Традиционный ЛУКОВЫЙ СУП - вы будете в шоке от вкуса | Лучше, чем во ФРАНЦИИ!
HTML-код
- Опубликовано: 8 авг 2020
- Приготовьте суп из простого лука и вы не сможете забыть этот вкус!
Не забудь, подписаться, поставить лайк и написать комментарий!
А если не хочешь пропустить новое видео, жми на колокольчик.
________________________
- лук (много лука!)
- бульон куриный
- тимьян
- немного муки
- портвейн
- белый хлеб/батон/багет
- сыр
_________________________
Сотрудничество : Lazerson.pr@mail.ru
Подписывайтесь на мой Инстаграм : / i_lazerson
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#Лук #ФранцузскаяКухня #Лазерсон
Блиин, переживал и чуть не заболел, когда Лазерсон держал двумя пальчиками, единственную французский фарфоровый горшочек.. Уфффф
Когда Лазерсон произносит слово "портвейн" речь становится причмокивающей
вполне мб, особенно если порто 20летней выдержки, например.Но это вовсе не для супа, туда льют хорошее белое сухое и потом его же подают к супу.Там нужна легкая кислинка.
ANNA LENA порто хорошо, но я всеж предпочитаю херес. Из ПедроХеминеса :) насчет белого вина в луковый суп - это ДА.
@@TheAlexSprite Но Лазерсон заинтриговал.Попробовать немного, штоль?
Дело в том, что я люблю harveys porto и это вино совершенно не суповое.Наверное, нужно подбирать что то более подходящее.Как то не представляю густое вино с шоколадным послевкусием в луковом супе :(
ANNA LENA конечно! Если сухой херес из fino то это как белое вино, но ароматика круче.
*Пользуясь случаем хочу передать ОГРОМНЫЙ пламенный привет всем, кто утверждал что Лазерсон стучит ложкой с каким-то там особым смыслом. Посмотрите с **3:53** ровно минуту и сами все поймете. Это просто вредная дурная привычка - стучать как дятел ложкой о кастрюлю. На профессиональной кухне за такое штраф. Это лишено всякого смысла, представьте огромную кухню, где 30 поваров постоянно просто так стучат ложкой. За время видео он стукнул 73 раза, не рассказывайте что это связано с особыми ритуалами и улучшает вкус блюд, это просто смешно! Просто вредная тупая привычка не более того!*
*работал в ресторане, лук нарезали очень тонко, лук жарили еще сильнее, добавляли белое вино, потом бульон, а сыр использовали Грюер! Просто бомба!*
@@user-alinamalina да, я думаю, что херес тут как раз то, что надо.
@@kulemka6944Француз в рецепте плеснул Мадеры.
@@kulemka6944и неоднократно, прослез😢
"Не дай бог у вас нет портвейна!" - изумительная фраза!
Благодаря Илюше Лазерсону у меня теперь дома есть портвэйн
У меня теперь нет портвейна
А Мартини подойдёт? Больше ничего нет...
У нас дома не может быть хлеб, но не иметь портвейна, это катастрофа😄😄😄
у меня кроме портвейна ,ничего в доме нет!
Здорово! Давно хотела приготовить, но не решалась. А Вашим рецептам доверяю на 100%
Я все ждал, когда же будет вино!) Лет 13 назад меня учили готовить в колледже этот суп. Мы тушили лук в белом вине. Мы были совсем юнцы и не понимали ни технологических процессов, ни сколько нужно выпаривать вино. Помню, что мы как идиоты ржали над тем, что это суп из лука! В итоге я не очень хорошо выпарил вино и белое вино ощущалось в супе. Но как вариант по гренкам - заранее наделать кругляшки гренок( рюмкой вырезать много хлебных мякишей, запечь их в духовке с сыром и чесночным маслом и подавать к супу. Спасибо вам за ваш талант!))
Ну забыл маэстро про вино))
чувак а без мадеры и хереса можно приготовить? По деньгам накладно получается.
@@amdusias5016 Можно, купи маленький шкалик коньяка и влей грамм 50. Только вливай в лук и выпаривай до мясного бульона. Короче вливаешь коньяк и минуты через 3-4 бульон.
Спасибо за подсказку. Интуитивно , хочется хлеб в прикуску. Да. На любителя, не зашел
@@amdusias5016 конечно можно это суп для нищих
Я давно перенял у И. Лазерсона привычку жарить в сотейнике и вообще, по возможности, блюдо готовить в одной ёмкости.
Это настолько удобно и практично, что заметил только сейчас.
