Stir-fried glass noodles and vegetables (Japchae) are a must-menu for the holidays.
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- Опубликовано: 8 сен 2019
- #PaikJongWon #Japchae #Chuseok
Japchae is the go-to menu for family gatherings
It's not that difficult, so cook it with your family!
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Japchae #1
[Ingredients]
Glass noodles 250g
Spinach 150g
Pork meat 2/3 cup (110g)
Dry wood ear mushroom 1/2 cup (3g)
Onions 2 cups (180g)
Spring onions 2/3 cup (40g)
Carrots 2/3 cup (40g)
Soy sauce 4 tbsp (30g)
Brown sugar 2 tbsp (22g)
Sesame oil 4 tbsp (25g)
Minced garlic 1/2 tbsp (15g)
Cooking oil 4 tbsp (25g)
Salt 1/3 tbsp (2g)
Sesame seeds 1/2 tbsp (4g)
MSG 1/3 tbsp (2g)
Pepper 1g
Caramel 1g
[Recipe]
1. Pre-soak the glass noodles in water for 30 minutes.
2. Remove the spinach roots and separate each leaf.
3. Thinly slice the onions vertically.
4. Cut the carrot into thin slices and cut the green onions horizontally.
5. Pre-soak the wood ear mushroom for 30 minutes and cut or tear into bite-sized pieces.
6. Add 1 tbsp of cooking oil to the frying pan and stir-fry the chop up pork.
7. Add 1 tbsp of cooking oil and stir-fry the onions with a pinch of pepper.
8. Add 1/2 tbsp of cooking oil and stir-fry carrots with salt over medium heat.
9. Add 1/2 tbsp of cooking oil and stir-fry wood ear mushroom over medium heat.
11. Boil some salted water and parboil the spinach for about 12 seconds.
12. Cook the pre-soaked glass noodles in boiling water and rinse with cold water.
13. Remove the moisture from the glass noodles and cut with scissors.
14. Add the stir-fried ingredients, spinach and minced garlic to glass noodles and mix well.
15. Season to taste with sugar, soy sauce and salt and add some sesame oil, pepper, MSG and caramel.
16. Plate up and sprinkle sesame seeds to finish.
한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
www.flitto.com/business/video...
오늘은 잡채군요! 요거요거 비주얼만 봐도 너무 맛있어보이는 걸요ㅎㅎ
해외에 있는 사람들도 손쉽게 만들 수 있어서 너무 좋을 듯.
정말, 명절에는 백종원 선생님 레시피를 그대로 따라하면~
다들 불만 한마디 없니 너무너무 맛있게 잘 먹을 것 같아요.
매일매일 좋은 레시피 너무 감사드려요^^
1:00 해외에 사시는 분들도 신경써주시는 백종원님 그는 도덕책...
진심 인정..
이 영상보고 잡채가 급 먹고싶어서 했는데 진짜 맛잇네요
백종원님 레시피대로 하면 실패는 잘 없는듯요ㅎ
선생님 감사해요 덕분에 엄마생일에 맛있는 잡채해서 차려드렸더니 엄청 맛있게 잡수셔요 ㅠㅠ
건강하시고 행복하세요!!! (요알못을 위한 레시피 영상들 넘 잘보고있습니다 저녁시간이 두렵지
않아요 감사해요 ㅠㅠㅠ)
어느 요리채널이 재료가 있어도 되냐 없어도 되냐 중요하냐 부터 알려줄까
우리 시각에서 알려주시는게 너무 좋네요
칩도 그러지 않나?
여기는 요리전문채널
남녀노소 누구나 따라하 볼 수 있는 요리!
대표님 가족분들은 추석에 정말 행복하실것 같아요 ㅋㅋㅋㅋ😁
대표님 가족분들은 추석때 빼박 🐷각.
우린 그냥 🐷....ㅠ
@@TV-zm4sr ㅇㅇㅅㅊ
국민요리강사 백종원님 ^^ㅎㅎ 재밌게 잘 봤어여.
