5 aliments qui peuvent TE TUER (mais tu l'ignores)
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- Опубликовано: 28 июн 2024
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Tu cuisines ? Alors tu as sûrement toute sorte d’ingrédients dans ta cuisine et tu as sûrement testé de nombreuses recettes différentes. Mais savais-tu que certains aliments de tes placards pouvaient être dangereux s’ils sont mal préparés ou consommés ?
Quels sont les aliments du quotidien qui sont dangereux pour la santé ? Est-il dangereux de cuisiner ?
Je suis Jérémy MENET, diététicien-nutritionniste à Laon (02), nutrithérapeute et expert en nutrition-santé 🥕. En 10 ans de consultations, j’ai aidé plus de 4000 personnes à se réconcilier avec leur corps et leur alimentation.
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Sources :
Lupo, C., & Angot, J. L. (2020). Problèmes de santé publique liés à la consommation de fruits de mer [Public health issues associated with seafood consumption]. *Bulletin de l'Academie nationale de medecine*, *204*(9), 1017-1033. doi.org/10.1016/j.banm.2020.1...
0:00 : Intro
0:26 : La purée tueuse
2:40 : Noix de muscade, bonne ou mauvaise ?
4:19 : Faut-il bannir la noix de cajou ?
5:45 : La tarte toxique
8:25 : le sureau, à fuir ?
10:45 : Pour conclure... 
Хобби
Bonjour c'est choquant pourquoi les industriels ne le mentionne pas 😮
Oui c'est intéressant. Dans mon enfance durant les années 60-70 on nous apprenait comment procéder pour préparer et cuisiner ces plantes en nous informant sur leur toxicité même si nous n'avions pas tous ces détails médicaux que vous nous apportez. Aujourd'hui je pense que ces informations retranscrites par vous sont nécessaires car il existe rarement ce type de transmission dans les familles et les gens vivent essentiellement en ville.
On apprécie vos explications professionnelles et accessibles à tout le monde. Merci
Ce qui est le plus mortelle c’est avoir peur de tout et n’importe quoi on fini de mourir mais de peur
Exactement !
Je savais tout ça,apprit au long de la vie mais merci de le rappeler avec précisions pour les jeunes je suis une mamie originaire de la campagne
Surprenant et intéressant! Oui, ce serait bien de poursuivre. Mais aussi de parler des méthodes de cuisson. Belle soirée
Merci, c’est noté ✅
Bonjour docteur..vos vidéos sont toujours très intéressante bien expliquée avec beaucoup de conseils merci...😂❤😂❤
@@lenutriscope par exemple, j'aimerais savoir la valeur de la cuisson aux infrarouges basse température ? Merci,
Informations très précieuses expliquées avec précision et bienveillance: cela donne envie de veiller à sa santé sans stress. Merci
Tout cela est vrai 😊 mais... Les représentations sont inexactes, je m'explique, 1: ce ne sont pas des plantes de sureau, c'est du cassis . Puis l'image d ' une cacahuète pour représenter une noix de cajou...., l'image d'une châtaigne pour la noix de muscade...... Sinon c'est vrai qu'il ne faut pas consommer de pommes de terre a la peau verte et germées, que chez la rhubarbe il n'y a que les tiges rouges pelées a cuire, qu'il est préférable de rapper la noix muscade soi même car cela limite une trop grande prise. Les anciens nous apprenaient tout cela mais c'est bien d'en informer les jeunes. Merci a toi 😊
Bonsoir Georges ..je suis Janeth de la Martinique j'ai 57 ans .j'ai apprécié cette vidéo qui m'a appris beaucoup sur certains aliments qui peut être fourdoyant pour la santé su on l'utilise mal .merci beaucoup pour ces rappels j'ai aussi pris le temps pour écouter d'autres vidéos qui met l'accent sur le sucre .la perte de poids pendant la ménopause et comment perdre du poids correctement en prenant le temps et d'autres encore ..merci cela fait deux mois que je vous écoute ...merci pour vos recherches et votre manière de bien expliquer les choses ..bon courage pour la continuité ... Merci pour votre aide .. à bientôt ✋🏽🙏🏽
Merci 🙏 de partager ses connaissances.. en revanche, c’est important de préciser dans le titre que chaque aliment ou presque tous ont ses avantages et inconvénients .. une précision sur le mode de cuisson serait très complémentaire car certaines tuent les bienfaits.. le sujet est large pour apporter le meilleur comme informations 🙏🙏🙏😇🕊️♾️🫶
Oui j’aime tes vidéos . C’est informative c’est compact ça va a l’essentiel sans blabla c’est complet et ça résume en même temps .bravo et merci .
