Excelente explicación. Puesta en práctica y aprobada. Solo agregué a la harina una mezcla muy sutil de pimienta recién molida y comino. El horno lo coloqué en modo grill, el peso de la carne era de kilo y medio, cocción 3/4 a 190°C por 1 hora. Mil gracias.
Saludos! Le tenía poca fe a la receta como solo se utilizaba sal... Entonces dije vamos a experimentar y hacerle caso al vídeo... el resultado fue increíble! de verdad espectacular como solo con sal y harina de trigo queda tan perfecta esa punta trasera, suave jugosa y con un sabor brutal !!! gracias hasta la próxima receta...
Acabo de preparar la punta al horno según esta receta y quedó PERFECTA!!! Suave y jugosa. Lastima no se pueden compartir las fotos aquí. Saludos y gracias por compartirla. La pieza que preparé pesaba 1kg puse el horno en convección a 420 F , la dejé 15 min y luego bajé temp. a 400F horno regular y la dejé 18 minutos. Al final reposada 15 min antes de servir.
César hice esta punta, Dios de la vida así tal cual quedó con la costra , también hice la de las costillas marinadas y en el horno, sube más recetas para puntas en el horno la verdad quedan con un gusto muy bueno. 👍🏻
Hola César preparé tu receta y me quedó muy buena. La verdad es que tenía 2 puntas de 1 y medio Kg. cada una y no me atreví a hacerlas juntas, sino que primero hice una y cuando terminó el proceso hice la otra. Me quedaron muy bien y agradezco haber seguido tu consejo. Gracias y saludos desde Chile
Hola cesar buen día mi hermano. Una pregunta mi parrilla no tiene termómetro así que estaba pensando preparar una punta trasera en el horno eléctrico pero será que la puedo preparar de la misma manera que la preparaste en la parrilla? O sea pongo el horno a 400F por unos 20 min y luego lo bajo a 300F por 1 hora. Será que obtendre el mismo resultado?
![ROSÉ(로제) - APT. (Band VER.) (With. 이영지) [더 시즌즈-이영지의 레인보우] | KBS 241129 방송](http://i.ytimg.com/vi/IW8qaemx74g/mqdefault.jpg)
Hola Cesar, hoy hice esta delicia, salió excelente. Un abrazo desde Bolivia.
La hice y quedó mundial demasiado buena, gracias por la receta 😋😋
Espectacular!!!
Le agregué pimienta a la harina y quedó mejor aún 😎😎😎😎.... Preparé unas costillas de cerdo y las empanice con esa harina .... Quedó mundial
Excelente explicación. Puesta en práctica y aprobada. Solo agregué a la harina una mezcla muy sutil de pimienta recién molida y comino. El horno lo coloqué en modo grill, el peso de la carne era de kilo y medio, cocción 3/4 a 190°C por 1 hora. Mil gracias.
Saludos! Le tenía poca fe a la receta como solo se utilizaba sal... Entonces dije vamos a experimentar y hacerle caso al vídeo... el resultado fue increíble! de verdad espectacular como solo con sal y harina de trigo queda tan perfecta esa punta trasera, suave jugosa y con un sabor brutal !!! gracias hasta la próxima receta...
Acabo de preparar la punta al horno según esta receta y quedó PERFECTA!!! Suave y jugosa. Lastima no se pueden compartir las fotos aquí. Saludos y gracias por compartirla.
La pieza que preparé pesaba 1kg puse el horno en convección a 420 F , la dejé 15 min y luego bajé temp. a 400F horno regular y la dejé 18 minutos. Al final reposada 15 min antes de servir.
César hice esta punta, Dios de la vida así tal cual quedó con la costra , también hice la de las costillas marinadas y en el horno, sube más recetas para puntas en el horno la verdad quedan con un gusto muy bueno. 👍🏻
Fantastica quedo. Envio foto!!
Guaoooo hice la punta tal como lo indicaste, y mis invitados quedaron fascinados con la carne, mil gracias por tu receta.
Que punta 🥩Diossss😋excelente👌🏼con yuca🍠y 🌽ensalada🥗🥑
Hola te felicito... De exportación. Saludos
La voy a realizar hoy,,,🙏
Que exquisito la punta 😊
Hoy l voy a preparar
Muchas gracias por la receta !!!! Salio espectacular !!! La siguente tengo que ponerle un poco mas de sal.
La hice y quedo excelente
El mejor corte jugoso, sabor y blanda. Me gusta atravesada por una bara de metal y a distancia al carbón ohhh
Hola César preparé tu receta y me quedó muy buena. La verdad es que tenía 2 puntas de 1 y medio Kg. cada una y no me atreví a hacerlas juntas, sino que primero hice una y cuando terminó el proceso hice la otra. Me quedaron muy bien y agradezco haber seguido tu consejo. Gracias y saludos desde Chile
Muito 10🤗🇧🇷
Excelente Tal Cual Crujiente y Jugosa solo La Deje un Poco Más Tiempo 😉👍
muy buena receta en el video veo que pusistes unos jitomates esos eran para algun acompañamiento? puedes compatir la receta tambien?
En este vídeo verás una receta fácil de Picaña o Punta trasera
Por cierto vi hoy una historia de Rosangelica, donde tu decías q este es su Plato Favorito 🤩❤
Erdader
Deliciosa,felicitaciones y gracias
C
Hola! La voy hacer hoy. Una pregunta, puedo sustituir el harina por harina de yuca?
Buenas tardes, se pueden hacer igual el cerdo con la harina de trigo?
Hola cesar buen día mi hermano. Una pregunta mi parrilla no tiene termómetro así que estaba pensando preparar una punta trasera en el horno eléctrico pero será que la puedo preparar de la misma manera que la preparaste en la parrilla? O sea pongo el horno a 400F por unos 20 min y luego lo bajo a 300F por 1 hora. Será que obtendre el mismo resultado?
Holaaaa! Tengo una duda el horno debe estar con calor arriba y abajo, o solo arriba?
No es necesario sellar la carne antes del horno? Ya hice la receta una vez y quedó muy buena pero aún así se desjugó un poco al cortarla
Soy intolerable al
Trigo puedo hacerlo con harina de almendras o maicena ?
No necesita la harina para nada.
Yo la tengo rebanada la puedo hacer igual en el horno
Te la comiste mi pana...
Pienso que si no la sellas primero se pierden los jugos
Esta viva la vaca
Buena receta pero no pongan comerciales, arruinan el video
Sobra la harina...
No me gusta muy cruda¡¡
Demasiado jugosa mi familia no la come así!!!
Horrible
Tu eres un pobre loco, como le vas a poner harina a la punta, tu eres rolo e caribe
Espectacular!!!