100% SILK TOFU at home. Better than store-bought and healthier than meat!
HTML-код
- Опубликовано: 2 мар 2022
- Включите субтитры!!! Видео с субтитрами в
предоставляется на всех языках!
Перевод был создан с помощью Google Translate.
Для приготовления сыра тофу в домашних условиях есть несколько методов, разнятся они в основном способом измельчения соевых бобов и веществами, применяемыми в качестве коагулянта. Для коагуляции используют уксусную эссенцию , яблочный уксус ,лимонную кислоту либо лимонный сок, английскую соль или смесь уксуса и поваренной соли.
Приготовить Тофу в домашних условиях совершенно не сложно. Надо лишь набраться терпения, но это только в первый раз. В этом видео я постаралась как можно подробнее рассказать как делаю тофу обычно я .В итоге тофу получается очень упругим и нежным как шелк. В готовом виде не рассыпается совсем , с довольно таки плотной текстурой ,что позволяет жарить ,варить и фаршировать тофу с овощами, мясом. Приятных вам экспериментов и удачи !
Авторский рецепт
#Тофу#Тыби#рецепттофу#тофувдомашнихусловиях#тофупокорейски#тофу#두부 #какприготовитьтофу
Ингредиенты:
соевые бобы 800 г( вес тофу в готовом виде 1300г)
вода 3 л
горячая вода 1 л
Для коагуляции соевого молока:
вода 300 мл
рисовый уксус 100 мл( можно заменить уксусом 70 % 1.5-2 ч.л на 500 -600 мл воды )и также можно заменить лимонным соком 4-6 с.л на 200 мл воды.
соль 1 с.л
Ingredients:
soybeans 800 g
water 3 l
hot water 1 l
To coagulate soy milk:
water 300 ml
rice vinegar 100 ml
salt 1 tbsp
Друзья, не стесняйтесь оставлять свои комментарии по этому ролику! Всего пару секунд уделите, чтобы поставить лайк или дизлайк, ведь каждый отклик имеет для моего канала большое значение! Не оставайтесь равнодушными! Спасибо!
Здравствуйте Наталья! Все сделала по вашему рецепту,получилось отлично👍🏼 но вот один нюанс у меня он крошится. Скажите пожалуйста в чем причина🤔
Спасибо огромное ❤❤❤
Здравствуйте, я бы также хотела у вас спросить, почему в результате получился рыхлый тофу, крошется. Не вышел гладкий кусочек. Подскажите, пожалуйста, в чем возможная ошибка. Спасибо
@@alonapoltarikova3420 Возможно переварили соевый белок и он скомковался, или качество сои не хорошее. Нюансов много, не видя не могу сказать точно.
@@Asianfood88 Спасибо
Возможна ли также причина в заправке? Я использовала рисовый уксус 6 процентный. Делала половину вашей порции на 400 гр сои. Потом я добавила ещё столовую ложку уксуса, и всего равно были мелкие хлопья. Уксус постепенно добавляла.
Вы правы, вероятно или соя плохая или переварила..
Возможно ещё было недостаточно пресса, я думаю
Бруски тофу обмакнуть в соевый соус,обернуть листьями нори и поджарить на масле. Получается что то очень необыкновенное!!!
Похожее на филе жареной морской рыбы. Это мой любимый рецепт. Так как я вегетарианка много лет- иногда балую себя вкуснейшим блюдом из любимого тофу.
Может это кому пригодится!
Приятного аппетита!
🙏👍
Один из любимых рецептов, поддерживаю
Первый раз купила тофу. Давно хотела попробовать. Но запах у него был похож на запах соевого текстурата, который добавляют в колбасу. Очень неприятный отталкивающий запах. Отдала дворовым котам. Они есть не стали. Какой запах должен быть у этого сыра тофу?
@@irinakalinichenko4033 У тофу должен быть очень нейтральный и достаточно слабый запах, более нежный, нежели у соевого молока. Соевый текстурат готовят из соевого белка, поэтому небольшое сходство в запахе может быть. Но в первую очередь, запах должен быть свежим, напоминающим соевое домашнее молоко.
Я, в этом рецепте, кладу лист нори, на него тофу, сверху кусочек очень хорошего сыра, желательно, твёрдый, сильно пахнущий, выдержанный или с пажитником, заворачивают, а потом обмакиваю в корейский кляр Оттоги, от вегетарианский.
Это коронное сногсшибательное блюдо, поверьте, я делаю большие праздники и все-все всегда спрашивают - а будет твоя вегетарианская рыба?)
Попробуйте положить хороший сыр - это нечто)
Я впервые вижу как готовят тофу! Супер! Спасибо вам👏
Это чудо. Первый раз вижу как из бобов получился сыр. Всегда для меня это оставалось загадкой
👍🙏🌹
Я сделала тофу по вашему рецепту в первый раз в жизни и получилось тофу нежное и вкусное.Спасибо вам ,вы самый хороший учитель.Рецепты ваши все доступные и вкусные!❤
👍🙏🌹
Как сделать нежное тофу ?
