E' meglio la carne coltivata (sintetica) o quella vegetale?
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- Опубликовано: 3 июл 2024
- 🌱 Carne coltivata o carne vegetale? Nei prossimi anni probabilmente arriverà sulle nostre tavole la carne coltivata, ossia quella carne che per essere prodotta non necessita la morte dell'animale. Oggi esiste già una soluzione meno costosa che è la carne vegetale, ossia una "carne" prodotta da proteine come soia e piselli. In questo video capiamo le differenza fra carne coltivata (che viene chiamata anche sintetica, sbagliando) e carne vegetale.
Ringraziamo Esseri Animali per le immagini al minuto: 0:50
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🌱 Capitoli:
0:00 introduzione
0:55 differenza tra carne coltivata e carne vegetale
2:33 pro o contro la carne coltivata?
3:36 la fake news della carne coltivata
4:35 ultime riflessioni sulla carne coltivata
5:40 la costine vegane di Juicy Marbles
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Un video che dovrebbe essere obbligatorio per tutti, in tutte le scuole, in tutti i mari e in tutti i laghi ^^
Io sono assolutamente a favore della carne coltivata, non per me (non mangio carne dal 1997, non ne sento proprio il bisogno e non torno indietro) ma potrebbe essere un' ottima alternativa per nutrire gli animali di affezione, cioè cani gatti & co.che vivono con noi o che comunque esistono e che devono mangiare anche loro. Poi ovviamente non so cosa possa venir fuori da questa pratica, come può essere un ciclo produttivo su larga scala e quanto può costare il prodotto finito... le domande sono molte e la casistica ampia ma vietare a priori lo studio in questo settore è veramente da retrogradi. Per quello che mi riguarda continuerò comunque a nutrirmi di proteine vegetali.
Negli USA mi sembra che la carne coltivata per nutrire i "pet" sia già disponibile. Speriamo presto anche qui (un lavoro che andrebbe comunque fatto in sintonia con la diminuzione di cani e gatti sul territorio (che vuol dire canili vuoti e zero allevamenti. Noi siamo molto drastici in merito).
@@CorsidiCucinaVegan concordo in pieno. Deve cambiare la mentalità: sterilizzazioni e controllo del territorio... Ma anche lì quanta strada da fare
C'è anche un progetto interessante che implica la libertà dei cani. Dai un occhio a Stray Dogs International ❤️
@@arcticvale2256 mi piaci!!!❤️❤️❤️
Un ministro dovrebbe essere sempre preparato ed attendibile sugli argomenti che tratta, ma spesso non è così.
Grande chef 👍, preparato, etico e geniale nella preparazione di piatti che soddisfa i palati più esigenti e rispetta gli animali 👏👍
Standing ovation e 90 minuti di applausi.❤
Grazie per la completa spiegazione ..
Sempre preciso e onesto, loro invece piuttosto si mangiano grilli ragni e blatte 🤢
Forse tutte queste opinioni sarebbe meglio chiederle a chi è in gabbia.
Sempre chiaro, preciso anche ironico e divertente. È allucinante che l'Italia sia fuori da questa rivoluzionaria possibilità di produrre carne coltivata! Che tristezza.
Bravissimo David!!!
Grazie, chef! Questi video sono preziosi. ❤
Il ministro soffre della sindrome da popolino, poco incline ai cambiamenti e alla scienza, assenza di comprensione del contesto e quel senso di staticità del tempo che ci ricatapulta verso i nostri antenati primati ( a cui chiedo scusa per il paragone )
Soprattutto ignoranza totale
Io sono onnivoro, ma potendo scegliere comprerei volentieri della carne "vera" coltivata in un reattore. Sarei anche disposto a pagarla di più. Con questo divieto assurdo e draconiano l'Italia sta perdendo una grandissima opportunità: la tecnologia per produrla continuerà a progredire, ma non qui da noi, dove le aziende sono impossibilitate ad investire. Finirà che, quando la carne coltivata sarà una realtà consolidata a livello internazionale, la importeremo da altri paesi che hanno avuto la lungimiranza di investirci oggi. Ecco cosa succede quando - invece di scegliere qualcuno di razionale e competente in materia - dai un ministero in mano a tuo cognato
Esattissimo. È un'opportunità persa oltre che ignoranza
Ottimo video, la gente al solito parla senza sapere niente . Io sono veg da 10 anni circa , non credo che mangerei mai carne coltivata ma sono a favore , principalmente perché eviterà un sacco di sofferenza agli animali .
Io vorrei vederli tutti sti allevatori di fiducia 🤦🏻♀️.
