Бесплатные консультации по оборудованию самогонщика - samogontimofei@yandex.ru Или в ВК - vk.me/prostosamogon Или на сайте Самогон Клуб samogonclub.ru/ Поддержи канал подпиской на наши соцсети! Дзен: dzen.ru/samogonshiktimofei Телеграм: tele.click/samogonclub группа ВК для общения: vk.com/samogonshiktimofei группа ВК для ваших видео: vk.com/samogonvideo группа про аппараты vk.com/prostosamogon группа ОК: ok.ru/group53291962138864 Самогонщик Тимофей Вконтакте vk.com/ru.samogonshiktimofei Посмотрите новые видео на моём канале: clck.ru/QJ7Vd
Вот чем мне нравится Тимофей, так это взвешенностью в суждениях, отсутствием безапелляционности, спокойным благодушием. :-) А хорошее сырьё - 90% успеха!
Третью часть видел давно , решил ещё сильнее ускорить, закрыл под вакуум, грел водяной баней, правда дистелят был из сока, который выжимал сам, охлаждал в морозилке, через 3 цикла всё люто замутнело, но вкус был очень достойным, благо для эксперимента впорол лишь два литра, но без экспериментов никуда, с бочкой сравнивать это нельзя, хотя напиток на щепе имеет место быть, кстати не знал, что бочки можно хранить сухими, для меня это новость, я стараюсь после подготовки что нибудь заливать, опыт не большой, но свой продукт уже имеется
крепость снижается с течением времени выдержки. однако, важно понимать следующее: 1. процент содержания этанола не снижается 2. концентрация сухих веществ увеличивается, а соответственно, показания ареометра искажаются, так как прибор откалиброван на смесь 2-х веществ (дистиллированная вода и химически чистый этанол).
;-)> Очевидно, что для чистоты эксперииента нужно было поставить тот же материал просто при комнатной температуре. И с ним уже сравнивать. А ещё один комплект просто нагреть два раза без замораживания.
У меня новая бочка 20 литров с бурбоном стояла 2,5 года. Были потери, но вкус обалденный! Заливал 55%, После выдержки развёл до 42% и опять в бочку на пару-тройку месяцев
В бочке выстоял вино из чёрной смородины - полгода, затем залил дистилят 65% - стоит на лоджии где летом очень жарко а зимой холодно. Выдержу три зоморозки и три прогрева - три года -что получиться потом напишу. Первые 8 месецев прошли.
@@samogonshiktimofei очень познавательный ответ))) а вопрос возник ведь во время просмотра и Ваших слов о сортах дерева. Не хотите сделать эксперимент на яблоне как с 4х дневным виски?))))
@@samogonshiktimofei так поделитесь результатом))) если это были грабли, то зачем мне на них же наступать. А если что то вкусное, то почему бы мне не попробовать сделать. Я из Сибири из Омска, у нас тут дуб не растёт от слова вообще!!! На весь омск пара тройка дубов и то в специальном парке
После первого залива бочки, 47%зернового дисцилята на Кодзи стояла 4 месяца, потом отдых 4месяца, а плинтус не ушел. Буду ждать созревания. Тимофей, что подскажите?
@@BY-xv8yl Я сам такие проблемы решаю на месте, путем проб и ошибок. Решать их не понимая о чём речь, не видя результат, даже не попробовав, это как ремонтировать автомобили по телефону. Обычно, если у самогонщиков что-то не получается, разбавляют чистым дистиллятом, если не помогает, идёт в перегон и в следующий раз исправляют ошибки.
Смотрел фильм, как виски в Америке производят, от А до Z. Так там бочки залитые, в несколько этажей складируют под навесом. Перепады t⁰ - "зима-лето" как раз то и ценны для процесса настаивания
Тоже кстати смотрел эту тему! Но тут шотландцы пену начнут пускать… я просто долго переливал где хранить бочки! Потом понял что практически пох где лиж бы не на улице!
