THE SECRET to perfect your ITALIAN MERINGUE BUTTERCREAM | a RECIPE that you have to try
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- Опубликовано: 16 окт 2023
- Hello! In this video I am going to teach you the secret to perfecting your Italian meringue buttercream. It is a very easy recipe that will perfect your cakes, pastries, cupcakes and much more! . I hope you like it and enjoy this recipe!
If you want to learn everything about chantilli cream, don't miss the following video!
/ @rominastricker
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About me: I am a cooking and pastry teacher, I have loved cooking since I can remember. My grandmother was a cook and she passed on her passion to me from a very young age. I have been studying cooking since I was 8 years old and with a lot of effort and work I perfected myself day by day. Today, let's compare everything I learned for all those who want to learn to cook, but who do not have the possibility or want to pursue a career such as gastronomy. Join me on this beautiful path!
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Хобби
Gracias por la receta.
Muchas gracias❤
Excelente explicación Romi!!!
Michas gracias Reina la voy a preparar y luego te cuento ❤
Saludos Romina,muy buena tu receta, gracias por compartir,bendiciones desde Puerto Rico 🇵🇷 ❤
Infinitas gracias!!! Diste todos los tips ( liras, temperaturas, trucos etc.) a tener en cuenta para que realmente salga súper sedosa!!! GENIAAA!!!!! 🎉❤
Gracias Romina por tu receta se ve muy buena, sencilla sin enredos la voy a probar, nunca he hecho una buttercream, por qué le tengo un poco de miedo, he visto miles de videos y aún así no la he hecho, pero te prometo que voy a hacer esta, gracias🇻🇪
Genial ,que bien lo explicas!!!!
Hola, muchas gracias! Es un placer leer esto cuando uno realmente se toma mucho trabajo por otorgar calidad en cada video. Gracias ♥️
Me encanta la repostería , gracias por la receta solo me falta una batidora así de buena
Gracias x la receta
Gracias por ver ♥️
Excelente 👏 felicitaciones y muchos éxitos
Muchas gracias
Que hermosa ...me encanta gracias ..
Buen tips
Gracias 😊
ro que genia que sos..super recomendable
Ay gracias de verdad! ♥️
me encanto
Que alegría!
Gracias Romina, eres genial explicando ❤
Ay muchas gracias! Es un placer
Excelente, muy buena tutoría , muchas gracias 😊
Con mucho gusto 🥰
Gracias ❤
Es un placer ♥️
Muchas gracias por tus perfectas recetas, con explicaciones excelentes, muchas felicidades
Con mucho gusto
Que hermosa se ve!! La voy a probar, gracias ❤siempre tan clara explicando 💫
Ay muchas gracias! Contame después que te parece
Profe Romina muchas gracias se ve delicioso y muy buena textura ❤🎉🎉🎉 muchos éxitos
Hola, muchas gracias ☺️
Thank you very much my friend.
You are very artistic.
It must be very tasty
You surprised me.
you deserve the best.
I support you from afar, my friend
I wish you success and pride, my friend.❤❤
Que buenos consejos gracias
Me alegra muchísimo que te guste!
Gracias querida Romy por tan maravillosa receta bien explicada y con todos los tips para que nos resulte a quienes amamos tus recetas ❤un abrazo y cariños desde Chile 🇨🇱👋
Mil gracias!! que linda, amo que les guste mi contenido. Abrazo enorme!
Me encantó la explicación. Voy a adaptarla a batidora manual. Muchas gracias!!!❤
Que bueno!! Despues contame que te pareció!
Mañana preparate este merengue Para practicar,se ve delicioso! Saludos desde Chicago I'll ❤
Muchas gracias!! Saludos 🥰
Que rico ese butter 🤤
Gracias 😊
Excelente tu explicación gracias por todo ❤❤
Wexcelente receta Romina, muy bien explicada, siempre he usado el de merengue suizo pues me da susto el punto del almíbar, siento que cuando lo he hecho me queda poco sostenido, pero con tus consejos lo haré seguro. Gracias!
Que alegría que te animes! Vas a ver que cuando la hagas, le perdes el miedo. Es más sencilla de lo que parece 🥰
Ésa receta es sólo para decorar?. Como sería la formula para rellenar tortas y que quede bien firme?. Muchísimas❤ gracias!❤❤❤
Hola en que momento se le agrega la esencia de vainilla? Gracias me encanto esta receta ❤
Buenísima la receta !!! Siempre he usado la comprada y no me gusta mucho su sabor sintético. Voy a probarla !! Gracias ❤❤
Probala y despues contame ♥️
Gracias chef! Una pregunta sirvira para un pastel 3 leches?
Hola romi ❤️🩹 qué marca de manteca puede ser?
👌👌😊
♥️♥️
❤
Puedo usar manteca de la serenisima?