Les arbres montrés pour illustrer le sureau ne sont pas des sureau et les fruits montrés sont des cassis !
J'essaye d'améliorer mon hygiène de vie, et tes vidéo sont vraiment sympa à suivre, merci !
Bonjour,
En effet, je savais que les feuilles de rhubarbe étaient toxiques mais je viens d’apprendre qu’il était tout aussi important d’éplucher la tige pour les mêmes raisons et de la couper près des feuilles, ce que je ne faisais pas.
J’avais entendu dire qu’il était inutile d’éplucher les tiges de rhubarbe car elles faisaient partie de la constitution même de la rhubarbe.
Maintenant, me voici avertie grâce à vous.
Merci bcp.
Idem
Merci. Ça ne fait nullement peur, ça informe et peut permettre d'être attentif pour des personnes faibles et tout simplement d'être vigilant. Merci 👍🏼🙋🏽♀️🙋🏽♂️
Merci pour cette vidéo très intéressante et instructive. Petite question tout de même quant à la noix de muscade. Il me semble avoir entendu ici et là que la noix en poudre que l'on trouve dans le commerce (du type Ducros et autres) ne contient pas ou extrêmement peu cette fameuse myristicine toxique, contrairement à la noix que l'on râperait soi-même... Légende urbaine ou réalité avérée ? Merci pour vos précisions, et pour votre chaîne RUclips top ! :)
Merci. Très intéressant. Je ne savais que pour la pomme de terre.
Idem !
Dans ton illustration vidéo ce n'est pas des baies de sureau, mais ça a l'air d'être du cassis...
Les baies de sureau sont sur des grappes très denses et sont plus petites.
Exact,c'est du cassis.
Non c est pas du cassis mes parents en cultivaient. C est bien du sureau
@@francemarechal4434non
Bah compare par toi mème sur wiki, c'est clair pourtant.
En effet, cette vidéo est imprécise concernant le sureau, ce serait mieux de montrer du "vrai" sureau (fleurs et fruits) plutôt que des fleurs de cerisiers et des .baies de cassis (cassis reconnaissable également à ses feuilles- pas de doute possible), du reste il y en a aussi du rouge en moyenne montagne (délicieux en gelée), ce qui n'est pas non pkus précisé dans cet exposé. Décevant !
J'ai fait une école de cuisine et notre formateur nous mettait en garde régulièrement contre les dangers d'une consommation excessive de noix de muscade, en nous précisant le caractère
mortel du produit, consommé à haute doses.
Merci beaucoup pour votre vedios, est ce que serait possible de nous parler des casseroles, vaisselle qu'on peut utiliser pour faire a mangé. Et qui sont sans risques pour notre santé.merci infiniment. Une nouvelle abonnée 😊
😂😂😂 Soyons réalistes !!! Tout nous tue !!! Même en faisant son jardin, avec les crasses qu ils déversent dans le ciel... On est intoxiqué de tous les côtés. Ça c est la réalité. En sachant ça... Faites les meilleurs choix...
Exactement pour ce qu'on ns balance du ciel, les persones devraient les yeux et se poser des questions🤬🤬🤬
Oui c'est quoi ses mères qui nous balance
Merci ,pour ces précieux conseils ( ma grd mère le disait aussi ) pomme de terre ,rhubarbe .. bon week-end
Très intéressant ! Merci pour ces mises en garde😊🙏
Très intéressant comme d'habitude !
Je me disais qu'une vidéo sur le cannabis et ses effets sur la nutrition serait assez intéressante aussi. Évidemment je pense que l'on sait tous que le cannabis provoque pas mal de foncedalles et donc on serait plus propice à une prise de poids. Mais je me dis aussi qu'il y a peut-être des faits insoupçonnés, enfin une analyse plus complète serait génial !
Pourquoi pas 👍 c’est noté.
Au prix où est le cannabis c est pas le truc dont je vais me servir souvent
Moi j'aimerais bien une vidéo sur les bienfaits et les méfaits du thé et du café
Ce qui tue cest la faim
Tu as parfaitement raison
C est la pure vérité!
La science de la nutrition me semble être très variable d'un spécialiste à l'autre.
Ce qui est vrai pour l'un ne l'est pas pour l'autre ?
Donc qui croire ?
Perso je mange de tout avec modération et en variant chaque jour et je vais bien pour mes 63 ans.
Il vaut mieux se fier aux diététicien-nutritionnistes (titre réglementé), sinon attendre des sources fiables de la part de ceux qu'on écoute. (littérature scientifique, méta études...) Et il faut également s'assurer que les informations des sources soient correctement comprises et transmises par la personne qu'on écoute, ce qui n'est pas toujours le cas
@@momon263pour moi, les meilleures sources fiables sont mes grands-parents.
