ИВАН ЧАЙ. ФЕРМЕНТАЦИЯ.

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 24 дек 2024

Комментарии • 271

  • @ЕвгенийКаплунов-э2л
    @ЕвгенийКаплунов-э2л 5 лет назад +51

    Молодцы!!! Очень понравилось.
    Одно только маленькое замечание, если позволите.
    От времени ферментации, очень сильно зависит аромат и цвет настоя. Чем дольше продолжается ферментация, тем более насыщенный цвет настоя, но слабее аромат, а при очень длительной ферментации у настоя появится кислинка.
    При сушке на открытом воздухе, ферментация ещё продолжается и тем самым теряется аромат настоя. По этому ферментацию надо полностью прекратить нагреванием как минимум до 80 градусов, в течение 10 -15 минут и тем самым полностью прекратить брожение и только после этого раскладывать для просушки.
    С уважением
    Евгений

    • @LarisaPopovaSosnovoborsk
      @LarisaPopovaSosnovoborsk  5 лет назад +8

      Евгений,и благодарю вас за полезный совет!!!! 👍

    • @Zhenya44
      @Zhenya44 4 года назад +5

      Полезный совет🙏

    • @Konstanzzo
      @Konstanzzo Год назад +1

      Кислинка у чая как через 3 часа ферментации, так и через сутки. В кипрее аскорбиновой кислоты (витамин С) преобладает, поэтому и кислит.

    • @МигунькоАлександр
      @МигунькоАлександр 5 месяцев назад

      Долго сушите, в русской бане есть плита и место для сушки, сушилки из фильтров маз , камаз воздушные ,выходит 1 м х 500 рейки по бокам, нет цены и к утру все ок.

  • @ЛюдмилаЦыганкова-ф9в

    Вы большие молодцы! Лайк больше вашему мужу за самую тяжелую работу. Здоровья вам и благополучия,больше подписчиков на канал.

  • @Natalia_988
    @Natalia_988 4 года назад +4

    Спасибо большое.Искала именно способ сушки естественным путем,уж думала ,что видно нельзя,и тут наткнулась на Ваш ролик.

    • @LarisaPopovaSosnovoborsk
      @LarisaPopovaSosnovoborsk  4 года назад +2

      Наталья готовьте с удовольствием!!! Рада, что наш ролик вам помог))

  • @ОльгаТарасенко
    @ОльгаТарасенко 5 лет назад +4

    Сколько же труда! Вот и думай, то ли самим делать, то ли лучше купить у специалистов! Витя с такой любовью и усердием мял листья! А ты, Лариса, так грамотно всё показала и рассказала! Столько тонкостей нужно знать! Вы уже супер специ в изготовлении этого удивительного чая! Я в очередь становлюсь!:)))

  • @СаргыланаВан
    @СаргыланаВан 3 года назад

    Случайно наткнулась на ролик и просмотрела с большим удовольствием. Очень полезный и познавательный ролик, ребята.
    Благодарю!

  • @ЛюдмилаНазина-х1ф
    @ЛюдмилаНазина-х1ф 5 лет назад +16

    💘💘💘💘вы очень большие молодцы, труженики... Спасибо за познавательное видео.

  • @СветланаБычек-ы2ь
    @СветланаБычек-ы2ь 4 года назад +5

    Ребята спасибо 🙏 большое БОГ трудящегося ЛЮБИТ и помогает и подаёт даёт сил и здоровья за информацию отдельное спасибо 😊

  • @СвитКкит
    @СвитКкит 5 лет назад +4

    огромное спасибо будем пробовать, процесс трудоемкий ,нужен опыт со временем научимся.

    • @LarisaPopovaSosnovoborsk
      @LarisaPopovaSosnovoborsk  5 лет назад +2

      Конечно!!!! Процесс трудоемкий, но не сложный!!!!

  • @НаталияБонах
    @НаталияБонах 5 лет назад +4

    Как интересно! Даже не представляла,как происходит заготовка иван-чая, и вкус и запах не представляю...
    Очень хочется попробовать...

  • @cheburussia479
    @cheburussia479 4 года назад +10

    Эх Витя..
    Сколько раз в ролике звучит это имя?..кто считал?..

  • @СветланаМихолажина-н6к

    Какой труд! Спасибо за информацию!

  • @ПавелШмельков-ь2т
    @ПавелШмельков-ь2т 4 года назад +4

    Спасибо Лариса, всё очень хорошо обьяснила. Вите отдельное спасибо...

