Вы молодец! Чем пить и дурить лучше заниматься делом полезным для здоровья. Мужчины берите пример. Молодой, умный, трудолюбивый и здоровый человек. С п а с и б о!
Так не пейте и не дурите.... Такой комментарий написан, как будто живëте среди забулдыг.... У нас вот город благополучный и наши деревни ... А вашу голову нужно лечить.... Нельзя так жить с такими мыслями. Побольше вам добра и жизнь станет ярче.
Не думаю, что бездельники будут смотреть это видео. Вот я набрала в поиске про ферминтированный чай, вот и смотрю, а что тот который и чай с роду не пил, не то что делал его, а пьёт только лишь энергетики, будет искать или случайно на рвётся на это видео и такой посмотрит и скажет:"о, пойду ферментировать иван-чай"😂, да он скорее скажет:"вот дурак, делать ему нечего, как ходить по траве и собирать комаров". Не будут дурни это смотреть, успокойтесь. Каждый выбирает по своим интересам, интересам которые ему привили из детства.
Самое важное что чистый разговор без мата и скверных слов, чистая речь это самое важное и дорогое перед Богом,спаси тебя Господи сынок за чистую речь.Благодарю и за таких людей хорошых Господь помилует Росию, во время операции на украине, благодарим тебя за рецепт ,с поклоном братия с окраины,победы Русским воинам и Русскому народу и всему православному народу.Аминь.
Интересно, а о какой победе вы говорите? На вас кто-нибудь нападал, детей и стариков невинных убивал? Лучше бы вообще не затрагивали эту тему, а смотрели про чай,если мозги зомбированы полностью путевизором😬
Смотреть и слушать приятно. Я сама городская жительница. Родилась и Жила в центре Владивостока. Я вышла замуж в 19 лет. В 1989 году в СССР случился переворот. Муж увёз меня в посёлок ,за 400 км. от города. В 22 года у нас уже было трое детей, было трудно. Особенно мне. Хоть и была я самостоятельной с 5 лет, но деревенская жизнь сильно разнится с городской. И я считаю мне крупно повезло, ничего не покупали. По талонам продукты конечно брали, это была волюта, особенно водка, за бутылку можно было расплачиваться за привоз сена, перепашку огородов, но в основном всё было своё. Своими руками взрощено, в тайге собрано, заготовки свои, чаи свои. .. Свёкор держал в тайге пасеку. Сад был потрясающий! Всё, что-то селекционировал , превивал ,выводил какие-то новые сорта яблок , груш, ранеток, слив...Чего только не росло у нас...Свекровь научила всему. У нас были овцы, кролики, коровы. Научила доить, перерабатывать надои, стричь овец. Свёкор пытался научить из резать, но это не для всех... Отойдя от обморока ,поняла, это вообще не для меня... Прясть шерсть. Ткать. Шить и вязать я умела с 5 лет. Моя мама была портнихой 50 лет стажу. По тайге у нас было 5 покосов. Свекровь научила скирды класть, свёкор косить сено..., наши дети с детства всё умели. А ещё в тайге мы сажали амарант, причуда свёкра..., тогда я ещё думала:" Вот старый...!Делать нефиг..., только б лишнюю работу придумывать...! Вот нафига это надо...?" А он всегда говорил: " Эх, дурёха ты... На амаранте в давние времена Россия держалась. Это первый продукт был когда-то! Хлеб из него пекли. Каши варили. цветы и листья шли в салаты, как капуста и ,как добавка к ней. Детей поили амарантовым молоком, если молоко пропадало у матери. Лечили чаями из него, воспаление лёгких. Коров кормили сеном из него, надои поднимали в 10 раз.(мы кстати своих коров тоже им кормили и это правда. Устойчив к резким перепадам температуры , выдерживает даже град. Само-сеится, не надо переживать за будущий год. Пшеницу, ещё сохранить надо... И тут я вспомнила слова Ивана Грозного, где то вычитала: Хочешь уничтожить народ и победить нацию, привези ему свою еду !" Как тонко подмечено!!! Я пока сама раком не заболела, даже не задавалась таким вопросом... От куда они берутся, эти страшные болезни у нас? А теперь это в приаритете... У нас такая заболеваемость раком, особенно среди детей...! Это же ужас! Будь моя воля ,перекрыла бы все границы для ввоза чужеземного питания! Чайные пакетики пропитывают спец..составом ,чтоб они не растворялись в кипятке. А этот состав по сути яд... Я за чистый первоначальный продукт, а не за крашеную, переработанную химию...!!! Вы молодец. Рассказывайте, доносите до народа, что нужно для сохранения здоровья, детей и нации в целом. Жизнь состоит из мелочей. И наш Иван_Чай - это одна из мелочей почитания прошлого, счастливой жизни и крепкого здоровья! Мы заготавливали 12 трав, иван-чай тоже входил в состав. Чай Берендея называется. Прадед моего свёкра из донских казаков, передавал состав сбора богатырей своим детям, а они внукам... и т.д. Я записывала, но куда то задевала... Помню только иван-чай, мать и мачеха, липовый цвет, лист малины, брусники, вишни, смородины, мелиссы, жимолости, ирги... дальше не помню... Что можно не ложить, выборочно собирать сбор. смотря , что беспокоит в данный момент... Пока в город не переехали,чай не покупали, свой сушили. Ну, а потом мы переехали обратно в город 2000 году, чтоб детям дать образование... Да..., город развращает молодёжь... делает их ленивыми, спессивыми, нервными, психованными, а порой и жестокими ... Про внуков вообще молчу... это жесть...!!! Смотрю на вас и душа радуется! Вы большая умница! Здоровья вам на долгие лета...!
@@ПавелМакаров-э5ю Ничего сложного нет в этом. Надо месить, как замешивают тесто, с силой и через несколько минут появляется сок. Делаем таким способом Иван-чай года три, нам нравится, пробовали через мясорубку пропускать,- получается очень мелкий чай.
мужчина с большой буквы - настоящий хозяин, так приятно слушать. Такие на Руси у нас и были мужички- знатоки, трудяги и хозяйственники, с такими не пропадешь в любой ситуации. Спасибо вам.
Какой позитивный молодой человек.Очень интересно смотреть и слушать👌🏻. Спасибо за рецепт,очень захотелось сделать чай после такого аппетитного объяснения😊
Я тоже занимаюсь Иван-чаем, и скажу что белый Иван-чай попадается на полях села Копорье Ленинградской области Ломоносовского района. Там же производили знаменитый Копорский чай. За ролик спасибо и удачи Вам Александр.
Я скручиваю листья на колоде через мясорубку всё-равно не то. Собирайте лист во второй и третьей четверти Луны. В нём больше сока После высушивания чая примерно с полгода идёт ещё сухая ферментация в это время чай набирает вкус Однажды я неудачно приготовил чай он мне не понравился я заложил его в банке и не трогал года два думаю что чай невкусный а потом попробовал за эти два года он приобрёл очень интересный вкус от крепкого чая клонит в сон не слишком крепкий чай даёт выносливость. Чем севернее регион тем больше в иван-чае витамина C Вот такая странность летом я очень люблю заварить чай с лимоном тёпленький добавить мёд размешать и поставить в холодильник. Жаркую погоду вкуснота неописуемая И полезно очень. Я мои дети знакомые сколько не покупали иван-чай в магазинах собственноручно приготовленным ни в какое сравнение. Когда приготавливают вручную Будьте в хорошем настроении вы передаёте чаю свою энергетику механический способ приготовления через мясорубку этого не происходит Будьте здоровы
Спасибо вам большое ❤ Очень приятно слушать и видеть мужчину, занимающегося прекрасным делом. Иван-чай до Петра 1го был на первым месте по экспорту из России. То, что полезен для здоровья- несомненно) И сам труд по заготовке тоже лечит- душу особливо))
Как радостно видеть что есть такие мужчины. Благодарю за подробный рецепт иван чая, делаю тоже двумя способами с мясорубкой нравиться больше, так как быстрее.
