Как правильно ферментировать КРАПИВУ. Майский ЧАЙ ИЗ Молодой КРАПИВЫ
HTML-код
- Опубликовано: 20 сен 2024
- Начинаем со сбора, как быстро собрать крапиву, как собрать и не обжечься крапивой, какие перчатки лучше выбрать. Сколько по времени и как лучше завяливать. Как скручивать. Если вручную какая толщина турундочек из листьев оптимальная.
Сколько собрать листвы чтобы получилась ферментация.
Каким слоем и как сложить в емкость на ферментацию.
Какую выбрать посуду для ферментации
Как правильно сушить естественным путём.
Какая на вид должна получиться ферментированная крапива.
Жжётся ли ферментированная крапива?
Как правильно заварить крапивный чай.
Сколько можно выпить чашек в день крапивного чая.
А если хотите приобрести какой либо их моих чаёв, то заходите в мой магазин:
simbirs...
Возможно вам пригодиться:
1.Как быстро собрать листья земляники • как БЫСТРО собирать л...
2. Чай из листьев малины • Ферментированный Чай И...
3. Как сделать чай из листьев вишни • Ферментированный #чай...
4. Как сделать чай из листьев яблони • ферментированный Ябло...
5. Что делать если вишня стала мало плодоносить • Вишня мало плодоносит....
6. Как сделать чай из листьев земляники • ферментированный #чай...
7 Что делать. если вишня стала меньше плодоносить • Вишня мало плодоносит....
Дорогие подписчики, гости моего канала!
Конечно, в одном видео просто не реально рассказать о всех нюансах, иначе оно просто будет многочасовое, тут то полчаса сил бы набраться досмотреть.)
Поэтому, если у вас остались вопросы или какие то моменты не понятны. Смело задавайте вопросы.
Если же вы поняли, что вам проще купить, то ознакомиться с ассортиментом в моем магазине:
vk.com/simbirsktea
Можно также прислать фото, видео мне в вк vk.com/simbiranka
Я потом сделаю видео обзор писем
Спрр
Какой большой труд - ферментация крапивы, как и, наверно, любой другой травы. Но чувствуется, что все сделано с любовью! Такой чай имеет энергетику хозяйки! Спасибо! Как будто с подругой попила чая!
Спасибо, да вы правы, именно поэтому чай из небольшой чаедельни обладает высокой энергетикой)
Ага, тоже такое ощущение.))
Спасибо за подсказку с перчатками, действительно это лучше чем в резиновых, не потеет рука.
.
На здоровье)))
Огромное спасибо за подробное видео! Я начинающий чаедел. Прореживала малину, подумала, жалко же выкидывать! Стала читать про ферментированный чай, сделала и очень понравилось! Сейчас ферментирую лист лесной малины и земляники) Теперь в планах чай из одуванчика, кипрея, крапивы. Счастья вам ❤
спасибо!
Всегда покупал чай в пакетиках. После просмотра видео появилось желание приготовить чай из крапивы!
главное брать молодую крапиву)
а я обожглась...и просто ее засушила) может зря?
@@mordva9530 сушёную тоже можно использовать, спектр использования достаточно широк, от приправы до вплоть для ополаскивания волос)
Сколько смотрела - ваши видео самую большую информацию дают.
Спасибо)
Умничка,как толково объяснила технологический процесс! В любом деле главное - технология👍👍👍❤❤❤
Сколько смотрел - ваши видео самую большую информацию дают о том,что делать с этой крапивой.
Спасибо, мне очень приятно знать что среди такого объема информации мой один из лучших)
Спасибо за подсказку с перчатками, действительно это лучше чем в резиновых, не потеет рука.
:)
Любовь, Ваши видео самую полную информацию дают.
Спасибо)
Согласна. Единственный канал, который все мелочи показывает, чтоб чай сразу вкусным получился.
Столько нюансов, я понимаю , что сама делать такое не буду, а вот попробовать хочется
если не найдете в экомагазинах, то в таком случае добро пожаловать в мой магазин
vk.com/simbirsktea
Ваши видео самую полную информацию дают.
Спасибо, очень приятно)
видео супер! хозяюшка в " шапочке", стены бревенчатые ... колорит!)))
Рада вас снова видеть на канале. Заходите чаще, у меня впереди много интересного.)))