  • @vivalavida.9629
    @vivalavida.9629 5 лет назад +3

    Очень интересное и познавательное видео.Спасибо большое!!!!!

  • @АллаИванова-з2ь
    @АллаИванова-з2ь 5 лет назад +8

    Здравствуйте Лариса,какой трудоёмкий процесс,Вы молодцы,трудяги!👍👍👍❤

  • @надеждаДнепровская-з3е

    Доброго дня, ух какая работа!!! Труженники!!!!😊

    • @LarisaPopovaSosnovoborsk
      @LarisaPopovaSosnovoborsk  5 лет назад +2

      Да, Надежда!!! Работы действительно очень много, но оно того стоит!!! Спасибо Вам!!!

  • @ТатьянаАйвазова-л5ю

    Доброго времени суток , Лариса. Очень хочется у вас купить чай. Если это еще возможно , давайте спишемся .

  • @николайалпатьев
    @николайалпатьев 4 года назад +3

    Не плохо. Еслиб кто нибудь из блогеров, рассказал. Что Иван Чай. Хорошо , размножается - корнями. Я так же , из Красноярска. Весной , при прополке огорода. Попадались маленькие ростки. Не сразу понял, что это - Иван Чай. Рос. Только в одном месте. За теплицей. Стал их пересаживать на грядку у бани. Каждый год, стволов , становилось. На 10 больше Уже, захватил 3 грядки. Дальше. Не пускаю. Вырываю. Теперь, не надо ни кого просить , чтоб свозили за Чаем. Перед баней, высокая изгородь из Иван Чая..

  • @ЛидияЧикинева
    @ЛидияЧикинева 4 года назад +11

    А можно покороче.

    • @LarisaPopovaSosnovoborsk
      @LarisaPopovaSosnovoborsk  4 года назад +5

      Можно конечно. Когда вы сами запишите ролик

    • @Актай-щ9в
      @Актай-щ9в 2 года назад

      @@LarisaPopovaSosnovoborsk человек дело говорит, много пустого, а ненравится критика, нечего выкладывать.

  • @ЮрийГРИЦЕНКО-р3д
    @ЮрийГРИЦЕНКО-р3д 5 лет назад +10

    Спасибо. Не Витя , а золото !!!

  • @ЕленаТретьякова-б4р

    Благодарю за видео. Очень приятно смотреть как вы делаете всё вместе.

  • @ГалинаЛеванова-р2ж
    @ГалинаЛеванова-р2ж 3 года назад +10

    Много не про чай, а слов"Витя" через раз,будте здоровы!

    • @LordShad0W
      @LordShad0W 3 года назад +2

      Не завидуйте

  • @Елена-г4и3с
    @Елена-г4и3с 5 лет назад +6

    Думала, что цветы собирают. Спасибо за рецепт!

  • @tatyanaglushchenko8181
    @tatyanaglushchenko8181 5 лет назад +5

    Спасибо большое за рецепт !

  • @ЕленаПетрова-ь3г
    @ЕленаПетрова-ь3г 4 года назад +4

    Собрать листья. Помыть. Подвялить разложив на чистую ткань в тень. Не пересушить. Изредка переворачивать чтобы все листья подвяли потеряли плотность. Затем или вручную перетереть иди на мясорубке с большой решеткой. Затем в банки плотно утрамбовать закрыть крышкой поставить на ферментацию. Дня на 2.открывать крышку и нюхать. Как за пахнет земляничкой можно выкладывать на противень и в духовку 100 градусов при открытая дверца следить и Перемешивать до рассыпчятости и Коричневого цвета

  • @ЛяйсанСафиуллина-ю4ъ
    @ЛяйсанСафиуллина-ю4ъ 5 месяцев назад

    Сколько вышло в итоге готового Иван чая из 11,3 свежих листьев😊❤

  • @АлександрПопов-з4к1к
    @АлександрПопов-з4к1к 3 года назад +3

    Заготавливают Иван чай во время цветения, когда появляются все полезные свойства растения!..
    А вы рановато собираете или боитесь, что какой-то конкурент соберёт за вас раньше?...

  • @galinasolnceva5899
    @galinasolnceva5899 Год назад

    Спасибо за видео.

  • @ЛидияЦыганкова-щ4н
    @ЛидияЦыганкова-щ4н 2 года назад

    Благодарю за помощь.

