Тонкости, нюансы,засолки красной икры из ЗАМОРОЖЕННОЙ горбуши,рецепты из рыбы от fisherman dv.27rus
HTML-код
- Опубликовано: 12 ноя 2019
- Привет друзья,сегодня видео про тонкости, нюансы,засолки красной икры из ЗАМОРОЖЕННОЙ горбуши, рецепты из рыбы от fisherman dv.27rus, в этом видео я хочу показать вам как можно легко и просто посолить икру из замороженной рыбы, в моём случае я солю икру из мороженной Симы это такой вид лосося, размером с горбушу, но точно так солится обсолютно любая красная икра из любых видов лососей и лососёвых, Допустим вы купили в магазине замороженную горбушу, кстати видео о том как отличить самку от самца лососей есть у меня на канале,кому интересно можно посмотреть перейдя по этой ссылке: • Как отличить самку от ... , или вот : • Как отличить самку лос... ,
ну а когда вы правильно выбрали в магазине самку горбуши то правильно посолить икру из замороженной горбуши не составит труда посмотрев мой видео рецепт по засолке красной икры, я в этом видео расскажу и покажу вам все Тонкости и секреты засолки красной икры из мороженной рыбы, Горбуша, Сима, Кета,
Другие рецепты из рыбы от fisherman dv. 27 rus вы всегда найдёте на моём канале в youtube перейдя по этой ссылке : / fishermandv27rus Всем спасибо за просмотр и всем добра!
#FishermanDV27Rus, #Рыба , #Рецепты27Rus
#Икра27Rus , #Лосось27Rus 
Хобби
![Eminem - Houdini [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/22tVWwmTie8/mqdefault.jpg)
Привет всем! Не сдержался и решил написать комент и немного поправить автора ролика. Семейство лососевых рыб очень большое, но в основном к нам поподают две - три разновидности из этого семейства. Это-лосось (горбуша), кета и сима. Если вкратце, то это будет так: Лосось и горбуша -это одно и тоже. Горбуша это самец, ещё в народе говорят- горбыль. Горбуша потому что, когда рыба идёт на нерест в проточную воду, а именно в ту речку где она родилась, у нас на Сахалине речка называлась- Найба, по японски- Найбучи. То у самца от того что он омывается в проточной воде вырастает горб, от этого и горбуша. У самки чуть-чуть вырастает носик- от чего она становится ещё симпотичней. В это время горбуша на удочку не ловится, на удочку можно поймать только рыбу последнего хода. И еще, что очень печально- после нереста рыба погибает. Такова природа. Кета- это гибрид лосося и симы. Сима идёт на нерест в апреле- мае. клюёт на удочку. Она величеной со средней горбуши, такой небольшой бачёночек. Мясо очень нежное и вкусное, это царьская еда и очень дорогая, я имею ввиду материк. Она не идет на долгую засолку. Кета идёт на нерест после последнего хода горбуши. Первые две ходки- очень крупные рыбы. Икра круаная, примерно в два раза бльше горбушовой. Я пржил на о. Сазалин(е) 9 лет и знаю это не понаслышке.Этот парень показал засолку икры в принцыпе правильно, за исключением некоторых ньюансов. одно скажу: небойтесь пересолить, ненадо конечно злоупотреблять солью, всегда можно отмочить в воде, и прокатывать небольшими порциями, тогда она будет очень чистая. Всем доброго здоровья и долгих лет жизни.
Спасибо за коммент, поправлю Кета горбуша это семейстово ЛОСОСИ, не ЛОСОСёВЫЕ это разные виды вообще рыб :)) Форель, таймень,хариус ленок, Гольци все многочисленные волт это лососёвые, лососи это горбуша,кета,кижуч,Сима и другие, Дальше Кета это не ГиБРИД НЕ В КОЕМ СЛУЧАЕ ГОРБУШИ И СИМЫ :)) Кета это самостоятельный вид , есть Летняя кета которая идёт не нерест сразу после горбуши в августе месяце, она чуть крупнее горбуши но мельче соей родственницы осенней кеты, Осенняя кета гораздо крупнее чем летнея кета и темболее горбуша :)) и соль в икре это зло, портится вкус хорошей малосольной икры только количестовом соли, Да приходится солить икру сильнее но только ради того чтоб подольше сохронять ее, но можно сделать малосольную и прсото свежезасоленную заморозить, после разморозки правильной на вкусе это почти не отразится, в отличии от соленющей икры которую без пива есть просто противно, ВИдишь в чём дело я родился на реке, кету ловлю лет с 9 , и вот уже больше 30 лет получается , так что я знаю про то что говорю, :)!