외국친구들이 잡채 정말 좋아해요!
친구초대하면 잡채는 꼭 준비하는데
활용해서 만들어볼게요
감사합니다~
백선생님 설명도 너무 좋은데 편집자님 자막 이 영상의 깨알재미를 주네요^^
여기저기서 자막 찾는잼!
백선생님 존경합니다^^
언제나 친절하고쉽게 구수한 설명에 더욱즐거워집니다
명절잘보내세요^^
독일에 사는 잡채 레시피가 필요한 1인입니다~ 얼마전에 잡채 알려달라고 댓글 달았었는데 로또맞은 기부니네요!!! 잡채 만들어 먹고 한국같은 따뜻한 명절 보낼게요 ❤️❤️
저번에 잡채 알려달라고 댓글 남겼었는데 이번 추석엔 백선생님 덕분에 잡채로 어머님께 이쁨 받는아들이 되겠습니당ㅋㅋㅋㅋㅋ
온 가족이 다같이 만들면 더 맛있을 것 같아요! 좋은 레시피 항상 감사합니다🙌🏻
올리신 영상들 깔끔한 설명과 요리법도 다 좋았지만 있으면 쓰시구 없으면 안써도되요 이 말이 젤 좋습니다! 항상 적절하게 재료 많이 없이도 요리할수 있게 영상 올려주셔서 감사합니다♡ 그리고 항상 서민들 마음에서 헤아려주시는 마음 존경합니다♡
딱 저를 위한 영상👍👍👍해외에 사는데 잡채를 먹고 싶어서 집에 있는 재료로 간단히 만드는 레시피를 찾고 있었는데 너무 쉽고 간편한 레시피네요! 역시 믿고 보는 백선생님입니다. 감사합니다
아버지 생신때 생전 처음으로 만들어드렸는데 엄청 좋아하시네요ㅠㅠ 정말 감사드려요!!😍👍 역시 백종원쌤
항상 느끼는 건데 편집자 분 센스가 넘치시는 거 같아요 ㅋㅋㅋㅋ
늘 잘 보구 있습니다 ~~ 추석 잘 보내시길 ! ! ^ㅅ^
시금치 풀어서 할 때 자막 넘 웃기다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ센스 진짜대박
백선생님 레시피
대파 (없어도 됩니다.)
당근 (없어도 됩니다.)
목이버섯 (없어도 돼요)
MSG (없으셔도 돼요)
간장 (꼭! 있으셔야 돼요! 진간장)
캐러맬 (없으셔도 돼요)
노두유 (한병 사놓으시는게 좋습니다. 만능입니다. 하지만 없어도 돼요)
후춧가루? 는있겠지 설마 (없어도 돼요)
참기름 (꼭 있어야 돼요!!)
깨소금 (없어도 돼요)
소금 (간을 하기 위해서 쓰세요)
마늘 (쓰시길 권장드려요. 많이 쓰세요!! 마늘 양파는 많이 드셔도 좋습니다.)
선생님...?
결론 = 당면 + 간장 + 참기름 + 소금 + 마늘 + 시금치 = 잡채(?)
;;;;ㅎㅎㅎㅎ
ㅋㅋㅋㅋㅋ
정말 요리를 넘 쉽게 다가가는 법을 알려주시는 대표님! 넘넘 감사하게 늘 영상보고 배웁니다! 정말 센스쟁이셔요! 👍🏻💖
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ자막 만드시는분 뭔가 끓어오르는 장인 혼을 주체못하는 느낌인데...
김 김 김~~ ㅋㅋㅋㅋ
맨 첨에 의성어로 칭찬 받으신 이후에 삘 받으셔서 계속 창조하심ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 칭찬해줄수록 점점 잘 하시는 분인거 같은데 계속 5959하면 레전드 찍으실듯ㅋㅋㅋ
이분 자막을 뜯었어 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋ 날이 갈수록 자막에 디테일이ㅋㅋ 거의 장인정신😄👍👍👍 요즘 자막보는 맛에 영상 두번 세번 다시봐요ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋ나만 느끼는게 아니었구나ㅋㅋㅋㅋ자막 겁나 웃기네ㅋㅋㅋ
이전 영상에서 잡채 해달라는 댓글 본 거 같은데… 팀원들 피드백도 정말 빠르게 반영하시네요!!!
