Я посмотрел ваш ролик и заказал себе такую же. Я жыву в финляндии и бочка шла более 2 месяцев, когда привезли на почту оказалось что бочка побывала на Ямайке. Но у меня немного потекла но через 2 часа все прекратилось. Очень качественно все сделано.
Пару замечаний есть. 1) Даже у хорошего бондаря одна бочка из десятка-другого будет течь. И наоборот, у криворукого бочка не даст течь, что ни говорит о ее качестве. Бочка - живой организм, для нее нормально устранение течи, осаждение обручей, и т.д. 2) Если бочка течет по уторам - тоже не страшно, и масляной краски для этого никакой не надо. Есть воск. Гораздо серьезней, когда бочка сочится через клепку. Чтобы убрать этот дефект в бочку заливается "кисель", приготовленный из воды и крахмала (на 1 литр воды 3-4 ложки крахмала), и оставляется там на пару дней. Затем он сливается, и заливается собственно дистиллят. 3) Кипяток не оставляют в бочке, потому что считается, что бочка по мере остывания будет впитывать посторонние запахи. Проверял неоднократно - ничего отрицательного не заметил. 4) Чтобы ускорить подготовку бочки применяют выщелачивание содой. Я также использую пароген. 5) Если в бочку нечего залить, то лучше, с моей точки зрения, если она высохнет, чем если в ней останется вода, про которую винокур благополучно забыл. Был печальный опыт - знаю. В ней заведется махровая такая плесень, какую ничем не выведешь. Бочку придется, скорее всего разбирать и либо снимать слой древесины, либо обжигать. А если бочка усохла, ее проще всего бросить в ванну, чтобы разбухла. Здесь я с Вами согласен, разбухнет, никуда не денется. Не претендую на авторитет в этих делах, просто прошел огонь, воду и медные трубы, а это опыт как-никак. P.S. Для тех, кто не в теме. Найдите на форуме хоумдистиллер тему Викторчика о бочках. Она обязательна к прочтению. Через человека около 600 бочек прошло. У кого еще такой опыт?
Нашел на форуме упоминания про викторчика… непосредственно его коммента нет, но вот что пишут : Klim, я делаю по технологии (мне по секрету в личке Викторчик сказал Обсуждение купленных бочек )Залил в бочку горячую воду 70*-80* на 3 дня.Потом слил и залил самогон.И прямо с бочки торгую.Наливаю клиенту и тут же добавляю в бочку свежего самогона.И получается что и бочка вымачивается (думаю месяца полтора так бочку мариновать,это по технологии Викторчика) и клиент доволен (однако запах выходит самогона с бочки уже не тот.)Т.е ночь то она стоит залита и только днём работает и этого хватает для изменения в лучшую сторону запаха самогона.Вот такие дела.А в январе залью в бочку чачу и на выдержку. В очередной раз респект и уважуха Викторчику. И что, это правильно? 😆
Спасибо за подсказку,5ка новая течь по клёпке,промыл,держал в воде сутки,постоянно с водой,кипятком опаривал,2ое суток опять в воде,течь не ушла,попоробую по вашему методу киселём,это 4ая бочка у меня.
Удивительные фильмы. Я вот никакого отношения к предмету не имею, кроме как в части потребления конечного продукта. Но смотрю с большим интересом. Эрудиция автора удивительна. Желаю удачи!
Благодарю за приглашение. Видимо приобщусь в части настоек. Производство виски - слишком сложный техпроцесс. По поводу настоек. Приходилось делать (немного). На своем мизерном опыте подтверждаю: фильтровать\снимать с осадка нужно до самой последней возможности обязательно. Неотфильтрованный осадок даже в малом количестве сильно портит вкус. Еще раз спасибо.
Подскажите пожалуйста, почему мутнеет вода при вымачивании дубовой бочки в которой хранилось домашнее вино ? Вино хранилось около 8 месяцев а потом бочка пустовала около года... Посторонние, неприятные запахи отсутствуют, хранилась в прихожей частного дома... Теперь решил подготовить бочку для виноградного бренди. Спасибо.
Я тоже раньше никакого отношения не имел, пока не начал смотреть БВ ролики. Теперь вот настойку черносмородиновую сделал правда из сахарного дистиллята, яблочное вино в процессе изготовления. Практически пока всё повторяю как у БВ. Вот теперь на свой аппарат теперь деньги собираю. Сам выпиваю как бы немного, но хочется если выпиваешь пить качественный алкоголь.
Сегодня пришла точно такая же и от этого же производителя. Замечательная бочка. Красивая и аккуратно сделана, хоть ставь как декоративное украшение. Тонкая, однако, работа...))))
Привет. Если бочка нравится и смело можно гарантировать качество..Почему не рекламировать хорошего производителя. Двумя руками только за..Ну и лайк само собой..
Столь многострадальный рецепт подготовки бочки напомнил мне анекдот по полюбень траву, которую Иван-царевич, по совету бабы Яги, добывал для того, чтобы Василиса прекрасная его полюбила. :)))
Добрый вечер, очень нравится ваш канал, купил себе сегодня бочку 5 л, этого производителя при обработке кипятком закупорил пробку после взбалтывания протекло донце где нет клейма производителя. Вылил кипяток, залил чистую холодную воду, и ни капли не проступило, объем не 5л, а 4.77. Первый день вымачевания пошел
@@БрянскийВинокур приветствую ещё раз !!! Я как раз жду бочку на 15 л. Сниму обзор от самой распаковки и посмотрим с вами какое качество. Хочется верить в лучшее !!! Удачи вам.
Вчера пришла от этого производителя 30 литровая, подтверждаю качество этих бочек-ни одной капли. Бочки эти произведение искусства! Большое спасибо за обзор Брянскому винокуру!
Добрый день! Подскажите пожалуйста начинающему. Я приобрел аппарат колонного типа с царгой, дефлегматором и т.д. У меня получается напиток от 89 до 92 % спитруозности. Может он называться дистилятом или это все таки больше ректификат? И можно ли такой напиток заливать в подготовленный вымоченный бочонок, при условии что брага была сахарная с добавлением запаренного солода. Или может мне перегнать её на своем аппарате без режима укрепления? Что лучше будет для бочонка? Заранее спасибо!
Блогер говориш так сибе но видео зделал супер апаратура твоя класная раз и навёл резкость у многих крутых блогеров сидиш и ждёш как он пытается пол часа ну вобщеп ты понял видос познавательный лайк
Зря в начале сказал что блогер из меня никакой, смотрю тебя с большим наслаждением чем тех кто уже по 2 года снимают, очень нравится. Можно ли залить вино из магазина, но не самое говеное из пакетов конечно а р 250 за бутылку?
