농어손질과 회뜨기 - 4가지 색다른 농어회맛 - 얼큰시원한 지리
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- Опубликовано: 9 июл 2024
- 선택해 주셨군요
다소 긴 영상입니다
하지만 초보자가 농어회를 다양하게 요리할 수 있도록 아주 자세하고 상세하게 알려드리는 영상입니다
농어 손질부터 회뜨기 그리고 얼큰시원한 지리탕까지 초보자가 어렵지 않게 만들 수 있도록 정성을 다해 제작한 영상입니다
잘 배워두셨다가 맛있고 다양한 농어회의 참맛에 도전해 보시기 바랍니다
감사합니다
00:00 인사말과 영상소개
00:31 농어손질시작
05:38 농어살 분리하기
17:35 농어지리끓이기
19:51 농어회
21:44 농어껍질회
22:57 직화껍질회
24:11 농어냉회
25:03 농어지리완성
25:56 신나고 즐거운 먹방
#농어회 #여름생선 #여름에 먹는 회
#농어사시미 #농어껍질 #농어지리
![[요리강좌] 광어회뜨기 - 초보자를 위한 쉬운 방법으로 자세하게 설명하는 영상입니다](http://i.ytimg.com/vi/dADWqQWDpfA/mqdefault.jpg)
![[요리강좌] 광어회뜨기 - 초보자를 위한 쉬운 방법으로 자세하게 설명하는 영상입니다](/img/tr.png)
![[요리강좌] 생연어를 저렴하게 통째로 사서 직접 손질하고 장기보관까지 - 쉽게 배울수 있는 가정용 연어손질법 입니다](http://i.ytimg.com/vi/Aetl7_Sv7ng/mqdefault.jpg)
친절한 설명.해맑은 미소 ..넘 좋아요~
시청해 주셔서 감사합니다
오로시 영상으로 최고 입니다.
9:28~9:30 영상이 정말중요.
근데.. 전체적인 설명이 너무~~ 훌륭 합니다!!
👍👍👍👍👍
진작에 확인했다면 ㅋㅋㅋ 버린 내 살들 ㅋㅋㅋ 자세하고 눈높이에 맞는 영상 감사히 잘 봤습니다. ❤❤
봐주셔서 감사합니다!
농어 한마리로 마술을 하시내요 내공이 대단하십니다 잘배워갑니다 👍 👍 👍
농어회뜨는 동영상을 많이 봤지만 정말 성명을 ` 디테일 ` 하게 자세히 잘해주시네요^^ 굿~~
애청해 주셔서 감사합니다
이야 설명 진짜 기깔나게 잘하시네
회뜨는거 배우고 싶은데 도움이 마니돼네요 다른분들과 다르게 미세한점을 잘 잡아서 가르쳐 주시네요 최고!!!
새우장 연어장 레시피 이후 꾸준히 만들어 먹습니다
만들어 먹으보면서 저만의 방법으로 추가한 건 있었지만 기본적인 데이터는 선생님이었습니다
감사합니다 🙏
저도 똑같아요 ㅋㅋ 다따라하고있습니다 게살스프도 예술입니다 :)
쓸만하다니 행복합니다
존경 합니다. 한번보고 반했습니다 ㅎ
회 한 접시에도 섬세한 기술과 노하우가 녹아 있군요. 확실히 요리사가 요리한 음식이 맛있어요.
감사합니다
언제나 편안하고,유쾌한.좋은 조언 고맙습니다.
최고입니다👍
굿입니다
최고입니다!
정말 설명도 잘하시고 좋네요 감사합니다 ^^
최고영상감사합니다♡
시청해 주셔서 감사합니다
항상 디테일하고 친절한 설명 감사합니다!! 덕분에 요리실력이 점점 늘어가네요~
즐거운 소식이군요
감사합니다
0:50 농어 뚝배기 깨기 ㅋㅋㅋ
이 영상 너무 위험해 너무 좋잖아. 자꾸 다시 보게 되잖아.
도전
유투브 회뜨는 채널에서 가장 설명을 잘해주시네요 잘봤습니다
과찬이십니다
우와~ 이렇게 하는거구나~ 하며 보다 결국 기억에 남는건 먹방밖에 없는 ㅋㅋ 농어회 주문하러 갑니다
많이 배웠습니다.
설명을 친절하게 잘해 주시네요
감사합니다. 열심히 하겠습니다.
선생님 은 매너남
보이스넘좋으시고 설명은
명강이하시는 교수님 같아요
침이넘어가요^ 화이팅입니다
기분 아주 좋아요~~거기에서 빵 터졌습니다.저도 맨날 잡을때 기분 좋았는데 저만 그런것은 아니군요!!정대표님 감사합니다. 존경합니다.