  • @ФирданияБеженова
    @ФирданияБеженова 4 года назад +2

    Какой у Вас Витя -молодец! Партнёр во всех отношениях!!!👍Вы оба молодцы!❤❤💛

  • @Zhenya44
    @Zhenya44 4 года назад +2

    Лариса, добрый вечер! Почти соседи с вами, возле Красноярска, Шушенский район живём. Спасибо за видео, тоже собираем Иван чай!
    Осталась на канале)

    • @Zhenya44
      @Zhenya44 4 года назад +2

      У вас все так понятно в видео, не то что у меня на канале)))

    • @LarisaPopovaSosnovoborsk
      @LarisaPopovaSosnovoborsk  4 года назад +2

      Здравствуйте!!! Добро пожаловать!!

  • @НикаШарм-ы9ф
    @НикаШарм-ы9ф 5 лет назад +3

    Ура! Дождались! Спасибо огромное! Какие вы молодцы, столько труда и терпения с заготовкой чая. Виктору респект за то, что делает все сам своими сильными руками. ..Лариса, как Вы защищаетесь от клещей, когда ходите собирать Иван- чай? Жуть как их боюсь😢

    • @LarisaPopovaSosnovoborsk
      @LarisaPopovaSosnovoborsk  5 лет назад +4

      Спасибо огромное, Ника!!!! " Клещ, клещ я иду в лес, а ты на дерево!!!" 😄 Вот и вся защита!!!! Тоже их боюсь, но ....ничего не поделаешь)))

  • @моевидео-ъ1з
    @моевидео-ъ1з 2 года назад

    Классные ребята!

  • @marshamoon9029
    @marshamoon9029 4 года назад

    Do you use the wooden dowel to pack the leaves in the jars?

  • @ИраГонтаренко
    @ИраГонтаренко 4 года назад +1

    Спасибо, очень доступно, но можно короче видео

  • @ольга-ж7т3э
    @ольга-ж7т3э 5 лет назад +5

    Свой чай -это замечательно!!!!Молодцы!!!

    • @LarisaPopovaSosnovoborsk
      @LarisaPopovaSosnovoborsk  5 лет назад +1

      Спасибо, Ольга!!! Полностью с Вами согласна!!!

  • @SwetAndrew1111
    @SwetAndrew1111 4 года назад +1

    Добрый чай. благодарю. Я свой первый намял сегодня, посмотрим что выйдет.

  • @СветланаШагеева-м8г

    Спасибо за рецепт, обязательно попробую сделать)

    • @LarisaPopovaSosnovoborsk
      @LarisaPopovaSosnovoborsk  5 лет назад +1

      На здоровье, Светлана!!!! Надеюсь все понятно объяснила)))

    • @СветланаШагеева-м8г
      @СветланаШагеева-м8г 5 лет назад +1

      @@LarisaPopovaSosnovoborsk да, конечно все понятно! Я сама люблю Иван чай, но всегда просто сушила и все.

  • @Надежда-м3ь3з
    @Надежда-м3ь3з 5 лет назад +12

    Лайк не глядя , т.к. давно ждала этот способ . Лариса , большое спасибо , что делитесь с нами ! 😍👍

    • @LarisaPopovaSosnovoborsk
      @LarisaPopovaSosnovoborsk  5 лет назад +2

      На здоровье, Надежда!!! И спасибо за лайк и доверие!!!!

  • @LordShad0W
    @LordShad0W 3 года назад +1

    Лариса! Вы с Виктором - большие молодцы! На комменты в стиле "Сколько раз звучит Витя" и подобные им - не обращайте внимания. Это как соль на рану неудачникам: чем лучше у Вас - тем от этого хуже другим... Так всегда было и будет... Люди злые, свои какие то неудачи и недостатки начинают искать в плюсах других ))). Виктору отдельный респект!
    По поводу сушки не в духовке - заинтриговали... Всегда сушу в духовке при открытой дверце, но попробую обязательно ваш рецепт. Как раз стоит три банки готовые уже к разминанию ).

  • @АлексейПавлов-з9ь
    @АлексейПавлов-з9ь 4 года назад +1

    Спасибо здоровья вам.

  • @ЕкатеринаРохлой
    @ЕкатеринаРохлой 5 лет назад +5

    Спасибо за видео. Очень интересно! Гигантский труд, какие вы молодцы!

