Причины могут быть разные, возможно у вас малина слишком водянистая, возможно вы не всю мякоть перепустили через сито и остался только сок, возможно не доварили, или храните в теплом месте
А я заметила, что имеет значение размер ячеек сита, через которое протираю. С мелкими ячейками много остаётся в отходах, в джем попадает в основном сок и он получается жидкий, как вода, что с ним ни делай. Взяла сито с ячейками чуть больше (чтоб только косточки не проходили сквозь него) и результат уже совсем другой из той же самой малины - густой хороший джем, как на видео
@@СветланаДолгополова-ь1й уменьшаю количество сахара на 30% относительно этого рецепта, но всё равно густеет нормально, хоть и не до состояния желе. И ещё важно хорошо ягоды пробить блендером, чтоб лучше протирались, пробовала толкушкой - эффект не тот. И это тоже влияло на густоту итогового продукта
@@Едабезтруда.Простоновкусно а аромат какой!!!. Теперь делаю только так! Ещё одна маленькая баночка осталась, берегу ее, может сын приедет... И уже новую буду делать...
Сахар рассчитывать от веса малины изначально или после разделения на жмых и пюре??? Я взвесила пюре без косточек и тогда добавила сахар по весу (не учитывая вес жмыха).У меня жидко прлучилось,но вкусно тоже
Я свою ягоду малину после сбора ставлю на плиту, подогреваю некипятя, отжимаю чистый сок, на 1 литр сока кладу 800 гр. Сахара и 1гр, лимонки, кипячу 10. Мин. И разливаю по стиральным банкам, закатываю крышками и в подвал. Стоят баночки всю зиму не закисая.А жмых (косточки с остатками мякоти) высушиваю и зимой использую добавляя в чаи. Вкусно !!!
Спасибо огромное за рецепт.У меня два вопроса,1) можно ли заменить сухую лимонную кислоту на жидкую?и второй вопрос проблематичный, вынуждена была разморозить малину перетертую с сахаром,она дала много жидкости 2)можно ли из неё приготовить джем.? Помогите пожалуйста, жалко малины 3кг.+сахар.
Наступает время малины и многие ищут рецепты вкусностей, а многие делятся этими рецептами. Я одна из..!!! Джемы, желе, повидло... Это все, конечно, очень вкусно и красиво. Косточки не мешают... Но! Видимо все забыли(а может и не знали), что основная польза малины (надеюсь , что все знают о пользе этой ягоды), именно в косточках! Именно они обладают противовоспалительным, жаропонижающим эфектом! Поэтому джем без косточек, это просто вкусно, а пользы нет. Так вот, чтобы была польза, я делаю следующим образом : Когда созревает первая малина, набираю где-то с литровую баночку и сушу!!!!! Затем перемалываю в кофемолке до состояния порошка(при необходимости могу ещё и через сито просеять) и храню этот порошок в сухой баночке или коробочке. А дальше на ваше усмотрение. Можете при простуде просто пить чай с этим порошком, а можете этот порошок добавлять при заготовке джема, повидла, желе... Вот тут и вкусно и ПОЛЕЗНО!!! Всем здоровья и удачных заготовок!
Чтобы был густой джем малину засыпают сахаром немного от общего количества, потом образовавшийся сок сливают, ягоды перетирают от косточек, засыпают сахар и после закипания варить 5 минут и в банки
@@ОксанаХильчук-я3ы если взвешивать в начале, то останется половина веса, а половина уйдет в жмых с косточками. Поэтому вместо 1 кг. надо брать 1.5 - 1.8 кг. ягоды
Здравствуйте.Готовила джем по вашему рецепту, но он обсолютно не загустел. не получилось.Подскажите пожалуйста, по какой причите не получился джем ?Да, малина у меня была протёртая с сахаром и замороженная.Заранее благодарю.