시청해 주셔서 감사합니다
자주 들러주세요
역시 일반인에게 최고의 채널입니다. 농어 완벽 정복이네요. 최고에요.
감사합니다
호감가는 요리사!...설명이 아주그냥 귀에 쏙쏙 찐 쟁이.
역시 전문가 시네요. 낚시 40년 다니면서 회 잘 뜬다고 자타공인 햇는데
아직 배울게 많네요. 맛있는 요리 영상도 자주 올려주세요
입 헹군다면서 핑계로 술을 자꾸 드시네요 술 없이는 회맛이 안나니까 ㅎㅎ ^^
맛있게 잘 봤습니다 ㅎㅎ
최고입니다~~
시청해 주셔서 감사합니다
정대표님 채널의 장점은 영상의 퀄리티에도 있지만
클린한 댓글 문화도 큰 장점인것 같습니다
정대표님 채널말고도 요리채널뿐만 아니라 많은 유튜브 채널을 구독하고 보고 있지만
이 곳만큼 댓글 문화가 좋은 곳이 없는 것 같아요
영상 잘봤습니다 !
감사합니다
더 열심히 할께요
소주한잔 곁들어서 드시는 영상이
좋습니다~
시청해 주셔서 감사합니다
이번에 농어낚시가서 미리 공부차 영상보게되었네요. 설명 너무 잘해주십니다. 특히 생선 갈비뼈해체부분에서 갈비뼈랑 거기에 붙어있는 뼈 분리방법 자세히 설명해 주셔서 좋았습니다~~ 구독 좋아요 누르고 갑니다~~
애청해 주셔서 감사합니다
진짜 영상 최고에요~ 설명 깔끔하고 진짜 초보도 알기쉽게 설명해주시네요^^
주변에 추천했습니다~~!
감사합니다
감사해요
와 ~~~~~ 박수 짝짝 시원한 설명 감사합니다 잘 배우겟습니다
시청해 주셔서 감사합니다
이 좋은 영상을 왜 이제 봤을까요? ㅋㅋㅋ 영상자체가 힐링입니다.^^
농어 영상 최고네요.!!
감사합니다
설명도 최고시고 재밌으셔ㅋㅋㅋㅋ
요리는 즐거우니까요
정말 설명잘하시고 보기만해도 재미있게 하시네요 잘보고갑니다
감사합니다
말 진짜 잘하시네요~~ 목소리도 최고 ^^
회도 잘뜨시지만 쌀로 만든물 드시면서 맛깔나게 드시는 모습 너무 좋습니다.
진짜 디테일하십니다 배워갑니다!
설명진짜 기똥차게 잘하시네요~~^^오랜만에봐도 정말 굿 입니다~~~^^응원하겠습니다
정대표님 짱
목소리가 귀에 팍팍 들어 옵니다 행사 진행 사회자 하셔도 잘하실거 같아요
오래전 결혼식 사회 많이 봤지요
설명 진짜 최고세요!
감사합니다
항상 대표님 영상 보면서 요리에 대한 자신감이 생기고 친절하고 재밌게 올려주셔서 즐겁게 구독하고 있습니당
건강 유념하시고 다양한 요리 많이 올려주세요 응원합니다!
감사합니다
설명이 제대로 찐이예요. 다른 영상은 그냥 보고 따라해야 하는데
감사합니다
싱싱한 농어!! 직화껍질회 너무 탐나네요.. 와우~
시청해 주셔서 감사합니다
와 낚시가고싶네요 영상 잘봤습니다
시청해 주셔서 감사합니다
와~~~다금바리와 농어를 낚시로 잡아서 처음 먹어본적이 있었는데 다금바리는 정말 맛있지만 비싸고 흔하지 않았었는데 농어의 쫄깃함에 반해서 최애 회가 되었습니다. 농어 사다가 꼬옥 회 떠보러구여🤩🤩🤩이번영상도 역쉬👍👍👍시간 가는줄 모르고 시청했습니다🤣🤣🤣감사합니다🤗🤗🤗
애청해 주셔서 감사합니다
영상너무재미있고 맛있게 잘봤어요~~!!!
