Como algarvio o molho da sapateira quanto mais simples melhor, ou seja se tiver cheia misturo tudo e não acrescento nada. Se tiver vazia aí sim, mostarda e maionese, pouca cerveja e um ovo ! Mas .. cada um faz como quer e como gosta! Agora a criatividade vai ao gosto de cada um .. bom vídeo !! Força! Like !!
Acho que não é preciso ser algarvio! A sapateira quer-se a saber a marisco, a mar, basicamente a saber a sapateira! Acho que há até muita gente que diz que gosta ou que não gosta, que nunca provou uma boa sapateira confecionada. Mas pronto, é como disse, cada um faz como gosta.
Dica: para ovos cozidos, colocam se os ovos em água fria e com um punhado de sal. Coloca se ao lume, quando ferver contam se 9 minutos. No final retiram se e colocam se em água fria. Ao descascar, graças ao sal, a casca sai sem colar. O recheio da sapateira tem demasiadas coisas, retira o sabor do marisco
Miguel adoro molho de sapateira, e faço inúmeras vezes,mas 3 ovos para uma sapateira é de mais, assim os restaurantes vendiam pickles e ovos ao preço da sapateira. 🤣🤣🤣 E falta para o meu gosto, mostarda e em vez do tomate, catchup, e fora com o pão ralado!... Bj bons cozinhados
Eu que sou fã de marisco... Sim, faz muita diferença (mesmo muita) cozer uma sapateira viva e fresquissíma ou utilizar as que já estão cozidas e congeladas no supermercado. Cozo sempre as minhas em casa ou, em alternativa, quem não gosta de cozinhar a sapateira ou lhe faz impressão, pode ir ao seu mercado de confiança ou loja de mariscos e pedir que eles cozam... faz mesmo muita diferença no sabor final!
Miguel adoro sapateira e dos vários pratos com que nos tens brindado. Queria apenas dizer- te: náo digas que não és profissional , se o disseres ninguém vai acreditar. Feliz Ano novo com mais videos.
Cada vez estou mais convencido que o tuga não sabe mesmo comer marisco, e que quem inventou essa receita não gosta de sapateira... É que com tanta coisa que se põe lá se vai o sabor da sapateira... Mas de resto, vídeo com ótima qualidade, como sempre!!
Pode estar muito bom de sabor a conjugação de sabores, mas, no meu ponto de vista tanto o peixe, mas especialmente o marisco quanto mais simples, melhor. Desde que vi uns "bifes" a comer dourada grelhada com batatas fritas, ketchup, mostarda e a acompanhar Vinho do Porto para beber...
Que delícia 😊😊 Pode usar com toda a convicção (tudo o que faz, faz com amor) Parabéns pelo seu dom de transmitir boa energia e por último, fico a imaginar a dança do palato a saborear essa fantástica maravilha 😊🥰 beijinhos Chef 🥰😊
Boas, sou algarvio e cozinheiro, esta receita não está mal desenvolvida porém têm coisas a mais, por exemplo o pão ralado, e não precisa de tanto ovo nem tantos pickles, isso serve apenas para aumentar a quantidade produzida pois nas marisqueiras muitas vezes são aproveitadas as cascas para voltarem a encher e assim terem mais lucro
quanto mais simples melhor. Tantos ingredientes abafam o sabor da sapateira e não precisa daquela papa toda. Recheio simples , cerveja pão torrado com manteiga de alho e é o que basta.❤
A sapateira do vídeo é pré cozida? Há diferença? Outra questão, quando vamos à marisqueira e pedimos sapateira, vem a casca recheada e as patas cozidas ao lado que depois partimos com o “martelo”. O facto de ter colocado a carne das patas no recheio foi apenas uma preferência, certo? Obrigado pelo vídeo 🙂
Sim, já estava cozida ;)... É sempre melhor sermos nós a cozer o marisco mas... Eu não gosto de matar estes bichos... Sim, pode por ao lado ou juntar tudo, é como gostar mais ;)
@@TuganaCozinha peço desculpa mas ainda estou na dúvida em relação ao tema. No supernercado há umas sapateiras em que na embalagem diz “pré cozida” e outras “cozida”. É o mesmo ou na pré cozida tenho de fazer mais alguma coisa? A pergunta pode parecer estupida, mas como nunca fiz e quero copiar a sua receita, não quero gastar mal o dinheiro 😊
@@JMACSCP Não !!! Não é nada estupida! :)... Eu é que não lhe sei dar uma resposta com segurança... Em principio deve ser a mesma coisa... Se foi "pré cozida" é pq foi cozida e está pronta... Se está "cozida" é igual, está cozida e está pronta! hehehe... digo eu ;)
Miguel o melhor foi aprender a cozinhar ovos depois de 40 anos eu nunca ouvi isso de dar um furinho no Ovo😂😂😂😂😂😂, fantástico 🤩, você e seus OVOS 🥚😆😂😂😂😂😂😂😂❤️
é uma boa receita para os restaurantes venderem sapateira… sem sapateira! Tem demasiado ingredientes para uma coisa que devia ser o mais proximo possível do natural.