Пробку, лучше заменить на силикон специальный, а бочку промыть, да на месяц, можно и более, залить портвейном не дорогим. Не обязательно под завязку. Встряхнул, повернул проходя мимо...
Привет с КМВ! Изверг ты Андрей! Сало, огурчик, бутерброды с икрой и соточка.....А тут вот на диете и все это нельзя.... Аж сердце сжалось... Ну да ладно. Способ с нагревом и охлаждением я по твоим роликам пробовал. Отличный получается продукт. Правда я внес свои коррективы и все так же получилось шикарно. Во первых я грел и морозил по 12 часов. И делал я это по мере естественого остывания. Ранее же я писал, что способов разогрева я использовал несколько. Первый это МАРМИТНИЦА. А второй МУЛЬТИВАРКА. ПРинцип один и тот же, но мармитница много потребляет электорэнергии. Второй оказался более продуктивным и более экономным. В мультиварке, даже самой дешевой есть функция "подогрев", который держит температуру около 70 градусов. Емкость примерно 4 литра. Я заливал продукт в емкость мультиварки, включал ее на 12часов, после чего вытаскивал чашу и давал ей остыть. Затем накрывал крышкой и отправлял в морозилку на 12 часов. Далее процесс повторялся. Может кому пригодится. Удачи и здоровья.
Так бывает. Когда год работаешь, а потом целый месяц ничего не делаешь, не снимаешь, не монтируешь. Едешь на море, валяешься на солнце. Отпуск называется :)
@@stronger991 Когда Тимофей нагревал банки на водяной бане, то на видео видно как из брусков выходят пузырьки воздуха. Это означает, что продукт проникает в бруски и занимает место воздуха. Таким образом, резко увеличивается площадь соприкосновения продукта и дуба, процесс созревания ускоряется, дубильные вещества быстрее переходят в продукт. Одновременно происходит его аэрация пузырьками воздуха. То есть виски на глазах "стареет". То же самое происходит в бочке, только гораздо медленнее. И то же самое можно наблюдать при откачке воздуха из банки вакуумным насосом - выделяются пузырьки, процесс настаивания ускоряется.
Бочки храню в подвале гаража. Очень хорошая бочка от Кубанского бондаря для выдержки кальвадоса. Отличные две по 30 литров от Григоряна Ваган Степановича. Американка от Виталия Воробьева. Две по 30 л от Proper Wood. 4 шт самые бестолковые от Бондарной лавки.
Приобрёл бочку. Уже месяц как залил. Процесс идёт хорошо. Бочку не готовил, все отлично! Бочка Партизан, отличная! Продавец все сам отлично подготовил.
А как после слива продукта из бочки замерить крепость, ведь в нем будут присутствовать танин и другие пообочные вещества? Ареометр уже не будет точно показывать так, как на чистом дистилляте.
Бесплатные консультации по оборудованию самогонщика - samogontimofei@yandex.ru
Или в ВК - vk.me/prostosamogon
Или на сайте Самогон Клуб samogonclub.ru/
Поддержи канал подпиской на наши соцсети!
Дзен: dzen.ru/samogonshiktimofei
Телеграм: tele.click/samogonclub
группа ВК для общения: vk.com/samogonshiktimofei
группа ВК для ваших видео: vk.com/samogonvideo
группа про аппараты vk.com/prostosamogon
группа ОК: ok.ru/group53291962138864
Самогонщик Тимофей Вконтакте vk.com/ru.samogonshiktimofei
Посмотрите новые видео на моём канале:
clck.ru/QJ7Vd
Всегда приятно смотреть адекватного человека. Только лайк
Вот чем мне нравится Тимофей, так это взвешенностью в суждениях, отсутствием безапелляционности, спокойным благодушием. :-) А хорошее сырьё - 90% успеха!