잡채 좋아유ㅠㅠ♥️ 팀장님 더 좋아유🙌🏻
요리 좋은 방법 가르쳐주셔서 정말 고마워요.항상 건강하시고 잘 지내요.
항상 설명하시는 게 시원시원해서 좋네요 쉽게 따라 할 수 있을 것 같아요
7:11뭔가작게지나가길래 다시보니까 김김김 이넼ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋ 저도 빵터짐ㅋ
대박...저 미국인데 내일 미국 사람들에게 잡채해줘야해서 백종원 선생님꺼 찾아보려고 했는데 오늘 딱 나오네요 대박ㅎㅎ 조금씩 실수 하시는 모습이 더 편하게 요리에 다가갈 수 있게 해주시네요^^ 백종원 선생님의 +@의 끝을 경험해보고 싶네요ㅎㅎ
저도 백선생님 레시피 (제 경우는 선생님 책)로 땡스때 팟럭으로 잡채 해갔었는데 미국 중국 베트남 인도네시아 베네수엘라 등등 국적을 가리지 않고 모두에게 인기 대박이었어요! 맛있게 해드셨으면 좋겠습니당 ㅎㅎ
진짜 잡채하시네~~----주문하면 뭐든 다 만들어 주시는 백팀장님 박수~~~~^^
맛있게 만들어서 대접하세요
^^
저도 미국요
[토이비]ToyBee
뿌선생님 덕분에 맛있게 잡채 만들었습니다 감사해요!♥
당면을 삶을때 간장을 넣어서 삶으면 색감도 살고 간이 잘베어 있어서 맛있음
와 근데 편집자님 편집센스 어디까진가요?? 시금치랑 양파 동강낼때 자막도 동강내는 편집에 감탄을 금치 못했다...
시/금치 양/파
별게다;
@@user-pengin 그럴 수도있지 뭔ㅋ
@@user-pengin 찐
4:10
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ난 당면이 오독오독한게 좋더라 말도 안 되는 에서 빵 터졌넼ㅋㅋㅋㅋㅋ
말씀을 참 재미나게 하는 백쌤~
해외사는데 ㅠ 이런 레서피 영상 너무 감사합니다 ~
해외에서 너무 힘이됩니다
진짜 쉽게 설명해주셔서 감사합니다. 도전하겠습니다
헐,, 저 페룬데 진짜 잡채가 너무 먹고 싶었거든요,,... 당면 얼른 구해와야 겠어요/@@@
채널 잘 보고 있어요.
온가족이 다함께하면 얼마나좋을까요...
전다섯식구데 혼자합니다. 잘봤습니다.
설명도 재밌게 하시네요, 그래서 자주 보게 됩니다.
감사합니다.
생애 첫 잡채 만들기 영상 보고 성공했어요!! ㅎㅎ 백종원님 레시피 짱!!
어렵게 할라면 끝도 없는 잡채....쉽게 잘설명 하셨네요...어제 MSG 한봉다리 사왔어요
당면이 안익어 딱딱 배꼽잡았습니다. 입담 정말 재미있어요 ^^*
백대표님도 결국 msg넣는다는거 ㅋㅋ
MSG한봉다리 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ🤣🤣🤣🤣👍
말하는msg가 다시다인가요 뭔지알려주세여
ㅜㅜㅜ
@@user-pk8yl9rg1b msg 는 미원 또는 식당에선 아이미 라는 제품을 사용 해요 ^^&
으어어어어어어 사랑해요
백주부 엉아 ~~~♡
자막팀 언제나 늘 센스 감사합니당~~~
잡채 처음 만들어봤는데 백선생님 따라하니 여태 먹었던 잡채중에 최고였어요! 만만세 백종원 쌤!! 첫 잡채 너무 성공적이어서 기뻐요!!!!!🥰
백샘 오늘도 감사감사요
새해 음식 준비에 힘이됩니다
새해 복 많이 받으시고 건강하시고 내년에 또 부탁드립니다
마침 지금 해외에 있는데...정말 감사합니다 ㅠㅠㅠ
덕분에 맛있는 잡채를 먹을수 있게 되었습니다!
