New Year's festivity! LA galbi (marinated grilled ribs)! ㅣ Paik's Cooking Log
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- Опубликовано: 20 янв 2020
- #PaikJongWon #NewYear's #LA_Galbi
Lunar New Year is coming up soon!
Make some LA galbi for your family you haven’t seen for a while!
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* Adjust the amount of water as the seasoning may change depending on the maturing period *
LA galbi (marinated grilled ribs)
[Ingredients]
LA galbi (ribs) 1kg
Dark soy sauce 1 cup (200g)
Brown sugar 1/2 cup (80g)
Cooking wine 1/2 cup (100g)
Minced garlic 1/4 cup (40g)
Minced ginger 1/2 tbsp (8g)
Green onion 1 cup (80g)
Sesame oil 2 tbsp (15g)
Purified water 3 cup (540g)
Pepper
[Directions]
1. Rinse the ribs under running water thoroughly to remove bone residue and drain.
2. Slice the green onion in half and finely chop.
3. Add dark soy sauce, brown sugar, cooking wine, minced garlic, minced ginger, green onion, and purified water in a large bowl and mix.
4. If the sugar is completely dissolved in the sauce, add sesame oil. (Add MSG if desired)
5. Put layers of ribs in an airtight container and pour in the sauce.
6. Put marinated ribs on a pan, and pour in the sauce and water and cook as if boiling down.
마지막 말씀이 멋지네요.
백종원 선생님도 새해 복 많이 받으시고 자녀분들도 건강하고 행복하기를 바랍니다.😊😊
구정에 맛있게 해먹었습니다~
친절하시고 멋있으세요~♡
2:10 물에 담갔다가 씻어내기 30-1시간
3:10 진간장 간마늘 맛술 설탕 간생강 참기름 후추가루 대파 생배 맛술(미향 미림)
5:40 파반갈라서 송송
6:00 양념장: 간장, 설탕 마늘 맛술 생강 대파 후추 물세컵
설탕과 물엿이 녹을때까지 섞기
참기름 넣기
7:45 차곡차곡+소스붇기 반복
그 후에 최소 2-3시간 재워뒀다가 구워먹기
10:00 고기 굽기 건져서 굽고 물 적당량넣어 졸이듯이 굽기
노릇노릇 자글자글
익으면 밀고 또넣기
고마워요~^^
감사합니다
굽는과정에서 저렇게 물을 넣고하면 고기가 싱거워 지지않나요?
@@user-pn9uc4gu2k 저렇게 오래 재워두니까 고기가 양념을 많이 빨아들여서 물 좀 넣고 구워도 그렇게 싱겁지 않더라구용
@@user-pn9uc4gu2k 다시 졸여지면서 아무문제 없어요! 😊
저도 LA갈비 정말 좋아하는데 감사합니다 백대표님. 새해 복 많이 받으세요.
구수하게 편하건 설명하시는 모습이 매력이십니다
맛있게 드시는 모습으로도 맛납니다
요리많이 참고 하고 있습니다
설날 이게 빠지면 섭하지.. 이젠 티비에서도 백선생님 유튜브에서도 백선생님만 보이네요ㅋㅋㅋ이젠 가족같음..
ㅗㅡ3ㅅㄴ스ㅡ
3ㅡ느ㅡ르ㅡ스
ㅡ스흣
8ㅡㅡ슷
ㅡ스흣
명절엔 늘 등갈비 양념해서 먹었는데 이번엔LA갈비로 따라해봐야겠네요~
백쌤 이쁜 아이들과 행복하세요~^^
똑같은양념으로 부채살에 해봤는데 정말 맛있어요~! 특히 굽는방법 알려주신거 대박이네요 👍
백종원씨 레시피는 늘 옳아요~~😊
LA갈비 잘 배우고 갑니다^^
명절에 백종원 레시피로 온가족
맛있는 LA갈비해 가족들 맛있게 먹어볼까 싶네요^^
백종원씨도 가족ㆍ친지들과 행복하고ㆍ 즐거운명절 보내시길요~😊
백종원 선생님
새해복많이 받으세요
감사합니다
항시느낀건데 설명이쉬워서ᆢ좋아요
드실 때 왜이렇게 귀여우신거죠 ㅎ휴ㅠㅠ 혼자 먹어도 외롭지가 않은 고기~!!! 새해 복 많이 받으세요~~
지난 번 소갈비찜도 너무 칭찬받았는데
이번에는 LA갈비 도전해봐야겠네요
항상 감사합니다~^^ 새해복많이받으세요
친절한 설명 감사드립니다~ ^^
굽는 요령까지 가르쳐 주셔서
대식구 모두 맛나게 먹을수 있었어요 ~~ 👍🏻
잘보았습니다..굽는방법을 알아서 넘 좋으네요. 감사합니다
그대로 따라해봤는데 너무 맛있어요 ㅠㅠ 다진생강없어서 안넣고 배도 안넣고 나머지만 넣엇는데도 너무 맛나요! 쉽게 알려주셔서 항상 감사합니다^^
어제 해봤는데 정말 사먹는맛이에요.