Багато залежить від самої малини, можливо , вона дуже водяниста, можливо ви погано її перетерли і варили тільки сік, без м‘якоті. Також , якщо зберігати в теплому місці, воно не буде у вас таким як на відео. У свій джем я нічого не добавляю, окрім того, що ви бачите на відео
У меня замороженная малина но я все равно сделала вместе с Вами и поставила остывать в перевёрнутых баночках. Все ждут когда остынут. Спасибо за простой и доступный рецепт
Очень красивый джем у вас, и действительно густой сам по себе. Только непонятно, зачем банки переворачивать, что это даст? потом опять перевернём - поверхность уже не будет гладкой...
Подскажите пожалуйста а вес малины 1 кг должен быть уже без косточек? У кого есть шнековая соковыжималка тогда будет проще, не надо будет протирать на сито.
Много уйти не должно, старайтесь выбросить только косточки, мякоть должна уйти в джем, от этого много зависит. Как правило уходит мало, и я не добавляю больше
Незнаю как у вас застывает, делаю точно по рецепту, получился сок, абсолютно не застыл. Пробовала не один раз , одно и тоже, не застывает.
у и меня вода водой
Причины могут быть разные, возможно у вас малина слишком водянистая, возможно вы не всю мякоть перепустили через сито и остался только сок, возможно не доварили, или храните в теплом месте
А я заметила, что имеет значение размер ячеек сита, через которое протираю. С мелкими ячейками много остаётся в отходах, в джем попадает в основном сок и он получается жидкий, как вода, что с ним ни делай. Взяла сито с ячейками чуть больше (чтоб только косточки не проходили сквозь него) и результат уже совсем другой из той же самой малины - густой хороший джем, как на видео
Я думаю, мало сахара положили.
@@СветланаДолгополова-ь1й уменьшаю количество сахара на 30% относительно этого рецепта, но всё равно густеет нормально, хоть и не до состояния желе. И ещё важно хорошо ягоды пробить блендером, чтоб лучше протирались, пробовала толкушкой - эффект не тот. И это тоже влияло на густоту итогового продукта
Как же мы в детстве любили эту пеночку, больше чем само варенье.
Спасибо огромное, варили, очень вкусно
Спасибо ! Просто от души.Здоровья Вам!!!
Вот это настоящий рецепт! Прост в изготовлении и приятен в употреблении! Спасибо!
Спасибо 🌺
Приготовила джем по вашему рецепту. 👍Он великолепен- в точности как у вас на видео 🎉От меня благодарность и конечно же подписка.
Всё сделала по вашему рецепту не застыл жидкий
Замечательно!! Коротко и всё по делу...Огромное спасибо, что поделились своим рецептом.
А я делаю малину, черную смородину и красную смородину - все вместе. Вкуснятина!!!
Супер, представляю какая вкуснятина 🌺
@@Едабезтруда.Простоновкусно а аромат какой!!!. Теперь делаю только так! Ещё одна маленькая баночка осталась, берегу ее, может сын приедет... И уже новую буду делать...
Скажите, пожалуйста,как готовите.
А я делала малину с крыдовником. Тоже очень вкусно.
Спасибо за подробный рецепт, особенно за такую подробную граммовку)
Я так делала с красной смородины
Получился густой джем. Спасибо Вам.
Максимальное количество пектина (желирующее вещество) именно в смородине, в малине намного меньше.
Мы мешаем малину с красной смородиной, так вкуснее)
Спасибо за рецепт, у меня получился густой джем, как хотелось мне.Буквально схватился за 15 мин.,даже не у пев остынуть в банке.Спасибо, рекомендую.
Так просто!! Супер рецепт. Спасибо огромное!!!
Благодарю Вас за рецепт!!!❤❤❤
Сахар рассчитывать от веса малины изначально или после разделения на жмых и пюре???
Я взвесила пюре без косточек и тогда добавила сахар по весу (не учитывая вес жмыха).У меня жидко прлучилось,но вкусно тоже
Красота !спасибо обязательно попробую приготовить!🙂
Спасибо очень хороший рецепт. Джем действительно густой и вкусный.
