Sirke şişeleme saklama - Sirke Hazinem | Genel Bilgi
HTML-код
- Опубликовано: 21 янв 2020
- Sirkelerim, Sirke kolleksiyonum, ben onlara hazine diyorum. Kendi hazinem.
Sirkelerimin durumlarını göstermek istedim. Tabi sadece göstermek olmaz. Sirke saklama sirke şişeleme ve dikkat edilmesi gerekenleri de arada vermek güzel olur. Her fırsatı değerlendirmek isterim. Sizlere hem kendi sirkelerimi, şişeleme mantığı ve dikkat edilmesi gereken durumları belirttim. Ümit ederim işinize yarar.
Sirkelerinizi doğru şişeledikten sonra oda sıcaklığı veya hafif serin yerde muhafaza etmek güzel olur. 15 - 25 derece arası güzel olur. Güneşe direk maruz kalmamalı. Mümkünse karanlık ortam. Bir iki şişe sirkeniz varsa buzdolabında dahi saklayabilirsiniz. Özellikle yakın zamanda kullanacaksanız.
Sirke fermantasyonu doğru şartlarda yapıldıysa, sirkeniz uzun süre bozulmadan kalacaktır. Kurulum ve mayalama (fermantasyon) esnasında bir şeyler ters gittiyse sirkenizde istenmeyen durumlar oluşacaktır. Bizim videodaki örnekte ki gibi oluşumlar olur. Bu istenmeyen durum sirkemiz hakkında fikir verir.
Sirkenizi süzdükten sonra, doğru şişelemeyle 6 ay - 1 yıl kadar beklemesi güzel olur. Bu bekleme aslında bir avantaj getirir. Bu bekleme sirkemiz hakkında fikir verir dedik. Sirkemizde istenmeyen oluşumlar varsa (mantar, yoğun kef, fark edilmeyen küf, hijyenle alakalı istenmeyen bulaşıkların etkisi) bu zaman içinde çok belirgin hale gelir. Suya dönüşebilir, küf yapabilir, kötü koku gibi sirkeiçin istenmeyen faktörler daha belirgin hale gelir.
Bu bekleme zamanını sağlıklı geçiren sirke tabiri caizse sınavı geçmiş demektir. Artık gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz. Alkol hassasiyeti olanlarda rahat bir nefes alabilir. Alkol eser miktarda olsa varsa bu zaman içinde sirkeye dönüşecektir.
Yani kısacası sirkenizi süzdükten sonra, 6 ay - 1 yıl kadar bekletmeniz daha isabetli olacaktır. Sözün özü buaslında.
Şişeleme saklama videosunu izlemenizi tavsiye ederim.
• sihirli iksir sirke sa...
İletişim Bilgileri
Mail: evdesirkeyapalim@gmail.com 
Хобби
İyikii sizi tanıdım sayenizde en iyi şekilde sirke yapmaya başladım 5 senedir kendi sirkemi yapiyorum
Maşallah maşallah ellerinize sağlık kardeşim RABBİM şifasına vesile eylesin bu güzellikleri
Çok teşekkür ediyorum 🤗
Bilgilerinizden çok yararlanıyoruz ALLAH razı olsun 👏
Teşekkürler :)
MaşaAllah harika elinize sağlık bu sirke işine başlayınca zaten duramıyorsunuz ve gerçekten bu yaşıma dek yaptığım en değerli yatırım oldu manevi olarak hazine gibi gerçekten 🍀
Hayırlı olsun ne güzel sevindim. Devam çeşitlilik ve dikkatli kullanma önemli.