Александр, по вашему рецепту уже два года делаю чай. Очень всём нравится. До вашего ролика я думала, что это делать очень сложно. Но оказывается:Не Боги горшки обжигают. Спасибо вам большое
Спасибо огромное! Замечательный мастер-класс у вас получился, все ясно и понятно. Я тоже ферментирую, живу в Карелии, и у нас есть полянка с белыми иван-чаем. Найду фотографию и отправлю или сфотографирую на днях
Продаётся во всех монастырях и церквях. Сейчас он стал просто модным. Его пили всю жизнь в деревнях. люди живущие в деревне никогда не покупают чай в магазине. Есть листья чёрной смородины, малины, цветы липы, Иван чай. Всем здоровья. Надо беречь природу и будем здоровыми. Природа даёт нам столько целебных трав, листьев, корешков.
Благодарю за видео! Саша! Большой молодец! Очень понравилось смотреть и слушать! Познавательно! И не сложно готовить Иван чай! Обязательно приготовлю,давно хотела. Сушилку специально купила для этого. Сейчас на даче живём,листья всякие тоже хочу заферментировать. Спаси Господи 🙏
У нас в ОРЕНБУРЖЬЕ ТОЖЕ РАСТЕТ ИВАН ЧАЙ В ЭТОМ ГОДУ ТАКОЙ ВЫСОКИЙ..СЕГОДНЯ КУПИЛА НА РЫНКЕ ПОКА ИОЛЬКО ОБОДРАЛА ЛИСТОЧКИ И ЛЕЖИТ У МЕНЯ В КИОСКЕ В ТЕНИ НА РАБОТЕ..
Правильно сказано про миф про "окислнние от мясорубки"! Когда он окислится успеет , ведь дело секундное контакта травы с металлом? У меня вкуснее иван чай получается когда пропускаю листья через мясорубку .Пробовал я по разному делать,но вернулся к ручной старой мясорубке,самый ароматный напиток и по структуре как черный чай получается..
Вместо решетки изготовьте крепкую металлическую пластинку с отверстием для оси червяка,шириной см.два.Можно даже рабочие кромки подточить .Вместо решетки,для удержания ножа.
Замечательно, вы молодец, а я где-то нашла тоже такой чай, а там к Иван чаю надо добавить понемногу листьев дикой яблони, груши, рябины, липы, мяты. И это уже совсем другой букет, попробуйте
Огромное вам СПАСИБО Александр! Я давно уже пью травяные чаи, и Иван-чай - очень нравится, но покупала в магазине, сейчас он стал очень дорогой - спросом стал пользоваться 😊! А теперь буду сама заготавливать, как раз собрала листики этого прекрасного растения. Белый кипрей у нас в Кемеровской области не растёт. Спасибо, что показали нам БЕЛЫЙ КИПРЕЙ! ЗДОРОВЬЯ ВАМ, АЛЕКСАНДР и ВАШИМ РОДННЫМ! МИРНОГО НЕБА 🙏!
🙏💕Спасибо🙏💕 за подробную, очень полезную информацию. Живу в Ленинградской области. Куда ни глянь, везде Иван-чай. Но белого цвета растения я никогда не видела. Это что-то новенькое для меня. 🙏💕Спасибо🙏💕
Советую после банки положить слой на листьев на стол и прокатить скалкой раз пять он хрустит, далее уже можешь как тесто и тем самым сокращает время мятия раза в три, намного все быстрее и эффективнее.
Занимаемся заготовкой уже более 10 лет, испробовали много способов!!!! Пришли к наилучшему, звкладываем в банки и в морозилку, затем мнем его меньшими порциями до тугого скручивания, в клубок скатываем очень плотный, чем лучше помнешь тем чернее чай на выходе получается...остальное всё также!!!!!! Приятного чаепития!!!!!
Привет из Смоленщины, у нас как и везде Иван-чая целыми полями, а пьют только пакетики, а зря. Классный рецепт. Белым удивил! Удачи и процветания каналу.
Благо Дарю Вас !!!Буду пользоваться Вашим рецептом .Нашла случайно ,потому как насобирали иван-чай и решила разными способами сделать чай В Ленобласти много сиреневого Иван-чая ,но белый не видела .❤
Дружище , как писали то что твоя речь Чистая , б/ пошлости , Внятная речь , и Да !, Впервые увидел твой ролик , и понял то - что таких Людей нужно поддерживать ( Подпиской и Лайками ) так - как Вы за здоровый образ жизни !, ...хотя сегодня многие Люди к своему Здоровью относятся с Б / Различием !, Затем сидят в очередях в Клиниках у Без полезных Терапевтов !, ...Наше Здоровье в наших руках , прежде всего !, ....Удачи тебе дружище и крепкого Здоровья как и Всей твоей Семье 👍👍👍!, Ждём новых полезных Видео 🤚, Нажал на клавишу ;, Подписался и Лайк !!!.
Спасибо за видио. Мы тоже в Башкирии собираем Иван чай. И готовим так же как вы. Когда завариваем добавляем мяту или чабрец. Получается очень вкусный и ароматный чай. В прошлом году купили сушку для вяления томатов. В этом попробывали сушить там Иван чай сушится превосходно
Вон там в углу-единственное место в России!👍 Уже 10 лет заготавливаю Иван -чай и каждый год чай получается разный по вкусу,но всегда хороший! А белым и правда удивил!!! Всем Добра и Здравия! За видео Благо Дарю!
О Аллах такое красивое местность.А какой область России просто интересно.Впервые вижу изготовление ферментированного чая.Я собираю листья ежевики но теперь буду готовить по вашему методу.Спасибо большое..С глобальным уважением из Солнечнего Узбекистана.
Занимаюсь заготовкой трав и чая относительно недавно, лет 10. В плане пропарки Иван-чая использую не банку полиэтиленовые пакеты, литров на 30. Выкладываю листья в пакет лежащий на столе , наполняю так, чтобы можно было завязать пакет и предварительно наложив сверху разделочную доску выдавливаю из пакета воздух и завязываю верёвкой. Затем наполненные пакеты на солнцепек. Время от времени меняю сторону прогрева. Затем раскрывают пакет, перемешиваю содержимое и снова загорать. Бывают растения с плотным листом, так в этом случае и помять ногами содержащеесе в пакете не грех(все лучше, чем руками). Когда угнетенное растение на солнышке потемнеет и даст сок, его ожидает перемешивание в таре, разделе в рыхлую субстанцию и снова в пакет, но с разницей не в плоском виде а шарообразном. Уминаю листья в пакет, выдавливаю воздух, короче:Уминаю до состояния мяча, лишь бы не лопнул пакет. И отправляю на чердак, на выдержку и брожение без доступа воздуха. Чуть не забыл... Шар с листьями плотно заворачиваю в пищевую плёнку... Ну, а дальше процесс как и у всех остатьных умельцев. Выдерживаю в соответствии погодными условиями. Год на год не приходится. Похоже на квашение капусты😜. Главное не передержать. Всем добра! И выдержки...