제가 LA갈비를했다니 해가서쪽에서 뜨겠다며...
먹어본사람들이 미쳤다고 칭찬해줬어요ㅜㅜ
감사합니당
항상 감사히 잘 보고 있습니다.
새 해 복 많이 많이 받으시고, 건강하세요...
동시대에 숨쉬고 있어서 좋아요. 감사합니다. 배달되어 왔네요. 복많이 받으셔요.
매번 소중항 래시피 감사합니다.
LA갈비 맛있게 만들어 먹을께요.
완전 꿀팁 감사해요!!!!
꼭 해봐야지 이번설에
새해 복 많이 받으세요~
백선생님 덕분에 남편 생일에 맛있게 해먹었어요. 남편이 먹으면서 너무너무 행복해 해서 저도 정말 뿌듯했습니다. 특히 굽는 법 알려주신 거 정말 감사해요!
0:49 이 LA갈비는 갈비 자체가 다릅니다 LA에서 온 겁니다(우린 그짓말 잘합니다) 에라이~갈비야 에서 시작된 것도 아니고
2:49 지걱지걱하는 소리 들리쥬? 지걱지걱지걱.. 안들리니까 내가 해주는거예요
4:42 우리가 지금 방송에서 '맛술'이라고 하는 건 미향 아니면 미림, 그거 쓰시면 됩니다 아니면 차라리 슈퍼 아니면 마트 가셔서 청하, 가수 청하 말고요~ 청하 쓰세요
8:25 그래서 이렇게 담아서~ 설날까지!! 궁금하면 지금 하나 먹어봐도 되고~ 근데 중요한 건 지금 바로 하면 양념 안 뱄어요, 최소한 2~3시간 정도 놔두셔야 해요 아셨쥬?
9:54 우삼겹을 드시려면 본가로 가시면 됩니다 제 얼굴이 그려진 본가~(우삼겹의 원조)
11:09 참 친절하쥬? 별걸 다 가르쳐주쥬? 참 똑똑하쥬?
11:20 전 이 후라이팬 가지고 8명도 먹일 수 있는데..
12:39 어?? 저도 LA갈비 먹을때 저거까지 다 먹어요 뭔진 모르겠는데 맛있어서요
@ky S ㅋㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋ
솔찍히 단지 이 영상만 보고서 장사할 사람이 몇이나 될까
와.. 영상 오랜만에 보는데 재료 차이 다 설명해주네ㄷㄷ 맛술도 미향이나 미림, 꿀도 아카시아꿀 써라고 이런 포인트를 다 알려주네.