Maşaallah çok güzeller eminim tatlarıda güzeldir ellerinize sağlık
Çok Teşekkür ederim. Çok Sağolun
Merhaba vidyo larınız çok güzel beğenerek izliyorum ALLAH razı olsun devamı gelsin inşallah
Benim 2 yıllık sirkem var ana olmadı ama kev kif hic olmdi kokusu tadı cok guzel sizi izlemeseydim atacaktım çok bekledidiye teşekkür ederim
Çok güzeller maşallah bozulanlari dokuyormusunuz yoksa kurtarma yöntemi varmi
Masallah cok guzel berrak lar hic kef yok ellerinize emeginize saglik bnde yaptgm elma ayva sirkelerimden kullaniyorum 👏👌👍🇹🇷🇹🇷
Çok teşekkür ederim. o sizin güzel bakışınız derler eskiler. Teşekkür ederim. :)
İlk defa yapcam sirkeyi çok kişi izleyip takip ettim ama gerçekten de bütün sorularıma cevapları vermişsiniz vidyo larda çok teşekkür ediyorum Allah razı olsun elma araştırıyorum bulur bulmaz yapcam 🤗🤗👍👍👍
Sirke tarifi videosu yeterli olur. Teşekkürler. :)
Anlatımınız çok güzel teşekkür ederiz, kızılcık sirkesi de olur mu?
Maşaallah hepsi cok güzel benim bir sorum var cevaplarsaniz sevinirim. Sirkelerimizin alkollu olmadığını nasil anlariz.
Adeta bir hazine
Evet öyle. Artık sizde başladınız bir ucundan :)
Üstadım, sirke konusunda hakkını vererek yayınladığınız aydınlatıcı videolarınız sayesinde sirke sever olduk. Hemen bütün videolarınızı yorum ve cevaplarıyla birlikte izledim, çok yararlandım.
Sirke şişelerimin altında kirece benzer beyazlıkta bir tortu oluşuyor. Daha 3 günlük iken farkediliyor beyaz tortu oluşumu.
6 filtreli Arıtılmış su kullanıyorum.
İstanbul Küçükçekmece musluk suları kireçlidir, filitrelemeye rağmen ondan mı oluşuyor, yoksa farklı bir neden mi var.
Cevabınız için teşekkürler.
ev sirkesinde tortu olması normaldir. kiraç olmamalı. tortu meyve posası olmasın? arıtma suyu güzel olabilir..
Üstadım, öncelikle çok teşekkür ederim. 11 aylık elma sirkemin şişelediğim plastik kapaklarının bazıları üst kısmından patladı , açıldı. Neden oluyor bu ? Ve hava almaya başladığı için ne yapmalıyım ?
Sirke yapmaya çalışıyorum kanalınızdan yeni bilgiler öğreniyorum sagolun acaba ihlamur kekik gibi şifalı bitkilerden sirke olur mu hiç denediniz mi
Olur deneyin. ıhlamuru iki şekilde yapabilirsiniz. ya infüzyon. videosu var ayva olan. bakınız. yada elma ıhlamur karışımı biraz bal yada pekmez takviyesi. normal sirke kurulumu gibi.
Çok güzel bir koleksiyon, tebrik ederim. Ama aralarında kozalak sirkesini de görmek isterdim doğrusu. En önde gelen tıbbi sirkelerden biri. Ben geçen Haziranda yapmıştım. Süzdükten sonra posanın üzerine yine su koydum, her 5 günde bir ana yaptı. Anaları toplayıp krem yaptım. En sonunda su bitti, ben yine su doldurdum yine ana yapmaya devam ediyor. Böyle bereketli bir sirke görmedim. Kozalakları da belediye parkından toplamıştım üstelik. Aynı uygulamayı elma sirkemde tatbik ettim mesela ama aynı sonucu alamadım. Posa suyunda bir kere bile ana yapmadı.
Bozulan nar sirkeniz dikkatimi çekti. Yapım aşamasını hatırlıyor musunuz acaba, neden bozulmuş olabilir?
