Bilgileriniz için çok teşekkür ederim. Ben de sirkemi kurdum bu gün 45.gün. Birinde anası oluşmadı Elmalar dibe çökmüş, Diğer kavanozda elmalar dibe çöktü ama anası çökmemiş. Ne yapmalıyım lütfen bilgilendirir misiniz? Emeğinize sağlık 👍
Benim gördüğüm kadarıyla kef ve kef döngüsü en büyük problemlerden biri. Hep kefi düzenli temizleyin ana gelecektir deniyor fakat bazı sirkeler direkt ana yapıyor ve sağlık oluyor dolayısıyla sirkede kefi önlemenin mutlaka bir yolu olmalı. :) kef i önleme ile ilgili bir video bekliyoruz
Kolay gelsin çok güzel bilgiler veriyorsunuz bende ilk defa elma sirkesi kurdum 13 hafta oldu ama halesirke anası.olusmadı üzerinde öylede.çok kef yok ama suyu berrak şişenin dibinde var tadı güzel şuan ne yapalım bekleyeyim mi.mutfakta karanlık bir köşeye koydum şimdi
Merhabalar Funda ben geçen sene ilk defa sizin videonuzla elma sirkesi kurdum aşamalarda videoları düzgün izlemediğim için hata oldu ama sirkem yinede oldu sizinki kadar olmasada bu sene videolarınızı baştan sona izleyerek tekrar kurdum şuan bir hafta oldu inşallah bu sene başaracağım 🤗 size çok teşekkür ediyorum emeğinize saygı duyuyorum çok faydalı bir iş yapmışsınız devamını bekliyoruz.
Anlatımınız , sorulara hemen cevap vermeniz harika , sizi tebrik ediyorum her kanal sizin kadar duyarlı değil, sorulan sorulara cevap verme zahmetinde bile bulunmuyorlar
5 ay oldu sırkemı yapalı, daha yenı suzdum 🤷🏼♀️ ıcıne bal tuz nohut bulgur atmısdı yapj teyze, ev sırkesının tadının nasıl oldugunuda bılemıyrm kı kıyas yapbıleyım, sıZce sırkenın alkole donusme ıhtımalı varmı bu durumda? Veya hangı durumlarda alkole donusur😕 gercekden cvbınıza ıhtıyacm var.. cok tsk ler
Sirke alkole dönüşmez. bukün değil. Ama doğru yapılmayan sirkede alkol kalabilir. 5 ay geçmiş rahat olun tat ve kokusu normalse kullanın . 3 ay kurulumda 3 ayda şişelyrek beklemekde yeterli olabilir. 5 ay yeterli kullanın
Evde sirke Yapalım amerıkadan takıp edıyrm sizi, bıze sırkeyı ıyı kurmayı ogretın lutfen🙈 5 aydan sonra sırkemı süzdüm, bır fiske tuz serptım uzerlerıne ve 1 ay daha beklemeye aldım, fakat 1 hafta olmasına ragmen uzerlerı kuflendı gbı bısy oldu, bu kufmusur yoksa anamıdır sızce . Engınar sırkeme katıcamda anaysa eger🙈
Tesekkurler. Ama hergün. Karisdiriyoruz. Nasil olusacak. Meyvelerin cogu cöktu torduda var dipinde. ? Suzdukden sonra. Agzini yine. Tulbentle örtsek sirke anasi olusmazmi. Tesekkurler. Kac seneden beri yapiyorum. Ama. Bu sene kavanozun dibinde ince bir tabaka oluşdu. 2 ay oldu. Kurdum. Sirkeyi organik elmayla ama her gun karistiriyorum meyveler tamamen cokmedi. Tesekkurler👏
Merhaba, videolarınız hakikaten benim için çok faydalı oldu. Benim sirkem 14 hafta olduğu halde hala sirke anası çökmedi, sizce sirke mi süzmeli miyim?
Merhaba oncelikle ayrintili bilgi verdiginiz icin cok tesekkur ederim.. cektiginiz video ile bir cesaretlendim bu yola ciktim dogrusu ve sabirla sonuca dogru da yaklastim😊ben de sizin 1.nci işleminizi denedim 👍4 tane 5 kiloluk kavanozda uzum sirkesi kurdum..fakat bu 4 kavanozun ikisi 12 haftada coktu .diger 2 si halen inatla çökmedi ve kalin bir sirke analari da mevcut neden çökmedi?? Daha ne kadar beklemeliyim hergun gozum onlarda takildim kaldim😊işlerinizde kolay gelsin.
Cok güzel ayrıntılı açıklıyorsunuz . Ben 4 kavanoza elma sirkesi kurdum tarih yazmayı unuttum 11 veya 12 hafta oldu üstlerinde sirke anası oluştu Şimdi benim sorularım var cevaplarsanız çok sevinirim Sirke anası cökecek diyorsunuz ama daha çökmedi 1. en fazla ne kadar beklemek lazım çökmesini? 2.Süzmek istedim zaman hepsini karıştırsbilirmiyim aynı gün kurdum hepside elmadan? 3.süzükten sonra kapağını şişenin kapatabilirim istenirse tekrar tülbentle kapatıp sirke anası oluşabilir ben böyle anladım doğrumu? 4.süzdükten sonra balkona koyabilirmiyim yoksa oda sıcaklığındamı durmalı? 5.Ve çįkardım sirke anasįnlan nasıl tekrar sirke kurabilirim yani elmaları tekrar doğrayıp su koyup üzerine sirke anasınımı koyacam başka bir şey koymucammı ? Kusura bakmayın ilk defa sirke yaptım sizde maşallah bu konuda çok deneyimli ve bilgilisiniz sizi tebrik ediyorum Inşallah cevaplandırırsınız sorularımı Almanyadadan selamlar
Almanyaya bizdende selamlar. 1- 8-12 hafta beklemeli.sizin süre dolmuş süzün artık. Ana çökmesede süzün. 2- Mümkünse ayrı olsun çok karıştırmayın. Mecbur kalırsanız birleştirin. şişeleme videosuna bakın lütfen. 3- şişeleme ve saklama videosu aynı zamanda süzme videosunu izleyin 2 adet. 4- Güneş görmesin. gölgede olmalı. balkon olur. donmamalı. 5- Sirke analarını kullanabilirsiniz. ister kendi sirkesinde saklayın. isterseniz küçük bir kavonozda hepsini birleştirin. üzerini geçecek kadar sirke ilave edin. sirkemi ne zaman süzmeliyim videosu size yardımcı olur. hemen şişeleyebilirsiniz. ağzı dar şişe daha güzel.
2 gün önce neden farketmedim.İnşlh elma sirkem olur.Tekrarda sizin yaptığınız metotla sirke yapıcam.Harika anlatım.Teşekkür ederim detaylar için .Bunu herkes yapmaz.
Hayırlı bayramlar hocam. Çilek sirkesi kurdum 6 gün oldu şimdi çileklerim tamamen erimiş ve çökmüş üzeri barlanıyor bunu ne yapmam gerekir kokusu tadı güzel
Kıymetli bilgileriniz için çok teşekkür ederim. Ben bu sene ilk defa olarak sirke kurdum. 8 hafta sonra sirke anası oluştu. Çökmesini beklemeden süzdüm. Şimdi şişe kapaklarını sıkıca kapatıp karanlık bir yere aldım. İçince gayet hoş bir sirke tadı var. Sizin videoya göre yanlış bir şekilde yaptım bu işi. Acaba sirkem nizami midir)?