@@FishermanDV27RUS Подписалась, так как интересно смотреть Ваши ролики! Я начинающая рыбачка, и кое что, уже получается! Вот напотрошила пару щучек, и зашла к Вам на канал посмотреть, как её засолить!Муж нашёл другие видео, и настаивает на том рецепте, где многие заливают икру кипятком! Но мне, как то не очень нравятся, такие рецепты! Другие советуют лить воду не выше 80градусов! Не понимаю - зачем?! Ведь - ни в первом, ни вовтором случае - паразиты не убьются, так как нужно - либо кипячение, либо сильная заморозка! Да, и кипяток, Мне кажется - убьёт всю полезность и вкус икры!И ещё, Я уже совсем запуталась! Мы часто покупаем красную икру, и продавцы в магазинах обѣясняют так:- Кета, нерка, кижуч, лосось, горбуша, кунджа, и форель - это разные виды рыб, но одного семейства - лососёвые! А выше, кто то написал, что лосось и горбуша- это один и тот же вид! Информация в интернете - тоже, как то - обобщённая! Так, как же правильно считать - эти виды?! Я уже подозреваю, что в магазинах, Нас обманывают! Говорят, что лосось дороже, чем горбуша! Баночки с этикетками и ценами разные, хоть на всех написано - Икра лосося, но продают её так:- Подороже - пишут, что лосось! Подешевле - горбуша! Вы, как житель тех регионов - могли бы рассказать Нам, жителям - ,,не тех" регионов, как же есть, на самом деле?! А ещё, как то смотрела российский канал, на Ютубе - ,,Диалоги о рыбалке", так вот там, ихтиологи рассказывали, что ленок относится к семейству - карповых, а тут читаю, что к семейству - лососёвые! Но там правда, его - линём называли! Или - это может, разные виды рыб?! Простите, за длинный комментарий!
Очень интересно....
@@FishermanDV27RUSнаш парень Амурский, толк знает вырос на Амуре, пользуюсь не один год только вашими рекомендациями, они лучшие!!! Рекомендую всем, тем более земляк живём в одном городе, хотя лично не знаем друг друга! Спасибо за рецепты, здоровья вам и всем нам! Удачи!
Солил икру замороженной горбуши по вашему рецепту, он лучший 👍
Шеф- повор, по рыбным изделия....ПУСТЬ ВСЕ БУДЕТ ХОРОШО У ВАС!!! СПАСИБО ЗА ТУЗУК ДЛЯ ИКРЫ, все понятно, паразиты нам не нужны .Здоровья Вам ШЕФ.
Мужик ты лучший в своём деле, на дальнем востоке 👏👏👏 Моё и всей семьи тебе почтение 👍
Спасибо вам большое за высокую оценку !
Солил по этому рецепту икру Горбуши, 1.5 минуты в тузлуке. Получилось РАПА!!!! Пришлось несколько раз промывать.
Неужели людям которые писали тут восхищённые отзывы нравится такая солянющая икра!?
Рома,молодец!. Тыкал , тыкал я ложкой в экран ,всё хотел попробовать из баночки икру ,Верю, вкусно, молодец.
