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250 gr de mantequilla 1/2 cucharada de mantequilla 3 claras de huevos 1 cucharadita de cremor tártaro 1/2 cucharadita de jugo de limón 200 gr de azúcar refinada 75 ml de agua 1/2 cucharadita de jugo de limón
Comprobadisimo que se corta te asustas piensas que no va salir lo dejas en el refrigerador sales corriendo a comprar para hacer uno de mantequilla con azúcar glass regresas lo pones a batir por curiosidad y sale delicioso 😋♡♡♡♡♡
Hola mi Reyna hermosa 💖, muchas gracias 😘 aprendo muchoooooo contigo, que tengas un excelente día y una excelente semana 😘 bendiciones para ti y tu familia 👏👏👏👏👏👏👍🌹
Elena mi mejor maestra!!! Eres la mjr, siempre lo diré. Me encantan tus videos de betunes porque son plus para mis ventas!! Una pregunta Elena con esas cantidades de la receta para que medida de pastel se alcanza a cubrir bien. Siempre fiel aquí apoyándote.🥳🥳🥳 Saluditos!!! 🦖
Hola @NivelDelicia!! Muchas gracias por compartir tu receta y explicar también, tengo la duda de si sabe mucho a mantequilla o si se puede colocar menos mantequilla para que prevalezca el sabor del merengue ?
Hola Elena. Tocará poner a prueba esta crema de mantequilla con merengue italiano, porque aquí donde vivo casi siempre estamos en alta temperaturas. Ya he realizado la buttercream de merengue suizo y aún así se deslizaba de los costados del pastel o las figuras pierden un poco su forma, cuando he decorado cupcakes. Y eso que siempre decoró o embetuno (como dicen ustedes en México) en la noche. Para mí es una tremenda desilusión, trabajar con buttercream, por lo mismo de la temperatura de aquí donde vivo.
(No puede ser cualquier mantequilla) tiene que ser la que está hecha (solo a base de crema de leche) de lo contrario no sirve a largo plazo. Ejemplo torondoy, la campestre.
Hola Helenita.. una pregunta.. Cómo se puede recuperar un buttercream q se hizo con margarina en vez de mantequilla.. Hay manera de salvarlo?? Desde yá gracias por tu rspsta.. Saludos desde Lima - Perú ❤️
Hola Elena 👏👏👏👏👏 tu eres fabulosa como todo lo que haces tan pero tan bien explicada,😍😍 gracias... esta receta me caes de lo mejor pero tengo duda resiste afuera sin refrigerar con temperatura de 38 a 40° Gracias por tu ayuda ♥️ es que la necesito urgente
Hola q tal.. Elena.. Justo quería preguntarte q productos (colorantes) son buenos para éste tipo de betún.. de antemano muchas gracias por tu respuesta.. Saludos desde Lima - Perú.. 🇵🇪
Hola Helena nunca lo he preparado x q me da susto pero lo intentaré,se puede hacer con el polvo de merengue gracias 🙏 y solo se puede guardar en papel film o en un recipiente gracias 🙏
Me encantan tus recetas siempre trato de veganisarlas porque soy vegana y te amaría mas si puedes hacer aunque sea una receta vegana 😀!! Porque con lo que es el betún batallo mucho
Hola corazón, me acabo de suscribir a tu canal porque me encantó lo que ví. Donde radicas, me encantaría aprender de ti, das clases personalizadas o sólo online?
Hola desde Ecuador, si quiero realizar esta crema mantequilla a base de merengue italiano ¿Cuál sería la fórmula para añadir la proporción de mantequilla que se ocuparía?
Hola Monserrat la crema que usé exactamente fue esta 👉🏼 ✅ 5 LUNCHBOX cake con 1 receta para VENDER 🌈 Decoración de Mini PASTELES CUADRADOS 👉🏻 CLASE GRATIS ruclips.net/video/GLRTHUDg3bM/видео.html
Hola Elena preg, se puede hacer, con batidora de mano, y con esta receta se pueden hacer pavlovas?? Estoy obsesionada con ese postre y no encuentro uno que me convenza
Para el saborizante puede ser líquido, sólo en menor cantidad, los saborizantes de vainilla blanca, almendra, azar, normalmente son líquidas, pero su base es de alcohol, por lo que se evapora, además, sí te fijas, ella la puso en la mantequilla, para no desestabilizar el merengue, pero ojo, sólo el saborizante, el colorante sí tiene qué ser en gel.