  • @galinasolnceva5899
    @galinasolnceva5899 Год назад

    Это получается зеленый чай,а не гранулированный чай?так ведь?

  • @ЕвгенийСтепанов-р2г
    @ЕвгенийСтепанов-р2г 4 года назад +3

    Без Вити этого ролика бы не было! Вите пальчик вверх.

  • @ЛилияЖиганурова-з4ш

    Понравилось, но у меня теперь сил не хватает.

  • @АннаВешуткина
    @АннаВешуткина 4 года назад +2

    Супер!!!! Нужно попробовать:))))

  • @ВладимирИванов-щ4ъ
    @ВладимирИванов-щ4ъ 5 лет назад +2

    Отличный способ! Только я попробую после банок на "солнышке" покрутить. Думаю получится.

    • @LarisaPopovaSosnovoborsk
      @LarisaPopovaSosnovoborsk  5 лет назад +4

      Спасибо! Пробуйте, ищите свою " золотую середину "))) Мы тоже перебровали много разных способов, остановились на этом)) УДАЧИ вам!!

  • @ЕвгенияПетрова-ь4н
    @ЕвгенияПетрова-ь4н 5 лет назад +3

    Лариса, большое спасибо.

  • @Svetlana_Mironova_Krasnoyarsk
    @Svetlana_Mironova_Krasnoyarsk 4 года назад +4

    Какие вы молодцы с Витей. 👍

  • @ЛехаБугаев-р9р
    @ЛехаБугаев-р9р 4 года назад +1

    Здравствуйте , а вес какой вышел ?

  • @ВладимирП-т8д
    @ВладимирП-т8д 4 года назад +4

    Повезло.вам.очень с Витеи

  • @ИринаКорнилова-у1к
    @ИринаКорнилова-у1к 4 года назад +1

    Очень долго рассказ длится((,( не выдержила , отклюсилась)

  • @ЕленаКалмыкова-ъ8р
    @ЕленаКалмыкова-ъ8р 2 года назад

    Спасибо!

  • @ОляШведова-ь6й
    @ОляШведова-ь6й 4 года назад

    Токая коосота !самбы периехал квам👍📹👏😚😷👼

  • @sveti650
    @sveti650 2 года назад +1

    Ой,силосом пахнет,это точно,а не фруктами😄

    • @AuthenticExperience-official
      @AuthenticExperience-official 2 года назад

      Значит ошибку допустили. Листья после нормальной ферментации пахнут действительно шикарно. Хоть мне 14 лет, я уже сделал пол кило иван чая за это лето

  • @СенорИванов
    @СенорИванов Год назад

    Про новый год забыла рассказать со снегопадами зимой!

  • @ФросияМадам
    @ФросияМадам 4 года назад +1

    Я наверное передержала, пахнет плесенью. Что теперь с ним делать? Выбросить?

    • @anatoliymolchanow4252
      @anatoliymolchanow4252 4 года назад

      Одекалоном побрызгайте что бы приетней пах

    • @ФросияМадам
      @ФросияМадам 4 года назад

      @@anatoliymolchanow4252 спасибо за ответ

  • @ТатьянаМаксимова-ч6х

    Лариса спасибо за обзор, очень познавательно. Скажите, а мыть листья нужно?

    • @LarisaPopovaSosnovoborsk
      @LarisaPopovaSosnovoborsk  5 лет назад +1

      На здоровье, Татьяна!!! Если вы собираете лист в близи дороги, то обязательно!!! Если далеко от дороги , то можно не мыть.

    • @ТатьянаМаксимова-ч6х
      @ТатьянаМаксимова-ч6х 5 лет назад +2

      Спасибо Лариса, что ответили.

    • @Zhenya44
      @Zhenya44 4 года назад +2

      Лист собирают только в солнечную погоду, чтоб лишней влаги минимум было. И уж тем более не мыть.

  • @ТаняРай-з1б
    @ТаняРай-з1б 2 года назад

    Доброго времени. Сколько у вас чая получилось(сухого) из 11 кг.сырья.

  • @АндрейБелых-ю9ч
    @АндрейБелых-ю9ч 3 года назад

    мыть после сбора не надо что ли не пойму

  • @vladmaystr7084
    @vladmaystr7084 3 года назад

    Самое полезное в чаях как и в мёде это белковые ферменты. И если их нагревать выше 42.5 градусов на водяной бане или в духовке все белки сворачиваются. Вопрос что будет со сваренным яйцом через неделю или месяц , даже если его высушить. Ответ- такую пищу в рот не носит понимающий народ. Окружая шершня японские пчёлы доводят температуру в клубе за предельную для шершня и у него сваривается белок и шершень погибает.