что делать передержала в банке , 5 суток стояли листья ??❓⁉️? А порецепту сказали 3 суток надо было , потом резать мелко и подсушивать на печке . Впервые делаю .⁉️
@@АлексейЮщенко-м7п Благодарю за совет. Пожалуй применю его на практике, но процесс брожения в пакете, даже если он и вакуумный(пакет), что получится-не знаю, но стоит попробовать. Ещё раз-Благодарю за совет.
@@ВячеславДроздов-н6у получится, я не просто так сказал, я его использую, и вы выдавливая воздух пытаетесь сделать именно так. Просто если у вас есть воздух у вас идёт аэробная ферментация то есть с участием воздуха, а если у вас с использованием вакуумного пакета до анаэробная, то есть бескислородная ферментация, то есть даже тот остаток воздуха что остаётся в пакете, замещается углекислым газом, который образовывается при брожении. И кстати его нужно будет регулярно откачивать. Это уже близко к процессу производства габа-чая. Всего доброго!
Доброго времени суток. Спасибо за рецепт приготовления чая. Я делаю тоже из него, но как вы показывали,трением рук. У меня небольшое количество получается. Я делаю всего понемногу. Может потом буду делать больше. Теперь попробую вашим методом. Хорошего вам настроения и здоровья.
Для меня охота и рыбалка, это вроде второй параллельной жизни. Про заготовку Иван-чая я узнал уже давно , лет 30 назад. Есть у меня хороший друг, с которым мы прошли сотни километров по лесам, по болота. Вот у друга отец и показал нам, как заготовить чай. Да не только чай, многому нас научил по охоте и рыбалке. Удачи тебе земляк!
нет, не сохраняется!!! Растение отдает все силы на восстановление ранок и на следующий год не растет! Таким способом убивают поля иван-чая! Лучше просто сломать растение и собрать листья, тогда оно легко заживит всего лишь одну ранку и, возможно, даже даст две веточки на следующий год
@@Magirany мне то зачем ? не первый год собираю.. просто обрываю так 1 из 3 стеблей и не заметно, что он убивается.. а вот если стебли рвать, так может сразу с корнями ?
Пью Иван чай на постоянной основе уже 5 лети только плюсы! Являюсь производителем и дегустатором каждой своей партии. И заметил, что чем старше чай т.е. трех четырехлетней давности тем он вкусней! НО такой чай должен быть высушен при температуре не выше 40 гр тогда процесс ферментации продолжится на постоянной основе и он зреет как вино. С каждым годом все вкусней и полезней! Получается как пуэр - крепкий и тёмный!!!! приятное с полезным! p.s. за время приема иван чая ушли многие болезни а главное мучавшая меня много лет язва двенадцатиперстной, а сон стал как у младенца!😍😍😍
Молодец, все что сделано руками а не мясорубкой или толкушкой всегда вкуснее выходит, т.к. от рук идут биотоки, а у разных людей они разные, поэтому когда тесто месят вручную ,получается разный по вкусу продукт.Незря раньше говорили- Одна мучка, да разные ручки!
Я уже делала такой чай впервые и мне очень понравился ,в дальнейшем постараюсь делать ещё разы ! В магазинах неизвестно какого происхождения ,особенно в пакетиках ! Спасибо что подняли этот вопрос и подробно объяснили !
Спасибо за обзор , а я в пакет сложила и ещё в тёмный и на солнце , через сутки потемнел и затем брала листья с крутила как половую тряпку выкручивала туда сюда , выделялся сок . Затем поставила в духовку ,приоткрыв дверцу сушила часа 3,5 .
Все что забыли или утратили оказывается самое лучшее и полезное, Вам спасибо что показали а то пьём чаи а они и по вкусу цвету не поймёшь что пили и полезное оно вообще. Вопрос а семена Иван чая продаются и где если не секрет. Заранее благодарю Вас.👍👍👍
Очень коротко, ясно понятно, очень приятно смотреть на ваши сильные руки, счастливая ваша жена. Здоровья вам, выкладывайте больше видео, да вы не показали на ЧМ вы сушите подробно, на воздухе?
Тоже делаю чай. В руках уже не столько сил,сын смастерил специальную доску,очень удобно крутить. Через мясорубку не понравилось. И цветы тоже добавляю-ароматнее. И в термосе ароматнее чай,от покупного совмем отказались.
МОЛОДЕЦ.👍Спасибо толковое локаничное видео.....Кипреем занимаюсь давно.В основном всегда делал через мясорубку.👌Что удивило,фактически почти ни разу не получалось одинакового вкуса и аромата?🤔🤔🤔 Ферментация около трех суток дает кислинку !Главное не испортить! Ну.с черныи еще куда ни шло ,а вот когда решил по эксперементировать с зелёным чаем,то это вообще восторг , чудо и сказка.. Конечно если отправить на сушку сразу зеленый лист ,то чай пахнет просто травой? ..Затем я взял без подвяливания просто скатал в ,,колбаски''.Не туго,и не долго,по сек пять на одну.И просто оставил на ночь на столе,ни чем не накрывая.Утром без сушки сразу заварил.Что удивило чай был желтого цвета,запах травы слабый ,а вкус как будто туда лимон положили .Кислинка была сильнее чем у черного.Дальше эксперементы продолжались ,и все чаи получались разные.А вот один чай, я уже год пытаюсь повторить ,но так ничего до сих пор не Получилось. Было как?Листья достал из пакета,были с конденсатом.Не вялил.Сразу скатал в небольшие колбаски,разложил на подносе и накрыл сырым полотенцем.Через два часа часть отправил на сушку вместе цветками .Получился как обычный зеленый с слегка яблочной ноткой.А вот остальную часть убрал через 12 часов .Такого аромата еще не слышал?Кипреем вообще не пахло.Лист цвета хаки.Был ярко выряженный сладкий,КАРАМЕЛЬНЫЙ ВКУС,типо как как мороженное крем брюле🎉🎉🎉🎉👍👍👍👍.Как я не пытался поторить,так ничего и не получилось?Не знаю в чем причина?Может то ,что добавлял не одни цветки ,а вместе с зелеными бутонами ?...Буду пробовать дальше.😅😅😅👌
Александр- Вы большой молодец( я по поводу иван- чая) Согласна с Вами, что через мясорубку получается самый вкусный и хороший чай. Тоже занимаюсь им 5 лет. Вся наша семья пьем его и очень довольны. Пробовала и другие методы ферментации и в том числе ферментирование листьев ягод и плодовых деревьев. Как- то иван- чай лучше всех, хотя и все остальное тоже можно применять для чая и тоже полезно.