보통 집에서 재료 비슷한걸로 하면 생각보다 맛이 안나올때가 있는데 좋네ㅋㅋ
맞아요 제가 근처 슈퍼에 미림 미향이 없어서 맛술이라고 이름 붙은걸 쓰는데 음식이 신맛이 나더군요 오늘 제데로 알았네요 맛술은 모두 같은 줄았는데 이런 차이가 있다는걸 ~~
한국서는 직장다니느라 음식 제대로 안해보다가 외국생활하면서 이제야 이것저것 음식 만드는 주부입니다. 구하기 쉬운 재료로 쉽게 가르쳐 주시는 백샘 덕에 집에서 손님상도 잘 차렸고요, 가족들 안 굶기고 잘 먹이고 있습니다. 백샘이 꿈에도 나와요. 어제는 돼지갈비탕을 해먹였더니 남편이 이쯤되면 백대표님께 감사메일이라도 보내야 하는거 아니냐길래 댓글 남겨봅니다. 고마워요, 백종원선생님!^---^
제품까지 정확히 알려주니 너무 좋아용
백종운 선생님 새해 행운과 건강이 함게 하시길 빌니다
엘에이갈비는 후라이팬에 구워야 ㅋㅋㅋㅋ 맛있게 보고 갑니다
저는 외국에 살면서 전혀 요리를 못했는데요. 한국음식 먹고 싶어서 백선생님 유투브 보기 시작했습니다. 정말 도움이 되어서 감사합니다.^^
정말재미나게 맛 있게 설명하시고 잡수는것도 복스럽게드시네요 화이팅
11:54 나만이렇게 생각하는거 아니었구나 고기 특히 갈비가 있다면 외롭지 않죠. 혼자가 더 행복합니다. 스스로를 사랑하게됩니다ㅋㅋㅋ😛👍
진짜 구체적으로 알려주시네..
완성 시켜볼게요
🥳🥳🥳🥳
백선생님 레시피와 설명이
최고입니다
지혜로우시고
이거 또 해봐야겠네요
언제나 볼때마다 감사합니다
12:35 익다익다 똑 ㅋㅋㅋㅋ 자막도 똑 자르는건
너무 신박하닼ㅋㅋㅋ
라면킹 Noodle KING ㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
La갈비 너무 먹고싶었는데 주변에 맛집도 잘 모르고 얼른먹고싶었는데 간단하게 알려주셔서 정말감사합니다♡♡♡♡
감사합니다!! 덕분에 갈비 맛있게 넘 잘 해먹었어요!! 백종원쌤 만쉐!!!
언제나 뵈도 말씀이 정감이 느껴집니다.
곧 다가올 추석명절 여러식구들 모여서 푸짐하고 맛나게 먹을 무얼할까 생각하다 LA갈비로 정하고 열심히 즐청하였으니 명절 갈비맛 기대하니 벌써 침 넘어가네요.ㅎㅎ
평균치 양념에 가감해서 성공할수 있어유~~ ㅎ
맛있는 la 양념갈비 비법설명 구독하며 감사전하고 갑니다~~^^
뼈 발라 드시때 군침~~^^
새해복 마니 받으세요🧧
백종원 선생님 새해복많이 받으세요.^^ 행복한 설 명절보내세요. 좋은 정보 감사합니다.
보는 거 만으로도 기분 좋아져요.
나를 사랑하게 되는 갈비.
감사합니다ㆍ즐거운 요리시간!!!
이번 설날에는 백종원님 덕분에 진짜 맛있는 갈비로 뽐내고 싶네요
감사합니다.
토욜엔 짜글이 해먹고... 낼은 la갈비 도전해보려 롯데마트 갔다가 슨생님을 마주쳤네요 하..♡ 팀원이라고 유튭 잘 보고 있다고 악수를 청하니 손 내밀어주시던 슨생님... 손 안닦을거에요.. 우한 코로나보다 치명적이세요........
백 선생님 덕분에 큰 도움이 되었습니다. 백 선생님 솔직한 그 말씀 정말 감사합니다 수고 많으셨습니다
참 재미있고 친절한 세프라 웃으며 방송보게 됩니다 기분좋으네요
작년 설때 집에서 해서 먹었는데 굽다가 너무 타서 제대로 먹기 힘들었는데 물을 부어서 굽는거군요. 좋은 팁 감사합니다.
그죠~~!
제가 젤로 좋아하는 LA갈비 요리도
백배 잼있게 요리강좌 해주셔서 빵터짐ᆢㅋ 잘 설명도 장인정신
최고 꿀팁ᆢ감사!♡
내 주변사람, 아끼는 사람과 맛있는 음식을 나누어 먹는만큼 즐겁고 행복한 일이 또 있을까요?