Спасибо :)
Ах, да, и кипяток всегда иметь под рукой.
Спасибо ещё раз :)
Прям один в один
Посмотрела вечером. Всю ночь снился супчик. Утром приготовила. ВКУСНО! На завтрак, обед и ужин. Вещь! Спасибо за рецепт. Никогда не получался нормальный лук. Надо было один раз увидеть и все ОК.
Не устаю радоваться кратким, наконец-то, рецептам. Все понятно, вкусно и без резины. Спасибо!
Их
Я вааабще не захожу на кухню если там не дай бог нет какого либо вина. Теперь придётся запастись хересом и портвеном. И после вашей подачи совсем не страшно решится наконец-то приготовить луковый суп.
Илья Исаакович, я Ваша подписчица недавно. Но, я безумно рада, что открыла для себя Ваш канал. Вы так "вкусно" рассказываете, что получаешь эстетическое удовольствие, когда просто Вас слушаешь. А тут еще и простые в приготовлении, с доступными продуктами замечательные рецепты. Спасибо Вам огромное!
Рекомендую посмотреть Мировой повар и Обед безбрачия.
@@npu3pak13 Спасибо за совет, посмотрю.
@@npu3pak13 И Высший пилотаж
*Пользуясь случаем хочу передать ОГРОМНЫЙ пламенный привет всем, кто утверждал что Лазерсон стучит ложкой с каким-то там особым смыслом. Посмотрите с **3:53** ровно минуту и сами все поймете. Это просто вредная дурная привычка - стучать как дятел ложкой о кастрюлю. На профессиональной кухне за такое штраф. Это лишено всякого смысла, представьте огромную кухню, где 30 поваров постоянно просто так стучат ложкой. За время видео он стукнул 73 раза, не рассказывайте что это связано с особыми ритуалами и улучшает вкус блюд, это просто смешно! Просто вредная тупая привычка не более того!*
@@user-sz7vu9bg7t Зачем Вы 150 раз суете везде один и тот же комментарий? Виктор Морозов, Вы больны? Кстати, коммент очень сомнительного свойства.
Классический французский луковый суп это принципиально сливочное масло , именно вкупе с ним лук и даёт тот аромат и вкус , который растительное масло никогда не даст. Никакая вода при карамелизуйте лука не добавляется . Жидкости - масло растопленное, бульон и вино.
+ Добовляют не портвейн, а белое вино во время доведения лука, что дает кислинку. И конечно сливочное масло
Вы правы на 200 %
Как всегда Великолепно! Огромнейшее человеческое спасибо и самый нижайший поклон Вам, за Вашу Доброту и Заботу, наш Драгоценный Лазерсон!
Уважаемый Илья Лазерсон, то, что Вы делаете - это настоящее волшебство!
Скорее отрава
@@dimak2108 Почему?
@@user-dd3is4vw6g потому что данную похлёбку невозможно будет есть. Алкоголь из неё не выпарили, она буквально с градусом
Обожаю луковый суп. Спасибо за рецепт!
""Не дай бог, у вас нет портвейна!"- гениально.
Мне нравится то,что Вы делаете.У Вас ОЧЕНЬ получается.Форшмак и луковый суп давно мечтаю приготовить.🤣
Крутой дядька😍👍👍👍
Здоровья Вам и благополучия 🌺
Познакомимся?)
я влюбилась в этого человека. Это просто эликсир хорошего настроения
Приятно видеть талантливого человека,а слышать -одно наслаждение !Буду пробовать !
Только что приготовил. Очень вкусно! Благодарю!
Спасибо, Зона) У вас только поучиться! Что и делаем с радостью с каждым новым выпуском! Вы - супер!
Шеф, супчик бомба! Спасибо вам! Пойду с грызу луковицу!😊
Весело и настроение становится хорошим.Спасибо.
Спасибо! Всегда хотела научиться готовить луковый суп 🍜
Пробовала в Париже, но дома по Вашему рецепту получилось вкуснее😋 + Идея с блендером, просто отличная. Спасибо!
Здравствуйте! Сколько в вас харизмы!!! А мастерство на самом высоком уровне! Спасибо большое вам за мастер класс..
Спасибо огромное за видео! Очень приятно вас смотреть! Суп правда сладковатый и вкусный.)
Много слышала о луковом супе. Теперь наконец решусь его приготовить) спасибо
Только от кабачковой икры отхожу... Тут новый шедеврсон!