Тофу не имеет вкуса по определению. Чем полили того и вкус
Как же ,Вы рассказываете! Все по существу и голос приятный, благодарю и конечно попробую сделать
Видео завораживает, приятно смотреть ваши кулинарные шедевры, музыка, голос все гармонично ,скромно без всяких понтов, которыми многие блогеры кулинарные любят кичиться.💐👍👍👍
👍🙏СПАСИБО!!!!
Да я тоже это отметила . Так всё спокойно чётко и разумно и никакого выпендрёжа... МИЛЫЙ автор Наталик!
Возвращаюсь спустя день после приготовления со словами благодарности. Делала до этого дважды с 500 гр. сои, получалось с неприятным привкусом горечи, что ли, есть было невозможно, пришлось остатки даже выкинуть. В этот раз не побоялась сделать из 1 кг и не пожалела, наконец-то съедобно. Видимо до этого недостаточно долго кипятила. Очень рада, что вас нашла ❤
🙏🌹👍
Впервые смотрела,что такое тофу.Спасибо вам.
Спасибо за рецепт. Первый раз видела, как приготовить тофу. Теперь нужно найти в продаже соевые бобы.и. И можно готовить. Благодарю Вас.
Люблю тофу без всяких добавок. Нарезаю маленькими кубиками и заливаю рассолом от съеденных маринованных огурцов. Обьеденье👍
Я заливаю оливковым маслом и бальзамикой
Первый раз увидела как готовит тофу.благодарю за учения. Постораюсь сделать как у вас. Спасибо@@user-zm8we4ml7j
Потрясающе 😍 Никогда не видела как готовят тофу. Люблю корейскую кухню 💖
Искала где в Ташкенте можно купить, сама не хочу возиться. Нашла кушаю и радуюсь
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ. Голос ваш очень приятно слушать , спокойный, неспешный. Очень доходчиво объясняете. Не навязчиво и не шумно. Тофу я покупала в Ташкенте , на базаре Куйлюк. В Шымкенте у нас не встречала.
👍🙏🌹
С вашей подачей кажется все так легко , но не думаю что когда ни будь я буду это делать дома, проще купить.
Уверена, что Вы одна из немногих, кто чтит корейскую кухню!
Отличная работа. В 2008-ом году я в Израиле делал разные тофу. Тогда это рецепт тофу держалось в строжайшем секрете😂🤝
Благодарю за прекрасную работу,очень сложно,все это приготовить,рассказать и показать.Спасибо огромное.👍🥰🙏
Для меня процесс приготовления тофу сродни чуду! Вы волшебница!
Большое спасибо за видео!Весьма полезное.❤Храни Вас Бог.
Ура, у меня получилось, правда я наверно гнет тяжелый поставила, немного плотный получился. У меня вышло 936 грамм, рука заболела месить😊 мешок. Спасибо огромное за рецепт❤
👍🙏
Сраку морочить это
Огромное спасибо за рецепт! Делал тофу первый раз в жизни и все получилось! ❤❤❤
🙏👍🌹
Благодарю за рецепт! 💚Тыби получился вкусным. С 300 гр бобов у меня на выходе сыворотка, фарш для котлет, сыр, майонез из пены от кипячения молока. Соя удивительное растение
С пеной решила просто проверить, взобьется ли она с маслом - взбивается даже очень хорошо 🙂
Спасибо за полезный отзыв.Не знала что можно делать майонез из пены.Удивили так удивили.🤔
Здравствуйте а как вы делаете котлеты со жмыха. Мне кажется у меня не получилось. Я смешала жмых с тёртой картошкой. Масло впитывают много и на вкус ни кому не понравилось
@@Asianfood88 я сама по правде удивилась, оказывается можно 😁 Его приготовление похоже на майонез из аквафабы
@@user-uo3gz8ju6y Добавила чуть отварной лук, чтобы быстрее сготовился, пекинскую капусту меленько нарезанную, масло растительное или майонез, Если фарш становится жидковатым, то можно любой муки добавить в него немного, специи соль по вкусу. Делала в форме небольших шариков. Запекала в духовке при 150 градусах минут 45
@@E_katerina_Akimova
С огромным удовольствием посмотрела это видео!😊👍 Спасибо, что Вы так подробно и интересно все рассказали и главное - показали! Аж руки зачесались и самой сделать😊
Me encanta!!!! Gracias por la receta Natalia !!!❤ Saludos cordiales desde Cancún, Mexico
Благодарю прекрасный "Тоффу" и идеальную работу!👍🥰👏🙏
Спасибо за рецепт!
Я посмотрела уже пару роликов о приготовлении тофу, но Вы единственная уточнили об аккуратном добавлении кислоты 👍🏻
Огромное спасибо,вам за ролик " высшего качества". Других слов, нет. Удачи и процветания вашему каналу.
СПАСИБО! УДАЧИ ВО ВСЕМ! 👍🙏
Спасибо большое за рецепт и подробную информацию приготовления тофу , много слышала и читала полезной информации о сыое тофу ,но не знала как готовить , случайно попалось Ваше видео ,так увлеклась Вашим рассказом и приготовлением , завтра пойду покупать соевые бобы , хотя я не видела чтоб у нас их продавали ,с меня подписка и тысяча лайков если можно было поставить, удачи и всего доброго.❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉😊
Спасибо ! Удачи на кухне!🙏👍🌹
Все соя генномодифицированная. Это ничего?