Спасибо я с подругой собирала в прошлом году в Башкирии очень понравился чай спасибо за Ваш рецепт вы просто молодец дай бог здоровья Галина Оренбургская обл
Спасибо огромнейшее!!!😀Я конечно ни рыбак, и тем более ни охотник, да и живу в жарких Сальских степях ,где пыль и буйные ветры, но с большим удовольствием посмотрела Ваш ролик. Так всё понятно и доступно рассказываете. С недавних пор стала травами интересоваться, искать различные рецеты чаев, отваров и вот случайно на Ваш канал попала. Очень понравилось. Однозначно подписка и лайк. Вот только думаю у нас это растение есть или нет? Помоему в наших степях толлко одна полынь...шучу конечно, растений и у нас предостаточно, но вот насчет Иван - чая , признаюсь не знаю 😊
@@НадеждаКоролева-н1итолько что кое как размял небольшой тазик Иван чая, лажу руки на казанках смозодил немного, давил кулаками. Никак лист сок не давал, что бы бежал сок как на видео. Возможно ещё наличие сока зависит от того, какое лето (жаркое, без дождя)
Какие залежи урана может указывать произрастание кипрея с белыми цветами, если буквально бок-о-бок растут и белые и обычные розовые? Селекционеры бы посмеялись..
Получила эстетическое удовольствие.Увидела настоящего Русского мужика.
Благодарю)
Вы молодец! Чем пить и дурить лучше заниматься делом полезным для здоровья. Мужчины берите пример. Молодой, умный, трудолюбивый и здоровый человек. С п а с и б о!
Так не пейте и не дурите.... Такой комментарий написан, как будто живëте среди забулдыг.... У нас вот город благополучный и наши деревни ... А вашу голову нужно лечить.... Нельзя так жить с такими мыслями. Побольше вам добра и жизнь станет ярче.
Да это надо делать только с силой мужчины
Не думаю, что бездельники будут смотреть это видео. Вот я набрала в поиске про ферминтированный чай, вот и смотрю, а что тот который и чай с роду не пил, не то что делал его, а пьёт только лишь энергетики, будет искать или случайно на рвётся на это видео и такой посмотрит и скажет:"о, пойду ферментировать иван-чай"😂, да он скорее скажет:"вот дурак, делать ему нечего, как ходить по траве и собирать комаров". Не будут дурни это смотреть, успокойтесь. Каждый выбирает по своим интересам, интересам которые ему привили из детства.
Самое важное что чистый разговор без мата и скверных слов, чистая речь это самое важное и дорогое перед Богом,спаси тебя Господи сынок за чистую речь.Благодарю и за таких людей хорошых Господь помилует Росию, во время операции на украине, благодарим тебя за рецепт ,с поклоном братия с окраины,победы Русским воинам и Русскому народу и всему православному народу.Аминь.
Интересно, а о какой победе вы говорите? На вас кто-нибудь нападал, детей и стариков невинных убивал? Лучше бы вообще не затрагивали эту тему, а смотрели про чай,если мозги зомбированы полностью путевизором😬
ин
Спасибо за ваш комментарий!
@@ЕленаКуприянова-е2х ⁹890
Гзз ХХХ хххххххээхэххххх ХХХ ХХХ эх хххххххээхэххххх ээ́х
Хя ХХХ хххх
Смотреть и слушать приятно. Я сама городская жительница. Родилась и Жила в центре Владивостока. Я вышла замуж в 19 лет. В 1989 году в СССР случился переворот. Муж увёз меня в посёлок ,за 400 км. от города. В 22 года у нас уже было трое детей, было трудно. Особенно мне. Хоть и была я самостоятельной с 5 лет, но деревенская жизнь сильно разнится с городской. И я считаю мне крупно повезло, ничего не покупали. По талонам продукты конечно брали, это была волюта, особенно водка, за бутылку можно было расплачиваться за привоз сена, перепашку огородов, но в основном всё было своё. Своими руками взрощено, в тайге собрано, заготовки свои, чаи свои. .. Свёкор держал в тайге пасеку. Сад был потрясающий! Всё, что-то селекционировал , превивал ,выводил какие-то новые сорта яблок , груш, ранеток, слив...Чего только не росло у нас...Свекровь научила всему. У нас были овцы, кролики, коровы. Научила доить, перерабатывать надои, стричь овец. Свёкор пытался научить из резать, но это не для всех... Отойдя от обморока ,поняла, это вообще не для меня... Прясть шерсть. Ткать. Шить и вязать я умела с 5 лет. Моя мама была портнихой 50 лет стажу. По тайге у нас было 5 покосов. Свекровь научила скирды класть, свёкор косить сено..., наши дети с детства всё умели. А ещё в тайге мы сажали амарант, причуда свёкра..., тогда я ещё думала:" Вот старый...!Делать нефиг..., только б лишнюю работу придумывать...! Вот нафига это надо...?" А он всегда говорил: " Эх, дурёха ты... На амаранте в давние времена Россия держалась. Это первый продукт был когда-то! Хлеб из него пекли. Каши варили. цветы и листья шли в салаты, как капуста и ,как добавка к ней. Детей поили амарантовым молоком, если молоко пропадало у матери. Лечили чаями из него, воспаление лёгких. Коров кормили сеном из него, надои поднимали в 10 раз.(мы кстати своих коров тоже им кормили и это правда. Устойчив к резким перепадам температуры , выдерживает даже град. Само-сеится, не надо переживать за будущий год. Пшеницу, ещё сохранить надо... И тут я вспомнила слова Ивана Грозного, где то вычитала: Хочешь уничтожить народ и победить нацию, привези ему свою еду !" Как тонко подмечено!!! Я пока сама раком не заболела, даже не задавалась таким вопросом... От куда они берутся, эти страшные болезни у нас? А теперь это в приаритете... У нас такая заболеваемость раком, особенно среди детей...! Это же ужас! Будь моя воля ,перекрыла бы все границы для ввоза чужеземного питания! Чайные пакетики пропитывают спец..составом ,чтоб они не растворялись в кипятке. А этот состав по сути яд... Я за чистый первоначальный продукт, а не за крашеную, переработанную химию...!!! Вы молодец. Рассказывайте, доносите до народа, что нужно для сохранения здоровья, детей и нации в целом. Жизнь состоит из мелочей. И наш Иван_Чай - это одна из мелочей почитания прошлого, счастливой жизни и крепкого здоровья! Мы заготавливали 12 трав, иван-чай тоже входил в состав. Чай Берендея называется. Прадед моего свёкра из донских казаков, передавал состав сбора богатырей своим детям, а они внукам... и т.д. Я записывала, но куда то задевала... Помню только иван-чай, мать и мачеха, липовый цвет, лист малины, брусники, вишни, смородины, мелиссы, жимолости, ирги... дальше не помню... Что можно не ложить, выборочно собирать сбор. смотря , что беспокоит в данный момент... Пока в город не переехали,чай не покупали, свой сушили.
Ну, а потом мы переехали обратно в город 2000 году, чтоб детям дать образование... Да..., город развращает молодёжь... делает их ленивыми, спессивыми, нервными, психованными, а порой и жестокими ... Про внуков вообще молчу... это жесть...!!!
Смотрю на вас и душа радуется! Вы большая умница! Здоровья вам на долгие лета...!
Спасибо большое за откровенные рассуждения . Мудрость чаще всего приходит с опытом.
Опыт преобретается благодаря ошибкам .