Кончено можно. Только крепость спиртом или дистиллятом поднимите хотя бы до 20%. Через 3 месяца дистиллят вернете. Цена в магазинах не всегда показатель качества. Можно и дешевое, но хорошее купить. А то вина уйдет почти на стоимость бочки. А вообще если вина нет, так и не заморачивайтесь. Залейте хорошим кукурузным дистиллятом, через 3 месяца перегоните еще раз и снова в бочку. Будет не менее вкусно.
Очень полезное видео! А то все рекламируют и продают в основном изделия западной Украины... типо самые лучшие, столетия опыта и бла, бла, бла... Покупал 2 штуки - 10 л и 15 л, текло по 1-2 недели... А тут вижу изначальный результат! СПАСИБО за бесценный опыт и желание поделиться этим опытом! Буду брать только эти.... Обручи вижу нержавейка.
Перед тем как принимать решение о бочках, нужно понимать принцип её действия :) Обожженная дубовая бочка - это медленный самогонный аппарат. Хвосты оседают на угле, а головы испаряются через поры. (Про цвет и аромат тут пока не будем ) Быстрота испарения зависит от площади, сорта дуба (величина пор), температуры и влажности. В коммуналке зимой - температура выше 20 и влажности стремящейся к нулю (пустыня) - скорость испарения будет велИкой, а в винном погребке при Т12-15С и влажности 60% - идеальной. Вощение можно применять к малым бочкам и в коммуналке, дабы снизить скорость работы "аппарата", но это нарушение технологии))) Лучше поместить бочку в необходимые условия.
Добрый вечер! Подскажите пожалуйста, можно ли наполнять бочку постепенно? Например раз в неделю подливать по 1-2 литра дистиллята? Стою перед выбором боченка между 5 и 10л. Спасибо!
Б.В.,спасибо за ответ в личку о необходимости краника. Родственники подарили на ДР и при первой же заливки водой, хрустнул (был дубовый!)...Вопрос: у этого подарка, опять же при первом заполнении водой, обозначилась трещина на верхней клёпке прямо по отверстию, это проблема ? Или она лечится воском? За ролик о обжиге и вощёние - лайк! Хочу вставить "пять копеек"...Чтобы избавиться от разводов перед вощением, помой бочёнок с внешней стороны, разводы практически уйдут... УДАЧИ! Смотрю все ролики с большим интересом, пользой.
Бочка сделана в Ставрополе , дуб скорее всего из Карачаево-черкессии у него низкая плотность он очень лёгкий по весу, А есть дуб буквально чёрново цвета , Влияет ли сорт дуба на качество и вкус прдукта,
Отличное видео тоже приобрёл бочку 10л ну у другого бондаря, пришла уже с обработанными торцами👍 при первой заливке не побежала. Скажите пожалуйста что за мерные кружки используете? Если взять ведёрко под лёд, тоже нержавейка и цена меньше😊
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, есть ли реальная разница во вкусе выдержаного виски/бурбона в бочке из КОЛОТОГО дуба и в бочке из ДОСКИ дуба? Какую бочку лучше брать?
Добрый день. У меня бочки неизвестного производителя из Адегеи. Качество как у вашей. Обжиг на грани медиум сильный. Сделал как и вы а вода как очень слабый чай. Немного мусор вымываеттся. Это нормально?
Добрый день увожаемый Брянский Винокур, спасибо вам за ваш канал, все учус делать у Вас, подскажите пожалуйста как изготовить дубовые бруски и подготовить их в домашних условиях для настаивания виски, так как бочонок на данный момент нет возможности преобрести.
а можно ли в нее первую заливку сделать с сырца первой перегонки и не наст ли она запах плохой или же надо сделать 2-ю перегонку и залить на пару месяцев, а потом 3-й раз уже перегнать и заливать для выдержки?
По хорошему в бочку заливают для первой заливки крепленое вино. Какой вкус вина - такой аромат потом бочка и выдаст. Вы хотите залить сырец первой перегонки? Я правильно понял? Если вам не жалко бочку, то можете заливать и это.
Здравствуй! Подскажи пожалуйста. Бочка 6 литров, вымачивал, два раза в ней уже настаивал, но постояла она два месяца без наполнения. . Сегодня я ее разобрал, обжег, собрал залил кипятком т.к. большие щели образовались (пересохла). Так вот вопрос! Мне ее опять месяц вымачивать? Или достаточно пропарить что бы устранились течи и можно заливать?
Доброго времени суток. Посмотрев ваше видео, заказал бочку десятку с сильным обжигом в Ставрополе. Готовлю ее для виски. Собственно вопрос вот в чем. Сейчас в неё залит дистиллят 45% на диких дрожжах пшеницы. Залит почти 2 месяца назад. Скоро буду сливать. Сейчас на вкус ЖЕСТКИЙ ПЛИНТУС. Его обычно после слива из бочки перегоняют. Вы обычно как делаете перегонку? В режиме подстила или с цангой и набивкой. Хотелось бы сохранить во вкусе присутствие дуба, но от едкого вкуса дерева хочу избавиться. Если есть совет по этому вопросу, буду признателен.
Подскажите, можно в первый раз бочку залить сахарным сэмом, или необходим именно зерновой дистиллят (какой именно?). Заливать нужно "под завязку"? Спасибо.
Я где-то читал, что если получился плинтус, то надо слить в другую посуду, оставить еще на 6 месяцев и плинтус исчезнет с улучшением вкуса. На истину не претендую, но если вы это сделаете и потом отпишетесь, был бы опыт.
Георгий Гдалевич. С удовольствием и интересом просмотрел видео. Всё четко, доступно, разумно. В связи с этим возникли вопросы. Я тоже приобрёл у Ставропольского бондаря 10-ти литровую бочку среднего обжига под бурбон. Решил вымочить по твоей технологии. И вот что интересно: у тебя после первой заливки кипятком вода практически чёрная, а у меня чуть-чуть соломенная. У тебя после суток с холодной водой- вода коричневая, а у меня светлая. И далее в течение недели вода сливалась светлая. Я в ступоре. Почему. Если знаешь ответ - поясни.
Доброго времени суток требуется рекомендация по подготовке бочки. Приобрёл бургундский пьес 228 литров, обжиг М+ от французской бондарни francois freres из под красного сухого вина винодельни Cave de Tain бочке четыре года. Бочка сухая, винного камня нет, отличный аромат вина. Имеется ячменный дистиллят(кодзи) 64%
Сразу после просмотра вашего видео захотелось заказать себе такую бочку... Не могли бы вы посоветовать какого обжига взять как для первого раза... Как всегда лайк за видео...