재료만 있으면 따라 할 수 있게끔 쉬워서 새삼 맛있는 음식을 같이 즐기는 즐거움을 느끼고 사는 요즘입니다. 항상 응원합니다! 백종원대표님!
저번추석엔 갈비찜이 해보고싶엇고
요번설엔 la갈비 해보고싶엇는데
어떻게 마음이 통햇는지..... ㅎㅎㅎㅎㅎ
백선생님 매번 꿀레시피 알려주셔서 감사합니다!!!
저는 들어가는 재료양이 최소로해도 비슷한맛이나 더맛있는 맛이나서 정말 먹고싶은거있을때마다 유투브 들어와서 보고따라해요ㅎㅎ
정말 자취생에게도 유용한 영상이많아서 최고입니다
저 LA갈비 좋아하는데 백종원님 덕분에 이제 해먹을수 있게됐네요!! 비법이 물붓고 졸이듯 굽는거라는걸 드디어 알게됐어요ㅋㅋㅋ 백종원님도 새해 복 많이 받으시고 항상 건강하세요! 편집자님도 새해복 많이 받으세요~~
백선생님요리 언제들어도친절하고 옆에서배우는것처럼웃으면서배움니다감사드립니다
이거 따라서 해먹어봤는데 정말 맛있어요 !!♡♡
이상하게 요리 안하는데도 출근도장 찍 듯 오게되요~~ 팀장님~ 오늘도 잘 보고 가유~ 이번설에는 한번 해봐야겠어요. 열정팀원 되기위해 홧팅합니다!
그래서 하셨나요?!!
돼
오늘 백샘님 따라서 해먹어 볼께요
그리고 오늘아침엔 샘 영상보고
카레밥 정말맛있게 해먹었습니다
항상고맙습니다
화이팅입니다~^^
@@user-em8ps4ex9p soon ja 카레먹으면 그릇 노래진다
5:35 츄와아앙
이제 이스터에그 마냥 이런거 찾는것도 쏠쏠한 재미다 ㅋㅋ
이번에 집에 안내려가서 LA갈비 할려고 생각했는데 딱 올려주시니 너무 감사합니다. 오늘 집에 가는길에 갈비 사가지고 가야겠어요^^
이거 정말 너무 맛있습니다. 백선생님 최고!!
방금 LA갈비가선물로 들어왔는데ㅋㅋ 바로 쓸수있는 레시피네요^^ 감사합니다
역시 백쌤 인상도 좋으시고 매력 최고임다！！！
참
친절하신
백종원요리사님
고맙습니다
이번 추석
LA갈비 배운요리로
인기 저에게로
집중 시킬것같네요 ㅎㅎ
침샘이 마구마구나오네요 , 물을조금넣고 하는 중요한 팁을 받이서 바로해봐야겠어요 ! 감사합니다
17년차 주부임에도 항상 요리는 어려워요..
이런 저에게 쌤은 정말 감사한 존재입니다~
새해 복 많이 받으세요~^^
어릴 때 진짜 많이 먹었는데 .. 나만의 추억인 줄 알았는데 아니었던 것임 ㅠㅋㅋㅋㅋ 모든 집이 다 엘에이 갈비 해줬던 것임 .. ㅠ
시완 아니에요ㅎㅎ 저희집은 지금도 한번도 엘에이 갈비 해먹은적없어용ㅎㅎㅎ(급슬퍼짐ㅋㅋㅋ) 저희같은 집도 많을꺼에용 ㅎㅎ 좋은추억 가지셨네용ㅎㅎ!
요즘 많이 보편화 된 거에요 ㅎㅎ 홈쇼핑도 한몫했고 ㅎㅎ 저흰 명절에 닭조림 많이 해주셨었어요 소고기는 떡국육수와 고명이나 산적에 썼고 그당시 티비에서 LA갈비 먹었다는 걸 자랑처럼 얘기했고 우린 그게 뭐지 궁금해했었어요 갈비는 그저 돼지갈비 외식때나 먹었구 ㅎㅎ 40대가 된 지금은 살림을 직접 하니 LA갈비 해 먹어요. 갈비찜도 하긴 하는데 구이가 편하기도 하고 뜯어먹는 재미도 있구요^^ 님 어머니가 다양하게 잘 해 먹이신 게 맞아요 ㅎㅎ
덕분에 간편하게 la갈비를 잴수 있어 너무 고맙습니다.중요한 꿀 팁을 얻어 갑니다.^^
설 전날 밤에 이 영상을 본 저는 일찍 챙겨보지 못한걸 후회하는 중입니다ㅠㅠ 꼬옥꼭 제때 챙겨보겠습니다!