Спасибо, добрый человек. Лучшие советы. Сделала как вы всё объясняли, всё получилось. И не солёная, чистая, вкусная, вкуснее икры не ела. Дай Бог вам здоровья и всех благ. СПАСИБО
СПАСИБО! Самый вменяемый, пищевой способ, да ещё с указаниями по безопасности! Сразу понятно - дядька не первый раз рыбку в руки взял :)
Просветил. Сколько я мороженной икры выкинул. По причине что течет после разморозки. На самом деле, делов как два пальца об асфальт. Век живи как говорится..век учись!👍🙂
Про соль резонно! При больших объёмах и длительном хранении для столового
употребления применяется приём омоложения. Ту порцию икры, которую планируете есть в ближайшие дни заливаете остуженной крепкозаваренной чайной заваркой. Также затем на марлю и друшлак. Икра вновь будет упругой и блестящей и при этом уберётся избыточная соль так нужная для хранения. Но придающая икре лишнюю солёность. Видео огонь
Спасибо, ато у меня пересолилась
Привет всем, солила икру по этому рецепту, всё супер! Грохотки нет, очищала чайной ложкой! Получилась вкуснячая икра, спасибо за рецепт!!!
Роман! Огромная благодарность! Это видео-настольная книга для меня!!!! 💯💯💯💯💯
Анна! вечер добрый, пользуйтесь на здоровье, и радуйте вкусной икрой своих родных и близких вам людей! я очень рад что вам пригодилось то что я делаю!!
Спасибо ,икра маленькая но больше чем у мойвы ,но едим и радуемся.Творческий вы человек. Мир Вам и семье.
Отличный видеоурок для тех, кто впервые или редко очень солит икру👍.Действительно на просторах интернета многие делятся своими способами засолки,но этот мне лично показался Лучшим и поэтому советую остальным так попробовать тоже,правда очень вкусно получается-пальчики оближешь!
Я в точности повторил всё за автором этого видео и О Чудо!Просто Обалденно получилось!
Спасибо большое за толковый совет- это действительно жизненный опыт у человека, который многим пригодиться в жизни.Успехов в делах и хорошего настроение автору видео.
Моя Вам благодарность! Нашла адекватный ролик, пересмотрев и очень удивившись, что делают люди с рыбой: "зачем чистить? Окунем икру в воду и все само отходит" 😳 потом ещё раз в воду, и ещё, и ещё... Что они потом солят? Послушала с удовольствием ваши советы.
Лана вечер добрый, да я не первый год уже борюсь с невежестовм при засолки красной икры :))) пробовал коменты оставлять под роликами тех умельцев что водой всё полощут но они их удаляют критика пусть и конструктивная с чётким указанием на косяки и пояснением почему так делать не льзя не нравится им удаляют коменты :))) сейчас новый ролик залью вчера с рыбалки приехал икру солил красную со свежепойманной рыбы :)
Все четко и понятно спасибо вам🤗👍👍👍
Очень аппетитно! Спасибо за подсказку воспользуюсь ей. Всё дохотчево и понятно.Мне очень нравится как вы ведёте свои комментарии грамотно и понятно. Ещё раз спасибо.
Я только сейчас поняла как солить икру, благодаря тебе , век живи -век учись, спасибо Рома! 🥰
Почему-то у меня икра получилось просто одна соль, в рот взять нельзя, что делать подскажите. Все делала по рецепту.
@@user-kr2wd8hl3h скорее всего ястык был повреждён. Сама сделала такую ошибку. Ястык нужно промывать в разбавленном тузлуке. Всего доброго.
@@lubov88888, а я в первый раз посмотрела невнимательно или просто разные варианты засолки(есть свежей, есть мороженной), и прополаскивала в тузлуке. По соли отлично, всем понравилось.🎉
Молодец! Все просто, доходчиво, без всяких нюнь, хочется с вами работать и вас слушать, подписываюсь,
Замечательное видео, спасибо огромное за науку! Всех благ!
Огромное вам спасибо за такой развернутый подробный рассказ, после него не остаётся вопросов . Спасибо, обязательно попробую. С наступающим новым годом вас!!! Долгие вам лета и всех благ!!!
Большое спасибо! Первый раз в жизни купила свежемороженную горбушу с икрой! Слышала,многие солят её,но как, совершенно не представляю! Сейчас попробую приготовить по по вашему рецепту
Вы молодец! Солю икру только по вашему рецепту!)