Здравствуйте. Хочу с вами посоветоваться. У меня в погребе стоит бочка залитая кукурузно ячменным дистилятом, в декабре этого года хочу ее слить, и подготовил для следующей заливки яблочный дистилят. Вопрос в том, не испорчу ли я яблочный дистилят. Просто где то слышал что фрукты нужно заливать во фрукты, ну а зерновые соответственно в зерновые бочки. Может у вас был опыт таких купажей. Благодарю за ответ))
Братцы помогайте. Так вышло бочку передержал 4 дня где то... уже месяц как отмАчиваю заливаю через каждые 3 днея ключевой водой... и запах тухлой как из канализации пошел из бочки... вода пропахивает... нету возможности пока залить бурбоном... еще дней 15 буду отмачивать может больше... что делать? бочку на выкид испортил или можно как то поправить это дело? пропарить, содой??? выручайте
хорошое видио. тоже приобретал бочки от разных производителей,и вот заказал такую прикольную 5 и литровую бочку с подставкой и канатом.удобно можно с собой куда взять и т.д.+еще там же заказал прикольную надпись)) и вот на второй неделе появилась течь.написал производителю -продавцу.предложили прислать мне другую а когда получу новую я должен отправить свою обратно(вот и сервис)однако я решил поставить боченок (залитый водой)на дно и залил прям на поверхность утора.простояла пару дней...и во чудо течь ушла.если прийдет запасной боченок оплачу его и оставлю себе еще. а по поводу пропаривания -парю с помощью дистилятора.заливаю 3-4л.воды шлангу в бочку и парит на ура.
так и делается... раньше делали "дырявые лодки" и топили их в реке. через несколько суток доставали лодки и не было никакой течи. это свойство дерева разбухать! к любой бочке производитель дает инструкцию по подготовке. следуйте ей и все будет ок. а посмотрев ролики где вам кажут тяп ляп... туды сюды.. толком не подготовят. и потом хают производителей бочки у них текут видители))) да плинтусовка потом получается... ахахахах
Доброго времени суток,Б.В нужен совет. заказал бочку на 10 л. после всех процедур с кипятком и первых суток вымачивания вода после слива была с желтоватым оттенком, на вторые сутки чуть светлее, теперь буду сливать через три дня, так и должно быть? написал производителю. ответили что большинство дубильных веществ ушло при обработке бочки. это нормально! И как быть, дальше ВЫМАЧИВАТЬ?жду ответа. СПАСИБО!
Здраствуйте. У меня возник такой вопрос, я новичок в этом деле, но бочку хочу купить. После того как вымочили бочку и подготовили для первого залива, например вино виноградное зальём оно постоит там 3-4 месяца, сливаем его, а вот вопрос надо ли после вина промывать бочку, там же осадок будет после него?
Дуб породы черешчатый или обыкновенный не годится для виноделия и коньяков. Только дуб скальной породы, который не только в 2 раза плотнее (он растет медленней), но -главное! - имеет уникальную биохимию, закупается в качестве заготовки для бочек европейскими буржуинами. Поэтому скальный дуб дорогой. За неимением скального, многие производители вынуждены делать бочки из дешевого черешчатого дуба - и завалили ими все интернет магазины. Чтобы напиток не просачивался сквозь рыхлые стенки - придумали "вощить" под видом борьбы с "долей ангела". А невкусную биохимию - вымачивать не менее месяца, превращая бочку в безвкусный деревянный сосуд. И краны дубовые у них не получаются - приходится ставить металл и пластик. А вот крепление обручей на заклепки или саморезы - это просто смешно. Кто это понял и попробовал на себе покупают бочки из дуба скальной породы, который заготавливается у нас только на Черноморском побережье Северного Кавказа. С уважением, Павел. Бочки-Туапсе.
Сначало первый раз заливал не очень хорошим дестилятом чтобы потом перегнать , так как плинтус ужасный. Потом где-то на хд прочитал как Шульман плинтус прогоняет через фильтр 5 микрон и вкус становится очень хорошим. Теперь на вымочку делаю хороший дистилят и прогоняю его через фильтр 5 микрон. Напиток очень хороший.
Долго думал какого производителя бочек выбрать при покупке первой бочки. После просмотра вашего ролика выбор разрешился сам собой .Уже две недели вымачиваю свою бочку 20 литров. Ни единой капли ни каких подтёков.
Георгий Гдалевич Спасибо за ответ. Ещё вопрос: у тебя (извини,что на ТЫ, но вроде на форуме так принято) бочка под бурбон-какая степень обжига? Я заказал средний. Но как проверить?
Отлично все описал, полностью согласен , для домашнего облагораживания напитка то что надо, ведь мы не профессионалы да и материала и времени у нас нет, тоже заказал Ставбондаря, планирую вымочить 3 недели, про парить малёха, содой. Сейчас готовлю ячменный дистиллят.Думаю так, для вымачивания градусом материал ,затираю по белой схеме, жмых заливаю теплой водой, сливаю через базуку или фальшдно, добавляю сахар, спиртовые дрожи и бродить. Ректификат получается отменный, очень сильно отличается от сахар+дрожи, вот его и планирую развести до 40 и в бочку на 1.5мес на больше воли не хватит (правильно говорят время дорого). А вот потом уже солодовый дистиллят (нет охоты с кукурузой под бренди мудохатся) первый залив делать буду не сильно ароматный, 3 месяца и на язык, дальше смотреть буду, а вот 2 залив уже по ароматней солодовый дистиллят и на пол года. Бочку буду вощить как минимум днища !
Добрый день. Спасибо, очень интересно и познавательно. Вопрос - я всей этой "кухни" не знал, а бочку мне подарили. Год назад залил дистилят (сегодня слил), я так понял его в перегонку. А с бочкой (15 литров), что делать? Вымачивать месяц или меньше? Научите пожалуйста...
А с каким обжигом посоветуете взять бочку? Заказал 5л. С "очень сильным" обжигом, думаю первые два раза залить под бурбон... А дальше по обстоятельствам... Как думаете нормальный вариант?