    • @VladimirDiachkov1
      @VladimirDiachkov1 3 года назад

      А что будет с не сваренным яйцом через месяц (не в холодильнике)?

    • @vladmaystr7084
      @vladmaystr7084 3 года назад

      @@VladimirDiachkov1 В советские времена был такой порошок как сухая картошка и сухие яйца.- получают также как и сухой кофе , хранился годами и в воинских частях весьма использовался.

    • @VladimirDiachkov1
      @VladimirDiachkov1 3 года назад

      @@vladmaystr7084 Всё верно. Только сухой картофель проходил тепловую обработку, да ещё и добавки, скорее всего, были.

    • @vladmaystr7084
      @vladmaystr7084 3 года назад

      @@VladimirDiachkov1 Проштудируйте понятие сублимация. В СССР придумали сублимированную клубнику чтобы не возить тонны воды на самолетах из Африки для верхушки. А возить 7% массы

    • @VladimirDiachkov1
      @VladimirDiachkov1 3 года назад

      @@vladmaystr7084 При чем здесь клубника? Вы всё время приводите разные и странные примеры. То не нужно нагревать, то нужно сушить... Мы говорили про картофель. Вот технология его сушки: "Свежий картофель отправляется в моечную машину, где с помощью вибрации избавляется от основных загрязнений.
      Попадает в аппарат щелочно-паровой очистки, где 8 минут обрабатывается горячим семипроцентным щелочным раствором, и 1 минуту острым паром.
      Обработанные клубни поступают в моечно-очистительный агрегат, где освобождается от кожуры водяными струями под напором.
      Картофель проверяют на пригодность для дальнейшей переработки на ленточном конвейере.
      Очищенные клубни омываются проточной водой и нарезаются кружками.
      Нарезанные части бланшируются 10 минут в горячей, потом охлаждаются полчаса в холодной воде.
      Картофель на вибрационном сите избавляется от излишков воды, затем в варочном агрегате обваривается паром до конечной готовности около 20 минут. Вводятся добавки для улучшения свойств хлопьев картофельных: соль, молоко, консерванты, куркума.
      С помощью шнекового измельчителя из вареного картофеля делают пюре и отправляют на паровую сушилку тонким слоем на 20 секунд при температуре 150 градусов. Высушенный слой (0,2 мм) срезают, измельчают на мелкие хлопья. Специальный автомат расфасовывает и упаковывает готовый продукт".
      Как видите тепловая обработка мощнее обычного приготовления.

  • @ВладимирКоваль-т6л

    что ваш чай делал в банках?))

  • @arnarina5516
    @arnarina5516 5 лет назад +5

    Лариса, здравствуйте! Спасибо за рецепт! А сколько приблизительно по времени иван-чай сохнет? День, два?

    • @LarisaPopovaSosnovoborsk
      @LarisaPopovaSosnovoborsk  5 лет назад +2

      На здоровье!!! Чай сохнет около недели)))

    • @СмирнофСерёга
      @СмирнофСерёга 4 года назад +5

      Здравствуйте 🖐️
      Ну а если вдруг вам захочется насладиться этим напитком раньше чем через неделю, вы можете взять сколько вам нужно и высушить в духовке при температуре 60-100 градусов, либо в мультиварке на режиме йогурт, либо на сковородке пожарьте. Уважаемая Лариса, не сочтите меня за выскочку).

    • @pavelcesnokov8743
      @pavelcesnokov8743 4 года назад

      @@СмирнофСерёга Вы, видимо,тоже с чаем на короткий ноге? Скажите, а вот к примеру лист земляники какой даёт вес при окончании сушки? Я о процентах усыхания.... Спасибо!

    • @СмирнофСерёга
      @СмирнофСерёга 4 года назад

      Чай я конечно люблю), но не до такой степени что бы процент усушки знать). Извините не могу знать.

  • @citc
    @citc 5 лет назад +3

    Лариса здравствуй. Какие вы молодцы, свой чай это что то. Спасибо за видео, с интересом посмотрела, спасибо за видео. Л+19

    • @LarisaPopovaSosnovoborsk
      @LarisaPopovaSosnovoborsk  5 лет назад

      Спасибо огромное и Вам!!!! Процветания Вашему каналу!!!!

