How-To Heilbutt!? Chef Malte erklärt euch alles zum Heilbutt!

Der Heilbutt, ein edler Fisch, der richtig zubereitet werden will! Chef Malte, unser Chefkoch aus dem Bistro im FrischeParadies Berlin Prenzlauer Berg, erklärt in diesem Video, wie man die schönen Filets auslöst und worauf man beim Einkauf und bei der Zubereitung achten sollte!
Das Ganze fand im Rahmen unseres CookUp! zum Thema Plattfische statt. Dabei ist auch ein tolles Rezept für Heilbutt entstanden. Schaut gern hier vorbei: www.frischeparadies.de/dasbes...

[@peterlow2009]

Auch nicht vergessen: Nach dem Zerlegen wird der Heilbutt in Kaputtbutt umbenannt.
Danke fürs Zeigen.

[@pascalhohmann7329]

Ist der Fisch denn überhaupt maßig?

[@blackhawk35i]

2:27 das....... ist ein baby butt.....