Zander grätenfrei filetieren

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  • Опубликовано: 10 янв 2021
  • Thema Rundfische:
    Wie filetiert man einen Rundfisch (Zander) fachgerecht.
    Herstellung eines Fischfonds.
    Praktische Fachkunde Küche der 12. Klasse Berufsschule.

Комментарии • 20

  • @marcelbaumunk-zz3pu
    @marcelbaumunk-zz3pu 13 дней назад

    Super erklärt,danke für die Hinweise und Tipps

  • @annettgraf4708
    @annettgraf4708 3 месяца назад

    Sehr gute Anleitung! Selbst für mich als Laie gut verständlich. Die Umsetzung hat geklappt😊

  • @MrKlimbimm
    @MrKlimbimm 11 месяцев назад +1

    Wow! Das erste mal- das ich ein gutes Filetvideo sehe! Danke

  • @udotroschke1570
    @udotroschke1570 Год назад +2

    Das ist doch mal ein echt geiles Video. Da kann man wenigstens mal was draus lernen. Super

  • @remziyesavrun6168
    @remziyesavrun6168 18 дней назад

    Super erklärt ich habe mich gleich aboniert Grüße aus dem sonnigen Antalya.❤❤❤❤

  • @frankliess5932
    @frankliess5932 2 года назад +1

    Viele Videos gesehen, aber das hier ist das beste. Super gemacht zum nachmachen

  • @jay-tq2yo
    @jay-tq2yo 3 года назад +2

    Sehr informativ 👍

  • @Flederratte
    @Flederratte 2 года назад +2

    Danke für das Video! Leider ist die Video und Tonqualität nicht so toll, aber die Infos sind sehr gut!

  • @webmasi
    @webmasi 3 года назад +1

    Klar verständlich. Danke. Und wo gibts die Zander Blinker? :)

  • @berndili
    @berndili 3 года назад +2

    Mensch Markus, und selbst gefangen, mit selbst gebauten Blinkern! Das ist das eigentliche Highlight am Video

    • @MB-ke7hb
      @MB-ke7hb  3 года назад +2

      Da hast du recht

  • @derfischmeister9774
    @derfischmeister9774 2 года назад +1

    grätenfrei sind diese Filets leider nicht. Die Stehgräten sind noch unter den Rippen. Wenn´s schnell gehen soll kann der V-Schnitt angewandt werden.

  • @Ch.Gt77
    @Ch.Gt77 Год назад +1

    Für alle eiligen die den Fisch gerade vor sich liegen haben : Das schneiden fängt bei 3:00 an.

  • @RicoDerAngler
    @RicoDerAngler Год назад

    Der Fisch war aber bereits schon ausgenommen oder?

    • @MB-ke7hb
      @MB-ke7hb  Год назад

      Ja, ausgenommen und geschuppt.

  • @99Kaiko
    @99Kaiko Год назад +1

    Bruder halben Fisch weg geschmissen hätte ich mir auch pizza bestellen können hätte der fisch weiter leben können....wie???

    • @Ch.Gt77
      @Ch.Gt77 Год назад

      Fisch ist wesentlich gesünder als Pizza!
      Du musst ihn ja nicht filetieren nur weil er es in diesem Video so macht. Kannst ihn ja auch am Stück braten.

    • @maxdode3176
      @maxdode3176 Год назад +2

      Es wird doch Alles von diesem Fisch verwertet? Vermisst du die Innereien und Kiemen oder worum geht es dir?

    • @Ch.Gt77
      @Ch.Gt77 Год назад

      @@maxdode3176 Vergiss ihn. Der antwortet eh nicht.
      Erst irgendwas in den Raum werfen und dann "abhauen" wenn einer was dazu schreibt.