Заливал красным креплёным вином на год,но его только на перегон, невозможно пить.Бочка 20 литров.Но когда простояло полгода то вкус вина был супер.После залил коньячный спирт 55°.Через 10 месяцев слил 16 литров крепостью 52°, разбавил до 40 и залил обратно.Через месяц слил в стекло на отдых.Запах карамельный
Покупал брянскую бочку около памятника автомобилистам два года назад.Немного сочилась,перестала через сутки.Использую два года,пустую храню в погребе.Стояла пустая месяца три,но в погребе.После заполнял водой,не заплакала нисколько.Вымачивал две недели,потом заливал самогон.На себя почти не брала.Бочка обожжённая,самогон чёрный,и осадка не даёт.
Вы авторитетный винокур и к вашему мнению есть 100% доверия. Посему хочу спросить вас; нужно ли углевать зерновые дестиляты(бурбон, виски) перед заливкой в бочку????
Добрый день, позвольте задать два вопроса: - Подскажите, пожалуйста правильный порядок заливки напитков в новую бочку после ее подготовки (бочка среднего обжига). Есть возможность подготовить и залить вино виноградное, заготовку под портвейн, дистилят под коньяк, дистиллят под бурбон, дистиллят под виски, дистиллят под кальвадос. Я так думаю: Первым заливать вино, 2-коньяк, 3-кальвадос, потом виски, бурбон и последним можно заливать портвишок? Понятно что процесс растянут на годы и возможно несколько сумбурно спросил , но тем не менее… - и второй вопрос, хотелось бы узнать пятерку лучших на Ваш взгляд напитков. Спасибо заранее за ответы…
чаще получается заливать то, что в это время года есть. зимой и рад бы был бренди поставить, да уж больно виноград дорогой. мой любимый напиток - херес
Спасибо, то есть для бочки не принципиально и можно залить коньяк, потом виски, а потом например кальвадос? Можно надеятся что видео про подготовку хереса выйдет у Вас на канале?
Здравствуйте, неделю назад получил две десяти литровки, начал вымачивать как в видео, вода уже сейчас обсолютно прозрачная и на вкус практически не пахнет деревом. Последний залив воды стоял 3 дня. Вопрос, получается бочки подготовлены?
Вымачиваю 3 бочки по вашей технологии, именно этого же производителя... но почему то ни в первый день, ни в другой... Вода не окрашивалась... как думаете почему? Покупал обжиг сильный, супер сильный и средний
Привет , как правильнее обработать бочку после того ,как в ней было креплённое вино для ароматизации бочки для улучшения её данных , чтобы в дальнейшем использовать под коньяк , бочка Маякопская ?
Спасибо , сяс подготовил 2 по 20л , одну содой обработал и пропарил , вторую не стал содой заливать , уж очень приятно пахла карамелью , просто пропарил для гарантии , вымачивали около 2 месяцев и на днях буду заливать креплёным вином. Есть вытяжка из ягод чёрной смородины, ежевики , хочу закрепить ими для арома- букета ? Что думаете по этому поводу ?
Я посмотрел ваш ролик и заказал себе такую же. Я жыву в финляндии и бочка шла более 2 месяцев, когда привезли на почту оказалось что бочка побывала на Ямайке. Но у меня немного потекла но через 2 часа все прекратилось. Очень качественно все сделано.
Только такие бочки беру, эстетическое удовольствие от них получаю! Спасибо за видео!
Пару замечаний есть.
1) Даже у хорошего бондаря одна бочка из десятка-другого будет течь. И наоборот, у криворукого бочка не даст течь, что ни говорит о ее качестве. Бочка - живой организм, для нее нормально устранение течи, осаждение обручей, и т.д.
2) Если бочка течет по уторам - тоже не страшно, и масляной краски для этого никакой не надо. Есть воск. Гораздо серьезней, когда бочка сочится через клепку. Чтобы убрать этот дефект в бочку заливается "кисель", приготовленный из воды и крахмала (на 1 литр воды 3-4 ложки крахмала), и оставляется там на пару дней. Затем он сливается, и заливается собственно дистиллят.
3) Кипяток не оставляют в бочке, потому что считается, что бочка по мере остывания будет впитывать посторонние запахи. Проверял неоднократно - ничего отрицательного не заметил.
4) Чтобы ускорить подготовку бочки применяют выщелачивание содой. Я также использую пароген.
5) Если в бочку нечего залить, то лучше, с моей точки зрения, если она высохнет, чем если в ней останется вода, про которую винокур благополучно забыл. Был печальный опыт - знаю. В ней заведется махровая такая плесень, какую ничем не выведешь. Бочку придется, скорее всего разбирать и либо снимать слой древесины, либо обжигать. А если бочка усохла, ее проще всего бросить в ванну, чтобы разбухла. Здесь я с Вами согласен, разбухнет, никуда не денется.
Не претендую на авторитет в этих делах, просто прошел огонь, воду и медные трубы, а это опыт как-никак.
P.S. Для тех, кто не в теме. Найдите на форуме хоумдистиллер тему Викторчика о бочках. Она обязательна к прочтению. Через человека около 600 бочек прошло. У кого еще такой опыт?
Спасибо за информацию как раз для меня я впервые заказал бочку
Спасибо , очень интересно
Нашел на форуме упоминания про викторчика… непосредственно его коммента нет, но вот что пишут :
Klim, я делаю по технологии (мне по секрету в личке Викторчик сказал Обсуждение купленных бочек )Залил в бочку горячую воду 70*-80* на 3 дня.Потом слил и залил самогон.И прямо с бочки торгую.Наливаю клиенту и тут же добавляю в бочку свежего самогона.И получается что и бочка вымачивается (думаю месяца полтора так бочку мариновать,это по технологии Викторчика) и клиент доволен (однако запах выходит самогона с бочки уже не тот.)Т.е ночь то она стоит залита и только днём работает и этого хватает для изменения в лучшую сторону запаха самогона.Вот такие дела.А в январе залью в бочку чачу и на выдержку.
В очередной раз респект и уважуха Викторчику.
И что, это правильно? 😆
Спасибо за подсказку,5ка новая течь по клёпке,промыл,держал в воде сутки,постоянно с водой,кипятком опаривал,2ое суток опять в воде,течь не ушла,попоробую по вашему методу киселём,это 4ая бочка у меня.
Одна реклама данного производителя. Он из ВСЕХ "что я побывал" просто СУПЕР
Дружище, не прибедняйся, ты офигенный блогер! Я бы сказал - один из лучших.
да ладно
Мужик ты лучший !!! Здоровья тебе брат. Благодарю за науку.
Столько лет прошло, как люди изменились … спасибо мне было интересно
Удивительные фильмы.
Я вот никакого отношения к предмету не имею, кроме как в части потребления конечного продукта. Но смотрю с большим интересом.
