце и на глинистой почве.Конец мая - самый лучший на мой взгляд кипрей, уже с бутончиками,но еще не расцветший. Собираю с мая по октябрь.самый поздний - самый черный и похож по запаху на сушеный чернослив.Да, кстати, насчет 60 градусов. Я ставлю на 10 мин на 100 градусов, чтоб остановить ферментацию и потом уже досушиваю при 60.
Oleg Shlyago А можно например из цветов кипрея делать чай? Я купила в том году иван- чай, очень понравился.
@@lrisak8732 Почему из цветов? Их же надо невероятное количество,чтоб получить хоть немного чая на выходе,к тому же они не ферментируются поэтому вкуса у него не будет.Я просто сушу их в тенечке и потом добавляю в готовый чай.И красиво и полезнее,т.к. самое большое количество полезного вещества именно в цветах,я читал,что наши ученые разрабатывают на основе цветов кипрея какое-то средство от рака. А какой Вы чай покупали? Я много вижу в продаже,но нормального,не говоря уж о вкусном - не видел.Только самодельный.Как правильно делать могу дать ссылочку на видео одного правильного дядьки)
@@olegshlyago4876 а мне можно ссылочку?
@@olegshlyago4876
За ссылочку на правильного дядьку я тоже буду благодарен.
@@АбдурахманЛиберман Простите,давно не был в сети. Ссылки давать прямо здесь некорректно , а как кинуть в личку я не знаю.
Благодарю за хорошее видео! Сам собираю Иван чай и тоже пьём его всю зиму 💪
Сейчас 2024год все нравится просто ясно и понятно.Делаем так же Каналу удачи
Благодарю!
Ждём лета,готовимся к заготовке вкусного и полезного чая.
Скажите, а будет ли разница во вкусе чая, если: собирать листья в мае, июне, июле, августе. Первые два месяца до цветения скорее всего, от региона зависит. Далее ферментирование само собой. Будет ли разница во вкусе чая в разное время сбора листа?
ДОБРОго ЗДРАВия, ЧелоВек. ЛюбоЗнательно. БЛАГО ДАРЮ.
До чего приятно смотрятся Ваши видео...спасибо за работу Игорь!
Супер🔥, очень полезный чай
Вложил свою эгергию и душу в приготовлении иван чая👍
Цветки беру сушу и делаю настойку, офигенная получается: что по цвету что по аромату
Доброго времени суток! А как ві ее делаете, можно узнать? )
@@КсеняАнін свойская водка второй перегонки, очищенная и разбавленная на 40%, в нее добавляю цветки сушеные 1/3 банки и в темном месте неделю-две, далее фильтрация через ватку(ватку вставить в воронку и процедить)
Цветки собираю отдельно, сушу в сушилке, там есть режим "травы".
Кто режет массу перочинным ножем? не одобряю ваше видео.Ленивая замедленная речь.Не хватает терпения прослушать до конца
А можно в настойку свежие листья,почему сушеные
@@Правдаесть-й9я Спасибо большое! На самогонке самое то!!!👌😉😉🌿
Спасибо большое, Игорь за науку.Случайно зашла на твой канал.Действительно, век живи и век учись.Даже не знала,собирала в красивый букет цветы .Успехов тебе и счастья..А главное крепкого здоровья!!!
Спасибо за видео и хочу сказать, перепробовала разные рецепты, а вот после просмотра этого видео сделала все так как рекомендует Игорь, чай получился обалденный, аромат неописуемый, самый удачный рецепт.Все просто и доступно. 👍👍👍👍
Все по делу, без лишней болтовни, спасибо бро
Круто! спасибо и хотелось бы еще про смородину и вообще!!!
Можно ферментировать любые листья, содержащие танины. Но мне нравится только лист Иван-чая.
Ферментировала вишню и малину. Вкусно! Малина сразу так себе. Постояв в банке (готовый, высушенный лист), полгода начала приобретать более ввраженный аромат
маладец братан! у меня друг вгарах живиот и его мама размножала в своиом дваре! он падарил с землёй и уже несколько год вес лето в балшом горшке цветиот! я из грузии, Тбилиси, и блогодорию тебя за приятную информацию! 🙏 и летам буду пробоват а веснои размножат!🌻🌻🌻
Вы первый показали рецепт, мне запомнился и понравился! Раньше только сушила, было невкусно
Приготовила чай, получилось восхитительно
Спасибо вам, Игорь, за такой хороший рассказ. Будьте здоровы и счастливы.
Только под ЛЭП не рекомендую ничего собирать. Там периодически травят деревья. Может в полях не травят-не знаю. Но если под линией пожелтевшие засохшие кусты, деревья, то лучше другое место найти.