1 ay önce alıç sirkesi yaptım ana oluşmadı halen rengi nette oldugu gibi alıçlar çöktü yinede ana yok hergün sabah akşam karıştırıyorum hiç ana olacak gibi gözükmüyor Tadı harika.
merak edenlere fikir amaçlı. geçen sene sonbahar elma sirkesi kurdum. üç ay sonra süzdüm pek öyle güzel sirke anası olmamıştı. aynı kavonoza alıp bez koyup üstünede kapağı kapattım. virüs nedeniyle evden 5 ay ayrılmak zorunda kaldım geri gelince gözlerime inanamadım çok kalın sirke anası olmuş vede dibe çökmüş. çok sevindim onu görünce. hiç boşaltmadım lazım olocak kadar küçük kavonoza koydum. şimdi tekrar kurdum anayı bölüp maya olarak kullandım. şimdi onları heycanla bekliyom😊🙋♀️
Merhaba sizin sayanizde sirke yapmaya başlamıştım öncelikle çok teşekkür ederim anlatımınız çok güzel bu zamana kadar denediklerimin bazıları çok güzel oldu bazıları olmadı bu sene memlekete gittik bahçede elmalarımız vardı onlardan sirke yaptım hergün karıştırdım dibe çoktüler hatta incecik ana oluşmaya başladı bile bunlar güzel sıkıntı yok birde alıç sirkesi yaptım onlarda güzel devam ediyordu 10 günlük tü bırakıp geldik tam dibe cökmemisti ağızlarında tülbent vardı kapaklarını öylece üstüne koyup geldim memleket Gümüşhane bayağı soğuk oluyo kışın biz ancak baharda gideriz size sorum acaba alıç şirkelerim çöp mü olacak karanlık ve serin yerdeler
İyi günler; sirke anası bazen kavanoza yapışıp kalıyor. Örneğin kuşburnu sirkesinde öyle oldu, ayırmak zorunda kaldım. Benim sorum; son zamanlarda yaptığım 2 sirkede de sünme, suyunda jelleşme v.b. gibi durumlar oluştu. Ayva ve üzüm. Bu son derece can sıkıcı bir durum. Neden olduğunu çözemiyorum; sıcaklık eksikliği mi, yeterli karıştırmama, meyvenin kendinde bir sıkıntı olması v.b. mi? Değerli yorumunuz için şimdiden teşekkürler. İyi günler.
Merhaba acil cevap veirir misiniz ? Elmalar çöktü, ana oluşmadı , beyaz keer oluştukca temizliyorm . yalnız üstü suya dönüştü .. Karıştirinca sapsarı oluyor bi kaç saat sonra bakınca yine suya kesmiş oluyor . sirke bozuldu mu acaba . kokusu da güzel ama suya kesmesi ilginç 😔 7. Haftadayim
Cok cok tesekkür ederim,o kadar aciklayici bilgiler olmus ki,sirke konusunda pekcok kanalda bilgi veriliyor ama hep yarim, fakat siz hic eksik birakmayacak sekilde paylasmisssiniz. Elimde kuru zeytin yapraklari var bunlardan sirke yapsam olurmu illa tazesi mi olmali,Tesekkür ederim
@@EvdesirkeYapalm merhaba ,benim sirkem 1 ay bekledikden sonra süzdüm . Üzeri beyaz küf oluşmuşdu, ana olmur . Süzüb beklediyim sirkeler var, amma hiç anası olmuyor🙄
Videolarınız çok öğretici olmuş Allah razı olsun geçen sene kurduğum ayva sirkelerini süzdükten sonra temizlikte kullanılir diye posasının üzerine tekrar su koydum ve kilerde karanlıkta 5,6 ay bekledi süzmek için açtığımda şeffaf bir ana yaptığını gordum sizce bu kaliteli bir sirke olmuşmudur birde benim sirkelerim kavanoza koyup ağzını kapattığım halde yine seffaf ana yapmaya devam ediyor sizce neden oluyor
@@EvdesirkeYapalm hiçbirşey ilave etmedim sirke yapmaya üç yil önce başladım sirkelerime sadece biraz sirke ve bir parça sirke anası koyuyorum zaten şeker ,bal konduğunuda sizin videolarınızdan öğrendim bal ve şeker koymak sirkeyi dahamı kaliteli yapar birde ben sirkeyi kurduğumandan ihtibaren karanlığa koyuyorum bu yanlış mı
@@seker_akgul60 karanlık daha iyi. Normalde bal ilavesine gerek yok. Bazı meyvelerde şeker oranı azsa katılabilir. Atmasanizda olur. Bizde keskin olmasi seviliyor. Avrupada kesinlik sevilmiyor . Ondan bal şeker ilavesi vardır.
Merhabalar. Ben sirkemin içine organik ilaçsız elma 1 çorba kaşığı nohut ve iyi su koydum ve bu kez şeker ve ekmek koymadım. 20 gün boyunca hergün karıştırdım ve 2 aylık ana bekleme sürecine başladım ancak bakıyorum üstte bu kez ana oluşmadı incecik bir zar bile yok. Neden acaba, şeker atmadım diye mi. Ve ne önerirsiniz. Eski sirkemdeki anayı bu süreçte içine atmamı önerir misiniz? Diğer sorum da şu. Diğer sirkeme ekmek ve şeker ekledim ve ana oluştu 2 aylık bekleme sürecinde ve anayı üstünden alıp süzdüm, ardından sirkeyi kavanoza alıp kapağını kapadım ve 3 aylık beklemeye aldım ancak sonra başka yerde başka bir tarifte şunu yazdıklarını gördüm; süzdükten sonra da fermentenin devam etmesi için, yine ağzı kapanmadan, tülbentle ve ana ile beklemeli yazıyordu. Ben de süzülmüş 1 aydır bekleyen sirkenin içine tekrar ilk sirkemden olan anayı attım ve yine tülbentle kapadım. Acaba doğru mu yaptım. Cevap için şimdiden çok teşekkür ederim
Hayırlı bereketli günler.hocam ben üç tane ayrı ayrı elma sirkesi kurdum bu gün 12hafta doldu iki tanesi gayet güzel görünüyor videolarımızla izlediğim kadarıyla bir sorun yok tadı konusu güze fakat bir tanesi sprey boya gibi keskin kokuyor onu suzmedim bana bu konuda bilgi verebilir misiniz bozulmuş mu bu sirkemi ne yapabilirim bu koku normal mi bir de hiç birinde ana oluşmadı şirketlerin olmuşmu.simdiden teşekkür ederim cevap verirseniz memnun olurum kötü kokan sirkemi rengi gayet berrak ve güzel bozulmuş müdür kullanabilirmiyim .sirkemi süzmek için sizden cevap bekliyorum.Allaha emanet olun
Merhabalar.oncelikle teşekkürler. Sirkeyi kurarken su oranı nasıl olmalı ıdeal olan.ornegin suyu az meyvesi çok olunca suzdugumuz zaman kıvamlı yani köyü olursa nasıl kullanıcaz. Suyla seyrelticezmi. Veya suyu çok meyve az olunca sirke çok olurda fakat keskin mi olmaz .şimdiden teşekkürler
Elinize. Sağlık bi sorum. Olacaktı lütfen cevap verirmisiniz ben. Sirkeyi. Kurali 10. Gün filan oldu hergun karistiriyordum bi gün bi baktım üzerinde bi beyaz lik var anami oluşuyor karistirsammi yoksa karistirmasammi. Diye. Şaştım bi yardımcı olurmusunuz
Öncelikle çok teşekkür ederim bizlerle paylaştığınız çok güzel bilgiler için . Sirkeyi hangi koşullarda nerde muhafaza etmeliyim sirke oluşumu aşamasında ve sirke olduktan sonra. Ben yaptığım sirkeleri güneş görmeyen yerde muhafaza ediyorum. 10 15 litrelik kaplarda yaptım ve dışarda duruyor sıkıntı olur mu ?
Soruma acil cevap lazim. Taşınacağız ama sirkelerjmi kuralı 1 ay oldu. Tamamen Çöktü. hafiften ana oluşmaya başladı. Yaklasik 2 saat arabada yolculuk yapmalari lazim. Kapaklarını kapatıp taşısam sirkelerimde bozulma vs olurmu? Yoksa hiç oynatmayimmi. Ama boş evde başına bir şey gelir diye korkuyorum... sizce tasinmalarinda bir mahzur varmi ? Bu arada çok faideli bilgiler veriyorsunuz emeğinize saglik edendim.
bir aylık sirkeyi güzelce kapak kapatın taşıyın sorun olmaz. 1 aya geri dönüş varsa meyveler tamamen çöktüyse de bu şekliyle bırakabilirisniz. sorun olmaz. 8-12 haftayı toplamda geçmeyiniz.
Bir ay oldu elmalarımın çok azı parçalanıp dine çöktü ama diğerleri yumşadı eriyip çökmüyor ne yapmam lazım elmalarım çok sert doğal elmaydı bana cevap verebilirmisiniz lütfen
Salam.size Azərbaycan dan yaziram.men de sirke etmiwem.15gun,her gün qariwtirmiwam.indi ustunde kif var.almalar da awagi cokub.bunu ne zaman suzmeliyem?qorxuram sirkem bozula.