Эрудиция автора удивительна.
Желаю удачи!
Приобщайтесь. Буду рад если наши ряды пополнятся. Как говорят: от идеи до модели всего лишь шаг...
Благодарю за приглашение.
Видимо приобщусь в части настоек. Производство виски - слишком сложный техпроцесс.
По поводу настоек. Приходилось делать (немного). На своем мизерном опыте подтверждаю: фильтровать\снимать с осадка нужно до самой последней возможности обязательно. Неотфильтрованный осадок даже в малом количестве сильно портит вкус.
Еще раз спасибо.
Подскажите пожалуйста, почему мутнеет вода при вымачивании дубовой бочки в которой хранилось домашнее вино ? Вино хранилось около 8 месяцев а потом бочка пустовала около года... Посторонние, неприятные запахи отсутствуют, хранилась в прихожей частного дома... Теперь решил подготовить бочку для виноградного бренди. Спасибо.
Я тоже раньше никакого отношения не имел, пока не начал смотреть БВ ролики. Теперь вот настойку черносмородиновую сделал правда из сахарного дистиллята, яблочное вино в процессе изготовления. Практически пока всё повторяю как у БВ. Вот теперь на свой аппарат теперь деньги собираю. Сам выпиваю как бы немного, но хочется если выпиваешь пить качественный алкоголь.
Друг, доброго тебе времени суток! Ты , прям , мотивируешь к началу винокурения! Удачи тебе во всех твоих начинаниях и привет тебе с Камчатки!
спасибо. и Вам привет из Брянска
Сегодня пришла точно такая же и от этого же производителя. Замечательная бочка. Красивая и аккуратно сделана, хоть ставь как декоративное украшение. Тонкая, однако, работа...))))
Добрый день! После просмотра Вашего видео, заказал и получил данную бочку на 10 л. Очень понравилась, готовлю ее по Вашему видео. Спасибо!
Спасибо. Приятно слушать.
Привет. Если бочка нравится и смело можно гарантировать качество..Почему не рекламировать хорошего производителя. Двумя руками только за..Ну и лайк само собой..
Благодарю.
@@БрянскийВинокур 4 года прошло. Процедура подготовки бочек не изменилась?
Бочка классная, прямо от фаберже!!!!
"вся почуда, к сожалению, из нержавейки"))))). Подписка!
Столь многострадальный рецепт подготовки бочки напомнил мне анекдот по полюбень траву, которую Иван-царевич, по совету бабы Яги, добывал для того, чтобы Василиса прекрасная его полюбила. :)))
хотел узнать а какой обжиг внутренний
сколько смотрел видео о бачонках этот самый толковый однозначно подписка и палец вверх
Очень познавательное видео, впрочем как всегда,задумался о покупке первой бочки, сомневаюсь 5или10л брать.👍
10
спасибо большое!!!одно,но-всю информацию можно было изложить в разы короче по времени!
Добрый вечер, очень нравится ваш канал, купил себе сегодня бочку 5 л, этого производителя при обработке кипятком закупорил пробку после взбалтывания протекло донце где нет клейма производителя. Вылил кипяток, залил чистую холодную воду, и ни капли не проступило, объем не 5л, а 4.77. Первый день вымачевания пошел
Здраствуйте! Подскажите как заказать бочку этого производителя. 😊
молодец.хоть кто то сказал не как правильно а как я делаю.
Совет по окраске донца и торцов клёпки маслянной краской это вышка !!! Можно и битумом залить, чего уж там...
Да что там краской, гудроном или салидолом пропитать!😂
Спасибо,доступно, познавательно.
Спасибо за наводку на отличного бондаря. Буду брать бочки у него
Хорошая реклама много что смотрел но это изделие решил преобрести. Спасибо
Бочка реально хорошая!Это даже по видео с самого начала видно,не то что в руках держа!)
Какого обжига Ваша бочка?
Привет, спасибо за советы, скажи пожалуйста, заливка самогона должна быть под завязку, или какое то место оставлять в бочке?
,,Кисель,, из холодной или горячей воды???😊
Рассказ класс, но много славоблудия.
Ставь на скорость 1,5 и все норм)))
Думаю для обзоров присылают БОЧКИ ВЫСШЕГО КАЧЕСТВА !!! Ну а народу какая попадётся . Удачи всем !!!
эти все хорошие.
@@БрянскийВинокур приветствую ещё раз !!! Я как раз жду бочку на 15 л. Сниму обзор от самой распаковки и посмотрим с вами какое качество. Хочется верить в лучшее !!! Удачи вам.
Вчера пришла от этого производителя 30 литровая, подтверждаю качество этих бочек-ни одной капли. Бочки эти произведение искусства! Большое спасибо за обзор Брянскому винокуру!
Добрый день! Подскажите пожалуйста начинающему. Я приобрел аппарат колонного типа с царгой, дефлегматором и т.д. У меня получается напиток от 89 до 92 % спитруозности.
Может он называться дистилятом или это все таки больше ректификат?
И можно ли такой напиток заливать в подготовленный вымоченный бочонок, при условии что брага была сахарная с добавлением запаренного солода. Или может мне перегнать её на своем аппарате без режима укрепления? Что лучше будет для бочонка?
Заранее спасибо!
Блогер говориш так сибе но видео зделал супер апаратура твоя класная раз и навёл резкость у многих крутых блогеров сидиш и ждёш как он пытается пол часа ну вобщеп ты понял видос познавательный лайк
Очень интересно Ваше мнение, все таки Ставрополь или Партизан? Стою перед выбором.
Зря в начале сказал что блогер из меня никакой, смотрю тебя с большим наслаждением чем тех кто уже по 2 года снимают, очень нравится. Можно ли залить вино из магазина, но не самое говеное из пакетов конечно а р 250 за бутылку?
Кончено можно. Только крепость спиртом или дистиллятом поднимите хотя бы до 20%. Через 3 месяца дистиллят вернете. Цена в магазинах не всегда показатель качества. Можно и дешевое, но хорошее купить. А то вина уйдет почти на стоимость бочки. А вообще если вина нет, так и не заморачивайтесь. Залейте хорошим кукурузным дистиллятом, через 3 месяца перегоните еще раз и снова в бочку. Будет не менее вкусно.
+Брянский Винокур Хорошо, спасибо.
@@БрянскийВинокур Н
Здраствуйте! Подскажите где заказать такую бочку?
