少油也能炸出超级酥脆的天妇罗!即使冷却后一样卡滋卡滋!不用特别的天妇罗粉!分享独家配方,炸出比餐厅更好吃的天妇罗 Japanese Tempura with ow fry oil
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- Опубликовано: 10 сен 2024
- 氣炸鍋絶對做不出來的日式天婦羅🍤
但想到要用那麼多的油,是不是就會放棄在家做這道料理呢?
跟着閑妻做就不會有這些煩惱了!
不但不用多油來炸,也不用特別的天婦羅粉!
分享獨家配方,即使炸好冷卻後也一樣卡滋卡滋!
不信你聽聽看(影片中)不酥不要錢😂
不知道的人還以爲是在吃米果🍘仙貝
隔壁鄰居都聽得到😆😆
一點都不誇張哦!大家一定要試試看👍👍
材料
淸冰箱(各種蔬菜,根莖類,薯品或海鮮)肉品不適合!
粉醬
麵粉(中筋或低筋均可)100g
玉米粉 60g
泡打粉 ½小匙
植物油 ½小匙
冰水 220cc(一定要用冰水)
油炸油 少許
天婦羅沾醬
4倍濃縮柴魚醬油 (請依照產品說明調配)
白蘿蔔泥 少許
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Ingredients
(various vegetables, roots, potatoes or seafood) The meat products in the refrigerator are not suitable!
Powder liquid
100g flour (All purpose or cake flour)
Corn flour 60g
Baking powder ½ tsp
Vegetable oil ½ tsp
Ice water 220cc (must use ice water)
Frying oil
Tempura Dipping Sauce
4 times concentrated bonito soy sauce (please mix according to the product description)
Grated white radish
谢谢主播的分享,真的很酥脆,唯有看完广告以示感谢🙏
不客氣❤️很高興你喜歡也感謝您的支持🥰🥰
好可愛的兔子笑聲,在[偷學來..]時出現, 真俏皮😊
😅🥰
不知道為什麼,我用了大概2倍的水量,才達到我覺得合適的麵糊濃稠度,但是真的超級超級酥,🍆茄子跟芹菜葉都超好吃,還炸了紫蘇,紫薯,洋蔥圈,和蚵仔🦪,超級無敵酥脆!
也許是麵粉吸水性不同而已,但更重要的依自己的喜歡口感調整即可。太棒了!謝謝你分享你的喜悅,也讓我好高興喔😊
我覺的青椒應該也不錯❤
有喔!影片中我用的是彩椒,青椒跟彩椒是差不多的,都很好吃。 🥰
謝謝分享,很愛天婦羅🍤
你好,請問水是加150ml還是220ml呢?因為影片和說明的內容不一樣,另外想問為什麼妳說肉類不適合呢?謝謝妳
是220g。謝謝你發現錯誤,簡介欄已更正。🙏
肉類會出大量的水分。所以炸肉類比較適合的炸法要先裹蛋夜再沾麵包粉。就是炸雞或炸豬排之類的料理。
非常感謝您❤
您好!請問沒用完的粉漿,可以再放回冰箱繼續使用嗎?如果可以,建議在幾天之內使用完畢?
沒用完的粉漿不建議放回冰箱再使用,因為粉醒過就會出筋,炸出來就不會酥脆了。口感會變差。
請問玉米粉是 corn starch嗎?
是的😊
所以其實天婦羅粉只是他幫你調配好的嗎?謝謝分享
是的。
1/2是多少g
泡打粉是1.5克
請問這個麵糊可以拿來炸年糕嗎
這個炸年糕太稀,容易掉皮。炸年糕有影片可以參考一下喔!ruclips.net/video/i_kWwM-Oluo/видео.html
如果早一点发现你的频道,我就不会买天妇罗粉了
現在發現也不晚😅謝謝關注支持🥰