Boa tarde 😜 1- abrir a sapateira sempre com as mãos. 2- não usar ovos, nem molhos inglês, nem pão ralado, nem salsa, sem tomate ,. 3-prefiro cerveja branca 4- É o segredo 😜 5- aproveitar a água que está dentro da sapateira. 6- não triturar as ovas 7-usar Maionese caseira ou a melhor a3venda. Vou tentar deixar a receita no grupo 😜 Adorei o humor nos vídeos 😉
Miguel tanta coisa para um Sapateira, o simples possível fica sempre muito mais delicioso Nunca vi concentrado de tomate nem pão ralado só modernices Miguel isso é tudo um grande exagero minha rica sapateira três ovos Miguel isso é reamente uma tralha de picolés 🤣🤣🤣eu só deixo uma dica uso um cálice de um bom conhaque. Se provares a minha ate desmais com a minha sapateira que faço a ja cinquenta anos
Eu ri demais quando partistes a carapaça, desculpa-me, mas que falta de sorte! 😊Espero não acontecer comigo. Obrigada, passei por cá para aprender uma melhor forma de fazer.
Miguel muitos parabéns pelo canal, adoro!... Gostava muito de saber todos os segredos sobre os ovos. Esta sapateira deve ser deliciosa, vou experimentar.
eu só acrescento um ovo por sapateira. Um pouco de maionese e mostarda e um pouco de serpeja e fica muito bom a saber a marisco. O ovo e para fazer a liga. A sapateira tem que saber a marisco não essa mistura toda . é apenas o meu gosto
@@marialebre4024 a diference está debaixo da carapaça se é grande e arredondada e fêmea e por isso tem mais ovas e se é macho tem a parte de baixo sobre o bicudo e estreita a do miguel e fêmea. Se está em Portugal eu digo-lhe onde comprar
Miguel, a sapateira ficou com bom aspeto, se souber assim… Que pena não podemos provar. Agora só falta contar-nos os segredos dos ovos cozidos, especialmente se são diferentes dos da CS.
Aquilo a que chamou de início patas, são bocas (2) o restante é que são patas. A sapateira não se abre com uma faca mas sim com as mãos para evitar o que lhe aconteceu, partir. Falta de experiência. Faço dezenas de vezes mas com sapateira maiores.
Desde que fiz sapateira pela primeira vez que não acho nada mesmo que comprar já cozida seja igual, de todo! Uma sapateira cozida na hora e comer é outra coisa
Molho de sapateira cit . “3 ovos ....” maionese mostarda ketchup concentrado de tomate molho inglês pão ralado ...... Dedica-te aos créditos porque “molho de sapateira ou seja “esses bichos🤣“ Não é para ti ...... Molho de sapateira com aspecto de vomitado de gato 💪🏼
Você tem montes de receitas fabulosas, mas infelizmente não acho que esta seja uma delas. O "material" e a quantidade que juntou é completamente desnecessária. Normalmente só se faz isso quando a sapateira é pobre em conteúdo (ovas e "carne") e mesmo assim não é preciso tanta coisa, pois dessa maneira acabamos a comer outra coisa que não sapateira. É só uma opinião acerca desta receita, pois sou aprecio bastante o seu "trabalho" no geral. Abraço, tudo a correr bem.