Mi forma de apoyarte 💕 será ver los anuncios hasta que se terminen por que tu das demaciado en cada video Y así es mi manera de retribución a tu canal.
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Por favor el almíbar tiene que estar frío o caliente?
Osea que se batió x 43 minutos hasta justo ponerle la pala?
Es decir que este betún dura 3 horas en el proceso de batido..??? Es demasiado tiempo
250 gr de mantequilla
1/2 cucharada de mantequilla
3 claras de huevos
1 cucharadita de cremor tártaro
1/2 cucharadita de jugo de limón
200 gr de azúcar refinada
75 ml de agua
1/2 cucharadita de jugo de limón
Comprobadisimo que se corta te asustas piensas que no va salir lo dejas en el refrigerador sales corriendo a comprar para hacer uno de mantequilla con azúcar glass regresas lo pones a batir por curiosidad y sale delicioso 😋♡♡♡♡♡
Que le hizo para componerlo? A mí se me cortó y ya no sirvió 😢
Maestra. Amooooo sus videos. Una pregunta, está cantidad de betún, que tamaño de pastel me alcanzaría a cubrir?
Gracias x compartir eres una excelente maestra esplicas muy bien la pondré en práctica
Súper buena la receta🙏🙏 que receta de buttercream resiste más el calor? La de merengue italiano o suizo? Saludos bella 💖🙏
Si es cierto....nos enseña super bien
MUCHAS GRACIAS CHEF, LO INTENTARÉ Y LE PLATICO
Hola mi Reyna hermosa 💖, muchas gracias 😘 aprendo muchoooooo contigo, que tengas un excelente día y una excelente semana 😘 bendiciones para ti y tu familia 👏👏👏👏👏👏👍🌹
Wowwww justo Lo que eh estado buscando pero ninguna me daba confianza de hacerlo, espero me salga muchas graciiias 😘
Elena mi mejor maestra!!!
Eres la mjr, siempre lo diré.
Me encantan tus videos de betunes porque son plus para mis ventas!!
Una pregunta Elena con esas cantidades de la receta para que medida de pastel se alcanza a cubrir bien.
Siempre fiel aquí apoyándote.🥳🥳🥳
Saluditos!!! 🦖
Te queremos Elena .Saludos ❤
Muchas Gracias por compartir tus conocimientos 🙏🥰
Buenas tardes gracias por tu receta
Hola Elena.. Se mira facilm. Jaja le tengo miedito a ese tipo de betún😞 pero algún dia lo intentare
Super 👌
Gracias linda 🙏
Eres muy buena para enseñar. Mil gracias.
Y super carisima
Hola bendiciones yo había visto vídeos pero ud lo hace menos complicado gracias
Buena noche, muchas gracias por la receta, saludos desde Ecuador.
Me encantan tus recetas gracias por tus tips.
Te quedó bella esa crema... yo lo hago así, a partir del merengue italiano. Es buueno
Hola!! Una pregunta, el sabor sobresale la mantequilla o más el merengue? Esque no me gusta cuando sabe a mantequilla
🤗 gracias!!!
Hola @NivelDelicia!! Muchas gracias por compartir tu receta y explicar también, tengo la duda de si sabe mucho a mantequilla o si se puede colocar menos mantequilla para que prevalezca el sabor del merengue ?
gracias por esta informacion,
MUCHAS gracias.🥰🥰🥰
Mmm ,me parece ,formidable, y sii ,muy necesario para este clima! Gracias , hermosa, tus recetas son excelentes!dios bendiga tus talentos 🙏❤️
Gracias por tus explicaciones ☺️👍👍
Este betun es delicioso y resistente al calor , geacias 😊
Muchaa gracias por compartir❤❤
Q buenas recetas espersmos tu otro video
🔥 mil gracias ! Lo intentaré 😋
C'est vraiment super merci
Gracias Elena!!!, agradezco cada receta que nos compartes, eres genial!!, saludos 🌻😄
Nivel delicia tienes algún video de este merengue pero en lugar de claras con polvo de merengue? 🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Me gusto mucho, tu receta Elena. Saludos
Me encantó la receta 🔥
Hola Elena.