Sono favorevole anch'io, ma grazie a chi ci governa, arriveremo per ultimi come sempre. Forse. Senza contare le lobby 😤
Beh devo fire che la carne non la mangio da anni e non mi manca. I piatti del nostro super chef sicuramente farebbero passare la voglia di carne a chiunque. Super piatto super gustosi 💪
Bravo come sempre
Concordo pienamente, purtroppo spesso si sentono affermazioni fatte da persone che non capiscono un tubo di quello che stanno dicendo .
Assolutamente d'accordo sulla carne coltivata. È più sana xke non ha antibiotici, ormoni e farmaci vari, inquina molto meno e richiede meno acqua e soprattutto NON ARRECA SOFFERENZE alle altre specie animali diverse dalla nostra. Ma il nostro ministro lollo, dall'alto della sua " cultura" la pensa diversamente...
Assolutamente favorevole!!! Siamo purtroppo governati da gente che, sicuramente è retrograda ma, soprattutto, devono difendere gli interessi di chi, diciamo, li agevola. Per il “nostro” ministro è un discorso veramente imbarazzante, solo pensare che ci rappresenta nel mondo, come altri, mi fa accapponare la pelle!!!!
Basti vedere il video di Crozza nel quale lollo dice che solo la nostra specie è senziente... più ignoranza di così....
Concordo su tutto, anch'io da quando se ne parlava agli inizi, sono sempre stato a favore, considerandola una valida alternativa alla carne per gli onnivori. Comunque, io vegano in una famiglia di onnivori, cerco (in provincia di Pavia) nei supermercati carne che venga da animali allevati allo stato brado, e non ne trovo, e nemmeno nei piccoli negozi di macellai. Proprio non la tengono, neanche ad un prezzo più alto. E la gente continua a comprarla lo stesso, nonostante sappia da dove venga e cosa ci sia dietro...e vengono aperti nuovi allevamenti intensivi...sarà perchè la maggioranza continua a comprarne?
Favorevole alla carne coltivata e alle opzioni vegetali. Personalmente non ho bisogno del "gusto carne" e del "gusto pesce", ma avere un'alternativa dal sapore simile potrebbe incentivare coloro che proprio non riescono a non mangiare animali a fare questo passaggio. Purtroppo alcuni non ci proveranno nemmeno per pregiudizio, paure instillate dalle industrie animali, convinzioni retrograde, disinteresse verso la sofferenza animale e la propria salute. Ma magari venisse approvata, sarebbe un bel passo avanti sotto diversi punti di vista.
Mi piaci!!!👍👍👍💯💯💯
Bravo!!! Sottoscrivo ogni sua parola!!! Penso anche e purtroppo al fatto che tolgono il vitellino alla sua mamma perche il latte serve agli umani per fare il formaggio!! Che crudeltà!!!
Io sono a favore anche perche' sarebbe una soluzione per tutte quelle persone che non possono fare una dieta vegetale e ce ne sono tante che idealmente sposano la causa ma per problemi vari o sono stati vegetariani/vegani per tot e sono dovuti tornare indietro o hanno problemi tipo anemie intolleranze, ferro basso che fa diventare abbastanza problematico attuare questa alimentazione
La domanda pricipale che viene da pormi è: c'è qualcuno che ha deciso dopo tanto tempo (decenni) di trovare o penasare a un alternativa perché improvvisamente vuole salvaguardare gli animali o resta prima di tutto quello che effettivamente spinge alcuni ipotetici cambiamenti ovvero un'altro eventuale modo di guadagnare (denaro prima di tutto e tutti)?
Leggi i libri e i link proposti (link al blog nel video completo)
Incredibile come il ministro dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste sia enormemente ignorante sul tema.
Non serve una laurea per essere un minimo informati.
é un problema culturale prima di quello economico e sostenibile! meglio certo la carna coltivata per tutta una serie di problemi non ultimo quello etico perché come diceva Einstein "l'umanità farà un passo in avanti sulla via della consapevolezza quando smetterà di mangiare animali"....