Икра бомба сам удивился и родных удивил))))))
*Пользуясь случаем хочу передать ОГРОМНЫЙ пламенный привет всем, кто утверждал что Лазерсон стучит ложкой с каким-то там особым смыслом. Посмотрите с **3:53** ровно минуту и сами все поймете. Это просто вредная дурная привычка - стучать как дятел ложкой о кастрюлю. На профессиональной кухне за такое штраф. Это лишено всякого смысла, представьте огромную кухню, где 30 поваров постоянно просто так стучат ложкой. За время видео он стукнул 73 раза, не рассказывайте что это связано с особыми ритуалами и улучшает вкус блюд, это просто смешно! Просто вредная тупая привычка не более того!*
@@user-sz7vu9bg7t Делать Вам нечего, уважаемый Виктор, только следить как шеф ложкой стучит. Первый раз человек мешал лук и постучал об край, чтобы стряхнуть остатки лука с ложки прежде чем лезть ей в чашку с мукой. Второй раз стряхнул остатки муки, третий раз опять мешал лук и постучал стряхивая лук обратно в сотейник. Я пользуюсь деревянными лопатками, но бывает тоже стряхиваю и постукиваю ими по сковороде или кастрюле. Идея тут простая и смысл определённо в ней есть, просто не каждому дятлу понять. Смысл простой, если не обстучать ложку с неё капнет, упадёт кусок обжарки на плиту, стол, пол. И когда готовишь на рабочем месте в течении всего дня так можно накапать и наронять жирного и скользкого, что потом не просто мыть устанешь, а рабочее месть повар убирает сам, но есть вариант подскользнуться на жирной луже. Так что эта "вредная привычка" не такая уж и вредная, а нервишки шалят, так это вам на другой канал. И абсолютный бред про штраф и какие-то ритуалы это ваша личная выдумка, лишенная всякого смысла. Стоит обратить изначально внимание на себя и избавиться от вредной и тупой привычки писать людям гадость на ровном месте, не нарвётесь на обратку и настроение не испортите ни другим ни себе.
@@user-td4bm4eb3d А этот персонаж уже несколько таких комментов написал. У него с головой проблемы похоже.
@@user-ik9pw7nr5w так объясните зачем Лазерсон стучит ложкой? Я понимаю, вы малограмотная домохозяйка, не умеющая готовить, и вряд ли в этом разбираетесь, но у вас ведь есть свое мнение на этот счет? Или нет?
Вы самый лучший в мире блогер !)а как готовить с вами ,одно удовольствие и наслаждение!)Спасибо Вам!
Как же он хорошо обьясняет. Я в восторге от него.
Спасибо Вам огромное! Рецепты продолжают удивлять родных и гостей! Отличная подача информации, канал и Вы, как ведущий - просто великолепны! Видел много крутых каналов про приготовление пищи, но такой приятной и доброй атмосферы не видел не у кого!) Добра Вам и здоровья в это нелегкое время!
Спасибо большое за ваш рецепт!
Я тоже приготовила суп, нам с мамой очень понравилось! 🤗
Как всегда - изЮмительно, дорогой Шеф! Браво!👏👏👏
Спасибо за душевно рассказанный рецепт. Повторили. Получилось очень вкусно!
Очень , очень , очень ВКУСНО !!! спасибо Вам большое !!! Продолжайте нас радовать замечательными рецептами !!! Здоровья вам и вашей семье !!!
Я готовил один раз. Специально горшок купил. Очень вкусно.
Спокойно, поэтапно и чётко всё объясняет МОЛОДЕЦ !
очень полезный и нужный канал, спасибо Лазерсону!
Всё, пока смотрела, как Вы едите уже наелась, до вечера досижу без перекуса ! 😻💪👍
Спасибо за рецепт, мечтала попробовать настоящий луковый суп, теперь сама приготовлю и сама съем
Не разочаруйтесь
А ЯЯЯЯяя? 🙄😮
@@teodorwatrushkin4077 Гостям всегда рада! Welcome v Красноярск
Ярко, позитивно. Попробовал - полный восторг. Спасибо!
Огромное спасибо, имея большой опыт и все равно интересно и полезно вас смотреть.
Мне нравится смотреть вашу дегустацию ваших блюд,заглядение и хочется приготовить и попробовать,спасибо,нравиться вас смотреть вас и ваши готовки
Илья вы мой любимый повар, всегда смотрю ваши ролики, учусь, обьясняете просто, дохотчего,внятно,дай Бог вам и вашей семье здоровья.
доходчиво, грамотей
Рецепт бомбический!Огромная благодарность вам,мой гуру кулинарии!!!