Tocará poner a prueba esta crema de mantequilla con merengue italiano, porque aquí donde vivo casi siempre estamos en alta temperaturas.
Ya he realizado la buttercream de merengue suizo y aún así se deslizaba de los costados del pastel o las figuras pierden un poco su forma, cuando he decorado cupcakes. Y eso que siempre decoró o embetuno (como dicen ustedes en México) en la noche.
Para mí es una tremenda desilusión, trabajar con buttercream, por lo mismo de la temperatura de aquí donde vivo.
(No puede ser cualquier mantequilla) tiene que ser la que está hecha (solo a base de crema de leche) de lo contrario no sirve a largo plazo. Ejemplo torondoy, la campestre.
Excelente opción gracias por compartir 🔥🙂
Para cuántos cupcakes rendiría? Saludos desde Yucatán amo tus videos
Super tus vídeos enséñanos hacer crema de leche
Hola ❤️ tengo una pregunta 🥺 el sabor a mantequilla y grasosito no es muy predominante a la hora de comer el pastel?
Para nada, prueba esta super delicioso
Debí ver tu video antes 🥹
Holaaa gracias saluditos
Hola Helenita.. una pregunta..
Cómo se puede recuperar un buttercream q se hizo con margarina en vez de mantequilla.. Hay manera de salvarlo?? Desde yá gracias por tu rspsta..
Saludos desde Lima - Perú ❤️
Hola Elena 👏👏👏👏👏 tu eres fabulosa como todo lo que haces tan pero tan bien explicada,😍😍 gracias... esta receta me caes de lo mejor pero tengo duda resiste afuera sin refrigerar con temperatura de 38 a 40° Gracias por tu ayuda ♥️ es que la necesito urgente
Hola! No creo mi temperatura máxima es de 34/36 grados
C ve fabulosa
Gracias!!!🔥
Me encantan tus video-recetas❣️
Hola q tal.. Elena..
Justo quería preguntarte q productos (colorantes) son buenos para éste tipo de betún.. de antemano muchas gracias por tu respuesta..
Saludos desde Lima - Perú.. 🇵🇪
🔥🔥 espectacular
Receta de besos de nuez glaseados de glass por favor 🙏
Una pregunta ese mismo merengue se puede utilizarse para forrar pasteles de fondant?
Hola Helena nunca lo he preparado x q me da susto pero lo intentaré,se puede hacer con el polvo de merengue gracias 🙏 y solo se puede guardar en papel film o en un recipiente gracias 🙏
Muchas gracias por la receta, una pregunta el betún de buttercream de merengue suizo, esa cuanto dura en el refri oh en el congelador?
Me encantan tus recetas siempre trato de veganisarlas porque soy vegana y te amaría mas si puedes hacer aunque sea una receta vegana 😀!! Porque con lo que es el betún batallo mucho
Gracias!!!!! 🙌
Hola aún no la hago pero pronto la haré... Xfavor me puedes pasar la receta completa gracias
Hola saben si esta crema sirve para utilizar con las duyas rusas ?
Hola corazón, me acabo de suscribir a tu canal porque me encantó lo que ví. Donde radicas, me encantaría aprender de ti, das clases personalizadas o sólo online?
Podría realizar esta receta con batidora de mano?
Hola desde Ecuador, si quiero realizar esta crema mantequilla a base de merengue italiano ¿Cuál sería la fórmula para añadir la proporción de mantequilla que se ocuparía?
Buenas si se hace la mezcla se podra envetunar el pastel de una vez?