Romi que colorante puedo uar?
🇮🇹 CIAO ROMINA SALUDOS DESDE MILANO..ITALIA..RECIEN ENTRO A TU CANAL Y ME ENCANTO.. GRACIAS.. EXCELENTE EXPLICACION..UNA CONSULTA.. CUANTOS GRAMOS DE MANTEQUILLA DEBO USAR
Hola! Gracias ♥️♥️ muchísimas gracias por tan lindas palabras. Son 600 grs 🥰
Hola, Romina. Si la quiero saborizar con café, cuánto deberia agregar (instantáneo o de filtro) para esta cantidad de buttercream, y en qué momento. Muchas gracias!
Cuanto de manteca?
Hola! Para un molde de 18cm cuánto debería usar??
Buenas tardes la manteca se agrega cuando se enfrie la crema o ni bien se batio la crema?
Buenísimo! Aguanta el calor? O le tendría que agregar chocolate? Tenés alguna receta de alguna que resista el calor? Gracias!!!
Lo que más recibe cualquier temperatura todo un día es el merengue
Hola, le puedo poner merengue en polvo para mas consistencia?
Holaaaa...muchas gracias por tus tips❤. Lo único que no me quedo claro lo del secador de pelo si eran tandas de 25 minutos para ir dando calor. Gracias
Son 25 segundos
Correcto tandas de 25 segundos sin calor y 25 segundos con calor! Ojo son segundos, no minutos!
Qué temperatura resiste más de 30 grados ???
Usou quanto de manteiga?
Disculpa que t haga tantas preguntas pero es la primera vez que voy hcer una buttercream en que momento le tengo que poner el colorante?
Hermosa buttercream! Una pregunta que manteca usa?
Hola! Gracias! En este caso use marca tonadita
@@rominastricker muchas gracias! Muy amable 🤗
Hola romi se puede usar manteca de la serenisima
Hola que diferencia tiene buttercrem merengue italiano de buttercrem merengue suizo?
Holaaa romy.pregunta si hago con el merengue suizo queda tmb.bien???? Es el q hago yo siempre😂
Si, obvio!!
@@rominastricker graciasssss!!!!!
Quiero saber cómo se hace un pastel cspuchino
Hola. X fa cuanto equivale 100cc de agua en grs. O tazas tengo esa inquietud disculpa el abuso😮❤
Equivalen a 100 grs o dos pocillos de café
Buenas noches romina esta batecrem se puede colorear
Hola! Por supuesto!
Hola romi gracias por tu respuesta ❤ tengo otra duda tengo que hcer una torta roja en que momento le puedo colocar el colorante y cual me recomendas de colorante gracias y mil disculpas por la molestia t mndo un beso 😘
Hola buenas noches, pregunta y si no contamos con secador ni pistola de calor que podemos hacer????
Excelente pregunta! Podes usar un soplete o encender la hornalla ( para esto debes utilizar un bowl apto calor, por ejemplo uno de metal.) y lo que vas a hacer es colocar el recipiente sobre la hornalla, pero no en contacto directo con el fuego sino a una distancia de 20 a 30 cm aprox. Mientras tanto vas a ir batiendo con la batidora de mano o batidor de varillas. También vas a ir contando lapsos de 25 segundos, lo retiras del fuego y batís otros 25 segundos más. Mucho cuidado, porque este calor suele ser más fuerte y puede que con menos segundos ya obtengas el resultado final. Espero haberme explicado bien, cualquier duda, acá estoy 😊
@@rominastricker mil gracias, Dios te bendiga 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 por tomarte el tiempo para enseñarnos y dar respuesta a nuestras inquietudes
@@patriciaalvarado9998 es un placer para mi ♥️
Hola! Alguien sabe si esta cantidad de buttercream me alcanza para 40 cupcakes?
25 minutos la pistola de calor, casi me da algo, jaja después me di cuenta que son segundos
Jajajajjaa ay si! Quedaba todo derretido jajajajaj
Hola romi, como saco la cantidad exacta según el molde ?
Excelente pregunta! Voy a hacer un short pronto ❤
Hola hice una butter cream de merengue Suizo. Use mantequilla sin sal, al momento de embetunsr la torta no se adheria bien, otro repostero me indico que debia utilizar una parte de manteca vegetal no me dijo que cantidad para 300 gr de mantequilla
Si el bizcocho estaba mojado en tres leches, entonces pasó por eso. La grasa y el agua no se llevan bien. Para bizcochos mojados se usa chantilly.
Es cuestión de manejo de temperaturas, me he dado cuenta que si está muy al clima el biscocho debes enfriarlo un poco.
Están buenos 🎉😊
25 minutos o 25 segundos???
Segundos jejeje 😅
Quiero saber cómo se hace un pastel cspuchino