Teşekkür ederim 😊. Evet o tür sirkelerden maalesef çok yok. Biraz benim eksikligim diyelim. Farklı şeyler dememek güzel. Seçiyorsunuz. Tebrik ederim. Bozulan sirkenin aşamaları Yok maalesef. Muhtemelen fazla kef diye aklımda kaldı. Siz iyi bir fikir verdiniz. Bu tür sirkelerin hikâyesi not edilebilir. Teşekkürler 🤗
Merhaba bende iki yıl önce başladım sirke yapmaya ama hiç sirke anası oluşmuyor nedenini anlamadım birde en son yaptığım elma sirkesi şeffaf bir renkte iken birden pembemsi bir renk oldu sebebi ne olabilir .karbonat testi yaptım çok güzel kabardı
Pilastik kapta bekletme kesinlikle olmazmi. Cevaplariniz için cok teşekkür ederim
5 numaralı plastikte olabilir. Diğerleri maalesef sorunlu
Merhaba beimde elma ve siyay üzüm sirke kurdum süzeceyim sirkenin ph tan bahsediyorsunuz nasıl ölçülür teşekkür ederim kolay gelsin şifalı olsun
Harika bir koleksiyon. Maşaallah. Benim de düşüncelerim bu yönde. Ama hala şişe bulmakta zorlanıyorum. Daha önce sormuştum size, Ankara'da bir yer söylemiştiniz ama oraya gitmek nasip olmadı. Ben Elazığ'dayım.
Videodaki bozulmuş olan, ağzı küf kaplamış olan nar sirkenizi ne yaptınız? Bir işlem uyguladınız mı yoksa komple attınız mı?
Paylaşımlarınız için teşekkürler. Bizle hazinenizi bile paylaştınız. Bunun ne kadar değerli olduğunu anlıyorum. Videolarınızın devamını heyecanla bekliyorum.
O şişeye tat ve koku testi yaptım. Zaten tadida değişmiş. Su olmuş. İçmedim tâbi. Tat testi..
şişe için ulusal marketlerde kampanyalarda çok hesaplı oluyor. Takip etmek lazım. .
Çok dikkatli bir sirke seversiniz. Tebrikler 😊🤗😊
Merhaba şişe için Ankarada neresi söylenmişti acaba ?
@@zuhalzuhal733 (Ankara Gimat. İnternetten yazın çıkar. Çok emin değilim ama üstüner mi üstünel mi öyle bir şey. Bir de migros ve carefour da bazen kampanya olduğu zaman uygun fiyata oluyor) demişti.
Ama ben Ankara dan araştırıp bulamadım. Çok araştırdım ama yok hiçbir yerde. Geçenlerde Elazığ'da sirke satan bir dükkana sordum. Şişeleri aldığı yeri tarif etti. Ama bize verdiği fiyattan size vermez dedi. Ben de gittim tarif ettiği yere. Aradığım gibi şişelerin 750 mlgramından vardı. Bir tanesi 2,5 tl. 25 tane alırsan tanesini 2,25 den, 50 tane alırsan tanesini 2 tl den veriyordu. İlk etapta 25 tane aldım. Ama bir kaç gün sonra gidip 50 tane düşünüyorum.