Третью часть видел давно , решил ещё сильнее ускорить, закрыл под вакуум, грел водяной баней, правда дистелят был из сока, который выжимал сам, охлаждал в морозилке, через 3 цикла всё люто замутнело, но вкус был очень достойным, благо для эксперимента впорол лишь два литра, но без экспериментов никуда, с бочкой сравнивать это нельзя, хотя напиток на щепе имеет место быть, кстати не знал, что бочки можно хранить сухими, для меня это новость, я стараюсь после подготовки что нибудь заливать, опыт не большой, но свой продукт уже имеется
крепость снижается с течением времени выдержки.
однако, важно понимать следующее:
1. процент содержания этанола не снижается
2. концентрация сухих веществ увеличивается, а соответственно, показания ареометра искажаются, так как прибор откалиброван на смесь 2-х веществ (дистиллированная вода и химически чистый этанол).
Бочка 5, залил 45' ячменный дистиллят. Через год слил 3,5 л, но уже 47'. Хранил в квартире.
ОЧЕНЬ МОЛОДЕЦ!
СПАСИБО!!!
Хорошее видео. Содержательно! )
У меня есть 3 шт. 30-кок Майкоп интересные броски , интересно было бы просмотреть про ваши
30л X 2шт славянский дуб 2 года и один соответственно....
Спасибо) познавательное видео! Обязательно попробую!!!)
Бочки пока нет, но хранить буду возле кроватки!
Про вискарь, замораживать и нагревать не пробовал, есть возможность, но делаю вискарь и напитки под вакуумом, месяц за три, вкусно..
Что вы думаете о настаивания вакуумом или активном перемешивание с насыщением кислородом
Делаю с вакуумной крышкой .
;-)> Очевидно, что для чистоты эксперииента нужно было поставить тот же материал просто при комнатной температуре. И с ним уже сравнивать. А ещё один комплект просто нагреть два раза без замораживания.
Ну тогда уже еще один заморозить два раза без прогрева, и сравнить все это))))
@@Roman_Ossetrov это ж сколько закуски надо на такой симпозиум!
@@wladguten5537 закуска градус крадет:)
Вчера буквально залил новую бочку 20л 50% кукурузным дистиллятом. Убрал в подвал. Планирую на год)
Терпеливый человек
у меня 10 ка 9 й месяц стоит скоро сливать буду 15 на подходе тоже бурбон гоню
У меня новая бочка 20 литров с бурбоном стояла 2,5 года. Были потери, но вкус обалденный! Заливал 55%, После выдержки развёл до 42% и опять в бочку на пару-тройку месяцев
Удачи. Не торопитесь
@@ВячеславПикалов-ж5д офигеть! У меня терпения не хватило бы, но разве что с десяток бочек разного объёма... Пока одна, посмотрим дальше что будет.
Су-вид в помощь, для поддержания нужной температуры до 100 ч.
В гараже, некоторые там же в подвале.
Отлично, подписка!
на даче. в подвале храню
Мы к тебе выехали. Локацию через аккаунт вычислили.
Про бочки интересно
Щепу и бруски замачиваю в сухом итальянском вине. Последний раз в чилийском.
В бочке выстоял вино из чёрной смородины - полгода, затем залил дистилят 65% - стоит на лоджии где летом очень жарко а зимой холодно. Выдержу три зоморозки и три прогрева - три года -что получиться потом напишу. Первые 8 месецев прошли.
Сливай, однозначно!!!!
При разбавлении очень часто мутнеет, если заливалось 60-65
Привет ! Подскажи , а дикстрозу добовлять надо перед заливкой в бочку
Сколь времени держите на паровой бане?
Хочется увидеть видео про бондаря
ruclips.net/video/kj0fVo5nENc/видео.html
Закусывать виский салом,это по нашему.
👍
ждём обзор с ультразвуком.
На ХД описана метода "маринования" щепы, т.е щепа перед заливкой выдерживается в смоченном состоянии. Кто-нибудь пробовал так готовить щепу?
Попробуйте мариновать щепу в хересе. Уверен, результат будет.
Эх выпить бы с вами😃
Что будет если вместо дуба использовать яблоню или вишню?