Смотрю вас в 2022, очень познавательно. Заинтересовался этой темой год назад когда попробовал это чудо напиток..👍 Всю инфу о этом сокровище прочёл. Во втору мировую даже на завод где Иван Чай заготавливали в Белоруссии целую армию выдвинули. Попробовал мне очень понравилось.. Если вы в поряде то хоть маякните как нибудь.. 👍
Ой как же хочется побывать в таких местах, представляю как там пахнет!!!
В чем проблема за город выехать?
У нас в Сибири, таких и еше прекрасней мест-Море!!!
Спасибо за прекрасное видео! I'm from Latvia. Увлёкся кипреем лет пятнадцать назад и по методу старого соседа деда Жана, учителя ботаники при первой независимой Латвии. В 1941 году он был депортирован в Алтайский край и от туда способ приготовления Иван чая точно такой как ваш. Спасибо.🎉😊
СПАСИБО ! Очень полезный , особенно доступный и понятный ролик . Хочу первый раз заготовить Иван-чай . Думаю должно получиться по вашему совету . Ещё раз СПАСИБО ❤❤❤❤
Спасибо!Заготавливаем сами давно,но ваш способ проще и лучше!)
Сам ещё не пробовал готовить такой чай,летом проведу такое действо.
За видео БлагоДарю.
Супер! В этом году займусь обязательно! 👍 Спасибо большое 😘
Какой красивый чаёк получился. Делаю и на мясорубке и сигарки кручу лодонями. И то что мясорубка не докрутила. Один пёс вкуснятина. В харькове живу не так много его в наших лесах. От того он и ценен для меня. Удачи братишка
Скажите, а будет ли разница во вкусе чая, если: собирать листья в мае, июне, июле, августе. Первые два месяца до цветения скорее всего, от региона зависит. Далее ферментирование само собой. Будет ли разница во вкусе чая в разное время сбора листа?
@@ПавелМакаров-э5ю не знаю. Собираю в одно время всегда.
@@lifeinwormhole2981 а когда собираете ?
@@ПавелМакаров-э5ю конец июня начало июля.
Огромная благодарность. Все просто и доступно. Класс.
Благодарю Вас за это видео ! Уже не терпится опробовать все самому .
У меня раньше часто болела голова, могла пойти кровь из носа итд.. И я не понимал почему?? И однажды дед мне сказал что это от чёрного чая, который мы только и пили дома... С начала я отказался от чёрного чая и потом перешёл на Иван. Всё прошло. Вывод один- нас травят и ещё деньги на этом зарабатывают.
почему травуат, просто от черного чауа давление повышаетсуа вот и кровь из носа, а иван чаи понижает. черным можно отравитсуа, если пьешь чаи в пакетиках. там пыль и клеи + сам материал
@@илья-ъ5с1л вообще то там скоба клея нет и отравиться можно если выжимать пакетики, так при выжимке вместе с гущей выжимаются и тамины.
Почему вы думаете что вас хотят отравить? Попахивает зомбированным, примитивным, простонародным мышлением😏
@@RooMEN_183 а ты знаешь что пакетиеки бывают не только со скобои, деревнуа
Прикол, а вот у меня от иван чая болит голова..
В прошлом году все сделала 😊пили чай всю зиму. Завтра иду собирать))
Дорогой Игорь, спасибо за видеонауку.Давно хотела научиться готовить Иван чай.Но меня удивило как это Вы такую красоту,такую вкусноту залили просто в стеклянную кружку.Чай вкусен только в фарфоровом чайнике.Попробуйте и почувствуйте вкус.Спасибо
надо попробовать такой рецепт благодарю вас удачи счастья здоровья любви вам.
нужно взять тазик побольше, тогда мять будет легче и не придется второй раз перекручивать и резать , листочки сами скручиваются и чай получается очень презентабельный и настой чая после сушки темный
Хочу сказать спасибо за видео . все время хотела узнать как производится сушка иван-чая . Мне такой способ нравится . Попробую в наших краях Иван-чая прорастает много.
Приятно слушать и полезно знать! Спасибо Игорёк!!
Спасибо вам! Заходите ещё смотреть видео, может ещё что то интересное будет. Обязательно про клещей смотрите!)
Спасибо за ваш ролик,метод очень лёгкий ,сегодня сделала ,буду ждать результатов )))
Суперское видео! Побольше бы таких!
Sposibo ocenj vse ponjatno i legko .,budem sobiratj esli najdem.
Посмотрел еще зимой этот ролик, так еле лета дождался. Трое выходных вокруг дач все поля исходил, вчера еле нашел небольшой участок с иван-чаем. Сделал все как на видео. Сижу теперь перед духовкой, аромат вдыхаю. Спасибо тебе.
Благодарю за такой комментарий!) Надеюсь чай получится нормальный. Но имейте в виду, что возможно у меня неправильный способ. Я снял именно как я заготавливаю)
Судя по аромату, должно получиться весьма недурственно) А по поводу способа, я посмотрел несколько роликов, ваш показался наиболее простым и понятным. Именно после него захотелось все сделать своими руками.