@@user-jq5zk9fd3r Все продукты сейчас вредные для здоровья ,в рисе , много много мышьяка ,а это сильнейший яд ,а вы рис ,кушаете ? обязательно нужно вымачивать и хорошо промывать все крупы и бобовые ,или самим выращивать на участке ,в продукцию и перерабатывать ,так безопаснее.
Благодарю 💮
Вы просто волшебница, супер, спасибо за рецепт.
Очень трудоемкая работа!Молодец! Так хочется приготовить так же. Спасибо Наталья! 🥰🙏👏
Спасибо за рецепт❤
Какая прелесть!
Красота!)
Обязательно попробую
Во благо дарю Вам 🌹🌹🌹
Благодарю! Надо попробовать.
Спасибо Вам!❤
Большое спасибо!
Благо дарим🎉
Спасибо большое!
Замечательно 🎉
Спасибо большое.❤
Красота 👍👍👍
Спасибо за нюансы❤
БлагоДарю!!!
Изумительно 👍
Спасибо! Супер!
Спасибо огромное!
Спасибо огромное за рецепт ❤❤❤
Это интересно🎉
Хозяюшки и умники!
Благодарю, обязательно попробую приготовить❤
Супер❤
Спасибо за рецепт!!!💖💖💖
Спасибо за такое подробное объяснение
Спасибо за отличный рецепт🙏
Доходчиво спасибо взяли на ум.
Должно быть очень вкусно👍
посмотрел с удовольствием!спасибо
Спасибо! Крутой рецепт! ❤
Спасибо большое за рецепт ❤
Спасибо! Обязательно сделаю! Благодарность Вам!
Большое спасибо за рецепт! Тем более, что из продажи у нас тофу изчез. ❤
Благодарю за чудесный рецепт ❤
Спасибо большое! Буду пробовать приготовить👍
Трудоёмкое, но очень вкусное!!😋
Спасибо, класс!!👏👍🙏
Здравствуйте спасибо за рецепт❤
интересно, спасибо 😅
Класс...я обязательно сделаю ...👍👍👍👍
Благодарю! Какая хозяюшка
Спасибо большое , на выходных постараюсь сделать .❤
Спасибо!!!
Очень вовремя, только сегодня искала как приготовить. Спасибо.
😮😮😮интересно спаибо не знала что тофу из бобов...
Клас,спасибо большое,так подробно все рассказали)))
Благодарю 🧑🍳
Спасибо за подробное описание.👍👍👍❤❤❤
Супер рецепт! Благодарна вам!
Сделала сыр, думала будет горьким, даже была готова к этому, но нет, приятно удивилася. Я сразу в первый же раз добавила, острый перец, вяленые томаты и базилик, вкуснее ничего не ела из веганских заморочек
👍🙏
Вы волшебница! Столько труда! ❤
Как же я рада, что есть такое видео! Благодарю от души 😊🤩😇
"Ах вот ты какой Северный олень!". Всё время думал, что такое "тофу" подвернётся надо будет попробовать, но мне так кажется брынза или сыр всё таки лучше. А готовят его точь в точь как брынзу, сыр. Выход по массе конечно из 800 гр. бобов сои, 1,2 кг тофу больше чем из литра молока грамм 200 брынзы.
Спасибо!!!... Соглашусь с вами... Что всё, что приготовлено с любовью... всегда будет очень вкусно!!! 🙏❤
Очень интересный рецепт,благодарю,с меня подписка.
Благодарю за рецепт! Сделала все получилось )
Как интересно!!!Название слышала,но что так готовится-впервые увидела! Обязательно попробую!!
Спасибо большое
Спасибо 🍒
Благодарю дорогая. Радуюсь как ребенок 😅
Спасибо💐
Красотка! Супер видео!
Спасибо!
Не знаю почему это видео у меня появилось в рекомендациях, но я его просмотрела. Процесс завораживает, сам продукт выглядит восхитительно. Останавливает только одно - когда-то попробовала магазинный тофу, рвотный порошок какой-то, при жарке запах был соответствующий. Подскажите, пожалуйста, как на самом деле пахнет этот продукт и каков он на вкус? У вас все выглядит восхитительно! Спасибо!
Тофу не имеет резкого запаха и особого вкуса, т.к это белок. Но если тофу приготовить со специями и овощами , то вкусно.
Благодарю за прекрасное приготовление "Тыби или Тоффу! Замечательное вкусная соевая брынза получается!Да очень трудоемкая работа,но это стоит поработать и получить замечательный рецепт и результат 100%!!!👍♥️🙏
👍🙏🌹
Сейчас продаются специальные лавсановые мешочки для отцеживаемся -очень удобно! Спасибо за рецепт! Тофу у вас замечательный получился!
Керемет! Ракмет, тофуды білетін болдық!
Э
Благодарю ❤
❤ спасибо большое, обязательно приготовлю по Вашему рецепту. Здоровья Вам и счастья 🌺