Bozulmaz. Rahat olun. kif değil kef (kahm) dır o. Süzgeçle üstten üstten alın. 6 ahfta geçmeden sirke hakkında yorum yapmak zordur. kef olursa alın. yine olursa yine alın. 8 hafta sonra süzün. Salamatla galyn
Merhabalar, 4-5 kadar once elma sirkesi denedim. Cam kavanozda. Sirke anasi olumu derken 4. Ayi bitirdik. Bu sirke anasini ayirarak suzdum ve daha onceki videolarinizdan birinde istege bagli bal tavsiye etmistiniz. Ben de cay karisigi ucu kadar bal ekledim. Ve kavanozu kapakla kapattim. Simdi bu durumda fermentasyon baslamis oluyor yanlis hatirlamiyorsam.. ne kadar sure beklemem lazim. Evet bu oldu kullanabilirim diyebilmek icin neye dikkat etmelim. Mutlu sonu nasil anlayabilirim. Kanalda videolarinizi sira sira izliyorum. Belki sordugum sorunun cevabi da vardir. Ben bugun tesaduf sirkeyi suzdum. Ve bir videonuzla baslayarak verdiginiz bilgileri takibe basladim. Su an cok merak ediyorum. Bal i kattiktan sonra nasil anlayabilirim acaba? Cevabinizi rica ediyorum.
@@EvdesirkeYapalm ellerinize ve emeyinize sağliq efendim..ben üzüm sirkesi yapmisdim.1 buçuq aydan sonra süzüb posasindan ayirdim.fakat ağzini tülbendle kapatmişdim.ve tekrar 1 aydan sonra .ana olušmüsdü üzerinde ama ben sebirsizim ana çökmeden tekrar süzüb šişelere doldurdum ve içlerine azar azar ana koyub kendi kapaqlariyla sikica kapatdim..acaba yanlišmi yapdim.?... ve bide elma ..ayva ...nar sirkeleride yapmiśim size baxaraq..ancaq onlari hala süzmemişim ve aģizlarinda bez var...ve bu bez (tülbend) ne zamana kimi baģlanmaliyam... ve ne zaman sirkenin ağzini kapakla sikica kapamaq lazimdii...teśk...
Merhaba, yaklaşık iki yıldır sizin tarifinizle sirke yapıyorum. İlk kez ana oluşmadı ve üzerinde açık kahverengi, pütürlü ince bir tabaka oluştu. İki tane kurmuştum, birinde bu tabakanın üzerinde açıkça köpük gibi küf de oluşmuş. Ne yapmalıyım?
İyi günler ben ilk defa üzüm sirkesi yaptım.20 ila 21 gun de anasi kalinlasti.bende anasi cokmeden oldu diye suzdum.s8mdi benim sirkem olmadı mı.zehilermi bizi içsek. şuan alkole mi dönüştü .olmadıysa nasıl degerlendireyim😪
Hayırlı günler. 8 hafta geçtikten sonra sirkemi süzdüm. Dediğiniz gibi yine kendi șișesine koyup 1 hafta bekleyeceğim. 1 hafta sonra ağzı dar șișeye koyun dediniz. Sorum șu bu șișelerin ağzını kapağı ilemi kapatalım yoksa tülbentlemi
Benim kafama takılan bir soru var başka bi kanalda 1 lt limon suyuna 20 adet sarımsak koyup kavanazon kapağını kapatıp 25 gün bekleyin deniliyor limon suyunda şeker var yani üstü kapalı olan oksijensiz ortamda alkole dönüşmez mi bu karışım yoksa limon veya sarımsak alkolik fermantasyonu önlüyor mu anlayamadım size sormak istedim
Merhaba ben sirkemi suzmustum bir ay sonra dalgnlkla kapağını açıp içine 5 6 tane nohut ve bir tatli kaşığı doğal alıç sirkesi koydum bu üzüm sirkem bozulurmu rica ediyorm bana yazarmisnz
Merhabalar. 1) Çiçek sirkesi kurdum bal ve pekmezle ama nöbet şekeri de aldım biraz daha katabilir miyim 1 hafta oldu kuralı. 2)Ve 1 hafta geçti su ekleyebilir miyim çok yoğun olmuş çiçekleri. 3) Son olarak tadı nasıl olmalı balı veya nöbet şekerini nasıl ayarlayayım. 4) şekeri direk sirkeye mi koyayım eritirilir mi sizden daha iyi video anlatımı bulamadım
Evde sirke Yapalım tabi daha önce denemediyseniz öneririm Çiçek bal ve su şekerli çay gibi olacak tadı. Bir de heemeen sirkeler için en doğru yer videosu çeker misiniz? O kadar ihtiyacım var ki. Kaptanlıkta havasız dolabın içinde başka odaya koysam güneş alıyor napsam bilemedim. Etrafını mu sarsam
Merhaba 17 Eylül de elma sirkesi kurdum 21 gün içinde elmalar dibe çöktü çok ince anası da oluştu kokusu çok güzel ama ben bu şekilde bir kaç ay daha bekletmek kalitesini artırmak istiyorum süzmedim üzerinde bez sarılı kapağı şuan.. Artık bezi alıp kapağı kapatıp serin az gün ışığı alacak Bi şekilde Aralık ayına kadar bekletmek istiyorum sizde doğru öneriniz nedir???
Çok güzel bir video olmuş emeğinize sağlık. Temmuzda elma sirkesi yaptım dört beş katlı bir anası oluştu sizi izleyince suzmem gerektiğini anladım. Yarın suzeceğim inşaallah. Şimdi birde alıç sirkesi kurdum bakalım o nasıl olacak
Ben elma sirkesi koymusdum köyde koyub sehire gitdim 6 aydan sonra koye donduktən sonra kavanozlara baktikda kavanozun birinde kefli ana olusmusdu.amma ana dibe cokmemisdi Diger kavanozlarda kefli təbəqə əmələ gelmisdi
Beyaz kalın kağıt havlu bir tabaka oluşmaya başladı. Sanırım ana. Ancak elmalar dibe çökmedi.hatta bir kaç elmanın ucu anadan dışarı çıkmış durumda. Bu normal mi?
29 Ekim'de ilk kez kurdum alıç sirkemi. 10gun oldu ana oluştu 4_5 katlı 1cm kalınlığında ama dibe çökmedi. Mutfakta duruyor ve ışık alır vaziyette. Erzak Dolabınin yanında. Ama sirke azalmaya başladı. Sanki ana büyümek için sirkeyi kullanıyor. Bu gün bez bir çantaya koydum ışık almasın diye daha serin ve kuytu bir odaya kaldırdım acaba ana coker mi yoksa sizin dediğin süreye kadar bekledigimde sirke kalır mı bilemedim. Cevap verirseniz çok sevinirim.
Ben sirkemi yapalı iki buçuk ay oldu ama ana oluşmadı sirkende küf de oluşmadı temiz kokusu sirke kokusu gibi ana olmadan sirke olur mu? Sirkemi doğal elmadan kurdum içine sadece elma ve su koydum elimde doğal sirke yoktu hiçbişey ilave etmedim ne nohut ne ekmek ne de bal sadece meyve ve su
Verdiginiz bilgiler için teşekkürler. Ben kuralı 12 hafta oldu, sirke anası oluştu, ancak ana çekmedi, sizce süzmem gerekirmi, Sizin tarifiniz gibi kurdum daha tuz eklemefim.
Bey Efendi Sirkeye Küçük sirke sineği olmaması gerekiyor diyorsunuz Başka İbrahim sarç oğlu sirke sineği olur olucak ki sirke in olduğunu Anlıyalım diyor anlamadım hangisi Doğru
sirke yapalı 3 ay oldu. hala sirke anasi çökmedi. kalınlığı üç parmak kadar oldu. anlattiginiz gibi 12 hafta dolduguna gore sirkemi sürebilirim evet. fakat sirke anasi neden çökmez. ortam sıcaklığı ile mi alakalı, yoksa fermantasyon devam mı ediyor. bu arada sirke buharlastimi fermentasyondan mi bilmem, o kadar azaldi ki, biraz daha beklersem icecek sirkemiz kalmayacak.
merhaba size bişey danışmak istiyorum biz kışın elma sirkesi yaptık çok güzel yaptık süzdük kokusu çok güzeldi herşeyi kapalı kavanoza doldurduktan sonra annem üzerine eski bi sirke karışımı dökmüş ama olmayan sirke galiba çünkü ondan sonra kokusu değişti acaba tekrar kurtarma şansımız yok mu ve üstünde hala ana oluşuyor ?