Очень полезное видео! А то все рекламируют и продают в основном изделия западной Украины... типо самые лучшие, столетия опыта и бла, бла, бла... Покупал 2 штуки - 10 л и 15 л, текло по 1-2 недели... А тут вижу изначальный результат! СПАСИБО за бесценный опыт и желание поделиться этим опытом! Буду брать только эти.... Обручи вижу нержавейка.
Перед тем как принимать решение о бочках, нужно понимать принцип её действия :) Обожженная дубовая бочка - это медленный самогонный аппарат. Хвосты оседают на угле, а головы испаряются через поры. (Про цвет и аромат тут пока не будем ) Быстрота испарения зависит от площади, сорта дуба (величина пор), температуры и влажности. В коммуналке зимой - температура выше 20 и влажности стремящейся к нулю (пустыня) - скорость испарения будет велИкой, а в винном погребке при Т12-15С и влажности 60% - идеальной. Вощение можно применять к малым бочкам и в коммуналке, дабы снизить скорость работы "аппарата", но это нарушение технологии))) Лучше поместить бочку в необходимые условия.
тут просто колхоз
@@alexx271 Не могли бы вы развить свою мысль? В чем колхоз, что нарушено, как правильно?
@@iDiver1205 Это человек о себе. "Какие, грит, бочки! Я с колхозу, от сохи! А вы мне про бочки какие-то... Про сивуху в бидоне давай!"
Добрый вечер! Подскажите пожалуйста, можно ли наполнять бочку постепенно? Например раз в неделю подливать по 1-2 литра дистиллята? Стою перед выбором боченка между 5 и 10л. Спасибо!
А я между 30 и 50. Вот бы мне ваши промблемммы
Конечно можно доливать
Б.В.,спасибо за ответ в личку о необходимости краника. Родственники подарили на ДР и при первой же заливки водой, хрустнул (был дубовый!)...Вопрос: у этого подарка, опять же при первом заполнении водой, обозначилась трещина на верхней клёпке прямо по отверстию, это проблема ? Или она лечится воском? За ролик о обжиге и вощёние - лайк! Хочу вставить "пять копеек"...Чтобы избавиться от разводов перед вощением, помой бочёнок с внешней стороны, разводы практически уйдут... УДАЧИ! Смотрю все ролики с большим интересом, пользой.
трещина и останется трещиной, а вместо крана корковую пробку - самое надежное.
Бочка сделана в Ставрополе , дуб скорее всего из Карачаево-черкессии у него низкая плотность он очень лёгкий по весу, А есть дуб буквально чёрново цвета , Влияет ли сорт дуба на качество и вкус прдукта,
Отличное видео тоже приобрёл бочку 10л ну у другого бондаря, пришла уже с обработанными торцами👍 при первой заливке не побежала. Скажите пожалуйста что за мерные кружки используете? Если взять ведёрко под лёд, тоже нержавейка и цена меньше😊
Здравствуйте.
Подскажите пожалуйста, есть ли реальная разница во вкусе выдержаного виски/бурбона в бочке из КОЛОТОГО дуба и в бочке из ДОСКИ дуба? Какую бочку лучше брать?
ДВС Уважаемый БВ!
В итоге какая же бочка качественнее от Бондарной лавки или от СтавБондарь?
Добрый день. У меня бочки неизвестного производителя из Адегеи. Качество как у вашей. Обжиг на грани медиум сильный. Сделал как и вы а вода как очень слабый чай. Немного мусор вымываеттся. Это нормально?
Добрый день увожаемый Брянский Винокур, спасибо вам за ваш канал, все учус делать у Вас, подскажите пожалуйста как изготовить дубовые бруски и подготовить их в домашних условиях для настаивания виски, так как бочонок на данный момент нет возможности преобрести.
а можно ли в нее первую заливку сделать с сырца первой перегонки и не наст ли она запах плохой или же надо сделать 2-ю перегонку и залить на пару месяцев, а потом 3-й раз уже перегнать и заливать для выдержки?
По хорошему в бочку заливают для первой заливки крепленое вино. Какой вкус вина - такой аромат потом бочка и выдаст. Вы хотите залить сырец первой перегонки? Я правильно понял? Если вам не жалко бочку, то можете заливать и это.
Здравствуй! Подскажи пожалуйста. Бочка 6 литров, вымачивал, два раза в ней уже настаивал, но постояла она два месяца без наполнения. . Сегодня я ее разобрал, обжег, собрал залил кипятком т.к. большие щели образовались (пересохла). Так вот вопрос! Мне ее опять месяц вымачивать? Или достаточно пропарить что бы устранились течи и можно заливать?
достаточно течи устранить
Лайк однозначно, причём перед просмотром !
Почему говорите: раз хереса нет, то буду водой и менять через день? 10:40 в ролике… А был бы херес, допустим готов купить, как тогда быть?
Здравствуйте.вашей бочке уже немного больше трех лет.каково ее состояние на данный момент? Не потрескалась?
Здравствуйте! Подскажите а бочки содой надо обрабатывать?
Если да, то как?
Доброго времени суток. Посмотрев ваше видео, заказал бочку десятку с сильным обжигом в Ставрополе. Готовлю ее для виски. Собственно вопрос вот в чем. Сейчас в неё залит дистиллят 45% на диких дрожжах пшеницы. Залит почти 2 месяца назад. Скоро буду сливать. Сейчас на вкус ЖЕСТКИЙ ПЛИНТУС. Его обычно после слива из бочки перегоняют. Вы обычно как делаете перегонку? В режиме подстила или с цангой и набивкой. Хотелось бы сохранить во вкусе присутствие дуба, но от едкого вкуса дерева хочу избавиться. Если есть совет по этому вопросу, буду признателен.
просто, без насадки, быстро
У меня бочек 10 от ставбондарь . Классные бочки!
Обзор хороший, молодец. Скажи пожалуйста,сколь времени нужно вымачивать дубовую бочку под домашнее краснова вина , ёмкостью 5л. Спасибо.
для чего бочку выпаривать. Заранее благодарен
Подскажите, можно в первый раз бочку залить сахарным сэмом, или необходим именно зерновой дистиллят (какой именно?). Заливать нужно "под завязку"? Спасибо.
можно, но после дробной перегонки (без голов и хвостов)
Подскажите, каким образом перегоняется плинтусовка.?
а если бочку не подготавливали, в ней подержали месяц сахарный самогон, что с ней теперь надо сделать?
Пробовать. Наверняка там плинтус. Перегнать.
Я где-то читал, что если получился плинтус, то надо слить в другую посуду, оставить еще на 6 месяцев и плинтус исчезнет с улучшением вкуса. На истину не претендую, но если вы это сделаете и потом отпишетесь, был бы опыт.