Я свою ягоду малину после сбора ставлю на плиту, подогреваю некипятя, отжимаю чистый сок, на 1 литр сока кладу 800 гр. Сахара и 1гр, лимонки, кипячу 10. Мин. И разливаю по стиральным банкам, закатываю крышками и в подвал. Стоят баночки всю зиму не закисая.А жмых (косточки с остатками мякоти) высушиваю и зимой использую добавляя в чаи. Вкусно !!!
За идею жмых в чай - спасибо
@@Vyacheclavishna На здоровье, рада, если смогла помочь хоть чем-,то.
Класно! Коротко, чітко, зрозуміло! Дякую!❤️
@@СвітланаГузюк-щ3с Спасибо, удачи, всех благ, главное - здоровья.
А КАК ВЫ ОТЖИМАЕТЕ ?
Спасибо большое, буду готовить по вашему рецепту,это то что мне надо.
Супер. Я рада что вам пришлось по вкусу
Спасибо огромное за рецепт.У меня два вопроса,1) можно ли заменить сухую лимонную кислоту на жидкую?и второй вопрос проблематичный, вынуждена была разморозить малину перетертую с сахаром,она дала много жидкости 2)можно ли из неё приготовить джем.? Помогите пожалуйста, жалко малины 3кг.+сахар.
Наступает время малины и многие ищут рецепты вкусностей, а многие делятся этими рецептами. Я одна из..!!! Джемы, желе, повидло... Это все, конечно, очень вкусно и красиво. Косточки не мешают... Но! Видимо все забыли(а может и не знали), что основная польза малины (надеюсь , что все знают о пользе этой ягоды), именно в косточках! Именно они обладают противовоспалительным, жаропонижающим эфектом! Поэтому джем без косточек, это просто вкусно, а пользы нет. Так вот, чтобы была польза, я делаю следующим образом : Когда созревает первая малина, набираю где-то с литровую баночку и сушу!!!!! Затем перемалываю в кофемолке до состояния порошка(при необходимости могу ещё и через сито просеять) и храню этот порошок в сухой баночке или коробочке. А дальше на ваше усмотрение. Можете при простуде просто пить чай с этим порошком, а можете этот порошок добавлять при заготовке джема, повидла, желе... Вот тут и вкусно и ПОЛЕЗНО!!!
Всем здоровья и удачных заготовок!
Хороший способ, спасибо что написали 💖
Подскажите, как вы сушите малину. Это не просто, у меня не получается
Спасибо, для меня новая информация! А я то прогоняла малину через соковыжималку чтоб избавиться от косточек
Огромное спасибо за подсказку я чуть не процедила косточки а ведь польза только в них ❤😅
@@Мария-ц3ф2щ
Косточки с мякотью можно заморозить и варить из них компотик зимой при простуде, добавляя по вкусу малиновое желе сразу в кружку 😊
Вчора зварила джем, вирішила написати відгук. Джем загустів, колір гірний, мені сподобалося. Дякую за рецепт.
Дякую за відгук, я рада що вам сподобалось 💖
Сырую ягоду почти невозможно протереть только сваренную горячую можно отделить от косточек и то трудно
Неймовірно смачний та густий вийшов джем. Дякую.
Дякую вам за відгук ❤️
Дуже смачно , получилось класно , дякую за рецепт
Остынет и от пенки ничего не останется! И все будет как надо!👍
Да, пенку не надо снимать, это же и есть загуститель натуральный.
Ц
л
Я каждый год делаю .незнаю как может не получится.Делаю из смородины также.
Люблю солоденьке 😮😮😮😮😮
Спасибо. Мне нравится, ждем малину.
Попробую завтра сварить. Молодец👍😃🇺🇦🌷
Привет друзья. Какой красивый джем у вас получился. Лайк от друзей 👍👍👍😉😊😏💖
Здравствуйте подскажите пожалуйста,вес сахара,на чистый вес малины,или на вес, уже перетёртой массы? Спасибо!
Чтобы был густой джем малину засыпают сахаром немного от общего количества, потом образовавшийся сок сливают, ягоды перетирают от косточек, засыпают сахар и после закипания варить 5 минут и в банки
Спасибо, как раз сейчас делаю джем по Вашему рецепту)
І як? Все вийшло?