63 ans : c’est pas cacochyme !
Les feuilles de rhubarbe melanger a de l'eau puis macéré son très efficace contre les pucerons.
Très interessant! Merci ! 🙏 😊
Non moi je ne savais pas tout cela on apprend beaucoup chose avec vous merci ❤❤👍👍
Super intéressant et très instructif !
Merci beaucoup @Le Nutriscope 😊
Heureuse de m'être abonnée et de t'avoir rencontrer par hasard, bien que je ne crois pas au hasard, tu étais là pour m'apprendre quelquechose 😊😊😊
et m eclairer dans mes choix 😊
Gratitude ❤
Merci beaucoup 🙏
Oui, cher ami, je savais pour la solanine de la pomme de terre et mon père m'avait dit que la noix de muscade était dangereuse, mais j'ignorais pour les noix de cajou, la rhubarbe et le sureau. Merci, vidéo utile et instructive ! Bonne continuité 🎉
Moi, c'est pour la noix de cajou
Très intéressant, je ne savais rien de tout cela ! Clair et complet… Merci !
Arrêtez ces des conneries tout ça
Fait comme tu le sens et t'occupes pas de ce qu'il vomis😢
Très utile à savoir. Merci beaucoup pour ces informetions.
Merci pour tous ces conseils, je suis tombée sur vos vidéos par hasard et vraiment c'est super intéressant, je m'aperçois que je fais un peu n'importe quoi, voilà pourquoi à présent je suis diabétique de type 2.Je suis un bec sucré.En fait j'ai analysé un peu pourquoi je mangeais sucré, c'est que je remplis le vide de mon cœur par le sucre qui rassure , mais ensuite je culpabilise bien évidemment.Merci pour vos précieux conseils,votre voix rassure 😊
Je mange bien plus de 50Kg de patates par an, (c'est mon légume préféré), et je me porte très bien, je n'ai jamais eu de problèmes de santés que vous cité avec la patate.
Il met le doigt sur les pommes de terre germées.
@@florencemartin9088 En tant que fille d’agriculteur , depuis mon enfance je sais qu’il ne faut pas manger les pommes de terres verdies .
Ne pas oublier que la pomme de Terre ramenée des Amériques n’était pas comestible . C’est Monsieur Parmentier qui l’a rendue comestible . Par ailleurs, ma mère , en cueillant la rhubarbe , m’a toujours dit que les feuilles étaient toxiques . Nous avions également un sureau , et très tôt , mes parents m’avertirent que les baies étaient toxiques . Ma mère savait que l’on pouvait utiliser le sureau , mais ne le faisait pas faute d’avoir plus d’information sur le mode de consommation . Merci Docteur de rappeler certaines précautions à prendre dans la consommation des produits de la nature qui ont également le pouvoir de soigner, mais représentent aussi une possible toxicité , relatif à leur mode d’utilisation . La Rhubarbe est déconseillée aux personnes ayant un taux élevé d’acide urique dans le sang , et présentant un problème de calculs rénaux !
et la patate encore verte
@@babarzoi9426 la patate ne doit pas être verte ! Sinon cela veut dire qu’elle été mal cultivée et la couleur verte n’a rien à voir avec le murissement . La patate est blanche dans la terre mais trop tôt exposée à la lumière ,elle verdit . A l’origine elle n’était pas comestible , mais toxique , lorsqu’elle fut rapportée d’Amérique par les explorateurs . Un Français , Monsieur Parmentier l’ a rendue comestible ! C’est pour cela que l’on parle de hachis « Parmentier » . Il n’y avait pas de pommes de terre en Europe avant la découverte des Amériques !
La pomme de terre est un féculent et pas un légume
Bonjour, surprise oui, pour ces aliments courants. Aucune difficulté à me convaincre pour la rhubarbe 🤢 les noix de cajou, les pdtr, la muscade.. c’est surprenant ! Mais comme vous le précisez, tout est question de dose 🤍🍃🍃
Très instructif. Merci.
Merci pour ces info !!
