Крем ГАНАШ с творожным сыром для выравнивания торта рецепт❤️ Рецепт крема для покрытия торта
HTML-код
- Опубликовано: 29 сен 2024
- ❤️Бесплатный видеокурс торта "Банан карамель" забирай тут 👉savkina-ek.com...
Рецепт крема:
❤️150г Сливочное масло (комнатной температуры)
❤️150г Творожный сыр (комнатной температуры)
❤️150г Шоколад белый
1. Масло взбить 2-3 минуты до пышности и посветления
2. Добавить творожный сыр, перемешать
3. Шоколад растопить до жидкого состояния, остудить до комнатной температуры и влить в крем
4. Взбить 2 минуты до посветления и плотности
Нанести на торт
Хранение: В холодильнике до 5 дней, в морозилке до 2х месяцев, разморозка через холодильник, перед использованием подержать при комнатной температуре 1-2 часа
❤️Бесплатный курс по торту "Банан карамель" получить тут 👉t.me/banana_sa...
❤️Мой канал телеграм t.me/savkina_ek
❤️Мой канал инстаграм / savkina_ek
❤️Мой сайт с уроками savkina-ek.com... 
Хобби
Рецепт,вроде хороший,объяснение тоже,но как то стрёмно делать, в комментах ,на поставленные вопросы нет ответов,это что,так задумано?
Подскажите, пожалуйста, подойдёт ли водорастворимый гелевый краситель для этого крема? или нужен жирорастворимый?
Ответьте, пожалуйста, вельвет это глазурь или шоколад? Спасибо.
Рецепт точно рабочий? Я что-то не уверена 😂
Музыкальное оформление ну не умесно,а так все хорошо,просто еще меньше трындежа лишнего.
Все очень правильно рассказывает,все нюансы, не нравится прокрутите. И озвучка класс
Девочка умничка спасибо! Но угомоните кто нибудь этого мужчину, ну совсем не в тему🤦♀️
ой, ну я не могу,,,,музыкальное оформление - это отдельное творчество🤣🤣🤣😂😂😂🤩🤩🤩
Тупость, злит даже
Тупость, злит даже
Добрый день, Катя, с недавнего времени смотрю ваши ролики, мне очень нравится ваша харизма и чувство юмора👌. Огромное спасибо за доступную подачу материала и рабочие рецепты👍 Звуковое оформление этого ролика просто потрясающее😅
Спасибо ❤ Нам очень приятно
Спасибо за рецепт.
Подскажите пожалуйста, пропорция на какой диаметр торта
Катерина, спасибо большое за рецепт и важные советы и замечания!!! Отдельный респект талантливому мужу- оператору, по совместительству мастеру по музыкальному оформлению видео.
Спасибо большое❤ Нам очень приятно
Катерина, хотелось бы узнать какими красителями можно окрасить крем,жиро или водорастворимыми@@savkina_ek
Екатерина, здравствуйте! Видела Вас на передаче Рената Агзамова: "Король Десертов", болела за Вас. ❤
Крем не очень стабильный. Только с холодильника достала торт - все ок. Но буквально 15 минут при температуре в квартире 20°С. Он начинает плыть. Работать трудно с таким кремом, постоянно ставила в холодильник на стабилизацию, чтобы хоть как-то уже закончить торт.
Быть может масло 82% было не очень качественным или сыр менее плотным? А возможно шоколад с содержанием какао-масла менее 34%…
Огромная благодарность ,Катюша,за рецепт)🙏Я искала что-то похожее-чтоб и вкусно и прочно. Спасибо,что делитесь в свободном доступе!!!♥️
Музыкальные вставки просто топ 😂👊🏻👍🏻👍🏻👍🏻 спасибо большое за рецепт!!!
Как тяжело слушать((( Не приятная речь.
Причем здесь дурацкие озвучки кому это интересно
Музыкальное сопровождение 😂❤👍Вы нереально крутые оба!❤️
Крем ужасный. Структура рыхлая.да и вкус не очень😢.дизлайк
Не помню что бы вы его пробовали вместе с нами😂😂😂
А этот ганаш на какой диаметр подойдёт?
Здравствуйте. Музыкальное сопровождение на 👍😁 огромное спасибо за рецепт. Пропорции на какой диаметр торта и высота. Подскажите пожалуйста
очень много лишней говорильни и дурацких припевов за кадром...
Екатерина здравствуйте. Подскажите пожалуйста. На такой крем можно делать декор с шоколадными шарами?И можно покрывать велюром?
Спасибо за рецепт и за вашу работу!
Отдельная благодарность за озвучку и монтаж!!! В разы интереснее, чем фоновая музыка 😂
Искала ганаш на крем чизе и наткнулась на ваше видео😄👍мужу отдельно класс😅👍👍
Крем получился с 1раза, но очень много пузырей, зря я его блендером наверно взбивала с венчиком))) а так вкусный крем и плотный👌🏻 буду дальше с ним дружиться. Спасибо большое за подробный рецепт
Чтобы избавится от пузырей, крем перед применением нужно тщательно вымесить лопаткой.