Emeğinize sağlık ben elmayla yaptım biraz bir çay kaşıgı tuz seker ve nohut koydum oluşum için yeterlimidir bilmiyorum birde hergün karıştırmak dogrumudur..?
Merhaba kiraz sirkesini yaptınız mı acaba? Ben kaçırdım vaktini yapamadım.Halbuki yapmayı çok istemiştim.Posayı da süzüyorum ben sirkede biraz bulanıklık oluyor.Başka iyi veya kötü etkisi olur mu posayı süzmenin yoksa posaya dokunmamak mı gerekir? Teşekkür ederim, kolay gelsin..
Kiraz kanalda yok. Videosuna bakayım. Ham halde olabilir. Posali daha şifalı deniyor. Ama bilgi akademik mi bilmiyorum. Posali sirke kokusu daha ağır oluyor. Posasiz daha hafif ve naif kokuyor. Tercih sizin. Ben artık Posasiz suzuyorum
@@EvdesirkeYapalm Posalı süzdüklerimde dibinde tortu oluyor.Az kımıldadı mı dağılıyor bulanık gibi görünüyor.Bir dahakine ben de sizin gibi yapayım.Bir sirke delisi olarak sirke olabilecek her şeyin sirke tarifini bekliyorum sizden.Teşekkür ederim.Kolay gelsin..
Merhabalar elma sirkesi kurdum 5 lt bir kavonaza 3 kilo elma koydum bugun 15 gun elmalar eridi ama suyu cok bulanik camur gibi bisey oldu bu asamada ne yapabilirim sirkem ne durumda bilgi verirseniz sevinirim
ÇOK TŞK BİZLERİ BİLGİLENDİRDİGİNİZ İÇİN ALLAH RAZI OLSUN SİZLERDEN
Sirke yapımı anlatmasında en güzel anlatan sensin sağ ol teşekkür ederiz
Bilgileriniz için çok teşekkür ederim. Ben de sirkemi kurdum bu gün 45.gün.
Birinde anası oluşmadı
Elmalar dibe çökmüş,
Diğer kavanozda elmalar dibe çöktü ama anası çökmemiş.
Ne yapmalıyım lütfen bilgilendirir misiniz?
Emeğinize sağlık 👍
Biri bozulmuş biri olmuş
Benim gördüğüm kadarıyla kef ve kef döngüsü en büyük problemlerden biri. Hep kefi düzenli temizleyin ana gelecektir deniyor fakat bazı sirkeler direkt ana yapıyor ve sağlık oluyor dolayısıyla sirkede kefi önlemenin mutlaka bir yolu olmalı. :) kef i önleme ile ilgili bir video bekliyoruz
Tespit doğru. Bakalım ☺☺☺
Evde sirke Yapalım üüüü
@@sarilacivert1866 anlamadım.
Kolay gelsin çok güzel bilgiler veriyorsunuz bende ilk defa elma sirkesi kurdum 13 hafta oldu ama halesirke anası.olusmadı üzerinde öylede.çok kef yok ama suyu berrak şişenin dibinde var tadı güzel şuan ne yapalım bekleyeyim mi.mutfakta karanlık bir köşeye koydum şimdi
Merhabalar Funda ben geçen sene ilk defa sizin videonuzla elma sirkesi kurdum aşamalarda videoları düzgün izlemediğim için hata oldu ama sirkem yinede oldu sizinki kadar olmasada bu sene videolarınızı baştan sona izleyerek tekrar kurdum şuan bir hafta oldu inşallah bu sene başaracağım 🤗 size çok teşekkür ediyorum emeğinize saygı duyuyorum çok faydalı bir iş yapmışsınız devamını bekliyoruz.
Anlatımınız , sorulara hemen cevap vermeniz harika , sizi tebrik ediyorum her kanal sizin kadar duyarlı değil, sorulan sorulara cevap verme zahmetinde bile bulunmuyorlar
Teşekkürederim :)
Hayırlı günler bende yapiyom elma sirkesi çok güzel oluyor ama ana oluşmuyor neden acaba bilmiyorum
ÇOK GÖZƏL ANLATDINIZ.👍SİRKƏMİN ANASI OLMUŞ,SİZDEN GÖZƏL BİLGİLIR ALDIM. AZƏRBAYCANDAN TƏŞƏKKÜRLƏRMİ BİLDİRİRƏM
Aliçlari ikiye bölüp sirke yapsak daha iyi olmazmi. Şekeri ve vitaminler daha suya karışır
Arkadaşalar soru cevap olduğu için anlatım ağırlıkta. normalde diğer videolar görüntülü olacak. bu videoya özel bir durum (:
5 ay oldu sırkemı yapalı, daha yenı suzdum 🤷🏼♀️ ıcıne bal tuz nohut bulgur atmısdı yapj teyze, ev sırkesının tadının nasıl oldugunuda bılemıyrm kı kıyas yapbıleyım, sıZce sırkenın alkole donusme ıhtımalı varmı bu durumda? Veya hangı durumlarda alkole donusur😕 gercekden cvbınıza ıhtıyacm var.. cok tsk ler
Sirke alkole dönüşmez. bukün değil. Ama doğru yapılmayan sirkede alkol kalabilir. 5 ay geçmiş rahat olun tat ve kokusu normalse kullanın . 3 ay kurulumda 3 ayda şişelyrek beklemekde yeterli olabilir. 5 ay yeterli kullanın
Evde sirke Yapalım evt sırkeden alkol olurmu vıdeonuzu seyretmısdm, zaten bızımde anlatmakmıstedıgmz ıllakı sırke alkole donusurmu degıl, yapdıgmz sırkede yanlıs bısy olusmasın kalmasın helalıyle yıyelım yeter😁
Cvbnız ıcın cok tsk ler tekrardan,
Emginar sirkesi bulamadım paylasımlarınızda, bugun engınar aldım,sırkesı yapmayı dusunuyrdm , ne önerırsnz
Evde sirke Yapalım amerıkadan takıp edıyrm sizi, bıze sırkeyı ıyı kurmayı ogretın lutfen🙈 5 aydan sonra sırkemı süzdüm, bır fiske tuz serptım uzerlerıne ve 1 ay daha beklemeye aldım, fakat 1 hafta olmasına ragmen uzerlerı kuflendı gbı bısy oldu, bu kufmusur yoksa anamıdır sızce . Engınar sırkeme katıcamda anaysa eger🙈
Evde sirke Yapalım birde 5 ay beklettigim sırkem oyle dısardan aldıgmz sırkeşer gbı hıc yakıcı olmamıs, bıraz yakkyor sadece bogazı, fermente yapmadım sanırım tam,kokusu sırke gbı 😣ılk denemem malesef
Süper anlatmışsınız tebrik ediyorum sizi 👍
Emeğinize sağlık çok anlaşılır ve detaylı anlatıyorsunuz.
Açıklama kısmı yorumladami bulamadim
Tesekkurler. Ama hergün. Karisdiriyoruz. Nasil olusacak. Meyvelerin cogu cöktu torduda var dipinde. ? Suzdukden sonra. Agzini yine. Tulbentle örtsek sirke anasi olusmazmi. Tesekkurler. Kac seneden beri yapiyorum. Ama. Bu sene kavanozun dibinde ince bir tabaka oluşdu. 2 ay oldu. Kurdum. Sirkeyi organik elmayla ama her gun karistiriyorum meyveler tamamen cokmedi. Tesekkurler👏
Meyvalar dibine çöker çökmez,anasiz, yani erken süzülen sirkeni nasil kurtara biliriz?Teşekkürler.
Merhaba, videolarınız hakikaten benim için çok faydalı oldu. Benim sirkem 14 hafta olduğu halde hala sirke anası çökmedi, sizce sirke mi süzmeli miyim?
Sirke anası şişeye yapışır. Sallayınca çöker. Yine üzerinde ana yapmaya başlar.