👍мир вам
Спасибо хорошо рассказывать делаю чай третий год через мясорубку мне нравится, попробую теперь по вашему методу,через банки,
@@dnsdns9431 на самом деле, очень тяжело в тазике замесить листья так, чтобы они сок дали. Это очень сложный метод
@@ПавелМакаров-э5ю Ничего сложного нет в этом. Надо месить, как замешивают тесто, с силой и через несколько минут появляется сок. Делаем таким способом Иван-чай года три, нам нравится, пробовали через мясорубку пропускать,- получается очень мелкий чай.
мужчина с большой буквы - настоящий хозяин, так приятно слушать. Такие на Руси у нас и были мужички- знатоки, трудяги и хозяйственники, с такими не пропадешь в любой ситуации. Спасибо вам.
Благослови Господи наших мужчин.
@@dancooper8780книги, интернет, старые газеты(архивы)
@@dancooper8780 Видимо ты знаток и ум хлещет через край, может ты лучше знаешь ? так расскажи. Послушаем. Продолжай....
Ну зачем же на на солнце банку надо закрыть полотенцем и пусть стоит на солнце
Правильно воспитанный молодой человек. Здоровья тебе и твоим родителям.
Спасибо)
Умница, просыпается Родовое наследие, память. Быть добру!!!
Спаси тебя Господи какой настоящий хозяин чудо как редко в настоящее время встречаются такие умнички труженики здоровья и долголетия.
Благодарю)
Уважение этому мужчине классный настоящий
Вот мастер,труженик,приятно смотреть,как он умело всё это делает .Молодец парень!!!
Вам повезло! Первый раз слышу, чтобы был белый иван - чай! Спасибо за расширение кругозора
Первый раз вижу белый иван чай
6
У нас есть белый кипрей. Есть и пёстрый, красно-белый.
@@ВалентинаКовалёва-м7ф в Нижегородской области знаю только одно место, где растёт белый иван чай- маленькая полянка
В Новосибирской видел немноогоо белого
Занимаюсь лет 5 чаем. Все правельно говоришь и делаешь. Слава Роду и предкам наша. ⚡⚡
Какой позитивный молодой человек.Очень интересно смотреть и слушать👌🏻.
Спасибо за рецепт,очень захотелось сделать чай после такого аппетитного объяснения😊
И красивый.
Благодарю, сыночек, внушил доверие. Буду делать так же. И дай тебе Господь здравия во все твои лета.❤
Благодарю Ольга)
Я тоже занимаюсь Иван-чаем, и скажу что белый Иван-чай попадается на полях села Копорье Ленинградской области Ломоносовского района. Там же производили знаменитый Копорский чай. За ролик спасибо и удачи Вам Александр.
Какая у нас хорошая молодежь!
Иван-чай пробуждает Родовую Память! Просыпайся Народ! Ура!
Иван чай это единственное
растение которое пьешь утром будешь бодрым, пьешь вечером сладко спишь.
И с городов по деревням ,айда😊
Прекрасный рецепт!!!Парню огромная Благодарность за творческий подход.
Я заготовила чай по вашему рецепту 17 года, сейчас уже пью, очень вкусный, мне понравилось.
Выннее ущ
Я скручиваю листья на колоде через мясорубку всё-равно не то. Собирайте лист во второй и третьей четверти Луны. В нём больше сока После высушивания чая примерно с полгода идёт ещё сухая ферментация в это время чай набирает вкус Однажды я неудачно приготовил чай он мне не понравился я заложил его в банке и не трогал года два думаю что чай невкусный а потом попробовал за эти два года он приобрёл очень интересный вкус от крепкого чая клонит в сон не слишком крепкий чай даёт выносливость. Чем севернее регион тем больше в иван-чае витамина C Вот такая странность летом я очень люблю заварить чай с лимоном тёпленький добавить мёд размешать и поставить в холодильник. Жаркую погоду вкуснота неописуемая И полезно очень. Я мои дети знакомые сколько не покупали иван-чай в магазинах собственноручно приготовленным ни в какое сравнение. Когда приготавливают вручную Будьте в хорошем настроении вы передаёте чаю свою энергетику механический способ приготовления через мясорубку этого не происходит Будьте здоровы
Спасибо вам большое
❤
Очень приятно слушать и видеть мужчину, занимающегося прекрасным делом.
Иван-чай до Петра 1го был на первым месте по экспорту из России.
То, что полезен для здоровья- несомненно)
И сам труд по заготовке тоже лечит- душу особливо))
После ручной обработки чай ароматный и даже медовый привкус - отличный чаек, праздник души!!!
Очень приятный молодой человек🤗Большое спасибо!!!👍
Удивительно приятный молодой человек! 😀👍
Как радостно видеть что есть такие мужчины. Благодарю за подробный рецепт иван чая, делаю тоже двумя способами с мясорубкой нравиться больше, так как быстрее.
Спасибо Наталья)
В этом году сделали этими двумя способами, попробуем, сравним.
@@АннаКатаржнова-с3шИ как? Ощутима ли разница во вкусе?
Чудо какое то, никогда не думала, что есть белый Иван - чай.
Благодарю за ролик, очень информативно.
Приятный молодой человек, спасибо вам за подробный рецепт.
Александр, по вашему рецепту уже два года делаю чай. Очень всём нравится.
До вашего ролика я думала, что это делать очень сложно. Но оказывается:Не Боги горшки обжигают. Спасибо вам большое
Вам спасибо что смотрите)))) да, свои заготовки это класс)
@@mendrul.aleksandr Доброе утро.
Будте любезны, проинформируйте - какова цена Вашего чая?
С уважением Прилуцкий Игорь Валентинович.
8
@@mendrul.aleksandrа***
@@lovchiylupus7100 здравствуйте, меня есть чай на продажу
Иван-чай по такому рецепту муж делает уже лет пять, очень хороший рецепт. Вам спасибо!
А в чем храните ? В какой емкости ?
Я тоже готовлю чай по этому рецепту. Всё просто и понятно. Чай получается ароматный, вкусный.
Благодарю вас за ролик. Вовремя! Сейчас столько его много, а после дождя он такой сочный, красивый, целые поляны. Белый иван-чай впервые вижу!
Спасибо огромное! Замечательный мастер-класс у вас получился, все ясно и понятно. Я тоже ферментирую, живу в Карелии, и у нас есть полянка с белыми иван-чаем. Найду фотографию и отправлю или сфотографирую на днях
Все очень хорошо обьяснил и показал. Искала рецепт 50 лет! Обожою этот чай.
Продаётся во всех монастырях и церквях. Сейчас он стал просто модным. Его пили всю жизнь в деревнях. люди живущие в деревне никогда не покупают чай в магазине. Есть листья чёрной смородины, малины, цветы липы, Иван чай. Всем здоровья. Надо беречь природу и будем здоровыми. Природа даёт нам столько целебных трав, листьев, корешков.
Благодарю за видео! Саша! Большой молодец! Очень понравилось смотреть и слушать! Познавательно! И не сложно готовить Иван чай! Обязательно приготовлю,давно хотела. Сушилку специально купила для этого. Сейчас на даче живём,листья всякие тоже хочу заферментировать. Спаси Господи 🙏
Спасибо)
Спасибо за рецепт. У нас в Сибири в основном розовый. Давно интересовался, как приготовить такой чай.
Да, удивили, никогда не видела белый иван-чай, даже не слышала. Спасибо, что показали! Интересный ролик, поучительный. Молодец, Александр! 👍🌿🍃☀️
У этого человека получается черный иван-чай. Белый иван-чай - это зеленый чай, который меньше ферментируют.