САМЫЙ ЛУЧШИЙ СПОСОБ , ЧТО Я ЧИТАЛА, БУДУ ДЕЛАТЬ ТОЛЬКО ТАК . МОЛОДЕЦ, НЕ ЗАМУЧИЛ ИКРУ.
Наконец-то я нашёл канал который действительно то что надо, так всë по уму, видно мастера своего дела, удачи тебе во всём.
Спасибо! Вы нам очень понравились
Сегодня купила рыбку,а в ней 742 гр икры(кунджа 5,5 кг).Пересмотрела кучу видео.И вот удача.Ваши советы полностью отвечают на все мои вопросы.Может и долго,но очень тщательно...Очень понравилось...Спасибо большое!Удачи вам!
Вы-СУПЕР!... ПОДРОБНО И ДОХОДЧИВО, ГЛАВНОЕ-БЫСТРО И БЕЗОПАСНО! МЫ НАУЧИЛИСЬ ! НАКОНЕЦ-ТО))
Завтра рыбу привезут, посмотрев ваши ролики надеюсь получится правильно и вкусно засолить, никогда прежде этим не занимался.... Спасибо за советы.
Очень понравилось видео! Сохранила себе.Теперь буду знать,как правильно солить икру.Спасибо большое! С наступающим Вас Новым годом! Здоровья кепкого!🌲
Благодарю за ролик в котором хорошо описано пошаговое объяснение технологии приготовления
Пользуйтесь на здоровье !
За виде огромное спасибо. Чуть слюной не подавился)))
Спасибо! Роман! За урок добычи красного золота(шучу),очень классно и вкусно получилось!!!!
Спасибо Роман!давно ждал такое видео!))
Спасибо. Очень вкусно !!!. Здоровье тебе и твоим близким. Из Ростова на дону душевно.
Привет Андрей и тебе и близким с высоких берегов Амура!!!
Спасибо большое за видео, за советы и рекомендации .👍👍👍
Спасибо за совет, учту обязательно попробую
Засаливаю рыбу только по вашим рецептам и всегда удачно . Смотрю ваши ролики и учусь. Большое вам спасибо Роман!!!!
Разводит Короче говоря она никому не нужна им никто никогда не пользовался бабушке признаваться не будем Саша давай попробую у бабушки там в крути новые лампочки и у себя тоже в груди у бабушки то можно и в кухне взять эту стремянку а тебе наверное надо будет большую твой из-за двери взять пока светло потом опять темно будет
Впринципе не плохо 👍,то что ролик длиный это не мешает,всех благ Роман.
Спасибо за рецепт!!! Пальцы откусить.. ничего не пропало! Тузлук тема!!! Привет Вам с Риги!!!
Рецепт, возьму на вооружение!!!
Сегодня уже посолила быстрым способом, в горячей воде, в холодной и тд...
Классно. Спасибо за рецепт. Возле метро продают икру из замороженной форели долго не решалась купить потому что не знала как солить. Теперь куплю. Видео сохраню. Солить буду по инструкции.
Всё получится не сомневайтесь :)!
Спасибо уважаемый повар! , так солят на Курилах, тютелька в тютельку!благодарны за подробности! Удачи вам и вашей семье!
Инга и вам всех благ!!! Правда я не повар и не когда им не был :)) Строитель я по специальности и основному роду работы :))
Всё равно вы молодец! Всё аккуратненько готовите, чувствуется добрый и трудолюбивый вы человек!
У нас икра пересаливается даже если просто залить насыщенным раствором соли и сразу слить.
Я жила в городе амурск прямо на амуре 21 год прожила разделывала солила по другому и никогда никто не травился
Отличный обзор и рецепт! Спасибо!!
Спасибо за рецепт. Первый раз попалась рыба с икрой, сделала по Вашему рецепту, получилось отлично.
На здоровье, такая икра полезная, не то что кипятком пришпарянная и потом ещё и из под крана водой промытая :)
Здравствуйте. Сделала все как вашем видео. Отличный результат. Спасибо, выручили.👍👍👍Получилось вкусно
Доброе утро, вам спасибо за комент, я рад что смог помочь
Спасибо за рецепт👍. Воспользуюсь😃
Спасибо за совет. Все четко и ясно.
БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО!!!У НАС ВСЕ ПОЛУЧИЛОСЬ
огромное спасибо))) именно сегодня (в новый год) посмотрела ваш ролик после того как из 5 баночек икры сьедобными оказались две. Без жидкости и на вкус напоминают икру с рыбы а не со шприца. на следующий год однозначно буду солить икру сама ибо по вашему ролику это не трудно😃спасибо за рецепт и сНовым Годом!
Мне все понравилась . Обязательно посолю . Думаю , получится . Огромное спасибо за ма тер -класс . Продолжайте учить дальше .
Красота👍👍👍
Очень полезно и познавательно👍👍👍
Спасибо!
Солил недавно икру замороженной горбуши по вашему рецепту, он лучший👍из Иркутска респект и уважуха
Спасибо за дельный ролик!
Спасибо тебе добрый человек, по твоему видео сделали икру! В магазине три минуты выбирали девочку и поняли как это делать. Через три минуты в куче рыбы видели кто мальчик, кто девочка. Икру приготовили по твоему рецепту. Только чуть ускорить процесс, по замороженной икры:)
Твои рецепты самые лучшие!!!!
Спасибо!
Очень подробно , сразу видно дока !
Ну слава Богу нашла правильный рецепт.Спасибо!!
На здоровеье пользуйтесь, солите только 1 минуту, не дольше, у горбуши икра мелкая солится чуть быстрее
Спасибо за рецепт , очень вкусно)
Спасибо!!!! Очень понятно все, я все думала, как же эту пленку снять? Икру люблю, теперь надо правильно засолить!!!!
Оля доброе утро , вот делайте как в этом ролике и всё получится :) это не я придумал так икру у нас на дальнем востоке солят уже не одну сотню лет наверное :)
Спасибо тебе за труды!!!
-Большое спасибо за ваши рецепты рыбки, я рыбная душа, очень довольна, что попался мне ваш канал, сразу же подписалась. Я знаю реку Тумнин, и не только саму реку , но и п. Тумнин, у меня там родственники живут. Спасибо вам.
Привет Рома! Все четко и подробно! Спасибо за рецепт и полезную инфу! Кому нудно, не смотрите это не для вас!
Юрий здорова, это точно кому не нужно ну чего смотреть один хрен чего не поймут :)) но пакость им написать нужно не пременно :)))
Браво мастеру своего дела!!! Пересмотрела почти все видео про засолку икры, выделила для себя нюансы, удалось купить в магазине 2 "тетеньки", сварила тузлук, оставила охлаждаться до утра. Далее все как велено, выбрала способ промывания вода с тузлуком вперемешку, икринки отделялись легко и быстро. Грохотки, естественно, нет но есть большие ракетки бадминтона, которые прекрасно исполнили роль грохотки. Потом 40 сек на засол, перед этим промыв был уже чистым. Вкус великолепный! Рецепт грамотный всем рекомендую.
Дружище здорова!!!! Классно одним словом!!!!
И грохотка применяется при созревшей игре. Как правило в магазине рыбку с такой икрой не купишь, даже у нас( в вашей местности), разве что с рук. Даете советы, так и об нюансах говорите. А тут деваха пошла в магазине купила- попалась икрянка, по вашему совету..., итог,плачевный. Привет Дальневосточнику от Дальневосточника
Огpомное спасибо за рецепт!!!
С гольца икра очень вкусная,хоть и мельче.Но вкусная!
Спасибо!!!, Ну конечно не когда не задумывался о паразитах в сырой Икре,, буду знать эти тонкости...
Очень хорошо все объяснили, подписалась
Большое спасибо! Всегда солила в горячей воде и меня это смущало. Искала холодный способ засолки икры. Икра размораживается, попробую! СПАСИБО!
Кто бы что не говорил, в горячей воде икру нельзя солить. Вы ее попросту варите. Это полное гонево. Любой технолог производства это подтвердит.
а если мне лень размораживать
Зрелая икра без истыка (текучка) её не возможно разжевать во рту катается а на зуб не попадает, вот её можно солить в горячем тузлуке, она сначала белеет потом принимает свой цвет, ну и можно есть.