@@ВалерийЦ-ы4ш слыхал такое. В стекло и на несколько месяцев в кладовку. Не проверял.
Георгий Гдалевич. С удовольствием и интересом просмотрел видео. Всё четко, доступно, разумно. В связи с этим возникли вопросы. Я тоже приобрёл у Ставропольского бондаря 10-ти литровую бочку среднего обжига под бурбон. Решил вымочить по твоей технологии. И вот что интересно: у тебя после первой заливки кипятком вода практически чёрная, а у меня чуть-чуть соломенная. У тебя после суток с холодной водой- вода коричневая, а у меня светлая. И далее в течение недели вода сливалась светлая. Я в ступоре. Почему. Если знаешь ответ - поясни.
Доброго времени суток требуется рекомендация по подготовке бочки. Приобрёл бургундский пьес 228 литров, обжиг М+ от французской бондарни francois freres из под красного сухого вина винодельни Cave de Tain бочке четыре года. Бочка сухая, винного камня нет, отличный аромат вина. Имеется ячменный дистиллят(кодзи) 64%
Очень познавательное видео!
Сразу после просмотра вашего видео захотелось заказать себе такую бочку... Не могли бы вы посоветовать какого обжига взять как для первого раза... Как всегда лайк за видео...
Здравствуйте. Хочу с вами посоветоваться. У меня в погребе стоит бочка залитая кукурузно ячменным дистилятом, в декабре этого года хочу ее слить, и подготовил для следующей заливки яблочный дистилят. Вопрос в том, не испорчу ли я яблочный дистилят. Просто где то слышал что фрукты нужно заливать во фрукты, ну а зерновые соответственно в зерновые бочки. Может у вас был опыт таких купажей. Благодарю за ответ))
А первый дисцеллят можно сахарным вымачивать?
Согласен бочка чудо,имею две от других производителей ,небо и земля
Сегодня получил такую же бочку. Все отлично!
Братцы помогайте. Так вышло бочку передержал 4 дня где то... уже месяц как отмАчиваю заливаю через каждые 3 днея ключевой водой... и запах тухлой как из канализации пошел из бочки... вода пропахивает... нету возможности пока залить бурбоном... еще дней 15 буду отмачивать может больше... что делать? бочку на выкид испортил или можно как то поправить это дело? пропарить, содой??? выручайте
привет у Вас есть телеграмм или как с вам можно поговорить про бочки есть много вопросов
хорошое видио.
тоже приобретал бочки от разных производителей,и вот заказал такую прикольную 5 и литровую бочку с подставкой и канатом.удобно можно с собой куда взять и т.д.+еще там же заказал прикольную надпись))
и вот на второй неделе появилась течь.написал производителю -продавцу.предложили прислать мне другую а когда получу новую я должен отправить свою обратно(вот и сервис)однако я решил поставить боченок (залитый водой)на дно и залил прям на поверхность утора.простояла пару дней...и во чудо течь ушла.если прийдет запасной боченок оплачу его и оставлю себе еще.
а по поводу пропаривания -парю с помощью дистилятора.заливаю 3-4л.воды шлангу в бочку и парит на ура.
Спасибо
так и делается... раньше делали "дырявые лодки" и топили их в реке. через несколько суток доставали лодки и не было никакой течи. это свойство дерева разбухать! к любой бочке производитель дает инструкцию по подготовке. следуйте ей и все будет ок. а посмотрев ролики где вам кажут тяп ляп... туды сюды.. толком не подготовят. и потом хают производителей бочки у них текут видители))) да плинтусовка потом получается... ахахахах
Доброго времени суток,Б.В нужен совет. заказал бочку на 10 л. после всех процедур с кипятком и первых суток вымачивания вода после слива была с желтоватым оттенком, на вторые сутки чуть светлее, теперь буду сливать через три дня, так и должно быть? написал производителю. ответили что большинство дубильных веществ ушло при обработке бочки. это нормально! И как быть, дальше ВЫМАЧИВАТЬ?жду ответа. СПАСИБО!
Моя 20 л бочка постоянно подкапывает через торцы. Что только не делал. Спасёт ли воскование?
Здраствуйте. У меня возник такой вопрос, я новичок в этом деле, но бочку хочу купить. После того как вымочили бочку и подготовили для первого залива, например вино виноградное зальём оно постоит там 3-4 месяца, сливаем его, а вот вопрос надо ли после вина промывать бочку, там же осадок будет после него?
Нужно просто водой промыть и залить дистилят, пустая хранится не должна. Нет дистиллята, не сливайте вино.
@@ЯковАбрамов-д3ч спасибо
Дуб породы черешчатый или обыкновенный не годится для виноделия и коньяков. Только дуб скальной породы, который не только в 2 раза плотнее (он растет медленней), но -главное! - имеет уникальную биохимию, закупается в качестве заготовки для бочек европейскими буржуинами. Поэтому скальный дуб дорогой.
За неимением скального, многие производители вынуждены делать бочки из дешевого черешчатого дуба - и завалили ими все интернет магазины. Чтобы напиток не просачивался сквозь рыхлые стенки - придумали "вощить" под видом борьбы с "долей ангела". А невкусную биохимию - вымачивать не менее месяца, превращая бочку в безвкусный деревянный сосуд. И краны дубовые у них не получаются - приходится ставить металл и пластик. А вот крепление обручей на заклепки или саморезы - это просто смешно.
Кто это понял и попробовал на себе покупают бочки из дуба скальной породы, который заготавливается у нас только на Черноморском побережье Северного Кавказа. С уважением, Павел. Бочки-Туапсе.
присылайте на пробу
@@БрянскийВинокур Удалось ли испытать туапсинские бочки? Было бы интересно услышать Ваше мнение.
@@БрянскийВинокур Присоединяюсь к вопросу недельной давности.
Я у Павла покупал 10 литровую, вкусная бочечка.
Сначало первый раз заливал не очень хорошим дестилятом чтобы потом перегнать , так как плинтус ужасный. Потом где-то на хд прочитал как Шульман плинтус прогоняет через фильтр 5 микрон и вкус становится очень хорошим. Теперь на вымочку делаю хороший дистилят и прогоняю его через фильтр 5 микрон. Напиток очень хороший.
Если бочка вощеная ее нужно вымачивать? Можно не промывая в новую вино залить?
А если проточной водой .сколько времени надо.
Посмотрел твои ролики, решился тоже заказать, не могу решиться с объёмом и на счёт вощения, с ним или нет, что скажешь?