Ага, я тоже в ахере
В перчатках крутить нельзя,т. к. Большую роль при ферментации играет энергетика рук. Кто ферментирует для себя нужно только голыми руками.
Очень полезно - благодарю!
Во благо)
У меня на даче огромные заросли крапивы. Благодаря данному видео теперь я знаю с какими нюансами можно столкнуться при сборе
Да, как минимум обжиганий будет меньше
а еще носки и рубаху связать из неё можно. Тоже займётесь?)))
@@АнтонинаКомарова-т8х почему бы и нет?)
Это целая наука
Можно даже сказать свой мир, где живут по четким соблюдения технологии иначе не чай, а трава получится)
Очень долго, не дождалась.
www.ozon.ru/product/chay-krasnyy-listovoy-malinovyy-s-chabretsom-zveroboem-dlya-ukrepleniya-immuniteta-430797268/
Ничего себе как это не просто... я не разбираюсь в чае, а муж только черный пьет... люблю любые травки смешать и заваривать. ПРо крапиву слышала, что она очень полезная
Предложите мужу земляничный или малиновый. Он тоже "чёрный". Вернее правильнее сказать сделать по технологии как и привычный "черный" чай
Четко и подробно. Благодарю
Спасибо большое за видио. Тоже делаю чай из крапивы для семьи, но узнала еще много полезного.
Спасибо за отзыв! Очень приятно, что мой труд полезен. Заходите чаще, скоро будет много новинок.
Хотела сама сделать, но на видео все проще выглядит, чем в реальности🙈 кажется, мой вариант - купить...
К вашим услугам мой магазин, выбирайте что душе угодно
vk.com/simbirsktea
Болтовни мноооого,технической части нет.
Не дождалась истины
www.ozon.ru/product/chay-krasnyy-listovoy-malinovyy-s-chabretsom-zveroboem-dlya-ukrepleniya-immuniteta-430797268/
Лайк вам, было очень интересно и познавательно).
Спасибо) Заходите чаще) буду рада
Скручивание для того, чтобы она пустила сок, т.е нарушилась мембрана клетки. Поэтому набивайте пакет крапивой и в морозилку. Потом, когда вытащите из морозилки,положите её в эмалированную посуду, прикройте тканью. Она потемнеет (6-12ч). Появиться аромат начинайте сушить. Можно через мясорубку, будет гранулированный. Его также надо заферментировать
Зашла посмотреть на ферментацию крапивы,но не дождалась конца,не хватило терпения и времени.Очень затянуто.Пойду искать другой канал.
Ну что могу сказать... Счастливого пути! Одно удивляет, если вы выслушать рецепт с кучей нюансов не хотите, то как вы собираетесь приготовить полезный продукт?!
@@ЧайСадовыйлистА мне очень понравилось Ваш подробное объяснение, когда начала сама делать чай , выяснилось много вопросов, на которые нет ответов у блогеров. Приходится рыться в интернете, просматривать множество бесполезной информации, где одни «похвастушки», или очень коротко показан процесс . У Вас полезная информация, объясняющая разные степени ферментации, а главное , уделено внимание ошибкам и их исправлению. Очень полезное видео, жаль нет возможности на экскурсию к Вам приехать, очень далеко от нас! 😊
Купите стабилизатор, пожалуйста. Очень заболели глаза пока смотрела видео
Хорошее видео. Конечно трещит вы много, но послушать было приятно, с удовольствием посмотрел ваше видео. Я подобным образом ферментирую листья, а вот стеллажи для просушки посмотрел у вас. Сделаю такие же, компактные, занимают немного места, а объёмы большие.Можно прослушивать разные травы одновременно и они не помешают друг другу. Спасибо
Спасибо за обратную связь! Если что непонятно будет по сушилке, пишите.
смотреть всегда проще)
И не говорите)))) как говориться смотреть можно бесконечно на три вещи, особенно на то как работают другие)))
Хотела сделать сама, но поняла что мне проще купить готовый.
К вашим услугам мой магазин, выбирайте что душе угодно
vk.com/simbirsktea
Нюансов очень много!
да. И то сейчас смотрю и вижу сколько ещё не сказала
Длиннющий ролик ,где 80% про камушки,перчатки и т.д.И только 20%по делу. Пока досмотрела,как будто вагон разгрузила- устала от болтовни!