잘보고있네요
진짜 편집자분..열일하신다...ㅋㅋㅋ
편집이..ㅋㅋ상상도못한자막 센스 ㅋㅋㅋ
Thank you for this awesome recipe! I love watching your videos and making your food.
감사합니다. 요리법이 정말 맛있어요👍🏻👍🏻
역시 백대표님!!!
신랑이 대표님 영상보곤 이번 명절에 잡채는 신랑이 한다네요^^
주방 치우는게 더 힘들테지만, 시켜볼랍니다~
부럽네요.신랑도있으시고ㅡ.
지나가던솔로는웁니다ㅡㅠ
좋은명절되세욤ㅎ
@@user-dj2yv7wi9j 쏠로 부러워하는 분들 엄~~~청 많으실껄요^^;;
후기 알려주세요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
주방치우는게 더 힘들테지만 ㅋㅋㅋㅋ공감되네여 ㅋㅋㅋ
아 부럽당
항상 재미있게 보고있습니다 ㅎㅎ 감사합니다 꾸벅
백종원 선생님 !!잡채 만드는 법 자세하게 설명 해주셔서 잘배우고있읍니다 && 감사함니다 ~~&💒👍
명절에 딱 좋으네요
감사합니다 건강하시고
추석 행복하게 보내세요 ()👍👍
아 이런 친절한 선생님 같으니.
삼겹살 밖에 없어서 써도 되나?생각하는 순간에 비추하셨음. 휴우~ 독심술까지 있으신 듯.
암튼 고맙습니다^^
팀장님!! 추석명절 잘 보내셔유~~ ^^
맨날 한식조리때 배웠던 방법으로 했는데 이번엔 백선생님방법으로 해봐야겠어요😀
백주부님 요리방식이 젤 따라하기 쉬워요
항상 감사합니다~~~
명절에 맛있는 요리들 시리즈군요. ^^ㅎ 명절에 잡채 요리가 빠질 수 없죠! ^^ㅎ 맛있는 요리 영상들의 완성 과정을 군침 흘리며 재미있게 시청 잘하고 있습니다. 풍요롭고 복된 추석 명절 되십시오. 백종원님. 감사합니다. ^^
14분짜리영상을 1분만에 다봤다?
@@ac8jot 앗! 백종원님의 요리 영상은 자타가 공인하는 100% 입증된 맛있는 요리 영상이라 선댓글 후시청중 입니다. ^^ 오해하지 마세요. 즐겁고 풍성한 한가위 명절 되세요. 감사합니다. ^^
15년동안 가정식 흔한것만 많이 해먹었었는데 몰랐던 팁도 많이 알게 되고 백종원님 영상 보면서 부터는 밖에서 사먹던것도 집에서 이것 저것 많이 도전해보게 되고 처음임에도 성공적인 요리가 되는 것에 너무 감사합니다.
백종원 세프는 서민적인 행동에 정감이갑니다 음식을 하다가 맛도 보고 품격있는 행동보다 친근감있는 옆집 아줌마 같이 편안함이 너무 마음을 편안하게즐겁게 음식을 하는것이 너무 인상깊고 보기에 좋와요
백종원 짱~!!! 덕분에 외식대신 건강도 챙깁니다 감사합니다
저기... 세종과학기지는 당근 칠레에서 공수해요!!!! 네... 물론 키우지는 못하죠....ㅋㅋㅋ 날씨가 안좋으면 몇 달 동안 신선한 채소를 못먹어요.... (2018년도에 세종기지에 있었어요!!!!)
wog3p2 와 신기하네요
ㄹㅇ!?