이대로 했는데 진짜 진짜 맛있어요. 과일따로 안갈고 피도 3시간밖에 못뺐는데 진짜 존맛탱이예요.
갈비재는거 걱정했는데 쉽게 가르쳐 주심에 백선생님 감사합니다ㅎ
건강하시고 설 명절 온가족이 즐겁게 보내세요
감사합니다.
백선생님도 즐거운 추석 보내세요.
맛있겠어요!! 백종원 선생님 ! 식구들과 잘 먹을께요! 새해 복 많이 받으세요!!
백 선생님 양념장은..옵션이 아닌 필수..넣어보라는건..다 넣어야 제맛 ㅎ
만나게 해먹을게요..배즙...은 이전에 꼭 넣어 먹었는데...
와 대박 태어나서 la갈비 한 번도 먹어본 적 없는 자취생이에요.
이거 보고 너무 먹고싶은데 대패밖에 없어서 어제 소스 만들어두고 아침에 1시간 쫌 안되게 재워뒀다가 꾸워먹었는데ㅜㅠㅠㅠㅠ 천국맛ㅜㅠㅠㅠ❤️
자취생 여러분 대패로 해드셔보세요ㅠㅠㅠ❤️
ㅠㅠ
대패라면 대패삼겹살 말씀 하시는 거에요?
@@nina726ify 넹!
@@user-kx8bw1tn8b 저도 대패에 해먹어 보겠습니다. ㅎㅎ
정말 맛있습니다
벌써 몇번째 만들었는지요ᆢᆢ
백선생 님 레시피 공유 감사합니다 👍👏🙏
백종원씨는 먹는것도 복있고 너무 맛있게 드셔서 예쁘고 귀여워보임. 대한민국의 (유투브)요리는 백종원 씨가 일반화 시켰다고 생각이 됩니다 일반인들도 알기 쉽고 배우기 쉽게 알려 주셔서 많이 배웠습니다 항상감사 합니다^^
백종원씨. 진짜 넘넘 고마워용🎉
제 나이 70인데
백쌤 덕분에 요리가
즐거워요.
감사합니다.
할머니 너무 대단하세요 ❤️
님은 우리나라의 요리계의 보물이시네요~~
늘 건강하시고 행복하시길~~^^
백종원씨 음식 따라하면 맛이 최고지요 항상 감사합니다 오늘 갈비 해먹어야지
요리 영상보는데 빵터지며 보는건 백쌩 영상이 유일ㅎㅎㅎㅋㅋㅋ😆😆😆
요리도잘하시고말도잘하시고 미국사는저희가족한테 비법도알려주시고 너무감사합니다 ㅋㅋㅋ
선생님...항상 잘 보고 있어요 ㅎㅎ 오늘 바로 갈비 작업 들어갑니다 ㅎㅎ 감사합니다~~^^
내가 살다살다 LA갈비를 해먹는날이 오다니… 백쌤은 저같은 요리똥손까지 구제해주시네요 😭😭😭 정말 감사합니다❤️
백쌤 덕분에 코로나를 이겨내며 요리에 재미를 붙이고 있어요. 넘나 감사해요~~~~~~ 👍🏻👍🏻👍🏻
영상보고 엄마대신 제가 엘에이 갈비 했어용ㅋㅋ 처음 만드는건데 너무 맛나서 눈물날거같아요....
여기에 고추장 넣고(간장양은 살짝 줄이시고) 만드셔도 진짜 맛있어요...!! 저희집은 항상 그렇게 먹는데 성인되서 보니 대부분 간장만으로 만들더라구요
백선생님의 갈비재는방법몇번째봅니다..