Çok teşekkürler bu bilgiler ile sirke yapmaya başladım
Emeğinize sağlık
Merhabalar. Benim üzüm sirkemde ana oluştu fakat 3 ayı geçti ana hala dibe çökmüyor. Ne yapmam lazım. Vermiş olduğunuz bilgiler için teşekkür ederim.
Açıklamalarınız çok güzel fikir verdi sağolun
Benim sirkem hiç ana olmuyor ilk başından beri sonuna kadar anlatirmisiniz
Merhaba oncelikle ayrintili bilgi verdiginiz icin cok tesekkur ederim.. cektiginiz video ile bir cesaretlendim bu yola ciktim dogrusu ve sabirla sonuca dogru da yaklastim😊ben de sizin 1.nci işleminizi denedim 👍4 tane 5 kiloluk kavanozda uzum sirkesi kurdum..fakat bu 4 kavanozun ikisi 12 haftada coktu .diger 2 si halen inatla çökmedi ve kalin bir sirke analari da mevcut neden çökmedi?? Daha ne kadar beklemeliyim hergun gozum onlarda takildim kaldim😊işlerinizde kolay gelsin.
Cok güzel ayrıntılı açıklıyorsunuz .
Ben 4 kavanoza elma sirkesi kurdum tarih yazmayı unuttum 11 veya 12 hafta oldu üstlerinde sirke anası oluştu
Şimdi benim sorularım var cevaplarsanız çok sevinirim
Sirke anası cökecek diyorsunuz ama daha çökmedi
1. en fazla ne kadar beklemek lazım çökmesini?
2.Süzmek istedim zaman hepsini karıştırsbilirmiyim aynı gün kurdum hepside elmadan?
3.süzükten sonra kapağını şişenin kapatabilirim istenirse tekrar tülbentle kapatıp sirke anası oluşabilir ben böyle anladım doğrumu?
4.süzdükten sonra balkona koyabilirmiyim yoksa oda sıcaklığındamı durmalı?
5.Ve çįkardım sirke anasįnlan nasıl tekrar sirke kurabilirim yani elmaları tekrar doğrayıp su koyup üzerine sirke anasınımı koyacam başka bir şey koymucammı ?
Kusura bakmayın ilk defa sirke yaptım sizde maşallah bu konuda çok deneyimli ve bilgilisiniz sizi tebrik ediyorum
Inşallah cevaplandırırsınız sorularımı
Almanyadadan selamlar
Almanyaya bizdende selamlar.
1- 8-12 hafta beklemeli.sizin süre dolmuş süzün artık. Ana çökmesede süzün.
2- Mümkünse ayrı olsun çok karıştırmayın. Mecbur kalırsanız birleştirin. şişeleme videosuna bakın lütfen.
3- şişeleme ve saklama videosu aynı zamanda süzme videosunu izleyin 2 adet.
4- Güneş görmesin. gölgede olmalı. balkon olur. donmamalı.
5- Sirke analarını kullanabilirsiniz. ister kendi sirkesinde saklayın. isterseniz küçük bir kavonozda hepsini birleştirin. üzerini geçecek kadar sirke ilave edin.
sirkemi ne zaman süzmeliyim videosu size yardımcı olur. hemen şişeleyebilirsiniz. ağzı dar şişe daha güzel.
@@EvdesirkeYapalm teşekkürler hemen cevapladınız
Sirke anasını buzdolabında tutsak ne olur
Bir de tülbenti ne zaman kaldırıp kapağı sıkıca kapatmak lazım bunu anlamadım.
2 gün önce neden farketmedim.İnşlh elma sirkem olur.Tekrarda sizin yaptığınız metotla sirke yapıcam.Harika anlatım.Teşekkür ederim detaylar için .Bunu herkes yapmaz.
Merhaba 3 ay önce sirke yaptım elmaları çöktü ana si çokmedi anasinin çökmesini beklemem lazimmi süzmek için cevap verirseniz sevinirim teşekkürler
Yıllardır sirke yapıyorum yinede bilgilerinizden faydalandım çok teşekkürler
Hayırlı bayramlar hocam. Çilek sirkesi kurdum 6 gün oldu şimdi çileklerim tamamen erimiş ve çökmüş üzeri barlanıyor bunu ne yapmam gerekir kokusu tadı güzel
bir hafta bekleyin kef yaparsa ki yapacaktır. kefi alın. yarım çay bardağı sirke ekleyin. yine yaparsa süzün. öyle beklesin.
Allah Razı olsun İyki varsınız sizin sayenizde mükemmel elma sirkesi kurdum ilkdefa.
ama çilek sirkem böyle oldu sağolun cevabınız için
Kıymetli bilgileriniz için çok teşekkür ederim.
Ben bu sene ilk defa olarak sirke kurdum.
8 hafta sonra sirke anası oluştu. Çökmesini beklemeden süzdüm. Şimdi şişe kapaklarını sıkıca kapatıp karanlık bir yere aldım. İçince gayet hoş bir sirke tadı var. Sizin videoya göre yanlış bir şekilde yaptım bu işi. Acaba sirkem nizami midir)?
1 ay önce alıç sirkesi yaptım ana oluşmadı halen rengi nette oldugu gibi alıçlar çöktü yinede ana yok hergün sabah akşam karıştırıyorum hiç ana olacak gibi gözükmüyor Tadı harika.
Coktuyse karıştırmayın. 2 ay daha bekleyin
Evde sirke Yapalım teşekkürler bal yerine pekmez katmak zorunda kaldım bi sıkıntı olur mu?
ana oluşmaya bilir fermantasyon meyvenin cinsine içinde tuttugu suya ve organizmaya baglıdır
merak edenlere fikir amaçlı. geçen sene sonbahar elma sirkesi kurdum. üç ay sonra süzdüm pek öyle güzel sirke anası olmamıştı. aynı kavonoza alıp bez koyup üstünede kapağı kapattım. virüs nedeniyle evden 5 ay ayrılmak zorunda kaldım geri gelince gözlerime inanamadım çok kalın sirke anası olmuş vede dibe çökmüş. çok sevindim onu görünce. hiç boşaltmadım lazım olocak kadar küçük kavonoza koydum. şimdi tekrar kurdum anayı bölüp maya olarak kullandım. şimdi onları heycanla bekliyom😊🙋♀️
Ben sirkenin kapagi nezaman kapanir onu merak ediyorum
Yani meyve dibe cokuncemi yoksa nezaman suzersrk o zamanmi
Merhaba sizin sayanizde sirke yapmaya başlamıştım öncelikle çok teşekkür ederim anlatımınız çok güzel bu zamana kadar denediklerimin bazıları çok güzel oldu bazıları olmadı bu sene memlekete gittik bahçede elmalarımız vardı onlardan sirke yaptım hergün karıştırdım dibe çoktüler hatta incecik ana oluşmaya başladı bile bunlar güzel sıkıntı yok birde alıç sirkesi yaptım onlarda güzel devam ediyordu 10 günlük tü bırakıp geldik tam dibe cökmemisti ağızlarında tülbent vardı kapaklarını öylece üstüne koyup geldim memleket Gümüşhane bayağı soğuk oluyo kışın biz ancak baharda gideriz size sorum acaba alıç şirkelerim çöp mü olacak karanlık ve serin yerdeler
Allah razı olun çok güzel anlattınız rabbim kolaylık versin sizlere
Teşekkürederim. (:
İyi günler; sirke anası bazen kavanoza yapışıp kalıyor. Örneğin kuşburnu sirkesinde öyle oldu, ayırmak zorunda kaldım. Benim sorum; son zamanlarda yaptığım 2 sirkede de sünme, suyunda jelleşme v.b. gibi durumlar oluştu. Ayva ve üzüm. Bu son derece can sıkıcı bir durum. Neden olduğunu çözemiyorum; sıcaklık eksikliği mi, yeterli karıştırmama, meyvenin kendinde bir sıkıntı olması v.b. mi? Değerli yorumunuz için şimdiden teşekkürler. İyi günler.
Soruma hemen yanıt verdiğiniz için çok teşekkür ediyorum.