Будет что-то не на дубе, а на яблоне, или вишне.
@@samogonshiktimofei очень познавательный ответ))) а вопрос возник ведь во время просмотра и Ваших слов о сортах дерева.
Не хотите сделать эксперимент на яблоне как с 4х дневным виски?))))
@@сергейваськов-з2х я уже делал такие эксперименты. Теперь ваша очередь :)
@@samogonshiktimofei так поделитесь результатом))) если это были грабли, то зачем мне на них же наступать. А если что то вкусное, то почему бы мне не попробовать сделать. Я из Сибири из Омска, у нас тут дуб не растёт от слова вообще!!! На весь омск пара тройка дубов и то в специальном парке
@@сергейваськов-з2х зависит исключительно от вашего умения работать с сырьём. Нужно просто попробовать и сделать что-то своё. Всё получится.
После первого залива бочки, 47%зернового дисцилята на Кодзи стояла 4 месяца, потом отдых 4месяца, а плинтус не ушел. Буду ждать созревания. Тимофей, что подскажите?
В бочке год. Переждать момент появления плинтуса и дожидаться созревания.
@@samogonshiktimofei Так бочка уже залита 4 месяца виноградным дисцилятом
@@BY-xv8yl
Я сам такие проблемы решаю на месте, путем проб и ошибок. Решать их не понимая о чём речь, не видя результат, даже не попробовав, это как ремонтировать автомобили по телефону.
Обычно, если у самогонщиков что-то не получается, разбавляют чистым дистиллятом, если не помогает, идёт в перегон и в следующий раз исправляют ошибки.
@@samogonshiktimofei Я думаю стоит подождать с перегоном, пусть отдыхает ещё пару месяцев. Думал есть готовое решение . Перегнать можно и через год. 🥃
@@BY-xv8yl можно использовать для купожа
Bardzo.....
Бочка 10 литров, храню в квартире, больше негде
Херня всякая..
Бочки какие - то 😱
Утром бражку поставил -
вечером уже начинаем пробовать,👍
Поставил вечером -
пробуем утром.
##
Все вас учить, двоешников бестолковых 😬
«Двоечник» необходимо писать с «ч» в суффиксе -еч-, не обращая внимания на звуковое произношение.
Готовите благородные напитки, а пьёте как самогон.
Самогон, он же дистиллят, это и есть благородный напиток. Поэтому мы его так и пьём :)
Тогда это не виски
@@datomteplo да вы можете думать всё, что захотите. Это ничего не меняет :)
На водке можно будет сделать?
👍💥🌶 📚📚📚📌
👍
я нигде и никак не храню бочки
Я - тоже! У меня их нет 😜☝️
Смотрел фильм, как виски в Америке производят, от А до Z.
Так там бочки залитые, в несколько этажей складируют под навесом. Перепады t⁰ - "зима-лето" как раз то и ценны для процесса настаивания
Тоже кстати смотрел эту тему! Но тут шотландцы пену начнут пускать… я просто долго переливал где хранить бочки! Потом понял что практически пох где лиж бы не на улице!
Вот только бочки там не из кавказского дуба.
Подскажите, а где в Майкопе бондарь находится? Если есть сайт, можно ссылку. Я в Майкопе бываю пару раз в месяц, как раз бочки сейчас выбераю.
UPD: нашел видео о поездки к бондарю, в описании есть ссылка. )
прям себя в этом ролике увидел))) автору спс за душевное видио!!!
Перезалив ? Вроде уже был ролик.
Дубовая бочка - Щепа / Подготовка - Виски за 4 дня / Сборник №1
Больше показывать не чего же
Этот ролик был год 3 или 4 назад
0:10
После выдержки 6 месяцев в 5 л бочке открыл и пробка пахнет солеными огурцами никакой ванили и тд.заливал кукурузный дистилят.что можете сказать.....?
И хотелось узнать стоит ли заливать в эте бочку ячменный дистилят.?