Зато у вас коллосальный опыт по разгрузке вагона не выходя из дома))
@@ЧайСадовыйлист да,благодаря Вам. Спасибо
Слава Богу за всё, простите люди добрые,скажите пожалуйста, нужно ли крапива после сбора мыть?
пыльную не собирайте
Целая натация ,дела мало..
А вот кстати от чего больше польза от ферминтированой или от заваривания высушенной крапивы?
ну вообще польза от ферментированной. Содержащиеся полисахариды распадаются на моносахарады. Поли практически не усваиваются нашим организмом, моно наоборот усваиваются, говорят даже полностью. Ферментированные продукты поэтому полезнее. К ним относятся и квашеная капуста и моченые яблоки. Всё это тоже процесс ферментации
Привет Канал 👋
Лайкосик за Видосик 👍
ВЗ по просмотрам нужна? Если да то напишит емне vk.com/simbiranka
@@ЧайСадовыйлист
Да,конечно нужно,надо поддерживать друг друга!
Столько не нужных разговоров!
Невозможно дождаться результата....
Как говорил великий Карлсон "Терпение мой друг, терпение!"
оказывается сложно это все... А заказы принимаете? от какой суммы?
Да, принимаю. От одной пачки, но если почтой России, то там по их тарифам выгоднее получается две пачки
С перчатками что это было? Как будто не крапиву собираете, а ядерные отходы. Обычных тканевых перчаток достаточно.
У меня и через тканевые крапива кусает, и долгое раздражение от неё потом. У многих так. :)
Спасибо за вопрос. :)
Просто тканевых не хватает. А руки потом или ноги почти сутки горят
У меня крапива через резиновые перчатки жжёт
Устал слушать бай
добрых снов!
У меня почему то стало после сушки пахнуть табаком и крапива и чай. что не так сделала? Может, пережарила?
Вы жарите чай?!
А в чем преимущество ферментированного листа от просто высушенного?
Полисахариды входящие в состав листа разлагаются на моносахариды и таким образом организмом усваивается польза от листа. Потому что полисахариды можно сказать проходят сквозь без пользы.)
Любовь, а можно у вас купить на пробу? Если да, то как?
Заходите в мой магазин,
К вашим услугам мой магазин, выбирайте что душе угодно
vk.com/simbirsktea
выбирайте какой хотите, пишите там, я уточняю по наличию, оплачиваете на карту и выбираете способ отправки: почта, сдэк. Сейчас пока почтой удобнее,идет в основном также 5 дней как и сдэком, но все обсуждаемо
Я покупала у Любы и почтой и через СДЭК, цена у последнего за доставку ниже чем почтой
Столь лишней болтавни.
А из стеблей можно пряжу делать)
да.
Проще надеть сначала х/ б перчатки, а на них резиновые. Но! Прежде чем надевать х/ б перчатки , нанесите любой крем для рук, очень обильно. Не буду долго и нудно рассказывать про эффект SPA-процедуры. Попробуйте нанести крем на одну руку, чтобы потом сравнить эффект. Поверьте, не пожалеете потом.
спасибо
МАЛЬЧИК В ПОЛЕ ГРАНАТУ НАШЕЛ КИНУВ КРАПИВУ И ТИХО УШЕЛ.............
Здравия, Чай Садовый лист!
Как-то всё странно и рвано. Нельзя было скомпоновать видео процесса на одной порции?
Почему говориться про накрывание круглой ёмкости мокрым полотенцем, а в случае с пластиковой тарой закрывание произходит пластиковой крышкой, я так подозревая, что практически герметично.
Почему круглую ёмкость не закрыть пищевой пленкой и не заморачиваться с мокрыми полотенцами?
Так как закрывать - герметично или с некоторым доступом воздуха?
Для круглой ёмкости предписывается установка гнёта, а гнёт для пластика не упомянут.
Нужен гнёт или нет?
Всего доброго.
гнет нужен обязательно. Если не хотите заморачиваться, то вот готовый www.ozon.ru/product/chay-krasnyy-listovoy-malinovyy-s-chabretsom-zveroboem-dlya-ukrepleniya-immuniteta-430797268/
Здравия,@@ЧайСадовыйлист !