Tuzu ne zaman atmalıyız? Teşekkür ederim
Merhaba acil cevap veirir misiniz ? Elmalar çöktü, ana oluşmadı , beyaz keer oluştukca temizliyorm . yalnız üstü suya dönüştü .. Karıştirinca sapsarı oluyor bi kaç saat sonra bakınca yine suya kesmiş oluyor . sirke bozuldu mu acaba . kokusu da güzel ama suya kesmesi ilginç 😔 7. Haftadayim
Çok erken daha
Yalnız tek bir bilgiyi atlamış varsayarak; mayayı alıp nasıl muhafaza edicez.Kısaca mayanın akıbeti ne? Bilgilendirirseniz sevinirim.Saygılar
Meyveler dibe çöktüğünde ağzını tülbentle mi kapatmalıyım yoksa hava almayacak şekilde ağzını iyi ce kapatmalımıyım
Süzdükten sonra agzını kapatıyor muyuz yoksa yine fermantasyon için tülbentle kapatıyor muyuz ?
Geçen sene ki sirkelerim küflendi sirke niye küflenir?
Cok cok tesekkür ederim,o kadar aciklayici bilgiler olmus ki,sirke konusunda pekcok kanalda bilgi veriliyor ama hep yarim, fakat siz hic eksik birakmayacak sekilde paylasmisssiniz.
Elimde kuru zeytin yapraklari var bunlardan sirke yapsam olurmu illa tazesi mi olmali,Tesekkür ederim
Yaş daha iyi olur. Yoksa yapabilirsiniz.
@@EvdesirkeYapalm merhaba ,benim sirkem 1 ay bekledikden sonra süzdüm . Üzeri beyaz küf oluşmuşdu, ana olmur . Süzüb beklediyim sirkeler var, amma hiç anası olmuyor🙄
@@zulyabakinka7119 1 ay çok erken 8 hafta bekleyip süzün erken süzmeyin
@@EvdesirkeYapalm Şimdi erken süzdüyüm sirkeyi ne yapa bilirim? Lütfen yardımçı olun🤗
@@zulyabakinka7119 8 haftaya kadar bekletin. sorun olmaz rahat olun. birşey katmadan tülbentle bekletin. 8 e tamamlayın
Videolarınız çok öğretici olmuş Allah razı olsun geçen sene kurduğum ayva sirkelerini süzdükten sonra temizlikte kullanılir diye posasının üzerine tekrar su koydum ve kilerde karanlıkta 5,6 ay bekledi süzmek için açtığımda şeffaf bir ana yaptığını gordum sizce bu kaliteli bir sirke olmuşmudur birde benim sirkelerim kavanoza koyup ağzını kapattığım halde yine seffaf ana yapmaya devam ediyor sizce neden oluyor
Şeker mi ilave ettiniz yada türevi ?
Etmediyseniz kalitesinde sorun olmaz. Tat ve kokusu normalse kullanın.
Ev sirkesi canlıdır. Kavonozda olursa yapar. Sirkeyi en güzeli şişelemek.
@@EvdesirkeYapalm hiçbirşey ilave etmedim sirke yapmaya üç yil önce başladım sirkelerime sadece biraz sirke ve bir parça sirke anası koyuyorum zaten şeker ,bal konduğunuda sizin videolarınızdan öğrendim bal ve şeker koymak sirkeyi dahamı kaliteli yapar birde ben sirkeyi kurduğumandan ihtibaren karanlığa koyuyorum bu yanlış mı
@@seker_akgul60 karanlık daha iyi. Normalde bal ilavesine gerek yok.
Bazı meyvelerde şeker oranı azsa katılabilir. Atmasanizda olur. Bizde keskin olmasi seviliyor.
Avrupada kesinlik sevilmiyor . Ondan bal şeker ilavesi vardır.
Merhabalar. Ben sirkemin içine organik ilaçsız elma 1 çorba kaşığı nohut ve iyi su koydum ve bu kez şeker ve ekmek koymadım. 20 gün boyunca hergün karıştırdım ve 2 aylık ana bekleme sürecine başladım ancak bakıyorum üstte bu kez ana oluşmadı incecik bir zar bile yok. Neden acaba, şeker atmadım diye mi. Ve ne önerirsiniz. Eski sirkemdeki anayı bu süreçte içine atmamı önerir misiniz?
Diğer sorum da şu. Diğer sirkeme ekmek ve şeker ekledim ve ana oluştu 2 aylık bekleme sürecinde ve anayı üstünden alıp süzdüm, ardından sirkeyi kavanoza alıp kapağını kapadım ve 3 aylık beklemeye aldım ancak sonra başka yerde başka bir tarifte şunu yazdıklarını gördüm; süzdükten sonra da fermentenin devam etmesi için, yine ağzı kapanmadan, tülbentle ve ana ile beklemeli yazıyordu. Ben de süzülmüş 1 aydır bekleyen sirkenin içine tekrar ilk sirkemden olan anayı attım ve yine tülbentle kapadım. Acaba doğru mu yaptım.
Cevap için şimdiden çok teşekkür ederim
Hayırlı bereketli günler.hocam ben üç tane ayrı ayrı elma sirkesi kurdum bu gün 12hafta doldu iki tanesi gayet güzel görünüyor videolarımızla izlediğim kadarıyla bir sorun yok tadı konusu güze fakat bir tanesi sprey boya gibi keskin kokuyor onu suzmedim bana bu konuda bilgi verebilir misiniz bozulmuş mu bu sirkemi ne yapabilirim bu koku normal mi bir de hiç birinde ana oluşmadı şirketlerin olmuşmu.simdiden teşekkür ederim cevap verirseniz memnun olurum kötü kokan sirkemi rengi gayet berrak ve güzel bozulmuş müdür kullanabilirmiyim .sirkemi süzmek için sizden cevap bekliyorum.Allaha emanet olun
Gözəl insan, 3 ay daha keçdi, ana aşşağıya enmədi, noolacaq, bu.Mən də sirkəni süzməyə kalkdım.
Merhabalar.oncelikle teşekkürler. Sirkeyi kurarken su oranı nasıl olmalı ıdeal olan.ornegin suyu az meyvesi çok olunca suzdugumuz zaman kıvamlı yani köyü olursa nasıl kullanıcaz. Suyla seyrelticezmi. Veya suyu çok meyve az olunca sirke çok olurda fakat keskin mi olmaz .şimdiden teşekkürler
Selamün aleyküm ben 5 hafta önce kurduğum elma sirkesi elmalar dibine çökmedi karıştırmaya devam etmelimiyim Allah razı olsun
Elinize. Sağlık bi sorum. Olacaktı lütfen cevap verirmisiniz ben. Sirkeyi. Kurali 10. Gün filan oldu hergun karistiriyordum bi gün bi baktım üzerinde bi beyaz lik var anami oluşuyor karistirsammi yoksa karistirmasammi. Diye. Şaştım bi yardımcı olurmusunuz
Öncelikle çok teşekkür ederim bizlerle paylaştığınız çok güzel bilgiler için . Sirkeyi hangi koşullarda nerde muhafaza etmeliyim sirke oluşumu aşamasında ve sirke olduktan sonra. Ben yaptığım sirkeleri güneş görmeyen yerde muhafaza ediyorum. 10 15 litrelik kaplarda yaptım ve dışarda duruyor sıkıntı olur mu ?
lütfen sirke saklama ve şişeleme ve süzme videolarına bakın. cevaplarınız bu videolarımfda ayrıntılı var. videolar bölümüne bakın..
Soruma acil cevap lazim. Taşınacağız ama sirkelerjmi kuralı 1 ay oldu. Tamamen Çöktü. hafiften ana oluşmaya başladı. Yaklasik 2 saat arabada yolculuk yapmalari lazim. Kapaklarını kapatıp taşısam sirkelerimde bozulma vs olurmu? Yoksa hiç oynatmayimmi. Ama boş evde başına bir şey gelir diye korkuyorum... sizce tasinmalarinda bir mahzur varmi ? Bu arada çok faideli bilgiler veriyorsunuz emeğinize saglik edendim.
bir aylık sirkeyi güzelce kapak kapatın taşıyın sorun olmaz. 1 aya geri dönüş varsa meyveler tamamen çöktüyse de bu şekliyle bırakabilirisniz. sorun olmaz. 8-12 haftayı toplamda geçmeyiniz.
Ilgilendiginiz için çok teşekkür ederim..