Não faz grande diferença o sabor de uma sapateira viva que mantem todos os sabores e propriedades para cozida congelada na sua maioria á meses em alto mat??? ó Ramiro anda ca ver isto kkkkk amigo não ensine o que é errado
...Éh déb...tanta bagagem pra quê ?!...😶...os ingredientes para se fazer uma boa sapateira estão dentro dela...não há necessidade nenhuma em enfiar lá para dentro metade de mercearia do ti Manel...🤣...isso a meio da receita deixou de ser marisco...😜
Como algarvio o molho da sapateira quanto mais simples melhor, ou seja se tiver cheia misturo tudo e não acrescento nada. Se tiver vazia aí sim, mostarda e maionese, pouca cerveja e um ovo ! Mas .. cada um faz como quer e como gosta! Agora a criatividade vai ao gosto de cada um .. bom vídeo !! Força! Like !!
Acho que não é preciso ser algarvio! A sapateira quer-se a saber a marisco, a mar, basicamente a saber a sapateira!
Acho que há até muita gente que diz que gosta ou que não gosta, que nunca provou uma boa sapateira confecionada.
Mas pronto, é como disse, cada um faz como gosta.
O truque está em descobrir o sabor da sapateira no meio desta “criatividade”. Ps: eu não adoro como este homem cozinha, mas esta receita no way!
@@regohugo esta receita ? Isto parece aquelas saladas americanas que se vendem no supermercado .....
@@andrepereira744 i.e.
Diferente parece esta delicioso 😗😗😗😗👏👏👍
... Boas Festas. Excelente Ano Novo, 2022 com saúde, paz,doces e salgados q.b. Paula e Susana
Dica: para ovos cozidos, colocam se os ovos em água fria e com um punhado de sal. Coloca se ao lume, quando ferver contam se 9 minutos. No final retiram se e colocam se em água fria. Ao descascar, graças ao sal, a casca sai sem colar. O recheio da sapateira tem demasiadas coisas, retira o sabor do marisco
Se puser vinagre na água, a casca sai lindamente também
Miguel adoro molho de sapateira, e faço inúmeras vezes,mas 3 ovos para uma sapateira é de mais, assim os restaurantes vendiam pickles e ovos ao preço da sapateira. 🤣🤣🤣
E falta para o meu gosto, mostarda e em vez do tomate, catchup, e fora com o pão ralado!... Bj bons cozinhados
Exactamente nem mais.
de acordo. E um nadinha mais líquido, digo eu!
Ola vou dar uma dica,quando coso os ovos tenho por sistema de os descascar com uma colher de sopa e rápido e uma maravilha
Que apetitoso, vou experimentar 😅
Eu ponho os ovos acozer com água fria, depois ponho os em água corrente e a casca sai lindamente😉💪💪
Eu que sou fã de marisco... Sim, faz muita diferença (mesmo muita) cozer uma sapateira viva e fresquissíma ou utilizar as que já estão cozidas e congeladas no supermercado. Cozo sempre as minhas em casa ou, em alternativa, quem não gosta de cozinhar a sapateira ou lhe faz impressão, pode ir ao seu mercado de confiança ou loja de mariscos e pedir que eles cozam... faz mesmo muita diferença no sabor final!
Boa tarde.Gostava muito duma dica ,sobre a maneira de cozer ovos
Feliz Domingo
Beijinhos 😘
Que rica ideia....
Waouh super bom👍🤤
Huiii outro prato pelo qual eu não nego!!!🙂👏
Boa Miguel continua que eu vou aprendendo.
Que fizeste às patas da sapateira, Miguel...tb juntasse?
Maravilha! E sim o vídeo dos ovos é preciso!
Miguel adoro sapateira e dos vários pratos com que nos tens brindado. Queria apenas dizer- te: náo digas que não és profissional , se o disseres ninguém vai acreditar. Feliz Ano novo com mais videos.
Essa salsa são coentros, campeão…
Abraço!
Cada vez estou mais convencido que o tuga não sabe mesmo comer marisco, e que quem inventou essa receita não gosta de sapateira... É que com tanta coisa que se põe lá se vai o sabor da sapateira... Mas de resto, vídeo com ótima qualidade, como sempre!!