Благодарю Вас за информацию и рецепт.Успеха Вам и процветания!
Спасибо. Сегодня в деревне набрали. 30. 06.2019. Буду как у тебя делать.
Спасибо, Игорь! Очень рада, что объяснили как правильно заготавливать!
Привет Игорюх,вот уже лет пять подсел на такой чай,каждый год делаю заготовки и каждый раз выходит чай с разным вкусом и цветом:)))
Что то чай получился зелёный и бледненький,у меня получается ближе к черному чаю,тёмная заварка,вкус более чайный а зелёный более травяной:)))
Приветствую! Да видимо недокрутил я листочки. Поэтому сока меньше, и поэтому и зеленоватые. Хотя в основном тёмные листья получились. Но всё равно аромат и цвет норм. )
Он и зелёный вкусный, я считаю все это излишне, вялить на солнце, подвергать в духовке высоким температурам, может вкус и измениться но полезные свойства снизяться!!!
@@ThePBaranov Здравия Павел.Крепость на прямую зависит от качества ферментации.А качество ферментации в том числе зависит и от количества разбитых клеток листа.
@@СергейИванов-з2я совершенно верно,много факторов влияет на конечный результат,всё делая по одному рецепту,всё равно получаются чаи с разным вкусом:)))
Спасибо. Я тоже почти так делаю. Результат хороший. Про блогеров согласен, много народу там сейчас крутится ради лайков, далее выгоды, следовательно и польза сомнительная. Молодец.
Нас русских, вынудили пить пыль китайских дорог, все это бизнес, в пользу разумеется не в нашу, для удобства нам вставили красивые, красочные и удобные мешочки с ароматизаторами и красителями, а мы и ,,хаваем,, хотя у нас тысячи видов питьевых и полезнейших трав, кроме зелёного чая пить ничего категорически нельзя, хотя и его можно заменить а наши родные травы, я лично забыл уже о покупном чае, благодаря таким ребятам как Игорь получил знания и делаю сборы для питья, к сожалению травы покупаю на рынке у травников, нет времени ездить собирать ,но обязательно сделаю это
А где купить бы ?
Живем грозном купила бы ! А говорят чай этот полезен при болезнях гастрит и язва правда ли это?
Спасибо тебя добрый человек !❤❤❤
Я все делала почти так же и получается очень ароматный и вкусный чай вы молодец
Спасибо за адекватный способ заготовки!
Искренне и от души!
Благодарю Вас, Игорь, за полезную информацию и еë простую подачу. Всё понятно рассказываете и приятно слушать Вашу речь.
Меня убеждали, что Иван-чай изготовить самому - это довольно затруднительное занятие. Посмотрев Ваш ролик, поняла, что сложного в этом ничего нет и любому этот процесс по силам. Главное-желание!
Скажите пожалуйста, в каком регионе Вы собирали чай?
Я живу в средней полосе-Ярославль.
Как понять, когда за ним отправляться?
Благодарю!
Желаю Вам крепкого здоровья, отличного настроения и успехов в продвижении канала!
Воздух так будет попадать, окислятся будет вместо ферментирования. Самый простой способ натромбовать в 3 литровую банку плотно и закрыть, там минимум воздуха будет. И собирать лучше когда цветов еще нет, вкуснее будет. Прошу воспринять как добрую критику, но он у вас не ферментировался, видно по сухому чаю, он черный становится если ферментирован, а зеленый остался это не правильно, это не ферментировался нормально, соломой отдавать будет.
Здравия всем. А я начинающий получается. Живу сам в горах и очень часто хожу по грибы по ягоды. Нет нет последнее время начал собирать и травки разные, кругом ведь уйма. Так вот суть, мой первый иван чай сегодня собранный сделан по Вашему рецепту. Благодарю.
Игорех! привет из казахстана. прошу посоветуй толковых блогеров-травников! твои видосы как заповеди, продолжай, здоровья тебе.
Здравствуйте, посмотрите травницу Е.Ф.Зайцеву.
Привет. Я к сожалению не могу ничего посоветовать. Я не подписан на таких. Всё из книг. Причем желательно советских.
Хозяйка медвежьего угла гляньте, очень неплохо рассказывает женщина
Игорян лесник, это полезный источник лесной информации💪👍
Очарована Вами. Вы молодчина!!! ❤
Умница, молодец ,все доступно и понятно огромное спасибо
Приветствую всех! А у меня иван-чай на даче произвольно растет. Завариваю только свежие листики, в прок не заготавливала. Но сейчас задумалась. Стоит начать заготовку в прок для чаепития в зимние холода, ненастную погоду. Спасибо за видео, удачи вам!
Огонь,,,давно хотел посмотреть как и где это делает,,,скоро в поле) благодарю