Cuantos días antes podes decorar tus tortas con esto y puede estar en temperatura ambiente?
Hola q buena receta si es reconendada para cokques
Holi !!! Se pueden hacer flores con duyas rusas con este betún ?? Este betún se endurece al enfriarse ??
Está crema fue la utilizo para los pastelitos cuadrados ? Lo ví en tiktok y vine a buscar la crema ojala puedan ayudarme 🙏
Hola Monserrat la crema que usé exactamente fue esta 👉🏼 ✅ 5 LUNCHBOX cake con 1 receta para VENDER 🌈 Decoración de Mini PASTELES CUADRADOS 👉🏻 CLASE GRATIS
ruclips.net/video/GLRTHUDg3bM/видео.html
Una duda si mi batidora es de las más sencillas , no tiene pala
Hola Elena preg, se puede hacer, con batidora de mano, y con esta receta se pueden hacer pavlovas?? Estoy obsesionada con ese postre y no encuentro uno que me convenza
Yo hize el merengue sin mantequilla quedó muy bueno gracias
Hooa..como sin mantequilla? Yo tengo mantequilla con sal..alguien lo ha hecho así?
Sirve para climas frios?
Que rico
❤️🔥
También la puedo guardar en un topper con tapa en lugar de envolverla en plastico?
Hola una duda el sabor de la mantequilla es muy fuerte el la crema y se siguiente mucho en el pastel que estés bien me gustan mucho tus videos
Con esos ingredientes para que medía de pastel alcanza y que altura ...muchas gracias ❤
Saludos, para cambiar el color sería en gotas de gel comestible para no alterar la mezcla?
Para el saborizante puede ser líquido, sólo en menor cantidad, los saborizantes de vainilla blanca, almendra, azar, normalmente son líquidas, pero su base es de alcohol, por lo que se evapora, además, sí te fijas, ella la puso en la mantequilla, para no desestabilizar el merengue, pero ojo, sólo el saborizante, el colorante sí tiene qué ser en gel.
Me guardaré la receta, lástima que no tenga la batidora aún :/ es una inversión que aún no puedo hacer, pero trabajarè para lograrlo.
Ya la tengo👍
@@ElCanalDeKira que bieeen, tmb trabajaré para conseguir una 💗
que marca de mantequilla recomiendas en CDMX!??
Está crema se puede meter en el refrigerador?
Amiga se puede hacer con globo ya que te tengo batidora
U prevodu mi piše krema od zubnok kamenca šta je to pobogu(sol)...prije limuna?hvala
Cual butter crean es mejor, la de merengue suizo o merengue italiano????
Hola 🙋para cuántos mini pasteles de 10 CM de diámetro me alcanzaría esta receta de betún ?
Con un ventilaforcito,mas rapidito,yo uso uno
🔥
Y si no tengo la paleta de la batidora puedo usar el globo
Puedo utilizar claras pasteurizadas?
Amooooooooooooooo 😍
El almíbar se le hecha caliente..??
Disculpa se puede utilizar para decorar cupcakes y se le puede poner color?
Hola muchas gracias por compartir, la recomiendas para cubrir antes de decorar con fondant?
Hola Pao💖 no, para eso te recomiendo una ganache o una crema americana
Me podría explicar el porqué no puedo usar margarina?? Porfaa
Mi forma de apoyarte 💕 será ver los anuncios hasta que se terminen por que tu das demaciado en cada video
Y así es mi manera de retribución a tu canal.
Me encantó😍 ojalá muy pronto subas al canal un pastel de moka de tres leches te lo agradecería mucho
Cual descripción. Se te olvidó dejar los ingredientes.
😮 al público de RUclips no les gusta. Cuando no tienen la lista de los ingredientes.
Ve al minuto 8
Može li maslac biti od 1%soli ?
Hola, cuántos días me dura estando en el refrigerador
Estuvo batiendo 3 hrs??
Una duda se puede usar mantequilla casera ??☺️
Holis, saludos desde Venezuela! Puedo utilizar manteca vegetal?
Hola Steffani yo solo lo he hecho con mantequilla 😉