새해에도건강하시고 복많이받으세요 ,**
설날준비 엘에이갈비라면서 중간중간 장사하실 분들 포인트를 짚어주는 이 아량....🥺💓💓💓
I know im randomly asking but does anyone know a trick to get back into an instagram account..?
I somehow lost my login password. I love any assistance you can give me!
@@johanjoseph2190 yep that was really weird to ask a Korean comment a year ago in a cooking video
허.. LA갈비 발주 더 해야겠다 ㅠㅠ 이 형이 LA갈비 레시피 공유했으니..왕창 나가겟구만.. 난 내일부터 LA갈비 더 ~~ 열심히 썰어서 진열하겠습니다..
정육점 하시나 보군요
대박나세욥!!
핳하 딱기다리십쇼
@@user-djei2747je7j ㅋㅋ명절음식 이름이 LA ㅋㅋㅋㅋ
@@tvdj6096 ㅋㅋㅋㅋㅋ수듄
백쌤 넘맛나게 드시네요 이번명절엔
LA갈비로 감사합니다~~
늘 신나는 요리.. 봐도 봐도 봐도재밌는 요리 시간.
늘 고마워요..나는 배즙 넣고 양파즙도 넣곤 했는데
이제부터 배즙 퇴출, 양파 즙 쬐금만 ...
어쩐지 맛이 다르다 했구먼..
매번 양념되어있는것 사먹다가 어제 처음으로 양념 만들어 고기 재워뒀다가zzZ 오늘 저녁에 먹었는데
우앙 넘 맛있잖아요!!
그동안 굽는법 몰라서 태워먹기도하고 기름 살짝 둘러서 구워 먹고 그랬는데
별거 다 알려주는 이런 친절함까지 넘 감사해요>
누구에게는 별것아니고 귀찮아보일수도있지만, 마지막 멘트에 공감이 너무많이되네요.
일하고 지친몸으로 퇴근했을때
자기가 한 음식으로 맛있게 먹고나면
피로도 싹 가시는 느낌이고
스스로한테 선물준 느낌도나고.. 참 좋죠ㅎ
먹고나서 설거지랑 청소까지 다해놓고나면 먼가 엄청 뿌듯함
백 선생님 ㅣ키로 넘작아요
5키로 양념 부탁드려요
1키로 5번함 너무짤것갇아서요
부탁드립니다
참쉽네요 잉~~백종원님 설명이재밌고귀에쏙쏙 !! 감사합니다 건행하세요!!♡
백샘 말 맞아요. 내가 la 갈비 이번주에 두번 만들었는데 첫번째는 안넣고 두번째는 첨가했는데 확실히 마법의 가루가 2프로 부족함을 채워주면서 완전 맛있었어요.
설날에 시댁에 이대로 갈비해갔는데 식구들이 모두 잘 먹었어요. 갈비 손질 시간 제외하고 양념하는데 10분밖에 안 걸림. 추석엔 생배즙 추가해서도 해보려구요^^ 감사합니다 백샘^^
어제 미원까지 넣고 마리네이트해서 오늘 꾸워먹었는데 진짜 진자 진짜 맛있어요 그냥 파는맛~!~!
Msg 뭐 넣지 했는데 미원이군요 감사합니다
맛있게 해먹었어요~또 해먹으려고 들어왔네요
감사합니다~
내일 LA갈비 하려고 봤어요. 선생님은 항상 옳더라구요. 맛있게 해 먹을게용~~
LA갈비면 외롭지 않대ㅋㅋㅋㅋㅋ
깨알같은 PPL좋구요ㅎㅎㅎ설엔 역시 LA갈비 많이 먹어서 피가 되고 살이 되는 넘나 맛있는 갈비...어머님이 예전에 간장양념으로 하시다가
몇년전부터 된장양념으로 하시는데 자극적이지 않구 구수한게 좋습니다 설에 종원형님영상보고 맛있는 LA갈비 많이 잡수세요 팀원분들ㅎㅎㅎ
감사합니다.덕분에 맛있는LA갈비 잘 해먹겠 습니다.
백종원씨 요리 자세히 갈쳐주고 하는게 너무 귀여워요 같은 성씨라 자주 보고있어요 좋은거 많이 보여주세요