Илья, спасибо за очередной шедевральный рецепт!
Спасибо за рецепт!
Браво!!! Это совсем не тот варёный лук, который не любишь в супе!!! Один цвет чего стоит! Уже могу предоставить себе аромат!!👍👍👍😉
зачем вы кладете в воду сырой лук?
@@saintlenin241 Да ни разу не сырой! А видимо, недостаточно спасерованный.🤔😊
Илья Исаакович, а чего не на сливочном масле?
Обожаю Вас Шеф!!! Как всегда суперский рецепт!!!👍👍👍
Илья Исаакиевич! Спасибо за долгожданный рецепт лукового супа! Мне повезло попробовать вкуснейший луковый суп, но не во Франции, а в Германии. Теперь я смогу повторить этот шедевр дома по Вашему рецепту. 👍
А мне, как не странно, в Англии,где готовят фигню всякую. Было вкусно
Настоящее луковое счастье! Вот выпаривание и томление лука-это блестяще! Так же делают жаркое по+еврейски. Но слюнки уже текут, пойду повторять! Суперское спасибо, чародей Лазерсон!🧅🧅🧅
Уважаемый Илья Лазерсон спасибо Вам за ваши великолепные рецепты!!! Очень люблю ваши кулинарные выпуски
Ваши видео можно смотреть просто так, любуясь Вами ☘️👍😍
Какое ж это милое, даже домашнее видео. Так уютно , когда смотришь каждое видео Лазерсона и тепло) И вкусно )
Спасибо Вам дорогой Лазерсончик!!! Вы умница, обажаю Вас!!!!!!!
Илья Исаакович, Вы лучший, как всегда!!
Сделайте пожалуйста отдельное видео с рецептом Вашей луковой подливки. Это рецепт шедевр, он точно достоин отдельного видео.
*Хочу передать ОГРОМНЫЙ привет всем, кто утверждал что Лазерсон стучит ложкой с каким-то там особым смыслом. Посмотрите с **3:53** ровно минуту и сами все поймете. Это просто вредная дурная привычка - стучать как дятел ложкой о кастрюлю. На профессиональной кухне за такое штраф. Это лишено всякого смысла, представьте огромную кухню, где 30 поваров постоянно просто так стучат ложкой. За время видео он стукнул 73 раза, не рассказывайте что это связано с особыми ритуалами и улучшает вкус блюд, это просто смешно! Просто вредная тупая привычка не более того!*
@@user-sz7vu9bg7t у нас в рестике таких стукачей штрафовали на 1000 рублей очень помогло)))))
Стукнул, стряхнул лук прилипший к ложке.
@@user-bv1tj9lp2f чтобы потом этой же ложкой снова лук помешать) Смотри внимательно примерно после 4:10
Да ты, парень, дурень! Еж!...
удачи вам и огромного здоровья.
Спасибо за очередной рецепт
Восхитительно ! обожаю луковый суп и лук вообще !!!
Хорошее настроение из Франции от Лазерсона💖 Рецепт - прелесть, повар- "Бог! 😍💪
Доброго дня!!! Приготовил луковый суп придерживаясь вашему рецепту!!!!! Бомба просто!!!! Оч вкусно!!!! Всем приятного аппетита!!!!))) 👍
Спасибо шеф!Вчера подписалась к вам на канал.Смотрю вас с большим удовольствием.
Ништяк Лазерсон!!!Мне понравилось!!!Готовил и получилось супер!!!
Великолепно, маэстро!
Сенсей сначала лайк потом смотрю!!!
меня удивляют дизлайки...наверно им платит кто то за это...
Всегда хотел узнать рецепт именно этого блюда. Обязательно попробую!
Потрясающе! Слюнки текут ручьем! Имел щастье пробовать хороший вариант...
Просто вынуждает приготовить такой суп.
Безусловно талантливый человек! 👏👍🏻После и даже во время просмотра, 💯 % становится ясно, что надо готовить данное блюдо и причём срочным образом и безотлагательно! Еле хватает сил досмотреть до конца и бегом на рынок за продуктами 🏃♀️😉👩🏻🍳👍🏻❤️
Да где он там талантливый,не смеши!
@@user-wx1vf5vi1m
Это в вас зависть говорит
или антисемитизм.
Попробовал рецепт. Получилось вкусно. Спасибо
Балдею,Илюша,браво! Всегда получаю удовольствие когда смотрю Ваши передачи
Дорогой Илья! Спасибо за рецепт! Очень давно хотел попробовать луковый суп, возьму Ваш рецепт за основу. Спасибо!