Não generalize, sff.
A sapateira só é recheada quando a mesma tem pouco recheio ou nenhum.
Aqui em Sampa anda friozinho, que tal um caldo verde?
Muito bom 👍👍
Obrigada! Vou fazer pois a última vez não me soube nada bem!! ;)
Quero sim
Pode estar muito bom de sabor a conjugação de sabores, mas, no meu ponto de vista tanto o peixe, mas especialmente o marisco quanto mais simples, melhor.
Desde que vi uns "bifes" a comer dourada grelhada com batatas fritas, ketchup, mostarda e a acompanhar Vinho do Porto para beber...
Uhmmmm 😋 obrigada
Parabéns Miguel. Receita espetacular. Já comia
Que delícia 😊😊
Pode usar com toda a convicção (tudo o que faz, faz com amor)
Parabéns pelo seu dom de transmitir boa energia e por último, fico a imaginar a dança do palato a saborear essa fantástica maravilha 😊🥰 beijinhos Chef 🥰😊
Muito obrigado Carla ;)... Mas olhe que eu sou só um amador ;)
Carlos Silva....mas no Brasil.só comem feijão, né ??😀
Adorei ☺️
Darling receita genial...,,mas....eu sou das que come á colher o recheio sem tanto fazer, mas para quem o faz está genial. Beijocas tuga 😋😋😋
Gostava de saber cozer ovos obrigado
Olá adorei ,eu faço parecido muito obrigada parabéns 😘
Grande Miguel! Excelente vídeo!Só uma pergunta qual é a câmara principal que usas?
Um abraço!
Miguel, por mim dispenso a carapaça. Como só essa pasta num
pão árabe torradinho . Huuuummmm
Oiçam oiçam oiçam ahahahahah Bons cozinhados
👍👍
Vídeo de ovos cozidos se faz favor 🤞🤞😎🙌🏻
Por favor ensina como cozer os ovos e descascar facilmente,muito obrigada!
Assim q desligar o fogão passe por água bem fria ou gelada. Simples e eficaz.
Eu ponho vinagre na água para cozer os ovos, não fica a saber a vinagre, e a casca sai facilmente .
Todas as receitas eu fico com vontade 😁 são todas ótimas
Quem me dera ter um cozinheiro assim!❤️
A minha mulher diz que não gosta ;) hehehe... Diz que a culpa de não conseguir emagrecer é minha LOL
Bom demais! Miguel sabe bem o q gostamos, falo por mim! Beijo
hahahahhaha ;) gostamos todos ;) LOL
Fiz uns furinhos nos ovos, doue muito!
hahahahhahaa
Sim Miguel gostaria de saber como fazer os ovos cozidos👍🏻😂🇺🇸
Boas, sou algarvio e cozinheiro, esta receita não está mal desenvolvida porém têm coisas a mais, por exemplo o pão ralado, e não precisa de tanto ovo nem tantos pickles, isso serve apenas para aumentar a quantidade produzida pois nas marisqueiras muitas vezes são aproveitadas as cascas para voltarem a encher e assim terem mais lucro
quanto mais simples melhor.
Tantos ingredientes abafam o sabor da sapateira e não precisa daquela papa toda.
Recheio simples , cerveja pão torrado com manteiga de alho e é o que basta.❤
Maravilha, tuga com mãos de fada ,bom trabalho
Up nos ovos. Marisco não é minha praia, mas fiquei tentando a provar
Que bom petisco Miguel 👍😃
A sapateira do vídeo é pré cozida? Há diferença? Outra questão, quando vamos à marisqueira e pedimos sapateira, vem a casca recheada e as patas cozidas ao lado que depois partimos com o “martelo”. O facto de ter colocado a carne das patas no recheio foi apenas uma preferência, certo?