    • @citc
      @citc 5 лет назад

      @@LarisaPopovaSosnovoborsk Спасибо.

  • @galinahaikonen4256
    @galinahaikonen4256 5 лет назад +2

    Лариса здравствуйте. Спасибо вам за рецепт, давно думала об этом и как раз ваше видео. Все очень доходчиво и понятно. Спасибо. Слежу за вашими работами(украшения) нравятся невозможно. С уважением к вам.

    • @LarisaPopovaSosnovoborsk
      @LarisaPopovaSosnovoborsk  5 лет назад +1

      Спасибо огромное и вам!!! Рада, что не зря сняла это видео)

  • @alcheb1
    @alcheb1 5 лет назад +1

    Сколько получилось после сушки?

  • @Andrew26350
    @Andrew26350 2 года назад +1

    Вы так много говорите, больше не по существу.. про кота вспомнили, лучше по делу, бы упомянули сколько времени занимает процес жмаканья, пока не превратится трава в шарик..

  • @СемёнСемены4-ц8ъ
    @СемёнСемены4-ц8ъ 4 года назад

    почему духовку не используете?

  • @РОССИЯ-т5щ
    @РОССИЯ-т5щ 5 лет назад +6

    Молодец Витя!!!

  • @НатальяМузычина-д2з
    @НатальяМузычина-д2з 3 года назад +2

    Вообще-то мадам Иван чай собирают во время цветения

  • @ВиталийСавин-х5ъ
    @ВиталийСавин-х5ъ 3 года назад

    Посмотрите ролик - " Иван-чай по всем правилам ", Вас заинтересует одна из технологий довоенной лаборатории .

  • @НаташаХарченко-ц4х
    @НаташаХарченко-ц4х 4 года назад +1

    А Женя будет в эфирах? Замечательная женщина! Мы ее полюбили!

    • @LarisaPopovaSosnovoborsk
      @LarisaPopovaSosnovoborsk  4 года назад +1

      Наташа, спасибо!!! Женя уже участвовала в моих роликах и, конечно же ещё будет участвовать)) Она очень интересный человек!!!

  • @yuliyamalygina
    @yuliyamalygina 4 года назад

    Иван чай это очень вкусный чай,, ароматный, фруктовый, у мммм вкусно. Благодарю за подробный рецепт, мы делаем немного по другому, сушим на улице и жарим. Обязательно попробуем приготовить по вашему рецепту. Однозначно 👍👍👍👍

    • @LarisaPopovaSosnovoborsk
      @LarisaPopovaSosnovoborsk  4 года назад +1

      Спасибо огромное за отзыв! Если вы оставите свой рецепт, то мы тоже его обязательно попробуем))) 🌻

    • @LarisaPopovaSosnovoborsk
      @LarisaPopovaSosnovoborsk  4 года назад +1

      Увидела ваш рецепт, спасибо))

  • @tatarin2011
    @tatarin2011 3 года назад +1

    В итоге сколько на выходе у вас получилось 🤔

    • @tatarinov1957
      @tatarinov1957 3 года назад

      выход иван-чая примерно 20-21%, у позднего листа немного больше

  • @ИринаМинаева-д9ь
    @ИринаМинаева-д9ь 5 лет назад +1

    Лариса, в прошлом году вы его продавали а в этом году будете? Если да, то напишите пожалуйста как приобрести.

    • @LarisaPopovaSosnovoborsk
      @LarisaPopovaSosnovoborsk  5 лет назад +1

      Ирина, пока только первую партию готовим. Если погода позволит заготовить побольше, то на всех хватит))) На днях выйдет мой прямой эфир, там обсудим, как организовать очередь?)))

    • @ИринаМинаева-д9ь
      @ИринаМинаева-д9ь 5 лет назад

      @@LarisaPopovaSosnovoborsk спасибо.

    • @ГалинаДорогинина-ъ4л
      @ГалинаДорогинина-ъ4л 5 лет назад

      @@LarisaPopovaSosnovoborsk здравствуйте, а когда будет прямой эфир, а то я прошлый пропустила))) не хочу с чаем пролететь!

    • @LarisaPopovaSosnovoborsk
      @LarisaPopovaSosnovoborsk  5 лет назад

      @@ГалинаДорогинина-ъ4л Галина, ориентировочно в среду.

