Favas! O meu prato favorito! Descobri hoje o teu canal e fiquei fan! Já vi todas as receitas que adoro fazer para poder fazer melhor! Quanto a algumas das tuas frustrações com outros canais à pressão (claro que fui ler os comentários!), não ligues, é igual em todo o lado! Eu tenho um negócio à 30 anos (em PT e fora!) e aparece sempre alguém que diz que faz melhor e muito mais depressa! O importante é manter o sonho e a qualidade que entretanto esses "cromos" desaparecem e nós continuamos mais fortes!!! Saber partilhar conhecimento é saber crescer! Um grande abraço e parabéns pela tua simpatia e gosto pela cozinha!
Eu coloquei um gosto neste vídeo, contudo não posso deixar de salientar que, os enchidos devem ser colocados no final do processo, vê-se perfeitamente que só existe rodelas de chouriço, farinheira e morcela acabaram por se fazer na cozedura. Acredito que tenhas visto é que tenhas corrigido. Continua com o grande trabalho que tens feito! Abraço 🤜🏼🤛🏼
Nunca marinei o entrecosto com massa de pimentão. Tenho de experimentar. Segundo a tradicão, as favas e as ervilhas não se devem mexer enquanto cozinham senão a pele fica dura. Mas pode ser só um mito. Tenta adicionar uma colher de chá de acucar e duas colheres de sopa se vinagre. Abre o sabor e corta um pouco a gordura do entrecosto e dos enchidos. Parabéns pelo canal e boas receitas
E porque hoje resolvi que fazer está receita lembrei-me logo de consultar a receita do Miguel Teles . E boa sorte para mim porque o seu prato está com um aspecto como diz o Miguel “ hummmmmm😋” divinal 😃👏🏻👏🏻👏🏻obrigada pela partilha 😉
Oi Miguel adorei a receita como o maridão e o cozinheiro de serviço vou pedir a ele pra fazer e já vou ficar de olho pra quando sairá próxima receita fica com Deus bjs
Sou assídua no canal e adorei a receita. Quando faço, também deixo incorporar a farinheira para engrossar o molho, da próxima vez vou usar todas as suas técnicas, Miguel. Veem-se muitas receitas de favas com o molho aguado e deslaçado, mas o seu tem uma consistência e uma cor extraordinárias!
Miguel, o que achas da ideia de selar a carne e o refogado e passar tudo para uma slow cooker (com os enchidos e as favas) e deixar lá umas horitas? Funcionará?
O molho fica espesso, aveludado e saboroso mas agarra ao fundo do tacho se não houver um cuidado especial com a intensidade do fogo e se não mexer de vez em quando. A prova final é uma experiência muito agradável. Uma receita bem ao gosto Tuga ;-) Não convém esquecer o pão fresco e bem cozido no final para limpar o prato :-))
tao bom
Ai... favas com entrecosto. Adoro! Estou ansiosa por ver o vídeo
Posso dizer que ficou uma maravilha :))
Favas! O meu prato favorito!
Descobri hoje o teu canal e fiquei fan! Já vi todas as receitas que adoro fazer para poder fazer melhor!
Quanto a algumas das tuas frustrações com outros canais à pressão (claro que fui ler os comentários!), não ligues, é igual em todo o lado!
Eu tenho um negócio à 30 anos (em PT e fora!) e aparece sempre alguém que diz que faz melhor e muito mais depressa! O importante é manter o sonho e a qualidade que entretanto esses "cromos" desaparecem e nós continuamos mais fortes!!! Saber partilhar conhecimento é saber crescer!
Um grande abraço e parabéns pela tua simpatia e gosto pela cozinha!
Eu coloquei um gosto neste vídeo, contudo não posso deixar de salientar que, os enchidos devem ser colocados no final do processo, vê-se perfeitamente que só existe rodelas de chouriço, farinheira e morcela acabaram por se fazer na cozedura. Acredito que tenhas visto é que tenhas corrigido. Continua com o grande trabalho que tens feito! Abraço 🤜🏼🤛🏼
Esse molhinho com pao caseiro dai do nosso Portugal hmmm
Nunca marinei o entrecosto com massa de pimentão. Tenho de experimentar. Segundo a tradicão, as favas e as ervilhas não se devem mexer enquanto cozinham senão a pele fica dura. Mas pode ser só um mito. Tenta adicionar uma colher de chá de acucar e duas colheres de sopa se vinagre. Abre o sabor e corta um pouco a gordura do entrecosto e dos enchidos. Parabéns pelo canal e boas receitas
Ate6 domingo, deve estar excelente. Bom aspeto 👍👋👋👋
E porque hoje resolvi que fazer está receita lembrei-me logo de consultar a receita do Miguel Teles . E boa sorte para mim porque o seu prato está com um aspecto como diz o Miguel “ hummmmmm😋” divinal 😃👏🏻👏🏻👏🏻obrigada pela partilha 😉
Oi Miguel adorei a receita como o maridão e o cozinheiro de serviço vou pedir a ele pra fazer e já vou ficar de olho pra quando sairá próxima receita fica com Deus bjs
Obrigada Miguel, mais uma receita"de conforto" deliciosa!🌹
Olá aguardo a receita,adoro 😋 abraço
Óptimo video! Prato bem português!
Faço com ovos escalfados😉
Sou assídua no canal e adorei a receita. Quando faço, também deixo incorporar a farinheira para engrossar o molho, da próxima vez vou usar todas as suas técnicas, Miguel. Veem-se muitas receitas de favas com o molho aguado e deslaçado, mas o seu tem uma consistência e uma cor extraordinárias!
Boa noite a todos 👍
Maravilha mesmo.🥰🇵🇹
Boa receita
Miguel, o que achas da ideia de selar a carne e o refogado e passar tudo para uma slow cooker (com os enchidos e as favas) e deixar lá umas horitas? Funcionará?
Hmmm delicia
Adoro favas assim!!
Que engraçado, o meu pai fazia favas com entrecosto só para mim e para ele. Ninguém mais na família gostava.
Sou nova no canal, estou encantada como explica bem as receitas!🤗
Que aspecto delicioso 😋 parabéns pela receita gostei muito...👏👏👏
O molho fica espesso, aveludado e saboroso mas agarra ao fundo do tacho se não houver um cuidado especial com a intensidade do fogo e se não mexer de vez em quando. A prova final é uma experiência muito agradável. Uma receita bem ao gosto Tuga ;-) Não convém esquecer o pão fresco e bem cozido no final para limpar o prato :-))
Nhamy!
Olá, Miguel!
Faço quase todas as semanas...😋
Nunca coloquei morcela, mas vou experimentar.
Beijinhos 🌻🤗😘🙏
O que podemos usar para substituir o caldo de carne?
Tuga tudo bem..... Eh para quem gosta é maravilhoso nós aqui não mas tá se bem bjsss 😏😏
Delícia recomendo Gratidao
Fixe obrigadas
Cópia descarada da receita do Sá Pessoa
Ate6 domingo, deve estar excelente. Bom aspeto 👍👋👋👋