Speriamo succeda in un futuro prossimo...non molto lontano
Politici imbarazzanti 😢povera Italia
Da amante degli animali, ma carnivoro predatore (bistecca al sangue, tartara etc...) nun vedo l'ora di provare la "carne coltivata "
Nei miei 2 anni di vegetarianesimo ho provato quella vegetale (in tutti i modi), ma gniente...
l'ultraconservatorismo del ministro dell'agricoltura è anacronistico, ma pare sia amico amico della nota organizzazione degli agricoltori/allevatori. Il futuro sta nel maggiore ricorso ai vegetali e alle proteine vegetali se non vogliamo finire malissimo. Però lui vuole introdurre il bicchiere di latte a scuola, l'obbligo dei formaggi nei ristoranti. Mah. E poi c'è tanto lavoro da fare. Faccio un esempio: la bimba di mio fratello sta iniziando lo svezzamento. La pediatra consegna lo schemino da seguire (fornito dalla regione Lombardia), brodini, tapioca, manioca crema di riso e poi OMOGENEIZZATO DI AGNELLO, VITELLA, CAVALLO. Io non metto becco, non mi permetto, però mi pare assurdo (anche se ci sono molti pediatri disponibili a privilegiare il vegetale)
Assolutamente pro carne coltivata!! Tutto pur di salvare gli animali dalla crudeltà umana ❤🩹
Tralasciando a favore o meno... Io ovviamente lo sono eccome! La cosa tragicomica è sta spasmodica difesa della tradizione... Che realmente nella maggior parte dei casi pochi davvero possono parlare di tradizione, poi non sanno nemmeno dove e come nasce la pasta al pomodoro o peggio la carbonaraaahhhhh... La gente ancora crede alle favolette dell'allevatore modello vestito bene e pulito e gli animali perfetti che gli fa la messa in piega al mattino e le unghie la sera... Entrate dentro un allevamento, poi sul camion che li trasporta al macello e poi nel macello, poi parliamone de sta tradizione... Allora... Per non fare torto a nessuno che qui in un modo o nell'altro tocca da sti soldi a sti allevatori? Ecco finanziate loro miliardi di euro per convertirli in bioreattori per fare sta benedetta ciccia, se tanto vi piace poco cambia dato che nessuno sta a vedere provenienza e varie... Davvero su... Ci stiamo a prende in giro a nasconderci dietro un capello! Ma secondo voi la.gentendel 1500 avrebbe pensato che siete fighi a mangiare al McDonald's o burger King? Sicuramente no... Eppure ci siamo evoluti... Niente ormai è di moda e tendenza essere conservatori e retrogradi... Bah... Che poi le persone che l'hanno testata non hanno notato alcuna differenza, quindi se c'è la servono manco venne accorgete! Però ci deve essere preconcetto e negazione, sennò come fate a rimanere dentro la bollicina che vi conforta tanto? ❤
Legumi tutta la vita 😊
Tu. E gli altri 8 miliardi?
Pro carne coltivata ma non sono d'accordo ancora sulla sostenibilità di una dieta vegana
Uh signur, è pieno di atleti che ne dimostrano la sostenibilità (e di medici nutrizionisti esperti che ne hanno studiato la sostenibilità). Cosa ti serve ancora per capirlo?
Sono favorevolissimaaaaa alla carne coltivata...
Anche chi non vorrà diventare vegetariano o vegano potrà mangiarla, SENZA ARRECARE SOFFERENZE e MORTE ai nostri cugini animali
Io sono d accordo con mangiare la carne anche coltivata, ma trovo stupido fare dei prodotti che all apparenza sembrano costolette, bistecche hamburger, "muscolo di grano" arrostiticini, stupidate
Stupido è chi dello stupido dà agli altri. Riflettici, leggi i libri proposti in questo canale, diventa vegano e poi vedrai che cambierai idea. E smetterai di dare degli stupidi agli altri
Secondo me è un finto problema, la solita strategia della distrazione. Come fanno i borseggiatori, ti distraggono con una mano e ti sfilano il portafoglio con l'altra. Allo stesso modo fa il Sistema con queste inutili diatribe. Ma - mi permetto di porre la domanda - se si iniziasse a educare i bambini fin dalla più tenera età ad amare e apprezzare del cibo vero, vegetale al 100% e soprattutto vivo e pieno di nutrienti che mantengono in salute, non si risolverebbe tutta la questione alla radice nel giro di 2 generazioni al massimo? Ok, ci vuole del tempo ma anche un viaggio di 1000 chilometri inizia con un primo passo e se quel passo non lo facciamo mai!
Anche perché, sarà pure vero che con la "carne coltivata" non si uccidono animali, ma farà bene alla salute? Io dubito molto. Insomma, se è vero come è vero che la carne fa male perché non è il nostro cibo specie-specifico, allo stesso modo farà male anche quella coltivata. O di tutto questo vogliamo fare finta di niente?
Si cercano sempre soluzioni de-responsabilizzanti invece di intervenire direttamente sulla mentalità e su una errata cultura... e così finisce sempre che la toppa è peggio del buco.
Questa è la mia idea... poi ognuno è libero di pensarla come crede: libero arbitrio sempre.
Buon lavoro e buona continuazione.
