Соевый сыр тофу дома - довольно просто!
HTML-код
- Опубликовано: 4 окт 2024
- Так как я вырастил довольно много сои, первым делом я решил сделать из нее тофу. Оказалось, что это не так сложно. Я сам удивлялся по ходу, как из соевых бобов получилось соевое молоко, а из него уже и сыр. Это просто, вкусно и полезно.
очень подробно все показали, рассказали. Очень приятный мужчина. Благодарю
Самое ценное то что тофу высокобелковый продукт..обожаю его,даже без всяких обжарок и добавок..
Хорошее и позитивное видео!Молодец!!!
Спасибо! Вы мне очень нравитесь! Пойду делать тофу!)
Для веганов самое то!Было бы интересно посмотреть,как его в блюдах использовать!Ждем новых видео!
Благодарю тебя за добрый совет рецепта и здоровья вкусненько нямка 👍👍👍🧑🍳🧑🍳🧑🍳🧑🍳😋😋😋🧀🧀🧀
вау! спасибо за рецепт! так просто!
автору критика : взвесив соя бобы на кухонных электронных весах и не взвеивая выход сыра тофу и окары да и набухшие бобы надо было взвесить . Это залёт , боец ! Так делает только 99% женщин .
Очень полезное видео, пойду по этому рецепту делать тофу, только через шнековую соковыжималка бобы буду пропускать. Перец кочукару с ударением на у.
Супер тофу обожаю!!!💖
Умничка,молодчинка!завидую по доброму! Сделала бы себе с большим удовольствием по вашему рецепту,но только где купить сою???
Я купила на. Ozon. Пришло за два дня.
Слишком громкая музыка,забивает голос.Какой вес получился?
Сорри :) Насчет веса - не взвешивал, если честно. Но убедился, что проще купить тофу, чем возиться самому :))) А вот соевое молоко или соевый фарш можно повозиться. НО это как кому.
@@sgryadkinastol свой тофу дольше хранится и знаешь из чего и как сделал,а покупной меньше,вообще возни с ним так же как с молоком,я створаживаю лимон.соком развожу с водой и под пресс на 4 часа,у меня выходило на ночь.Из полкило сухой сои 1 кг тофу.
Очень круто, ещё бы узнать как его приготовить ( :
Обязательно сниму несколько рецептов в ближайшее время :)
Благодарю за ответ. Я думала, что вареная не створожится. Когда ее кипятить запах меняется на более приятный.
Створаживается за счёт кислоты. Попробуйте оба варианта. Скажете, как лучше
Для того,чтоб сделать соевое молоко из полученной массы,его необязательно греть,достаточно просто полученную смесь процедить
Конечно! Но так как я пытался сделать тофу, то вышел такой вариант :) С другой стороны, растительный белок, который хоть немного подвергся термической обработке, скорее легче будет усваиваться организмом.
БлагоДарю!! Просто и доходчиво. А какие специи можно туда добавлять еще?
Ira Irina думаю, по вкусу. а вообще, лучше уже при готовке добавить, что нравится - тофу возьмет вкус.
А как убрать горечь из соевых бобов? Мне подарили пять кг старой сои, и в тофу чувствуется горечь сильная, в молоке и окаре меньше, но все равно есть. Жаль выкидывать, может подскажете что нибудь
Спасибо
Попробуйте вымочить сутки в воде с добавлением соды. Меняйте воду каждые несколько часов. Если при этом горечь не уйдет, то, к сожалению, уже ничего, наверно, не сделаешь. Можно, как вариант, отварить и протушить сою с томатным соусом - попробуйте, возможно, в таком случае вкусы сбалансируются, и оставшаяся горечь не будет так ощущаться.
Спасибо! Обязательно сделаю! Еще раз, огромное спасибо!
Кстати, БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ ТОФУ, ПО ВАШЕМУ ВИДЕО ДЕЛАЮ ТОФУ - ЛЮБИМЫЙ СЫР МОЕЙ ВНУЧКИ ТЕПЕРЬ. СПАСИБО!