Я с Урала, на поляне с синим иван чаем росло около двух трёх кустиков белого чая. Для интереса даже сфотографировал. Наблюдал два года.
@@Михаловна-ш7э с
Иттьь
У нас в ОРЕНБУРЖЬЕ ТОЖЕ РАСТЕТ ИВАН ЧАЙ В ЭТОМ ГОДУ ТАКОЙ ВЫСОКИЙ..СЕГОДНЯ КУПИЛА НА РЫНКЕ ПОКА ИОЛЬКО ОБОДРАЛА ЛИСТОЧКИ И ЛЕЖИТ У МЕНЯ В КИОСКЕ В ТЕНИ НА РАБОТЕ..
Правильно сказано про миф про "окислнние от мясорубки"! Когда он окислится успеет , ведь дело секундное контакта травы с металлом? У меня вкуснее иван чай получается когда пропускаю листья через мясорубку .Пробовал я по разному делать,но вернулся к ручной старой мясорубке,самый ароматный напиток и по структуре как черный чай получается..
А как через мясорубку? После ферментации в банке?
Вместо решетки изготовьте крепкую металлическую пластинку с отверстием для оси червяка,шириной см.два.Можно даже рабочие кромки подточить .Вместо решетки,для удержания ножа.
Замечательно, вы молодец, а я где-то нашла тоже такой чай, а там к Иван чаю надо добавить понемногу листьев дикой яблони, груши, рябины, липы, мяты. И это уже совсем другой букет, попробуйте
Все рецепты хороши, люди просто молодцы. 😍
Огромное вам СПАСИБО Александр! Я давно уже пью травяные чаи, и Иван-чай - очень нравится, но покупала в магазине, сейчас он стал очень дорогой - спросом стал пользоваться 😊! А теперь буду сама заготавливать, как раз собрала листики этого прекрасного растения. Белый кипрей у нас в Кемеровской области не растёт. Спасибо, что показали нам БЕЛЫЙ КИПРЕЙ!
ЗДОРОВЬЯ ВАМ, АЛЕКСАНДР и ВАШИМ РОДННЫМ!
МИРНОГО НЕБА 🙏!
🙏💕Спасибо🙏💕 за подробную, очень полезную информацию. Живу в Ленинградской области. Куда ни глянь, везде Иван-чай. Но белого цвета растения я никогда не видела. Это что-то новенькое для меня. 🙏💕Спасибо🙏💕
Советую после банки положить слой на листьев на стол и прокатить скалкой раз пять он хрустит, далее уже можешь как тесто и тем самым сокращает время мятия раза в три, намного все быстрее и эффективнее.
или в морозилку)
Занимаемся заготовкой уже более 10 лет, испробовали много способов!!!!
Пришли к наилучшему, звкладываем в банки и в морозилку, затем мнем его меньшими порциями до тугого скручивания, в клубок скатываем очень плотный, чем лучше помнешь тем чернее чай на выходе получается...остальное всё также!!!!!!
Приятного чаепития!!!!!
Введите ваш
@@Люция-о1ж Подскажите , а банки с листьями в морозилку, или вынуть из банки?
@@Надиночка какая разница выж там не сушить будете ваша задача клеточную структуру разрушить
Привет из Смоленщины, у нас как и везде Иван-чая целыми полями, а пьют только пакетики, а зря. Классный рецепт. Белым удивил! Удачи и процветания каналу.
Поэтому и плантации целы
Спасибо,дорогой.Быстро,просто неутомительно все изложил как надо,все понятно.Храни тебя Господь!Ты настоящий мужик!
Благо Дарю Вас !!!Буду пользоваться Вашим рецептом .Нашла случайно ,потому как насобирали иван-чай и решила разными способами сделать чай В Ленобласти много сиреневого Иван-чая ,но белый не видела .❤
Спасибо тебе Александр за Иван - Чай! Пью каждый день
Готовила такой чай, по этой технологии, чай обалденный, пила всю зиму.
Дружище , как писали то что твоя речь Чистая , б/ пошлости , Внятная речь , и Да !, Впервые увидел твой ролик , и понял то - что таких Людей нужно поддерживать ( Подпиской и Лайками ) так - как Вы за здоровый образ жизни !, ...хотя сегодня многие Люди к своему Здоровью относятся с Б / Различием !, Затем сидят в очередях в Клиниках у Без полезных Терапевтов !, ...Наше Здоровье в наших руках , прежде всего !, ....Удачи тебе дружище и крепкого Здоровья как и Всей твоей Семье 👍👍👍!, Ждём новых полезных Видео 🤚, Нажал на клавишу ;, Подписался и Лайк !!!.
Спасибо за видио. Мы тоже в Башкирии собираем Иван чай. И готовим так же как вы. Когда завариваем добавляем мяту или чабрец. Получается очень вкусный и ароматный чай. В прошлом году купили сушку для вяления томатов. В этом попробывали сушить там Иван чай сушится превосходно
Вон там в углу-единственное место в России!👍
Уже 10 лет заготавливаю Иван -чай и каждый год чай получается разный по вкусу,но всегда хороший!
А белым и правда удивил!!!
Всем Добра и Здравия!
За видео Благо Дарю!
О Аллах такое красивое местность.А какой область России просто интересно.Впервые вижу изготовление ферментированного чая.Я собираю листья ежевики но теперь буду готовить по вашему методу.Спасибо большое..С глобальным уважением из Солнечнего Узбекистана.
Фйф7о фф6й6офззззщ333333ффйфффйфйффффй22фй7ойффйффффф
А клевер красный у вас растёт? 😘
Занимаюсь заготовкой трав и чая относительно недавно, лет 10.
В плане пропарки Иван-чая использую не банку полиэтиленовые пакеты, литров на 30. Выкладываю листья в пакет лежащий на столе , наполняю так, чтобы можно было завязать пакет и предварительно наложив сверху разделочную доску выдавливаю из пакета воздух и завязываю верёвкой. Затем наполненные пакеты на солнцепек. Время от времени меняю сторону прогрева. Затем раскрывают пакет, перемешиваю содержимое и снова загорать. Бывают растения с плотным листом, так в этом случае и помять ногами содержащеесе в пакете не грех(все лучше, чем руками).
Когда угнетенное растение на солнышке потемнеет и даст сок, его ожидает перемешивание в таре, разделе в рыхлую субстанцию и снова в пакет, но с разницей не в плоском виде а шарообразном. Уминаю листья в пакет, выдавливаю воздух, короче:Уминаю до состояния мяча, лишь бы не лопнул пакет. И отправляю на чердак, на выдержку и брожение без доступа воздуха.
Чуть не забыл... Шар с листьями плотно заворачиваю в пищевую плёнку...
Ну, а дальше процесс как и у всех остатьных умельцев.
Выдерживаю в соответствии погодными условиями. Год на год не
приходится.
Похоже на квашение капусты😜.
Главное не передержать.
Всем добра!
И выдержки...
Здорово, по -моему самый удачный комент. Спасибо, всё толково, со знанием и пользой дела.