Большое вам спасибо за рецепт! Сегодня засолила икру форели (в Эквадоре из лососевых только есть форель) по вашему способу, получилась икра высшего класса!
Татьяна вечер добрый, вот это да :))) где вы и где я живу :)))!
Спасибо огромное 🙏 Я до вашего видео столько икры перепаганила другими способами! А с вашим рецептом сразу получилось 😊🙏
👍в первый раз вижу как ее делают
Спасибо! Очень доступно,и я надеюсь вкусно!
Вкусно :))) я проверил :)
Благодарю.
Спасибо
Проффесионал....Я убил 50 проц икры, промывая в теплой воде, отделяя пленку, а потом только нашел ваш канал. Абыдна до слез.
Максим привет, я столько коментов оставил тем умельцам что икру кипятком запаривают но они их удаляют почти все :)) Сегодня ролик будет чисто про ошибки которые делают доморощенные засольщики икры и расскажу от куда это всё пошло,
@@FishermanDV27RUS я просто нашел в рыбе мороженой икру, открыл ютуб первый рецепт и выход икры не вышел и 50 процентов!!! Она лопается((( И прилипает к пленке.Потом уже этот рецепт посмотрел. Но икры не вернуть))
Спасибо всё доступно и понятно молодец
Спасибо за хорошие рецепты
Добрый день видео полезное. Я уже делал икру по вашему прошлому совету. Делал икру жереха и держал 3 минуты немного получилось солоновато но очень вкусно .она была серая как сделал она сразу стала красивая оранжевого цвета.
Павел вечер добрый, мелкая икра солится чуть быстрее, просто в следующий раз сократите время в тузлуке ,
Рома привет!! Икра Симы - это вкусно!!! Солю икру (любую) уже давно по твоему рецепту!!!!! Всем советую!!! Проверено!!!!
Денис привет, она вкусная но мелкая я с кетовой сравнил в два раза мельце не обычно для меня :))
Самый адекватный рецепт.спасибо
Спасибо, попробую именно таким способом.
Какой же, Вы удачный мужчина👍
Спасибо за Оценку :))
а ты видимо,несостоявшаяся женщина...)))
В этом Возрасте уже пора кошек заводить...
Здорова Ром. Как всегда чётко 👍👍👍. Кросава 😎. Спосибо за видос. 🤞💯
спасибо! Все четко и подробно.
Спасибо ,очень познавательно.
Рома, давненько не было роликов на тематику "Очумелые ручки". Помнятся мне твои ролики как ты делал наплава, подгружал сети, отливал грузила, мастерил хапужки, а когда ты шил ножны из шкуры рыбы, это же вообще было искусство . У меня вопрос :не планируешь ли ты в ближайшее время что-то отснять подобное? Ну например как сшить жене сапоги из рыбьей кожи, или как связать плот из рыбьих пузырей, ну или как сделать швейную иголку из реберной кости карася,конфетти из чешуи сазана в конце концов,к Новому году ведь тоже уже пора готовиться. Ты ведь всё это умеешь.
Когда ждать подобный ролик? Большая часть аудитории соскучилась по подобным видео.
Володя здорова, да в планах стоит уже давно ролик как сделать грузила для установки сеток из пластиковых бутылок, всё уже приготовил на следующей неделе заморочусь :)) час лёд встанет на рыбалку поеду груза нужны будут железки тягать не очень удобно зимой они примерзают ко льду, а эти будут просто огонь :)) А про рыбьи кожи тема будет продолжена но зимой как рыбалка закончится морозы придут делать будет не чего вот и займусь рукоблудством разным :)) мушки на корюшку нужно будет навязать в феврале хочу съездить на рыбалку зимнюю на море :)
@@FishermanDV27RUS а Жека уже на лёд бегал с братишкой. Их лёд уже держит. А они парни потяжелее тебя будут😁.