Obrigado pelo vídeo 🙂
Sim, já estava cozida ;)... É sempre melhor sermos nós a cozer o marisco mas... Eu não gosto de matar estes bichos... Sim, pode por ao lado ou juntar tudo, é como gostar mais ;)
@@TuganaCozinha peço desculpa mas ainda estou na dúvida em relação ao tema. No supernercado há umas sapateiras em que na embalagem diz “pré cozida” e outras “cozida”. É o mesmo ou na pré cozida tenho de fazer mais alguma coisa? A pergunta pode parecer estupida, mas como nunca fiz e quero copiar a sua receita, não quero gastar mal o dinheiro 😊
@@JMACSCP Não !!! Não é nada estupida! :)... Eu é que não lhe sei dar uma resposta com segurança... Em principio deve ser a mesma coisa... Se foi "pré cozida" é pq foi cozida e está pronta... Se está "cozida" é igual, está cozida e está pronta! hehehe... digo eu ;)
Quero saber como coze os ovos
meta CC nos videos SFF abre portas internacionais.... adoro o seu canal e gostava que a minha mulher o pode-se ver sem eu ter que traduzir
Também podemos comprar a carne da sapateira separada , da um pouco menos de trabalho 😂😂😂😂😂
Miguel o melhor foi aprender a cozinhar ovos depois de 40 anos eu nunca ouvi isso de dar um furinho no Ovo😂😂😂😂😂😂, fantástico 🤩, você e seus OVOS 🥚😆😂😂😂😂😂😂😂❤️
Quantas gramas tem essa sapateira?
faça o video dos ovos cozidos com os truques ah ah ah
Qual o segredo para os ovos?
Vou fazer com certeza Miguel
Obrigada por mais uma EXCELENTE receita.
Eu preparo só o molho mas não mexo no bicho faz me medo mas também não como 🤪
Um grande abraço
Olá Miguel por favor o video dos ovos cozidos 🙏
procura um video qualquer do japão, eles têm imensas formas criativas de fazer os ovos da forma perfeita para qualquer tipo de ponto que procuras
Obrigada pela dica🙏. Vou ver.👍
Olá Miguel fabuloso bela sapateira os acidentes acontecem parabéns 👌😜faz o vídeo dos ovos por favor eu não vejo a clara de Sousa ok
Waiting waiting
Conta lá isso dos ovos
é uma boa receita para os restaurantes venderem sapateira… sem sapateira! Tem demasiado ingredientes para uma coisa que devia ser o mais proximo possível do natural.
Meu amigo. Os bordes laterais da casca deve ser retirado, para ser melhor apresentado.
Miguel, só falta mesmo o vídeo dos ovos
Boa tarde 😜
1- abrir a sapateira sempre com as mãos.
2- não usar ovos, nem molhos inglês, nem pão ralado, nem salsa, sem tomate ,.
3-prefiro cerveja branca
4- É o segredo 😜
5- aproveitar a água que está dentro da sapateira.
6- não triturar as ovas
7-usar Maionese caseira ou a melhor a3venda.
Vou tentar deixar a receita no grupo 😜
Adorei o humor nos vídeos 😉
Fico a espera🥲
Exactamente!
Miguel tanta coisa para um Sapateira, o simples possível fica sempre muito mais delicioso
Nunca vi concentrado de tomate nem pão ralado só modernices Miguel isso é tudo um grande exagero minha rica sapateira três ovos Miguel isso é reamente uma tralha de picolés 🤣🤣🤣eu só deixo uma dica uso um cálice de um bom conhaque.
Se provares a minha ate desmais com a minha sapateira que faço a ja cinquenta anos
Receita sfv
Cozer no forno e no final deixar em água a correr
É normal meter-se cerveja a cru em pratos portugueses?
Sim, usamos muito cerveja ;)
Eu ri demais quando partistes a carapaça, desculpa-me, mas que falta de sorte! 😊Espero não acontecer comigo.
Obrigada, passei por cá para aprender uma melhor forma de fazer.
Miguel muitos parabéns pelo canal, adoro!...
Gostava muito de saber todos os segredos sobre os ovos.
Esta sapateira deve ser deliciosa, vou experimentar.
eu só acrescento um ovo por sapateira. Um pouco de maionese e mostarda e um pouco de serpeja e fica muito bom a saber a marisco. O ovo e para fazer a liga. A sapateira tem que saber a marisco não essa mistura toda . é apenas o meu gosto
Ponha os ovos cosidos debaixo da agua fria e vaia descacando o ovo debaixo da agua fria
Miguel boa aposta, ensine a escolher o BICHO entre macho e fêmea há muita gente que não sabe eixo faz a diferenca
Diga nos dona Maria José,PF!