Vidéo intéressante je n'en connaissais aucun 😅 merci pour ces informations
Merci à vous 🙏
Hyper intéressant 💯💯💯👍👍👍, cela dit, je vs ai découverte il y a peu et j'avoue que je suis complètement ADDICTE à vos vidéos et INSTA.. C'est bien pour cela que je me suis Abonnée et je vais également m'inscrire à vos méthodes pour rééquilibrer mon alimentation car avec mes horaires complexes, je ne sais plus comment manger.. J'ai essayé le Jeûne, manger Light, etc .. donc à très bientôt ds vos programmes proposés 🤜🤛👍
J adore votre façon d expliquer les choses 💜
Bonjour
c'est une grande découverte pour moi je ne savais en aucune façon la dangerosité de ces aliments
merci
Bon format de communication, merci
Comme à chaques videos que j'ai pu voir sur ta chaine, cest tres intéressant.
Pour la rhubarbe je ne savais pas du tout .
Merci à toi
J'adore la rhubarbe mais étonnement je n'en ai jamais acheté...j'achète parfois une tranche de tartre à la rhubarbe très chère mais incroyablement délicieuse à la boulangerie de mon village et c'est mon unique contact avec de la rhubarbe malheureusement. Il n'y a pas de jour de Marché ici 😞 Pas sûre que ces informations intéressent qq'un 😂 mais plus je suis bâillonnée plus j'ai de choses à dire 🎉🎈🎊😈
@@thearcherofjustice1492 mais c'est tellement bon la tarte a la rhubarbe, j'ai vu la première rhubarbe au marché jeudi matin j'étais déjà très tenté d'en prendre.
C'est super interessant..je savais pour la muscade mais pas le reste..bravo pour la video
Merci pour tout ce taf : tu fais simple et tu proposes toujours des alternatives. On se sent moins coupable. Ça donne le courage et l'envie de bien faire parce que cela semble possible. Je suis fière car je savais tout pour une fois. 🙏🏾
Le sureau si vous en récoltez il faut être sur de savoir faire la différence entre le sureau noir ou le sureaux rouge (comestibles cuits) et le sureau hièble (toxique). Et toutes les images de "sureau" dans la vidéo sont des plantes qui n'ont rien à voir. Sinon concernant l'acide oxalique de la rhubarbe, on le retrouve aussi dans d'autres plantes comestibles comme l'oseille, l'oxalis ou le chénopode (ainsi que dans l'épinard en moindre quantité). Il faut donc éviter de cumuler ces différents aliments en grande quantité sur une courte période, surtout pour les personnes souffrant de calculs rénaux ou d'arthrose.
Bonsoir et merci pour votre vidéo instructive!
J'avais connaissance de la plupart des façons de consommer ces aliments à éviter, mais il subsiste une interrogation.
Est-ce déconseillé de consommer le jus tiré de la rhubarbe après l'avoir fait macérer dans du sucre? Opération qui se pratique pour faire dégorger avant cuisson en tarte
Très sympa ce format + détente et informatif 👍
Bonjour Monsieur,
Merci pour vos informations et vos conseils🙏 évidemment on apprend tous les jours
❤❤🌿🌹🌿❤❤
Bonjour, je vous découvre. Très intéressant. Pour la pomme de terre, Jade Allègre préconise de faire cuire avec une cuillère d'argile. Merci à vous 👍👍
Très intéressant
Merci 😊
Merci à vous 😊
Merci pour ces informations❤
Le montage vidéo reste très approximatif ! On nous montre des baies de cassis à la place des baies de sureau . Et ce sont des cerisiers en fleurs qui sont en illustration à la place de sureaux dont les fleurs sont en ombelles...
Merci pour ses informations
Mercis pour vos conseils santé, excellente journée à vous et bonne continuation. 🤲
il y a aussi la tige de la tomate qui est tres toxique, je connaissais pour la rhubarbe ma grand mere faisait tres attention quand elle la preparait. c’est important de savoir ces choses
Bonjour, Je vous découvre et trouve vos explications très claires et enrichissantes, Merci. Pourriez vous parler de l’alimentation pour soulager un intestin irritable. Je ne peux plus consommer de gluten et de lactose et c’est très contraignant. Merci beaucoup.
Les connaissances sont toujours bonnes à prendre, merci pour ces informations !
Pour les noix de cajou, je savais qu'elle étaient toxiques car les femmes qui les décortiquent à mains nues en Inde, par exemple, ont des maladies graves de la peau.
@@Elise-kp1ji les noix de cajou sont-elles toxiques ? Ou le sont-elles seulement au moment où l'enveloppe est retirée ?? Merci
@@kristinebideault1441 Bonjour, il me semble que c'est l'enveloppe qui est toxique
Merci, j'aime beaucoup ce contenu. Je savais pour la patate et la muscade , pas pour le reste.
J’ai adoré ce format et j’ai tout appris !
Merci pour cette vidéo..
Informations importantes.
Merci pour ces précieux conseils importants
Merci beaucoup pour ces informations précieuses que vos vidéos continuent à ns sauver la vie de cette façon ❤.