Hai letto i libri proposti? Se fosse così semplice già l'avrebbero fatto
@@CorsidiCucinaVegan Infatti non è semplice. Può essere questo un buon motivo per non iniziare mai? Tra l'altro una strategia non esclude l'altra. Quindi potrebbe essere un errore ricorrere sempre e solo a dei palliativi perché puoi trovare anche lo straccio migliore del mondo per asciugare il pavimento, ma fintanto che non aggiusti il rubinetto che perde, il problema rimane.
La mancanza di una corretta cultura è il rubinetto che perde. Io l'ho capito il concetto dal quale parti e lo condivido anche... mi sembra debole nel caso in cui ci limitiamo solo a quello.
Grazie comunque per questo spunto di riflessione. Buon lavoro.
@DarioMorandi8686 la strategia di cui parli tu è già in atto e fa acqua da tutte le parti. Prova ad avere un ristorante e mettere i legumi in carta nei secondi. Io l'ho fatto e ti dico che è una tragedia. La massa non è ancora pronta.
@@CorsidiCucinaVegan Questo mi rattrista e mi fa pensare che in Italia siamo ancora molto indietro rispetto ad altre realtà. Per esempio a Porec in Croazia c'è un ristorante 100% veg che fa il pieno tutte le sere... e il fatto incredibile è che più del 50% dei clienti sono "onnivori"!! Sono più bravi loro? No... è che, forse grazie anche a una minore pressione fiscale, non ti fanno pagare una cotoletta di seitan 28€!!
Ci sarebbe molto da dire. Comunque ribadisco che il mio commento non è in contrapposizione con il tuo pensiero... casomai è di complemento. O per lo meno è così nelle mie intenzioni. Di nuovo buon proseguimento e buon lavoro.
Purtroppo la carne non si potrà mai eliminare totalmente, semplicemente perché non tutti hanno la possibilità di diventare vegetariani o vegani, perché ci sono tante persone che hanno gravi problemi di salute e allergie, e di conseguenza hanno necessità di nutrirsi anche con la carne. Ecco perché la carne coltivata è importante, perché permetterebbe a chi ne ha necessità di mangiare carne senza causare sofferenza a delle creature indifese. Purtroppo non tutti possono avere un'alimentazione 100% vegetale...certo, sarebbe bello se fosse possibile, ma non è possibile per tutti purtroppo, perché non siamo tutti uguali.
Intanto non ha senso definirla sintetica, quello difende dei pacchetti di voti in quanto interesse di allevatori, allevatori che poi sfruttano il lavoro in nero, evadono le tasse e inquinano l'ambiente, per non ripete le cose poco genuine e poco morali che fanno agli animali che con questi trattamenti diventano veleno proprio per chi li consuma. Non sono d'accordo sul fatto di raffinare inutilmente prodotti vegetali per imitare la carne, ha qualcosa di feticista, ma si dovrebbe anche capire che il sistema con cui si "coltiva" la carne è usato da migliaia di anni proprio nella botanica come oggi, nessuno però s'indigna per questi metodi artificiali.
Niente feticismo, semplicemente è un divertirsi ai fornelli con materie prime che esistono da sempre e che si trovano sul mercato. Il gusto Umami piace a tutti. Rendiamolo speciale anche in cucina vegan
@@CorsidiCucinaVegan Io mangio la carne, ma so che il cibo più viene raffinato e più diventa insalubre, per capirci, il peggio di tutto è il cibo industriale, quindi un bel piatto di legumi io lo consumo come tradizione. Poi tornando alla carne coltivata, come ho detto si tratta di un sistema che si è evoluto in migliaia di anni, applicato da prima sui vegetali, è l'impatto sociale che fa assumere questa posizione, un allevatore non sviluppa le sue capacità cognitive per produrre qualcosa che risulta più etico e facile da realizzare, anche economico, ma fa pressioni e propaganda per evitare che questo antico sistema di diffonda, il termine sintetico è frutto di propaganda avversa a questa carne, qui si evidenzia anche un problema sociale, i figli di questi allevatori invece di studiare e migliorare la tecnologia del sistema che gli da tanta ricchezza, preferiscono sniffare coca, finanziare i politici e andarsene a spasso con le auto di lusso mentre piangono mentre vendono roba tossica gonfiata illegalmente con antibiotici ed altra robaccia, ma il problema etico non riguarda solo gli allevatori, ma anche i coltivatori, in questo caso c'è anche di mezzo la robaccia come pesticidi ed erbicidi, ma anche lo sfruttamento dei lavoratori in nero. Scusa ma il mondo è peggio di quello che si descrive.
Video eccellente ! Grazie