Bir ay oldu elmalarımın çok azı parçalanıp dine çöktü ama diğerleri yumşadı eriyip çökmüyor ne yapmam lazım elmalarım çok sert doğal elmaydı bana cevap verebilirmisiniz lütfen
Salam.size Azərbaycan dan yaziram.men de sirke etmiwem.15gun,her gün qariwtirmiwam.indi ustunde kif var.almalar da awagi cokub.bunu ne zaman suzmeliyem?qorxuram sirkem bozula.
Bozulmaz. Rahat olun. kif değil kef (kahm) dır o.
Süzgeçle üstten üstten alın. 6 ahfta geçmeden sirke hakkında yorum yapmak zordur. kef olursa alın. yine olursa yine alın. 8 hafta sonra süzün.
Salamatla galyn
Sabahiniz xeyir yeniden.☺️her gun kariwtirmaliyam sirkeni??
Suzulmus sirkeyi geriye sirkeye vura biliyirmuyuz yoksa atmalimiyiz
@evdesirkeyapalim suzup, agzini kapattiktan sonra dinlenme asamasinda tekrar ANA olusur mu? Yoksa ANA olusmasinda hava ile temas sart misir?
Merhabalar, 4-5 kadar once elma sirkesi denedim. Cam kavanozda. Sirke anasi olumu derken 4. Ayi bitirdik. Bu sirke anasini ayirarak suzdum ve daha onceki videolarinizdan birinde istege bagli bal tavsiye etmistiniz. Ben de cay karisigi ucu kadar bal ekledim. Ve kavanozu kapakla kapattim. Simdi bu durumda fermentasyon baslamis oluyor yanlis hatirlamiyorsam.. ne kadar sure beklemem lazim. Evet bu oldu kullanabilirim diyebilmek icin neye dikkat etmelim. Mutlu sonu nasil anlayabilirim.
Kanalda videolarinizi sira sira izliyorum. Belki sordugum sorunun cevabi da vardir. Ben bugun tesaduf sirkeyi suzdum. Ve bir videonuzla baslayarak verdiginiz bilgileri takibe basladim. Su an cok merak ediyorum. Bal i kattiktan sonra nasil anlayabilirim acaba? Cevabinizi rica ediyorum.
Allah razı olsun aradığım cevabı vermişsiniz 👏👏
Videolarınızı yeni izledim çok güzel anlatıyorsunuz teşekkür ederim ben de tam bu videoyu bekliyordum 👍
güzel. faydalı olduysa memnun oldum.
@@EvdesirkeYapalm ellerinize ve emeyinize sağliq efendim..ben üzüm sirkesi yapmisdim.1 buçuq aydan sonra süzüb posasindan ayirdim.fakat ağzini tülbendle kapatmişdim.ve tekrar 1 aydan sonra .ana olušmüsdü üzerinde ama ben sebirsizim ana çökmeden tekrar süzüb šişelere doldurdum ve içlerine azar azar ana koyub kendi kapaqlariyla sikica kapatdim..acaba yanlišmi yapdim.?... ve bide elma ..ayva ...nar sirkeleride yapmiśim size baxaraq..ancaq onlari hala süzmemişim ve aģizlarinda bez var...ve bu bez (tülbend) ne zamana kimi baģlanmaliyam... ve ne zaman sirkenin ağzini kapakla sikica kapamaq lazimdii...teśk...
Hayirli gunler benim sirken ana olurturmadi kef oluyor 3dur aliyorum suzmelimiyim
Merhaba, yaklaşık iki yıldır sizin tarifinizle sirke yapıyorum. İlk kez ana oluşmadı ve üzerinde açık kahverengi, pütürlü ince bir tabaka oluştu. İki tane kurmuştum, birinde bu tabakanın üzerinde açıkça köpük gibi küf de oluşmuş. Ne yapmalıyım?
İyi günler ben ilk defa üzüm sirkesi yaptım.20 ila 21 gun de anasi kalinlasti.bende anasi cokmeden oldu diye suzdum.s8mdi benim sirkem olmadı mı.zehilermi bizi içsek. şuan alkole mi dönüştü .olmadıysa nasıl degerlendireyim😪
Hayırlı günler. 8 hafta geçtikten sonra sirkemi süzdüm. Dediğiniz gibi yine kendi șișesine koyup 1 hafta bekleyeceğim. 1 hafta sonra ağzı dar șișeye koyun dediniz. Sorum șu bu șișelerin ağzını kapağı ilemi kapatalım yoksa tülbentlemi
Hocam, süzüp şişeledikten sonra da oda ısısında mı saklanmalı; serin bir yerde mi?
Benim kafama takılan bir soru var başka bi kanalda 1 lt limon suyuna 20 adet sarımsak koyup kavanazon kapağını kapatıp 25 gün bekleyin deniliyor limon suyunda şeker var yani üstü kapalı olan oksijensiz ortamda alkole dönüşmez mi bu karışım yoksa limon veya sarımsak alkolik fermantasyonu önlüyor mu anlayamadım size sormak istedim
Merhaba. Alıç sirkem 75 gün oldu. İnce bir ana oluştu ana dibine çökmedi. Daha beklemelimiyim. Çok teşekkür ederim.
Sirkede küçük kurtlar oluştu sonra sinek oluyorlar ve ana oluşuyor kurtçukların oluşması doğal mıdır
Merhaba ben sirkemi suzmustum bir ay sonra dalgnlkla kapağını açıp içine 5 6 tane nohut ve bir tatli kaşığı doğal alıç sirkesi koydum bu üzüm sirkem bozulurmu rica ediyorm bana yazarmisnz
Slm ben meyveler çökünce süzdüm peteceyle kapattım bekliyom bir kef tuttu süzdüm bilmem ne olur.sıcakmı kaç derecede olsa olur ?
Merhaba Eylül ayı gibi kurmuştum Elma sirkemi Sirke anası oluşmadı
Bu sirkenin olmadığı anlamına mı geliyor
Teşekkür ederim..
Merhabalar. 1) Çiçek sirkesi kurdum bal ve pekmezle ama nöbet şekeri de aldım biraz daha katabilir miyim 1 hafta oldu kuralı. 2)Ve 1 hafta geçti su ekleyebilir miyim çok yoğun olmuş çiçekleri. 3) Son olarak tadı nasıl olmalı balı veya nöbet şekerini nasıl ayarlayayım. 4) şekeri direk sirkeye mi koyayım eritirilir mi sizden daha iyi video anlatımı bulamadım
çiçek sirkesi mi? tarifi nasıl yazar mısınız? tamamen çökmediyse ilave yapabilirsiniz.
Evde sirke Yapalım tabi daha önce denemediyseniz öneririm
Çiçek bal ve su şekerli çay gibi olacak tadı.
Bir de heemeen sirkeler için en doğru yer videosu çeker misiniz? O kadar ihtiyacım var ki. Kaptanlıkta havasız dolabın içinde başka odaya koysam güneş alıyor napsam bilemedim. Etrafını mu sarsam
Merhabalar iyi bayramlar 15 hafta oldu ana aşağıya inmedi süzmelimiyim.
Sirke oluşum döneminde nasıl bir ortamda bekletilmelidir
Benim sirkemde meyveler dibe cokmedi ama uzerinde ana oldu.Peki ya meyveler neden cokmuyor?
Merhaba 17 Eylül de elma sirkesi kurdum 21 gün içinde elmalar dibe çöktü çok ince anası da oluştu kokusu çok güzel ama ben bu şekilde bir kaç ay daha bekletmek kalitesini artırmak istiyorum süzmedim üzerinde bez sarılı kapağı şuan..
Artık bezi alıp kapağı kapatıp serin az gün ışığı alacak Bi şekilde Aralık ayına kadar bekletmek istiyorum sizde doğru öneriniz nedir???
Çok güzel bir video olmuş emeğinize sağlık. Temmuzda elma sirkesi yaptım dört beş katlı bir anası oluştu sizi izleyince suzmem gerektiğini anladım. Yarın suzeceğim inşaallah. Şimdi birde alıç sirkesi kurdum bakalım o nasıl olacak
Çok güzel anlatıyorsunuz çok sağolun
Merhaba. Bende ilk defa sirke yaptım. Fakat ustu sureklı kehflı ana yapıyor herseferınde temizliyorum. Kef sirkeyi bozar dıye bılıyorum. Ne yapmalıyım
Ben elma sirkesi koymusdum köyde koyub sehire gitdim 6 aydan sonra koye donduktən sonra kavanozlara baktikda kavanozun birinde kefli ana olusmusdu.amma ana dibe cokmemisdi
Diger kavanozlarda kefli təbəqə əmələ gelmisdi
Ben bunlari suzdum dinlenmeye koydum sirkelerin rengi seffaf kivami lezetli idi bunlari kullanmak olarmi
@@celilovadilfruz6338 Olur neden olmasın. sirke test videosu var ona bakınız lütfen.