    • @ГалинаДорогинина-ъ4л
      @ГалинаДорогинина-ъ4л 5 лет назад

      @@LarisaPopovaSosnovoborsk спасибо, хорошо)))

  • @Barbara-tz6bv
    @Barbara-tz6bv 4 года назад +2

    Не забываете обратить внимание на Витю, покажите Витю

  • @ВалентинаДоронина-ш7м

    Лариса здравствуйте. А как у вас можно заказать чай.

    • @LarisaPopovaSosnovoborsk
      @LarisaPopovaSosnovoborsk  3 года назад

      Здравствуйте, Валентина! Чай можно заказать весной)) Пишите в личку примерно в мае и я вас запишу в очередь)) 89130384970

  • @СергейЗайцев-д3т
    @СергейЗайцев-д3т 4 года назад

    А сколько в итоге получилось??

  • @Ludesik
    @Ludesik 5 лет назад +1

    На выходе сколько чая получилось из 11 кг собранных листьев???

    • @LarisaPopovaSosnovoborsk
      @LarisaPopovaSosnovoborsk  5 лет назад +1

      Ой, что то забыла уже. В одном из прямых эфиров я говорила, сколько получилось. По-моему что то около 2.5 кг.

  • @МагомедАбдурахманов-я5и

    Молодец Витя.

  • @МагомедАбдурахманов-я5и

    Говорите надо пахнуть запах фруктовый, как бы не старайся уменя пахнет силосом.

    • @РиммаИ-ы4з
      @РиммаИ-ы4з 3 года назад +1

      У вас не происходит ферментации. Именно в процессе ее раскрывается аромат.

    • @МагомедАбдурахманов-я5и
      @МагомедАбдурахманов-я5и 3 года назад

      @@РиммаИ-ы4з Римма, доброго времени суток. Я же все делаю как показыаает тут в ютубе! Собираю, потом заполняю до отказа трехлитровый болон, оставляю шесть семь часов потом вытасткиваю и мню почти полчаса.пока сок не выйдет. Что я делаю не правильно???

  • @ДианаЛисова-т4р
    @ДианаЛисова-т4р 5 лет назад +1

    Лариса, скажите пожалуйста, а если лист передержан в банке. Почти 6 дней стояла банка на солнце. Лист стал коричневеть. Мы перебрали, вот на счет запаха...тут не понятно. Можно ли спасти? Годен ли такой чай в дальнейшем?

    • @LarisaPopovaSosnovoborsk
      @LarisaPopovaSosnovoborsk  5 лет назад

      Не подскажу, пробуйте. Если кислым не пахнет, то может и пойдет в употребление

  • @Юлиания-в1ю
    @Юлиания-в1ю 5 лет назад +2

    Спасибо большое беру себе!

  • @pavelcesnokov8743
    @pavelcesnokov8743 4 года назад

    Извините, наверное пропустил момент, когда вы о весе окончательном сказали. Бегал с внуками туда сюда.

  • @ЛюбовьТимошкова-е2ь

    Сегодня только высушила,но у меня другой способ,ваш понравился больше в следующем году сделаю как вы.При таком вялиние листа на выходе больше сока,а значит чай будет очень ароматный.Как хорошо что самый трудоемкий процесс делает мужчина.Уже видно что вкус будет неповторимый.Спасибо за очень хороший рецепт Иван чая.

  • @ГалинаГаркуша-с2р
    @ГалинаГаркуша-с2р 4 года назад

    Спасибо! а как все же правильно, банку держать на солнце или в тени???

    • @TatiRush
      @TatiRush 4 года назад +1

      на солнце нельзя держать на любом этапе заготовки

  • @andreichneizvestnyi2642
    @andreichneizvestnyi2642 5 лет назад +2

    остановите ,Вите надо выйти.....:)......

  • @elenaelena.5608
    @elenaelena.5608 4 года назад +1

    Лариса, а в какую цену Иван-чай продаете? И с цветочками делаете чай?

  • @НатальяНаталья-ъ9с

    Лариса а можно заказывать мы живем в Казахстане.

  • @ЕвгенийМилованов-м8з

    Большой привет Вите от Жени !!!

  • @ЛюдмилаКуршева-ь2в
    @ЛюдмилаКуршева-ь2в 4 года назад

    Здравствуйте, подскажите, если сушить в духовке при скольки градусах и по времени? Спасибо

    • @Khwaboo
      @Khwaboo 4 года назад +2

      Сушу при 60-80 , с приоткрытой дверцей и в режиме конвекции.