Какова функция гнёта - ведь ферментация листа проходит не в жидкости, как мы это делаем при солениях овощей. Среда ферментации листа влажная, но не "мокрая", лист не в жидкости.
В данном случае процесс ферментации аэробный или анаэробный? Т.е. закрывать герметично или необходим доступ кислорода?
Благодарствую за ссылку, но она не отвечает на мои вопросы... Тем более там чай не из крапивы:)
Всего доброго.
Может это секрет, скорее всего не хотят всю информацию выдавать, поэтому отрывками так снимали, подробности зажали... @@Sergey_Kuzmichev
Здравия,@@СадогоРод-и1ь !
Всё может быть.
Хотя такой вариант и возможен, но это чисто глупость авторов... Любой женщине известно, что два человека, находящихся на одной кухне, изпользующие одни и те же продукты и рецепт, приготовят разные блюда(консистенция, вкус, запах, етс...)
Так и здесь - можно разсказывать всё смело, всё равно получится иное.
Да и кто любит иван чай и имеет возможность его делать, то им никакой чужой рецепт не требуется. Кто любит иван чай, но не имеет возможности его делать - будут покупать готовый.
Подобные ролики смотрят чисто из любопытства, а не с целью украсть технологию и занять долю рынка.
Всего доброго.
Спасибо большое 🙏
Сколько стоит такой чай у вас, если покупать ореентир. 100гр.? 😊
200 рублей. Но я делаю под заказ от 1 кг.
Не простое это занятие!
Спасибо за обратную связь! Заходите чаще, у меня каждую неделю что-то новое)
Много слов лишних.
привет от пернатых)
Заходите чаще, у меня много интересного)
Спасибо за видео! Подскажите, а у вас на поддонах прикрепленная сетка - это москитная сетка?
Да, москитка. По цене, кстати очень большой разбег. От 118 рублей до 74 можно найти даже.
@@ЧайСадовыйлист Спасибо большое. Я подумываю сделать из неё такие поддоны. Но я остановилась, потому что подумала может ли на ней сушить травы, не вредна ли она? Как думаете?
@Monika Zeltina , для этого запросите сертификат в магазине на сетку обязательно. В нём отражается информация можно ли её использовать для пищевых продуктов. Тоже самое и с ёмкостями. Бывает, что вроде внешне похожи, и особенно продавцы в больших маркетах говорят, да берите, подходит. А вчитаешься в сертификат, нет, нельзя.
привет от Феникса)
И ему привет!)
Скажите пожалуйста, что за сетка используется на поддонах?
москитная
спасибо за видео,а у нас большой виноградник,можете рассказать,что и как делать с виноградным листом?
А вы пробовали делать чай из виноградных листьев? Вот рецепт
ruclips.net/video/zxc_t1ypKFM/видео.html
@@ЧайСадовыйлист спасибо,да нет не пробовала,все вдохновляюсь,больше по пастиле.А вот квас из виноградных листьев оченьвкусный!Спасибо за ответ.А какой лист на вкус не терпкий,а мягкий?
Поделитесь рецептом кваса? я не пробовала
Мягкий? Хороший вопрос, так сразу и не отвечу. Так то у ферментированных листьев хоть слабенькая терпкость, но есть у всех. Виноградный с мятой и мёдом наверное самый такой нежный. А из неферментированых это морковный. Он вообще мягкий как и морковь вареная на вкус.
@@ЧайСадовыйлист я тут подумала,что это наверно не квас,а компот,но нам очень нравится.В кастрюлю кладу много помытых листьев(любых и с молодой лозой,особенно когда виноград чеканишь их много )заливаю кипятком с чайника, и довожу до кипения и сразу выключаю.Готово!можно и не доводить до кипения,но я такая.Сахар я добавляю,но не много.После остывания ставлю в холодильник,вкус терпеоватый,в жару,самое то!Попробуйте не много,может понравится.
Самой довольно сложно сделать. Мне проще купить готовый
К вашим услугам мой магазин, выбирайте что душе угодно
vk.com/simbirsktea
приветики от Натали
Спасибо за обратную связь! Заходите чаще, у меня каждую неделю что-то новое)
Я супер чайник и делаю так . Сразу в банку потом через мясорубку потом в эмалированную посуду и потом сушу. Вроде вкусно не правильно? При этом лист конец августа не влажный.
А в банку зачем?