Teşekkür ederiz, güzel izahlar
Beyaz kalın kağıt havlu bir tabaka oluşmaya başladı. Sanırım ana. Ancak elmalar dibe çökmedi.hatta bir kaç elmanın ucu anadan dışarı çıkmış durumda. Bu normal mi?
Yorumlara neden cevap vermiyorsunuz
29 Ekim'de ilk kez kurdum alıç sirkemi. 10gun oldu ana oluştu 4_5 katlı 1cm kalınlığında ama dibe çökmedi. Mutfakta duruyor ve ışık alır vaziyette. Erzak Dolabınin yanında. Ama sirke azalmaya başladı. Sanki ana büyümek için sirkeyi kullanıyor. Bu gün bez bir çantaya koydum ışık almasın diye daha serin ve kuytu bir odaya kaldırdım acaba ana coker mi yoksa sizin dediğin süreye kadar bekledigimde sirke kalır mı bilemedim. Cevap verirseniz çok sevinirim.
Ben sirkemi yapalı iki buçuk ay oldu ama ana oluşmadı sirkende küf de oluşmadı temiz kokusu sirke kokusu gibi ana olmadan sirke olur mu? Sirkemi doğal elmadan kurdum içine sadece elma ve su koydum elimde doğal sirke yoktu hiçbişey ilave etmedim ne nohut ne ekmek ne de bal sadece meyve ve su
Verdiginiz bilgiler için teşekkürler.
Ben kuralı 12 hafta oldu, sirke anası oluştu, ancak ana çekmedi, sizce süzmem gerekirmi,
Sizin tarifiniz gibi kurdum daha tuz eklemefim.
Merhaba karıştırma işlemi ne kadar sürüyor acaba
Erken suzdum ne olacak bozuldumu diycez.neyapabilirim
Sirkeleri suzmek icin acele etmemekmi gerekiyo
Bey Efendi Sirkeye Küçük sirke sineği olmaması gerekiyor diyorsunuz Başka İbrahim sarç oğlu sirke sineği olur olucak ki sirke in olduğunu Anlıyalım diyor anlamadım hangisi Doğru
sirke yapalı 3 ay oldu. hala sirke anasi çökmedi. kalınlığı üç parmak kadar oldu. anlattiginiz gibi 12 hafta dolduguna gore sirkemi sürebilirim evet. fakat sirke anasi neden çökmez. ortam sıcaklığı ile mi alakalı, yoksa fermantasyon devam mı ediyor.
bu arada sirke buharlastimi fermentasyondan mi bilmem, o kadar azaldi ki, biraz daha beklersem icecek sirkemiz kalmayacak.
Süzün beklemeyin. Bazen kuruma ile kenara yapışır .
Sirke kurulduktan sonramı 12hafta gecmesi gerekıyor. Yoksa ana oluştuktan sonrami 12hafta gecmesi gerekıyor Tam net anlayamadm
Cok güzel aciklamisiniz teşekkür ederim
Sirkemizi suzunceye kadarki zamanda agzi tulbentlimi qalsin yoksa kapakla ortelimmi?
kesinlikle tülbent. süzdükten sonra kapak olmalı.
Ben 2 yıl bekletmek istiyorum. Posasiz mi bekleteyim anlayamadim
merhaba size bişey danışmak istiyorum biz kışın elma sirkesi yaptık çok güzel yaptık süzdük kokusu çok güzeldi herşeyi kapalı kavanoza doldurduktan sonra annem üzerine eski bi sirke karışımı dökmüş ama olmayan sirke galiba çünkü ondan sonra kokusu değişti acaba tekrar kurtarma şansımız yok mu ve üstünde hala ana oluşuyor ?
Tat veya kokusu değişmişse çözümü yok. sirkeleri imkan ölçüsünde karıştırmamalı.
Evde sirke Yapalım yazık oldu iki koca kavanoz 😔
Merhaba videolarınızı izledim ancak soruma cevap bulamadım. Meyveler dibe çöktükten sonra kavanozun kapağını kapatıyor muyuz ?
Hayir
Emeğinize sağlık ben elmayla yaptım biraz bir çay kaşıgı tuz seker ve nohut koydum oluşum için yeterlimidir bilmiyorum birde hergün karıştırmak dogrumudur..?
Burazda sirke koyman lazim..mende ilk defadi yapdim.market sirkesi koymuşdum..çox güzel sirke anasi olu§ub üzerlerinde..
13 Ekim de iki kavanoz alıç sirkesi kurdum birinde ana oluştu, diğerinde olmadı. Süzmedim daha bekliyor. Diğerinde neden oluşmamıştır merak ediyorum
Merhaba Sirkeni men yutubfa baxmisham almalar coken kimi suzurler Deye bilersinizmi hagisi ugundu duzgundu
Merhaba. Bazi tariflerde bulgur ve nohut koyun diyor bende elma sirkeme koydum. Üstünde beyaz küf oluştu elimle temizlersem sirkemi bekletmeye devam edebilirmiyim? Küf sirkenin bozuldugu anlaminami geliyor. Teşekkür ederim
Küf mü yoksa kef mi ?
Tam biliyor musunuz?
Kaç gün oldu?
Yazarsaniz
1 ay oldu sirkeyi kurali. Geçen sene yaptigim sirkede böyle birşey olmamiştı ama ona bulgur ve nohut koymamiştim
Birde şunu sorucam.
elma ,siyah üzüm, ve
ayva sirke lerini suzdüm. posalarini kavonozda beklettim.bunlari süzüp birleştirsem olurmu.temizlik v.s kullanılıyor ya bu posa suları ..karıştırsam hepsini olurmu.tek tek baya şişe ...yer..o açıdan.tesekkurler..
Sirkelerim harika oldular bu arada..
Olur sorun olmaz. nasıl olsa temizlik sirkesi gibi. Hiç sorun olmaz. Temizlik sirkesini ben 5 lt su plastik şişelerine koyuyorum. Tercih sizin. :)
@@EvdesirkeYapalm çok sağolun.hepsini o zaman suzunce karıştırıyorum.👍👍
Merhaba kiraz sirkesini yaptınız mı acaba? Ben kaçırdım vaktini yapamadım.Halbuki yapmayı çok istemiştim.Posayı da süzüyorum ben sirkede biraz bulanıklık oluyor.Başka iyi veya kötü etkisi olur mu posayı süzmenin yoksa posaya dokunmamak mı gerekir? Teşekkür ederim, kolay gelsin..
Kiraz kanalda yok. Videosuna bakayım. Ham halde olabilir.
Posali daha şifalı deniyor. Ama bilgi akademik mi bilmiyorum. Posali sirke kokusu daha ağır oluyor. Posasiz daha hafif ve naif kokuyor. Tercih sizin. Ben artık Posasiz suzuyorum
@@EvdesirkeYapalm Posalı süzdüklerimde dibinde tortu oluyor.Az kımıldadı mı dağılıyor bulanık gibi görünüyor.Bir dahakine ben de sizin gibi yapayım.Bir sirke delisi olarak sirke olabilecek her şeyin sirke tarifini bekliyorum sizden.Teşekkür ederim.Kolay gelsin..
@@Hilal393 Teşekkürler. Sizdende farklı sirke tecrübelerinizi bizimle paylaşmanızı bekliyorum. (:
@@EvdesirkeYapalm Inşallah..Hünnapla alıcı yapmak istiyorum.Bakalım..
@@Hilal393 çok güzel olur. Neticeyi merak ediyorum ☺
arkadaslar bir sorum olacaktı sirke olusum/mayalanma asamasında iken sıfır derecenin altında kalırsa bozulurmu
Merhabalar elma sirkesi kurdum 5 lt bir kavonaza 3 kilo elma koydum bugun 15 gun elmalar eridi ama suyu cok bulanik camur gibi bisey oldu bu asamada ne yapabilirim sirkem ne durumda bilgi verirseniz sevinirim