왜자꾸 해보고싶어지는거죠? ㅜㅜ
그럼 해야죠
농어회먹고싶어 나도 농어잡으러 농외수질간다요~
농어의 계절이 오는군요
지난 주에 가족끼리 가서 농어 먹고왔는데, 대표님 따라하면 그 때보다 더 다양한 식감을 맛볼 수 있겠네요! 방금 점심 먹었는데 입에 침이 고이네요ㅠ
농어는 역시 두툼해야죠
며칠전 지인이 잡아다준 75cm 농어를 집에서 지리탕과 회... 해서 먹었네요 ㅋ 제가 일반인이지만 낚시를 오래 다녀서 회는 좀 잘 뜹니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
맛은...조금 더 있으면 더 맛있겠다? 싶더군요. 그렇다고 맛이 없었던건 아녔습니다. 지리탕이 예술!
초보자분들도 대표님 영상대로 천천히 따라하면 회뜨기 스킬은 발전 할수 있다고 장담 합니다. 설명을 좀 잘해주셨어야죠 ㅋㅋ
감사합니다 힘이 나요~~
맛나게 드셨으니 두 분이서 뼈와 살을 불태우는 밤을~~~~ 두둥
^^
유익한 채널입니다. . 찰진 강의
회는 꼭 고추냉이와 먹어야 한다는 진지충에게 뼈있는 한 마디 멋지십니다.
우리나라 회의 역사도 일본과 비교해도 절대 뒤지지 않는데 말이죠.
더 다양하고 맛나게 먹는 우리방식이 더 낫죠.
초장 된장 쌈
심지어 물회에 회덮밥....
일본인 친구들도 좋아하더라는~~
좋은 먹는법은 있어도 정답은 없죠
농어 잡으로 가야겟네요^^;
캬! 행복하것 소이다....ㅎㅎ
그럼요
야밤에 야식 시키기 딱 좋은 영상이다 ㅠㅠ
다이어트 따윈 내일의 나에게 던져 줘버려!!
다이어트는 낼부터
와우 부러워요. 지난번 우럭도 시도했는데 . .ㅋ ㅋ 그래도 칭찬은 들었는데요. 저는 회 별로인데 영감이 엄청 좋아 해서요. 수산시장 가야 할까봐요. 감사 합니다.
몇번 해보면 쉽게 됩니다
설명 잘하신다~^^
감사합니다
오늘 처음 정대표님 영상을 보고 구독 합니다.ㅎ
회 뜨기 도전 해~보겠습니다.✌️
두어번 해보면 쉬워요
오늘 일본에서 농어 낚시 다녀와서 손질하는 방법 보려고 찾아보았습니다. 너무 설명 잘해주셔서 정말 감사합니다. 유튜브에 댓글 남기기 처음이네요ㅋ
애청해 주셔서 감사합니다
내일 농업잡아서 따라해봐야겠어요 ㅎ 오늘도 농어한마리 실패했는데 ㅎ
요리는 익숙해지는 겁니다
제가본 유투버님중에 젤 고마우신분이네요^^정말잘보고 배워갑니다 구독합니다^^
애청해 주셔서 감사합니다
발음 진짜 좋으세요
편집의 위대함이죠
5개요리 어떻게 다 드실려고. . 많다고 생각이들었는데 게스트가 있었군요. 잘봤습니다. 감사합니다
감사합니다
1등입니다~~
와우~~~
정대포님 짱!
대포 좋아요
목소리가 굿
잘생기기까지
이번에도 많이 배우고 갑니다.
보리된장 만드는 것도 올려주시면 감사하겠습니다.
조만간....
Korean Hwe 회 👍
농어도 마스까와 껍질회 해먹는군요! 이번주 가락시장다녀와야겠네요ㅎㅎ
나름 맛이 괜찮습니다
손질이 참 깔끔하네요~! ㅇㅈ
정대표님, 물생활도 하시는군요ㅎ
암요~~
이 영상 보고 울 남편 회뜨는거 어제 생각하니 기막히네요.어제 1미터짜리 잡아서 말 그대로 회쳐버렸어요. ㅎㅎㅎ
먹을만 하셨는지......
정대표님 오늘 수산물시장 농어1.5kg 회떳는데 혼자먹어도 작네요ㅋㅋ
영상보고 서더리 가져왓으면 고기파티 했겠네요.ㅋㅋ
유익한 영상 감사합니다.
추천 구독만 드리고갑니다.
지금 잘잡히는 부시리영상 보고싶습니다.~^^/;
죄송~^^;;
고민해 보겠습니다
정대표님!
영상 광어회뜨기로 입문하여 잘 보고있습니다!!
혹시 다음번에는 참돔 도미를 회뜨는 강의해주시면 안될까요??
기획해 보겠습니다
항상 낚시가면 손질 때문에 애먹었는데, 정말 자세한 설명 감사드립니다. 농어, 우럭은 잘봤는데, 혹시 참돔 손질법도 따로 있으실까요?? 참돔 손질을 꼭 해보고 싶은데 제일 어려운것 같습니다.