что делать передержала в банке , 5 суток стояли листья ??❓⁉️? А порецепту сказали 3 суток надо было , потом резать мелко и подсушивать на печке . Впервые делаю .⁉️
возьмите вакуумный пакет, и будет вам счастье)
@@АлексейЮщенко-м7п Благодарю за совет. Пожалуй применю его на практике, но процесс брожения в пакете, даже если он и вакуумный(пакет), что получится-не знаю, но стоит попробовать.
Ещё раз-Благодарю за совет.
@@ВячеславДроздов-н6у получится, я не просто так сказал, я его использую, и вы выдавливая воздух пытаетесь сделать именно так. Просто если у вас есть воздух у вас идёт аэробная ферментация то есть с участием воздуха, а если у вас с использованием вакуумного пакета до анаэробная, то есть бескислородная ферментация, то есть даже тот остаток воздуха что остаётся в пакете, замещается углекислым газом, который образовывается при брожении. И кстати его нужно будет регулярно откачивать. Это уже близко к процессу производства габа-чая. Всего доброго!
Тоже вижу белый кипрей в первый раз. У нас растет только розовый. А собираю листья также. Спасибо за ролик.
Вы волшебник, красава и умница..! Дай Бог вам всех Земных Благ! Благодарим!
Отличное видео! 👍Буду делать по вашему рецепту, без заморочек! Спасибо!⚘⚘⚘⚘⚘
Доброго времени суток. Спасибо за рецепт приготовления чая. Я делаю тоже из него, но как вы показывали,трением рук. У меня небольшое количество получается. Я делаю всего понемногу. Может потом буду делать больше. Теперь попробую вашим методом. Хорошего вам настроения и здоровья.
Круто, Сань)! Планирую полностью перейти на чаи собственного производства 🤝👍 Спасибо за поучительный ролик!
Самый лучший метод! Проверено!!! Глубокое уважение автору ролику
Супер! Тоже в этом году первый раз сделал себе Иван Чай!
Будем наслаждаться вкусом и традициями предков! 🌍💎🥇🏆😀👍
Ты молодчина!!!Счастья тебе ,и спокойной жизни во здравий сынок.
Для меня охота и рыбалка, это вроде второй параллельной жизни.
Про заготовку Иван-чая я узнал уже давно , лет 30 назад.
Есть у меня хороший друг, с которым мы прошли сотни километров по лесам, по болота. Вот у друга отец и показал нам, как заготовить чай.
Да не только чай, многому нас научил по охоте и рыбалке.
Удачи тебе земляк!
Спасибо)
Съезди в Тюменскаю область, и ты для себя откроешь открытие что там того и другого дох.уя
Сушить на солнцн или в тени на сквозняке ?
@@mendrul.aleksandr А разве на солнце не будет происходить разрушение фермещ
@@mendrul.aleksandr А разве на солнце не будет происходить разрушение фермещ
У нас Иван чай редко можно встретить. Узнала, что есть ещё и белый. Спасибо за рецепт.
Живу в Беларуси, но никогда не видела и не слышала о белом иван- чае. Спасибо за информацию!
Заготавливаю иван чай уже лет 5. Белого не встречал. Пробовал и через мясорубку и мять. Второй вариант больше нравится.
Автор молодец.)
Спасибо огромное за инфо.смотрю внимательно и с интересом.Сегодня с утра собрала два пакета листьев,хочу чай приготовить по правилам.
2:19 Спасибо за совет как собирать лист.Так сохраняется все растение.
нет, не сохраняется!!! Растение отдает все силы на восстановление ранок и на следующий год не растет! Таким способом убивают поля иван-чая! Лучше просто сломать растение и собрать листья, тогда оно легко заживит всего лишь одну ранку и, возможно, даже даст две веточки на следующий год
@@Magirany зачем ему заживляться ? опыление идёт через цветочки, корни целы, а листья итак либо завянут, либо их слопают насекомые.
@@dumpdumper6128 затем, что у растения травма... Я где-то скидывала ссылку на видео - поищите
@@Magirany мне то зачем ? не первый год собираю.. просто обрываю так 1 из 3 стеблей и не заметно, что он убивается.. а вот если стебли рвать, так может сразу с корнями ?
@@dumpdumper6128 если Вам низачем, то зачем Вы мне задаете вопросы и зачем мне на них отвечать?
Пью Иван чай на постоянной основе уже 5 лети только плюсы! Являюсь производителем и дегустатором каждой своей партии. И заметил, что чем старше чай т.е. трех четырехлетней давности тем он вкусней! НО такой чай должен быть высушен при температуре не выше 40 гр тогда процесс ферментации продолжится на постоянной основе и он зреет как вино. С каждым годом все вкусней и полезней! Получается как пуэр - крепкий и тёмный!!!! приятное с полезным!
p.s. за время приема иван чая ушли многие болезни а главное мучавшая меня много лет язва двенадцатиперстной, а сон стал как у младенца!😍😍😍
Приветствую, да есть такое дело, вкус становится с годами сильнее, и очень полезный чай.
Молодец, все что сделано руками а не мясорубкой или толкушкой всегда вкуснее выходит, т.к. от рук идут биотоки, а у разных людей они разные, поэтому когда тесто месят вручную ,получается разный по вкусу продукт.Незря раньше говорили- Одна мучка, да разные ручки!
Какой Приятный душевный Молодой человек!!!!!! Вот что значит НАСТОЯЩИй русский мужчина!!!!!!!!!
Спасибо)
БЛАГОДАРИМ -- АЛЕКСАНДР ЗА ВАШ ИНТЕРЕСНЫЙ РАССКАХ О ИВАН--ЧАЕ!! ЗДРАВИЯ ВАМ НА ДОЛГИЕ ГОДЫ!!👍🏻🍁👍🏻🍁👍🏻🍁👍🏻🍁👍🏻🍁👍🏻🍁
Чтобы тазик не скользил ,подложите под него чуть влажное полотенце.
Спасибо за видео урок !
Попробую по Вашему рецептуре
Посмотрела. Стол жалко. Скрябается тазом.
@@Silver-di9psмного сил уходит чтобы лист в тазике перемять. У меня лист так и не дал сок чтобы прямо выжимался каплями
Александр, класс,!!очень позновательно, похожие темы в радость слушать тоже!!если есть,что передать нам,снимай, 👍
Я уже делала такой чай впервые и мне очень понравился ,в дальнейшем постараюсь делать ещё разы ! В магазинах неизвестно какого происхождения ,особенно в пакетиках ! Спасибо что подняли этот вопрос и подробно объяснили !
Пробуйте, экспериментируйте
Спасибо за обзор , а я в пакет сложила и ещё в тёмный и на солнце , через сутки потемнел и затем брала листья с крутила как половую тряпку выкручивала туда сюда , выделялся сок . Затем поставила в духовку ,приоткрыв дверцу сушила часа 3,5 .
Спасибо дорогой человек! Очень всё понятно объясняете, приятный голос, можно слушать бесконечно!
Какой красивый белый кипрей!
Заваривать зелёные листья тоже можно. Называется сурица. Очень полезный напиток.
Сурица - настаивание трав в воде с мёдом на солнце.
Заваривать зелёные листья можно,но это уже лекарство и его нельзя пить более двух недель,берегите печень
В смысле зелёные? Сушёные или свежие сорванные...?