Долго думал какого производителя бочек выбрать при покупке первой бочки. После просмотра вашего ролика выбор разрешился сам собой .Уже две недели вымачиваю свою бочку 20 литров. Ни единой капли ни каких подтёков.
Георгий Гдалевич
Спасибо за ответ. Ещё вопрос: у тебя (извини,что на ТЫ, но вроде на форуме так принято) бочка под бурбон-какая степень обжига? Я заказал средний. Но как проверить?
сильный.
Отлично все описал, полностью согласен , для домашнего облагораживания напитка то что надо, ведь мы не профессионалы да и материала и времени у нас нет, тоже заказал Ставбондаря, планирую вымочить 3 недели, про парить малёха, содой. Сейчас готовлю ячменный дистиллят.Думаю так, для вымачивания градусом материал ,затираю по белой схеме, жмых заливаю теплой водой, сливаю через базуку или фальшдно, добавляю сахар, спиртовые дрожи и бродить. Ректификат получается отменный, очень сильно отличается от сахар+дрожи, вот его и планирую развести до 40 и в бочку на 1.5мес на больше воли не хватит (правильно говорят время дорого). А вот потом уже солодовый дистиллят (нет охоты с кукурузой под бренди мудохатся) первый залив делать буду не сильно ароматный, 3 месяца и на язык, дальше смотреть буду, а вот 2 залив уже по ароматней солодовый дистиллят и на пол года. Бочку буду вощить как минимум днища !
Добрый день. Спасибо, очень интересно и познавательно. Вопрос - я всей этой "кухни" не знал, а бочку мне подарили. Год назад залил дистилят (сегодня слил), я так понял его в перегонку. А с бочкой (15 литров), что делать? Вымачивать месяц или меньше? Научите пожалуйста...
Здравствуйте,подскажите пожалуйста можно ли использовать вино первой заливки бочонка для первой заливки второго бочонка?
Спасибо за видео! Если после воды залить дистиллят под бурбон, то его надо будет перегонять или нет?
Скажите бочку нужно обжигать в Нутри
А с каким обжигом посоветуете взять бочку? Заказал 5л. С "очень сильным" обжигом, думаю первые два раза залить под бурбон... А дальше по обстоятельствам... Как думаете нормальный вариант?
Добрый день, открытый канал в дереве с торца клёпки если оттуда сочится вода уже две недели вымачиваю это брак?
Стоит ли новую бочку вымачивать вином и что после вина заливать в неё?
Заливал красным креплёным вином на год,но его только на перегон, невозможно пить.Бочка 20 литров.Но когда простояло полгода то вкус вина был супер.После залил коньячный спирт 55°.Через 10 месяцев слил 16 литров крепостью 52°, разбавил до 40 и залил обратно.Через месяц слил в стекло на отдых.Запах карамельный
Покупал брянскую бочку около памятника автомобилистам два года назад.Немного сочилась,перестала через сутки.Использую два года,пустую храню в погребе.Стояла пустая месяца три,но в погребе.После заполнял водой,не заплакала нисколько.Вымачивал две недели,потом заливал самогон.На себя почти не брала.Бочка обожжённая,самогон чёрный,и осадка не даёт.
купил такую же пару месяцев назад))) теперь имею интерес только к этому производителю))))):
Вы авторитетный винокур и к вашему мнению есть 100% доверия. Посему хочу спросить вас; нужно ли углевать зерновые дестиляты(бурбон, виски) перед заливкой в бочку????
Добрый день, позвольте задать два вопроса:
- Подскажите, пожалуйста правильный порядок заливки напитков в новую бочку после ее подготовки (бочка среднего обжига). Есть возможность подготовить и залить вино виноградное, заготовку под портвейн, дистилят под коньяк, дистиллят под бурбон, дистиллят под виски, дистиллят под кальвадос. Я так думаю: Первым заливать вино, 2-коньяк, 3-кальвадос, потом виски, бурбон и последним можно заливать портвишок? Понятно что процесс растянут на годы и возможно несколько сумбурно спросил , но тем не менее…
- и второй вопрос, хотелось бы узнать пятерку лучших на Ваш взгляд напитков. Спасибо заранее за ответы…
чаще получается заливать то, что в это время года есть. зимой и рад бы был бренди поставить, да уж больно виноград дорогой. мой любимый напиток - херес
Спасибо, то есть для бочки не принципиально и можно залить коньяк, потом виски, а потом например кальвадос? Можно надеятся что видео про подготовку хереса выйдет у Вас на канале?
Что будет если соды добавил в горячую воду для промывке бочки больше чем надо? На одном сайте 20 гр, на другом 2 гр на литр?
Здравствуйте, неделю назад получил две десяти литровки, начал вымачивать как в видео, вода уже сейчас обсолютно прозрачная и на вкус практически не пахнет деревом. Последний залив воды стоял 3 дня. Вопрос, получается бочки подготовлены?
Здравствуйте! Как Вы считаете, вощенная бочка лучше для пользования? Насколько это принципиально?
Антон Шкаран
Нинасколько. Внешний вид. Каждый дрочит как хочет
Спасибо, почерпнул много полезной инфы.
Если можно расскажи подробней сколько стоит доставка и за сколько она дошла ? наверное себе буду заказывать..
Я в новую подготовленную бочку (Кавказский скальный дуб) пять раз заливал дислят крепостью 70%, и все партии вышли шикарные.
Спасибо за видео, я правильно понял, что первую спиртосодержащую жидкость можно залить просто спирт с водой 40%, тобишь просто водку?
Вымачиваю 3 бочки по вашей технологии, именно этого же производителя... но почему то ни в первый день, ни в другой... Вода не окрашивалась... как думаете почему? Покупал обжиг сильный, супер сильный и средний
ничего страшного.
Такая же история. Вода не окрашивается. Бочка 10 литров, очень сильный обжиг. До каких пор вымачивать?
Привет , как правильнее обработать бочку после того ,как в ней было креплённое вино для ароматизации бочки для улучшения её данных , чтобы в дальнейшем использовать под коньяк , бочка Маякопская ?
сполоснуть чистой водой от осадка и камня и все.
Спасибо , сяс подготовил 2 по 20л , одну содой обработал и пропарил , вторую не стал содой заливать , уж очень приятно пахла карамелью , просто пропарил для гарантии , вымачивали около 2 месяцев и на днях буду заливать креплёным вином. Есть вытяжка из ягод чёрной смородины, ежевики , хочу закрепить ими для арома- букета ? Что думаете по этому поводу ?
Брянский Винокур Спасибо и успехов