Катюша,а шоколад можна замінити на глазур?
Здравствуйте, Катюша спасибо за чёткое разъяснение рецепта❤
Спасибо ❤
Скажите пожалуста, на этот крем, можно оформить БЗКремом.
Рецепт здесь на последнем месте, самолюбование какое-то, снимать себя, петь, если это можно так назвать, жесть. Не смогла досмотреть эту чушь
Спасибо большое за рецепт! Благодаря вашим видео стала готовить тортики😊Подскажите а с молочным шоколадом тоже так можно сделать?
Очень рада что у вас все получается♥ можно, рецепт не меняется
Катюша и Рома ,повеселили,большое спасибо 🌺🫶
Доброе время суток! А таким ганашем можно будет сделать двухъярусный торт, где второй ярус весом 3 кг будет?
Спасибо за рецепт, творожный сыр ето маскарпоне?или Филадельфия? спасибо за ответ
Екатерина, подскажите пожалуйста, на какой диаметр торта рассчитан рецепт?❤
На стандартный торт 2 кг
@@savkina_ek ❤
Смеялась с озвучки👍
Спасибо, замечательная съёмка и полезная информация! Рада подписаться 👍
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста на какой диаметр торта это количество крема?Если белый шоколад заменить молочным какие пропорции?
Музыкальные вставки отстой!😮😮😮
Здравствуйте, спасибо за рецепт)
А на какой диаметр торта рассчитан данный крем?
А можно вместо сливочного масла добавить маргарин?
Добрый вечер! У вас больше продуктов чем в описании?
жду уже месяц в Баре Дикая устрица((( нет никого🤣🤣🤣
Здравствуйте, спасибо за рецепт! Судя по консистенции на видео, с ним гораздо проще работать новичку, нежели с обычным ганашем без творожного сыра)
Но подскажите пожалуйста, количество продуктов указанное в описании, на какой диаметр торта?
Блин…музыкальное сопровождение вашего мужа топ 🔥😂😂 повеселило 👍
Здравствуйте, на торт какого диаметра рассчитан крем? Спасибо, за рецепт! 👍
А можно сначала в взбитое масло добавить шоколад, а затем соединить с творожным сыром?
Я именно так делаю.
Здравствуйте подскажите пожалуйста , а после покрытия этого крема велюром можно крепить вафельные бабочки?
Благодарю, а за музыкальное сопровождение отдельный респект 😊👌
Спасибо❤
Здравствуйте, можно узнать где находятся бар дикая устрица ? 😂
Добрый день,пока только онлайн работает😅
Спасибо, вы клевые) И рецепты классные и смотреть и слушать приятно))🥰
Скажите пожалуйста, какой творожной сыр вы используете. Спасибо.
Спасибо за рецепт Успехов вам
Спасибо тебе за такой крем ганаш ❤❤❤Мастер класс❤❤❤
Ужасный крем... Просто самый не удачный... Пол дня с ним вожусь, весь торт в пузырях сколько бы не ровняла...
Почти любой крем перед применением нужно вымешивать лопаткой до гладкости.
Не крем ужасен, а руки с ж... Ы растут. Любой крем как кондитер скажу вам взбивать долго и на больших оборотах НЕЛЬЗЯ так как много воздуха, отсюда и пузыри. Ну а насчёт рецепта он идеален. Когда то взяла его у Yana Ben
Спасибо большое за рецепт и за поднятие настроения! ❤️Когда и пользу получил и посмеялся от души🤭
Спасибо ❤Рада что понравилось
Я смотрю вас и мне очень нравятся ваши видео.как вы обясняете❤❤❤❤❤ я нач кондитер и я смотрю вас из Ашхабада😊😊😊😊сможете снять видео с подробным обяснением торт
Спасибо большое❤
Молодцы ребята))) спасибо за рецепт и вокал❤
Супер первый раз слышу живую музыку😊👍👍👍
Спасибо за рецепт!🎉🎉🎉
Несусь в бар дикая устрица, озвучка 🔥🤣
Как всё подробно, с объяснением нужных нюансов! Спасибо! Красавица, умница, хозяюшка 😊🎉
Катюш, спасибо!
Можно такой торт завелюрить?
Чуть ниже она ответила,что можно. Тоже ищу крем под велюр)
@@AnastasiyaNess спасибо)
Скажите пожалуйста!
Какие декоры можно сделать на током покрытии - вафельную бумагу, мастику…?
Заранее благодарю 🩷
Вафельная бумага, мастику можно но нужно изолировать
Скажите пожалуйста это ганаш можно под мастику
Добрый день, а можно ли узнать пропорции такого крема на бенто-тортик?
Ваши видео уроки прекрасны😍
Все четко и понятно,как раз нажен был такой рецепт, буду пробовать,потом отпишусь,как и что надеюсь получится 🙏🙏🙏
получилось?