Собираюсь приготовить, сколько по времени варить после закипания?
Джем👍 💣🔥, сделала по вашему рецепту, это просто ЧУДО!!! Спасибо огромное!!!😍
Спасибо большое за отзыв 🥰
А зважувати малину треба з кісточками чи ні?
@@ОксанаХильчук-я3ы я зважувала без кісточок.
@@ОксанаХильчук-я3ы если взвешивать в начале, то останется половина веса, а половина уйдет в жмых с косточками. Поэтому вместо 1 кг. надо брать 1.5 - 1.8 кг. ягоды
Собрала малину, попробую именно ваш рецепт, хотя пересмотрела очень много. Спасибо. Что посоветуете с желе смородины?
Ну і як, вийшов джем ?
@@qozeqoze7653 чудесный
Здравствуйте.Готовила джем по вашему рецепту, но он обсолютно не загустел. не получилось.Подскажите пожалуйста, по какой причите не получился джем ?Да, малина у меня была протёртая с сахаром и замороженная.Заранее благодарю.
Скажите пожалуйста, можно не перетирать малину? Сразу варить с косточка и?
Спасибо большое!У меня получился отличный и очень вкусный джем.👍👍👍
Спасибо что написали, я рада что у вам понравилось 🌺
Спасибо.
Спасибо за рецпт.
Лёгкие дела Спасибо вам за видео
Спасибо большое за хороший рецепт!
Пенку, я, не убираю, прекрасно, сохраняется, на, балконе
У, Вас, самое, лучшее, варенье
джем, Пересмотрела, много, видио, Спасибо,
Я рада что вам понравилось 🌺спасибо что написали
👍👍👍 Я тоже. так делаю 🌹🌹🌹
А что если за ранее добавить сахар не измелчив и не пропустить из сито
А вот пену снимать не рекомендуют - это пектин, поэтому, если хотите густой джем, не убирайте пену, а интенсивно перемешивайте в процессе варки.
Надо положить немного сливочного масла и пены не будет
Пенка это самое вкусное!!!!!!😋😋😋
Пенка сама себе растворяется и папробуйте не кипятить а довести до кипения отключить заново поставит варит вот тогда цвет не потеряет
@@ТамараКазарян-д2у я не поняла, довести до кипения, а затем нужно остудить?
@@ТамараКазарян-д2у тоже жду ответа.
Спасибо большое вам за информацию, лайк и подписка.
у вас замечательный джем получился
Спасибо
Ой!А такой как я и без блинчиков съестся
Большое спасибо за отличный рецепт. Всего Вам доброго.
А сколько сахара надо я что то не услышала.Напишите пожалуйста.
Спасибо!
А сколько его варить ?
Я храню такой джем при комнатной температуре, в шкафу. Одна баночка стоит уже третий год. Экспериментирую 😂
😂😂супер
Чтобы загустел,пенку,как раз снимать не нужно . А вообще я добавляю желфикс,чтоб уж наверняка
Прямо настоящий джем!!!
Спасибо 🌺
Я сделала все по рецепту,никакого джема у меня не получилось,жидкое варенье и пенку кстати не убирала
Добрый день!
Спасибо, очень вовремя.
Скажите, а лимонную кислоту добавить для вкуса или у неё какая-то функция?
Чтоб джем не кристализировался
Удивительно. В прошлом году делала по вашему рецепту и все получилось. Варенье было как желе. В этом году все так же сделала и жидкое🤷♀️
Промыть малину?
Сколько нужно сахару,скажите пожайлуста!
Привет! Замечательный джем!👍👌
имиморорототто Яя 0🐞
Он.цвет
Потерял
Здравствуйте а какой срок годности
Джем вкусный, но у меня в том году получился жидкий, буду делать в этом году
А пропорции? Сколько сахара?
Такой классный джем 👍👍👍
Варю также, только разливаю , а закрываю когда остынет .