Крутой рецепт. Я нашла его и впервые опробовала ( отличался рецепт деталями и готовила в горшочках) лет 20 назад. Вся семья была в восторге 😆. Спасибо, что напомнили 🌹🌹🌹
Классика! Уже готовил, отличный суп! Молодец Илья!
Спасибо, ИИ. И за книгу!
О! Столько слышали об этом супе, пора бы уже приготовить 😉
@Сергей Магрицкий ха-ха, ну ничего, зато теперь будем знать что это 😁 Я вот тоже после просмотра засомневалась, что домашние это поедят 😆
Что-то мне такое не хочется. Может это и вкусно, но не моё.
@Сергей Магрицкий это рецепт полное извращение французского супа , они готовят по другому
@@user-hf7st9pc8q а как ? Напишите рецепт
Вы наше счастье луковое! Придется мне непьющей прогулятсься за портвешком! Полжизни мечтаю это суп попробовать!
Это не лучший рецепт…🤦🏽
Виглядає смачно! Дякую пан Лазерсон!
Суп французских бедняков.
Ммммм, вкуснятина.
Придётся портвейн купить.
Спасибо.
Гренка с расплавленным сыром и пропитанная жидкостью - это самое вкусное в таком супе!
Размокший в супе хлеб, пусть и с сыром, это редкостная гадость
А я прошу в ресторане всегда греночки сырные отдельно подать к супу
Прекрасно, другого и не ждала, спасибо. Илья Исакович, можете попросить доченьку показать профитроли? Или заварные, плизззз.
Очень вкусно! Буду готовить, спасибо
Благодарю!
Профессионал своего дела!
Сделал икру из кабачков по вашему рецепту, очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт.
Тоже сделал, подтверждаю очень 😋
Вчера нашел на улице лимон, вспомнил о вас. Сегодня матушка принесла базилик, вспомнил о вас. Теперь сижу смотрю на новы ваш шедевр попивая лимонад с базиликом по вашему рецепту.
@@juliap.5375 Ну да =), У вас не растут местами абрикосовые деревья, слива, орех, шелковица? Ну вот и у нас местами есть такое явление, гранат, абрикос, в этот раз попался лимон =)
@@victormorozov2282 везучки)))
Сделал по рецепту. Вкус - magnifique!
СУПЕР УВАЖАЕМЫЙ ЧЕЛОВЕК
Доце приготовил Ваш рататуй, был любимым папой, теперь супер любимый. Спасибо!
Этот канал смотреть на голодный желудок невозможно! Браво мастеру! Вы как всегда на высоте!
Как всегда большой жирный лайк! 👍👍👍
Благодарю за рецепт, Илья.
ИЛЬЯ ИСАКОВИЧ ..СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ....НЕМНОГО НЕ ХВАТАЕТ ВАШИХ ПРИНЦИПОВ...БЫЛА УВАС РАНЬШЕ ШИКАРНЕЙШАЯ ПЕРЕДАЧА...ХОТЕЛОСЬ ПАРУ ПЕРЕДАЧ ПО ПРИНЦИПАМ...НАПРИМЕР ПРИГОТОВЛЕНИЯ БАРАНИНЫ...
Какая прелесть👍👍👍👍👍 большое спасибо за рецептик 😊😊😊 классненько. Берегите себя и своих близких 💖🌹🌹🌹
Ваша взяла! Подписываюсь! Спасибо за рецепт, здоровья Вам!
безмежно тепле відео від Іллі....дякую шо ти є...здоровьячка тобі!
Очень вкусно, красиво,пьяно! Спасибо Илья Исаакович! С большим уважением семья Каспаровых
Гарри Каспарову привет! Он - гордость вашей семьи
@@kuraga9147 спасибо
Пожалуйста, сделайте что-нибудь с репой!
Очень интересный рецепт!приготовлю обязательно!
Вот таким должен быть настоящий Повар!
Про французский луковый суп согласна на сто процентов. И самый невкусный - рядом с Сент Крекёр. В самом центреПарижа🤣Научилась готовить дома этот супец, и попробую повторить суп Маэстро. Мерси!!!!
В самом центре это там где блэк лайвс меттер?)))
Ну и как, сделали дома? Никто не отписался по факту приготовления)))
Сомнительно, чтобы *это* было вкусно
Просто, чтобы поесть аутентичных блюд не надо этого делать в центре, где готовят лажу для туристов. Будете смеяться, но самая вкусная еда в кафешках на рынках, где питаются продавцы. Опробовано лично и во многих местах.