:)) Володя я в курсе, я сегодня на Амур ездил, рановато ещё, оно не стоит того чтоб купаться в ледяной воде :)) да и рыбы сейчас толком нет мелкого карася ловят он мне не интересен, а если рыба мне не нужна то я ее и не ловлю,
@@FishermanDV27RUS правильно Рома. Оно того не стоит рисковать попусту.
Спасибо Вам ,и что рассказали про безопасность ,и про незримых и возможных червячков и личинок..
Посолю как Вы показали и рассказали!!!
Некоторым последователям надо напомнить ,что марля должна быть чистой не из старого ящика ,а хотябы утюгом проглажена!!!))))а то видели и таких товарищей иногда)))
Моё мнение-самый правильный Посол. Спасибо.
Недавно посмотрела видео автора,где объясняет ,как отличить самочку горбуши от самца.Купила заморозку небольшую,чуть больше 1кг,бонус-икра,75 получилось!спасибо!Проблема небольшая была-не было приспособления для отслойки пленочек) для первого раза думаю ,отлично)
Важно после того как вы отбросили икру на дуршлаг откатать ее на марле,при этом крупгые соринки кровь останутся на марле.
Именно так! Верно говорите.🤘
Теперь знаю как солить, жаль не чего.
Да жаль, :)) у меня тоже новой до сентября ждать нужно :))
Вы лучший в своем деле, ну по крайней мере на ютубе.
Ваш рецепт прост и понятен буду так солить. Не замарачиваясь
Да всё просто, и обязательно всё получится!
Роман, уверен на 100% что ты икру пересолил))
Во время первой промывки ястыков засек время - 45 сек.
Во время второй промывки - 35 сек.
Время соления - 1 мин.35 сек.
Итого общее время соления составило почти целых 3 минуты! Пересол однозначно, такую есть невозможно.
Икра в ястыке не просаливается плёнка не даёт, общее время засолки икры полторы минуты, так что всё норм , икра не пересолена, :) За наблюдательность респект :))
@@FishermanDV27RUS но все таки, ястык то не полностью пленкой закрыт, часть икры все равно открытая, а значит уже солится!))
Вот и я пересолила, что теперь выкинуть?
Я солила по пол минуте, в общем с промывкой 1 мин. Все таки тузлук надо выверять.
@@user-kr2wd8hl3h я тоже, ничего страшного, тут в комментах про рассолку чаем написано, работает, проверял. я использовал теплый крепкий чай.
Роман! Доброго здравия тебе и твоим близким, рад тебя слушать.
Спасибо большое!!!
Не надо благодарности) это от чистого сердца. Привет с Западной Сибири!!!
Повторение, мать ученья, спасибо, Роман.
Лосось и лососевые))))) начало прям вообще!!!! Горбуша и арктический голец, сравнил! Крупный, хороший голец самое нежное и деликатесное мясо, вкуснее любой сёмги! И кумжа и голец разные рыбы семейства лососевых
Малость пересолил ( видимо когда промывал) а так зачётно Рома.Пальчик вверх как всегда.а у нас на Амуре киты мля всё успевают подобрать, не угонишься за ними.
Постановление новое видел про рыбалку на Амуре сетками и хапужками, я 10 январ певый бля побегу в МФЦ заявление потащу :)) www.garant.ru/hotlaw/federal/1306015/
@@FishermanDV27RUS а я пойду 9 января покупать себе билет рыбака млять иху мать
Роман, больше спасибо, а сколько икра может храниться в холодильнике.
Большое человеческое спасибо!
Вам спасибо!!!! посмотрели :)!
Спасибо вам за полезное видео. Давно искала такой ролик о том, как солить икру. Попробую по вашему методу.))
Добрый вечер, солите вот так и всё будет как нужно правильно, а то тут на ютюбе что не специалист в засолке красной икры так в живую лосося не один не видел покупают в магазине мороженную так потом ещё и кипятком ошпаривают и полуварёную лопают и нахваливают, получается по сути яйцо в смятку, а не икра не вкуса не пользы :)
Вот именно. Хорошо сказал. Варёная икра, что варёное яйцо. Все же едят икру из селедки, так ведь там её никто не ошпаривает. Делайте так, как тут учат👍