Пробку, лучше заменить на силикон специальный, а бочку промыть, да на месяц, можно и более, залить портвейном не дорогим. Не обязательно под завязку. Встряхнул, повернул проходя мимо...
Старая бочка не дает ни какого вкуса
Добавьте в старую бочку обожженную дубовую щепу и будет вам вкус.
Привет с КМВ! Изверг ты Андрей! Сало, огурчик, бутерброды с икрой и соточка.....А тут вот на диете и все это нельзя.... Аж сердце сжалось...
Ну да ладно. Способ с нагревом и охлаждением я по твоим роликам пробовал. Отличный получается продукт. Правда я внес свои коррективы и все так же получилось шикарно. Во первых я грел и морозил по 12 часов. И делал я это по мере естественого остывания.
Ранее же я писал, что способов разогрева я использовал несколько. Первый это МАРМИТНИЦА. А второй МУЛЬТИВАРКА. ПРинцип один и тот же, но мармитница много потребляет электорэнергии.
Второй оказался более продуктивным и более экономным. В мультиварке, даже самой дешевой есть функция "подогрев", который держит температуру около 70 градусов. Емкость примерно 4 литра. Я заливал продукт в емкость мультиварки, включал ее на 12часов, после чего вытаскивал чашу и давал ей остыть. Затем накрывал крышкой и отправлял в морозилку на 12 часов. Далее процесс повторялся.
Может кому пригодится. Удачи и здоровья.
Привет. Спасибо, отличный способ.
@@samogonshiktimofei Я еще на первом ролике писал про него. Отлично работает.
@@samogonshiktimofei Андрей, а что ты про этот способ скажешь?
ruclips.net/video/4Wb_bZ-1_vY/видео.html
Не пробовал?
@@ПавелКагарлык 2 часа это очень много, не знаю когда столько свободного времени появится.
Делал примерно так же..Только настаивал на щепе после реформинга месяц+...Результат радовал.
На холодильнике стоит. В кухне.
Привет. Что-то видосики стали столь редкие, как по завету Ильича(. Ждешь месяцами.
Так бывает. Когда год работаешь, а потом целый месяц ничего не делаешь, не снимаешь, не монтируешь. Едешь на море, валяешься на солнце. Отпуск называется :)
вместо нагрева можно использовать вакуумные крышки, эффект тот же)
Объясните пожалуйста
@@stronger991 Когда Тимофей нагревал банки на водяной бане, то на видео видно как из брусков выходят пузырьки воздуха. Это означает, что продукт проникает в бруски и занимает место воздуха. Таким образом, резко увеличивается площадь соприкосновения продукта и дуба, процесс созревания ускоряется, дубильные вещества быстрее переходят в продукт. Одновременно происходит его аэрация пузырьками воздуха. То есть виски на глазах "стареет". То же самое происходит в бочке, только гораздо медленнее. И то же самое можно наблюдать при откачке воздуха из банки вакуумным насосом - выделяются пузырьки, процесс настаивания ускоряется.
Бочки храню в подвале гаража. Очень хорошая бочка от Кубанского бондаря для выдержки кальвадоса. Отличные две по 30 литров от Григоряна Ваган Степановича. Американка от Виталия Воробьева. Две по 30 л от Proper Wood. 4 шт самые бестолковые от Бондарной лавки.
Вот именно, оттенки. Особенно, если сказать себе- во! А на халяву друганам да под закусь сойдет любая бормота.
Приобрёл бочку. Уже месяц как залил. Процесс идёт хорошо. Бочку не готовил, все отлично!
Бочка Партизан, отличная!
Продавец все сам отлично подготовил.
А как после слива продукта из бочки замерить крепость, ведь в нем будут присутствовать танин и другие пообочные вещества? Ареометр уже не будет точно показывать так, как на чистом дистилляте.
Кто вам сказал. что танины и другие вещества бочки, или щепы, существенно повлияют на изменение плотности?