@@marialebre4024 a diference está debaixo da carapaça se é grande e arredondada e fêmea e por isso tem mais ovas e se é macho tem a parte de baixo sobre o bicudo e estreita a do miguel e fêmea. Se está em Portugal eu digo-lhe onde comprar
Miguel, a sapateira ficou com bom aspeto, se souber assim… Que pena não podemos provar.
Agora só falta contar-nos os segredos dos ovos cozidos, especialmente se são diferentes dos da CS.
Não há nada melhor que uma sapateira que esteja bem cheia , ao natural , pode ser bom , mas dessa maneira , o sabor da sapateira desaparece
Essa receita é a normal para sapateiras vazias ou pouco cheias. Para as cheias é o interior (ovas) e um pouco de cerveja, mais nada.
Mas isso era uma receita sem grande interesse ;) hehehe
@@TuganaCozinha Verdade, mas mostrava que sapateira se deve comprar 😄
@@miguelmiguel1434 Isso era se eu soubesse! hahahaha... Lembra-te que eu sou um amador ;)... Estou a dar o meu melhor looll...
👍👍🦂🦂🤪
Também pode ser com uma bimby!😂
Eu em vez de pão ralado colocou broa
Boa dica :) obrigado :)
Aquilo a que chamou de início patas, são bocas (2) o restante é que são patas. A sapateira não se abre com uma faca mas sim com as mãos para evitar o que lhe aconteceu, partir. Falta de experiência. Faço dezenas de vezes mas com sapateira maiores.
Desde que fiz sapateira pela primeira vez que não acho nada mesmo que comprar já cozida seja igual, de todo! Uma sapateira cozida na hora e comer é outra coisa
Boa tarde moro no Brasil e não sei o que é sapateira
Sapateira é um caranguejo grande.
Sapateira no Brasil e aonde se coloca os sapatos e tênis para guardar
@@margaridastorti6177 😂😂😂
Eu só deito 1 ovo e deito salsa mas o que voçê deitou foi coentros!!!
Faça a sua maneira de ovos cozidos sff
Miguel, ovos?
O homem mete numa panela e água e chega lume...
Desde quando uma sapateira tem pulmões?
Molho de sapateira cit . “3 ovos ....” maionese mostarda ketchup concentrado de tomate molho inglês pão ralado ......
Dedica-te aos créditos porque “molho de sapateira ou seja “esses bichos🤣“
Não é para ti ......
Molho de sapateira com aspecto de vomitado de gato 💪🏼
Isso era coentros aliás é o indicado, não é salsa... Lol.... Cheira bem porque são coentros.... A induzir os cozinheiros em erro... Hahahahaha
Mas o vídeo afinal não é sapateira para quê tanta conversa sobre os ovos
Você tem montes de receitas fabulosas, mas infelizmente não acho que esta seja uma delas. O "material" e a quantidade que juntou é completamente desnecessária. Normalmente só se faz isso quando a sapateira é pobre em conteúdo (ovas e "carne") e mesmo assim não é preciso tanta coisa, pois dessa maneira acabamos a comer outra coisa que não sapateira.
É só uma opinião acerca desta receita, pois sou aprecio bastante o seu "trabalho" no geral.
Abraço, tudo a correr bem.
tanta conversa dassssssssssssssss
Não faz grande diferença o sabor de uma sapateira viva que mantem todos os sabores e propriedades para cozida congelada na sua maioria á meses em alto mat??? ó Ramiro anda ca ver isto kkkkk amigo não ensine o que é errado
já ouviste falar em ultracongelação?
Fui ao Ramiro degustar uma sapateira e camarões fiz uma viagem de 3 horas de avião. Foi a maior das desilusões
Faz pois!
...Éh déb...tanta bagagem pra quê ?!...😶...os ingredientes para se fazer uma boa sapateira estão dentro dela...não há necessidade nenhuma em enfiar lá para dentro metade de mercearia do ti Manel...🤣...isso a meio da receita deixou de ser marisco...😜