@@ozancelik6843 Teşekkür ederim Araştıracağım
Acilen cevap bekliyorum kiraz sirkemde kurtçuklar oluşmuş küçük küçük ne yapmam lazım lütfen acil ilk defa anası oldu
Hocam az kalan iki farklı sirkeyi birbirine karıştırmada bir sakınca varmı birde yeni süzdüğümüz sirkeye eski sirkeden katabilirmiyiz
👏 👏 👏
Hepsi ayrı bir şifa ürünü güzel olmuş..sirkeyi süzmek için sirke analarının kavanozun dibine çökmesini beklemem gerekiyomu
Yoksa üstte oluşmuş anayı alıp sirkeyi süzüp
Şişelere doldurayımmı
Karar veremedim
12 hafta olduysa süzün lütfen beklemeyiniz 🤗
Merhaba Daha önce sirke yaptığımda karıştırma aşaması bittikten sonra kapalı mutfak dolabina koyup 1 hafta evden ayrıldım döndüğümde biiiirrrrsürü sinek heralde 150 200 tane vardı sirkenin içinde dışında heryerinde. içinde ölenler olmuş falan . okadar acemi idim ki üstünü bezle örtüp lastik takmamistim . Sineklenecegini düşünmemiştim bile . Ama mükemmel bi tat ve kokusu var . Evet tadına baktım 😆. Böyle durumlarda temizlik sirkesi olarak kullanın demişsiniz ama nerelerde kullanılır bilemedim sizin bir cevabinizda duşta falan kullanıyorum demişsiniz de böyle bi sirke saça kullanılır mı durulamadan önce falan . 2 3 kere suzdum ama . Bulaşık makinasına parlatici yerine , cilde tonik olarak falan kullanılır mi hocam
Temizlikte rahat kullanabilirsiniz. Rahat olun. Bulaşık Makinesi, genel ev temizliğinde, meyve sebze temizlemede, banyoda ve duşta saç durulaması şeklinde kullanabilirsiniz. Sizde internete bakın baya bir kullanım alanı var
Sirke hakkında çok şey öğrendim sayenizde.üç yıldır bende sirke yapıyorum ancak bazı sirkelerim suya dönüşüyor.Neden olabilir acaba.yanıt verirseniz çok sevinirim.saygılar
👍👍👍👍👍
😊🤗😊
Benim sirkem beklerken suya dönüşüyor asit oranı düşüyor ne yapmam lazım
peki çöpmü oldu o sirke? benimde nar sirke şişelerimin üzerleri ince tabaka siyah olmuş ne yapmalıyım?? altı yedi şişe hepsi aynı olmuşlar
Kirsa sirkesi nasıl kurulur bilgi verirsen sevinirim
oda sıcaklığında mı bekletelim buzdolabında mı?
Diger vidonuzda sirke suzdukten sonra bozulmaz demistiniz.simdi nasil bit tanesi bozulmus diyorsunuz.anlayamadim
Soğan sirkesi tarifi çeker misiniz
Evet planda var. bakalım nasip. çekeceğim.
Merhabalar sirke şişeleriniz üzerindeki boşluk dikkatimi çekti. Özellikle mi o kadar bıraktınız. 1 cm kalmalı diye biliyorum yanlış mi acaba?
Evet bende bu şekilde tavsiye ediyorum. Genelde böyle yapmaya çalışıyorum. Arada kaçanlar mı var 😊 çok dikkatlisiniz. Teşekkürler 🤗
Alakasız olCak Ama fikrinizi almak istedim kombuçya çayı hakkında ne düşünüyorsunuz acaba.
Çok bildiğim bir konu değil. Çayı biliyorum yapımve içim olarak tecrübe etmedim. Maalesef.
Teşekkür ederim
Merhaba 4 aylik elma sirkem var.ana olustu ama dibe cokmedi daha.bekliyorum.coktugu an suzmelimiyim.6 ay gecsin istiyorum.sizce?tesekkur ederim
Beklemeyiniz süzün kullanın, şişeleyin.
hüseyin hocam ağzını bir kapattım mı 3 yıl açmıyor musunuz? ben litreliklerden 1 yıl sonunda vs 250 cc liklere aktarıyorum kötü mü yapıyorum?
Süzdükten sonra kullanacağım miktarı ayırıyorum. Her sirkeden bir miktarı yillandirmak için ayırıyorum. Bariz bozulma olmazsa değmiyorum. Başta 250 lik şişelere neden almıyorsunuz ? Başta alın bence.
@@EvdesirkeYapalm litrelikler daha az yer kaplıyor bittikçe litrelikleri parçalıyordum ... parçalarken az bişey havalanması daha iyi gelir zannediyordum...