역쉬 스케일이 남다른 백쌤의 구독자분들!!👍
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@김햇님 ,
중독처럼 업로드되자마자 마치 무언가에 이끌리는것처럼 무슨음식인지 보지도않고 누르게되네요!! 이제 신처럼 느껴지네요 신의 음식입니다 백선생님의 음식들은~~~~^^♡
진짜 보면 왠지 만들기도 편하고 한번쯤 집에서 해보고 싶어요!
잡채... 잘 안 해 먹는데 백종원님 덕분에 맛있고 쉽게 해 먹었읍니다. 감사합니다. 건강하십시요.
재미있게 이해할 수 있게 설명해 주셔서 추석잡채 는 자신있게 할수있겠어요. 수고하셨어요
잡채 너무 좋아요ㅠㅠ
보면서 느끼지만 편집자 분 센스가 영상을 더욱 더 재밌게 만드는 거 같아요. ㅎㅎㅎ
아 ... 저처럼 요리 못한 사람도 영상보고 설명 너무 잘하셔셔 맛있게 만들어 먹었어요 !
오늘 영상 속 그대로 만들어서 먹었어요~ 너무 맛있네요 ㅠ 처음 만들어봤는데 대성공이예요! 고맙습니당 :-)
미국살다보니 잡채는 맨날 반찬집에서 사먹었는데 이번에 해먹어봐야 겠어요~
요리비책 너무 좋아요~ 짱짱~ ^^
저도 ㅋㅋㅋㅋ
편집자님 진짜 매번 볼때마다 느끼는데 편집 너무 깔끔하게 잘 하시고 자막도 잘 쓰셔서 이해가 잘 돼요! 백선생님 설명도 깔끔한데 편집도 깔끔해서 조화가 잘 되는거 같아용
백선생님 말하는것도 넘 귀엽고 유쾌 하고 듣는것도 기분이 좋아요
쉽고 재밌고 부드럽고
아주 상쾌해서따라합니다^^
수고많이하셔습니다
감사함니다 추석잘보내셔요
아 이거보니 얼른 친정엄마집가서 방금 해서 김이 모락모락한 잡채 한젓갈 (이라고 쓰고 한 대접이라 읽는다..) 집어먹고 싶네요 ㅋㅋ
명절때 고향가면 어머니가 꼭 해주시는데... 고향가고 싶네요.
덕분에 맛있게 잡채 해먹었어요~~ 감사합니다
백종원 대표님 영상은 깔끔하고 재미집니다 ~^^ 요리하고 싶어지는 마음이 불끈 생긴다구요~~
시금치 작아진 거 넘 귀엽다...ㅋㅋ자막도 작아졌어 ㅋㅋㅋㅋㅋ
영상 잘 봤습니다. 정말 잡채가 쉽게 하면 쉽고 어렵게 하면 손 많이 가는 음식인데.. ㅎㅎ 잘 보고 갑니다!! 노두유는 저도 참 자주 사용 하는 재료 인데요 . 추석 잘 보내세요~
노두유? 뭐에요? 두유가 아님??
색깔 진한게 훨씬 맛있어 보이네요. 저도 하나 집에 쟁여 놔야겠어요. 감사합니다. ^^
외국에 사는 사람으로써 한국 전통음식 만드는거 재료도 별로 없고 불편한고 어떻게 만들어야하나 되게 막막했는데, 이런 다양한 한국전통음식을 간단하게,쉽게 만들수 있도록 도와주셔서 감사해요.