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста этого объема крема на какой диаметр торта расчитан?
О,где 😂же этот бар ,дикая устрицы 😂😂😂 😹👍
😂😂😂
Эх да если бы я сам знал😂
Мне тоже туда надо🤣🤣🤣
Merhaba
Ölçüleri yazar mısınız lütfen
Понятно устрица до встречи😂
Добрый день! Можно брать другой вид шоколада?
4:49 божественно 😂😂😂
Катерина скажите пожалуйста я добавила в ганаш чёрный краситель и крем начал горчить.КАКОЙ КРАСИТЕЛЬ НУЖНО ДОБАВИТЬ ЧТОБЫ НЕ ГОРЧИЛ ГАНАШ?
Екатерина, подскажите, пожалуйста, а по какой причине может этот ганаш "тянуться" за шпателем?
По моему опыту , если начинает тянуться - торт остудить хорошо и тогда норм
@@оксанасурова-г1в у меня наоборот, как остудишь, так ещё хуже.. Вот именно после охлаждения тянет..
здравствуйте
подскажите, пожалуйста, подходит ли крем под декор из декор из вафельной бумаги?
Здравствуйте, Екатерина! Всего один раз выравнивала торт крем-чизом на масле. Сначала был дикий восторг, т.к. это было очень быстро и просто. Наклеила по боку нужные украшалки (картинки на мастике) и поставила в холодильник. Заглядываю через часок - а мои картинки все сползли в низ - мастика и сыр в сочетании сделали свое дело. Пришлось все переделывать - покрывать торт моим любимым БЗК, на котором ничего не тает, не ползет. И он белоснежный. У меня вопрос: как поведет в моем случает такое покрытие, сделанное с добавлением шоколада? И как его следует окрашивать? Про мастику нашла в комментах. Её - таки нужно изолировать. Т.е. для меня это не подходящий вариант покрытия торта. Наверное, это последний крем с добавлением сыра, который я рассматривала для такой цели.
здравствуйте
подскажите, пожалуйста, подходит ли крем под декор из декор из вафельной бумаги?
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, для велюр покрытие подойдёт этот крем?
Спасибо, прекрасная подача материала!
Спасибо! Можно смешать шоколад с глазурью 1:1 для такого крема?
Здравствуйте! После того, как нанесла черновое выравнивание, крем и торт убрала в холодильник, серез 4 часа крем стабилизировплся в мешке и по впшему совету я начала его взбивать😢😢 он отсекся в первые секунды, а на торте после снятия пленки он был красивенный, гладкий и боестел, хоть так торт отдавай, хоть стой и плачь над кремом. Пожалуйста, помогите,как спасти крем? Модет быть его слегка нагреть?? И могу ли я его использовать для украшения десерта Павлова?
Подскажите пожалуйста, можно будет этот крем покрыть разведённым кандурином, чтобы торт был золотой??
Здравствуйте пачиму торт после гонашум трескитца?
А можно место шоколодо исползовать глазур?
Тоже интересует этот вопрос
Странно,всегда добавляю взбитое масло в холодный сыр, крупинок не бывает.
Спасибо вам большое!!! Но у меня вопрос❓ если не трудно ответьте пожалуйста, белый пористый шоколад подойдёт не этот крем, и ещё, на какой диаметр торта хватит такая пропорция???
Вы можете подсказать какой марки творожный сыр?
😂комментатор сделал мой день 😂
Здравствуйте, эта порция ганаша на какой размер торта хватит ?
Спустя полчаса лазанья по ютубу я нашла самое лучшее видео о выравнивании торта! Спасибо вам огромное! ❤Лайк однозначно!
Ещё было бы не плохо узнать на какой размер тортика хватит это количество крема
Добрый день, а если его на ночь убрать в холодильник и на следующей день взбить! Ничего не произойдёт?
Добрый день,спасибо за видео очень понравилось,скажите как режется торт с этим кремом ,сильно застывает шоколад в креме.
Отлично режется , не как обычный ганаш
Режется мягко, не крошится, Спасибо ❤
вы классная очень хорошо объясняете спасибо большое !
Шоколад сбился в крупинки, хотя температура 30
Ужасный крем , выровнять торт не могу уже 3 часа . Ужас, первый раз такое .
Подскажите, а можно ли как то потом разогреть крем, если он начнет застывать?
Читаю комментарии и думаю мне повезло или комментаторы не выполняли рекомендации 😂Хороший крем🎉
На какой диаметр торта, данное колличество продуктов?
Здравствуйте, можно не добавлять масло? Вместо масла добавить маскарпоне
Добрый день. Скажите пожалуйста когла делаю чиз на масле вот он у меня так и становиться крупинками как творог, как расслоился. Что делать в этом случае. Замучила ь. Пробовала разные марки и масла и сыра. И разную темпер сыра. 🙏
А если получились комочки шоколадные что делать?? И на какой диаметр рассчитан рецепт?
Вы сколько взяли крема?
150 масла и 150 сыра это вообще капля в море