Делала соевое молоко два раза. И оба раза в момент перед закипанием молоко расслаивается на две субстанции- прозрачная и мутная. Что я делаю не так? Подскажите, пожалуйста
Я сделал,как вы обьяснили, но не знаю,как избавиться от запаха, ужасный запах, люди, подскажите ,как избавиться и еще, как сделать тофу более плотным? Он у меня мягкий, чуть тверже сметаны
Хм, я когда делал, запаха не было. Может, соя старая? Насчёт твёрже - надо хорошо отжать жидкость, плюс я ставил под пресс, чтобы лишнюю воду убрать.
вам вкус понраился? кислый наверное получился? много вроде кислоты бросили
Да нет, норм. Но можно чуть меньше. Надо пробовать.
Здравствуйте! А сколько вы молоко проваривали вместе со жмыхом до процеживания? Спасибо!
Недолго, минут 10-15. Есть еще вариант, чтобы получить молоко, жмых соевый настаивается без проваривания несколько часов, а потом отцеживается
Тофу получается 1/1, на кг сои получается кг тофу
Можно её жарить
Да, тофу можно жарить. Скорее даже тушить в соусе, тогда он набирает ароматы и вкусы, так как сам довольно нейтральный. А еще его хорошо во всякие острые супы - типа кимчи чигге, или даже в рамён.
Приглашаем Вас посетить наш интернет магазин "Союшка" www.skorova.com.ua бытовые соевые машины. Товары для ведения здорового образа жизни и не только.
Перед приготовлением тофу, сою собранную с огорода надо подсушить?
Не пробовал настолько свежую, но думаю, не обязательно.
С грядки на стол спасибо. Какой уход нужен сое, чтобы нормально выросла?
Вы знаете, как фасоль практически. Я, правда, отказался от ее выращивания на участке. Объясню почему. В одном стручке обычно 3-4 фасолины, нужно садить довольно много, чтобы собрать ощутимый урожай. Ее чистить - это жуть как много надо времени и сил :) Поэтому мне проще в селе купить несколько килограмм сои уже очищенной - благо выращивают ее в районе много. :)
Если бы не извращения с разминанием и отжиманием, то получился бы тофу, а так какая-то крошащаяся таблетка
И вам спасибо за доброту и внимание ☺
Приглашаем Вас на наш сайт "Союшка" www.skorova.com.ua
У нас есть ВСЁ для приготовления тофу, соевого молока и других полезных продуктов здорового питания. А также оборудование для Вашего бизнеса и только у нас.
Замечательный рецепт.Спасибо.Я подписалась на Ваш канал и буду следить за следующими выпусками.Заходите ко мне в гости.Если тематика Вам интересна,подписывайтесь ко мне тоже.Буду рада быть Вам полезной.
Пожалуйста, уберите музыку или сделайте немного потише
Отличный сыр получился. Лайк и подписка.
А вот отличные сыродельницы для сыра
ruclips.net/video/NLWXodkrXfY/видео.html
Неужели это вкусно?)
Сам по себе тофу никакой. Но он отлично впитывает в себя вкусы и соусы. Поэтому его классно использовать с овощами или мясом, а также разными соусами. Или обжарить тофу в соусе остром или кисло-сладком. Кроме того тофу - отличный источник растительного белка.
Надя Пономаренко Вы хотите сказать, что никогда тофу нет пробовали???😰
С грядки на стол Пробовала,но магазинный - пришлось половину выбросить))Так он мне "понравился"!))))
Надя Пономаренко 😁 Его надо с чем-то готовить, иначе он никакущий. Я его просто обжарил с каким-то сладко-острым азиатским соусом и принес на работу. Всем понравилось.
Тофу домашний полезен для костей очень , магазинный лучше не покупать , его портят вкусовыми добавками .
КочукарУУУ
Спасибо, я знаю