진짜 편집하시는분 센스가 끝내주는거 같아욬ㅋㅋㅋㅋㅋ
백종원 씨 넘나 감사합니다. 북미에서도 모든재료 다~~~~ 있어서 잘 할수 있어요. ㅎㅎ
ㅋㅋㅋ자막이 한시도 오디오를 비우지않는 느낌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
진짜 백종원님 음식은 차원이다르다
원래 요리프로그램은 먹고싶은음식 그때그때 레시피 찾아서 보는편인데
백종원님 레시피는 맛집에서 사서먹는맛나서
구독하고 모조리 챙겨본다
심지어 융퉁성까지있어서
반드시있어야 하는 재료와 없어도 되는재료를 알려주셔서
간편하기까지하니
요리프로그램중 원탑을 찍으시는게
단순히 백종원 이름 3글자라서는 아니라고생각함
잡채 처음 만들어봤는데 이 레시피대로 만들었더니 넘넘 맛있게 잘 먹었어용!!!!
요리도 거의 처음이고 잡채 처음 만드는데 가족이 너무 맛있다네요!! 초보지만 요리 성공~~ 감사합니다!!
진짜 잡채하시네~~----주문하면 뭐든 다 만들어 주시는 백팀장님 박수~~~~^^
ㅈㄷ
@@user-um4wh1ug8k 7
전 이분의 말빨이 더 좋아요. 인간미
뿜뿜
I love your cooking! Thank you!
백쌤이 있어서 행복한
민족이랄까 그런 생각이
듭니다.
여러 방법으로 잡채 만드는 방법
알려주어서 감사드립니다^^
오늘 처음하신 방법으로 시도했는데 맛이 짱요.😊
늘 응원하겠습니다♥
야근하고 떡이 돼서 누웠는데 팀장님 요리하시는 거 보니 힐링이 되네요. 오늘도 감사합니다.
장모님은 정말 좋으시겠어요!!
사위분이 명절 음식도 맛있게 잘하셔서😊😉🤗😚
박샘 감사요~^^
명절 잘 쉬세요
덕분에 갈비랑 잡채 해서 푸짐하게 먹겠네용
해외사는데.. 이 채널 덕분에 진짜 힘나요 ❤️ 고마워용 선생님~~~
진짜 백종원님자체도 재미있으신대 편집자분도 너무 멋지세요 센스가 아주 ㅠㅠ 시너지가 포텐~!
해외시청자까지 공략하는 그는대체...
글로벌 백..
역시.백종원선생님.최곱니다.가족들이 좋아해요
누구누구 해도 백종원 셰프님이 짱이시죠 쉽게 설명해주고 잼나게 쏙쏙 들어오게 모든게 대만족 이에요 ~^^직접 보고 싶어유 요리의 대가~^^
와우!! 오늘 잡채하려 했는데 내일부터 쉬어서 미리 추석기분좀 내보려 했거든요!!
정말 큰 명절이 몇일안남았는데 백종원님의 잡채~! 맛있게 손맛더해 만들어 보겠숩니다'ㅁ'
신낭당
결혼식장 뷔페나 외부테서 파는 잡채들 색깔이 어쩜 그렇게 진하게 내는건지 궁금했는데
캐러멜소스 때문이였군요 ㅋㅋㅋㅋㅋ~!!
그 진한 색 내려고 간장을 많이 넣어서 먹어보곤했는데 이제야 알고 갑니당 ㅋㅋㅋㅋㅋ 😆👍
너무 맛있는 잡체 ㅠㅠㅠ 추석때 남은 잡채는 오뚜기 짜장소스 사셔서 같이 비벼드시면 또 맛잇는 잡채밥이 따라란!!!!❣❣
첫 영상에 잡채 댓글 부탁드렸었는데 이렇게 영상 만들어주셔서 감사합니다 ㅠㅠ
재미있게 잘 배웠어요 ^^♡
감사합니다
Hello! Thank you for your video! 🥰
I wanted to ask if we could use noduyu instead of regular soy sauce? And would japchae taste good without spinach? I don't like it 😅
Thank you in advance 😍
자막너무 내스타일 ㅋㅋㅋㅋ 김김김 ~ㅋㅋㅋ
선생님 와킅 하시느라 살짝 유튜브 소홀해질까 싶었는데 그런느낌이 하나두 없네유 ㅎㅎ 정말정말 유익한 유튜브에유 감사해유
정말 쉼고 재미게 알려주셔서 감사합니다.