Bonjour ! Merci pour cette vidéo très informative. J’ai une question concernant la noix de muscade : est-il possible que de petites quantités puissent avoir des effets bénéfiques pour la santé, malgré la présence de myristicine ? Par exemple, en utilisant la noix de muscade avec modération dans les recettes, peut-on profiter de ses avantages sans risquer les effets toxiques ? Merci d’avance pour votre réponse !
J'aime beaucoup, c'est ludique et merci de ton partage
Tout est poison et rien n’est poison. Tout est question de dosage !
Non !!!
@@beatriz262 si.
C'EST MAGNIFIQUE ,J'APPRENDS À CHAQUE QUELQUE CHOSE DE NOUVEAU ,POUR LA POMME DE TERRE ET LA NOIX DE MUSCADE J'EN AVAIS CONNAISSANCE , POUR LE RESTANT PAS DU TOUT ,ENCORE UN GRAND MERCI POUR TES CONNAISSANCES GENERALES TRES OBJECTIFS !!!!
Coucou merci de toutes ces informations
J apprend beaucoup...j adore
Bonne jour...née 🎶🎶🎶
Excellente vidéo ch'père ! On en redemande !
Merci pour cette vidéo toujours aussi passionnante les une que les autres ❤❤❤
Merci, excellente vidéo
Très intéressant et assez complet. Mais Attention sur la vidéo ce n’est pas du sureau mais des fruits de cassis et des fleurs de cerisier Dommage
Merci pour ces infos
Merci Docteur pour ttes ces informations qu on ignore jusqu à maintenant.
Bravo Jérémy,
Vidéo ludique et particulièrement intéressante.
J'aime beaucoup il faut faire attention mais en faisant ça... vous pouvez en consommer modérément 😂😂
bon jour, pour la noix de muscade, je le savais, mais les pommes de terre et le reste je decouvre, merci docteur pour le partage, très intéressant ❤
C'est très intéressant et je dis pas non à d'autres vidéos comme ça, je savais pour la pomme de terre et la noix de muscade mais pas pour le reste. Merci beaucoup
Très intéressant merci
Très intéressant merci beaucoup
Merci pour tous ces renseignements. Une vraie culture à retenir
Bonjour . Merci pour cette vidéo .j"ai appris des choses que je ne connaissais pas .sauf pour la rhubarbe. J'aime beaucoup vos vidéos. Merci👍❤️
Merci pour les conseils
Super idée très originale. J e ne connaissais pas les effets toxiques de ces 5 aliments. ❤
Merci beaucoup 😋
super , merci pour ton reportage , je vais inviter ma belle-sœur avec un bon repos très complet
Top la video👍🏼
Merci, très intéressant !
Vous méritez un like, super intéressante cette vidéo.
Très instructif et... surprenant 😅😅
Merci 🙏
Merci je que c'est très bien de connaître les bienfait et les méfaits.
Merci beaucoup pour l'information
Bonjour, bonne vidéo. Oui, en effet j'étais au courant et c'est bien d'en parler. Merci
Hier ,je me suis fais agresser par une fraise 🍓😂
😂
Moi c'est par une noix de muscade 😂
Ma copine est allergique à la fraise et au chocolat noir et crois moi quand J'ai dû appeler les pompiers pour qu'il l'emmène juste à cause d'un morceau de fraisier pour son anniversaire c'était moins drôle 😢
Mdrrrr 😂
Mdrrrr 😂😂😂😂
La feuille de rubarbe= danger c est connu, et si épluchée la tige c est excellent pour la santé et délicieux ! Les vieux savent tous ça : merci à ma Maman
Nos aînés , les anciens ont retenu la leçon , c'est pour les nouvelles générations.
La rhubarbe est déconseillée en cas de taux élevé d’acide urique dans le sang . De même que les crustacés, les champignons , poireaux , epinards , oseille , etc ...
Très intéressant ! Merci pour pour ces mises en garde 😊🙏
Intéressant, merci 🎉
Bravo pour votre sens pedagogique
J’aime bcp la formule . Merci. CD
Merci pour toutes ces informations très intéressantes 👍😊👍
J'adore les pommes de terre et elles sont toujours germées. Heureusement que je retire bien les germes mais grâce à votre vidéo, je ferai encore + attention mais je n'ai pas d'endroit frais et sombre pour les stocker.
Merci 😊
Avec plaisir 😊
Mettre une pomme dans le sachet de p. d. t.
Bonjour oui je trouve top de faire ce que vous faites merci pour vos podcast claire est bien précis 👍lilou