Когда убираем косточки, пюре становится меньше,а как сахар?
У мене теж так не застигає, на відео добавлений желатин або Агар Агар, що б красива картинка була. Получається густе але воно тече з банки
Багато залежить від самої малини, можливо , вона дуже водяниста, можливо ви погано її перетерли і варили тільки сік, без м‘якоті. Також , якщо зберігати в теплому місці, воно не буде у вас таким як на відео. У свій джем я нічого не добавляю, окрім того, що ви бачите на відео
👍👍👍
Здравствуйте Готовите ли вы виноградный джем Если да то напишите пожалуйста рецепт Спасибо
Здравствуйте, пока еще не пробовала такое делать
Слышала что джем не закатывают пока не остынет.а вообще сколько не делала таким густым у меня никогда не получается.почему ??? Не знаю.
Класс👍👍👍
У меня замороженная малина но я все равно сделала вместе с Вами и поставила остывать в перевёрнутых баночках. Все ждут когда остынут. Спасибо за простой и доступный рецепт
Спасибо большое за отзыв, надеюсь вам понравиться
Скільки цукру на кг малини????
Прошлий раз неполучилось зробить маю зараз два кіла малинки. Дубль два. Ще раз дякую за рецепт
А чогось він не застив шо я зробила нетак
@@ТетянаК-р6кв мене теж в цьому році не застиг. А в минулому робила по цьому рецепту і застиг😅магія
Очень красивый джем у вас, и действительно густой сам по себе. Только непонятно, зачем банки переворачивать, что это даст? потом опять перевернём - поверхность уже не будет гладкой...
Обычно банки переворачивают, чтоб крышка плотнее пристава к банке, для лучшего образования вакуума
А не долго ли вы его варите?
Подскажите пожалуйста а вес малины 1 кг должен быть уже без косточек? У кого есть шнековая соковыжималка тогда будет проще, не надо будет протирать на сито.
1 кг обычной малины. Через сито более эффективней так как нам нужен не только сок но и чем побольше мякоти
@@Едабезтруда.Простоновкусно Спасибо.
@Зоя Дамрина если не варить то да с косточками, а в вареной косточки грубые становятся.
Здравствуйте.таким способом можно смородину приготовить?
Можно
@@Едабезтруда.Простоновкусно хорошо.подскажите сколько песка нужно.
Скажите а если не убирать косточки и не мять ягоды загустеет? И какой объем ваших баночек?
300 мл и 500 мл, если не убирать косточки загустеет
А можно использовать замороженную малину?
Не желательно.
Я робила. Все ок.
Не вижу описания. Сколько сахара на 2 кг малины или на 2 л сока?
Напишите пожалуйста а в кладовке можно хранить ?
Да, можно
Спасибо за рецепт!
Крыжовник с красной смородины делаю
Ягода через сито и без зёрен даёт конфитюр. Джем немного другое.
На один килограмм чистой малины столько сахара или на жидкую часть?
На 1 кг малины 1 кг сахара 1 г лимонки .
Подскажите,после того как перетрешь через сито малину, останутся выжимки,и малины уже будет меньше чем 1кг,нужно ещё добавлять малину!??
Много уйти не должно, старайтесь выбросить только косточки, мякоть должна уйти в джем, от этого много зависит.
Как правило уходит мало, и я не добавляю больше
@@Едабезтруда.Простоновкусно сколько,нужно,сахара ,на,1,кг,малины,
В место сито,можно женские чулочки ,очень удобно когда много ягоды
Сахар 1 кілограм на 1 кілограм малини чи 1 кг малинового пюре??? Хто підкаже??
Сколько сахара на 1 кг
Спасибо огромное за рецепт.
Точно загустеет?
😶
А сколько сахара на два кг малины?
2 кг, и 2 г лимонки
Че так тупо то, если 1 кг. сахара на 1 кг. малины, то 2 кг. Малины наааааа. Первоклассник высчитает
😚🥰🥰🥰🤩😍😍😍😘
👌👌👌👌👌👍👍👍👍👍👍👍👍👍