  • @user-LyalyaRos
    @user-LyalyaRos 5 лет назад

    Какой же вес получился в итоге?

    • @LarisaPopovaSosnovoborsk
      @LarisaPopovaSosnovoborsk  5 лет назад

      Я в одном из прямых эфиров озвучивала вес. Если хотите точный вес узнать, то посмотрите эфир. Я, если честно уже не помню. Примерно 1.5-2 кг

  • @НатальяСурикова-ц2л

    Лариса,какие же вы с мужем молодцы!Делаете вместе!Наверняка и чай получается сладкий,да вкусный!А можно купить у вас этот волшебный лист?

    • @LarisaPopovaSosnovoborsk
      @LarisaPopovaSosnovoborsk  5 лет назад

      Наталья, спасибо!!! Чай это оооочень полезный, душистый, ароматный.... В среду я буду проводить прямой эфир, решим вопрос очередности))

  • @tatjanaeichholz2960
    @tatjanaeichholz2960 5 лет назад

    Лариса , здравствуйте . скажите пожалуйста можно ли так делать с малиной, смородиной ?

    • @LarisaPopovaSosnovoborsk
      @LarisaPopovaSosnovoborsk  5 лет назад

      Здравствуйте, Татьяна!!! Можно. Малина будет оооочень ароматной!!!! Попробуйте после ферментации часть листа высушить в духовке, а часть просто разложить на столе( на пергамент).

    • @tatjanaeichholz2960
      @tatjanaeichholz2960 5 лет назад

      @@LarisaPopovaSosnovoborsk а, сейчас можно собрать ? У меня ягодки не спелые

    • @LarisaPopovaSosnovoborsk
      @LarisaPopovaSosnovoborsk  5 лет назад

      @@tatjanaeichholz2960 Конечно! Все лето собираем. Только не до фанатизма.

    • @LarisaPopovaSosnovoborsk
      @LarisaPopovaSosnovoborsk  5 лет назад +1

      Лист смородины недавно пробовала заморозить, потом смять и на просушку( на столе). Тоже хороший вариант. Теперь хочу попробовать так же, но высушить в духовке. Сравню ароматы.

    • @tatjanaeichholz2960
      @tatjanaeichholz2960 5 лет назад

      @@LarisaPopovaSosnovoborsk отлично . спасибо большое

  • @ЕленаПетрова-ь3г
    @ЕленаПетрова-ь3г 4 года назад +2

    Попробую еще и так

  • @ВераПетрова-к4о
    @ВераПетрова-к4о 4 года назад +1

    Лариса, большое спасибо за рецепт, доброго вам здравия и благополучия вашей семье

  • @ОльгаАстранция
    @ОльгаАстранция 5 лет назад +1

    Тоже хочу чай. Занимаю очередь.

    • @LarisaPopovaSosnovoborsk
      @LarisaPopovaSosnovoborsk  5 лет назад

      Ольга, на днях выйдет прямой эфир на эту тему, там решим вопрос с очередью))

  • @ЛюдмилаГорохова-я7т

    спасибо огромное за видео, а сколько примерно сохнет лист,день,два?

    • @LarisaPopovaSosnovoborsk
      @LarisaPopovaSosnovoborsk  5 лет назад

      Людмила , и Вам спасибо!!! Лист будет сохнуть около недели. Надо, чтобы лист был тщательно просушен, до ломкости. Иначе заплесневеет.

  • @СветланаСинявская-у5ь

    Здравствуйте Лариса ! Как вас найти в одноклассниках?

    • @LarisaPopovaSosnovoborsk
      @LarisaPopovaSosnovoborsk  5 лет назад

      Светлана, здравствуйте! Под любым роликом с украшениями есть ссылка на мою страничку. Попроситесь ко мне в друзья и я добавлю вас))

  • @ЛидияЕрохина-э9з
    @ЛидияЕрохина-э9з 5 лет назад +1

    Лариса,можно у вас купить иван чай,когда он будет готов?

    • @LarisaPopovaSosnovoborsk
      @LarisaPopovaSosnovoborsk  5 лет назад +2

      Лидия, здравствуйте!!! На днях выйдет прямой эфир на эту тему. Там решим, как организовать очередь

  • @НатальяУсольцева-л7у

    Лайк, а Витя где научился ферментировать?🤔