Benim ayva sirke yaptım 10 günde dibe çöktü bugün bundan sonra ağzını kapatıp mı bekletmeliyim üstünde anası oluşana kadar güzel bir rengi var sirke kokusu da geliyor
Bundan sonra tülbentle kapatın.kapak olmaz. Toplamda 8-12 hafta bekleyiniz
Ben sizi cok rahatsiz ediyorum biliyorum ama birsey sorucam,,, benim limon sirkemin üzerinde kef oluyo 4. Haftasi suan ,,, bende hepsini süzdüm ,kavonozunu yikadim ve tekrar kavanoza bosaltip biraz bal ekledim,,,, ama tadina baktim cok aciydi hersey yolundami ana olusana kadar bekleyecem
4. haftada bal eklerseniz yine kef yapma ihtimali yüksek. limonda acılık olabilir normaldir. acılık istemezseniz kabuklu olmasın. sadece limom suyundan yapın.bol takviyeli. Kanalım bu sorular içim var. Rahat olun. müsaitsem cevap yazıyorum. Sorun yok.
sirkenin suya dönüştüğünü nasıl anlarız peki, rengi su renginimi alir yada tadindanmı sadece ablaşılır
Tat ve koku. özellikle tat. Tadınca sudur. asit özelliği kalmamıştır.
@@EvdesirkeYapalm anladım çok saolun Allah razı olsun
Ellerinize sağlık yanlış mı anladım kullanmadığım sirkeyi neden yapayım ben yapıyorum beş ay da bekletip kullanıyorum içi yorum
HARİKA 😊🤗
Videoda anlatmış bekleyince kalitesi artıyor diye...
3 ay önce elma sirkesi yaptım.Elmalar dibe çöktü.Sirke berrak bir şekilde 3 aydır tülbentle bekliyor.Çok temiz, sirke anası oluşmadı.Ne yapmam lazım?
tat ve kokusu normalse yani sirke tadıve kokusu var sasüzün. beklemeyin
Ph nasıl ölebiliriz
Peki şimdi o üstü siyah olan sirke ne olacak gıda olarak tüketilemez mi?
Benim elimdeki şişedeki küftü. küfse hiçbir şekilde kullanılmaz. Bende çöpe döktüm. videosunuda çektim.
Hava alacak diye kapagina açmak sakincaliysa nasıl kullanacaz hocam
Bekleme... Yakın zamanda kullanılmayacak sirkeler için. Kullanılacaksa açılmalı mantıken
Yeşil sirke kapağını nerden alıyorsunuz almak istiyorum
Bilgilriniz bizi aydınlatı çok teşekürr ederim
Merhaba.20 ekimde elma sirkesi kurdum.Simdi baktim.Rengi cok guzel berrak tadida cok guzel fakat sirke anasi oluşmamis suzebilirmiyim
Tat ve kokusu normalse süzün kullanın. Afiyet olsun :)
@@EvdesirkeYapalm neden sirke anasi oluşmamıs olabilir
Bozuk sirke nilcak onu soylemediniz.nerde kullanılacak.direk aticazmi.
Küfse direkt çöp. Kefli Sirkeyse temizlikte olabilir. Kefli sirkenin tat ve kokusu normalse heryerdede kullanılabilir.
Küf olan sirkeyi napicaz onu söylemediniz..atıcazmi..
Diptekiler meyva mı hocam?
Hangisi ? Ayva olan mı ? Videosu var 😊 ayva ise
@@EvdesirkeYapalm elma ve ananasın içinde bir şeyler var. Diplerinde. Onlar meyva mı yoksa ana mı 🤔?
@@EvdesirkeYapalm hepsinin diplerinde var o şeylerden. 🤔
Limon kabuğundan sirke olurmu
Temizlik sirkesi olabilir.