@@ХелгаТ сушоные и свежесорванные без ферментации
Все что забыли или утратили оказывается самое лучшее и полезное, Вам спасибо что показали а то пьём чаи а они и по вкусу цвету не поймёшь что пили и полезное оно вообще. Вопрос а семена Иван чая продаются и где если не секрет. Заранее благодарю Вас.👍👍👍
Приветствую, навряд ли что продаются, не слыхал ни когда, он сам растет у нас как сорняк везде и всюду
Как раз собрал Иван-Чай, буду готовить по вашему рецепту.
Очень коротко, ясно понятно, очень приятно смотреть на ваши сильные руки, счастливая ваша жена.
Здоровья вам, выкладывайте больше видео, да вы не показали на ЧМ вы сушите подробно, на воздухе?
Спасибо вам, Александр! Смотрю и делаю как вы! Счастья, здоровья всем!
У меня долго не получается чтобы лист дал сок, в тазике, столько сил уходит на это
Тоже делаю чай. В руках уже не столько сил,сын смастерил специальную доску,очень удобно крутить. Через мясорубку не понравилось. И цветы тоже добавляю-ароматнее. И в термосе ароматнее чай,от покупного совмем отказались.
@@ТатьянаКудина-э9г сегодня в пакете передержал днём, отлучился и не проконтролировать, в итоге в пакете лист «сгорел»
МОЛОДЕЦ.👍Спасибо толковое локаничное видео.....Кипреем занимаюсь давно.В основном всегда делал через мясорубку.👌Что удивило,фактически почти ни разу не получалось одинакового вкуса и аромата?🤔🤔🤔 Ферментация около трех суток дает кислинку !Главное не испортить! Ну.с черныи еще куда ни шло ,а вот когда решил по эксперементировать с зелёным чаем,то это вообще восторг , чудо и сказка..
Конечно если отправить на сушку сразу зеленый лист ,то чай пахнет просто травой?
..Затем я взял без подвяливания просто скатал в ,,колбаски''.Не туго,и не долго,по сек пять на одну.И просто оставил на ночь на столе,ни чем не накрывая.Утром без сушки сразу заварил.Что удивило чай был желтого цвета,запах травы слабый ,а вкус как будто туда лимон положили .Кислинка была сильнее чем у черного.Дальше эксперементы продолжались ,и все чаи получались разные.А вот один чай, я уже год пытаюсь повторить ,но так ничего до сих пор не Получилось. Было как?Листья достал из пакета,были с конденсатом.Не вялил.Сразу скатал в небольшие колбаски,разложил на подносе и накрыл сырым полотенцем.Через два часа часть отправил на сушку вместе цветками .Получился как обычный зеленый с слегка яблочной ноткой.А вот остальную часть убрал через 12 часов .Такого аромата еще не слышал?Кипреем вообще не пахло.Лист цвета хаки.Был ярко выряженный сладкий,КАРАМЕЛЬНЫЙ ВКУС,типо как как мороженное крем брюле🎉🎉🎉🎉👍👍👍👍.Как я не пытался поторить,так ничего и не получилось?Не знаю в чем причина?Может то ,что добавлял не одни цветки ,а вместе с зелеными бутонами
?...Буду пробовать дальше.😅😅😅👌
Большое спасибо за ваш труд и за видео, крепкого вам здоровья , мира нам всем 🎉🎉🎉
И подводная охота и Иван чай! Молодец! Всё очень интересно!
Александр- Вы большой молодец( я по поводу иван- чая) Согласна с Вами, что через мясорубку получается самый вкусный и хороший чай. Тоже занимаюсь им 5 лет. Вся наша семья пьем его и очень довольны. Пробовала и другие методы ферментации и в том числе ферментирование листьев ягод и плодовых деревьев. Как- то иван- чай лучше всех, хотя и все остальное тоже можно применять для чая и тоже полезно.
Очень вкусно с листьев малины...
А с листьями брусники- мочегонный.👍
Добрый день! Спасибо за видео.., в Башкирии тоже встречается Иван чай белого цвета.
Молодец, ! Просто, кратко и понятно!
НУ НАКОНЕЦ НАШЛА. ПОТЕРЯЛА ВИДЕО.В ПРОШЛОМ ГОДУ ДЕЛАЛА,ПОЛУЧИЛОСЬ ЗАМЕЧАТЕЛЬНО. СПАСИБО. МОЛОДЕЦ! УДАЧИ.
Спасибо)
💞♥️Благодарю, Александр! Подписалась, но действительно, рыбалка и охота не для меня, буду смотреть только что по-душе, берегите себя....
Спасибо я с подругой собирала в прошлом году в Башкирии очень понравился чай спасибо за Ваш рецепт вы просто молодец дай бог здоровья Галина Оренбургская обл
Хороший ролик, всё понятно и доходчиво.Я тоже так делаю уже несколько лет и чай всегда получается отличный! Рекомендую этот способ изготовления чая!
я много лет так делаю. Именно в банках на солнце, а потом ферментация под влажной тряпкой часов 8-12. Потом в духовку до 60 градусов...иногда 30-40
Впервые вижу белый иван-чай. Очень интересно, спасибо.
Спасибо огромнейшее!!!😀Я конечно ни рыбак, и тем более ни охотник, да и живу в жарких Сальских степях ,где пыль и буйные ветры, но с большим удовольствием посмотрела Ваш ролик. Так всё понятно и доступно рассказываете. С недавних пор стала травами интересоваться, искать различные рецеты чаев, отваров и вот случайно на Ваш канал попала. Очень понравилось. Однозначно подписка и лайк. Вот только думаю у нас это растение есть или нет? Помоему в наших степях толлко одна полынь...шучу конечно, растений и у нас предостаточно, но вот насчет Иван - чая , признаюсь не знаю 😊
Умничек!!Спасибо, все просто , доступно, с добром.Храни Вас Господь
Благодарю)
Спасибо, Саша. Нашла ИЧ в Германии. Сделала по вашему рецепту.
Спасибо большое за видео. Очень интересно! Мы тоже собираем ИВАН-ЧАЙ, но делаем его через мясорубку. Получается отличный чай. Еще раз спасибо!
Замечательный способ приготовления чая
@@НадеждаКоролева-н1итолько что кое как размял небольшой тазик Иван чая, лажу руки на казанках смозодил немного, давил кулаками. Никак лист сок не давал, что бы бежал сок как на видео. Возможно ещё наличие сока зависит от того, какое лето (жаркое, без дождя)
Спасибо,огромное ! Приятно слушать .Убедилась,что все делала правильно ! Привет из Латвии !❤
Приветствую, спасибо)
Пока смотрела, тоже зачесалась😀. Спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт, я уже третий год так заготавливаю Иван чай после просмотра вашего видио и очень довольна
Спасибо)
Спасибо за видео. Насколько мне известно, белые цветки Иван - чая означают залежи урана в грунте. Из учебников геологии и минерологии.
Все может быть, только в одном месте видел такие цветы и показал вам.
Никому не говорите об этом. Довольно с нас и так радиации
@@natur5247а чем он более полезен, чем розовый, если выращивают на лекарство.
Какие залежи урана может указывать произрастание кипрея с белыми цветами, если буквально бок-о-бок растут и белые и обычные розовые? Селекционеры бы посмеялись..
Привет Александр я тоже так делаю только без банок а в пакете. Чай очень вкусный мне нравится.
Мы пьём его в место черного и зелёного, каждый день завариваем и почти на целый день хватает.
Завариваем в термосе