우럭과 크게 다르지 않습니다
정대표님 많이 배우고 있습니다. 기회가 되신다면, 고등어와 전갱이, 칼치도 회뜨는 법 알려 주시면 고맙겠습니다
조만간.....
정대표님 제가 고춧가루 알러지 때문에 매운탕을 못 먹는데, 지리탕은 다른 어종도 이 레시피 따라하면 되나요?
좋아요 꾸욱 박고 갑니다요
거리두기 2.5격상으로 다들 힘들어지겠네요ㅠ
빠이팅하시고 건강 챙기셔여!!
가게 놀고 있습죠
@@ceojung ㅜㅜ
두분 아주 깨가 쏟아지십니다😂
주인마님께 충성할 뿐이지요
내일 시장가서 광어 피만빼서 사오려 합니다. 열심히 연습할게요!!!
내장도 버려달라고 하시면 편합니다
비린내가.....
머리랑 내장제거. 메모했어요!!!
보리 된장 만드는 방법 좀 올려주세요 ~
조만간.....
광어는 (이유는 모르겠지만) 그냥저냥 먹을만 하다 정도이고...우럭은 식감은 좋은 정도이고
비슷한 가격대에서 가장 맛있는게 농어같습니다 ㅎㅎ
뭔가 회의 감칠맛+식감 둘다 있는...광어우럭 섞은느낌?
손질은 정말 자신이 없으니 ㅠ 석장뜨기해서 직판하는 곳에서 사서 해보겠습니다 ㅎㅎ 껍질 벗기지 말아달라고 해야겠네요
껍질이 안주죠
위치가 어딘가요
직접가서 대표님 이해주신
요리 넘먹고싶어요
아...30분이 그냥 지나버리네.......ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ잘 배웠습니다. ^^
시청해 주셔서 감사합니다
혀는 꼭 행궈야 해^^!
적당히 농어 회맛을 느낀 후
한 잔.주~욱
헹굴땐 꼭 이슬로.....
너무너무 자세한 수업 감사합니다^^
일반인이
가락이나 노량진에 이렇게 활어를 구매할 수 있는 곳이 있을까요?
낚시때문에 회뜨기 시작했는데
못 잡으니 사야겠어요 ㅋㅋㅋ
웬만한 수산시장에선 다 구할 수 있죠
@@ceojung 썰어서 파는 곳 외에는 없는건가요? 조금 저렴하게요 ㅠ
시장 가시면 소매하는곳 옆에 경매장이 있습니다. 거기에도 도매점포가 있는데요. 거기서 쇼부 잘치시면 한마리도 구입가능합니다. 대신에 인터넷에서 대략적인 시세나 정보들을 알고가시면 됩니다. 그게 아니라면 보통 소매점에서도 사시미 안뜨고 활어상태로 가져가겠다고 하면 그렇게 줍니다. 가장 쉽게 정보를 검색하시려면 인어교주해적단 이라는 어플 다운 받으시고 시장별로 검색하셔서 점수 높은 점포(소매) 몇군데 전화 돌리셔서 사정을 말씀하시면 대략적인 방법을 알려줄겁니다.
가락시장 강동수산 검색하시고가시면 오후6시까지 수족관에보관하고 한두마리씩 꺼내서 고무대야에넣어놓고 파시는분계십니다.
소매점보다 월등히저렴히구매할수있으니이용해보세요
대신 회뜨는비용 추가
ㅠㅠ 진짜 공짜로 이런수업을 들을수있다니 감사합니다.
시청해 주셔서 감사합니다
충청도인가 베유~~
항상 느끼는거지만 입 행구실때 표정이....'아~~좋다!!!'라는 느낌이네요.....
항상 잘보고있습니다.
항상 봐주셔서 감사합니다!
혹시 내장은 못먹는 부위인가요~? 횟집에서 매운탕에 내장을 먹었던 것 같아서ㅋ
먹을수 있지만 가정에서 초보자가 내장까지 손질하기엔.......
정대표님 마끼도 종류도 많은데 솜씨 좀 보여주세요. 한국가면 모리가야되겠네요
감사합니다
이자카야... 사케도 직접 담가서 판매하는 건 아니죠?
설마요
@@ceojung 일본 술은 데펴서 먹죠
이게 배등등배 라는건가용??
그쵸
ㅋㅋ 술먹는 핑게 죽음...
농어 부레 그냥 버리네요
농어 잡으러 가야하나요^^???
많이 잡으면 가져오세요