@@ЧайСадовыйлист говорят что вместо подвяливания начальная ферментация вкус лучше без воздуха в банке
@@natasha19-11 По поводу "говорят", знаете есть такой анекдот,прошу прощения, что он пошловат, но прям так в тему:
Приходит дедушка 70 лет к доктору и говорит, мол беда у меня по мужской части, не сто.т у меня больше.
Ему доктор отвечает, мол дедушка, так тебе уже 70 это нормально.
- А соседу моему 85! И он говорит.что он может.
- Дедушка, так и вы говорите, что можете!
Это я к чему. Говорить мы можем всё что угодно.)
И только анализ лабораторный покажет насколько полезен чай сделанный так или эдак. А по вкусу и с воздухом вкусно и без. :)
Августовскую крапиву лучше не ферментировать.
@@natasha19-11 звездят)))
Только не пластик. Это вредно.
Вас. Не слышно!
🍵
Пейте на здоровье! )))
Мне проще купить готовый.
К вашим услугам мой магазин, выбирайте что душе угодно
vk.com/simbirsktea
А вот резиновые перчатки или перчатки облитые химией точно ядовитые и пластиковая тара Никогда не используется. Жаль тех кто по незнанию покупает у вас чай.
Я вообще рву крапиву голыми руками ,да ,пожжет немного и проходит
привет
Привет-привет!)
При какой температуре ферментировать. Про метеостанцию много, по делу ничего
Здравствуйте! При температуре от 19 до 25 градусов вокруг ёмкости. Если у вас дома сейчас тепло - то самое то.
Много пустого.
Очень много лишней говорильни
Короче ни хрена из вашего видео не понял пустая болтовня .ля.ля.ля
Болтовня как на посиделках !
Это да, есть такой у меня грешок, чисто женский - лясы точить)))
Сынок мелкий вредитель)) жуть
учится помогать. Не сразу, но получается.)
А музыка как на дискотеке, вообще потеряли всякое благочестие, женщины все в штанах и все в кепках, женсвенность потеряли совсем, тогда пора на войну, как предсказали старцы когда денщины от мала до велика и старый и малый женский пол оденет брюки тогда начнется война, и женщине вручить только надо будет вручить автомат и все пойдут в строй, народ уже так розпустился что дальше некуда, от жыру бесятся посты не соблюдают, аборты убийства младенцев,блуд ,прелюбодейтво,эти грехи вопиют до Господа, и Господь будет уничтожать человечество войной.Аминь.и музыка в твоем ролике зачем?.
Вы правы, народ пошел ужасно невоспитанный. Придут тут на канал, не поздороваются, начинают ахинею нести, Господа нашего вспоминать всуе.
Чудо-чудное, вы давно на дискотеке не были. По сравнению, что там звучит, на моем канале милое дело.
Вы кто такой чтобы я вам тут отчитывалась как мне канал вести?
Не нравится? Язык в жопу засунул и пошел свой грех отмаливать ибо вы только что камень в человека бросил, а сами то не без греха.
Надо будет, возьму и автомат. Родину защищать сам бог велел.
Идите отсюда и не ходи сюда больше, трус несчастный.
@@ЧайСадовыйлист 👍👍👍😂😂😂. С языка сняли. Я что-то даже не услышала музыки. Наверно потому что слушала вас, ибо мне важна информация)
@@Алина-х3ц5ж спасибо за поддержку. Я знала, что я не одинока)))
@@ЧайСадовыйлист да не за что. Я написала то, что есть))
@@ЧайСадовыйлист самые невоспитанные и агрессивные это именно воцерквленные,,агрессия просто зашкаливает.Это не одень ,это не скажи,туда не посмотри ,поменьше критикуйте людей и будет вам благолепие и злость на людей попустит.
Ролик отличный ,женщина приятная.
Сколько смотрела - ваши видео самую большую информацию дают.
Спасибо, очень приятно)
Да, разжевывает всё до мелочей
Хотела сделать сама, но поняла что мне проще купить готовый.
Если что вот магазин моих чаев, заходите, выбирайте, спрашивайте
vk.com/simbirsktea
@@ЧайСадовыйлист спасибо. обязательно!
Мне проще купить готовый.
К вашим услугам мой магазин, выбирайте что душе угодно
vk.com/simbirsktea