Ben siselerken konserve cama koydum. Agzi dar değil yani. Bi sakincasi olur mu
Sıkı kapatılır ve hava almadan olursa sorun olmaz. hava alırsa zamanla bozulur. Suya dönüşür
Merhaba.hayran kaldım. Şifa olsun dilerim.oğlum mfm hastası. kalp ritim bozukluğunu uzun Aylar beklemiş Alıç sirkesiyle düzene koyduk. Sizden ricam oğluma iksir Alıç sirkesi göndermeniz.size nasıl ulaşabilirim.
Anladım bakayım sorun değil. Var mı bilemiyorum. Geçen hafta birine verdim. Varsa sorun değil. evdesirkeyapalim@gmail.com
Mrb Bir arkadaşımda Alıç sirkesi var yardımcı olacak . evdesirkeyapalim@gmail.com mail atar mısınız?
Elma sirkelerimi kuralı 3 ay oldu kimisi de 4 ay oldu. Elmalar dipte ama sirke anası üstünde sır gibi duruyor . Yani sirke anası daha çökmedi. Ne yapmalıyım sirke anasının çökmesini beklemelimiyim yoksa aylarını tamamladıkları için süzüp şişleme mi yapayım ? Kavanozların ağzı lastik ve bez ile kapalı . Teşekkürler
3 ayı dolan sirkeler süzülmeli. daha fazla beklerse suya dönüşebilir. ana kışın bazen yapışıp kalabiliyor. 12 haftayı geçmemek lazım.
Sirkelerin agzinda ana mi olusmus huseyin bey
Evet bazılarında ana var. ev sirkesinde normaldir. doldurma veya ağzındaki kalan hava boşluğunu tüketirler.
Benimde analar çökmedi 2.ayda süzdüm.şişeye tuz ekledim ama yine ana oluşmaya başladı.ana şirkeyi tamamen yiyecek gibi olursa ne yapmam lazim
Ana belli bir zaman sonra durup bekledikçe sirkeye dönüşür mü.siz şişeye biraz ana ekleyip beklemiştiniz o mantıkla benimkinin de öyle olurmu teşekkür eserim
Ana sirkeyi yemez. Bu biraz şehir efsanesi. sizke ne zaman süzmeli videosuna bakınız. detaylı cevap bulursunuz. olmazsa yazın lütfen :)
Sirke anasıda sirkenin selülozik yapıda benzeri yani bir nevi sirkedir. Süzülmüş sirkenize ana eklayebilirsiniz. Zamanla içinde erir. ama uzun zaman gerekli. tecrübeyle görürüsünüz.
Evde sirke Yapalım anam bozulmaya başlamıştı mecburen süzmek zorunda kaldım elime aldığımda sağlıklı ana degildi. Üstü. Pürüzsüz düz alt kısmında dümdüz bir yapı yoktu elimden ayırmaya calşstıgımda da Çabuk ayrıldı. Ama sirkem in kokusu tadı keskin Di. Bozulacak hissiyatıyla sürdüz. Bu aşamadan sonra korkuyorum nasip artık
Evde sirke Yapalım kivi sirkem in anası 10cm oldu küçük kavanoza denemiştim
Teşekkür ederim cevapladıgunız icin 😊
Dinlendirmeye bıraktığımız sirkenin bulundugu ortamın sıcaklığı ne kadar olmali
Oda sıcaklığı yeterli. Şişeli sirke hafif Serin yerdede olabilir.
@@EvdesirkeYapalm teşekkürler
Ph seviyesini nasil ölcücez
pH ölçerle. videosu var. google yazın pH ölçer satın alabilirsiniz. küçük miktar alın. 5-6 denemede zaten gurme gibi pH tat testiyle anlarsınız.
Limon sirkemin 5. Haftadi artik küfü temizlemekle baş edemiyorum bende dar agizli bir siseye süzdüm ce ev temizligi icin kullanicam uygunmudur☺☺☺
Niye
Phş kasım ölçüyorsunuz
pH ölçme videosu var bakınız lütfen